Livro - Whisky - O Guia Mundial Definitivo - Jackson
Livro - Whisky - O Guia Mundial...
Autor: Jackson, Michael .
ISBN: 9788539600137
Introdução Pessoas com uma paixão PARA COMPREENDER O WHISKY A família dos whiskies A família dos destilados O prazer do whisky O whisky na literatura AROMAS & SABORES A influência do clima Geologia Água Urze Brisas e algas marinhas Cevada Turfa A maltagem A produção comercial de malte A seleção dos grãos Maceração e cozimento Levedura e fermentação Alambiques tradicionais Alambiques de coluna A influência da madeira: o carvalho europeu A influência da madeira: o carvalho americano Maturação: o armazém Uma destilaria tradicional Dois tipos de mistura: blend e vatted Olfação e degustação OS PAÍSES PRODUTORES DE WHISKY ESCÓCIA As Lowlands As Highlands ocidentais Islay e as ilhas O norte das Highlands e Inverness Speyside As Highlands orientais Maltes vatted Grandes blends IRLANDA Cork A Irlanda Central Dublin Cooley Bushmills CANADÁ Nova Escócia Quebec Ontário O Oeste ESTADOS UNIDOS Virgínia Pensilvânia e Maryland Kentucky Tennessee Microdestilarias JAPÃO Yamazaki Hakushu Yoichi Sendai Gotemba, Karuizawa e Toa Shuzo O RESTO DO MUNDO Europa Ásia e Oceania OUTRAS MANEIRAS DE APRECIAR WHISKY Coquetéis à base de whisky Whisky à mesa Whisky na cozinha Leitura complementar Endereço das destilarias Agradecimentos e índice