Parece simples mas é cheio de química por trás dessa receita, com cuidado a gente consegue um suflê saboroso e sem murchar.
Falando nisso,não é a clara em neve que faz com que o prato inche, mas sim a água dos ingredientes da massa que ao aquecerem formam um vapor que sobe e leva consigo o suflê criando o volume.