Tâmara Chinesa Desidratada
Dúvida review by Zona Cerealista Online on 05/01/2018
As tâmaras têm o aspecto brilhoso e úmido por natureza, mas pode acontecer de ficarem com a aparência esbranquiçada devido ao açúcar contido na fruta, que pode cristalizar e se acumular gerando esse "esfumaçado branco". Mas adianto que para saber se as mesmas estão em boas condições para consumo, a melhor maneira é verificar se estão brilhosas e úmidas, pois esse é o aspecto mais comum e conhecido da tâmara! Quer dizer que estão fresquinhas e gostosas e é dessa forma que notamos o melhor estado da fruta! A falta da umidade e brilho quer dizer que as frutas foram mal armazenadas, fazendo-as ficarem envelhecidas e perdendo sua aparência característica.
Dúvida review by Katlen Machado on 05/01/2018
Poderiam me esclarecer como reconhecer se as tâmaras desidratadas estão em bom estado? Já vi em alguns lugares que as tâmaras têm aspecto bem seco e esbranquiçado (esfumaçado branco). Mas também já vi com aspecto bem úmido e brilhoso. Ambos os aspectos são normais?