PREM1UM - Trinity Hill Hawke`s Bay Pinot Gris
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TRINITY HILL HAWKE`S BAY PINOT GRIS
Aromas e sabores de pera, toques de especiarias e frutas de caroço. Este vinho é rico, com ótima textura, pureza de frutas e equilíbrio. Sensação de boca agradável bastante agradável.
Vinhedos em Mangaorapa Station, Southern Hawkes Bay e Blackbridge at Haumoana, localizados na parte mais fria, com condições de amadurecimento mais tardio. As condições climáticas da safra de 2012 levaram a temperaturas mais frias do que as médias registradas normalmente em Hawkes Bay. Essas condições foram muito favoráveis ao desenvolvimento dos sabores da Pinot Gris.
As uvas foram colhidas no ponto excelente de madurez e sadias, para maximizar os aromas, sabores e a acidez natural. As uvas foram gentilmente prensadas e fermentadas em tanques de aço inoxidável e em barricas de carvalho antigas, com maturação de 8 meses sobre as borras para aportar complexidade e sabor ao vinho.