Novembro 2010 - VÓ MINDOCA
BAURU DE FORNO DA NEYVA
Neyma 14:35 17
Amigas queridas, tenho o prazer de apresentar uma receita de minha irmã caçula, Neyva que casou há um ano, lembram...postei o casamento dela com a receita do bolo . Já havia postado uma receita do marido dela, uma salada de cebola para acompanhar churrasco, mas dela é a primeira.
Neyva é uma irmã muito querida e especial, não que as outras não sejam muito amadas, mas é que quando ela nasceu eu tinha 10 anos e acho que ela foi minha bonequinha, tenho por ela um sentimento misturado entre mãe e irmã. Já disse para ela que acho que já foi minha filha em outra encarnação...quem sabe...
Aqui esta um delicioso Bauru de forno, de minha irmã/filhota!!
Bauru de Forno - Massa de Batata
1 colher (sopa) de açúcar União
quanto baste de sal (mais ou menos 2 colheres de chá rasas)
100 gr de margarina Qualy Sadia
4 unidades de batata ou duas batatas grandes
200 gr de presunto sem capa de gordura Sadia
8 unidades de tomate picados
quanto baste de margarina Qualy Sadia
Bata bem no liqüidificador os 6 primeiros ingredientes e despeje numa tigela. Junte as batatas cozidas e espremidas (ainda quentes). Acrescente cerca de 4 copos de farinha de trigo. Amasse bem até soltar das mãos. Abra metade da massa com 1/2 cm de espessura e, com ela, forre uma assadeira ou refratário grande. Recheie e cubra o Bauru com o restante da massa (previamente aberta). Pincele com ovo e leve para assar em forno médio, pré-aquecido.
Por cima da massa que forra a assadeira, faça uma camada de mussarela, uma de presunto e uma de tomate. Polvilhe queijo ralado e orégano.