Lasanha de berinjela | Trololó de Mulher
27 jan 2016 por Lidiane Vasconcelos
Hoje é dia de curtir as dicas de receitas práticas, gostosas e saudáveis compartilhadas pela Carol, aqui no Trololó de Mulher. A dica de hoje é um prato clássico, mas numa versão bem mais leve: lasanha de berinjela. A cara do prato é ótima, as instruções para executá-lo são bem simples e você pode anotar já! Experimente em seus domínios… coma bem e seja feliz!
2 berinjelas cortadas em lâminas no sentido do comprimento;
1 colher (café) de alho com ervas;
3 latas de tomates pelados;
1 maço de manjericão picadinho;
300g de muçarela light em fatias.
"Corte as berinjelas e leve ao microondas até que fiquem amolecidas. Coloque 3 minutos, depois mais 3 e assim por diante. Reserve. Em uma panela, coloque a cebola e deixe murchar. Como não tem óleo, se precisar é só acrescentar gotinhas de água. Coloque o alho e a carne. Deixe selar muito bem a carne, depois acrescente os tomates e desmanche-os com uma colher. Acrescente o vinho, as folhas de louro, o manjericão, cominho, sal e pimenta moída na hora. Deixe apurar bem."
"Coloque um pouco de molho no refratário, forre com as fatias de berinjela, depois o molho, as fatias de muçarela. Faça camadas até que termine os ingredientes. Deve sempre acabar com o queijo. Leve ao forno em 180 graus até que tudo fique incorporado e o queijo derretido."