Michuí de frango com vinagrete de melaço (espetinho árabe de frango com legumes) – COZINHANDO PARA 2 OU 1
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Michuí de frango com vinagrete de melaço (espetinho árabe de frango com legumes) Reviewed by Luciana Carpinelli on 21 de novembro de 2014 .
No período em que morei em Berlim, tive uma fase em que procurava por "comida…
Por Luciana Carpinelli 7402 1 14
Tags: alho, árabe, azeite, balsâmico, canela em pó, cebola, cominho, cozinhando para 2, frango, gergelim, limão, mel, melaço de cana, tomate, vinagre, xarope de romã
No período em que morei em Berlim, tive uma fase em que procurava por "comida normal" (desisti de encontrar o nosso feijão, mas juro que não achei nenhum restaurante que servisse algo como filé de frango com arroz e saladinha, por exemplo).
O mais próximo disso a que cheguei foi em uma casa árabe, que tinha no cardápio esses espetinhos de frango com cebola, tomate e pimentão (mas eu sempre pedia sem o último, "ohne pfeffer"), que chegava à mesa com pão sírio e um incrível vinagrete de xarope de romã.
Como acompanhamento, as opções variavam bastante, mas geralmente era alguma opção de cuscuz marroquino com legumes e diversos temperos. E foi pensando em uma forma diferente para preparar o cuscuz que acabei me lembrando dos sabores esquecidos até a semana passada. Não aguentei muito tempo e tive que tentar reproduzir em casa os saudosos michuís.
22 de novembro de 2014 Cardápios Especiais
21 de novembro de 2014 em 14:50
OI, Luuu (desculpe-me tanta intimidade, mas acesso seu blog todos os dias já faz algum tempo, assim já me sinto bem íntima).