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Comida rápida e saborosa no potinho 21/12/2016 por Camicado
Comida no pote já é um conceito bem disseminado no exterior e está chegando com tudo no Brasil. Foi pensando nisso que Simone Nakatani idealizou a Salada4You, uma empresa especializada em oferecer refeições em potinhos de vidro. A escolha pelo vidro é fácil de entender. Ele é facilmente esterilizável, 100% retornável, não oferece nenhum malefício à saúde e é superprático.
Simone dá algumas dicas para quem quer entrar na onda da comida no pote. Na hora de montar a salada, por exemplo, é preciso prestar atenção na ordem dos ingredientes. Na base, coloca-se o molho da sua preferência. Em seguida, deve-se pôr os alimentos mais pesados como cenoura, pepino, vagem, grãos, massa ou atum, por exemplo. Depois, aqueles que são um pouco mais leves, como quinoa, brotos, tomate (nunca cortado, para que não perca líquido!) ou cebola. Por último, devem ficar as folhas. Importante: elas jamais devem entrar em contato com o molho e devem estar bem secas quando forem colocadas no pote, pois isso aumenta a durabilidade. Se quiser acrescentar parmesão ou croûtons, deve colocá-los no topo. Dentro do pote, a salada pode durar até cinco dias refrigerada.
No Espaço Gourmet da Camicado no Shopping Ibirapuera, Simone mostrou três receitas: Salada Caprese, Caesar Salad e Penne ao Shitake. "Fiquei muito feliz ao ver a curiosidade e o interesse das pessoas. Afinal, o conceito de comida no pote já está circulando há tanto tempo e ainda é desconhecido", conta.
Ah, e também pegamos algumas receitas com ela. Anote aí: Caesar Salad
Frango desfiado temperado
Alface-lisa
Penne Integral ao Shitake
100g de penne integral
50g de creme de ricota
1 colher (sopa) de azeite ou margarina
1 pitada de queijo parmesão para salpicar
Muçarela de búfala a gosto
Cozinhe a penne em água fervente até ficar al dente. Refogue o alho e a cebola no azeite e, quando começar a dourar, coloque o shitake. Refogue e acrescente ½ copo de água. Mexa de vez em quando, até o shitake ficar macio. Coloque o shoyo e a pimenta e, se desejar, adicione sal. Por último, ponha o creme de ricota, mexendo sempre, sem deixar ferver, até o molho ficar cremoso. Quando pronto, salpique a salsinha e mexa. Coloque a muçarela por cima.