Atendimento Individualizado de Nutrição:
No atendimento individualizado de nutrição, o profissional nutricionista conta com conhecimentos de nutrição clínica e de dietoterapia.
Dietoterapia é o ramo da ciência da nutrição, aplicado ao ser humano, com o objetivo de preservar, promover e recuperar a saúde por meio de técnicas específicas, que fazem parte da formação do nutricionista, que contribui com conhecimentos e habilidades próprios.
Na consulta individual de nutrição o nutricionista pode:
- Avaliar a dieta, através de diferentes métodos, diagnosticando sua adequação frente às necessidades nutricionais e dietoterápicas, considerando os hábitos alimentares, incluindo padrão alimentar quanto ao número, tipo e composição das refeições, disciplina, restrições e preferências alimentares e apetite;
- Avaliar os hábitos e e as condições alimentares da família, com vistas ao apoio dietoterápico, em função de disponibilidade de alimentos, condições, procedimentos e comportamentos em relação ao preparo, conservação, armazenamento, higiene e administração da dieta;
- Avaliar o estado nutricional (ex. se saudável, se excesso de peso, se magreza...) do paciente, utilizando medidas antropométricas (ex. peso, estatura, ...) e exames laboratoriais (ex. glicose, colesterol,...), solicitados pelo Nutricionista ou por outro profissional, a partir de diversos métodos cientificamente comprovados, considerando aspectos individuais e clínicos;
- Efetuar a prescrição da dieta e/ou dietética, baseada nos diagnósticos nutricionais, considerando diagnósticos e condutas passadas por outros profissionais, quando for o caso;
- Após a entrega da dieta ao paciente, esse deverá comparecer periodicamente ao consultório de nutrição, pois o nutricionista deve avaliar sistematicamente a aceitação e adequação nutricional da dieta, a evolução do estado nutricional e clínica do paciente, fazendo alterações nas prescrições da dieta e/ou dietética e demais condutas, quando necessário; Além disso, o nutricionista pode planejar, desenvolver e avaliar o programa de educação nutricional destinado ao paciente;