Vinho branco - Je t'aime mais j'ai soif, 2020 - de la Croix vinhos
Je t'aime mais J'ai Soif, 2020
Para amantes sedentos de vinho, um nome perfeito para esta cuvée do mestre de Muscadet, Vincent Caillé: Je t'aime mais j'ai soif, que se traduz como "eu te amo, mas tenho sede."
Linda coloração amarela esverdeada. É vibrante e fresco, com notas de maçãs verdes, frutas cítricas e especiarias. Na boca é redondo, amplo e generoso, com grande mineralidade e bela acidez!
Cultivo das vinhas é biodinâmico. Há uma débourbage de uma noite, antes de seguir a fermentação, realizada sob temperatura controlada por 17 dias. Estabilização em inox. Certificação orgânica e métodos biodinâmicos.
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Melhor abrir 15 minutos antes de servir a 8 graus.
Aperitivo, eventos, para dois, para muitos, para praia, presente surpreendente
Excelente com frutos do mar, ostras e peixes de água doce e salgada, grelhados.
"Para se fazer um bom vinho, é necessário ter uma filosofia, deve-se ser um sonhador", Vincent Caillé cumpre o que prega e faz parte dos poucos que conseguem colocar seus sonhos dentro de garrafas. É inclusive essa frase que ele marca em todos as suas caixas de vinhos.
Pouco midiático, mas reconhecido pelos entendedores e pessoas do mundo dos vinhos como um dos grandes produtores de Muscadet do Loire, Vincent produz seus vinhos como nenhum ou...