Fudge de café para a sobremesa - Gastrô - Zero Hora - Gastronomia: Vida e Estilo - Zero Hora
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Stela Morato / Divulgação
Um fudge de café, desenvolvido por Stela Morato, é a sugestão do café 3 Corações para a sobremesa. O preparo é rápido: apenas 10min. O que demora mais é o tempo de geladeira, que é de cerca de 2h. FUDGE DE CAFÉ500g de chocolate meio amargo 200g de creme de leite1 xícara de café expresso 250g de leite condensado1 cálice de licor Mandarinogrãos de café para enfeitar1 colher (chá) de essência de baunilhaModo de fazer1. Divida o chocolate pela metade em dois bowls de vidro.2. No primeiro bowl, coloque o creme de leite e leve para o micro-ondas por aproximadamente 50 segundos para derreter.3. Retire e mexa bem. 4. Se ainda não estiver totalmente derretido, coloque mais alguns segundos.5. Adicione o licor e mexa bem para que ele fique bem incorporado ao chocolate. 6. Coloque a mistura na forma forrada com papel e leve para geladeira.7. Enquanto isso, adicione o leite condensado no outro bowl com o restante do chocolate e faça o mesmo procedimento do micro-ondas.8. Acrescente o expresso, a baunilha e misture muito bem.9. Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira.10. Quando a mistura que está na geladeira estiver quase sólida (depois de 10min ou 15min), despeje essa outra mistura de chocolate e deixe por mais 2h.11. Depois, corte em quadradinhos e enfeite com grãos de café. DicaOs tempos de microondas variam, por isso, comece com 30 segundos e retire a mistura. Mexa bem e depois coloque mais 20 segundos até ele estar totalmente derretido. E-mailGoogle+TwitterFacebookEnviar correção