Os adoçantes contém baixa ou nenhuma caloria e sempre deve ser consumido respeitando os limites da ingestão diária aceitável.
Para saber os valores máximos para cada indivíduo é preciso apenas multiplicar a quantidade de adoçante consumida pelo seu peso corporal.
Vale ressaltar que é difícil ultrapassar as recomendações diárias, por exemplo: uma pessoa que pesa 60 kg pode ingerir até 2400 mg de aspartame.
No entanto, industrializados como refrigerantes diet possuem adição de adoçantes, por isso nem sempre conseguimos estimar toda a ingestão do dia.
A falta de sacarose (açúcar), responsável por liberar neurotransmissores que promovem a sensação de bem-estar e satisfação, pode levar ao consumo exagerado desses produtos, que podem conter alta quantidade de gordura e assim promover o ganho de peso.
Outra opção é a sucralose que contém o sabor mais próximo do açúcar, já que é um derivado da cana de açúcar, e ainda é altamente estável em diferentes temperaturas o que permite seu fácil uso em diversas preparações culinárias em substituição ao açúcar.
Já no caso de sucos integrais ou frutas mais azedas recomenda-se de 3 a 4 gotas, lembrando que se deve experimentar gradativamente a preparação antes de exagerar na dose.
Para reduzir o consumo de açúcar de forma saudável e saber mais sobre o uso dos adoçantes no dia a dia procure um Nutricionista.

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