17.09.2019 às 15h05
Cláudia Torres e José Figueiredo no "escritório" da Zé Badio, instalado na marginal de Gaia, junto às caves de vinho do Porto
Pedir gelado em bola é coisa do passado. No Cais de Gaia, há deliciosos e coloridos rolinhos, feitos numa chapa fria, à frente do cliente, que têm levado os turistas a fazer fila na marginal de Vila Nova de Gaia, sem nunca perder de vista o rio Douro e o Porto. A espera pode até durar largos minutos, mas valerá bem a pena provar as criações da Zé Badio – assim mesmo com pronúncia do Norte – e ver como o "artístico" método tailandês dá forma a um gelado natural, de base italiana, com fruta variada, a maioria biológica e da época, e chocolate negro.
Aos gelados, à base de leite, pode juntar-se quase tudo: desde bolos a fruta ou chocolate. São oito os sabores "Badios" sempre disponíveis, mas todas as semanas há um rotativo. Além de chocolate negro e Oreo (o mais vendido), encontrará limão e sumo de lima, pistácio salgado, pastel de nata, morango e Oreo, ananás e morango (a partir de €4). A finalizar usam-se toppings caseiros, como molho de morangos, suspiros, chocolate quente ou flores comestíveis. São servidos num único tamanho, em copos de cartão, com colheres de madeira e guardanapos reciclados.
Quando Cláudia e José viram o seu projeto ser escolhido para a beira-rio, a ocupar um dos lugares mais visitados da cidade, nunca imaginaram o quanto seria agradável trabalhar com "a melhor vista de escritório" que alguém poderia querer. Agora é vê-los sorridentes, a dar andamento a cada novo pedido. Com o aproximar do outono, o casal equaciona abrir uma loja ou estacionar os carrinhos da Zé Badio num lugar protegido do frio e da chuva. Por ora, pelo menos até fim de outubro, mantêm-se no Cais de Gaia.