Receita fácil de sopa de abóbora com gengibre light - DEV MundoBoaForma
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As receitas de sopa são uma excelente maneira de aproveitar aqueles vegetais que ficaram esquecidos na cozinha antes que eles estraguem. Afinal, desperdiçar alimentos nutritivos é uma péssima ideia para a saúde e o bolso.
Por exemplo, tem um tanto de abóbora sobrando na sua geladeira? Então, que tal utilizar o alimento para preparar uma sopa de abóbora com gengibre light? A receita também leva alho-poró e passa longe de ser sem graça!
Isso porque além do gengibre, que já tem um sabor acentuado, a preparação também conta com temperos como páprica, pimenta, cardamomo, alho e cebola.
O prato é uma excelente opção de receita quente para ajudar a dar uma aquecida, naqueles dias ou noites de inverno, em que o frio aperta bastante.
Que tal aprender agora mesmo como preparar a sopa de abóbora com gengibre light? Aproveite, pois o passo a passo do modo de preparo está logo abaixo:
Sopa de abóbora com gengibre light
Uma receite de inverno para você aproveitar a abóbora! Com gengibre e alho-poró.
500 gramas abóbora sem casca e cortada em cubos
1 colher de café gengibre
100 gramas cebola cortadas em cubos grandes
20 gramas alho-poró picado
1 colher de café cardamomo (opcional)
1 colher de café pimenta-calabresa
No processador, juntar a cebola, o alho, a páprica, o cardamomo (se quiser), o azeite, a pimenta calabresa, o alho-poró e o sal. Processar tudo. Reservar.
Colocar a abóbora em uma panela com a água. Levar ao fogo para cozinhar por 25 minutos.
Após, desligar o fogo, adicionar a misturinha do processador e mexer bem. Esperar esfriar por completo e bater tudo no liquidificador. Segurar bem a tampa do aparelho enquanto bate, para evitar que algo vaze.
Então, esquentar a sopa na panela antes de servir.
Calorias 105 Calorias da Gordura 36
Sódio 602mg30%
Potássio 501mg11%
Vitamina A 13495IU450%
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Categorias Receitas, Receitas Fitness e Light Tags receitas com abóbora, receitas com gengibre, receitas de sopa