[RECEITA] PETISCO DE LEGUMES COM 3 MOLHOS
1 colher de sopa de cebolinha francesa, bem picadinha
450 9 de legumes crus variados, como cenouras, abobrinhas, mine espigas de milho (fervidas por 1 minuto), vagens (fervidas por 1 minuto), pimentões, folhas de endívia e brócolis.
Tempo de preparo: 25 minutos, mais 30 minutos de molho
Para a pasta de pesto e iogurte, use um pilão para triturar o manjericão, o alho e os pinolis. Adicione I colher por vez do iogurte, mexendo até que esteja bem incorporado. Tempere a gosto. Você também pode bater todos os ingredientes 'em um processador de alimentos ou liquidificador. Transfira para uma tigela, tampe e refrigere até o momento de usar.
Em um processador de alimentos ou liquidificador, bata o queijo cottage com o iogurte. Você também pode passar o queijo por uma peneira e misturá-Io ao iogurte. Transfira para uma tigela e adicione os tomates. Tampe e refrigere até o momento de usar.