Institucional - - EXAL - Excelência em Alimentação - Seja bem-vindo
Há 25 anos oferecemos soluções completas no segmento de administração de restaurantes corporativos. Saiba como tudo começou e cada etapa fundamental na história da EXAL.
Roberto compra a Vovô Juca e cria a EXAL
Roberto de Oliveira compra a empresa de refeições coletivas Vovô Juca. É lançada a EXAL – Excelência em Alimentação e apresentados o novo uniforme e a marca da companhia, em um evento no Hotel Bourbon. Nasce uma gestão profissional focada na qualidade, proximidade com os colaboradores e, principalmente, ética.
Lançamento do projeto Mão na Massa
Os novos diretores tomam posse e dobram o faturamento da empresa. Acontece o lançamento do projeto Mão na Massa. Roberto participa um dia por mês em uma unidade de restaurante, vestido de auxiliar de cozinha, e cumpre as tarefas da equipe para a preparação das refeições a fim de integrar-se ao negócio e à equipe. O programa durou cinco anos.
Implantação da cultura de Qualidade Total e 5s
A EXAL adota o Sistema 5S com o auxílio da consultoria comandada por Vicente Falconi, especialista em Gerenciamento Empresarial e Qualidade Total. A empresa investe em treinamento dos colaboradores.
Conquista do mercado paulista
A EXAL chaga a São Paulo com a administração de restaurantes empresariais na região de Jundiaí.
Cinco anos de EXAL
Criação do Genial e ISO
Os cinco anos de EXAL são comemorados em um evento no Buffet Ilha do Mel, em Curitiba. No mesmo ano a empresa chega aos estados de Santa Catarina e Minas Gerais. Acontece a criação do Programa de Gerenciamento GENIAL, realizado pela equipe de TI e a certificação ISO.
Mudança para a sede atual
Mais uma vez, a empresa passa por uma mudança de estratégia e descentraliza os seus processos. A EXAL deixa a Cidade Industrial de Curitiba e se instala em uma casa no bairro Batel.
Compra da NUTRIBEM Joinville/SC
A EXAL adquire a empresa Nutribem, líder no setor de refeições empresariais na cidade de Joinville, em Santa Catarina. É lançada a primeira versão do Projeto Prato Limpo, com o objetivo de diminuir o desperdício de restos e sobras nos restaurantes administrados pela marca.
Prêmio destaques do Paraná
A EXAL retoma o crescimento e atrai a atenção do mercado com a premiação "Empresa do Ano", oferecido pelo Jornal Indústria & Comércio como "Empresa Excelência no setor de refeições coletivas".
Implantação da linha de produtos e serviços EXAL
Implantação da nova linha de produtos e serviços EXAL. A partir deste ano a empresa passa a registrar lucros. O ano é marcado pela nova Diretoria Administrativa e Financeira que aplica uma inovadora abordagem de mercado.
Lançamento do Programa MAIS SAÚDE & VIDA
A EXAL apresenta ao mercado um programa inovador de qualidade de vida para empresas, o MAIS SAÚDE & VIDA. Enquanto a prática do segmento é baseada em campanhas e palestras, o programa traz uma abordagem completa e contribui para a saúde e mudança de hábitos dos usuários dos seus restaurantes.
Reestruturação da área de Qualidade
A empresa adota o Manual de Boas Práticas padrão em todas as unidades, aprimora as ferramentas POP's e cria o ÍNDICE DE QUALIFICAÇÃO EXAL – IQUEX, que inova a maneira de gerenciar pessoas no segmento de serviços de alimentação.
15 anos de EXAL
É realizada uma festa comemorativa no Hotel Sheraton, quando é apresentada a nova linha de uniformes e lançado o Premium, um conceito de praça de alimentação aos serviços de restaurantes empresariais.
Estruturação dos departamentos de Marketing e Comercial
A EXAL investe na reestruturação dos departamentos de marketing e comercial a fim de dar mais visibilidade à marca no mercado e conquistar novos clientes.
