De 11 a 18 de Janeiro de 2017
Parte I – Galactopoese – Diferentes espécies, leites diferentes – Composição do leite Parte II – Galactogenia – Intolerância e alergia ao leite (bagagem genética) – Doenças e males associados ao consumo de leite bovino Parte III – Galactoética – Sofrimento animal (vacas e vitelos) – Devastação ambiental (água, cereais, forragens) – Excreção – montante em relação a cada laticínio consumido (excrementos, gás metano) – Volume da extração do leite ao redor do mundo (água, cereais, forragens, excrementos, gás metano) Parte IV – Em duas etapas, uma dia 25 e outra no dia 26: Oficina de leites vegetais e do soro de grão de trigo germinado Rejuvelac
2. SÔNIA T. FELIPE
Sônia T. Felipe, doutora em Teoria Política e em Filosofia Moral pela Universidade de Konstanz, Alemanha (1991), fundadora do Núcleo de Estudos Interdisciplinares sobre a Violência (UFSC, 1993); voluntária do Centro de Direitos Humanos da Grande Florianópolis (1998-2001); pós-doutorado em Bioética – Ética Animal – Univ. de Lisboa (2001-2002). Autora dos livros, Por uma questão de princípios: alcance e limites da ética de Peter Singer em defesa dos animais (Boiteux, 2003); Ética e experimentação animal: fundamentos abolicionistas (Edufsc, 2007; 2014); Galactolatria: mau deleite (Ecoânima, 2012); Passaporte para o Mundo dos Leites Veganos (Ecoânima, 2012); Acertos abolicionistas: a vez dos animais (Ecoânima, 2014); Colaboradora nas coletâneas, Direito à reprodução e à sexualidade: uma questão de ética e justiça (Lumen & Juris, 2010); Visão abolicionista: Ética e Direitos Animais (ANDA, 2010); A dignidade da vida e os direitos fundamentais para além dos humanos (Fórum, 2008); Instrumento animal (Canal 6, 2008); O utilitarismo em foco (Edufsc, 2008); Éticas e políticas ambientais (Lisboa, 2004); Tendências da ética contemporânea (Vozes, 2000). Cofundadora da Sociedade Vegana (no Brasil em 10/3/2010); colunista da ANDA (Questão de Ética) www.anda.jor.br; publica no Olhar Animal (www.pensataanimal.net); Editou os volumes temáticos da Revista ETHIC@,www.cfh.ufsc.br/ethic@ (Special Issues) dedicados à ética animal, à ética ambiental, às éticas biocêntricas e à comunidade moral. Coordena o projeto: Ecoanimalismo feminista, contribuições para a superação da discriminação e violência (UFSC, 2008-2012). Foi professora, pesquisadora e orientadora do Programa Interdisciplinar de Doutorado em Ciências Humanas, e do Curso de Pós-graduação em Filosofia (UFSC, 1979-2008). É terapeuta Ayurvédica, direcionando seus estudos para a dieta abolicionista vegana.
■Início: 11/01 às 10:00 hrs
■Término: 18/01 às 12:00 hrs – com almoço
Com desconto de 5% para inscrições até o dia 15 de dezembro e parcelado em 3 x ( dezembro /janeiro/fevereiro)
Após dia 15 de dezembro, valor de tabela parcelado em 2 vezes
"Não aceitamos cartões de débito e crédito, pois o Chacarananda Ashram está localizado distante da cidade e não temos acesso a internet."