Cinco ideias de negócio para fabricar alimentos com pouco investimento
O mercado de alimentação continua sendo atrativo para quem pensa em empreender. Segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia), o setor, que inclui produtos alimentares e bebidas, faturou R$ 562 bilhões em 2015, valor 6% maior que o registrado no ano anterior.
Para quem pensa em ter uma fábrica na área, é possível começar em uma área de 80 m² e investimentos a partir de R$ 32 mil. Mas, antes, o empreendedor deve procurar por informações de mercado para ver quais são as oportunidades e riscos de cada negócio.
Também é necessário consultar a legislação vigente para se adequar às normas sanitária e ambiental e respeitar a lei de zoneamento de casa município. Tais informações podem ser encontradas nos portais do Sebrae e prefeitura.
Abaixo, listamos algumas oportunidades inusitadas no segmento de fábricas na área de alimentação, mas que têm espaço para ganhar mercado. As informações são do .
Fábrica de bala de gomas
A principal vantagem de abrir uma fábrica de bala de gomas é a facilidade. Segundo o Sebrae, não é necessário comprar equipamentos sofisticados, pois a fabricação depende somente de utensílios de cozinha para mistura dos insumos e posterior cozimento. A distribuição também é simples e pode ser feita através de pequenos pacotes. A indústria pode ser erguida em um terreno de 600 m², com um galpão de 150 m² de área útil. Em geral, com investimento a partir de R$ 400 mil, incluindo capital de giro, já é possível ter a sua própria fábrica de bala de gomas, de acordo com levantamento do Sebrae atualizado em 2010.
Os biscoitos de polvilho são famosos por serem leves, pequenos e baratos. As fábricas que fazem esse produto têm uma estrutura simples e podem ser montadas em áreas com no mínimo 300 m². A equipe deve incluir um cozinheiro, dois auxiliares de cozinha, um auxiliar de limpeza, um vendedor e um administrador. Os equipamentos e móveis para começar a fabricação de biscoitos de polvilho demandam investimentos de cerca de R$ 83 mil. O custo total, incluindo capital de giro para os três primeiros meses e demais instalações, sai por R$ 165 mil.
Com a variedade de legumes e verduras presentes no Brasil, abrir uma fábrica de conservas pode ser uma boa opção de negócio para quem pensa empreender. Segundo o Sebrae, potes de conservas se resumem em selecionar e conservar alimentos para um período de consumo estendido. A equipe do negócio deve ter de dez a 13 pessoas, incluindo operadores de máquinas, auxiliares de produção, auxiliar de serviços gerais e auxiliares administrativos. A fábrica pode ser aberta em uma área de 180 m², com capacidade para produzir dois mil kg por dia, com um investimento inicial de R$ 250 mil a R$ 300 mil.
O gelo pode ser usado para preservar alimentos, resfriar bebidas e para fins terapêuticos, o que abre uma série de oportunidades de negócio. Uma fábrica de gelo deve ter, no mínimo, 80 m² para produção de gelos em cubos, barras e escamas, além de câmaras frias para armazenamento. Para construir a indústria, será necessário investir a partir de R$ 80 mil, valor que inclui instalações elétricas, hidráulicas e administrativas. O custo total, que prevê máquinas, utensílios, caminhão para transporte e capital de giro, sai por volta de R$ 300 mil.
Fábrica de hóstia
A hóstia é uma farinha de trigo e água usada em missas para simbolizar o pão sagrado. Antigamente, apenas freiras faziam hóstias artesanalmente, mas, quando o produto começou a ser usado por fonoaudiólogas e confeiteiras, empresas se especializaram na sua produção. Para abrir uma fábrica de hóstia, será necessário investir a partir de R$ 32 mil, valor que inclui mobiliário, reforma, equipamentos, despesas administrativas e capital de giro para os três primeiros meses.