Receita de rabanada com café perfeita para dias frios - Sobremesas e Doces - iG
A receita de rabanada com café é uma ótima opção para dias frios
Uma deliciosa dica de receita para aproveitar o frio é a rabanada, tradicional doce da culinária brasileira. E, como sugestão para receber em casa, a Melitta apresenta uma versão de rabanada com café, que além de deixá-la mais atrativa, garante o máximo prazer da bebida aos convidados. Confira o passo a passo!
½ xícara de café coado Melitta
Creme inglês: 1 vagem de baunilha
Creme inglês: 1 xícara (chá) de leite integral
Creme inglês: 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
Creme inglês: 3 gemas
Corte o brioche em seis fatias, arrume-as em uma assadeira (uma ao lado da outra) e regue com o creme de leite misturado com o leite, o café coado Melitta, 1 colher (sopa) de açúcar e a essência de baunilha.
Cubra a assadeira e deixe na geladeira por 1 hora.
Na metade do tempo, vire os brioches com muito cuidado.
Aqueça em uma frigideira a manteiga com o açúcar restante e a canela em pó. Arrume duas fatias de brioche e frite-as de cada lado por um minuto ou até dourar uniformemente.
Retire com uma escumadeira e disponha-as em uma travessa.
Repita a operação com as fatias restantes. Sirva com o creme inglês e a calda de morango.
Creme inglês: Abra a baunilha, raspe seu conteúdo e coloque em uma panela. Junte o leite e leve ao fogo. Ao ferver, abaixe o fogo e cozinhe por três minutos. Retire do fogo e reserve.
Creme inglês: Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar.
Creme inglês: Aos poucos, misture o leite morno e transfira para uma panela.
Creme inglês: Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até obter um creme, mas não deixe ferver. Retire do fogo e coe o creme em uma peneira.
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