Muffins de baunilha e recheio de leite condensado cozido - annie's kitchen
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Por Ana Moço abril 14, 2016 baunilha , leite condensado , muffins , zcooking Edit
Este post é muito especial. É dedicado a todos vocês que de uma maneira ou outra perderam mais do que 5 segundos a ler o que escrevo ou a ver o que publico.
Esta semana a página do Facebook da annie's kitchen atingiu os 1000 seguidores! *annie cai para o lado de orgulho* E o melhor é que tenho ainda tanta coisa para vos contar! Mal posso esperar :)
Mas voltando ao que interessa (comida, portanto!), trago-vos hoje a receita que fiz no fim-de-semana passado. Era um domingo guloso e preguiçoso. E vontade para ir ao supermercado buscar ingredientes era mínima. Decidi então fazer uma espécie de Mistery box, ao estilo Masterchef Australia, e usar apenas o que tinha nos armários de casa.
Tinha comprado uma lata de leite condensado cozido em promoção há ziliões de tempo e estava à espera da receita certa para experimentar. Mas, antes, decidi provar esta iguaria da qual tão bem me haviam falado.
NOSSA! Fiquei fã deste pseudo-pudim de caramelo *.*
Decidi, então, fazer uns muffins simples e honestos de baunilha com o recheio de leite condensado cozido. Digo-vos uma coisa... Não só ficaram aprovadíssimos como voaram em 2 dias. Oops!
Aquecer previamente o forno a 180ºC e colocar a grelha a meio. Preparar um tabuleiro de muffins com 14 forminhas de papel.
Colocar metade da massa nas forminhas de papel, adicionar uma colher de chá de leite condensado cozido e adicionar o resto da massa a cada muffin.