Pense em um domingo maravilhoso. Amigos fantásticos, um belo pato na panela de ferro, inacreditáveis 32°C em Curitiba (isto ainda no inverno) e você ainda tem de pensar em preparar a outa metade do almoço: a polenta. E convenhamos, ficar mexendo polenta por 50 minutos não é a melhor coisa para se fazer em um domingo assim.
Claro que você não vai querer revezar esta função com seus amigos (apesar de ser perfeitamente aceitável cozinhar em grupo) e perder estes 50 minutos de bate papo legal. Daí, alguém lembra que é possível fazer polenta sem o exercício e as inevitáveis queimaduras da farinha pulando. Minha amiga Regina Maria (sempre presente aqui pelo OBA) salvou o dia e fez a polenta na panela de pressão. Fácil, rápido e sem esforços descomunais para um dia de sol.