O Centro Cirúrgico é um conjunto de áreas e instalações que permitem efetuar cirurgias nas melhores condições, com conforto e segurança para o paciente. O centro cirúrgico da Casa de Caridade Manoel Gonçalves de Sousa Moreira conta com cinco salas de cirurgias, uma ampla sala de recuperação pós-anestésica, e uma farmácia. .
Além de equipamentos para diferentes tipos de cirurgias, incluindo laparoscópicas, nosso centro conta também com um arco cirúrgico. Esse equipamento adquirido em 2016 produz imagens digitais em tempo real e possibilita a elaboração de diagnósticos e acompanhamento do quadro clínico do paciente durante a cirurgia. Ele proporciona maior abrangência e segurança nos procedimentos cirúrgicos dentro do hospital.