O Melhor Pudim do Brasil, segundo o Programa Mais Você, é o Pudim de Tapioca! Quer saber todas as qualidades que fizeram esse pudim eliminar mais de 4 mil receitas concorrentes? Faça a receita e descubra!
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COMO FAZER O MELHOR PUDIM DO BRASIL
Numa panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio até derreter e ficar com cor de caramelo.
Retire do fogo, transfira para uma forma de pudim de 25cm x 10cm, espalhe bem e reserve.
Numa tigela, misture a tapioca granulada, o coco ralado fresco, o açúcar e a manteiga com sal.
Adicione o leite fervente e misture.
Cubra com um pano grosso e deixe descansar por cerca de 6 horas.
Depois desse tempo, adicione o leite condensado e os ovos e misture bem.
Transfira a mistura para a forma de pudim caramelizada e leve para assar em forno médio preaquecido a 180ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora.