Caminhando pelos corredores das videiras, o agrônomo Eduardo Félix e o enólogo Germán Bruzzone explicam como os frutos se transformam em vinho depois da colheita. Os dois são os principais responsáveis por cada um dos 19 vinhos produzidos a partir dos 220 hectares da vinícola.
“Esta ainda precisa ficar mais uns dias aqui”, diz Félix ao provar uma baga de merlot. “Você sente quando mastiga a semente”, explica ele, indicando o cacho para que o interlocutor faça o mesmo. A aula informal segue por mais um tempo até que seja hora de viver outra experiência.