FAO pede à América Latina que não desperdice comida - Economia - iG
Por AFP | 01/08/2008 16:06
A América Latina pode melhorar, de forma rápida e eficaz, a disponibilidade total de comida, reduzindo o desperdício que faz com que milhares de toneladas de alimentados em bom estado sejam perdidas, recomendou a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO), em um relatório divulgado nesta sexta-feira, em Santiago.
Apenas no Brasil, são desperdiçadas, anualmente, cerca de 70.000 toneladas de alimentos, com uma perda de 64% do que se planta, devido ao mau gerenciamento da cadeia produtiva e a hábitos de alimentação, destaca o informe.
No México, são 23.000 toneladas de comida jogadas no lixo por ano, em função do descuido no manejo de alimentos, principalmente cereais e frutas, enquanto que, na Colômbia, o desperdício é de pelo menos 15.000 toneladas, segundo o documento da FAO, que tem no Chile seu escritório regional para a América Latina.
"Não temos dados confiáveis em outros países, mas estamos falando de quantidades aterradoras", disse à AFP Andrés Pascoe, um dos autores do relatório "O desperdício de alimentos em época de crise, soluções para o paradoxo do sistema de alimentação global".
A maior parte dos alimentos que se desperdiçam vai para as lixeiras e lixões tradicionais, aumentando os níveis de lixo, em vez de serem aproveitados para fertilizantes, ou de entrarem em circuitos de bancos de alimentos, restaurantes populares, ou produção de bioenergia, completou a FAO.
O enorme desperdício acontece em casa, no nível da produção e das vendas, provocando, nessas três áreas, consideráveis perdas econômicas.
Nas famílias, ele acontece porque a maioria compra muito mais comida do que realmente consome, junto com a cada vez menor preparação de alimentos caseiros e uma diminuição do costume de reaproveitar a comida.
pa/ttyw
Link deste artigo: https://economia.ig.com.br/fao-pede-a-america-latina-que-nao-desperdice-comida/n1237719004850.html