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Valencia (Comunidad Valenciana, Espanha)
Compañia Vitivinícola del Mediterráneo produz o La Novia Ideal 2019 (6,90€), um vinhos rosé da DO Valencia com os melhores cachos de bobal da colheita de 2019, graduação alcoólica de 10º.
Descrição de La Novia Ideal 2019
La Novia Ideal 2019 (Bobal)
Maker: Compañia Vitivinícola del Mediterráneo
DOC: Valencia
Opiniões de La Novia Ideal 2019
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Perfumado, framboesa, floral, doce, doce, amigável. 86 pontos
NOTAS DE PROVA DE La Novia Ideal 2017:
- Visão: rosa, bolhas.
- Olfato: pirulito, Chupa-chup Kojak, morangos e florais memórias de fundo.
- Paladar: espumante, uma bolha não muito grosso uma boca de celebração, frutas e uma doçura agradável.
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: Valencia.
PREPARAÇÃO: vinificação começou com um sangramento parcial e deve amuados ao atingir 6% de álcool. Para fazer isso, o arrefecimento a -2 °C, a fermentação parcial em tanques isobáricas (tanques de aço inoxidável cylindro) para alcançar% 9-10 álcool. Neste ponto, a paragem da fermentação com tomada de frio bolhas espumantes.
VINHO EMPARELHAMENTO: Aperitivos, carnes brancas grelhadas, culinária asiática, cremes, salsichas, saladas complexos, frutos do mar grelhados, legumes grelhados e sobremesas.
TEMPERATURA: 6- 8 ºC
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