Secretaria de Educação de Praia Grande promoveu, no dia 2 de fevereiro, um treinamento para todas as merendeiras da rede municipal de ensino. A capacitação foi realizada pela nutricionista responsável pela merenda escolar Letícia Moraes. Entre os assuntos abordados destacam-se as normas exigidas pelo PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar); os cuidados no preparo dos alimentos; as regras de higiene pessoal; limpeza e higienização da cozinha escolar; recebimento e organização do estoque de alimentos e a rotina de trabalho da merendeira. A proposta da nova nutricionista é oferecer as crianças e jovens da rede municipal, uma alimentação saudável, segura e saborosa. “Nosso trabalho depende da satisfação dos nossos alunos, por isso, precisa ser realizado com excelência, e para se obter uma alimentação saudável é necessário que ela seja segura do ponto de vista higiênico-sanitário. Logo é imprescindível seguir algumas regras de manipulação de alimentos”, comentou a nutricionista. A secretaria conta com 14 merendeiras em seu quadro. A iniciativa visa valorizar o trabalho desempenhado por essas profissionais, fazendo com que elas também se sintam participantes do processo educacional, uma vez que lidam diretamente com crianças e adolescentes.