Spoleto lança risotto no menu de seu novo modelo de restaurante - Gula Certa
Publicado em 4 de setembro de 2018 por Rodrigo Lourenço - Lançamentos
Spoleto lança risotto no menu de seu novo modelo de restaurante
O prato – que caiu no gosto (e na cozinha) do brasileiro – é a estrela do cardápio dos 74 restaurantes que levam a assinatura da marca Minha Cozinha Italiana.
Um dos ícones da culinária italiana, o risotto é a nova estrela do cardápio Spoleto.
A novidade chega em três receitas exclusivas, que foram desenvolvidas pela chef Andréa de Sá Conceição, trazendo uma pegada caseira aliada a ingredientes mais sofisticados como cogumelos, azeite trufado e camarões, a partir de R$ 15,90.
Também será oferecido na opção "crie do seu jeito", na qual o cliente pode montá-lo da sua maneira (com molho + seis ingredientes, a partir de R$ 16,90) ou ainda combiná-lo em um prato pronto com molho, quatro ingredientes e um grelhado (a proteína já faz parte do menu de alguns restaurantes), a partir de R$ 22,90.
Todos risottos são feitos com arroz do tipo carnaroli, típico da região de Piemonte (Itália) e favorito dos chefs e italianos, que o consideram o melhor e mais equilibrado para as receitas. Grão mais fino, rico em amido e resistente à absorção de líquido, se mantem inteiro por mais tempo durante o cozimento, ajudando a obter mais cremosidade e a chegar no ponto ideal de consumo.