Chips de Inhame na Air Fryer - Cozinho, logo Existo
Por muito tempo, eu pensei que era uma amante de friturinhas. Tirando uma exceção ou outra, cheguei à conclusão de que o que me encanta mesmo é a crocância da comida, seja ela uma batatinha crocante ou um bife à milanesa bem tostado… por isso, a Air Fryer me deixou tão feliz: crocância sem os malefícios do excesso de óleo.
Essa foi minha primeira receita na Air Fryer! Mesmo usando errado, a receita deu certo = amor instantâneo. Gostei muito da proposta da "fritadeira", que funcionou perfeitamente sem óleo, como foi o caso desses chips de inhame!
Apesar de toda a ideia do aparelho ser focado no "receitas sem óleo", em algumas receitas há recomendação do fabricante que se coloque um pouquinho de óleo no alimento. Se eu fosse fazer batatas fritas, por exemplo, deveria ter misturado às batatinhas 1 colher de sopa de óleo.
Então… tem óleo? Sim, mas em quantidades mínimas. Não dá pra comparar o meio litro de óleo que a gente usaria pra fritar/encharcar as batatinhas com 1 colher de sopa: simplesmente não dá. Fiquei muito feliz com o resultado!
28/05/2014 por Manu
Tortinha de Grão de Bico Salada de Lentilhas
10/06/2014 at 9:52 pm
Oi Manu, entrei no seu blog pra pegar sua receita de pão de chia (vou testar amanhã) e vi essa de inhame na airfryer. Eu simplesmente amo! Já fiz aqui em casa várias vezes, mas eu corto ele em rodelas bem finas, tipo batata portuguesa e coloco alecrim. O Alecrim fica maravilhoso na airfryer, fica super crocante! Fica a dica 🙂