Notícias > A globalização da agricultura
Quase 70 por cento das culturas cultivadas em todo o mundo têm origem noutra outra região que não aquela em que são produzidas ou consumidas.
A grande participação dos alimentos estrangeiros na produção é a consequência da adopção de plantas estrangeiras para cultivos anteriores. A elevada percentagem de fornecimento de alimentos estrangeiros a cada país, por outro lado, resulta tanto da prevalência dos mesmos na produção quanto do comércio internacional.
A principal região de origem dos alimentos é oeste da Ásia, devido ao papel importante do Médio Oriente na produção de plantas 10 mil anos atrás. O número de plantas que saíram desta região para outras chega a 24, incluindo amêndoas, espargos, cevada, cenouras, cerejas, tâmaras, figos, uvas, avelãs, lúpulo, alho-poró, lentilhas, alface, melão, azeitonas, cebola, pêras, gergelim, espinafre e trigo.
A segunda mais importante fonte de alimentos é a Ásia Oriental, composta pela China, Coreia e Japão, origem de 20 plantas produzidas em muitos outros lugares actualmente. Alguns exemplos são o arroz, cultivado pela primeira vez na China há 10 mil anos, bem como damascos, pêssegos, laranjas, limões, kiwi e canela.
O padrão acima é reflectido no número actual de culturas estrangeiras em regiões do mundo. As percentagens mais elevadas podem ser encontradas na América do Norte e do Sul, bem como na Austrália e Nova Zelândia, enquanto as menores parcelas de alimentos estrangeiros são registadas no Médio Oriente, na África do Norte e do Sul e na Ásia Oriental. Estas regiões, sendo um berço da agricultura ou muito perto de ser, tiveram uma menor necessidade de adoptar culturas estrangeiras.