Benefícios do gergelim para a saúde | Relva Verde Saúde e Bem-Estar
Categoria : Dicas da Nutricionista | 12/07/2017 | 2 comentários
O gergelim possui variações como torrado, sem pele, com casca e o preto. Apesar destas diferenças apresentadas, possuem praticamente o mesmo valor nutricional, podendo então ser consumidos para benefícios à saúde.
Seus nutrientes incluem:
Proteína e triptofano
O cálcio é o principal nutriente do gergelim. Pessoas que não ingerem leite, podem incluir o gergelim na dieta para evitar a osteoporose.
O gergelim é rico em cobre, que tem propriedades anti-inflamatórias, aliviando a dor nos ossos, músculos e diminuindo a dor causada pela artrite. O cobre ainda é conhecido por fortalecer os vasos sanguíneos e melhorar a circulação.
O zinco ajuda a produzir colágeno, dando mais elasticidade para a pele e ajudando a reparar os tecidos do corpo em geral. As sementes ainda são ricas em vitamina B, que mantém cabelo, pele e olhos saudáveis.
O gergelim ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, pois é rico em gorduras insaturadas, ideal para reduzir fatores de risco e proteger o coração.
1 colher de sopa de gergelim tem aproximadamente 95 calorias. Pode ser usado em vitaminas, sopas, sucos, sanduiches ou em forma de pasta de gergelim, a chamada Tahine (uma massa densa e oleosa feita de sementes de gergelim moídas. É também chamada de manteiga, pasta ou purê de semente de gergelim, pode ser usada em tapiocas, pães, torradinhas, etc).
postado por silvia salazar em 14/07/2017
Adoro gergelim !!! Sempre coloco na omelete, tapioca, suco verde, salada, pão…
Ótimo saber mais sobre seus benefícios.
postado por The Gluten Free Shop em 22/07/2017
Gergelim é sempre uma ótima combinação com qualquer alimento, especialmente em pães e saladas. É ótimo saber que além de trazer um sabor especial em comidas, ele também traz todos esses benefícios.