Rabo de Galo Carijó, drinque de assinatura de Chris Carijó
Aprenda a preparar o Rabo de Galo Carijó, drinque do bartender Christopher Carijó
O Rabo de Galo Carijó de Chris Carijó é uma releitura, mas com um toque de memória infantil e histórico profissional. Antes de ter um coquetel favorito Christopher, já tinha na laranja sua fruta preferida. Na infância ajudava na barraca de feira do tio, mais comia do que vendia é verdade, mas a lembrança do sabor seguiu. O começo da carreira profissional lhe apresentou o café que tão bem harmonizava com a laranja. Com um toque de cachaça envelhecida em carvalho estava completa a base de ingredientes afetivos.