Inauguração: Villa Parrilla traz carnes nobres a ferro e brasa | Jornal de Brasília
20/11/2020 às 1:23 pm
Uma nova opção para os amantes de carnes nobres chega à capital. O Villa Parrilla inaugura sua primeira unidade em Brasília e oferece ao seleto público da cidade cortes tipicamente argentinos e uruguaios, feitos na parrilla. Entre as principais opções do menu estão o ancho – corte lateral do contrafilé argentino, servido em espessos bifes de, no mínimo, dois dedos – e o chorizo – parte nobre do contrafilé, que exibe uma rica capa de gordura e marmoreio moderado. Todas as peças do menu serão assadas na parrilla, instrumento que prepara a carne a ferro e brasa, preservando a suculência e o sabor genuíno das carnes.
Os proprietários do Vila Parrilla são Braulio Diniz e Gabriel Negreiros. Eles decidiram investir na abertura de um restaurante, mesmo diante das incertezas de uma pandemia, focando na oportunidade de gerar empregos. "Notamos que a situação ficou muito difícil, muitas empresas fecharam as portas e, consequentemente, muitas pessoas perderam seus empregos. Foi uma situação em que todo o comércio foi pego de surpresa. Pensamos nos nossos colaboradores e em suas famílias e vimos uma oportunidade de gerar empregos, trazer um pouco de segurança às pessoas em um momento tão difícil", explica Braulio Diniz.