Luiz Argenta Brut | Vino Emporium
Serra Gaúcha (Altos Montes)
Linha Luiz Argenta.
Sistema de produção: espaldeira; Uvas foram colhidas manualmente; Seleção dos cachos e bagas; Prensagem; Vinificação por gravidade; Fermentação alcoólica, com temperatura controlada a 13º C e com leveduras selecionadas; O vinho base permaneceu por 5 meses em tanques de inox; Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12º C; Maturação do espumante ocorreu no período de 48 meses; Remoage e degorgement com adição do licor de expedição com 8 gramas de açúcar por litro.
Salmão defumado, ostras, queijos e peixes.
No distante ano de 1931, na cidade de Flores da Cunha, foram plantadas as primeiras uvas viníferas do Brasil. O local passou a ser reconhecido por suas excelentes características para a produção de uvas viníferas, originando vinhos de qualidade por todo o século XX.
Em 1999 os irmãos Deunir e Itacir, filhos de Luiz Argenta, adquirem esta propriedade e desenvolvem um moderno projeto para produção de uvas e vinhos. Em homenagem ao patriarca, surge então a Luiz Argenta Vinhos Finos. Um empreendimento que reúne a tradição de um dos melhores terroirs do Brasil às mais modernas técnicas de elaboração de vinhos finos.