Fritura: bons motivos para riscar esse item do seu cardápio
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Doenças cardiovasculares, resistência à insulina e má absorção de nutrientes são alguns dos malefícios que esses alimentos causam à nossa saúde
Redação Sport Life em 30 de outubro de 2020
De acordo com a nutricionista, quando os alimentos são submetidos a óleos em alta temperatura, transformam-se em gorduras saturadas. Essas são responsáveis pelo entupimento das artérias. "Esse acúmulo impede a passagem do sangue ao coração, o que pode causar um infarto ou um AVC (Acidente Vascular Cerebral)", explica.
Para quem deseja emagrecer, excluir as frituras do cardápio é o primeiro passo. "Além dos malefícios à saúde, o acúmulo de gordura abdominal e o aumento de peso são consequências de seguir um cardápio que prioriza a ingestão de opções fritas.", pontua Cyntia.
A consultora da Superbom ressalta que, quando um alimento é colocado em óleo, seja ele vegetal ou animal, a uma alta temperatura, há a desidratação e perda de nutrientes, principalmente substâncias antioxidantes, como a vitaminas. "Por isso, além de mais calóricos, os alimentos fritos são menos nutritivos", afirma.