Cepêra cria menu em comemoração ao Centenário da Semana de Arte Moderna que é uma verdadeira obra de arte! - Rio Preto News
18/02/2022 às 11h16min - Atualizada em 18/02/2022 às 20h11min
Cepêra cria menu em comemoração ao Centenário da Semana de Arte Moderna que é uma verdadeira obra de arte!
Confira as receitas inovadoras e disruptivas que agradam até mesmo os paladares mais exigentes!
Que o brasileiro adora um motivo para comemorar, isso nós já sabemos, não é mesmo? Mas que tal sair da rotina dos drinks e temperos de sempre e inovar, descobrindo novos sabores?
E, em alusão à comemoração de 100 anos da Semana de Arte Moderna, quando jovens artistas e intelectuais realizavam o primeiro evento coletivo por ocasião do Centenário da Independência em 1922, a Cepêra entrou na onda de "fazer arte" também e criou um menu que tem tudo a ver com a data: marcante, inovador e disruptivo.
Quer conhecer? Bom, para um menu ser completo, é preciso ter no mínimo um prato principal, o drink e uma sobremesa. Pensando nisso, a Cepêra traz três receitas simples de serem preparadas, com um toque de picância, criadas pelo chef Lucas Vicenzzo (@chefluvicenzzo), apresentador da TV Gazeta e chef de cozinha: o Fondue no pão italiano com Maionese de Cheddar, o Mousse de Chocolate com molho de pimenta Sweet Chilli Sabores Cepêra e a Caipirinha de manga, com Vodka e o molho de pimenta Sweet Chilli Sabores Cepêra.
FONDUE NO PÃO ITALIANO COM MAIONESE CHEDDAR SABORES CEPÊRA
By Chef Lucas Vicenzzo
4 colheres de Maionese Cheddar Sabores Cepêra; ​
200g de queijo Gruyere; ​
300g de queijo Estepe;​
1 dente de alho; ​
1 pitada de noz-moscada; ​
1 colher de soba de amido de milho; ​
3/4 de copo de vinho branco seco;
Rale os queijos, refogue o alho no fundo da panela e em seguida derreta os queijos em fogo baixo e mexa constantemente. Dissolva o amido de milho no vinho e acrescente a noz-moscada, adicione ao queijo derretido aos poucos.
Mexa até ter uma massa homogênea, coloque a Maionese Cheddar Sabores Cepêra e misture. Abra uma tampa no pão italiano, retire todo o miolo e despeje todo o creme do dentro do pão. Sirva quente, com os acompanhamentos da sua preferência.
Para acompanhar essa e outras receitas deliciosas, acesse: https://www.cepera.com.br/receita/fondue-no-pao-italiano-maionese-cheddar-sabores-cepera/
MOUSSE DE CHOCOLATE COM MOLHO DE PIMENTA SWEET CHILLI SABORES CEPÊRA
200g de chocolate meio amargo; ​
2 colheres de (sopa) de molho de Pimenta Sweet Chilli Thai Cepêra; ​
1 caixa de creme de leite;​
150g de creme de leite fresco; ​
1 xícara de açúcar; ​
1 colher de (café) de Aroma de Baunilha Cepêra; ​
Quebre o chocolate em pequenos pedaços, junte o creme de leite e leve ao micro-ondas, pausando e mexendo a cada 30 segundos, por aproximadamente 3 minutos, faça isso até derreter por completo e o chocolate ficar com textura lisa e homogênea.
Bata o creme de leite fresco até chegar ao ponto de chantilly. Misture o chocolate ao creme de leite batido e bata por mais 3 minutos na batedeira.
Coloque a pimenta e a baunilha e misture bem. Coloque em potes individuais e leve ao freezer por 3 horas. Ao servir, cubra o mousse com raspas de chocolate para enfeitar.
TEMPO DE PREPARO: 3h30 minutos
Para acompanhar essa e outras receitas deliciosas, acesse: https://www.cepera.com.br/receita/mousse-de-chocolate-com-molho-de-pimenta-sweet-chilli-sabores-cepera/
CAIPIRINHA DE VODKA COM MANGA E MOLHO DE PIMENTA SWEET CHILLI SABORES CEPÊRA
1/2 manga madura; ​
1 colher de (chá) de molho de Pimenta Sweet Chilli Thai Sabores Cepêra; ​
2 colheres de açúcar;​
200ml de Vodka; ​
Corte a manga em pedaços pequenos, amasse até ficar uma massa homogênea, acrescente o açúcar e amasse mais.
Coloque a Vodka e o Molho de Pimenta Sweet Chilli Thai Sabores Cepêra, mexa bem, acrescente gelo e sirva.
Para acompanhar essa e outras receitas deliciosas, acesse: https://www.cepera.com.br/receita/caipirinha-de-vodka-com-manga-e-molho-de-pimenta-sweet-chilli-thai-sabores-cepera/