Gastronômades confirma etapa em Pirenópolis - Revista Zelo
Gastronômades confirma etapa em Pirenópolis
Os comensais sentam em uma mesa lado a lado para desfrutar da experiência gastronômica (Foto: Marlúcia Vieira)
No mês de setembro, a cidade de Pirenópolis recebe a etapa Goiás do consagrado festival Gastronômade Brasil, versão brasileira do mundial Outstanding in the Field. Em meio a natureza exuberante da Pousada Cavaleiro dos Pirineus, o Gastronômade Brasil Goiás será comandado pelo chef Emerson Mantovani, um dos grandes nomes da nova geração da culinária do Centro-Oeste do pais, no dia 19 de setembro, a partir das 13h.
Para o banquete inédito, o chef vai mesclar, em um cardápio surpresa, ingredientes locais e técnicas gastronômicas de ponta. Criado nos Estados Unidos, em 1999, o evento tem por objetivo oferecer almoços a céu aberto, em locações inusitadas que vão desde fazendas até jardins suspensos no meio de megalópoles. As inscrições podem ser feitas por meio do site. O ingresso dá direito ao menu completo, harmonização de primeira linha oferecida pela Chandon e serviços.
Prato criado pela chef Teresa Paim, na etapa Bahia (Foto: Divulgação)
Definindo-se como um "restaurante sem paredes" e com 38 etapas já realizadas em 9 estados do Brasil e também no Uruguai e Canadá, o grupo monta banquetes a céu aberto, servindo comida sofisticada preparada por chefs em grandes mesas coletivas, proporcionando aos participantes uma viagem de sabores.
O Gastronômade dá a cada chef convidado a missão de selecionar produtores locais criando menus abastecidos de alimentos de altíssima qualidade, produzidos em cada região, com o cuidado dos pequenos produtores. O festival tem como missão reconectar as pessoas com a terra e com a origem dos alimentos. A ideia é aproveitar o alimento em sua totalidade, utilizar produtos locais, priorizar o pequeno produtor e os alimentos orgânicos. Confira todas as etapas no Brasil: