Seja pela tradição de comer só no fim de ano ou por falta de hábito, fato é que esse prato merece destaque o ano todo, e com essa receita você vai poder comer lentilha quando quiser.
Boa leitura.
Desavença por lentilhas
Uma das histórias mais interessantes e mais antigas envolvendo lentilhas está na Bíblia, mais precisamente na desavença dos irmãos Esaú e Jacó.
Ambos eram filhos gêmeos de Isaac, portanto herdeiros e futuros líderes da família descendente do profeta Abraão.
Esaú nasceu primeiro, com Jacó segurando seu calcanhar para tentar passar na frente, e essa briga se estendeu por toda a vida dos irmãos, afinal, só o primogênito teria direito a herdar tudo do pai.
Foi numa dessas “brigas pela liderança” se podemos dizer assim, que Jacó ardilosamente convenceu o irmão Esaú a vender o título de primogênito por um prato de lentilhas, fato que fez o irmão se tornar um dos líderes judaicos mais prolíficos da história, e daí começou a associação da lentilha com prosperidade.
Receita de Lentilha
Principalmente na virada de ano a lentilha é tradicionalmente consumida baseada na crença de que irá abençoar o próximo ano trazendo prosperidade financeira, por isso acaba sendo um prato muito ligado a essa data, quando na verdade essa leguminosa tem muita coisa boa a oferecer o ano todo.
Por isso trouxemos um preparo maravilhoso de lentilha , daqueles que vale a pena vender a herança para comer, rs.
Brincadeiras à parte, vamos ao passo a passo.
Ingredientes
Lentilha 500 gramas
Linguiça Calabresa Defumada 1 unidade
Bacon 50 gramas
Alho 3 dentes
Louro 2 folhas
Tomate 1 unidade
Cebola 1 unidade
Pimentão Verde 1 unidade
Orégano 1 colher (sobremesa)
Sal a gosto
Tempero pronto em pó 1 envelope
Já está com os ingredientes na mão? Se não, é só acessar agora o site do Carrefour e comprar tudo sem sair de casa .
Como fazer Lentilha
Em uma panela média adicione o bacon, o alho e a cebola deixe dourar.
Acrescente a linguiça e deixe fritar bem em fogo baixo durante 5 minutos.
Coloque a lentilha, mexa por 1 minuto.
Adicione os outros ingredientes e 1 xícara (chá) de água.
Mexa bem e deixe ferver em fogo médio por 10 minutos.
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Nutricionalmente a lentilha é mais completa que o feijão, pois possui bastante ferro, mas também é repleta de potássio, vitaminas, zinco e fibras, além de possuir pouquíssimas calorias.
Obviamente que estamos falando da lentilha cozida simplesmente, até porque um preparo recheadíssimo como trouxemos acima, é difícil ter poucas calorias, porém não é o tipo de prato para comer todo dia.
E também não é nossa ideia criar uma competição entre feijão e lentilha, pelo contrário. Nosso objetivo é mostrar que você pode variar nas leguminosas e aproveitar mais de seus benefícios, colocando mais saúde, e porque não, mais sabor no seu dia a dia.
Portanto, dê uma chance para a lentilha fazer parte das suas refeições, e numa ocasião mais especial como a virada de ano, faça a nossa receita completa, com todos os recheios que tem direito, assim você pode manter a tradição de ano novo e ainda ter muito mais sabor.