Os crepes vegan são fáceis de preparar, com poucas alterações de ingredientes às versões tradicionais. Experimente estas receitas deliciosas doces e salgadas.
Para começar bem o dia, os crepes são uma das receitas perfeitas. As vantagens já começam pela praticidade na preparação, o aroma que libertam pela casa e, claro, o delicioso e reconfortante sabor, sejam doces ou salgados. Para ficar ainda melhor, pode preparar crepes vegan.
As versões de refeições sem os derivados animais são cada vez mais populares. Algumas alteram apenas um ou dois ingredientes da receita tradicional. São mais simples do que pode imaginar. Se deseja experimentar estas delícias vegan, vai ver apetitosas inspirações a seguir, para experimentar na sua próxima refeição.
Esta é uma receita doce e muito simples, com sabor suave a baunilha. Ideal para utilizar como base para diversos tipos de recheios.
Misture todos os ingredientes numa taça. Adicione 1 e 1/2 chávenas de leite e, se a massa estiver muito grossa, adicione mais leite até obter a consistência perfeita.
Aqueça uma frigideira anti-aderente em lume médio-alto e cubra levemente com óleo, se necessário. Despeje 3 colheres de sopa da massa, girando-a para cobrir todo o fundo da frigideira.
Cozinhe por 1 a 2 minutos até que a massa fique mais escura. Solte as bordas e vire o crepe. Cozinhe 1 minuto a mais até dourar o outro lado do crepe. Repita com a massa restante.
Já esta receita é para um lanche da tarde, quando lhe apetecer um prato de aparência mais apetitosa e docinha, com um bocadinho a mais de calorias.
Para fazer estes crepes vegan, junte no processador 1 chávena e meia de leite de amêndoa, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 2 colheres de sopa de óleo de coco, 1 chávena de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 pitada de sal, 1 colher de chá de fermento em pó.
Ponha numa taça o creme de 800 ml de leite de coco que teve a repousar no frigorífico por umas horas. Junte 5 colheres de sopa de açúcar em pó peneirado, bata até virar chantilly e leve ao frigorífico enquanto prepara os crepes.
Pincele uma frigideira anti-aderente com óleo de coco. Deite um pouco da massa no centro. Incline a frigideira para cobrir toda a superfície e deixe cozinhar. Quando formar bolhinhas, vire, deixe cozinhar novamente e passe para um prato. Repita o processo até acabar a massa.
Os crepes coloridos fazem as delícias de miúdos e graúdos. Esta é uma receita que pode ser doce ou salgada para saborear a qualquer altura do dia.
Rale a beterraba e coloque num pano de coar (ou num pano de tule) em forma de trouxa. Num recipiente coloque a água. Humedeça o pano onde está a beterraba e esprema até sair praticamente toda a cor da beterraba. Reserve a água. (a beterraba ralada pode utilizar em saladas).
Noutro recipiente coloque a bebida vegetal e a água já com a cor da beterraba. Com uma vara de arames misture pouco a pouco a mistura de farinha e açúcar ou sal. Adicione o óleo de côco derretido e envolva bem até ficar com uma mistura cremosa.
Numa frigideira ou numa máquina de crepes, aqueça um pouco de óleo de coco e verta uma porção da massa. (caso utilize a frigideira, rode para a massa tocar nos cantos da frigideira).
Deixe cozinhar até os cantos começarem a secar e o centro estiver cozido, 1 a 2 minutos. Vire para dourar do outro lado, 1 a 2 minutos e coloque num prato.