Bebida da moda na Belle Époque, o absinto foi criado e inicialmente utilizado como um remédio. Posteriormente, esta bebida destilada à base de anis e outras ervas como, por exemplo, a losna e o funcho, ganhou bastante fama e começou a ser consumida como bebida alcoólica. Muitas das personalidades mais famosas do mundo das artes eram grandes adeptos do absinto, venha você também conhecê-lo, aqui.