Moer o café na hora faz toda a diferença! – Flavors
Moer o café na hora faz toda a diferença!
17/05/2021 17/05/2021 Gerais 0
Quem já experimentou um café preparado com grãos moídos na hora sabe como o resultado na xícara é diferente. Mas, o quê, exatamente, faz essa diferença?
Deu vontade de ter um moedor em casa? A boa notícia é que existem moinhos manuais no mercado, a preços acessíveis.
Os moedores da Hario, por exemplo, utilizam esmeris de cerâmica em vez de lâminas, gerando pouco atrito e sem produzir calor, mantendo todas as características da torra dos cafés especiais. Na verdade, esses esmeris raspam os grãos, ao invés de triturá-los, como acontece nos moinhos de lâminas de metal. O utensílio pode ser ajustado para diferentes tipos de moagem.