BACALHAU À BRAZ RECEITA PORTUGUESA | Receitas - Dietas - Gastronomia - Brasil na Mesa
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750gr de bacalhau
750gr de batatas em palitos finos
3 dentes de alho somente amassados
Salsinha desidratada picada
Deixe o bacalhau de molho em água por 12 horas, trocando a água ao menos duas vezes.
Cozinhe o bacalhau em água. Depois de cozido tire a pele e as espinhas se houver, desfie e reserve.
Doure o alho no azeite e retire, coloque as batatas e deixe fritar por uns 5 minutos, retire e reserve junto com o alho.
No mesmo azeite, frite a cebola e em seguida adicione o bacalhau desfiado, va mexendo até que fique ligeiramente dourado e misture as batatas.
Bata os ovos com o com sal, o parmesão ralado e a pimenta do reino e junte ao bacalhau. Mexa lentamente com uma espátula até que os ovos cozinhem, sem deixar endurecer muito.
Espalhe as azeitonas, salpique com a salsinha e um fio de azeite.
Tempo de preparo: 30 minutos + 12 horas para dessalgar o bacalhau
Ingredientes: 1 kg de lombo de bacalhau; 3 xícaras de leite; 4 batatas médias em rodelas de 1,5 cm; 1 brócolis ninja (japonês); 5 tomates cortados ao meio sem sementes; 1 colher de sopa de sal grosso; 1 xícara de azeite; 5 cebolas médias em rodelas finas; 4 dentes de…
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INGREDIENTES 1 kg de camarões médios descascados 1 kg de mandioca em cubos 3 cebolas picadas 2 pimentões verdes picados 3 pimentas dedo de moça sem sementes picadas 5 dentes de alho picados ½ xícara de coentro picado ½ xícara de cebolinha picada 400 ml de leite de coco 1…
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Abóbora no Vapor ao Molho de Manteiga
Ingredientes: ½ kg de abobora pequena em cubos de 2 cm 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de azeite 1 envelope de caldo de galinha 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em ½ xícara de água 2 dentes de alho picado ½ xícara…
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Publicado em Ceia de Natal / Ano Novo, Peixes e Frutos do Mar, Salgados Marcado com: Bacalhau, bacalhau à bras, receita de bacalhau
2 comments on "RECEITA PORTUGUESA DE BACALHAU À BRAZ"
Que loucura que é este seu bacalhau a Braz receita portuguesa Brasil na mesa.
Nossa é uma receita muito rica em sabor, sem falar que esse bacalhau estar simplesmente divino, amei a receita.