Feijão com legumes - Alto Astral
Feijão com legumes Receita de Feijão com legumes
Ingredientes: 3 xícaras (chá) de feijão-branco
Modo de preparo: Deixe o feijão de molho em água por 6 horas. Coloque o feijão escorrido em uma panela de pressão, adicione 2 xícaras (chá) da agua, o louro e tampe. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos depois de iniciada a pressão e desligue. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o feijão cozido, os legumes, o caldo de legumes, sal, pimenta e a água restante. Cozinhe por 20 minutos ou até os legumes amaciarem e o caldo engrossar. Polvilhe com cebolinha e sirva. se desejar, acompanhado de arroz branco e ervilha torta refogada.