Como fazer Licor de Maracujá Cremoso Forte - Momento da Arte
Licor Forte e Cremoso de Maracujá
É forte por usar bebidas com alto teor alcoólico
Vc pode fazer o Ajuste Pessoal ao seu paladar
1 a 2 maracujás maduros(ou 150ml de suco de maracujá e comece no passo 5)
1/2 lata de leite condensado (+- 200 g)
1/2 lata de conhaque, rum ou whisky(ou outra do seu agrado)
1/2 lata de leite fervido e frio
1/2 lata de água filtrada
2 a 4 maracujás maduros(ou 300ml de suco de maracujá e comece no passo 5)
1 lata de conhaque, rum ou whisky
1 lata de leite fervido e frio
2 - Coloque numa panela os maracujás com a água e ferva por +- 10 minutos.
3 - Passe numa peneira amassando com um garfo para retirar a polpa e os caroços.
5 - Coloque o caldo num liquidificador, acrescente o leite condensado, o leite frio e a bebida escolhida
6 - Bata tudo por +-3 minutos em velocidade média
Dica de Sabor: Se quiser um sabor diferenciado, pingue gotas de extrato de baunilha
Tradicional | Trufado | Cremoso | Cremoso com Coco | Cremoso Trufado
Comentários ou dúvidas sobre: Licor de Maracujá Cremoso Forte
Porque não devo usar o álcool etílico potável a ba...
Jose Dantas do nascimento escreveu:
Porque não devo usar o álcool etílico potável a base de cana de açúcar na fabricação de Licores?
Resposta: Olá Jose, as fábricas adotam o de "Cereais", por ser mais adequado para licores. O de "Cana-de-açúcar" é mais usado na produção farmaceutica. E seguimos o padrão das fábricas de licores para manter a equivalência de sabor. Mas, se quiser testar, faça com os dois e depois post como ficou. Sds
Olá. Na receita de doce de leite com maceração vcs...
Olá. Na receita de doce de leite com maceração vcs falam que o que faz o licor cremoso ter maior prazo de validade é a calda. Mas esse de maracuja não tem a calda. E agora? Pq vai leite né.
Resposta: Olá Adriana, nesta receita é usado o conservante que prolonga a validade. Sds
Olá.obrigado pelas receitas. No lugar do maracujá ...
Olá.obrigado pelas receitas. No lugar do maracujá posso o suco puro de limão?
Resposta: Olá Marcos, pode sim. Será um Licor Cremoso de Limão. desta maneira ainda não fiz, então comece com +-100 ml de suco e teste, se precisar, adicione mais. Depois post aqui como ficou para eu fazer tb. Sds
Bom dia ! Tenho dúvidas! O maracujá deverá ser cor...
Ivana Lopardo escreveu:
Bom dia ! Tenho dúvidas! O maracujá deverá ser cortado e fervido com a casca? Posso fazer com cachaça Velho Barreiro? Obrigada
Resposta: Olá Ivana, sim é com casca. Pode usar cachaça, lembrando que cada tipo de álcool produz sabores diferentes. E sempre faça seu Ajuste Pessoal, para ficar ao seu agrado no paladar. Sds
Ola! Gostaria de saber como faço para revender o l...
Ola! Gostaria de saber como faço para revender o licor de maracujá cremoso, sem que estrague fora da geladeira.Grata desde já
Resposta: Olá Sara, veja no passo "Opcional: Adicione o conservante e bata +- 1 minuto." para a validade ser de 3 a 5 anos. Tem um "Segredo" para prolongar a duração de licores cremosos. (se não aparece, atualize a pag). Vc vai gostar. Sds
licor de maracuja se colocar água fervida ela po...
licor de maracuja se colocar água fervida ela pode azeda. Posso só usar a cachaça e o maracuja
Resposta: Olá Patrícia, pode ferver na água que não azeda. É preciso amolecer bem o maracujá para poder extrair todo o sumo. Abraços