Notícias - Empório Confrades
Falar de vinhos geralmente exige entender a alma da bebida. As uvas, o produtor, os processos, as garrafas, as rolhas e a apreciação são elementos indissociáveis do ato de beber. Entre os termos mais valorizados ao universo dos vinhos, está o efeito terroir, que pode ser exemplificado por um bom vinho da região de Champagne, […]
Notícias / 2 de setembro de 2019
Existem diversos tipos de vinho branco que combinam demais com o nosso clima no Brasil. Infelizmente, os vinhos brancos raramente chamam a atenção que merecem, pois muitas pessoas associam o prazer de beber vinhos aos vinhos tintos, e não sabem as maravilhas que deixam de saborear. Na maioria das vezes, são vinhos frutados, leves, com […]
Notícias / 26 de agosto de 2019
Nem Brancos, Nem Tintos. Entenda os Tão Apreciados Vinhos Rosés
Pedida certa para os dias quentes, os vinhos rosés caracterizam-se pela leveza, frescor e sua harmonização com pratos leves preparados de forma mais simples. São vinhos geralmente consumidos em sua juventude, enquanto sua marcante acidez – principalmente naqueles mais secos – encontra-se ainda em seu auge. Os rosés são produzidos e apreciados em diferentes partes […]
Antes da videira nos dar belas uvas, e ótimos vinhos, ela precisa passar por vários estágios. É o chamado ciclo vegetativo da videira, que repete-se regularmente a cada ano. Saber a melhor época de uva para plantar e também para colher é fundamental para a determinação da qualidade da safra e, consequentemente, do vinho. Vamos […]
Notícias / 17 de junho de 2019
A utilização de barricas de madeira durante o processo de elaboração pode ocorrer tanto durante as fermentações alcoólica e malolática. É exatamente na fase de maturação que as barricas exercem seu papel mais importante. Durante esse estágio sua utilização tem o poder de alterar características e agregar elementos à bebida, elevando seu nível de qualidade […]