Cheguei em casa no primeiro dia de congresso e ofereci às minhas visitas uma nova criação minha: trouxinhas feitas com massa de pastel ao forno. Como havia participado de um evento e tinha algumas sobras quis fazer a experiência recheando as trouxinhas com: frango com quiabo, outra com berinjelas, tomates e palmitos e outra com queijos de ovelha (sem lactose). Bem, foi um sucesso e tanto. As trouxinhas ficaram crocantes e saborosas. No dia seguinte, no congresso, fui novamente falar com o Chef Zeca e mencionei a minha experiência. Ele ficou surpreso com esta nova utilização de sua massa e disse que irá testá-la também. Acabei recebendo de presente uma outra massa, agora um caneloni recheado de tomate seco e tofú. Que já posso dizer à vocês que estava delicioso.
Em um próximo post colocarei dicas de pães, doces, outros produtos que vocês irão se deliciar. Posso dizer que com a gastronomia funcional não se sente falta de nada, podemos substituir tudo e ainda, por algo mais saudável.
O que te dar na telha….só não coloque recheios muito molhados pois irá vazer quando estiver no forno. A minha sugestão é uma mistura de:
Doure a cebola no azeite. Adicione o shimeji e o molho de soja. Deixe cozinhar por uns 7 minutos acrescentando um pouco de água para não secar totalmetne. Acrescente o tofu defumado picado. Doure por alguns instantes. Coloque o palmito picado e finalmente as castanhas picadas. Adicione cheiro verde e reserve.
Em cada massa de pastel, coloque uma colher do recheio. Com cuidado, feche a massa em forma de trouxinhas e as coloque em forminhas redondas (tipo de empadas ou muffins). Pincele as pontas com a gema batida.
Adoramos saber essas novas possibilidades que a gastronomia funcional proporciona. Ficaremos esperando as próximas dicas!

Esta é uma das minhas sopas preferidas. O sabor reconfortante da ervilha com a frescura da hortelã são o casamento perfeito para uma deliciosa refeição.
Coloque-os juntamente com as ervilhas numa panela e cobra com água já previamente aquecida. Deixe cozinhar por 25 min em lume brando.
Retire a panela do lume e coloque o conteúdo num copo alto. Triture tudo muito bem com uma varinha mágica.

Associação de juristas afirma que o juiz cometeu abuso de autoridade, prevaricação e desrespeito à hierarquia processual
Embora os juízes sejam vistos como última linha de defesa da legalidade, a magistratura também está subordinada a limites normativos que buscam impedir abusos. No caso brasileiro, o Conselho Nacional de Justiça (CNJ) foi criado em 2005 como órgão externo de controle, capaz de analisar com isenção e distanciamento os casos de desvios na atuação do Poder Judiciário.
Foi a esse órgão que a Associação Brasileira de Juristas pela Democracia (ABJD) encaminhou, nesta terça-feira (10), uma representação contra o juiz de primeira instância Sérgio Moro, devido à reação do magistrado após o desembargador Rogério Favreto, do Tribunal Regional Federal da 4ª Região (TRF-4), acatar um pedido de habeas corpus do ex-presidente Luiz Inácio Lula da Silva e determinar sua libertação, no último domingo (8).
Moro está de férias de 2 a 31 de julho, e se encontra de viagem em Portugal. Mesmo assim, interrompeu o recesso para se posicionar contrariamente à decisão do desembargador do TRF-4. “Quando ele sai de férias, ele deixa de ter jurisdição. O fato de ele estar em férias retira dele qualquer possibilidade de sentenciar, despachar ou tomar qualquer ato decisório, porque ele não tem jurisdição”, explica Nasser Ahmad Allan, advogado, doutor em direito pela Universidade Federal do Paraná (UFPR) e membro da ABJD.