Intestino delgado: é o maior compartimento do sistema digestório, podendo atingir mais de 6 metros. Ele pode ser dividido em três porções: duodeno, jejuno e íleo. No intestino delgado, ocorre a maior parte do processo de digestão, feito graças à ação de secreções do próprio órgão, provenientes do pâncreas (suco pancreático) e do fígado (bile). No intestino delgado, acontece também a absorção de nutrientes, sendo esse processo muito eficiente devido a uma grande quantidade de dobras em seu revestimento (vilosidades) e projeções em suas células (microvilosidades).
Intestino grosso: é formado pelo cólon, ceco e reto. Diferentemente do delgado, esse intestino apresenta apenas cerca de 1,5 m de comprimento. O intestino grosso é responsável pela reabsorção da água e formação do bolo fecal.
Fígado: é uma glândula acessória do sistema digestório e destaca-se por ser o segundo maior órgão do corpo humano, perdendo apenas para a pele. O fígado é responsável pela secreção da bile e também atua em outros processos, como no armazenamento de glicogênio e desintoxicação.