Évidence Brut – Seleção Adega
Évidence Brut
PRODUTOR: Salton REGIÃO: Serra Gaúcha
Exemplo de tradição e longevidade, neste ano de 2020, a vinícola Salton comemora 110 anos de existência.
Sócio Ativo Clube Adega
De: R$ 75,00 Por: R$ 60,00
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Exemplo de tradição e longevidade, neste ano de 2020, a vinícola Salton comemora 110 anos de existência. A empresa conta com uma extensa linha de produtos, elaborados com uvas das principais regiões produtoras do Rio Grande do Sul, como Serra Gaúcha, Serra do Sudeste, Campos de Cima da Serra e Campanha Gaúcha. O SALTON ÉVIDENCE BRUT, espumante premium da vinícola, foi um dos melhores rótulos da Salton no "ADEGA BRASIL Guia de Vinhos 2021", com 90 pontos. Delicioso em seu estilo vinoso, tem fruta de ótima qualidade, acidez pulsante e textura firme e cremosa.
Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional a partir de Chardonnay e Pinot Noir, com fermentação e estágio (6 meses) de 20% do vinho em barricas de carvalho francês e mantido, pelo menos, 24 meses em contato com as borras antes da degola. Mais uma ótima tiragem desse brut. Num estilo mais vinoso e de fruta branca e de caroço mais madura, tem acidez pulsante e textura firme e cremosa, que trazem tensão e equilíbrio ao conjunto. Tem bom volume de boca e final cativante, com toques especiados, cítricos e de frutos secos. Álcool 12,5%.
Produtor: Salton
Estágio em Barrica: 6 meses em barricas de carvalho francês
Uma das maiores e mais tradicionais vinícolas do Brasil, a Salton foi fundada em 1910, mas foi com Angelo Salton, no final da década de 1990, que a vinícola passou a se focar realmente na produção de vinhos e espumantes de qualidade. Atualmente é a maior produtora de espumantes do Brasil.
Espumantes Brasileiros
O Brasil já se firmou como um país produtor de vinhos. Vinícolas vêm produzindo tintos, rosés e brancos tranquilos com qualidade cada vez mais consistente. Entretanto, a vocação natural para produzir espumantes, que há tempos gozam de merecida fama e boa reputação, é inegável. Em solo brasileiro, elaboram-se espumantes de ótima qualidade e nos mais variados tipos. A nossa diversidade de estilos não se resume somente aos aspectos legais, mas considerando a legislação vigente, basicamente os espumantes são classificados conforme seu teor de açúcares totais (nature, extra-brut, brut, sec, demi-sec ou doce) e, em teoria, é permitido produzir espumantes a partir de quaisquer cepas, seja pelos métodos tradicional (segunda fermentação em garrafa), Charmat (segunda fermentação em grandes recipientes) ou Asti (de uma única fermentação).