Interior do Amazonas recebe 1ª Feira de Jacaré Manejado do Brasil – Os Tucumãs – Edlúcio Castro
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Pioneiro no Brasil, Tefé teve primeiro abate sustentável de jacaré. Feira aconteceu neste sábado, em Tefé.
Com baixo índice de gordura e rica em proteína, a carne do animal foi comercializada na 1º Feira de Jacaré Manejado de Tefé, no estado do Amazonas.
Foram colocados à venda quase 600 quilos de carne de jacaré provenientes de abate que aconteceu do dia 4 ao dia 6 na comunidade Jarauá, localizada na Reserva de Desenvolvimento Sustentável Mamirauá. O abate foi o primeiro do pioneiro e recém-regulamentado plano de manejo sustentável da espécie do Brasil.
Os preços estabelecidos variaram de R$6 a R$15 o quilo, de acordo com a parte do animal – rabo, coxa, sobrecoxa, pescoço, costela e lombo.
Diogo Lima, analista de pesquisa e responsável pelo Programa de Manejo e Conservação de Jacarés do Instituto Mamirauá, afirma que a feira é importante passo para tornar o manejo uma atividade viável aos envolvidos.
"A feira é quando nós podemos analisar as formas de escoamento de produtos em nível local. Isso permite identificar a demanda e o público consumidor para fornecer um produto mais atrativo e que atinja melhores valores. Essa primeira feira vai nos mostrar quem consome, o que e quais aspectos são determinantes nesse consumo", explica.