O Cafofo Literário: O Manual de Sobrevivência do Vegetariano na Cozinha | resenha. '; } } if( dayCount > fill[valxx]){ cell.innerHTML = ' '; cell.className = 'emptyCell'; } dayCount++; } } visTotal = parseInt(startIndex) + parseInt(fill[valxx]) -1; if(visTotal >35){ document.getElementById('lastRow').style.display = ''; } } function initCal(){ document.getElementById('blogger_calendar').style.display = 'block'; var bcInit = document.getElementById('bloggerCalendarList').getElementsByTagName('a'); var bcCount = document.getElementById('bloggerCalendarList').getElementsByTagName('li'); document.getElementById('bloggerCalendarList').style.display = 'none'; calHead = document.getElementById('bcHead'); tr = document.createElement('tr'); for(t = 0; t < 7; t++){ th = document.createElement('th'); th.abbr = headDays[t]; scope = 'col'; th.title = headDays[t]; th.innerHTML = headInitial[t]; tr.appendChild(th); } calHead.appendChild(tr); for (x = 0; x (')[1]; var selValue = bcList[r]; sel.options[q] = new Option(selText + ' ('+selCount,selValue); q++ } document.getElementById('bcaption').appendChild(sel); var m = bcList[0].split(',')[0]; var y = bcList[0].split(',')[1]; callArchive(m,y,'0'); } function timezoneSet(root){ var feed = root.feed; var updated = feed.updated.$t; var id = feed.id.$t; bcBlogId = id.split('blog-')[1]; upLength = updated.length; if(updated.charAt(upLength-1) == "Z"){timeOffset = "+00:00";} else {timeOffset = updated.substring(upLength-6,upLength);} timeOffset = encodeURIComponent(timeOffset); } //]]>
"Mãe, tem um doido na cozinha e o mais incrível é que ele sabe cozinhar"
"Este livro vai salvar você do seu pior inimigo: A FOME. Sem muita enrolação, esse manual prático, será o seu fiel escudeiro na hora de preparar pratos que nem a sua mãe vai acreditar que você fez sozinho! Aqui você vai encontrar a receita da famosa Coxinha de Jaca, Feijoada, Strogonoff, Churrasco, Nuggets, etc. E o melhor: 100% vegetal."
No prefácio de seu livro, Flavio Giusti, o Vegetarirango, conta que é projetista de arquitetura, diretor de arte, publicitário, designer, músico, professor de yôga, entre outras coisas, que fazem do Flávio um poço inesgotável de carisma e bom humor. Luta pela causa animal há 23 anos e tem conseguido levar muitas pessoas a repensarem seus hábitos e a substituírem sua alimentação. Ele é um doido varrido, completamente sóbrio e completamente apaixonado pelos animais.
Algo que é muito interessante, é que o livro não é patrocinado por nenhuma editora e muitas coisas foi ele quem fez (incluindo algumas fotos).
Algo que levo muito em conta antes de trazer algum livro de receitas aqui no blog, é o grau de dificuldade dos pratos e a forma que o modo de preparo é explicado e com o livro do Giusti, não foi diferente. Eu testei várias receitas (a que eu mais queria, era a Coxinha de Jaca, mas infelizmente não encontro jaca aqui em Santo André), adaptei outras para coisas que eu tinha em casa e não tenho costume de comprar e adaptei também para quem é ovo-lacto-vegetariano e em todos os testes, as receitas foram fáceis de fazer, o tempo de preparo não foi absurdamente longo e ficaram extremamente gostosas.
Uma das coisas que eu tive quase certeza que eu não iria fazer, muito menos gostar, era o "Nuggets de Legumes da Sadio" (página 100) porque, mesmo antes de eu me tornar vegetariana eu não gostava de mortadela e na receita do Rango, vai a Glutadela (uma mortadela vegetal com sabor, aroma e textura, muito similares ao de mortadela), perguntei ao Rango se eu poderia substituir por alguma outra coisa, mas ele me desafiou a fazer a receita completa. Quando comprei a Glutadela e experimentei ela pura, tive certeza que eu não ia gostar, mas quando juntei todos os ingredientes, os Nuggets ficaram maravilhosos, super crocantes e nutritivos porque dá para assar. <3<3<3
O livro também tem receitas "fit" que vai te fazer esquecer do frango com batata doce.
Enfim, as receitas são fáceis, saborosas, agradam a gregos e troianos e com certeza, se você é carnívoro, não vai te fazer pensar em carne.
Fábio, com toda sua irreverência, carisma e bom humor, te propõe pratos saudáveis e gostosos e nos conquista por seu jeito "muito louco" de cozinhar.
Título Original: "O Manual de Sobrevivência do Vegetariano na Cozinha"
Autor: Flávio Giusti
Compre aqui: Lojinha do Vegetarirango
Anna Lírios 31 de agosto de 2016 22:19
Gostei muito da postagem, sou vegetariana já alguns anos, e sempre quem me salva para novos receitas é a internet. Fiquei curiosa para conhecer melhor esse Manual de sobrevivência e já com água na boca. rsrs
Cara de Lua Oficial 7 de setembro de 2016 10:36
Olá O Cafofo Literário, mais uma vez estamos aqui para prestigiar esse blog maravilhoso, e assim como a Anna Lírios te indicou, também te indicamos para responder a mesma TAG.