Casillero del Diablo Reserva Privada 2008 – vinho Super Premium e fácil de harmomnizar
19 de março de 2012 | Deixe um Comentário
Se você gosta do Casillero del Diablo Reserva não pode deixar de experimentar a edição Reserva Privada. Semana passada eu estava no supermercado e como sempre aproveito para ver as gôndulas com vinhos. Para minha supresa uma das garrafas expostas era o Casillero del Diablo Reserva Privada Cabernet Sauvignon/Syrah 2008. Não teve jeito! Tive que atender a tentação de comprá-lo. O Reserva Privada é uma linha Super Premium da Concha y Toro e já impressiona pelo visual da garrafa e da … Leia mais »
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Jantar com pratos e vinhos chilenos na Symposium Vinhos – 12/03
A Symposium Vinhos, localizada na Rua Ipiranga 65, em Laranjerias no Rio de Janeiro, está oferecendo um jantar harmonizado com vinhos da vinícola chilena William Cole no dia 12 de março (segunda-feira) às 20h. Segue o menu e os vinhos que acompanham os pratos:
Casquinha de milho recheada com guacamole.
Coxinha de frango temperada com pimenta.
Salada de feijão-branco com molho de tomate.
Cream cheese com ciboulette.
Vinho: Wiliam Cole Chardonnay Mirador Selection 2010.
Vinho: William Cole Pinot Noir Mirador Selection 2010.
Costelinha de porco assada com molho de barbecue.
Espiga de milho cozida com molho de manteiga.
Batata assada com molho de iogurte e cream cheese.
Vinho: William Cole Carmenére Mirador Selection 2010.
Sobremesa Sorvete de tangerina com palito de gengibre.
Vinho: Tuniche Late Harvest 2007.
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30 de dezembro de 2011 | 3 Comments
História e fotos do famoso Casillero del Diablo
22 de novembro de 2011 | 2 Comments
Este é um velho conhecido de nós brasileiros. Agora será que você já conhece a lenda por trás do nome Casillero del Diablo?
Em 1891 Don Melchor, fundador da vinícola Concha y Toro dá vida a lenda do vinho quando descobriu que eles estavam desaparecendo. Espalhou o boato de que naquela adega habitava o diabo e com isso os vinhos pararam de desaparecer. Na visita guiada que fiz na Concha y Toro o guia comentou que segundo a lenda, … Leia mais »
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21 de outubro de 2011 | Deixe um Comentário
A linha Trio da vinícola Concha y Toro apresenta quatro diferentes tipos de vinhos, com três diferentes varietais ou uvas de três diferentes vales: Trio Merlot, Carmenere e Cabernet Sauvignon
Trio Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Shiraz
Trio Sauvignon Blanc (Este é o vinho formado por uvas Sauvignon Blanc de 3 regiões distintas no Chile)
Trio Chardonnay, Pinot Blanc e Pinot Grigio
O último da lista anterior, vinho branco Trio Chardonnay, é um corte das uvas Chardonnay (70%), Pinot Grigio (15%) e Pinot Blanc (15%). … Leia mais »