Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar e reserve. Caso o seu creme ficar grosso demais na hora da montagem , pode colocar mais um pouco de leite e misturar
Ganache
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas , depois dele derretido acrescente o creme de leite e misture bem.
Montagem do Pavê
Em uma travessa de 29 cm por 18 cm comece a montar o pavê comece com uma camada BISCOITOS DE MAIZENA;
Em seguida, uma camada de creme depois outra de biscoitos, até completar a forma e termine a última camada com o creme;
Para finalizar espalhe por cima o ganache e leve para geladeira por um período de no mínimo 4 horas a geladeira estando no máximo ou melhor de um dia para o outro;
Depois das 4 horas decore seu pavê a gosto , com amêndoas, nozes e damascos, abuse da criatividade e seja feliz comendo bem esse delícia.