Agradecemos à Fundação Benjamim Dias Costa pela cedência do transporte, à Junta de Freguesia de Avanca por todo o apoio dispensado, agradecemos igualmente à Associação Motard de Avanca que nos abriu caminho no percurso com o autocarro, à Confraria da Broa D'Avanca, e ao seu Grão Mestre, à Dona Zézinha, e restantes Senhoras que cozeram a broa, ao Snack-Bar Venâncios pela oferta da garrafa (Porto Brejo-Avanca.
Um agradecimento especial ao Sr. José Maioto, por nos ter recebido no seu moinho com pompa e circunstancia, depois das explicações do seu funcionamento, vinho, chouriço, e pão não faltaram à mesa, ao principal obreiro e financiador do Moinho de Arcã, Sr. José, aos mordomos que contribuíram com o seu esforço para a realização destas obras, dos quais o Sr. António Resende está incluído, e finalmente, uma vez mais, à Junta de Freguesia de Avanca, pelos brindes e pela simpatia inexcedível com que nos receberam. Muito obrigado a todos.
No final e depois de uns breves discursos das entidades participativas deste evento, foi lançado um repto por parte da nossa Confraria da Panela de Ferro, à Confraria da Broa D'Avanca para um intercâmbio de confrarias para Junho, o qual foi aceite, ao qual também tivemos oportunidade de agradecer ao seu Grão Mestre também presente. Desde já vamos propor o local e a data para confirmação deste evento, que pensamos ser bastante interessante, já que juntamos à mesa dois ingredientes indispensáveis em qualquer evento gastronómico digno desse nome. A ideia fica já alinhavada com proposta de data para 15 de Junho 2013. Desenvolvimentos mais para a frente.
Brufe, aldeia serrana bem no coração do parque nacional da peneda gerês, bastante agreste e de muito difícil acesso, desde a localidade de Rio Homem, que é logo a seguir a S. Bento da Porta Aberta, em direção ao Concelho de Terras de Bouro, faz-se por caminhos estreitos serra acima, em alguns lugares apenas passa uma viatura, e por uns bons quilómetros. Sorte é não encontrar transito, caso contrário alguém vai ter que fazer marcha atrás até uma próxima clareira, que felizmente ainda vai surgindo no percurso de longe em longe. Por fim surge Brufe, uma aldeia perdida na serra Amarela com vistas esplendorosas a perder de vista. Aldeia actualmente a servir de residência de fim de semana em regime de turismo rural. Uma prática já corrente em quase todas as aldeias tradicionais recuperadas.
Brufe encontra-se na vertente da serra Amarela, em fronte com a freguesia de Carvalheira e a montante com a albufeira de Vilarinho das Furnas, onde outrora vigorou a aldeia comunitária de Vilarinho das Furnas. A aldeia de Brufe revela um elevado património rural que denuncia o enraizamento de culturas e tradições peculiares, símbolo arcaico das comunidades oriundas dos territórios de montanha.
O conjunto habitacional, organizou-se ao longo de terrenos acidentados e, hoje, constitui uma aldeia turística composta por construções arquitectonicamente simples, de sólidas paredes de alvenaria granítica e madeiramentos a ornar as varandas e janelas. Os espigueiros, eiras, sequeiras e moinhos-de-água perfazem um ambiente harmonioso, eminentemente rural.
O Concelho de Amares pertence ao Distrito de Braga, e é um dos concelhos com maior património religioso de toda a região Minhota. O Mosteiro de Bouro, o Santuário de Nª Senhora da Abadia, o Mosteiro de S. André de Rendufe, são por si só a prova colossal da grandiosidade do património edificado em Amares, também pertencente a Terras de Bouro. Entre outros monumentos, destaca-se a ponte medieval sobre o rio Cávado, mais conhecida por Ponte do Porto, e a Geira Romana que se estende por grande parte das Terras de Bouro (Gerês), com marcos milenares e extensas calçadas romanas para se fazer em BTT, ou em circuito pedestre.
Classificada como Monumento Nacional, pertence à arquitectura civil pública medieval. Este notável imóvel, com provável construção do século XIV, localiza-se na freguesia de Prozelo, sob o rio Cávado, estabelecendo a ligação de Amares à Póvoa de Lanhoso e a Braga. Localiza-se numa zona rural e é constituída por um tabuleiro plano sobre catorze arcos quebrados e plenos, com três Pegões separados por olhais.