Na churrasqueira, os ticos também dão show! No restaurante La Parrilla de Maria Bonita, o chef Daniel Vasquez prepara, ao lado do pai e dos irmãos, carnes maravilhosas! Provamos um filé de cordeiro ao molho de vinho tinto, servido em cama de purê de batatas e vegetais; e um corte bovino chamado Delmonico, com molho jalapeño e camarões, que está na lista das melhores carnes da vida.
Nas praias de Tamarindo, não há como abrir mão de uma vista para o mar durante as refeições. A opção mais charmosa é o Restaurante Sentido Norte, dentro do Hotel Casa Chameleon, onde provamos ceviche, polvo com risoto e um suculento hambúrguer. A sobremesa, terrine de chocolate com sorvete de frutas vermelhas, foi à beira da piscina, com a praia Las Catalinas ao fundo. Inesquecível!
Na sofisticada Praia Langosta, a melhor opção de clube de praia é o Langosta Beach Club, com mesas e espreguiçadeiras de frente para o mar e uma linda piscina ao fundo. Não deixe de provar camarões ao molho coquetel e costelas de porco ao barbecue. Maravilhoso!
O point dos surfistas mais descolados é a Praia Brasilito, com suas areias brancas que vão até a Praia Conchal. Por lá, faz muito sucesso o Lucy’s Retired Surfers Bar & Restaurant com seus coloridos e exóticos coquetéis. Há caipivodca de kiwi, sangria e o famoso trago de tequila com escorpião. Sim!!! Há um escorpião de verdade (morto, é claro), dentro do copo para apimentar a bebida! E as comidas são deliciosamente fartas. Provamos abacate empanado e frito, pargo (peixe frito servido inteiro com arroz e salada) e hambúrguer de frango e queijo brie. Também impressionante por lá é a simpatia dos funcionários, gerente e chef.
Mas é na Praia Langosta que três surfistas italianos de carteirinha assumem o comando de uma autêntica pizzaria e fazem maravilhas na El Sapo RistoPizza. E não espere por pizzas tradicionais, redondinhas, não. Por aqui, a iguaria é servida em diferentes formatos, como um vulcão, uma estrela ou um buquê, em que as flores são feitas de prosciutto crudo com miolo de mussarela de búfala e as folhas são de manjericão. O forno está no centro do restaurante, assumindo seu papel de protagonista, e de lá também saem entradas à base de camarão e sobremesas com muita nutella, morango e frutas regionais.
Peixes e comidas vegetarianas são outra tendência nas praias de Costa Rica. Nessa categoria, sugerimos o BareFoot Restaurante Lounge, no Centro de Tamarindo, onde provamos o melhor filé de atum desta viagem, servido com molho de gengibre, camarões salteados ao alho e óleo e uma massa com molho branco e vegetais muito gostosa.
Estão sentindo falta do hambúrguer, um dos pratos preferidos d’A Casa Nômade? Pois então, prepare-se para o delicioso sanduíche preparado com 100% de carne de angus no TamaBurguer. O italiano Matteo Cappellini comanda a cozinha ao lado da esposa costa-riquenha Cynthia Jiménez e, com pães e molhos artesanais, eles produzem até 200 sanduíches em uma noite de movimento intenso. Provamos duas versões: hambúrguer em pão de beterraba com queijo gorgonzola e cogumelos e hambúrguer em brioche com jamón serrano e queijo gouda. Ambos, divinos! Destaque para o ambiente, pois o TamaBurguer está dentro do pátio de alimentação El Mercadito, super charmoso e bem decorado.