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Consumo Responsável em Ação é uma publicação gratuita do Instituto Kairós que nos ensina com exemplos do Grupos de Consumo Responsável (GCR) a tecer relações solidárias entre o campo e a cidade. Organização por Juliana Rodrigues Gonçalves e Thais Silva Mascarenhas.
Podemos ficar um tempo sem produzir nada, ficar isolados e até nos abster de qualquer troca; porém, não podemos deixar de consumir. Enquanto seres vivos, temos a prática do consumo sempre presente. Podemos consumir pouco ou muito, mal ou bem, de forma responsável e consciente ou não. Enquanto seres humanos, além de o consumo responder pelas necessidades biológicas, existem ainda as de ordem cultural, relacional, emocional, entre outras.
Contudo, neste livro não vamos encontrar a abordagem da diversidade do consumo humano. Em poucas palavras, podemos dizer que o livro apresenta alternativas às práticas convencionais de distribuição e consumo de alimentos, estratégias do que se pode chamar de "circuitos curtos" voltados ao abastecimento agroalimentar, à organização e à interação da sociedade civil com as políticas públicas no que tange à comercialização e ao consumo de alimentos.