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Receitinhas tradicionais de vó para você se deliciar
Publicada em 23/08/2019 às 19:26
Prepare o caderninho de receitas e venha comigo relembrar algumas daquelas receitinhas de vó super tradicionais, que marcaram a sua infância. Ah, e é claro, prepare também as panelas e o fogão para colocá-las em prática e se deliciar com cada uma delas!
Coloque novamente na bacia e cubra com um pano de prato ou plástico filme. Deixe a massa descansar até dobrar de volume. Eu gosto de deixar dentro do forno (desligado). O tempo para isso acontecer pode variar de 30 minutos a 1h e 30 minuto dependendo do clima na região em que você mora, da qualidade do fermento.
Ligue o forno em 180º e asse os pães até ver que a superfície está marrom, corada. Não adianta eu dizer quanto tempo de forno porque isso varia demais conforme a marca do forno. Vai de 30 minutos a 1h e 30 minutos. Depende também do tamanho dos pães, quanto maiores, mais leva tempo no forno. Amei essa receita gente! Tenho feito sempre aqui!
Macarrão de Vó
2 tulipas de frango (é uma parte da asinha)
Então em uma panela grande coloque a manteiga (ou o azeite) e as tulipas com a parte da pele virada para baixo. Deixe sempre em fogo médio/alto e não mexa até que a pele do frango esteja bem douradinha (para saber quando dourou, levante uma das tulipinhas de vez em quando para dar uma olhada). Quando a pele estiver bem dourada, vire as tulipas e deixe fritar por 2 minutos, então adicione 1/2 xícara de chá de água. Quando secar, adicione mais 1/2 xícara de água. Faça isso por umas 4 vezes. Isso faz com que as tulipas cozinhem bem por dentro. Depois de bem cozidas e bem douradinhas, retire as tulipas da panela e reserve. Neste momento, coloque o espaguete para cozinhar conforme instruções da embalagem. Na mesma panela que estava o frango, adicione o molho de tomate e mexa bem para que solte todo aquele "grudadinho" do fundo da panela. Isso dará muito sabor ao molho. Quando o molho ferver, experimente e se necessário acerte o sal. Quando o macarrão estiver pronto e escorrido, misture-o bem com o molho e adicione as tulipas reservadas.
1 pedaço de pimentão vermelho de cerca de 5cm
2 xícaras de feijão cozido e sem tempero
2 xícaras de batata em cubinhos pequenos
Comece colocando uma panela em fogo baixo, acescente o azeite e a cebola picada. Refogue até que a cebola murche. Então adicione o alho e o pimentão e refogue por mais 2 minutos. Depois de tudo bem refogado, acrescente o feijão cozido e a água e deixe ferver. Assim que ferver, leve tudo ao liquidificador e bata. Volte o caldo para a panela em fogo baixo, prove e acerte o sal e a pimenta e então acrescente a batata e a cenoura picadinha. Deixe ferver até que a batata fique macia. Mexa de vez em quando. Quando a batata estiver macia, desligue o fogo e sirva.
(Fonte: Dica de Mulher/Imagem: Pinterest)
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