LEITE – Indústria de lácteos quer rigor na rotulagem de bebidas vegetais, que miram subsídio – Ricardo Alfonsin Advogados
LEITE – Indústria de lácteos quer rigor na rotulagem de bebidas vegetais, que miram subsídio
Bebida vegetal à base de soja é uma das alternativas já oferecidas no mercado brasileiro (Foto: Pixabay)
"Cercear o direito do consumidor de comprar um produto é algo que não está em discussão, só que tem que ser dado a ele todas as informações para que ele saiba o que ele está comprando"
Marcelo Costa Martins, diretor da Associação Brasileira de Laticínios (Viva Lácteos)
No lado das empresas que produzem bebidas vegetais, o discurso de "contra-ataque" se baseia na carga tributária e na nomenclatura reconhecida pelo consuimdor.
"No mundo do leite, a bebida vegetal paga 4,7 vezes mais impostos do que o de origem animal. Além disso, se o consumidor chama de leite, é leite. O Brasil precisa evoluir e simplificar", diz Luiz Augusto Silva, head de global business development da NotCo, empresa chilena que atua no Brasil.
Diretor executivo e um dos fundadores da Vida Veg, com sede em Minas Gerais, Anderson Rodrigues concorda. "Existem três motivos que estamos buscando sanar. O primeiro é o custo de matéria-prima, que é oito vezes mais caro devido à importação. Além disso, a escala é muito menor no momento. O outro grande fator é o imposto. A indústria de leite tem subsídio do governo, enquanto o leite vegetal é tributado em tudo
Orgânico e sustentável
Outro argumento das alternativas vegetais ao leite e aos laticínios é a sustentabilidade. "Para fazer um litro de leite vegetal, gastamos de 80% a 95% menos água, é necessário menos terra e há menos gás de efeito estufa na atmosfera", destaca Rodrigues, da Vida Veg.
Ele também ressalta que, hoje, o vegetal responde por apenas 1,8% do mercado de leite no Brasil, enquanto nos Estados Unidos ja chega a 17%. "Há um potencial de crescimento enorme. Então, à medida que consumidor vai dando volume, o mercado enxerga a demanda, reduz a margem, e conseguiremos avançar em outros incentivos", projeta Rodrigues.
Darlan Palharini, secretário executivo do Sindicato das Indústrias de Laticínios do Rio Grande do Sul (Sindilat), lembra que, assim como as carnes, as indústrias de lácteos também investem em produtos plant-based e que a estratégia, na área de proteína animal, tem sido trabalhar inovações que atendam e fidelizem àqueles que continuam consumindo leite.
"O que a gente tem trabalhado nisso é a inovação. Vai ter aquele consumidor que não vai mais querer produto de origem animal, vai preferir o vegetal. Então, temos que trabalhar a estratégia de manter aqueles que querem continuar com produtos lácteo", destaca Palharini.
Nesse processo, estão incluídos investimentos em leite orgânico e em derivados com inclusão de fibras, nutrientes e até mesmo intervenções no sabor da bebida. Para colocar essas inovações na prateleira, contudo, a indústria de laticínios precisa passar por aprovações de rotulagem que, se deferidas, ajudarão o setor a atender a esse novo perfil de consumidor.
"Ainda não temos a possibilidade de usar o termo 'leite com fibras', por exemplo. Mas se a gente conseguir aprovar isso, vai ser regulamentado, com identificação nas embalagens", observa Martins, diretor da Viva Lácteos.
Para Palharini, essa estratégia também precisa incluir o resgate dos valores presentes na cadeia leiteira do país, destacando a presença da agricultura familiar e das práticas de bem estar animal. "Não é só a indústria que tem que trabalhar, mas o setor como um todo precisa fazer sua auto defesa", alerta o secretário executivo do Sindilat.