Escola de Gastronomia da UCS deverá ter sede em Bento - SEGH Região Uva e Vinho
Bento Gonçalves é conhecida pelas suas belas paisagens, pela indústria e pela produção de vinhos, por essas características recebe visitantes de todas as partes do país. Quem vem ao Município pode agregar todas as experiências e encantos com a qualidade da boa gastronomia. Em virtude disso, na última semana, o Presidente da Fundação Universidade de Caxias do Sul, Ambrósio Luiz Bonalume e o reitor da UCS, Evaldo Antônio Kuiava estiveram reunidos com o Prefeito Guilherme Pasin para tratar sobre a vinda da Escola de Gastronomia da UCS-ICIF para o Município.
Centro de ensino em gastronomia italiana, enogastronomia e panificação a escola tem chancela da Universidade de Caxias do Sul e do Italian Culinary Institute for Foreigners (ICIF), renomado órgão com sede no castelo medieval de Costiglione d'Asti, na região de Monferrato, no norte da Itália. A Escola oferece para os profissionais da gastronomia ou pessoas que pretendem ingressar no ramo o Curso de Formação Básica de Chef de Cozinha, Cursos Temáticos, Curso de Sommelier Internacional FISAR e Workshops. Atualmente somente a cidade de Flores da Cunha abriga um centro.
Para o presidente da FUCS esse "momento consolida o conceito de parceria com Bento e demonstra caminhos de desenvolvimento para que a serra continue sendo pioneira", ressalta.
Uma comissão da Universidade e da Prefeitura será formada para tratar sobre a vinda ao Município. "Esse é o resultado de um trabalho que vem sendo construído há meses e será um marco em nosso Município, tornando nossa cidade roteiro obrigatório para chefs e interessados na arte de cozinhar", comemora o Prefeito Guilherme Pasin.