Nhoque Integral Vegetariano
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Temperos de sua preferência como alho, cebola, etc.
Levar ao fogo a água com o óleo e sal até levantar fervura. Juntar a farinha integral. Mexer até desgrudar da panela, desligar o fogo e deixar esfriar. Depois de frio modele a massa com as mãos, separe em pequenas partes. Coloque farinha sobre uma mesa limpa e faça rolinhos com a massa. Corte em pequenos pedaços e reserve. Numa panela grande coloque sal e os temperos picados. Quando estiver fervendo colocar os pedaços do nhoque. Quando a massa ficar flutuando na panela o nhoque já está pronto. Colocar numa travessa com um fio de azeite para não grudar.
Dica: Servir com um molho de tomate feito em casa. Super natural e nutritivo.
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Despejar na panela e deixar cozinhar em fogo médio por 30 minutos. Despejar sobre o nhoque.