Esfirra de carne com cheddar - Alto Astral
Esfirra de carne com cheddar Receita de Esfirra de carne com cheddar
Tempo: 1h15 (+1h de descanso)Rendimento: 60Dificuldade: fácil
1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso sabor cheddar
Modo de preparo: Bata o liquidificador o fermento, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal até ficar homogêneo. Despeje em uma vasilha e adicione a farinha de trigo, aos poucos, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Se necessário acrescente mais farinha. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos ou até obter uma massa macia. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume. Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo em fogo médio e refogue a cebola e a carne por 5 minutos ou até secar toda a água. Acrescente o tomate, sal e pimenta e refogue por 2 minutos. Tire do fogo e misture a salsa. Deixe esfriar. Retire pequenas porções da massa e abra com a ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter um cilindro com 7cm de diâmetro e 3mm de espessura. Coloque o refogado no centro, cubra com o requeijão e suspenda a massa formando 3 pontas, modelando esfirra. Aperte para fechar e transfira para uma assadeira. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Transfira para uma travessa e sirva.