Filé de Frango ao Molho 4 Queijos Veja - Receitas de Pesos
Essa receita de Filé de Frango ao Molho 4 Queijos é uma delícia, fica bem suculento e saboroso, aprenda a seguir.
– 1 peito de frango sem pele sem osso – 2 colheres manteiga sem sal – 3 dentes alho moido – 1/2 litro de creme de leite pausteurizado – 1/2 litro de leite integral – 250 g parmesão faixa azul ralado – 150 g de mussarela ralada – 150 g de requeijão catupiry – 150 g de provolone ralado – 1 pitada de sal – 1 pitada de pimenta-do-reino
1. Em uma panela alta coloque o creme de leite pasteurizado e o leite para ferver em fogo alto. 2. Quando levantar fervura abaixar o fogo e adicionar aos poucos os queijos, sendo primeiro o catupiry, depois a mussarela, o provolone, sempre mexendo bastante até eles se dissolverem por completo.
3. Finalize com o parmesão, ele fica bem encorpado, molho bem grosso. Temperar os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e alho. 4. Deixar 10 a 15 minutos para pegar o gosto. Em uma frigideira coloque a manteiga.
5. Frite o frango na manteiga. 6. Junte em seguida o molho junto com o frango, deixe cozinhar por uns 5 minutos.