Já Malu Pontes, sócia-fundadora do Khea Thai Restaurante Tailandês, enfrentou desafios após a decisão pelo franqueamento. “Nosso desafio mais complexo era saber como passar o know-how adquirido pela minha sócia, que morou na Tailândia, para pessoas sem nenhum conhecimento na área”, afirma.
“Então, criamos kits de pratos pré-prontos e usamos minha produtora de áudio e vídeo para criar treinamentos audiovisuais. Assim, os novos franqueados podem aprender, estudar e se atualizar com frequência – e tudo sai como planejamos em todas as lojas.”