Coloque todos os ingredientes secos numa vasilha .
Em outra vasilha bata com um batedor de arame o leite, manteiga e ovo.
Adicione os ingredientes secos na mistura do leite.
Numa frigideira , pincele um pouco de óleo vegetal em fogo médio. Para cada panqueca , utilize de 2 a 3 colheres de sopa da massa. Com o lado de trás da colher de a forma redonda para a panqueca.
Cozinhe até que superfície esteja com bolhas, e o outro lado esteja dourado (1 a 2 min). Vire com ajuda de uma espátula. E cozinhe por o mesmo tempo . Transfira para um prato. Faça até acabar a massa. Sirva morno com manteiga , maple ou mel .