O Menu Amável do Baby Beef Rubaiyat
O famoso Rubaiyat foi objeto da nossa avaliação com relação ao seu Menu Amável servido na hora do almoço em janeiro de 2016.
Muitos pensam que não é possível, devido ao preço, ir ao Rubaiyat, ledo engano.
O restaurante não é barato e nem tão pouco absolutamente acima da média de restaurantes similares.
O preço, principalmente do Menu Amável, é absolutamente possível de ser pago.
O restaurante estava lotado no dia em que estivemos lá.
Abaixo fotos legendadas e selecionadas pelos editores, clicando nelas, ampliam.
Couvert – Pão de Queijo, de polvilho, Quiche de Queijo, Azeitonas com caroço, tomate seco, mozzarella de búfala e salaminho. À parte num belo suporte um pão de massa branca. Pães de vários tipos são servidos por um garçom. À parte manteiga e queijo gorgonzola.
Entrada – Saladas Caprese e Caesar.
Pratos Principais – Baby Beef Petit com Batatas Soufflé e Bife de Chorizo com arroz à piemontesa
Sobremesas – Mouse de Chocolate Diet e Crepe com Sorvete de Creme
Chá com Hortelã acompanhado de raspa de laranja, brownie, brigadeiro, telha de amêndoas e croissant.
O Menu Amável custa R$ 87,00 (oitenta e sete reais) por pessoa.
Chá de Hortelã com os acompanhamentos custa R$ 8,00 (oito reais).
Textura – Tudo muito gostoso. Apenas o salaminho que não é tão saboroso mas, harmoniza com os outros elementos.
Consistência – O pão de queijo é denso. O de polvilho oco. Diversos tipos de pães são servidos pelo garçom. O tomate seco não é tão ressecado e harmoniza plenamente com a mozzarella de búfala.
Tempero – A manteiga e o queijo gorgonzola harmonizam muito bem com os ingredientes.
Sabor – Muito bom
Apresentação – Boa. O especial fica pelo massudo pão colocado numa escultura.
Textura – Folhas temperadas, não estavam crocantes, harmonizando assim com o tomate seco e o queijo de mozzarella de búfala.
Consistência – As folhas não estavam crocantes devido ao tempero, portanto, a consistência se diluía no tempero.
Tempero – Excelente
Sabor – A textura desenvolve o sabor pelo prato, faz com que você queira degustar o mesmo por inteiro.
Apresentação – Mediana.
Salada Caesar (folhas claras, lascas de parmesão e fatias finas de pão)
Consistência – Crocante
Tempero – O molho estava suave, harmonizando com todos os elementos da salada.
Sabor – Suave
Apresentação – Boa
Bife de Chorizo com arroz piemontesa
Textura – O bife veio bem passado conforme solicitação.
Consistência – Macio
Tempero – Equilibrado
Sabor – Macio, delicioso, no início e ao longo da degustação, mas, no final, perto da gordura, estava mal passado longe da solicitação.
Baby Beef Petit com Batatas Soufflé
Textura – Solicitamos uma carne suculenta. Estava muito suculenta pois, estava mal passada. O melhor seria se estivesse vindo rosada com suculência mediana
Consistência – Muito mole
Tempero – Sofreu com a carne mal passada mas, a batata soufflé deu uma certa harmonização ao prato
Sabor – Para quem gosta de carne mal passada estava bom. Mas, perto da gordura, haviam lascas de nervura.
Crepe com sorvete de creme
Textura – A massa estava açucarada.
Consistência – Normal
Tempero – O chocolate temperou a massa muito bem
Sabor – Bom
Apresentação – Regular, pois, não venho da cozinha direto, era feita na hora num buffet de sobremesas.
Textura – O primeiro sabor, dava o tom, da excelente sobremesa.
Consistência – No ponto
Tempero – Espetacular
Sabor – Espetacular
Apresentação – Não podemos avaliar este item, pois, nos servimos no buffet.
Chá com Hortelã e diversos acompanhamentos
Sensacional em todos os sentimentos e os acompanhamentos são o diferencial.
Mobiliário confortável.
Rústica e Moderna. Os quadros expostos que estavam completando mais de um mês, era de fotografia em alumínio, o que dava o tom da modernidade. A adega também, em treliça, dava o tom sur tom do lado rústico com a modernidade.
Total. Nossa Editora visitou o banheiro e comprovou a acessibilidade. O espaço entre as mesas não constrange o cadeirante.
Não há. A casa estava lotada. Se havia, não ouvimos.
Número 44 de 34.479 restaurantes.
A página do Facebook não fala apenas do Baby Beef Rubaiyat
Kaê G (colaborador nível 6) – O restaurante é impecável. Ambiente requintado, amplo buffet que inclui desde saladas até camarões feitos na churrasqueira na hora e comida árabe. Não é uma opção barata mas faz jus ao preço
Muito bom. Fomos atendidos e queremos destacar os maitres Josiel de Oliveira e Itamar Oliveira. Ganhamos, como lembrança, canetas com a marca Baby Beef Rubaiyat.
Atualizado mas, que vale para todos os Rubaiyats: clique aqui
Não é o instagram oficial, os clientes marcam o Baby Beef Rubaiyat e todas as fotos vão para este endereço: clique aqui
Espetacular – Todos os Rubaiyats aqui
Nossa Editora foi ao banheiro e havia um homem limpando. Ela entrou e de repente, sem avisar, um outro entrou para limpar alguns minutos depois. Comunicamos ao Itamar. Portanto, senhoras, cuidado ao ir ao banheiro, mas, deve ter sido um fato único.