As empresa de gêneros alimentícios têm Convenção Coletiva de Trabalho específica para a categoria, onde a jornada do comerciário deve ter início, no mínimo, às 8h e término, no máximo, às 20h, de segunda a sábado, e às 13h aos domingos, com exceção os dias 24 e 31 de dezembro, em que a jornada deve ser encerrada até às 18h. Nos feriados, é necessário acordo coletivo com os sindicatos para o trabalho dos comerciários.