Tomar quantidades generosas de alimentos crus é, certamente, uma maneira simples e eficaz, desde que escolhamos qualidade , sazonal e cultivada com métodos que respeitem a própria comida, o ambiente e, consequentemente, o nosso corpo: encham-se de fruta e vegetais cultivados em estufas, fora da estação e levados à maturação forçada com a mais díspar da química, podem ser quase tão prejudiciais quanto comer cozidos sozinhos.