Impactos ambientais da dieta brasileira…
10 de novembro de 2021 Salvar link Foto: Tânia Rêgo / Agência Brasil
Foram analisadas as emissões de gases do efeito estufa e as pegadas hídrica e ecológica da dieta brasileira entre 1987 e 2018
Os autores concluem que, ao longo de três décadas, a dieta brasileira teve aumento de 21% na emissão de gases, 22% na pegada hídrica e 17% na pegada ecológica
O aumento do impacto ambiental da dieta foi acompanhado pelo crescimento do consumo de alimentos ultraprocessados pelos brasileiros