Perez Cruz Carmenère Limited Edition 2019 - Onivino
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Vinho revelação – Descorchados 2021- Carmenere Limited Edition 2019 – 93 Pts
"Este carménère provém de vinhas plantadas entre 1994 e 2009 nos solos aluviais da família Pérez Cruz na zona de Huelquén, no sopé da Cordilheira dos Andes, no Alto Maipo. Embora a safra 2019 seja considerada quente, neste carménère isso não se mostra assim. Pelo contrário, notas frescas de frutas vermelhas combinadas com notas de ervas resaltam essa sessação de frescor. Na boca, apresenta um corpo leve, com taninos muito macios, finos e elegantes. Este carménère pode perfeitamente ser incluído nessa nova ninhada de exemplares da variedade, um grupo que aponta para o lado mais fresco da variedade."
PACK COM 6 UN 9.1743% 41% OFF R$ 169,00
UNIDADE R$0,00 flat 36% OFF R$ 169,00
Perez Cruz Carmenère Limited Edition 2019 quantidade
PASSAGEM DE 14 MESES EM CARVALHO FRANCÊS COM METADE DO VINHO EM BARRICAS NOVAS E A OUTRA METADE EM BARRICAS DE SEGUNDO USO.
MASSAS À BOLONHESA, PIZZAS, RISOTOS E GRELHADOS DE CARNE BOVINA
A uva emblemática do Chile aparece aqui como protagonista e vem acompanhada de um pouco de Cabernet Sauvignon que dá mais corpo a esse belíssimo vinho. De colheita mais tardia, a Carménère é uma das últimas uvas a serem colhidas e o que em bons anos dá a ela uma enorme vantagem porque ela não precisa disputar a atenção com as outras.
Belíssimo vinho, de coloração bem escura, um granada profundo, com notas de frutas vermelhas como morangos e framboesas, se revela na boca um vinho macio e com taninos muito bem polidos, equilibrado e bem encorpado, as notas de frutas vermelhas se repetem na boca, mas também aparece um toque mentolado. Tudo de forma muito harmoniosa e envolvente.
Esse vinho harmoniza muito bem com massas à bolonhesa, pizzas, risotos e grelhados de carne bovina com pouca gordura.