Em uma dieta rigorosa de pacientes com diabetes, quase não há lugar para doces comuns. Mas há muitas opções para contornar essa proibição sem o risco de aumentar os níveis de glicose no sangue. Por exemplo, comprar em um departamento especializado de um supermercado ou (o que é muito melhor) fazer o sorvete sem açúcar por si mesmo. Para provar esta sobremesa não é pior do que o habitual. Além disso, como parte do sorvete dietético, existem apenas produtos que são benéficos para o diabetes..
De todas as regras existem exceções. Isso se refere à proibição de sorvete para diabéticos. No entanto, existem várias condições que devem ser rigorosamente observadas..
Não é raro que os diabéticos possam se satisfazer com sorvetes de laticínios regulares. Uma única porção que pesa até 65 gramas em média contém 1–1,5 XU. Ao mesmo tempo, a sobremesa fria é absorvida lentamente, por isso não há necessidade de temer um aumento acentuado no nível de glicose no sangue. A única condição: você pode comer este sorvete no máximo duas vezes por semana..
A maioria dos tipos de sorvete tem um índice glicêmico de menos de 60 unidades e um alto teor de gorduras animais, retardando o processo de absorção de glicose no sangue. Portanto, diabéticos como um tratamento frio é permitido, mas dentro de limites razoáveis.
Sorvete, picolé, outros tipos de sorvete, coberto com chocolate ou glacê branco doce, têm um índice glicêmico de cerca de 80. Com um tipo de diabetes dependente de insulina, essa sobremesa não pode ser comida. Pessoas com diabetes tipo 2, como tipos de sorvete, são permitidas, mas em pequenas doses e com pouca freqüência.