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FP - diariOnline 06 Jan 2019 14:00 Sociedade
Hoje, dia 6 de janeiro, Loulé volta a comemorar o Dia de Reis com a distribuição de um Bolo-Rei Gigante. O evento decorre na Avenida José da Costa Mealha, a partir das 17h00, e contará com um momento de animação musical.
Este bolo-rei, com 150 metros de comprimento, será elaborado pela Pastelaria LouléDoce, com os seguintes ingredientes: 110 kgs de farinha, 100 kgs de fruta cristalizada para decoração, 50 kgs de frutas cristalizadas picadas, 50 kgs de frutos secos (sultanas, amêndoa, figos e nozes), 22 kgs de ovos (38 dúzias), 22 kgs de açúcar, 14 kgs de margarina, 2 kgs de bebidas aromatizantes, 1,6 kgs de sal e 1,6 kgs de fermento.
Para animar o ambiente, outra das tradições desta quadra – as charolas – vai estar em destaque, com a atuação dos grupos Charola das Barreiras Brancas – AGAL e Charola da Casa do Povo de Santa Catarina da Fonte do Bispo.
Refira-se que o Bolo-Rei é uma das mais importantes tradições gastronómicas desta época festiva. O bolo representa os presentes que os três Reis Magos deram ao Menino Jesus aquando do seu nascimento: a côdea simboliza o ouro; as frutas cristalizadas e secas representam a mirra; e o aroma do bolo simboliza o incenso. Em Loulé, ano após ano, essa tradição continua bem viva e a Câmara Municipal de Loulé quer partilhá-la com os seus munícipes e todos os turistas que aqui se encontram nesta altura do ano.