A ideia de que pratos vegetarianos e veganos são "sem graça" e "sem sabor" já caiu por terra faz muito tempo. Buffets e restaurantes têm investido tempo e criatividade para conceber receitas saborosas para um público exigente e que adora experimentar novas combinações. Descubra mais de um menu vegano para casamento: ideias maravilhosas para veganos e não veganos!
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Captains Buffet – Foto: Elaine M Fotografia.
Sushis de vegetais
Ceasar salad no cone
Como escolher o menu do casamento respeitando ao máximo o estilo do casal: dicas práticas!
A alimentação vegana está bem longe de se resumir a saladas. "Nossa equipe percebe o aumento no número de pessoas veganas. E, diferente do que muitos podem pensar, existe uma enorme diversidade de deliciosos alimentos vegetais. O único limite é a imaginação!", afirma Viviane Fertonani.
Quer surpreender os convidados: sirva um nhoque de batata e abóbora com molho de tomate, berinjelas e pesto, ou uma deliciosa paella de vegetais com açafrão. Eles vão repetir!
Flor de Laranjeira – Foto: Divulgação.
"O estilo de quem procura um buffet com culinária mais alternativa, como a vegana, é quem está na busca do ser e não do ter: ser unido, ser simples, confraternizar sem agredir a natureza e os animais… O simples é luxo!", afirma a equipe do buffet Flor de Laranjeira.
E você ainda pode dar de lembrança um incrível brownie artesanal vegano, "feito com ingredientes de alta qualidade, tem uma casquinha crocante e derretem na boca", nos conta a equipe do Brownie da Dani.
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Vegan Cakes – Foto: Divulgação.
Antes de definir o cardápio do seu casamento, pense em todos os convidados. "Encontramos diferentes paladares, restrições alimentares, culturais e até filosóficas. É uma grande missão, pois precisamos que todos se alimentem bem para ter energia até o fim da festa", destaca Viviane, do Captains Buffet.
Imagem: herbi-voraz.com.
Se sua dieta é menos restrita que a vegana, mas você quer opções sem carne, acesse nosso guia de fornecedores para encontrar buffets, bebidas, bar, bolos e doces vegetarianos.
Confiras outras dicas pro seu casamento ser um verdadeiro sucesso: Food trucks 2017 – sabor e variedade no seu casamento e drinks sem álcool no seu casamento – seus convidados vão adorar!