“Existem diversos problemas que necessitam de correções urgentes, mas nada impede que você possa desfrutar deste shooter frenético, sanguinário e até mesmo dramático.”, afirmou o Guru do Combo Infinito.

O crystalite titânio Bohemia, é um cristal de vidro ecológico, de alta resistência e extra brilhante. Os cristais (de chumbo e outros) são indicados para se servir bebidas geladas, sua alta transparência, permite visualizar o conteúdo para saborear também com os olhos, é inodoro não passa cheiro nem cor às bebidas.

As pessoas sempre me perguntam quem é o meu chef favorito em Paris. É difícil dizer. Cada um dos meus favoritos me tocam de alguma maneira seja pelo lado asiático de um, pelo estilo clássico com classe de outro, pelos pratos inovadores com toques moleculares de um terceiro…
Divido os chefs franceses em velha e nova geração. Hoje vou falar do meu chef favorito da velha geração. Ele é um dos papas da gastronomia francesa e o seu nome é Pierre Gagnaire.
Pierre Gagnaire foi pioneiro do movimento cozinha “fusion” que mistura técnicas de cocção antigas e modernas. Foi o primeiro chef francês a enfrentar as convenções da cozinha clássica e introduzir novos sabores, texturas e ingredientes.
Seu lema é apresentar uma cozinha voltada para amanhã, mas respeitosa com a de ontem (tourné vers demain mais soucieux d’hier). Alimentar é sua missão, mas com doçura, amor e muita poesia.
E o prazer de conhecer a cozinha de Gagnaire começa na apresentação dos seus pratos, cuja composição nos faz pensar em uma pintura.
No restaurante Pierre Gagnaire, o menu degustação com 9 cursos, custa 300 euros. No almoço, um menu com quatro pratos custa 115 euros.
Estarei em Paris entre Setembro e Outubro. No domingo do dia 28 de setembro, eu e meu marido comemoramos aniversário juntos. Você teria uma indicação de restaurante bom e barato para jantar no domingo, próximo do 7ème?
Mônica, nesse artigo sobre restaurantes perto da Torre nós indicamos uma série de restaurantes no 7ème: https://www.conexaoparis.com.br/2012/06/27/restaurantes-perto-da-torre-eiffel/.