LEITE PERDE TERRENO PARA BEBIDAS VEGETAIS – Radio Nova Cruzeiro
Na última década decresceu o consumo de leite. A conclusão é da Federação Nacional das Cooperativas de Leite, que aponta o crescimento do consumo de bebidas vegetais como causa. Para aquela federação, estas bebidas alternativas não têm as mesmas características do leite e são produtos processados, que resultam de um processo industrial.
Mesmo assim o ritmo da queda do consumo de leite em 2017 foi inferior ao que foi registado em anos anteriores. Segundo dados do Instituto Nacional de Estatística, em 2005 o consumo de leite `per capita", foi de 90,8 quilos, de queijo 10,2 quilos e de manteiga 1,8 quilos. Em 2016 o consumo destes produtos passou para 73,9 quilos, 12 quilos e 1,7 quilos, respetivamente.