Este processo, ou seja, o super congelamento só é obtido em equipamentos especiais e não em freezers domésticos- concebidos para manter alimentos congelados, e não para congelá-los.
Após este tratamento, os produtos são armazenados em câmara frigorífica, com equipamento de ultima geração.
Qualquer produto alimentício congelado que registre temperatura superior a 10ºC abaixo de zero não deve ser aceito.