Agência INOVA e SEBRAE trazem o CONPIZZA para a ETEC de Registro
O evento foi totalmente gratuito e de grande relevância para empresas que trabalham com alimentação na região.
No dia 29 de novembro de 2017, com iniciativa da Agência INOVA Paula Souza e do SEBRAE Registro, foi realizado na ETEC, o CONPIZZA - Congresso Internacional da Pizza - em Registro, sendo um workshop de massas e gestão de pizzas. O evento foi totalmente gratuito e de grande relevância para empresas que trabalham com alimentação, como padarias, cafés, bares, restaurantes e lanchonetes da região.
Com a participação de grandes nomes do segmento como Adilson Barboza, diretor do Instituto ConPizza e empresário do ramo de alimentação há mais de 30 anos e Carlos Zoppetti, também diretor do Instituto ConPizza e empresário do ramo de pizzarias há mais de 24 anos, os participantes puderam vivenciar práticas de cozinha de restaurantes, além de conhecerem tendências do mercado de alimentação e marketing digital direcionado, com os consultores do Sebrae/SP Ricardo de Oliveira e Thiago Rodrigues. Houve também a degustação de pizzas e distribuição de brindes e produtos. Também puderam participar do encontro alunos dos cursos técnicos da ETEC de Registro.
Alguns dos temas debatidos durante o evento foram:
- Presente e futuro: as reais tendências do mercado brasileiro de Pizza
- Os processos mais eficazes de produção de massa – Diretos e indiretos
- A importância da Fermentação, Maturação, Manipulação e Harmonização
- Comparação dos produtos produzidos no sistema antigo x atual
Ficam nossos agradecimentos a toda a equipe de nossa unidade, bem como as empresas e entidades que possibilitaram a realização deste importante evento, não só para a unidade da ETEC de Registro e para o comércio da região, mas também para os nossos alunos.