Receita 2 em1 de almôndegas de frango ao molho, para lamber os dedos!
Receita 2 em1 de almôndegas de frango ao molho, para lamber os dedos
Por Charles Fabion 16 de outubro de 2020 às 08:55
Uma receita 2 em 1 com a qual te ensinamos a fazer deliciosas almôndegas de frango com um molho espanhol que te vai fascinar.
Propomos esta receita como uma opção para fazer almôndegas mais leves, já que utilizamos frango picado em molho caseiro com cebola frita, caldo e vinho branco.
Este prato é ideal para partilhar com a família ou degustar como entrada com os amigos. Você tem coragem de experimentá-los?
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800 gramas de carne de frango picada
Para o molho espanhol:
200 mililitros de caldo de galinha
Descasque e pique a cebola, o alho e a salsa fresca.
Misture numa tigela a carne de frango picada, o ovo, o pão ralado, metade da cebola picada, a salsa picada, o alho, o sal e a pimenta a gosto.
Faça o formato das almôndegas. Numa frigideira, coloque bastante azeite e, quando estiver bem quente, junte as almôndegas. Frite por todos os lados. Reserve-os em um prato com papel absorvente para retirar o excesso de óleo na hora de fritar.
Para preparar o molho: leve ao fogo a frigideira que utilizou para fritar as almôndegas. Refogue a cebola picada. Adicione a farinha, mexa e cozinhe levemente. Coloque um pouco de vinho branco e o caldo de galinha e cozinhe. Adicione uma pitada de salsa picada.
Adicione as almôndegas à caçarola e cozinhe por alguns minutos para permitir que os sabores se misturem.