TEVE INÍCIO HOJE O CURSO DE DERIVADOS DO LEITE OFERECIDO PELO SINDICATO RURAL NA SEDE DO FUNDO SOCIAL DE SANTO ANASTÁCIO – Prefeitura Municipal de Santo Anastácio
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TEVE INÍCIO HOJE O CURSO DE DERIVADOS DO LEITE OFERECIDO PELO SINDICATO RURAL NA SEDE DO FUNDO SOCIAL DE SANTO ANASTÁCIO
28 de março de 2022 29 de março de 2022 Ítallo Veiga
Queijos, bebidas lácteas, iogurtes, doces, leite condensado, manteiga etc. As técnicas para a produção de todos esses produtos serão passadas aos aprendizes do curso de derivados de leite que teve início nesta segunda-feira (28) nas dependências do Fundo Social de Santo Anastácio. Este é mais um curso oferecido pelo Sindicato Rural/SENAR em parceria com a Prefeitura Municipal através do Fundo Social.
Em 32 horas de duração, divididas em quatro dias com oito horas/aula em cada um, os participantes receberão orientações sobre a escolha do local apropriado, higiene pessoal, do ambiente de trabalho, dos utensílios e equipamentos, características do leite, procedimentos adequados para alcançar os resultados esperados, e educação nutricional visando a promoção da alimentação adequada e saudável.
De acordo com a Nutricionista e Chef de cozinha, Marta Regina Matta Cardoso, da cidade de Assis, o processamento artesanal do leite permite maior consumo do produto de forma diferenciada, pois possibilita a confecção de seus derivados, permitindo que seja consumido não apenas in natura. O curso contribui ainda para o aproveitamento do excedente que não é comercializado, conferindo maior durabilidade ao produto, evitando o desperdício.