O novo posicionamento da EXAL provoca uma forte guinada em seu crescimento, chegando a 40% em comparação a períodos anteriores.
Reposicionamento Estratégico da Empresa
Neste ano, a estrutura administrativa passa a contar com uma nova Diretoria de Vendas e Marketing e Diretoria Operacional. É realizado então o plano estratégico para duplicar a receita da empresa.
21 novos clientes
A EXAL conquista pela primeira vez o Prêmio Melhor Fornecedor de RH, oferecido pela Revista Gestão & RH. O título tem grande repercussão dentro do mercado de refeições empresariais em todo o Brasil.
EXAL 20 anos
Revisão de processos e novas diretrizes
A companhia faz uma revisão de seu posicionamento no mercado para a consolidação dos seus 20 anos de atuação. Estabelece ainda o macro processo EXAL20, definido pela marca da excelência (10+10) com o objetivo de orientar os processos para os próximos anos, e a inserção da Saúde em sua missão, que fortalece em definitivo o compromisso com a Qualidade de Vida dos usuários dos seus restaurantes. Acontece a comemoração dos seus 20 anos.
A EXAL conquista pela primeira vez o selo Top of Mind de RH e está entre as cinco empresas mais lembradas para a contratação de serviços de alimentação. O título tem grande repercussão no mercado, em todo o Brasil.
Recorde de faturamento e CAGEX
No ano de 2014, a EXAL colhe os frutos da grande determinação da equipe e a empresa tem recorde no faturamento. Ainda nesse ano, desenvolve sua primeira convenção de gestores, o CAGEX.
Novamente grandes premiações
A empresa é contemplada novamente com o Selo do Top of Mind de RH que elege as 5 empresas mais lembradas em São Paulo para a contratação de serviços de alimentação. Além da conquista pelo quarto ano do prêmio Melhor Fornecedor de RH pela Revista Gestão & RH.
InstitucionalMissão, visão e valores
Conheça as diretrizes institucionais e princípios que regem o padrão de qualidade EXAL.
A satisfação e a saúde dos clientes;
A satisfação dos colaboradores;
Construir uma companhia excelente, sustentável, desejada pelos clientes, desfrutada pelos colaboradores e de retorno crescente.
InstitucionalCódigo de Ética
Não fornecemos nem recebemos subornos de qualquer espécie ou quantia de qualquer pessoa ou organização, pública ou privada, para fins justificáveis ou não;
Todas as operações são executadas na forma da lei vigente no país, estado e município em que operamos;
Pautamos nossas ações e negócios na transparência. Falamos estritamente a verdade;
Entregamos o que prometemos ou mais, nunca menos;
Cumprimos nossos compromissos financeiros, legais, tributários, trabalhistas e morais, rigorosamente em dia;
Os brindes oferecidos são simples, exceto aqueles ofertados em sorteios promocionais públicos;
Não adotamos cor-político-partidária ou religiosa; não praticamos qualquer forma de discriminação racial ou sexual.
Fique por dentro do mercado de Restaurantes Corporativos. Os dados abaixo são coletados das pesquisas da ABERC (Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas).
A EXAL se baseia no Programa de Alimentação do Trabalhador. O chamado PAT foi instituído pela Lei n∘ 6.321, de 14 de abril de 1976 e regulamentado pelo Decreto n∘ 5, de 14 de janeiro de 1991. Prioriza o atendimento aos trabalhadores de baixa renda, isto é, aqueles que ganham até cinco salários mínimos mensais. O programa foi estruturado por meio de uma parceria entre Governo, empresa e trabalhador e tem como unidade gestora a Secretaria de Inspeção do Trabalho e o Departamento de Segurança e Saúde no Trabalho.
O PAT tem por objetivo melhorar as condições nutricionais dos trabalhadores, com repercussões positivas para a qualidade de vida, a redução de acidentes de trabalho e o aumento da produtividade. Entre os principais benefícios estão: