Carne mal passada pode aumentar risco de demência - DN
26 Fevereiro 2014 — 18:44
Uma dieta rica em AGE afeta a química do cérebro, resumem os especialistas que assinalam que os resultados foram "convincentes", mas não forneceram "respostas definitivas".
"Concluímos que a demência relacionada com a idade pode ser causalmente associada a altos níveis de alimentos com AGE", anunciaram os investigadores, sublinhando que "é importante ressalvar que a redução de AGE derivados de alimentos é viável e pode fornecer uma estratégia de tratamento eficaz".
O responsável pela instituição de pesquisa sobre a doença de Alzheimer na Grã-Bretanha, Simon Ridley, lembrou que em estudos anteriores a diabetes foi associada a um risco acrescido de demência, pelo que "este pequeno estudo fornece uma nova visão sobre alguns dos possíveis processos moleculares que podem ligar as duas doenças".
"É importante notar que as pessoas que participaram neste estudo não têm demência. Este assunto até agora não foi bem estudado em seres humanos e ainda não sabemos se a quantidade de AGE na dieta pode afetar o nosso risco de demência", afirmou Simon Ridley.