Coxinha Sem Farinha: por fora é crocante e por dentro muito suculenta! - Receitas Nota 1000
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Coxinha Sem Farinha: por fora é crocante e por dentro muito suculenta!
2 xícaras e meia de purê de batatas (cerca de 5 batatas grandes)
Sal e temperos verdes a gosto (salsinha ou cebolinha)
Depois, abra a massa e recheie como preferir. Opte por recheios cremosos, como o de frango desfiado com requeijão ou de carne moída com mussarela. Depois, empane com ovos batidos e farinha de rosca – passa duas vezes em cada um deles – e leve para fritar em óleo quente.
A massa, como é feita sem farinha, fica levinha e muito cremosa. Já a farinha de rosca com o ovo deixam o salgadinho muito crocante.