Cogumelos Raist — Rede GuanduRede Guandu
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Flavia Brunossi é produtora de cogumelos e oferece na Rede Guandu os cogumelos shitake in natura, shitake desidratado e shimeji desidratado e em pó.
O trabalho de Flávia com cogumelos teve inicio quando foi assistir a uma palestra sobre a produção e achou a proposta interessante. A partir daí, começou a colaborar com um professor da área: os testes em campo eram feitos no seu sítio enquanto os testes de laboratório eram feitos na chácara do professor.
Cinco anos mais tarde, o professor veio a falecer, porém Flávia deu continuidade ao trabalho, buscou novas técnicas, conheceu mais pessoas que trabalhavam com o assunto e construiu seu próprio laboratório para preparar e inocular o substrato.
A princípio, as técnicas de produção de cogumelos eram bem fechadas e por isso Flavia fazia seus próprios testes e através de tentativas e erros desenvolveu seus próprios métodos de cultivo. Posteriormente, com o crescimento da demanda e do numero de pessoas trabalhando na área, Flávia optou por não fazer mais o substrato em casa e atualmente, compra de outras empresas da região.
O substrato nada mais é do que serragem de eucalipto. Este material não recebe nenhum tratamento, ele é apenas esterilizado em autoclave e inoculado para a produção de cogumelos. Em seguida, os sacos ou as toras de substrato inoculado são instaladas nas estufas para o crescimento dos cogumelos.
Flávia compra o substrato esterilizado e inoculado e trabalha na manutenção da umidade correta nas estufas e nos demais cuidados para uma boa produção, sem aditivo químico nenhum, pois o processo utiliza apenas água.
A "Raist – Cogumelos" está localizada no município de São Pedro, no sítio São Francisco. Seu propósito é ter uma produção de cogumelos de qualidade cultivados da forma mais natural possível para estar em consonância com as energias da natureza.
Assim, a Raist – Cogumelos pretende levar ao consumidor não apenas um produto com qualidade de produção como também com boas energias naturais.