Receita de Lombo de porco com molho de hortelã, enviada por Priscila Garibaldi - TudoGostoso
Foto: Priscila Garibaldi
Priscila Garibaldi Membro desde 2008
Misture em uma tigela 1/2 xícara de azeite de oliva, o alho, o manjericão, metade da casca de limão, a pimenta, o orégano e o sal a gosto. Disponha o lombo de porco em um prato ou tigela fundos e faça cortes com uma faca a cada 2 cm aproximadamente. Regue o lombo com a marinada, cuidando para que penetre nos cortes feitos. Deixe descansar por 1 hora.
Enquanto o lombo descansa na marinada, coloque no liquidificador o suco de limão, o restante da casca de limão, a hortelã, o restante do azeite de oliva, 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta-do-reino. Bata até formar um molho homogêneo.
Unte uma forma com laterais altas e coloque papel alumínio (deixe o lado brilhante para baixo, em contato com a forma). O papel alumínio deve ser do tamanho suficiente para fazer uma espécie de envelope para a carne. Retire o lombo da marinada e disponha-o na forma. Derrame novamente a marinada sobre o lombo e feche o papel alumínio. O lombo deve ficar submerso na marinada dentro do envelope de papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos. O tempo pode variar conforme o forno. Retire do forno, abra o envelope com cuidado e verifique se a carne já está cozida. Deixe o lombo descoberto do papel alumínio e leve-o novamente ao forno até dourar. Cuide para não deixar a carne secar.
Coloque o lombo em uma travessa e regue-o com um pouco do molho preparado no liquidificador. Sirva em seguida, com o restante do molho à parte.
A carne adorei....meu molho acho que nao ficou bom....estranho. Mas adorei acarne
Uma delícia! Coloquei um pouco de dedo de moça, deixei marinando de um dia pro outro. Ficou demais!
Renata Pereira de...
Maravilhoso, o molho é muito saboroso.
Gente, fiz esse molho mas acho q o limão q usei tinha muito suco. Ficou com gosto de limão puro. Horrível. Vou tentar depois com meio limão.
Delicioso! Fizemos batatas com azeite e alecrim para acompanhar.
Fiz esta receita duas vezes e tudo mundo adora aqui em casa. Hoje vou fazer para o almoço. Dica : façam uma farofa com farinha de milho misturado com couve cortada fininha fica ótimo pra acompanhar o prato.
A família curtiu, acrescentei um farofinha para acompanhar.Valeu !!
fiz e ficou muito bom, o molho é ótimo, acredito que realmente possa ser utilizado em outros pratos.
juliana kaleski
milha familia adorou
A receita apresentada nesta página foi enviada por Priscila Garibaldi através desta página.
Mudamos o nome dessa receita! O TudoGostoso se posiciona a favor da igualdade racial e contra qualquer tipo de preconceito, por isso agora essa receita deliciosa se chama Lombo de porco com molho de hortelã.