De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), são registradas 20 mil mortes por ano devido ao consumo de agrotóxicos. As doenças mais comuns decorrentes da contaminação são câncer e paralisia, problemas neurológicos e cognitivos, dificuldades respiratórias, irritações na pele e alergias, aborto e má formação do feto. Em relação à população, os trabalhadores rurais são amplamente expostos aos agrotóxicos durante a produção dos cultivos, muitas vezes por estarem sem os equipamentos adequados e, por essa razão, o índice de ocorrência de doenças entre esse grupo tende a ser elevado. Em nível de país, dentre as regiões brasileiras, as regiões Centro-Oeste e Sul são as maiores consumidoras de agrotóxicos devido à grande quantidade de plantações nestas regiões, indicando maior probabilidade de contaminação por agrotóxicos pela população destas regiões.
Atualmente existem informações mais acessíveis para a população sobre o consumo de agrotóxicos e as consequências deste consumo para o meio ambiente e todos que o habitam. Em contraponto, existe também uma questão importante, que traz o questionamento de quais alimentos chegam na mesa do consumidor contendo agrotóxicos, quais produtos foram utilizados na produção destes alimentos e em que quantidade foram aplicados, pois estas informações não são divulgadas. Em virtude disso, criou-se uma recente demanda por produtos orgânicos, que por definição, são cultivados sem uso de agrotóxicos em qualquer etapa dentre a produção e o consumo e, levando em consideração o sistema de produção atual e a demanda destes produtos, eles acabam por chegar na prateleira dos mercados com um preço mais elevado quando comparado com os demais alimentos.
Avaliando todos os pontos em questão, é possível concluir que ter uma alimentação livre de agrotóxicos é um grande desafio, tanto para os produtores que lidam com pragas e parasitas em suas plantações e precisam desenvolver novas técnicas de plantio, quanto para o consumidor, visto que estes alimentos são acessíveis apenas para a população com maior renda e, mesmo assim, acaba sendo um preço elevado para uma garantia de alimentação de qualidade que não traga riscos à saúde.