Outubro 2016 - Boguita&Receitas
Receita de arroz de frango e alheira
RefeiçãoCarnes, prato-principal
4 pessoas 1 hora
Limpe o frango de gorduras, coloque num tabuleiro e tempere com sal, pimenta e metade do vinho branco. Acrescente metade da manteiga e leve ao forno, a 180°C, durante 25 minutos. Depois limpe de pele e ossos, desfie e reserve.
Numa panela, coloque os ossos de frango e a água, leve ao lume e deixe cozinhar, sem ferver, durante 20 minutos. Coe e reserve 600 g de água.
Faça um refogado com metade do azeite, a folha de louro, 2 cebolas e 2 dentes de alho laminados. Quando começar a alourar, adicione o restante vinho e deixe ferver. Junte o frango desfiado e a alheira sem pele, mexa, retifique os temperos e termine com os coentros picados.
À parte, faça outro refogado com os restantes azeite, cebola e alho picados. Acrescente o caldo do frango e deixe ferver. Junte o arroz e a restante manteiga, tape e deixe cozinhar por 7 minutos, em lume brando.
Disponha metade do arroz num tabuleiro de forno, coloque por cima o preparado de frango e cubra com o restante arroz. Leve ao forno, a 200ºC, até a superfície ficar alourada.
Coloque umas tiras de bacon por cima do arroz, antes de o levar ao forno para alourar
Tempo Confeção
Doses:<input ... >
Pré-aqueça o forno a 210º C. Prepare um tabuleiro forrado com papel vegetal. Descasque a abóbora e corte-a em pequenos cubos, retirando-lhe as sementes.
Passe os cubos de abóbora por azeite e leve ao forno durante 20 minutos. Retire do forno e espalhe por cima as sementes de sésamo. Volte a pôr no forno durante mais 10 minutos para tostar ligeiramente.
Antes de servir, junte o queijo feta esmagado e tempere com um fio de mel, o vinagre balsâmico e os flocos de pimenta vermelha. No final, retifique os temperos, acrescentando sal e pimenta. Sirva fria ou quente.
um cheesecake feito num minuto e meio? no microondas? sem açúcar?
esta receita demora um minuto e meio a fazer no microondas mas depois tem de se esperar 60 minutos para arrefecer. Só então é que deve servir.
Antes de levar para a mesa, coloque no topo fruta fresca, chantilly (feito com stevia) e nozes moídas. Se não tiver natas, pode usar iogurte grego.A cereja no topo do bolo, ou do cheesecake, neste caso: esta receita tem apenas 299 calorias.
Polpa de kiwis madurosaproximadamente 500 g
Kiwis fatiados 2 para decorar
Hortelã 4 a 5 pés
Limão (sumo) 1 colher de sopa
Natas ( 35% gordura) bem frias 1 pacote
Triture ligeiramente os kiwis, adicione o sumo de limão e a calda já arrefecida, tempere com flor de sal e misture.
Junte o leite evaporado e a clara de ovo e bata até obter um preparado homogéneo.
Se tiver sorveteira coloque o gelado lá dentro no tempo recomendado pelo fabricante antes de o levar ao frio. Se não for o caso, coloque de seguida o gelado dentro de um recipiente hermético no congelador e bata 2 a 3 vezes durante o processo de congelação, para evitar a formação de cristais de gelo.