"Esta é a primeira e única vez que entramos NYIOOC, ”Johnny Jantz, gerente da fazenda e chef da Boccabella Farms, disse Olive Oil Times. "Ficamos simplesmente extasiados, orgulhosos e humildes ao receber a notícia de nossos prêmios [e] respeitosos pelo fato de termos criado um produto que agora é comparável aos azeites da mais alta qualidade de todo o mundo. ”
Jantz disse que toda a equipa da Boccabella Farms ficou extremamente orgulhosa do prémio, até porque a Boccabella começou a produzir azeite há poucos anos. Ele espera que este prêmio traga mais reconhecimento ao seu azeite e atraia uma base de clientes maior.
"Produzimos sistematicamente o azeite da mais alta qualidade possível, desde a nossa primeira colheita, há poucos anos ”, disse Jantz. "Esperançosamente, esses elogios se traduzem em mais pessoas desfrutando, se beneficiando e compartilhando o que agora sabemos ser uma marca globalmente reconhecida que é igual a qualidade. ”
Localizado não muito longe de Boccabella Farms, Oliveiras de San Miguel também teve um bom ano na competição, ganhando dois Gold Awards.
Richard e Myrna Meisler, a equipe de marido e mulher da fazenda San Miguel Olive, estiveram presentes na cerimônia de premiação na sexta-feira. Meisler disse Olive Oil Times que, apesar de terem vencido no passado, foi muito emocionante ser convocado para receber seus prêmios pessoalmente.
"Ficamos maravilhados com a conquista de duas medalhas de ouro ”, disse ele. "Que honra foi essa: Ser o primeiro produtor convocado por Curtis Cord receber um prêmio, foi uma surpresa divertida. Nossos corações batiam rapidamente com uma emoção sincera. ”
Tal como acontece com muitos outros produtores na Califórnia e em outras partes do mundo do azeite, os Meisler tiveram que lidar com o mau tempo da Califórnia. Os congelamentos da primavera e a onda de calor fizeram com que o azeite tivesse um gosto um pouco diferente dos anos anteriores, mas não perdia nenhuma qualidade.
"Com um azeite blenddo, algumas variedades eram mais pesadas do que outras, produzindo um azeite de sabor bem diferente ”, disse ele. "Nosso blend deste ano foi mais amargo, com contagem total de polifenóis muito alta. Os azeites não são muito amanteigados, têm um amargor persistente, intensidade média com um crescendo de um final apimentado. ”
Meisler acrescentou que os dois Gold Awards tornam a comercialização de seus azeites de oliva um produto saudável ainda mais fácil.