Receita de bolo de pão de ló grande - Receitas Nota Dez
Saiba como preparar bolo de pão de ló grande
O bolo de pão de ló é muito simples e o mais utilizado para confecção de bolos de aniversários e casamentos. Com uma massa fofinha e simples de manusear, com certeza é a escolha certa! Em suma, aprenda como fazer bolo de pão de ló grande e delicie-se!
12 ovos médios (claras e gemas separadas)
5 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (700g)
3 xícaras (chá) de açúcar refinado (540g)
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó (20g)
1. Antes de começar, separe as claras das gemas e passe as gemas por uma peneira. Peneira a farinha de trigo e o açúcar. Reserve.
2. Bata as claras em ponto de neve. Com a batedeira ainda ligada, vá adicionando as gemas aos poucos.
3. Deixe bater por mais 1 minutinho em velocidade alta. Ainda batendo, vá adicionando o açúcar aos poucos. Deixe bater por 5 minutos ainda em velocidade alta.
4. Transfira essa mistura para uma tigela ou bacia grande. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, intercalando com a água.
5. Enquanto adiciona a farinha de trigo e a água, vá mexendo a massa com a ajuda de um batedor de arame (fout), de baixo para cima delicadamente. Adicione o fermento e mexa delicadamente até que fique completamente envolvido na massa.
6. Acomode uma folha de papel manteiga no fundo da sua forma, de maneira que fique bem encaixada. Despeje a massa numa forma retângular 45×30 ou forma quadrada 30x30x10 ou forma redonda 35×10.