Salada tem o grão-de-bico para combinar com o atum
SALGADOS, SALADAS
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Uma salada leve tanto para o almoço como para o jantar. É bem fácil de ser preparada e fica uma delícia, combinando o sabor peculiar do grão de bico com o do atum, além do toque das nozes e dos demais vegetais.
O que pode parecer dificuldade é cozinhar o grão-de-bico, mas, neste caso, o segredo é deixá-lo de molho. O ideal é que seja colocado à noite para cozinhá-lo no dia seguinte. A dica é cozinhar em quantidade maior, usar uma parte e congelar o restante para utilizar em outro dia.
1 xícara e meia (chá) de grão-de-bico cozido
Em uma tigela, coloque o brócolis, o tomate, o grão-de-bico, as nozes, o atum em pedaços, o azeite, o vinagre e misture delicadamente. Em uma saladeira, coloque a alface e cubra com a mistura de grão-de-bico e atum. Sirva a seguir ou reserve na geladeira até o momento de servir.