Atualmente, pesquisas estão sendo desenvolvidas para se avaliar perdas quantitativas e qualitativas decorrentes de problemas na pós-colheita, suas alterações fisiológicas, a seleção e classificação, a avaliação de embalagens e tecnologia pós-colheita, envolvendo estudos de conservação, controle de doenças, atmosfera modificada/controlada e armazenamento refrigerado. Esses trabalhos são financiados por agências de fomento – como Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (Fapesp) e Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), Governo do Estado e setor privado.
Serviço: Comemoração dos 40 anos do Centro de Engenharia e Automação do IAC; data: 16 de julho, às 17h; Local: Centro de Engenharia e Automação - Rod. D. Gabriel P. B. Couto, km 65, Jundiaí/SP