Os carboidratos de alto índice glicêmico são, em geral, aqueles que levam farinha branca e/ou açúcar. Cortar (ou diminuir) o consumo desses alimentos diminui a compulsão, vontade de comer e o acúmulo de gorduras, além de ajudar a manter em equilíbrio os níveis glicêmicos.
No lugar dos carboidratos de rápida absorção, consuma mais as fontes de carboidratos complexos, que demoram mais para serem absorvidos, como os pães e massas integrais, aveia, feijão-preto, lentilha, vegetais (como brócolis e espinafre) frutas e tubérculos (como a batata-doce).
Além de serem prejudiciais à saúde, os industrializados estão cheios de gorduras, colesterol, carboidratos e açúcares que aumentam a gordura corporal.
Sob a ótica nutricional, esses alimentos contribuem com muito pouco (ou nada) com nutrientes e não precisam fazer parte da alimentação diária.
Se o problema for praticidade, para um lanchinho rápido, troque o biscoito recheado ou salgadinho por uma porção de nuts (castanhas, nozes, amendoim, frutas secas, etc.) ou uma fruta fácil de consumir (banana, maça, etc.).
A ingestão delas regularmente é importante para abastecer o organismo com ácidos graxos importantes para o organismo e manter os níveis de colesterol “bom” adequados.
Em relação às proteínas, o consumo delas em todas as refeições é fundamental para garantir mais saciedade, diminuir a fome, preservar a massa magra e garantir um bom aporte do macronutriente para o corpo.
Com as dicas no post sobre a reeducação alimentar, ficou mais fácil colocar as mudanças em prática e aproveitar os benefícios que ela proporcionará.
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O CEI recebe demonstrações de interesse para ser instituição de acolhimento de projectos de doutoramento para o concurso da FCT até ao dia 9 de março.
Encontra-se aberto um concurso para uma bolsa de investigação no âmbito do projeto “Os direitos sexuais e reprodutivos” no CEi-Iscte.