Receita de hamburguer funcional | Dr. Leandro
Receita de hamburguer funcional
O Hamburguer é uma excelente fonte de proteínas, rico em fibras, vitaminas e minerais. Pode ser preprado assado ou grelhado. Vamos conferir a receita do Burger Funcional, preparada pela Nutricionista da Clinica Mova, Michele Biff.
Uma boa dica para o jantar. As opções parabacompanhamento são muitas. Salada, com um legume, pra quem tem recomendação de alimentação com baixo teor de carboidratos. Vai muito bem também com arroz, feijão e salada, ou da forma tradicional, como sanduíche, usando um pão integral e maionese de abacate.
Essas variações dependem da necessidade de cada indivíduo.
Receita de Burger funcional
– 300g carne moída magra (patinho)
– 1 cenoura pequena ralada finamente
– ½ cebola ralada ou picada bem pequena
– 50g de farelo de aveia (em torno de 3 colheres de sopa bem cheias)
Misturar muito bem todos os ingredientes. Deixar descansar num recipiente com tampa, na geladeira, por no mínimo 10 minutos. Formar os hambúrgueres e frigir numa frigideira untada com azeite de oliva. Você também pode assar em forno pré-aquecido a 200°C em uma assadeira, se possível antiaderente, por aproximadamente 20 minutos.