A solução perfeita para um brunch caseiro, para uma refeição leve ou ainda para um lanche ajarantarado em qualquer altura do ano. Uma receita proposta pela bloguer Joana Roque, colaboradora regular da revista Jardins.
1. Lave e prepare os espargos, cortando-lhes as pontas dos pés mais duras e fibrosas. Leve-os a saltear numa frigideira antiaderente com um fio de azeite até que fiquem macios. Retire e reserve.
3. Transfira os ovos para a frigideira onde cozinhou os espargos, à qual acrescentou entretanto um pouco mais de azeite. Faça os ovos mexidos, com o cuidado de não os deixar secar.
Substitua o salmão fumado por bacalhau fumado e polvilhe os ovos com uma pitada alho em pó antes de os mexer na frigideira.

Este ano não foi muito fácil escolher o meu plantel. Estive fora e quando cheguei tive de me dedicar a sério ao exame que fiz na terça. Só depois disso é que comecei a pensar na minha equipa. De qualquer das maneiras acho que não fiz más escolhas .. tenho jogadores certos, jogadores muito bons que estavam em saldo e algumas apostas.

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