total vinhos | Vinho dos Anjos
17 de agosto de 2020 by Vinho dos Anjos
Total Vinhos: Três vinhos diferentes, três fantásticas experiências
Degustação comentada reúne jornalistas em torno do tema de vinhos orgânicos e biodinâmicos
Unindo os enólogos José Aguirre e Patrício Torres, da Veramonte, Pedro Dourado, da Lusovini, e Marco Antonio De Martino da Nuevo Mundo o bate papo marcou a característica dos diversos terroirs e a experiência de cada um na condução dos parreirais, da vinificação e o resultado final da taça.
Vinhos com preços acessíveis como o Ritual Chardonnay do Chile, Pedra Cancela Eco-Friendly de Portugal e o Nuevo Mundo Carménère também do Chile.
Nas explanações um pouco dos projetos de cada enólogo, sua visão de futuro e também os projetos que fazem parte da empresa TDP Wines que engloba a Total Vinhos (E-commerce) o projeto Go Up! Entre outros negócios sendo fomentados, tanto para o consumidor como para o segmento B2B.
O respeito ao meio ambiente pauta a atuação da Total Vinhos que conta um portfólio de rótulos das mais reconhecidas vinícolas de manejos orgânico e biodinâmico, com produções baseadas na busca pela maior qualidade de vida da terra, dos vinhos, dos produtores e dos consumidores.
É a forma biodinâmica de garantir o equilíbrio natural. Sem o uso de produtos sintéticos, a agricultura biodinâmica é responsável pela elaboração de vinhos mais intensos, saudáveis e saborosos.
A Nuevo Mundo, marca da De Martino, desde o início do século tem seus vinhedos certificadamente orgânicos. Também foi a primeira vinícola a obter o certificado Carbon-Free na América do Sul.
Um pouco sobre os três vinhos degustados e comentados:
– Ritual Chardonnay 2017
Do Vale de Casablanca no Chile, este chardonnay tem cor límpida com reflexos esverdeados. Nos aromas prevalece o cítrico com destaque para a maça verde e tangerina. Em boca acidez pronunciada, toque de baunilha em contraste com um limão.
Colheita e seleção manual, teve sua fermentação fracionada em ovos de concreto (20%), barricas novas (20%) e neutras (60%). A maturação seguiu em tanques de aço inox.
– Pedra Cancela Eco-Friendly 2014
Corte das uvas Touriga Nacioanl, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jean, este vinho da Lusovini da região do Dão em Portugal é uma grata surpresa.
De coloração ainda intensa, tem um potencial de guarda de mais de 10 anos. Estagia 6 meses em barricas de carvalho francês.
Um vinho aveludado, com nuances de frutas vermelhas nos aromas e boca. Tabaco e tofffee ainda complementam a boca em um final gostoso e marcante.
– Nuevo Mundo Carmenérè 2016
Delicado e refrescante este carmenérè é fruta fresca em nariz e boca. Com notas ainda de especiarias e tabaco, foi elaborado no Vale de Maipo no Chile com condução orgânica.
Tem passagem de 12 meses em barricas de carvalho francês e cubas de concreto, mas tem leveza e elegância na medida certa e equilibrada. As leveduras utilizadas são indígenas. É saboroso e tem um final longo e persistente.
Para adquirir os vinhos basta acessar o site da importadora: www.totalvinhos.com.br
Saúde e boas experiências!
Postado em Bebidas, Degustações, Notícias em Doses, Percepção, Vinhos	| Tagged chile, de martino, eco friendly, lusovini, nuevo mundo, pedra cancela, portugal, ritual chardonnay, TDP vinhos, tdp wines, total vinhos, veramonte, vinhos biodinâmicos, vinhos orgânicos	| Deixe um comentário
Postado em Degustações, Gastronomia, Notícias em Doses, Percepção, Vinhos	| Tagged agrelo, argentina, degustação de vinhos, finca, finca la anita, manuel mas, tdp wines, tiago dal pizzol, total vinhos, vinhos da argentina	| Deixe um comentário