Receita Paçoca de Pinhão do Paraná Brasil Cultura
Receita Paçoca de Pinhão do Paraná
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Publicado Por Redação 14 abr 2016 | Nenhum comentário
O Portal Brasil Cultura apresenta uma deliciosa receita com aroma de Outono do sul do país. Paçoca de Pinhão com carne assada – é um dos pratos típicos dos paranaenses e que fogem um pouco da culinária convencional, mas sem perder a praticidade do preparo. A receita era feita pelos índios e tropeiros do sul do Brasil, que caminhavam longas distâncias e precisavam de energia.
1kg de pinhão cozinho
1kg de carne de gado assada
1kg de lombo de porco assado
500g de salsichão assado (pode acrescentar frango)
Temperos a gosto (como cebolinha e salsa)
Triture o pinhão cozinho ainda quente em um liquidificador junto com a carne, lombo e o salsichão assados. Refogue em uma panela com óleo, a cebola, o alho, o bacon e os temperos. Quando começar dourar, junte os ingredientes triturados e deixe fritar até dourar. De preferência a carne deve ser assada (sobra de churrasco), mas também pode ser frita.