Aficionada pela história da Máfia no Cinema, a Mafiosa é uma cervejaria cigana de Valinhos que surgiu oficialmente em agosto de 2015, quando transferiu sua produção
caseira para as instalações de fábrica da Cervejaria Dádiva. Desde então, iniciou um processo contínuo de desenvolvimento de rótulos temáticos, todos seguindo estilos da Escola de Cerveja Americana.
Desde então, possui três cervejas de linha, duas colaborativas e oito sazonais. São elas: Don Drino, uma American East Coast IPA; A Noiva, uma American Wheat com notas cítricas (possui cinco medalhas em alguns dos melhores festivais e concursos cervejeiros do mundo, como o South Beer Cup e o Festival Brasileiro da Cerveja (Blumenau); a Melindrosa, uma American Brown Ale; Law Less Pre-Prohibition Lager, uma versão do estilo German Pils, e a Law Less Pre-Prohibition Porter (medalha de ouro no South Beer Cup de 2017 e Festival Brasileiro de Cerveja de 2018); Little Valley, uma Saison em homenagem à cidade de Valinhos e tem um toque do figo roxo local; A Noiva 2, Sour Gose moderna, com adição de maracujá e dry hopping; Consiglieri, uma Double IPA (duas medalhas de ouro - a última delas no South Beer Cup); Rigoletto, uma Summer Lager com Melancia; Crooner, a American Strong Ale; “Leave the Gun! Take the Cannoli”, a Russian Imperial Stout; a colaborativa Godfather, uma