Transfira para uma assadeira e leve ao congelador – evite amontoar os pedaços, assim eles ficam soltos depois de congelados.
Deixe por pelo menos 4 horas até congelar (se preferir, congele na noite anterior ao preparo).
Retire a manga do congelador e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos.
Coloque os pedaços de manga congelados no Processador Arno Multichef 7 em 1, junte o caldo de limão e comece a bater no modo pulsar para triturar os pedaços da fruta.
Continue batendo em velocidade alta até ficar bem cremoso com a consistência de sorvete, por cerca de 10 minutos – na metade do tempo, pare de bater e misture os pedaços com uma espátula para bater por igual.