Alimentos mais poderosos que suplementos probióticos - Vitat
Alimentos mais poderosos que suplementos probióticos
Ter um sistema digestivo que funcione direitinho é parte essencial de um processo saudável de emagrecimento. Para ajudar nessa questão, os probióticos são grandes aliados.
Probióticos são bactérias que vivem no intestino e melhoram a saúde geral do organismo, trazendo benefícios como a melhor digestão e a absorção de nutrientes e o fortalecimento do sistema imunológico. São tão benéficos que podem, inclusive, ser encontrados à venda em farmácias, na forma de suplementos em cápsulas.
Porém, melhor do que suplementá-los, os probióticos podem ser obtidos através da alimentação, a partir da ingestão de certos alimentos. Saiba quais alimentos são esses, até mais poderosos que os suplementos.
O iogurte é a mais famosa fonte de probióticos. Esse derivado do leite é benéfico à saúde por inúmeras outras razões: é excelente fonte de cálcio, de proteína e de potássio.
Pode ser encontrado em versões diversas, porém, o ideal é optar por aquelas com menores quantidades de gordura, como o iogurte grego.
O chucrute, um prato típico da Alemanha, é fonte de probióticos. Além disso, é rico em fibras, manganês, potássio, ferro, cálcio e vitamina C.
Entretanto, apesar de seus inúmeros benefícios, costuma conter alto nível de sódio, por tratar-se de repolho em conserva. O excesso de sódio no corpo pode acarretar alguns problemas, mas, se consumido em quantidades adequadas, o chucrute não será uma complicação.
O missô é uma pasta produzida a partir da fermentação de arroz, cevada e soja com sal. A pasta é utilizada na culinária japonesa para fazer a sopa de missô ou missoshiru dissolvido em água quente, incrementada com alguns vegetais e legumes. É rica em ferro, vitaminas do complexo B e também em sódio.
O kefir é usualmente feito a partir da fermentação do leite de vaca, tal como o iogurte. Assim, é bastante rico em cálcio e proteína. Ele é considerado por muitos uma versão mais saudável e mais poderosa do iogurte, e por isso, seu consumo tem crescido no Brasil.
O kimchi é um prato típico condimentando e fermentado coreano, feito com hortaliças. Geralmente, é preparado usando folhas de acelga.
Além de ser excelente fonte de probióticos, é rico em vitamina A e C, muito benéficas para o corpo, e fibras, cálcio e diversos antioxidantes.
Também conhecido como tempê, é um alimento milenar típico da Indonésia. Produzido a partir de soja cozida e fermentada, é famoso por recorrentemente fazer parte da alimentação de veganos e vegetarianos.
Além de seu alto valor probiótico, é rico em cálcio, magnésio, manganês e potássio.
Leia mais: O que tempeh – ou tempê – e quais os benefícios
Kombucha é uma bebida fermentada que vem se popularizando cada vez mais. Feita a partir do chá preto, sua fermentação é feita com leveduras e bactérias, que ajudam o intestino a trabalhar.
Seus benefícios à saúde não param por aí: atua também no sistema imunológico e na hidratação do corpo. Ainda, combate a gastrite e equilibra o pH do sangue.