Além das propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, possui compostos fenólicos bioativos, conhecidos como gingeróis. Beber a água de gengibre pode proporcionar alguns benefícios ao organismo.
Estudos recentes referem que a bebida possui grande poder terapêutico em doenças crónicas e ajuda no alívio de náuseas e enjoos.
Como fazer
De acordo com os especialistas, o consumo diário para adultos deve ser de 4 a 16 mg de gingeróis, ou seja, cerca de 500 mg a 2 g de gengibre em pó. Para preparar a água de gengibre, a mistura deve ser feita com uma colher de chá de gengibre para cada 500 ml de água.
A água de gengibre pode ser consumida antes, durante ou após as refeições. Também se pode preparar o chá de gengibre: a raiz precisa de ser fervida durante 10 minutos, e deve descansar durante 5 minutos antes de ser bebida.
Benefícios
O gengibre possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Também é rico em fibras, gingerol, vitamina C e B6 (piridoxina), fósforo, ferro e capsaína.
Ajuda a emagrecer
Segundo alguns estudos, beber um copo de água de gengibre antes das refeições auxilia no emagrecimento, ou seja, na diminuição do IMC (Índice de Massa Corporal). Isso acontece devido à ação termogénica do gengibre.
Anti-inflamatório
Atua na proteção muscular e do sistema nervoso, protegendo os neurónios.
Auxilia no tratamento de doenças crónicas
A bebida auxilia no tratamento e prevenção de doenças crónicas não-transmissíveis, como diabetes, bronquite, asma, doenças arteriais coronarianas e cerebrovasculares, hipertensão e esteatose hepática.
Ajuda ao bom funcionamento do sistema digestivo
Como é rico em fibras, ajuda no combate da azia, má digestão e gases intestinais.
Tratamento da artrite
Alivia a dor nas articulações causada pela artrite.
Aumenta a imunidade
A água de gengibre atua prevenindo a ação de substâncias que causam danos às células.Também fortalece o sistema imunológico e melhora o humor.