Acrescente pimentão e jogue mais uma pitada de sal e pimenta. Jogue depois a farofa e mexa bem, para não empelotar. Se quiser, jogue um pouco de azeite por cima, para a farofa ficar mais molhada.
Quando der as duas horas do peixe no tempero, retire o alecrim e recheie o peixe com a farofa e feche o peito. Coloque em um refratário pequeno , para a tainha ficar bem justa dentro, ou arrume outro jeito de fechar o peixe para o recheio não "vazar" enquanto assa.
Coloque a tainha com papel alumínio no forno alto por 30 minutos e depois no forno médio por mais 30 minutos, agora sem o papel alumínio.

No liquidificador coloque o kefir, o pêssego e a aveia, adoçante/açúcar a gosto e bata na velocidade mais alta ou na função "smoothie".