Descoberto em 1937, este adoçante é utilizado em produtos artificiais sem calorias e adoça 30 vezes mais do que a sacarose. Além disso, é utilizado na fabricação de bebidas e remédios por ser estável em altas temperaturas.
Cerca de 180 vezes mais doce que a sacarose, este é o adoçante mais utilizado dos últimos tempos. Sua composição é utilizada na fabricação de milhares de produtos, inclusive fármacos como vitaminas, gomas de mascar e iogurtes, além de ser o mais famoso dos adoçantes de mesa.
Considerado o adoçante artificial mais potente, ele adoça 8 mil vezes mais que a sacarose. Seu sabor se assemelha muito com o açúcar comum e seu uso é muito buscado em linhas diet.
O mais indicado pelos nutricionistas é que o gosto real dos alimentos seja sentido, para que o paladar se acostume com o real sabor que cada ingrediente tem. Porém, caso haja necessidade de adoçar, é sempre mais interessante buscar adoçantes de origem natural e equilíbrio.