Ai, uma pessoa tem tanto para dizer, ui é melhor criar já um blog que eu tenho tantas opiniões e estou farta de escrever como anónima nos blogues dos outros, e depois na hora do vamo ver, o que se vê é que de facto não tenho nada de util para dizer. De modos que é isto.

Tive a oportunidade de participar recentemente da 20ª edição da ExpoVinis Brasil, evento de grande relevância para o mercado de vinhos, e fiquei muito feliz em perceber o destaque de nossos vinhos brasileiros.
Um dos produtores que me chamaram atenção foi a Pizzato, particularmente os da linha Fausto, vinhos de entrada da vinícola. Com rótulos modernos e simplificados, bem condizente com os novos consumidores, apresentam vinhos frutados e fáceis de beber.
A vinícola fica localizada no Vale dos Vinhedos e dispõe de 42 hectares de vinhedos em Bento Gonçalves, e em Dr. Fausto de Castro, em dois Lajeados – o nome da linha refere-se ao local de origem de suas uvas. Confira os vinhos degustados e onde encontrar cada um deles:
Fausto Pizzato Chardonnay (Costi Bebidas, R$ 42,60) – Elaborado com a uva Chardonnay das melhores parcelas do vinhedo Dr. Fausto, sem passagem por madeira. No nariz, destaca-se pelos aromas de maçãs verdes, abacaxi e algo floral, sem aquela baunilha enjoativa que os Chardonnays no novo mundo costumam apresentar. Na boca, é considerado médio corpo, bem fresco e equilibrado. Boa persistência no paladar. Vai bem com pratos leves a base de peixes e frutos do mar, não muito condimentados; pastas com molhos brancos e/ou leves; saladas frias, frutos do mar em geral e legumes.
Fausto Pizzato Merlot (Imigrantes Bebidas, R$ 39,99) – A Merlot é a uva com a qual a Pizzato se projetou no mercado, desde o primeiro vinho elaborado pela vinícola. O Fausto Merlot combina toda a fruta típica da uva com ótima acidez, o que faz do vinho uma excelente opção para a gastronomia simples e diversificada do dia a dia. No nariz, destaca-se pelos aromas de ameixas e notas terrosas e de couro, provenientes da breve passagem por madeira. Paladar macio, com taninos na medida. Você também encontra a sua versão mini, em garrafinhas de 187ml.
Fausto Pizzato Tannat (Cia do Whisky, R$ 43,80) – A vinícola foi pioneira no plantio de Tannat na Serra Gaucha e hoje é um dos destaques da Pizzato. No nariz, destaca-se pelos aromas de amoras e notas de couro e especiarias. A Tannat é uva uva bastante tânica, mas este apresenta taninos finos, sendo bem fresco e equilibrado no paladar. Combina com pratos mais estruturados, como feijoadas, cassoulet, carnes gordas e queijos fortes em geral.
Fausto Pizzato Cabernet Sauvignon (Imigrantes Bebidas, R$ 39,99) – De acordo com o produtor, o vinhedo Dr. Fausto vem gerando, colheita a colheita, frutas melhores para a uva Cabernet Sauvignon, permitindo a elaboração de vinhos de corpo médio, bastante frutados e de ótima aceitação. No nariz, destaca-se pelos aromas de amoras, cerejas e ameixa preta, além de algo de baunilha e leve mentolado. Na boca, tem corpo médio para encorpado, frutado, de boa persistência, acidez agradável, com taninos leves e marcantes.Combina com carnes vermelhas, risotos, massas fortes e queijos maduros.Também disponível em garrafas de 375 ml e 187 ml.
Conheço este vinho já a bastante tempo e considero um belo exemplar para quem gosta de Tannat ou quer conhecer as características desta uva. Produzido com esta cepa tão característica do Uruguai, este é um vinho que surpreende pela delicadeza inesperada que os Carrau conseguem com uma variedade normalmente tão tânica. Com vinificação bem cuidadosa, passa 12 meses em barricas de carvalho, que não pesam no resultado final. Bem aromático, destaca-se pelor aromas de frutas maduras e notas de especiarias, como cravo e pimenta. Paladar com taninos finos e boa persistência, com final agradável.
A história da vinícola tem início em 1752, na Catalunha, Espanha. Com todo esse tempo de experiência, a família Carrau elabora vinhos no Uruguai desde 1930 com cuidado e muito investimento em pesquisa e é também importante para a produção de vinhos brasileira, com iniciativa e desenvolvimento de regiões vinícolas do Rio Grande do Sul. Desde 1976, os Carrau passaram a investir numa região até então pouco explorada do Uruguai: Rivera, quase na fronteira com o Brasil, possui solos mais pobres e uma maior amplitude térmica que as áreas de maior extensão de cultivos mais ao sul, possibilitando-lhes desenvolver um trabalho de alta qualidade com seus vinhos. Uma bela vinícola com vinhos interessantes abaixo dos R$ 50,00. Vale conhecer
A viticultura faz parte da história do Uruguai, que há mais de 150 anos elabora e consome vinhos ricos e cheios e personalidade, além de destinar uma parte para exportação, onde conquista cada vez mais espaço e reconhecimento.
O Uruguai conta com vinhedos em 16 de seus 19 estados, que oferecem uma ampla variedade de cepas em sua grande diversidade de terroirs. As tintas representam mais de 80% das plantações, porém as brancas se destacam no cenário atual e ganham espaço nas gôndolas.
O país também se destaca pelas belas paisagens, pelas construções antigas que já fazem parte do patrimônio histórico mundial e pelas charmosas vinícolas que elaboram vinhos baseados em uma variedade que se tornou símbolo e sinônimo do país, a Tannat. Rica em taninos, é uma das melhores opções para acompanhar a gastronomia local, baseada em grande quantidade de carnes vermelhas.