Veja 8 peixes e frutos do mar que você deve evitar - Tribuna de Noticias
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18:23:00 ALEIMENTÇÃO SAUDÁVEL
Os peixes e, também, outros frutos do mar podem sofrer contaminação, especialmente por metais pesados (Cobre, Chumbo, Mercúrio, Arsênio e Cádmio). E a consequência é um consumo excessivo desses metais pesados.
O frequente consumo de alimentos contaminados com metais tóxicos é prejudicial por sobrecarregar o trabalho hepático e atrapalhar o funcionamento equilibrado do organismo.
A nutricionista Pâmela Miguel explicou ao site 'Dica de mulher' que os níveis desse metal pesado diferem bastante, principalmente entre os peixes.
O tipo de peixe, o tamanho, o habitat, a alimentação e a idade são fatores que influenciam no nível de mercúrio. Os peixes predatórios, ou seja, aqueles que comem outros peixes e estão no topo da cadeia alimentar, possuem mais tendência a ter um maior nível de mercúrio", explica.