Dúvidas que você ainda tem sobre a panela de pressão - Blog do Comida e Receitas
Qual o volume máximo dentro da panela? É perigoso encher? Existe risco de explosão? Quais orientações de segurança e limpeza? Chef Elzio Callefi, da Tramontina, responde.
Valência Black Tramontina 7L / revestimento preto cerâmico interno e externo, sistema indicador de pressão e válvula de segurança e de trabalho para alívio da pressão / Como tirar o melhor proveito da sua Panela de Pressão Valência Black?
Se enchermos demais com líquido, ao ferver ou criar a pressão, esse líquido em excesso poderá sair pelas válvulas de alívio de pressão e entupir a saída de pressão;
Se enchermos demais com alimento e, consequentemente, com pouco líquido, certamente vamos queimar a receita, pois o volume de alimento é maior que o de líquido que vai secar rápido e deixar o alimento diretamente em contato com o fundo da panela;
É importante respeitar o limite máximo de uso (água + alimento) para que sobre espaço livre na panela para a geração do vapor necessário ao cozimento dos alimentos.