Faça seu próprio solta-bolo - Spray desmoldante - Doce Blog
Faça seu próprio solta-bolo - Spray desmoldante
Faça o seu próprio desmoldante culinário usando apenas 3 ingredientes simples. Use para untar formas e assadeiras e nunca mais ter um bolo que grude na forma.
O nome não é lá a coisa mais charmosa do mundo: spray desmoldante. Parece coisa que se usa em artesanato ou para limpar carro, não é? Mas trata-se de um spray para untar a sua forma e evitar que o seu bolo grude na forma.
Eu tinha comprado o Spray Desmoldante da Mago, que é bem parecido com o da Winton, do qual fiz uma resenha há um tempo atrás. Só achei que o da Mago rendeu bem mais 😀
Os desmoldantes em spray disponíveis no Brasil variam de R$ 25 a R$ 40, dependendo da marca e quantidade (400 ou 600ml). Então, se você faz bolos ou outros doces de forno com frequência, vai gostar da dica de hoje.
Crédito: Iambaker.net
Não tem nem como errar isso, gente. Lembrando que 1 parte é a medida que você quiser. Se for usar colher, use 1 colher para cada ingrediente. Se for usar xícara, adivinha? Uma xícara para cada ingrediente. 😀
Desmoldante para bolo
1 parte óleo vegetal ((soja, canola, etc))
1 parte gordura vegetal
Misture tudo e guarde em recipiente fechado por até 3 meses.
Na hora de usar basta aplicar com pincel.
Porque facilita a vida, tanto para quem está começando quanto para quem é profissional. Tanto é que isto se vende no atacado.
Esta "gororoba" tem facilitado a minha vida com essa forma tipo bundt que comprei da Le Bisuit (R$ 29,00). E tem umas que possuem desenhos mais complicados que exigem um desmoldante.
Dá para usar antes de jogar qualquer coisa na forma: bolos, cupcakes, tortas, cookies, brownies e por aí vai...
Bom, o velho "unte e enfarinhe" nunca falhou, não é mesmo. Basta aplicar uma camada leve de manteiga, margarina ou óleo, depois polvilhar a farinha de trigo e remover o excesso virando a forma de cabeça pra baixo.
Dica: para não sujar mais que o necessário na cozinha, eu geralmente uso um guardanapo para aplicar o óleo/manteiga.
Outra opção é usar o papel manteiga. Já falei aqui no blog como um rolo de papel manteiga pode te salvar na cozinha de várias maneiras.
Amei a dica do desmoldante,obrigada!
Tânia Maria 14 de fevereiro de 2018 13:04 Responder
Que bom, Tânia! Ele é bem prático e funciona 100% nos testes que fiz. Encontrei a mesma receita em dezenas de site, então ele funciona mesmo.
Angel Costa 14 de fevereiro de 2018 21:31
Adorei. Vc é ótima, parabéns! Amo as coisas q vc posta. Bjo!
Dilma Carvalho 15 de fevereiro de 2018 17:39 Responder
Oi, o corretor trocou meu nome. É Dilmeire. Ou Dil. Abraço!
Dil Carvalho 15 de fevereiro de 2018 17:41 Responder
adorei essa ideia e obrigada por compartilhar, bjs
Luciana Gomes 15 de fevereiro de 2018 21:40 Responder
Oi Angel, eu fiz essa semana o desmoldante caseiro, tinha pego a receita num canal no YouTube. Eu só notei uma coisa e queria que me confirmasse (ou não) se faz sentido., com ele, temos que ficar muiiito mais atentos ao tempo de forno, pois o bolo que eu "esperei chegar" um pouquinho mais na cor, não soltou fácil, aliás, até quebrou porque grudou muito o fundo, e quando eu virei a assadeira, ainda quente o miolo ficou quase todo na forma e o bolo ficou com uma cratera no meio. Pergunta: você sabe se isso se confirma? Se o bolo ficar mais tempo no forno o desmoldante gruda mais?
Marina 18 de fevereiro de 2018 23:12 Responder
Acho que pode ter sido a quantidade, Marina. Jà tentou com menos? Eu sempre uso o forno bem baixo a assar bolos. Talvez fogo alto queime a mistura logo no começo e a faça grudar na massa. Vc acha que pode ser isso?
Angel Costa 20 de fevereiro de 2018 09:01
Eu também sempre asso na temperatura mínima do meu forno que é 180g. Mas sobre a quantidade, talvez, eu tenho o hábito de untar bem a forma, fiz o mesmo com a mistura, passei bastante. Vou tentar com menos pra ver. Obrigada ?
Marina 20 de fevereiro de 2018 11:00
Ótima dica, vou fazer tb bjos fica com Deus.
ARIZANETE O. VASCONCELOS 19 de fevereiro de 2018 14:51 Responder
Amei a dica! Vou testar...
Ana Cláudia 19 de fevereiro de 2018 19:46 Responder
Amei essa dica. Maravilha!
Santuza 25 de fevereiro de 2018 20:54 Responder
Super dica, amei parabéns, obrigada
Solange Oliveira 10 de maio de 2020 11:39 Responder
Tem que passar farinha de trigo depois do splay ?!?
Daniela Viana 14 de junho de 2020 00:18 Responder
Não é necessário, Daniela.
Angel Costa 16 de junho de 2020 16:14
Qual tipo de gordura indicada na receita??
Marcia 14 de junho de 2021 13:16 Responder
Gente, eu tenho que ajeitar tanta coisa aqui no blog kkkk
É gordura vegetal hidrogenada, aquela do saquinho quadrado que fica perto das manteigas no supermercado, Marcia.