Unimos duas delícias do inverno catarinense numa receita surpreendente. É a Tainha com Clemenules. O vídeo mostra a iguaria assada na folha da bananeira, mas se fizer no forno, fica tão boa quanto. As tainhas escamadas no Rio das Águas Frias e assada em nossa cozinha ao ar livre chegou aqui por meio de um escambo. Eles foram trocadas por uma caixa de Clemenules com o Milton Osteto, lá do Campeche.
Este ano é diferente. Como o melhor a se fazer neste período é ficar em casa, nós entregaremos as Clemenules de Pedras Rollantes de porta-em-porta. No ano tudo estará normal e o tradicional “Colhe e Paga” voltará a acontecer em todos os finais de semana da safra.
A fatalidade que se abate sobre a humanidade provocada pelo novo coronavírus, fez com que muitos de nós esquecêssemos que hoje, 22 de março, é o Dia Mundial da Água. Ela está em falta por aqui, estamos atravessando uma seca sem precedentes, mas o maravilhoso Rio das Águas Frias, que divide Pedras Rollantes, ainda proporciona muita beleza. Um pouco nós tentamos eternizar nas imagens deste vídeo. As receba como um carinho.