Os benefícios da coalhada | Gestão no Campo
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A coalhada é um alimento à base de leite, produzido por meio da fermentação da bebida. Ela é a parte sólida da coagulação do leite. Segundo o site Mundo Boa Forma, é possível obter proteínas, potássio, cálcio, ferro, magnésio e vitamina B12. Em uma porção de 100 g, são 98 calorias e os benefícios muitos!
Você sabia que a coalhada ajuda a melhorar o processo de digestão do organismo? Também melhora a absorção de nutrientes de outros alimentos. Graças à presença de bactérias em sua composição, a coalhada contribui com a flora intestinal que, por sua vez, deixa o sistema imunológico mais forte.
Fonte de fósforo e de cálcio, a coalhada ainda ajuda no crescimento dos ossos e fortalecimento dos dentes. O cálcio ainda evita a formação do cortisol no corpo, o conhecido hormônio do estresse.