Cream Cheese de Kefir (+ Cheesecake de Kefir) para fazer em casa!
Início Kefir Receita de Cream Cheese de Kefir (+ Cheesecake de Kefir)
O kefir já é utilizado por muitas pessoas, e mesmo sendo uma preparação milenar, ultimamente vem ganhando muito destaque, principalmente por quem busca uma vida mais saudável, livre de alimentos cheios de aditivos químicos.
O kefir é um alimento que traz muitos benefícios para a saúde, sendo utilizado para várias preparações, inclusive a receita de cream cheese de kefir que você aprende neste artigo.
Além do cream cheese, também dá para fazer iogurte e mais preparações maravilhosas apenas com estes grãozinhos!
Por que consumir Kefir?
O kefir é um alimento muito rico, e pode trazer vários benefícios para a saúde como melhorar a saúde dos ossos, prevenindo a osteoporose, é uma fonte de vários nutrientes essenciais para o corpo, ajuda a proteger contra o câncer, ajuda a melhorar alergias e até a asma, é um bom alimento para combater problemas de digestão, bom para os que são intolerantes à lactose, já que estes conseguem digerir o kefir, tem grandes propriedades antibacterianas, é um probiótico muito poderoso, entre outros grandes benefícios que o consumo do kefir pode trazer à sua saúde.
Kefir de Leite, como fazer e usar para Emagrecer
Kefir de Água, como fazer e usar para Emagrecer
Entre os nutrientes encontrados no kefir, podemos citar a Vitamina B12, Vitamina K2, Cálcio, Magnésio, Biotina, Folato, Enzimas e Probióticos.
Além disso, o kefir também é ótimo para quem quer emagrecer, já que ajuda a regular o intestino, uma das partes essenciais para o emagrecimento.
Receita Cream Cheese de Kefir
# Cream Cheese de Kefir
Deixe fermentar o leite com os grãos de kefir, em um recipiente coberto, por 12 horas, na geladeira. Também é possível deixar fora da geladeira por 24 horas, se a temperatura estiver amena
Coe, separe o leite fermentado dos grãos utilizando uma peneira de malha grossa
Depois utilize um coador de café para deixar o soro escorrendo
Leve para a geladeira para dessorar
Para que ele fique bem durinho, deixe na geladeira de 12 a 24 horas
Para utilizar o seu cream cheese de kefir, aposte em uma receita de cheesecake deliciosa!
# Cheesecake de Limão com Kefir
300g de Kefir dessorado por 24 horas
6g de gelatina sem sabor hidratada com 30ml de água quente (hidrate apenas na hora de usar)
80g de castanha-do-para triturada
300g frutas vermelhas
Misture a bolacha maisena, a castanha-do-pará e a manteiga, até ficar bem úmido
Forre o fundo da forma com esta mistura. Pressione para que fique bem compacto. Leve para a geladeira até a hora de rechear
Bata o creme de leite com açúcar em ponto de chantilly e reserve
Bata o kefir dessorado e ¾ de xícara de açúcar na batedeira. Bata por pelo menos 3 minutos
Acrescente a gelatina hidratada na hora, a essência de baunilha, o limão e as raspas do limão. Bata até que fique bem homogêneo
Acrescente o chantilly e bata apenas para misturar
Despeje sobre a forma com a base já forrada e deixe na geladeira por 6 horas
Leve todos os ingredientes ao fogo e cozinhe em fogo médio até que engrosse
Depois de fria, cubra a cheesecake com a calda
Agora que você já conhece um pouco mais das propriedades que o kefir pode trazer melhorando a sua saúde, não dá para não usar! Separe os ingredientes e comece agora a ingerir o kefir, principalmente se você busca uma vida mais saudável!