Associação Nacional de Restaurantes - ANR lança série de cartilhas para a reabertura de bares e restaurantes - Rede Food Service
As cartilhas já estão disponíveis para download do site da associação
Redação 02/07/2020, 19:27 20 Visualizações
A Associação Nacional de Restaurantes – ANR, preparou uma série de cartilhas contendo informações essenciais para que os estabelecimentos de alimentação fora do lar possam retomar suas atividades de maneira segura para clientes e colaboradores.
O projeto "Bases para Operação de Bares, Restaurantes e Lanchonetes no Pós Covid-19" foi coordenado pela consultora técnica da ANR, Eliana Datto Alvarenga e realizado em parceria com a Firmare, consultoria especializada na implementação de Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos e Qualidade.
Os conteúdos são fundamentais para todos os gestores, em especial para aqueles que não têm como contratar um Responsável Técnico (RT) ou uma empresa de consultoria quem possam indicar os procedimentos adequados para a reabertura.
A série de cartilhas se junta ao Protocolo de Procedimentos de Boas Práticas nas Operações de Restaurantes, Bares e Lanchonetes pós-Covid-19, distribuído em maio pela ANR.
A entidade também acaba de publicar um novo book exclusivo para colaboradores. Todas as cartilhas já estão disponíveis para download do site da ANR – www.anrbrasil.org.br
Na Rede Food Service sempre trazemos informações importantes para o seu negócio.
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