Quando se fala nos benefícios da pimenta, a maioria dos brasileiros lembra das suas principais características: seu sabor ardido e seu poder afrodisíaco. Porém, a pimenta podem ser consumida, também, para quem busca a perda de peso. Ela é pobre em calorias e contém capsaicina, que age como um termogênico, ajudando a aumentar o gasto calórico e a na redução de gordura. O resultado é a diminuição dos níveis de colesterol ruim (LDL), evitando o acúmulo de gordura na parede das artérias, protegendo o organismo das doenças cardiovasculares.
A pimenta possui muitas vitaminas e antioxidantes importantes para o organismo, mas deve ser consumida com moderação por quem possui problemas de gastrite ou úlcera, pois uma pequena dose pode irritar ainda mais as paredes do estômago ou piorar os sintomas da hemorroida. Além disso, ela ainda é composta pela vitamina A, conhecida como a vitamina anti-infecção, mantendo a membrana mucosa saudável.
A capsaicina possui, também, propriedades vasodilatadoras, impedindo a formação de coágulos e aumentando o calibre de vasos sanguíneos, beneficiando o sistema circulatório. Esse aumento dos vasos sanguíneos, tem uma ação parecida com o de um estimulante sexual, pois o sangue flui com mais facilidade pelo corpo provocando um aumento dos níveis de endorfina, assim, o organismo reage com uma agradável sensação de prazer e bem-estar, elevando a temperatura corporal e ruborizando a face, propiciando ao afloramento espontâneo da sensualidade. Essa substância ainda ajuda a diminuir os níveis de colesterol ruim no sangue.
Nem todas as pimentas são iguais, muito pelo contrário! Apesar de serem muito usadas na culinária, cada tipo de pimenta possui um determinado sabor característico, cores e tamanhos únicos. Alguns tipos são muito conhecidas por sua ardência quando consumidas.
Um dos tipos de pimentas mais conhecidas e consumidas no Brasil: a pimenta dedo-de-moça. Ela possui tanto o sabor como o aroma mais suaves quando comparada com outros tipos de pimentas, sendo esse motivo do sucesso do seu uso em molhos e até sobremesas. Além disso, ela é rica em vitaminas A e C.