Evento Kekanto – Chocolat des Arts – Vila Nova Conceição – São Paulo – Viagens e Idéias Gastronômicas
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13 de agosto de 2013 1 de julho de 2015 andreleiras	1 Comentário
Neste sábado, fui convidado pelo site Kekanto a participar de uma degustação de chocolate e doces finos no Chocolat Des Arts, uma chocolateria espetacular na Vila Nova Conceição. O lugar é lindo e vale a pena conhecê-lo.
Logo na entrada, uma mesa cheia de bombons, chocolates e presentes dispostos como um convite a presentear alguém, mesmo sem motivo.
O lugar é pequeno mas muito aconchegante, tranquilo, elegante e cheio de surpresas. Fui ao encontro do pessoal que participava da degustação e parei em frente a um belo bule de vidro com chá de jasmim que aromatizava o ambiente.
Mesmo chegando atrasado, a proprietária Cintia fez questão de fazer toda a degustação comigo. Começamos com chocolate de origens, feitos com cacau de determinadas regiões pelo fabricante Belga Callebaut. Os 3 tipos foram Kumabo – amargo com 80% de cacau, Madagascar com 64% e Java – ao leite com 33%.
Em seguida alguns brigadeiros gourmet feitos com chocolate belga. Provei um de chocolate branco com farelo de amêndoas…
e um de chocolate com amêndoas, todos maravilhosos.
Continuando a degustação foi a vez de um pão de mel francês com recheio de doce de leite, muito bom também.
Ainda pude provar deliciosos petit fours com cobertura de chocolate,
e um pão mel sublime que desmancha na boca!!!
foto: Jujinha – site kekanto
Ao meio de todo este chocolate em um jardim de inverno no centro da loja, nada menos de um cacaueiro cheio de frutas quase maduras. A proprietária diz que sempre que pode, oferece cacau fresco aos privilegiados que estiverem na loja da hora da colheita.
A degustação foi maravilhosa, cheia de sabores e explicações detalhadas. O Chocolat des Arts oferece algumas degustações em seu site, basta agendar.
Na saída ainda nos deliciamos no balcão cheio de fatias de chocolate com nuts e frutas secas,
chocolates com noz pecã dentre outras delícias.
Indicados pela Veja São Paulo 2009 – 2010, o Chocolat des Arts merece cada indicação de destaque gastronômico na cidade. Lugar ideal para um chá da tarde e para encontrar um presente inesquecível.