UM TOQUE DE CANELA: Julho 2015
BOLO DE AMEIXA E STREUSEL DE AMENDOA
Este mês já nos vem habituando à generosidade da minha ameixieira... e, se a vida nos der maravilhosas e deliciosas ameixas vermelhas... façamos este bolo irresistível...
250 grs de courgette ralada
10/12 ameixas
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura bem arejada.
Misture a farinha com o fermento e incorpore delicadamente.
Por fim envolva a courgette ralada.
Coloque numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha a massa do bolo e decore com as ameixas descaroçadas e cortadas em fatias.
Para preparar o streusel misture bem todos os ingredientes e polvilhe generosamente o bolo com ele.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que o bolo fique cozido.
Publicada por Um toque de canela em 15:06 7 comentários: Hiperligações para esta mensagem
Etiquetas: Lanches, Snacks, Tartes e Bolos
Depois de ter visto várias receitas de salmão gravlax em vários programas do 24Kitchen, resolvi fazer uma adaptação livre e juntar alguns ingredientes a meu gosto... E foi este delicioso salmão o resultado, lindo e sem dúvida a repetir outra vez... e outra... e outra...
Não coloquei as quantidades na receita que aqui vos deixo, porque pode ser adaptada ao gosto de cada um, pode ir provando e ver o que prefere, tomando atenção para que a mistura deve ficar ligeiramente salgada.
Lombo salmão
Sementes de coentro moídas
Coza a beterraba e rale-a.
Misture os restantes ingredientes e coloque por cima do lombo de salmão.
Embrulhe o prato onde colocou o salmão em pelicula aderente e leve ao frigorifico pelo menos 24 horas.
Retire do frigorifico e remova toda a cobertura de beterraba.
Corte em fatias finas e sirva como preferir. Desta vez optei por servi-lo simplesmente com queijo creme e tostas... delicioso!...
Publicada por Um toque de canela em 04:10 5 comentários: Hiperligações para esta mensagem
Etiquetas: Cozinha Nórdica, Entradas, Lanches, Pratos de peixe e marisco, Snacks
PARIS #3 - NOTRE DAME E O LOUVRE
Para terminar esta minha quase fotorreportagem deixo-vos com mais algumas das zonas de Paris, tão bem conhecidas de todos nós...
Símbolo de Paris, o Sena, o rio que a atravessa, e que acompanha uma das mais emblemáticas igrejas da cidade, a Notre Dame.
Os cadeados dos enamorados na Pont Des Arts, aí colocados com as iniciais do casal apaixonado. Fechados e com a chave lançada para longe, simbolizam o amor inquebrável...
Mas Paris não seria Paris sem o Museu do Louvre...
Publicada por Um toque de canela em 09:19 1 comentário: Hiperligações para esta mensagem
SANDUICHE DE TOMATE E PESTO
Embora o dia de hoje não seja um perfeito exemplo, o verão chegou, os dias longos, quentes e dedicados a momentos de descanso e lazer estão aí...
A proposta do grupo Dia Um... Na Cozinha a decorrer na página do facebook propõe-nos este mês como desafio preparar uma sanduiche, perfeita para picnics e lanchinhos ao ar livre.
Fatias de queijo à escolha
Comece por preparar o pesto, misturando todos os ingredientes e triturando-os. As quantidades podem ser variáveis, ficando o tempero ao gosto de cada um.