Vinho tinto ajuda a transformar gordura "má" em "boa" - Boas Notícias
Beber vinho tinto (com moderação, claro) pode ajudar a controlar o peso. A conclusão é de um novo estudo norte-americano, que revela que um composto presente nesta bebida alcoólica e em várias frutas transforma a gordura "má" em "boa".
"Usámos o resveratrol como um 'representante' de todos os outros polifenóis. Estamos a estudá-lo na sua forma pura para sermos consistentes com um estudo que saiu há 20 anos na revista científica 'The Lancet' e que mostrava que o resveratrol no vinho tinto tinha efeitos benéficos", explica, em comunicado, Min Du, um dos autores da nova investigação.
"O conteúdo polifenóico é o que é verdadeiramente importante. Acreditamos que é possível aumentar a ingestão total destes compostos através de um aumento direto do consumo de fruta", salienta Min Du, acrescentando que vinhos como o 'Merlot' ou o 'Cabernet Sauvignon' contém apenas uma fração do resveratrol e de outros compostos presentes nas uvas.