Bolo de limão com cobertura de fruta | AVP - Associação Vegetariana Portuguesa
Bolo de limão com cobertura de fruta
Tempo Total1 hrDificuldadeBaixoCategoriaSobremesaCozinhaVeganaMétodo De CozimentoAo fornoTags#bolovegan, #bolovegano, #frutas, #veganAjusta as porções8 Porções Trimestre (2 Porções)Metade (4 Porções)Padrão (8 Porções)Duplo (16 Porções)Triplo (24 Porções)
2 chávenas (mal cheias) de leite de soja
2 de doce de frutos vermelhos (sem açúcar)
Morangos, framboesas, quiwis ou outras frutas a gosto para decorar
Misturar primeiro os ingredientes secos (a farinha, açúcar e fermento, mais a raspa de limão) e à parte os líquidos (leite, óleo e sumo de limão).
Juntar tudo e bater bem com a varinha.
Levar ao forno cerca de 45 minutos a 180ºC.
Deixar arrefecer e decorar o topo com o doce de frutos vermelhos e dispor as frutas cortadas aos pedacinhos ou inteiras.
*Receita de Gabriela Oliveira para o passatempo "Fotografa o Teu Prato" organizado pela Associação Vegetariana Portuguesa na sua página de Facebook, em 2012.