Fermento BioProtetor | Rica Nata Indústria e Comércio Ltda.
Ref.: RI8787 Compra Segura
Fermento lácteo com aplicação protetiva para produtos como minas frescal e tipo coalho. Evita o surgimento de leveduras, mofos e outras bactérias. Escolha o combo com 5 ou 20 sachês e a quantidade que cada sachê irá produzir.
Proporcionar ao queijo minas frescal e tipo coalho um sabor mais gostoso e uma maior vida de prateleira. Evitar o desenvolvimento de leveduras, mofo e outras bacterias contaminantes.
Cultura láctea termofilica, composta de cepas naturais não geneticamente modificadas Lactobacillus casei subsp. Rhamnosus. Aspecto de pó fino homogêneo. Temperatura ideal de ativação entre 35º C e 38º C.
Embalagem primaria: Sachê laminado fechado com solda termica ou cápsulas.
Adicionar o conteúdo do envelope ou cápsulas ao leite durante o enchimento do tanque ou de maneira que o fermento permaneça por pelo menos trinta (30) minutos antes da adição do coalho, para sua ativação.