HAMBÚRGUERES DE QUINOA (VEGAN) / Balta Blogue
HAMBÚRGUERES DE QUINOA (VEGAN)
Quis partilhar com vocês mais uma receita de hambúrgueres que têm funcionado na perfeição. São vegan e uma excelente opção para fazer em grandes quantidades e congelar!
Para estes hambúrgueres, os ingredientes necessários são: feijão branco cozido (1 chávena), quinoa branca cozida (1 chávena), meia beterraba pequena, linhaça triturada (1 colher de sopa), cebola e alho, temperos a gosto (sal, pimentão doce, cominhos, salsa, manjericão), pão ralado e azeite.
A primeira coisa a fazer é cozer a quinoa e o feijão. Esta é a parte mais demorada da receita. Depois deste passo, é só fazer um estrugido com o alho, a cebola e um fio de azeite e, quando estiver "dourado", colocar todos os ingredientes na frigideira a ganhar sabor. Uns 5-10 minutos são suficientes. Finalmente, passa-se tudo para uma taça e tritura-se com a varinha mágica - este passo é opcional, mas eu detesto sentir a cebola e o alho, então trituro ao máximo.
Agora é só formar os hambúrgueres. Para tornar o processo mais fácil, usa-se o pão ralado, quer na massa, quer nas mãos - para não colar. Antes de servir, vão ao lume numa frigideira antiaderente só para tostarem um bocadinho. E ficam maravilhosos!
Até à próxima publicação, Balta! <3
Marta Moura 25 de outubro de 2017 às 02:02
Nunca provei nada do género.
Joana Sousa 25 de outubro de 2017 às 03:32
Guardada no livro de receitas. Parece bem interessante!
Anabela Costa 25 de outubro de 2017 às 11:32
Todo hambúrguer feito em casa é bem melhor do aquele feito de supermercado. Ainda não conhecia esta receita, vou ter que experimentar :)
Marta Machado 7 de março de 2018 às 08:45
Que bom aspecto. Vou experimentar ;)
Welcome to my blog! I'm Bárbara Baltarejo and I write about vegetarian food, the animal world, fashion and fitness.
19 anos | Ciências da Comunicação UP | Portugal
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