Lasanha de berinjela à bolonhesa: deliciosa e muito prática de fazer
Foto: Gisele Tesser | Produção: Gisele Tesser
Que tal uma receita pra lá de especial para fazer no dia a dia e que, de quebra, ainda é muito saudável e deliciosa? Confira esta receita de lasanha de berinjela à bolonhesa, que fica uma delícia, é muito levinha e indicada para quem segue dietas com baixa quantidade de carboidratos, afinal, o legume substitui a massa de lasanha. Confira, faça em casa e surpreenda toda sua família!
Ingredientes da lasanha de berinjela à bolonhesa
3 berinjelas em tiras finas
Leve uma panela ao fogo médio com o óleo e frite a carne, a cebola e o alho por 5 minutos. Adicione o extrato, o tomate, a água, sal, manjericão e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve. Aqueça uma frigideira em fogo médio e frite a berinjela temperada com sal no azeite até murchar. Escorra sobre papel-toalha e reserve. Em um refratário grande, intercale camadas de molho, de berinjela, de presunto e de mussarela, terminando em molho. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire e sirva.