Descasque os cogumelos, corte em fatias, coloque em uma frigideira – cozinhe em fogo baixo, despeje um copo de água sobre o chão, coloque temperos e sal, segure por mais 10 minutos.
Para este prato, você pode usar não apenas cogumelos frescos, mas também secos, eles dão um aroma e sabor mais fortes e expressivos..