A folha é muuuito usada na gastronomia paraense, como nos famosos e amados pratos Pato no Tucupi e o Tacacá. É também utilizada como ingrediente terapêutico por conter propriedades analgésicas, tratando dor de dente, de garganta e a herpes.
Ela é mega conhecida por ter o poder de provocar formigamento na boca, o que faz pratos, molhos e até bebidas feitas com a erva serem irresistíveis.
Nas flores do Jambu é onde encontramos a maior quantidade do componente responsável pela dormência, proporcionando a ação vibrante com mais intensidade.