Curso de Parrilla com Jantar – rinconescondido
Curso de Parrilla com Jantar
Além degustação de cortes especiais e harmonização livre de vinhos selecionados e cervejas artesanais, esta experiência conta com uma dinâmica teórica onde são apresentados conteúdos relevantes sobre o mundo do churrasco como: cortes del Rio de La Plata X cortes brasileiros, tipos de coccão, diferentes tipos de churrasqueiras, etc... Contamos também com uma dinâmica prática onde todos os participantes preparam o seu próprio molho Chimichurri.
Conteúdo da dinâmica
Tipo de Coccção (Brasas X Chama), timing e lenha vs carvão
Funções e diferentes tipos de churrasqueias e parrillas
O Chimichurri é um molho tradicional a base de ervas e especiarias que simboliza a cultura dos churrascos da região del Rio de La Plata. Cada participante aprenderá as receitas, preparando seu próprio molho chimichurri e levará para casa com a receita.