Porks foca em expansão nacional com previsão de abertura de 20 novas unidades em 2022 - Mapa das Franquias
Com capacidade e estrutura para se organizar e evitar perdas, a rede curitibana de bares Porks – Porco & Chope abriu 27 novas unidades e aumentou em 350% sua produção mensal desde o início da pandemia. O empreendimento iniciou 2020 com dez lojas espalhadas pelas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste do país, trabalhando com 10 toneladas de carne de porco ao mês. Atualmente, já são 37 unidades, com entrada também na região Nordeste, e mais de 36 toneladas de proteína suína comercializadas mensalmente, totalizando aproximadamente 1.800 porcos.
Para José Araújo Netto, fundadr da rede, a gestão estratégica do negócio foi o que garantiu sucesso neste momento de crise. "A microgestão dos gastos faz muito sentido para as pequenas e médias empresas, principalmente quando a inflação pressiona as margens do negócio", aponta. De acordo com a consultoria LCA, a carne suína subiu 15,1% no último ano. "Quando os insumos para a produção sofrem alteração de preço, o impacto observado é a elevação do preço final ao consumidor. Ajustar o cardápio foi a alternativa que encontramos para não precisar cobrar mais dos nossos clientes", explica.
Publicado em 21 de dezembro de 2021 21 de dezembro de 2021 Por Author ImprensaCategories NotíciaTags franquia porks, Franquias de bares, Franquias de hamburguerias, Franquias de restaurantes, Porks