Benjamin Coffee House: a nova cafetaria de Lisboa de onde não vai querer sair
Tem café de especialidade do Brasil, sumos naturais, bowls e uns ovos benedict incríveis.
08/06/2018 às 17:57
O café que vai querer pôr no Instagram.
Duas fatias de pão rústico, intercaladas com cogumelos salteados e espinafres, bacon ou salmão, ovo escalfado por cima, tudo regado com um molho holandês. Este é um dos pratos obrigatórios que tem de pedir na nova Benjamin Coffee House. A cafetaria de Lisboa abriu no final de maio, tem café de especialidade do Brasil, e uma decoração e pratos criativos que são amigos de fotos no Instagram.
Henrique Fay De Morais e Joana Colto de Figueiredo, são o casal responsável pelo novo projeto. São brasileiros e trabalharam nos últimos sete anos em várias cafetarias da Austrália. "Fui barista e contactei durante algum tempo com vários fornecedores de café", explica à NiT Henrique Fay De Morais. Com a mulher criou uma empresa que fazia a importação para a Austrália de grãos de café.
Os ovos benedict mais incríveis de sempre.
Deixaram o país e vieram para Portugal continuar o negócio. "Ainda pensámos em trazer a empresa para aqui, mas vimos que o café de especialidade ainda não estava muito desenvolvido. Trabalhei como barista na Fábrica Coffee Roasters e depois decidimos abrir o nosso próprio espaço."
O nome Benjamin, é o mesmo que deram ao filho, que nasceu na Austrália há dois anos e meio na altura em que foi criada a empresa de importação de café. Precisaram de poucos meses de obras e foram eles próprios que fizeram toda a decoração com a ajuda da mãe de Henrique que é arquiteta.
Do Brasil chegam verdes os grãos de três tipos de Arábica. A torra é feita em Portugal, mas não ainda na própria Benjamin Coffee House — terem uma máquina de torrefação é a próxima fase. Com o café, que também é vendido em embalagens, fazem expressos, galão, affogatos, cappuccino ou café de filtro (desde 1€). Para o verão também têm versões de café frio.
Também há sumos naturais.
"Temos um café de excelência, mas isso não vivia só por si, por isso temos muitas opções para uma experiência completa." Na carta tem os Benji Benny, os tais ovos benedict que falamos no início (6,50€), a sandes de salmão com queijo creme, pepino, cebola e rúcula (6€), um mix de abacate com queijo feta, pão e tomate (6€), ou croissants de amêndoas (2,30€). É uma espécie de brunch que pode pedir durante todo o dia.
Há ainda as bowls com granola, iogurte grego, mel e fruta (4,50€), ou a de açaí com granola, e fruta (desde 4,50€). Além da máquina de torra, um dos próximos objetivos é ter o café da marca noutros espaços do País e até vendê-lo para outras lojas.
Nome: Henrique Fay De Morais
Prato favorito: Benji Benny
Maior guilty pleasure: brownie com leite de amêndoa
Convença-nos a visitar este espaço: "Somos uma casa de cafés que tem a preocupação do bem estar dos clientes."