600g de polpa de manga fatiada e congelada(mais ou menos 3 unidades)
Bater no liqüidificador, a manga, com a água e o leite de coco
Leve ao freezer para ficar mais firme
Pode-se fazer com qualquer outra fruta
Congelando a polpa da fruta e bater no liqüidificador
Sorvete de chocolate – receita de Alana Rox
Tempo de pré-preparo 10 minutos (para o leite de coco) 1 hora (para a banana prata), 25 minutos (para derreter o chocolate e deixar esfriar)
50 g de chocolate amargo (com 70% de cacau) derretido em banho Maria
4 colheres de sopa de leite de coco bem grosso
Bata tudo muito bem no liquidificador ou no processador, no inicio parece que não vai bater e da vontade de colocar mais liquido, não coloque, ajeite tudo com uma espátula e bata novamente, insista. Repita isso algumas vezes até começar a bater e virar um creme bem grosso sirva.
Creme de chocolate – receita de Alana Rox
40 g de chocolate amargo com 75% de cacau
½ abacate congelado, sem casca e sem caroço
2 colheres de sopa de leite de coco bem grosso
Primeiro, derreta o chocolate em banho Maria, depois bata todos os outros ingredientes no liquidificador, se quiser, antes de servir, acrescente nibs de cacau.