Receita de Peixe em Crosta com Legumes a Oriental - Melhores Receitas
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Peixe em Crosta com Legumes a Oriental
2 colher (chá) de fermento químico em pó
3 colher (sopa) de cebolinha verde picada
óleo de soja Sadia para fritar
10 filés de dourado
1 cebola cortado em 4 (sentido do comprimento)
Colocar a farinha numa tigela, adicionar a água e mexer muito bem, até ficar homogêneo. Adicionar o sal e o fermento. Colocar bastante óleo para aquecer numa frigideira funda. Passar os peixes na massa e fritar no óleo bem quente até dourarem. Escorrer em papel-toalha. Acrescentar a cebolinha. Reservar.
Aquecer o óleo numa wok ou frigideira grande. Adicionar a cebola. Quando estiver dourada, juntar o molho de soja e o açúcar. Adicionar a cenoura e cozinhar por 5 minutos. Acrescentar os pimentões a acelga e o brócolis. Quando os legumes estiverem macios, acrescentar o óleo de gergelim. Deixar o milho secar um pouco. Servir o peixe acompanhado pelos legumes.