À beira da praia do Barro Preto, em Aquiraz, a cerca de 40 km de Fortaleza, o resort é um oásis de tranquilidade e garante dias de puro relaxamento. Além disso, é lugar perfeito para quem se preocupa com a alimentação e com o bem-estar de corpo e mente.
Gastronomia saudável e natural
Alimentos frescos e naturais são os protagonistas da gastronomia no Carmel Charme. Servido no restaurante de vidro, com vistas espetaculares para o mar, o café da manhã é um deleite para começar o dia com energia e bom humor. Além dos tradicionais, como frutas, sucos e iogurtes naturais, o grande buffet traz uma gama de opções para quem não quer sair da dieta. Uma área do restaurante é dedicada aos alimentos funcionais e uma enorme seleção está disponível: grãos, mix de nuts, farinha de semente de uva, kombucha, cúrcuma, chia, folha de couve, óleo de coco, whey, entre outros. Um liquidificador à disposição permite que cada um prepare, na hora e como quiser, seu próprio suco verde ou vitamina. Na estação de tapiocas, o quitute típico sai fresquinho, com os mais variados recheios saudáveis. E há também um grande leque de opções para aqueles que tem alguma restrição alimentar. Pães e bolos sem glúten e queijos e leite sem lactose não faltam.
Para o almoço e jantar, o chef Artur Alves elabora menus criativos e refinados, sempre valorizando os produtos locais. Com a consultoria do chef francês Mourad Haddouche, detentor de uma estrela Michelin, a culinária do Carmel Charme é bastante autêntica – e deliciosa – em uma bem-sucedida fusão franco-cearense. O menu é alterado diariamente e oferece três opções de entrada, de prato principal e de sobremesa. Dentre as receitas mais adoradas estão a entrada de mil folhas de batata doce e queijo coalho com mel de rapadura; a carne do nordeste com purê de feijão e musselina de macaxeira; e o camarão com molho de cajá e tapioca. A novidade é o recém implantado menu vegetariano, disponível todos os dias. Dentre as opções do cardápio estão o espaguete de cenoura e beterraba com molho de rúcula; a berinjela assada com abobrinha, mini cebola e aioli; e a robata de legumes com molho pesto.
Bem-estar de corpo e alma
O fitness center do Carmel Charme tem equipamentos modernos e de qualidade para quem não abre mão de queimar algumas boas calorias durante as férias. E os charmosos jardins do resort são ideais para a prática de ioga e meditação – inclusive, é possível agendar aulas particulares com professores especializados.
Para completar a estadia fitness, o SPA by Caudalie se encarrega de oferecer bem-estar para o corpo e para a mente. Com cosméticos da marca francesa Caudalie, feitos essencialmente com produtos naturais, os tratamentos do SPA prometem renovar a pele, relaxar e hidratar. Dentre os mais famosos, está o Crushed Cabernet, que começa com esfoliação corporal com sementes de uva, mel, açúcar mascavo e seis óleos essenciais; e termina com massagem escultora que suaviza a celulite e reduz medidas instantaneamente.
Sobre Carmel Hotéis
A marca Brasileira Carmel Hotéis engloba dois resorts exclusivos localizados no litoral no Ceará, o Carmel Charme Resort e Carmel Cumbuco Resort e o recém anunciado Carmel Taíba Exclusive Resort, além de dois hotéis categoria business em Fortaleza – Carmel Magna e Carmel Express. Os resorts Carmel impressionam por sua surpreendente beleza paradisíaca, elegância e detalhes locais. O Carmel Charme Resort acaba de receber o Prêmio Condé Nast Johansens For Excellence 2018, na categoria “Best Waterside” da América do Sul e Central e já foi eleito por dois anos consecutivos como um dos melhores do Brasil pela Traveller’s Choice 2016 e 2017 – Tripadvisor e faz parte das três principais associações internacionais de luxo: Brazilian Luxury Travel Association, Kiwi Collection e Condé Nast Johansens. Mais informações: www.carmelhoteis.com.br
Dioneia Mendes
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