Sarah - Doces Bocados: 01/12/10 - 01/01/11
Nossa! Abandonei meu pobre blog! Tanto o que fazer, que nem tinha me dado conta de que já é dezembro. Vai me dando uma aflição ver milhares de lampadinhas piscantes por aí. Não, aqui em casa não tem lampadinhas, não sou fã. Talvez quando houver crianças, mas ainda demora. Nos últimos meses minhas incursões culinárias enveredaram pelo mundo dos brownies e na tentativa de melhorar minha receita de brigadeiro para fins comerciais. Tem dado muito certo, apesar de que raramente dá tempo de fotografar, e às vezes eu me esqueço mesmo.
Musicalmente foi um semestre rico. As aulas de canto erudito estão começando, vejam bem, começando, a querer dar resultado. Mas ainda estou incerta sobre levar adiante uma carreira erudita. Assunto pra novela mexicana!
Sobre a produção de doces, vou postar a receita do bolo que fiz pro meu aniversário, que há muitos anos não comemorava com outras pessoas que não fossem o marido e foi a segunda vez na minha vida que fiz um bolo de aniversário pra mim. Desta vez a comemoração foi num ensaio, e teve "Parabéns pra você" afinado!!! A foto ficou horrorosa, mas o bolo ficou sensacional!
Usei a receitinha deste blog: Technicolor Kitchen. Sou super fã da Patrícia. Ela é secretária, como fui durante anos, e também adora cozinha, especialmente os doces. Muito em comum!
Segue a receita com minhas alterações:
Recheio/cobertura:1 xícara (90g) de coco em flocos adoçado – usei coco ralado comum
Minhas alterações: acrescentei aproximadamente meia xícara de farinha de trigo e meia xícara de aveia em flocos porque achei que a massa tinha ficado muito molinha e substituí as amêndoas pelo dobro da quantidade de nozes levemente tostadas no forno e picadas grosseiramente. Assei em uma forma de 24cm x 8cm e cortei em três fatias. Fazer em três assadeiras ou em duas como na sugestão da receita acima, é bem mais fácil e menos arriscado, porque o bolo é bem macio. E também preferi cobrir com Chantili (500ml de creme de leite fresco beeeem gelado batido na batederia em velcidade alta com 3 colheres de sopa cheias de açúcar refinado até dar ponto de pico).