4 de abril de 2016 3 de dezembro de 2019
O leite é considerado um alimento completo acompanha as pessoas desde o início de suas vidas e faz parte da dieta de milhões de pessoas. Assim sendo, veja agora 7 fatos que você deveria conhecer sobre o leite:
Os primeiros a consumir
Os primeiros seres humanos a beber leite viviam na região que hoje fica o Afeganistão e o Irã. De fato, o alimento se popularizou por volta de dez mil anos atrás quando os primeiros animais foram domesticados;
Um único copo de leite é responsável por providenciar 32% da ingestão diária recomendada de cálcio para uma pessoa adulta;
As primeiras vacas chegaram no continente americano por volta de 1600 já que foram trazidas pelos colonos espanhóis;
O leite consumido ao redor do mundo é produzido por vários animais. Só para exemplificar: a vaca, a Búfala, a cabra e a égua. Entretanto 90% de todo o consumo mundial vem de leite bovino;
Poucas pessoas sabem, mas a concentração de gordura no leite integral é igual a 3%, no semi desnatado é de 0,5 a 2,9% e no desnatado ela deve ser inferior a 0,5%.
O consumo no Brasil por pessoa é abaixo do que recomenda a Organização Mundial de Saúde. Na atualidade está em aproximadamente 170 litros por ano enquanto o recomendado é de 200 litros por pessoa por ano;
Acredita-se que aproximadamente 75 por cento da população mundial tenha alguma espécie de intolerância à lactose, que é o açúcar presente no leite, Mas a maioria delas possui em grau que não perturba o andamento normal de suas vidas. A propósito, falando em intolerância à lactose, veja esse artigo: O que é a intolerância à lactose??