Fácil e delicioso: sorvete Romeu e Julieta leva apenas quatro ingredientes - 09/02/2020 - UOL Receitas
Sorvete Romeu e Julieta, receita de Luciana Oliveira Imagem: Arquivo pessoal
Fernanda Fadel
Sabe aquela história de transformar uma tela em branco em arte? Essa busca acontece na confeitaria feita pelas mãos habilidosas da mineira Luciana de Oliveira, do @luoliveira7l.
Uma de suas "receita pintura" é o sorvete Romeu e Julieta, com as cores e os sabores contrastantes da goiabada com o queijo.
A obra final não foi fruto do acaso, mas de sua árdua procura pela receita perfeita."O resultado foi realmente surpreendente", comemora.
Não sabia se daria certa como receita de sorvete a mistura que fiz, mas foi um casamento excelente a goiabada com a leve acidez do cream cheese"
Sorvete Romeu e Julieta, receita de Luciana Oliveira
Luciana explica que o sorvete tem a sua matemática específica para a liga ideal. Até chegar à sobremesa gelada que a agradou pela beleza e pelo sabor, ela começou fazendo sabores mais simples. "Um dia peguei uma lata de leite condensado e fiz uma receita bem trivial na batedeira, foi o início de tudo".
Sorvete sabor Romeu e Julieta, feito por Luciana Oliveira
A evolução para sorvetes mais elaborados aconteceu quando ela se inspirou no livro de uma food stylist sueca. "Fiquei curiosíssima pelo tema. Testei várias receitas e amei, principalmente porque eram feitas sem conservantes e estabilizantes".
Reprodução/@luoliveira71
O zelo pela composição das sobremesas e a beleza de suas obras na confeitaria tem duas origens. Luciana é endocrinologista pediátrica e explica que o trato especial com as crianças fez com que ela tratasse da mesma fora sua paixão pelos doces: inteirando-se com cursos, estudo de técnicas, livros e dicas com as amigas.
É um hobbie, mas eu levo muito a sério"
O segundo ponto é o gosto pela arte e a fotografia. "Encontrei nos doces a sutileza para produzir imagens delicadas e tentadoras", diz.
Biscotinhos bem casados no @luoliveira71
Imagem: Reprodução/@luoliveira71
"Enquanto decoro e finalizo um bolo, por exemplo, deixo a minha imaginação livre para criar".
"Neste momento, eu me sinto como um pintor diante de uma tela, aí eu me satisfaço e extravaso a arte que está dentro de mim"
Um dos bolos feitos por Luciana Oliveira
Receita do @luoliveira7l para o UOL:
Sorvete sabor Romeu e Julieta
"Eu amo fazer sorvete e me faz um bem enorme quando eu faço algo delicioso em casa. Essa receita é uma dica para não deixar ninguém com vontade. Qualquer um pode fazer! O sorvete é feito sem conservantes ou aromatizantes. São só 3 ingredientes e a goiabada para completar o sorvete Romeu e Julieta. Sou de Minas Gerais e aqui a goiabada com queijo é nossa sobremesa predileta"