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Lembra quando você só precisava pensar em duas refeições por dia? Sempre fui ritualista quando se trata de café da manhã, fazendo para mim um sanduíche de ovo aberto enquanto meu café fervia. Quer eu estivesse com fome ou não, o café da manhã não era negociável. O almoço sempre foi uma espécie de minha refeição “meh”, que seria pensada na hora. Às vezes, eu ignorava completamente, mas durante meu tempo trabalhando em casa, tudo mudou.
Percebi que, quando a fome apareceu, eu estava pegando meu telefone para pedir Jimmy John’s ou procurando um motivo para entrar no carro para escapar da mesmice ao meu redor e caçar um delicioso sanduíche giroscópico. Parte do problema eram as escolhas alimentares que eu estava fazendo. Eu estava pegando comida tipo lanche vazio, focando na facilidade e conveniência da comida em vez de estar atento ao que estava comendo.
Então comecei a pensar em como fazer do almoço a refeição que espero ansiosamente ao acordar, permitindo que a fome afundasse depois do café da manhã e deixando meu corpo me dizer por conta própria: “Sim! É hora de comer alguma coisa! ” em vez de depender do relógio.
Vou te mostrar como preparar um filé mignon de peito de peru com ervas e alho branco madressilva em um domingo para que você esteja pronta para ir a semana toda com duas deliciosas opções de almoço que vão mantê-la satisfeita. Um pouco de preparação no fim de semana para tornar a hora do almoço um pouco mais fácil. Os lombos de peito de peru e madressilva branco são tão versáteis que você pode substituí-los por outra proteína sem sacrificar o sabor. (Como um bônus adicional, lombinhos de peito de peru com ervas e alho branco madressilva são criados sem antibióticos promotores de crescimento!)
Ano novo, novo você. 2021 será um momento para reiniciar. Vou reconfigurar meus hábitos e minha maneira de pensar; é hora de começar de novo, especialmente quando se trata de comer.