Panqueca para 2 (massa básica) – COZINHANDO PARA 2 OU 1
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Panqueca para 2 (massa básica) Reviewed by Luciana Carpinelli on 6 de novembro de 2012 .
Por Luciana Carpinelli 22259 4 4
Tags: carne, cozinhando para 2, fácil, farinha de trigo, frango, leite, molho de tomate, ovo, panqueca, presunto, queijo, rápido, recheios, requeijão
Geralmente, uma receita de panqueca rende cerca de 10 a 15 discos. Consegui reduzir os ingredientes e chegar a 4 (ou 5) unidades, que seriam suficientes para 2 pessoas comerem bem. Entretanto, os crepes prontos podem ser congelados após frios, sem problemas. E não tem nada mais gostoso que chegar em casa cansado e ser surpreendido com uma comida gostosa prontinha no congelador. Ah, essa massa pode ser usada tanto para pratos doces como salgados.
Esquente uma frigideira e, se não tiver um bom antiaderente, unte-a com pouquíssima margarina. Para cada panqueca, coloque pouco menos de uma concha média de massa, escorra-a por todo o fundo da frigideira e vire quando estourarem bolhinhas na superfície. Ao final você deve ter 4 panquecas (ou 5, dependendo do tamanho). Recheie-as com os ingredientes de sua preferência (queijo e presunto, queijos, carne moída, carne moída com cenoura, carne seca, carne louca, ricota temperada, frango etc.) e sirva com seu molho preferido (molho de tomate, molho branco, molho de tomate com funghi e ricota).
Se quiser, congele as panquecas já recheadas com um pouquinho mais de molho que você usaria para servir. Retire do congelador e deixe descongelar na geladeira por pelo menos 1 hora e depois leve ao forno com um pouquinho de queijo por cima até aquecer.
5 de novembro de 2012 Aves
2 de outubro de 2013 em 18:30
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10 de outubro de 2013 em 12:01
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