Focaccia Semi Integral com Azeitonas Verdes | Receita rápida e simples de fazer
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Focaccia Semi Integral com Azeitonas Verdes
Written domingo, 5 de janeiro de 2014 | 20:21
Deliciosa e muito rápida de preparar, esta focaccia é uma ótima pedida para servir no lanche ou mesmo para uma refeição acompanhada de uma deliciosa salada. A massa é semi integral e fica muito fofinha. Você pode fazer a cobertura com o que tiver em casa. Neste caso eu fiz um molho com pimentão vermelho, tomates e muita cebola, além de ervas aromáticas. Cobri a focaccia com este molho, depois coloquei uma camada de cebolas cortadas em cubinhos previamente douradas, azeitonas picadas e ervas. Ficou sensacional. Vale a pena experimentar e inventar uma focaccia com os temperos e ervas que você mais gosta.
O ideal é sempre usar os ingredientes orgânicos. Caso você não consiga tomates orgânicos, remova a pele antes de fazer o molho.
sal e pimento moida a seu gosto
paprika defumada (opcional)
Depois de 20 ou 30 minutos, desinfle a massa, abra com os dedos em uma assadeira untada. Coloque o molho sobre a massa espalhando bem. A seguir coloque as cebolas fritas que foram preparadas de inicio e espalhe as azeitonas. Depois de tudo espalhado uniformemente, se quiser pressione os ingredientes com o auxilio de uma colher ou espátula para que os mesmos penetrem na massa. Salpique orégano e salsinha desidratada se for utilizar. Caso quiser pode moer um pouco de pimenta do reino na hora ou usar outro tempero de sua preferencia.