"Melhorar o consumo de laticínios e derivados é importante para aumentar a ingestão de cálcio, devido ao risco aumentado de osteoporose. Vale destacar que, por conta do envelhecimento, é possível que haja uma diminuição na absorção do cálcio. Além disso, caso exista deficiência da enzima lactase, é importante que o idoso consuma produtos com esta enzima", acrescenta a profissional.
De acordo com a nutricionista, os minerais e antioxidantes também são indispensáveis na dieta do idoso, pois auxiliam na saúde do organismo como um todo. Por isso, as frutas (maçã, banana, laranja, melancia, frutas vermelhas, dentre outras), peixes (como o salmão e atum) e até mesmo as oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas e afins) não podem faltar na alimentação.
"É importante consumir mais frutas, peixes e oleaginosas para aumentar o consumo de antioxidantes, selênio e zinco, que são importantes para a prevenção de doenças cardiovasculares e melhora da função neuronal. Não esqueça que, caso haja dificuldade de mastigação ou deglutição desses alimentos, não os retire da dieta, mas sim melhore sua textura", complementa Anete.
Entre os nutrientes que não podem faltar na dieta do idoso, a vitamina B12 e as fibras merecem grande destaque. Elas estão presentes em alimentos como leguminosas, sementes, cereais, vegetais, leites, ovos e peixes (em especial, o salmão e o atum) e, por isso, é de suma importância manter uma dieta bem variada, com todos esses alimentos. De acordo com a nutricionista, o ideal é aumentar o consumo desses nutrientes na terceira idade.
"Para a dieta do idoso, o ideal é aumentar o consumo de fibras (frutas, hortaliças, cereais integrais e leguminosas), a ingestão de água e, caso necessário, suplementar a vitamina B12. Outra sugestão é ter o devido acompanhamento de um profissional de Educação Física para a realização de uma atividade física", finaliza Anete.
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