Mousse de manga: 5 ideias cheias de frescura
A mousse de manga é uma sobremesa rápida e cheia e sabor que pode preparar com várias combinações de ingredientes. Espreite estas ideias e prepare em casa.
Prepare esta sobremesa ao fim-de-semana
A mousse é uma sobremesa fresca e cremosa, ótima para refrescar os dias de calor e muito saborosa para apreciar o ano inteiro. As receitas mais comuns são com o sabor a chocolate e café, mas desta vez a sugestão é tirar partido de uma fruta tropical. Espreita as receitas de mousse de manga que selecionamos para si.
5 Receitas de mousse de manga a experimentar
1. Mousse de manga com leite condensado
O leite condensado nesta receita vai deixá-la mais cremosa e com uma doçura especial.
À parte, bata as natas em chantilly.
Incorpore no preparado da manga as natas e depois as claras, envolvendo delicadamente.
Derreta as folhas de gelatina no micro-ondas, sem deixar ferver, e depois incorpore-as no creme anterior, mexendo muito bem.
2. Mousse de manga com iogurte
Já se tiver preferência por uma mousse menos açucarada e mais saudável, pode utilizar estes ingredientes.
1 manga grande madura congelada
Coloque a manga já picada e o iogurte no liquidificador. Bata bem até que tudo se misture.
Adicione a gelatina, bata novamente por alguns minutos.
Despeje a mousse por taças individuais ou num pirex de tamanho médio. Leve ao frio por, no mínimo, 2 horas.
3. Mousse de manga com coco e bolachas
Esta mousse tem um toque especial de textura e sabor com os ingredientes extras.
Corte a manga aos pedaços, misture a polpa com os iogurtes e triture com a varinha mágica ou no robot de cozinha.
Junte a gelatina já derretida ao preparado anterior e envolva.
Deite o açúcar ou adoçante, o coco ralado e misture tudo. Leve ao frigorífico e, na hora de servir, polvilhe com bolacha ralada ou coco.
4. Mousse de manga vegan com calda de maracujá
Aprecia os sabores doce e azedo na mesma sobremesa? Então vai adorar esta mousse cheia de frescura.
1 lata de leite de coco, aproveitando somente o creme de coco (300 g)
– Para a calda de maracujá e manga –
Dissolva o ágar-ágar nas 2 colheres de sopa de água, junte ao preparado de manga e leve à fervura. Reduza o lume e deixe ferver 1 a 2 minutos, mexendo frequentemente.
Retire o preparado do lume e deixe arrefecer pelo menos 10 minutos antes de adicionar ao creme de coco batido. Notará que o preparado começa a ficar mais espesso à medida que arrefece. Reserve.
Enquanto o preparado arrefece, prepare a calda de maracujá: numa panela pequena envolva a polpa de maracujá, o açúcar, os cubinhos de manga e coza durante alguns minutos, até o açúcar se dissolver e obter uma calda brilhante, mantendo a textura dos cubinhos de manga.
Retire do lume e envolva a hortelã picada. Reserve.
Por fim, envolva cuidadosamente o preparado de manga no creme de coco, sem mexer demasiado para evitar perder a leveza do creme de coco batido.
Sirva em tacinhas a mousse com a calda de maracujá e manga. Leve ao frigorífico para o ágar-ágar solidificar mais rapidamente e para manter a frescura da sobremesa.
5. Mousse de manga com pêssego e mascarpone
Por fim, mais uma combinação de sabores que sabe bem: manga com pêssego.
Mel, açúcar ou adoçante q.b.
100 g de mascarpone (pode ser substituído por queijo creme)
Num copo alto coloque a manga e o pêssego descascados e partidos em pedaços, a hortelã e o queijo mascarpone. Bata com a varinha mágica até a mistura se apresentar bem cremosa.
Se necessário acrescente mel, açúcar ou adoçante até ficar com o grau de doçura desejado.
Misture bem e coloque em 2 tacinhas. Leve ao frigorífico até servir.
> As receitas presentes neste artigo foram adaptadas das páginas Tele Culinária, Receita Natureba, Comida para Solteiros, Compassionate Cuisine e Para Cozinhar, respetivamente.