Ninho da Páscoa de chocolate | Receitas com sabor
Ninho da Páscoa de chocolate – uma receita de ninho da Páscoa de chocolate ideal para a época festiva que estamos a passar, uma deliciosa sugestão de um bolo simples, que depois é coberto com chocolate e decorado com alguns elementos tradicionais. O ninho de Páscoa é para muitos um bolo tradicional e ocupa uma posição de destaque à mesa…
Delicioso ao paladar e à vista, este é um bolo que junta vários ingredientes e símbolos da Páscoa, como as amêndoas e o chocolate. É um bolo simples e rápido de fazer mas que fica bem em qualquer mesa da Páscoa nesta receita resolvi colocar, mousse de chocolate e raspas de chocolate, o que contribuiu para a beleza do nosso ninho. Experimentem!
200gr leite condensado magro
Ligue o forno a 180ºC. Unte com manteiga e forre o fundo da forma com papel vegetal e volte a untar e polvilhe-a com farinha, reserve.
Na taça da batedeira bata as claras em castelo bem firme com a pitada de sal.
Em seguida junte as gemas uma a uma deixe bater um pouco até incorporar, junte o açúcar, batendo sempre.
Desligue a batedeira e com uma vara de arames adicione a farinha peneirada intercalando com o leite bata tudo até obter uma massa homogénea.
Acrescente o chocolate em pó também peneirado e por fim o fermento em pó e misture tudo mas sem bater muito a massa.
Verta a massa para forma que reservou e leve ao forno aproximadamente 45 minutos ou até estar lourinho, mas antes de retirar faça o teste do palito.
Prepare o recheio e a cobertura do ninho (veja o link que está na discrição do vídeo ou vá para a pagina que postei aqui).
Faça a calda para humedecer o bolo ( veja o link que está na discrição do vídeo ou vá para a pagina que postei aqui).
Quando o bolo estiver completamente frio corte-o em três partes e agora sim vamos montar o bolo, primeiro coloque uma rodela do bolo num prato bonito e humedeça um pouco com a calda e recheie com uma parte de mousse, faça isso para as três partes.
Na última rodela do bolo com uma faca faça no meio um buraco e com uma colher retire com cuidado um pouco do bolo, volte a humedecer e cubra o bolo com o resto da mousse,
alise tudo muito bem e leve ao frigorífico por uns 30 minutos para a mousse firmar um pouco.
Com um descascador de batata, raspe chocolate branco e chocolate preto e coloque no buraco que fez no bolo de modo a que parece um ninho, no meio os ovinhos de chocolate e as amêndoas polvilhe todo o bolo com mais raspas.