Esta pesquisa analisou a relação entre estilos parentais, práticas alimentares e o desenvolvimento nutricional dos filhos. A partir dos dados coletados por meio de 139 questionários respondidos por crianças entre 10 e 14 anos, matriculadas em escolas públicas de uma cidade do interior do Paraná (Brasil), foi realizada uma análise de cluster por segmentação da amostra. Esta análise agrupou mães e pais de acordo com a semelhança em suas práticas educativas alimentares percebidas pelos filhos participantes da pesquisa. Características socioeconômicas, práticas e estilos educativos globais e o IMC (índice de massa corporal) de pais e filhos foram relacionados aos perfis identificados. Foi verificada a relação entre estilos parentais, práticas alimentares maternas e paternas e o desenvolvimento nutricional dos filhos. Variáveis como situação conjugal, trabalho materno, gênero dos filhos, número de irmãos, IMC parental, desempenho acadêmico da criança, paterna e nível socioeconômico da família revelaram-se importantes na identificação dos perfis comportamentais de pais e mães. Por fim, verificou-se uma relação não linear entre o repertório educativo global de pais e mães e o repertório ligado à alimentação dos filhos. Isso pode constituir um indicativo da necessidade de divulgar e preparar pais e mães para a educação alimentar e deve ser levado em conta para traçar estratégias de prevenção e promoção do desenvolvimento e da saúde familiar.
Palavras-chave - Relações pais-filho, Práticas educativas alimentares, Estilos parentais, Desenvolvimento Infantil.
A obesidade tem sido considerada fonte de preocupação mundial (Campos, Leite, & Almeida, 2006), pois nos últimos anos as taxas de sobrepeso e obesidade infantil têm aumentado cada vez mais e têm sido apontadas como uma epidemia (Mello, Luft, & Meyer, 2004). Esse aumento da prevalência da obesidade motivou o desenvolvimento de inúmeros estudos. Em relação aos efeitos da obesidade, a pessoa afetada pode apresentar hipertensão, diabetes mellitus, doença coronariana, apneia do sono, derrame, aumento do colesterol e triglicerídeos, problemas ortopédicos e alguns tipos de câncer (Campos et al., 2006; Coutinho, 1998), além de menor índice de emprego, timidez e problemas de relacionamento afetivo (Luiz, Gorayeb, Liberatone, & Domingos, 2005). Desde a infância, a pessoa pode apresentar prejuízo no desenvolvimento de habilidades sociais, baixa autoestima e autoconceito pobre, depressão, distúrbios da autoimagem e sofrer discriminação (Repetto, Rizzolli, & Bonatto, 2003).
Em relação às causas da obesidade, as pesquisas têm indicado determinação por múltiplas etiologias (Dehghan, Akhtar-Danesh, & Merchant, 2005; Oliveira, Cerqueira, Souza, & Oliveira, 2003), sendo que há influência de fatores biológicos, metabólicos, fisiológicos, comportamentais, psicológicos e socioeconômicos (Butte, 2009; Oliveira, Oliveira, Almeida, & Oliveira, 2007) . Entre os fatores já estudados estão o tabagismo materno gestacional (Novaes, Lamounier, & Franceschini, 2009), estilo de vida sedentário e fatores genéticos predisponentes (Mulder, Kain, Uauy, & Seidell, 2009).