Fevereiro 2011 ~ Um Curso em Sabores
TOFU * 6 Março * LISBOA
Como tenho recebido vário pedidos de aulas para Lisboa, vou dar um workshop sobre cozinhar com TOFU, no dia 6 de Março, das 10h às 13h
Vão poder aprender e degustar:
Estufado de TOFU com caju e molho de mostarda
Bifinhos de TOFU grelhados com balsâmico de caramelo
TOFU no forno com broa de milho e alho
TOFU de coentrada
Espetadas de TOFU com legumes, abacaxi e molho de amendoim
Paté verde de TOFU
Pimentos recheados com miscelânea de TOFU
Alternativa ao queijo. ideal para gratinar (TOFU)
à(s) segunda-feira, fevereiro 28, 2011 Sem comentários : Hiperligações para esta mensagem
Quero partilhar convosco algo que fiz e ficou maravilhoso..
COMPOTA DE PIMENTO VERMELHO.
Comi há dias numa petiscaria contemporânea e fiquei fã…
Para 1kg de pimentos:
500 g de açúcar ou 400g de frutose
Retirar as sementes e cortar aos bocadinhos.
picar 5 segundos velocidade 5.
35 minutos em varoma, velocidade 1
triturar 30 segundos velocidade 9.
Levar ao lume até ficar tipo compota...essencial evaporar a água que os pimentos deitam.
Fica doce o quanto baste...é ideal para grelhados :-)
à(s) quinta-feira, fevereiro 24, 2011 Sem comentários : Hiperligações para esta mensagem
Etiquetas: compotas , pimento
Ementa para workshop TOFU a 5 de Março
É já no dia 5 de Março, das 15h às 18h, que se realiza, em Sintra, a 2ª aula de culinária vegetariana, com o tema TOFU.
Local: Apelo do Ser – Av. Movimento das Forças Armadas, 118 B – Portela, Sintra (junto à estação de comboios)
Devido ao sucesso alcançado nas 3 edições de Tofu, que dei em Lisboa, optei por repetir as receitas nesta aula que vou dar em SINTRA
Vão aprender a confeccionar e provar …
Estufadinho de TOFU com caju e molho de mostarda
TOFU no forno com migas de broa e alho
"TOFUcake "Cheesecake" de tofu
Para participar desta aula é necessária inscrição prévia, pois há limite de participações
Cada pessoa apenas frequenta as aulas, cujo tema é de seu interesse
O valor de cada participação é de 40 euros, com direito à informação escrita e degustação de todas as receitas que eu confecciono durante a aula.
Para mais informações podem contactar-me para:
cursovegetariano@gmail.com ou geral@apelodoser.com
à(s) quarta-feira, fevereiro 23, 2011 Sem comentários : Hiperligações para esta mensagem
Etiquetas: aula tofu , aulas vegetariano , cozinhar com tofu , culinária vegetariana , curso cozinha vegetariana , curso vegetariano , cursos de cozinha vegetariana , tofu , vegetariano , vegetariano Lisboa
Tofu dia 5 Março, em Sintra
Na sequência das aulas de culinária vegetariana, no Apelo do Ser, em Sintra, vamos a mais uma aula temática.
O tema desta 2ª aula ©TOFU©
Aprender a confeccionar receitas maravilhosas, todas elas com TOFU.
Entradas, petiscos, pratos principais e até sobremesas (o delicioso tofucake – um cheesecake de tofu que tem sido um êxito)
Dia 5 de Março, sábado, das 15h às 18h
Valor de participação: 40€ - inclui informação escrita, confecção e degustação de todas as receitas que são sempre confeccionadas na aula.
Para participar é necessária a inscrição prévia.
Poderá fazê-lo através de
geral@apelodoser.com
967547362
O TOFU é um produto derivado da soja, tem uma textura firme parecida com a do queijo e o seu sabor é quase neutro, pelo que a base da sua confecção assenta essencialmente no tempero. É uma riquíssima fonte de proteína, o que faz dele um excelente substituto da carne e tem a enorme vantagem de ser muito pobre em gorduras saturadas. O seu reduzido valor calórico é ideal para regimes de dieta alimentar.
Apelo do Ser - Av. Movimento das Forças Armadas,118 B, Portela – Sintra, perto da estação
©A culinária é a única arte que se pode provar©
à(s) terça-feira, fevereiro 08, 2011 Sem comentários : Hiperligações para esta mensagem
Etiquetas: alimentação saudável , aula tofu , cozinhar com tofu , culinária vegetariana , curso cozinha vegetariana , curso vegetariano , cursos de cozinha vegetariana , tofu
Durante as próximas 3 semanas vou estar a tirar o Certificado de Aptidão Profissional o que me permite ser uma formadora certificada.
Estou muito feliz e, graças a todos os meus fãs, meus amigos, meus alunos e minha família (incluindo os meus cães J), tenho vindo a realizar este grande sonho da minha vida.
A todos que têm um lugar tão especial no meu coração…
OBRIGADA…e aquele abracinho sincero no coração de cada um de vós
à(s) domingo, fevereiro 06, 2011 Sem comentários : Hiperligações para esta mensagem
Etiquetas: cap , culinária vegetariana , formação culinária , formadora vegetariana
reportagem da aula de SOJA
Decorreu hoje a 2ª edição o tema SOJA.
Foi uma aula divertida, cheia de cores e sabores. Deixo-vos com a reportagem desta aula.
A próxima, será em Sintra, com o tema TOFU, a 5 de Março.
Etiquetas: alimentação saudável , aula soja , aulas vegetariano , culinária vegetariana , curso vegetariano , soja , vegetariano Lisboa