Por conta da falta de nutrientes, o solo do Cerrado apresenta baixa fertilidade, além de alta exposição de ferro e alumínio, o que torna os terrenos ácidos.
Bem drenados – este aspecto faz com o que a água se acumule no subsolo e, assim, as árvores com raízes longas podem buscá-la em épocas em que a seca predomina na região;
Além disso, dois tipos de solos predominam no Cerrado: os latossolos e os podzólicos, também chamados de argissolos. Neste caso, os latossolos apresentam cor avermelhada e são pobres em nutrientes.
Por outro lado, os podzólicos são mais escuros, ainda com coloração avermelhada, sendo mais propícios aos processos de erosão e apresentam, também, baixa quantidade de nutrientes.
Inclusive, a falta de nutrientes no solo faz com o que algumas atividades agrícolas sejam mais difíceis de serem desenvolvidas na região. Sendo assim, para corrigir o problema, agricultores utilizam da técnica de calagem, que consiste na correção da acidez do solo.
Basicamente, o Cerrado é conhecido pelo cultivo de produtos agrícolas, como a soja, o algodão, o milho e a cana-de-açúcar.