Alimentos de origem indígena que são importantes para a saúde nutricional - Denise Real - Nutricionista em Bauru
Alimentos como o caju, palmito e mandioca são de influências indígenas e estão presentes na alimentação do brasileiro
No dia 19 de abril comemoramos o dia do índio. Essa data comemorativa serve para nos lembrar da importância desses povos e de seus costumes na formação da cultura brasileira. E quando falamos de cultura, falamos também de hábitos culinários.
Você já se perguntou quais alimentos que estão presentes em nossa mesa e que são de origem indígena? Pois é, existem vários. E a boa notícia, é que muitos deles são importantes para a saúde nutricional.
O caju é um exemplo de fruta consumida pelo brasileiro e que vem de origem indígena. Seus benefícios nutricionais estão associados ao seu poder antioxidante, aos efeitos positivos que têm para o colesterol e, claro, ao favorecer a sua dieta, já que é um alimento de poucas calorias e que pode ser consumido entre as refeições.
Outros exemplos de alimentos que são consumidos por nós pela influência indígena é o palmito e a mandioca. Além de serem deliciosos, podem nos proporcionar muitos nutrientes.
A mandioca, por exemplo, tem benefícios anti-inflamatórios, é rica em antioxidante e uma ótima fonte de fibras, o que agrega positivamente à alimentação de quem quer perder peso. Claro que precisa ser consumida com moderação, já que é um alimento com quantidade significativa de calorias.
O palmito, por sua vez, pode ser importante aliado para a qualidade de sono – já que é rico em vitamina B6, ajuda na recuperação de feridas por ser rico em zinco e pode, ainda ser um aliado para fertilidade porque é uma fonte de ácido fólico. Além de todas essas propriedades, ele ainda pode auxiliar na perda de peso, já que tem poucas calorias e é rico em fibras.
Além de todos esses alimentos, ainda podemos falar dos chás medicinais. Quando bate aquela ansiedade e recorremos à camomila ou quando precisamos dar aquela acelerada no metabolismo e tomamos um chá de Hibisco.
Esse hábito de tomar chás com efeitos medicinais também é uma influência indígena. E sabe o que é melhor? Os chás são alimentos de poucas calorias (quando não adoçados) e são liberados nas dietas. É preciso apenas estar atento se as plantas ou ervas utilizadas estão liberadas para seu quadro específico de saúde.
Agora que já sabe um pouco mais sobre alguns dos alimentos que são de origem indígena e desempenham papel importante na saúde nutricional, que tal comemorar essa data com mais consciência sobre a importância da cultura indígena no nosso país.