Proteína: entenda um pouco mais sobre essa substância. - Farmadelivery
Substância formada pelo conjunto de aminoácidos ligados por peptídeos, que têm função essencial na manutenção do organismo, sendo constituídos por moléculas de carbono, oxigênio, hidrogênio e nitrogênio.
Construção de novos tecidos do organismo;
Transporte de substâncias como o oxigênio;
Sistema de defesa do organismo;
Catalizadores de reações químicas;
Presentes na composição de vários fluídos produzidos como leite materno, esperma e muco;
Produzem energia para indivíduo;
É responsável por dar resistência e elasticidade aos tecidos;
Regulam funções hormonais.
A característica importante das proteínas é sua capacidade de desnaturação ao serem submetidas ao calor excessivo, agitação, radiação e ph extremo, alterando-se de maneira irreversível e causando perda de suas propriedades.
A dose diária recomendada para um adulto saudável é de 0,8g por quilo de peso corporal.
O excesso de proteína na circulação proporciona o desenvolvimento da aterosclerose cardiopatias e pode causar aumento da excreção de cálcio, além de osteoporose, calculo renal, aumento de peso, hepatopatias, entre outros.
Linhas em unhas dos dedos do pé e nos dedos da mão.
Pigmentação reduzida no couro cabeludo e outras partes do corpo.
Alimentos de origem animal são importantes fontes de proteínas. E também podem ser encontradas em muitos vegetais. Conheça alguns alimentos ricos em proteínas: