De Belém do Pará o paladar Gi é eleito o melhor buteco do Brasil - Portal Obidense
16/07/2019 às 11h18min - Atualizada em 16/07/2019 às 11h18min
De Belém do Pará o paladar Gi é eleito o melhor buteco do Brasil
O buteco Paladar Gi, campeão de Belém, competiu com outros 20 concorrentes e leva o título nacional
Por: Lucas Antunes
BRASIL - Chegou a hora de conhecer o MELHOR BUTECO DO BRASIL! A premiação foi realizada ontem, dia 15, no Museu da Casa Brasileira e revelou o Paladar Gi, de Belém no Pará, como o eleito do ano.
A segunda etapa do Comida di Buteco com a eleição no Melhor Buteco do Brasil já virou tradição. Para relembramos, em 2016 o eleito foi o Bar do David, do Rio de Janeiro, em 2017 o Bar do Jão, de São Paulo, ano passado o Buteco Vô Joaquim, em Campinas. Agora foi a vez da cidade do Palada Gi, em sua segunda participação no concurso, ser colocada na rota da cozinha de raiz.
O Comida di Buteco, que tem a missão de resgatar e valorizar a cozinha de raiz através da visibilidade aos butecos tradicionais é o pioneiro e o único em todo o mundo a reconhecer um ícone da cultura local em abrangência nacional. "O pequeno comércio familiar é a matriz de uma "corrente do bem", que envolve o estabelecimento em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo às redes ou franquias", diz Flávia Rocha, uma das organizadoras do Comida di Buteco.
PALADAR GI - Petisco "Croquete sabor da Amazônia"
Cearense conhecido pelo nome do seu time do coração, Vasco, mudou-se para Belém cheio de esperanças de novos caminhos e possibilidades, e foi justamente no seu buteco, que fica em Ananindeua, na grande Belém, que encontrou sua grande oportunidade. Em 2018, primeiro ano no concurso conquistou a segunda posição, já mostrando todo o potencial de campeão. Seu petisco é o "Croquete Sabor da Amazônia", feito de pato no tucupi, servido com bruschettas de creme de pupunha e dois molhos especiais da casa.
SOBRE O COMIDA DI BUTECO -Transformação de vidas através da cozinha de raiz – O buteco extensão de sua casa
Movimentou R$ 260 milhões, incluindo: faturamento e compra de insumos dos butecos participantes e mídia espontânea registrada.