Marmita Saudável – Com Lombo | Nutrição, saúde e qualidade de vida
Marmita Saudável – Com Lombo
Já que vocês adoraram as outras receitas de marmita e estão pedindo mais receitas hoje eu vou te ensinar mais quatro opções, porém utilizando o lombo de porco que é um corte tão magro quanto o peito de frango!
Tempo de preparo: 40 minutos | Rendimento: 4 marmitas
2 xícaras de cogumelo fresco
4 filés de lombo de 120g cada
1 pitada de pimenta vermelha (dedo de moça)
1 – Lave bem com uma escova a batata. Lave a maçã, o tomate, a couve-flor e o cogumelo (sim! é importante lavar o cogumelo para ele absorver água e não ressecar enquanto assa!).
2 – Pegue uma forma pequena, cubra com papel manteiga e unte com azeite. Pegue um filé de lombo e tempere com azeite, sal, paprica e noz moscada. Esfregue bem o tempero com os dedos.
3 – Pegue as maçãs, corte próximo ao miolo e então faça fatias grossas. Pegue a cebola, descasque e corte em 8 partes. Coloque as maçãs e a cebola ao redor do lombo e coloque um pouco da cebola por cima do lombo, assim ele não resseca enquanto assa. Tempere com sal e canela. Reserve.
4 – Pegue uma forma grande, cubra com papel manteiga e unte com azeite.
5 – Coloque o cogumelo e tempere com o shoyu light e a pimenta vermelha. Em seguida coloque 1 batata fatiada por cima, assim o cogumelo não resseca enquanto assa. Tempere a batata com azeite, sal e pimenta preta.
6 – Ao lado do cogumelo coloque os tomates-cereja e ao lado mais um batata. Tempere com azeite, sal e orégano.
7 – Ao lado da batata coloque a couve-flor e a ultima batata. Tempere com azeite, sal e alecrim.
8 – Pegue um pedaço de papel manteiga bem grande, coloque o lombo, tempere com azeite, sal, pimenta preta e paprica. Esfregue o tempero com os dedos para que o lombo fique bem envolvido no tempero. Vá dobrando a borda do papel até fazer um papelote. Coloque este papelote em uma forma.
10 – Leve as três formas (a dos legumes e a do lombo) para assar em forno pré-aquecido a 220C por 30 minutos.
11 – Retire do forno e espere esfriar um pouco para montar a marmita.
12 – Na primeira marmita coloque a batata com alecrim + a couve-flor + 1 filé de lombo. Na segunda marmita coloque a cebola e a maçã+ 1 filé de lombo. Na terceira marmita coloque a batata com orégano + o tomate+ 1 filé de lombo. Na ultima marmita coloque a batata com o cogumelo + 1 filé de lombo.
Fiz e Aprovei - Marmita Low Carb
Categorias Carne Suína - Porco, Marmita
19 Comentários em "Marmita Saudável – Com Lombo"
Sirle lago dos santos March 7, 2017 at 4:44 am #
Por favor, mandei mais receitas para meu email
Eliana moraes March 14, 2017 at 1:31 pm #
Ola. Amo suas rexeitas. Queeia saber se essas marmitinhas podem ser congeladas. Bjs obrigada
Verônica Laino March 14, 2017 at 5:21 pm #
Esta informação está escrita no fim da receita, onde escrevo VALIDADE
Lucimar March 18, 2017 at 4:00 pm #
Olá, adorei a receita, vou fazer mas posso substituir o cogumelo fresco pelo em conserva ou qual seria outra opção?
Lucimar Linardi March 18, 2017 at 4:02 pm #
Ola, adorei a receita. Mas posso substituir o cogumelo fresco por qual ingrediente?
Verônica Laino March 19, 2017 at 4:06 pm #
Você pode utilizar um dos legumes que dei como sugestão nas outras marmitas que postei aqui no blog! Acesse: http://blog.veronicalaino.com.br/category/marmita/
Com o cogumelo em conserva não vai ficar muito bom, eu não recomendo.
Aline April 25, 2017 at 12:17 pm #
Posso adicionar um pouquinho de arroz integral? Ele altera algo na receita?
Verônica Laino April 25, 2017 at 12:48 pm #
Arroz é carboidrato assim como a batata e a maçã 😉
Ana Claudia de Castro dos Santos May 10, 2017 at 7:01 am #
Quantas calorias em cada marmita?
Livia May 16, 2017 at 11:02 pm #
O que eu posso substituir o alecrim? Obrigada.
Verônica Laino May 16, 2017 at 11:03 pm #
Pode substituir pela erva da sua preferência!
Mirian Generoso July 3, 2017 at 12:39 pm #
Por qual motivo vc usa papel manteiga ao invés de alumínio?
Fiz a receita ontem. Ficou saborosa a carne (peito de frango e lombo), mas grudou no papel manteiga e rasgou. Resultado: uma carne ressecada.
O que fiz de errado? Será que meu papel manteiga não tinha boa qualidade? Posso fazer naqueles plásticos (saquinho ou rolo) que são próprios para assados?
(Se conseguir mandar resposta por e-mail, agradeço).
Verônica Laino July 3, 2017 at 1:41 pm #
Eu não recomendo o uso do papel alumínio pois o alimento absorve o alumínio e ao consumi-los você estará ingerindo este alumínio. Os estudos apontam que excesso de alumínio no corpo pode levar ao mal de Alzheimer.
Se o seu papel manteiga grudou é porque ele não tem uma película impermeável, então tem que untar antes de usar ou trocar de marca.
Sinto muito pela sua carne ter ficado ressecada, a minha fica super macia e suculenta!
Ana Rafaela March 16, 2019 at 9:00 pm #
Você poderia fazer um vídeo falando sobre cogumelos. Formas de consumo, preparação e conservação.
Verônica Laino March 19, 2019 at 5:49 pm #
Confira estas duas receitas de cogumelos aqui:
http://blog.veronicalaino.com.br/2018/02/24/shimeji-ao-limao-low-carb/
http://blog.veronicalaino.com.br/2017/10/03/shimeji-com-alho-poro/
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