Receita de sopa de abóbora - Pedro Jorge
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Os dias já não são como eram há um mês atrás… O sol já não se aguenta até às nove da noite e os dias têm sido muito mais frios. Já não sabe tão bem ir à praia e tenho que passar a maior parte do tempo na escola. Os gelados já não são prioridade como antes e agora até já me começa a apetecer umas boas sopinhas, vejam lá!
Tenho aproveitado o facto de estarem a surgir as primeiras abóboras e começo a pesquisar receitas para as usar. Encontrei esta receita de sopa de abóbora, uma das minhas preferidas, com batata, cebola roxa, alho e azeite. Fez as delícias de toda a minha família e amigos. Quer aprender como se faz?
1 colher de sopa de Azeite Seleção Lagar
500 ml de Caldo de Legumes Cigalou
500 g de abóbora descascada e em cubos
1 pacote de Natas Páturages
Numa panela, aqueça o azeite e a manteiga em lume baixo. Cozinhe o alho e a cebola até ficarem macios e acrescente o caldo de legumes e abóbora, temperando a gosto. Deixe levantar fervura e baixe um lume e deixe cozinhar até que a abóbora fique macia.
Num liquidificador, bata a sopa aos poucos, até que tenha uma consistência macia ou encorpada, conforme a sua preferência. Volte a por a sopa na panela e junte as natas e veja se está bom de sal. Leve ao lume até ficar bem quente, mas sem ferver.
Já viu como é tão fácil? Aproveite e comece a desfrutar das abóboras que sabem tão bem no outono. E como estamos perto do Halloween, uma das minhas épocas favoritas, vou trazer-lhe mais algumas receitas com esta delícia. Portanto, só tem de fazer uma coisa… Visitar a minha página todos os dias para ver as novidades porque isto só tem piada se eu tiver a vossa companhia! 😉
Se gostou, partilhe esta receita com os amigos e familiares. Já agora aqui fica uma sugestão para a sua sobremesa: RECEITA