Receita de cobertura para bolo de laranja com açucar de confeiteiro
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O bolo de laranja é uma receita deliciosa e de preparo fácil. Para deixá-lo ainda mais delicioso, aprenda esta receita de cobertura para bolo de laranja com açúcar de confeiteiro.
2 copos cheios de suco de laranja natural
Raspinhas de laranja para decorar
Pré aqueça o forno a 180 graus. Untar uma forma grande com manteiga e farinha de trigo sem fermento.
Lave as laranjas e retire suas raspinhas.
Quebre os ovos e separe claras e gemas. Reserve as gemas e bata as claras em neve. Despeje as claras em neve em um recipiente de plástico grande e vá juntando as gemas, uma a uma, sem deixar de mexer. Aos poucos, acrescente o açúcar refinado. Acrescente a farinha de trigo e a pitada de sal, até obter uma massa bem homogênea. Reserve.
Esprema as laranjas e coe o suco.
Acrescente o fermento à massa e mexa bem. Só então junte o suco de laranja, mexendo por 5 minutos.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por um período mínimo de 25 minutos. Após este tempo, abra o forno e fure o bolo com o auxílio de um garfo para verificar o grau de cozimento. Caso o bolo esteja completamente assado, retire-o do forno e espere esfriar.
Enquanto o bolo está no forno, faça a cobertura: esprema mais laranjas e faça 2 copos de suco. Leve este suco ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando começar a ferver, acrescente 4 colheres de açúcar de confeiteiro e mexa por mais 2 minutos. Apague o fogo.
Quando o bolo já estiver fora do forno e frio, retire-o com cuidado da forma. Coloque o bolo em um prato ou bandeja grande. Com uma colher, despeje a cobertura ainda quente, se possível, por toda a superfície e laterais do bolo. Espere um pouco para a massa absorver a cobertura e repita a operação por mais 2 vezes. Guarde o restante da cobertura para servir com cada fatia de bolo. Salpique a superfície do bolo com o açúcar de confeiteiro restante e decore com raspinhas de laranja.