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Quando eu era pequena, a vizinha da minha mãe, a Tia Edy como eu passei a chamar com a devida autorização dela, sempre que fazia bolinhos de batata, já preparava alguns a mais e nos chamava no muro, porque sabia que éramos loucos pelos bolinhos que ela fazia.
Minha mãe tentou fazer algumas vezes, mas não ficavam iguais aos da Tia Edy. Quando vi essa receita, logo lembrei dela e deu uma vontade enorme de testar. Batatas compradas lá fui eu fazer… Confesso que a expectativa não era das melhores, achava que não conseguiria fazer como os dela.
Agora imaginem a minha felicidade, quando ao retirar o primeiro bolinho, provei ainda quente e voltei a ser criança…cheiro igual, textura igual, aparência semelhante, e uma saudade enorme daquele tempo, do carinho dela e do Tio Werno que já está no céu.
Vou repetir várias vezes essa receita, para que essa lembrança boa, esteja sempre viva dentro de mim.
Rale as batatas e misture com os demais ingredientes apenas na hora em que for fritar. Se você fizer antes, a batata solta água e aí fica mais difícil conseguir bolinhos crocantes.
oi Alessandra gostaria de saber se posso fazer na fritadeira aquela sem óleo ou mesmo no forno bjs obgda

Placa de Sinalização para escritórios no tamanho 5cm x 25cm material: Alumínio com o dizer: "RECEBIMENTO" Formato: 5 x 25 cm Material: Alumínio Anodizado 0,5 mm de espessura Impressão: Aluprint Fixação: Auto-Adesiva Durabilidade: 36 meses uso interno / 12 meses uso externo Observações: Indicado para locais que não recebam excessiva luz solar Indicações para Fixação: Limpe a superfície onde será aplicada a sinalização utilizando álcool, retire o liner do verso do produto e aplique no local.