Vinhos a preço de importadora no Restaurante Santovino | Diário de Baco
Vinhos a preço de importadora no Restaurante Santovino
Como eu já tinha divulgado outro dia em minha página no Facebook, os restaurantes estão se mexendo para conquistar os clientes que gostam de vinho. Alguns estão acabando com a famosa e ainda discutível "taxa rolha" e outros, como o Restaurante Santovino em São Paulo, acabaram de mudar sua política de venda de vinhos no restaurante.
A partir de agora, todos os vinhos da carta do Santovino, serão vendidos a preço de importadora. (palmas!)
Segundo o Gustavo Araujo, a estratégia foi negociar bem com os fornecedores, para poder oferecer vinhos a preços mais amigos. Independente de qual tenha sido a negociação, conferi o cardápio e realmente os preços batem com os sites das importadoras. Veja abaixo:
Outro fato interessante que o Gustavo comentou, é que o ticket médio após a mudança não caiu. Exemplo: o cliente que normalmente gastava R$ 90,00 em um vinho, não optou por pedir o mesmo vinho agora mais barato, mas sim escolher um outro nesta mesma faixa. As pessoas passaram a beber melhor. Existem ainda alguns clientes, segundo o Gustavo, que gostam tanto do vinho que beberam no jantar, que acabam levando mais uma garrafa para casa.
Adega subterrânea do Santovino
Se o preço bom do vinho já te deixou animado, imagine harmonizá-lo com pratos magníficos feitos pelo chef Paulo Kotzent como: Il Polipo (polvo cozido em vinho branco, batatas, pupunha, limão siciliano), ou quem sabe um Tortelli de Costola di Maiale (tortelli recheado com costelinha de porco).
Gostei da novidade e só espero que a estratégia dê muito certo.
Os amigos do vinho agradecem.
O Santovinho fica em São Paulo, na Alameda Lorena, 1821, Jardins.
Gostaria de obter alguamas informações de como negociar com vinhos já que sou um amante da bebida em que, como voce poderia ajudar-me por gentileza entre em contato comigo .
Saúde em cada copo
como encontrar vinho branco da ilha santorini? especifico da vinicola vulcan wines que está anexo ao museo do vinho com o nome assiyrtiko koutsoyiannopoulos safra 2012.