Salada quente de batata com molho de ervas - Receitas CyberCook
por Otávia Maria Carpanez de Mello
6 colher(es) de sopa Azeite de Oliva Espanhol
1 unidade(s) Cebola média picada em pedaços pequenos
1 xícara(s) Ervas frescas (cebolinha-verde, salsinha, endro) picadas
1 xícara(s) Ervilhas congeladas
3 unidade(s) Batatas
2 colher(es) de sopa Azeite de oliva extravirgem espanhol
Salada de folhas verdes temperada com sal, pimenta-do-reino moída grosseiramente e azeite de oliva espanhol
1- Coloque em uma panela o azeite de oliva e a cebola. Leve ao fogo e refogue por 3 minutos. Incorpore as ervas, as ervilhas e o sal. Cozinhe, salteando de vez em quando, por mais 3 minutos. Retire do fogo e reserve.
2 - Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e cozinhe por 40 minutos ou até ficarem macias. Retire do fogo, escorra a água, descasque as batatas, pique em cubos pequenos e coloque em uma tigela. Misture o molho de ervas com ervilha e acerte o sal.
3- Montagem: coloque um aro (5 cm de diâmetro) nos pratos e arrume a batata temperada. Regue com o azeite de oliva extra virgem e sirva com a salada
salada de feijão branco com ervas e cenoura frita
Saladas Azeite Azeite de oliva Endro Entradas Ervas frescas Ervilha Salsinha Sem tomate Cebolinha Molhos para saladas Batata