Índice de qualidade da dieta de adolescentes resid... - BV FAPESP
Godoy, Fernanda de Ciccio ; Andrade, Samantha Caesar de ; Morimoto, Juliana Masami ; Carandina, Luana ; Goldbaum, Moisés ; Barros, Marilisa Berti de Azevedo ; Cesar, Chester Luiz Galvão [7] ; Fisberg, Regina Mara
Fonte: REVISTA DE NUTRICAO-BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION; v. 19, n. 6, p. 663-671, 2006.
Assunto(s): Comportamento alimentar Consumo de alimentos Dieta Nutrição do adolescente
Avaliamos o índice de qualidade da dieta de adolescentes residentes no Distrito do Butantã do município de São Paulo, SP. Utilizamos o estudo transversal de base populacional com uma amostra de 437 adolescentes, de ambos os sexos, com idade entre 12 e 19 anos. Foram obtidas amostras probabilísticas em dois estágios, setor censitário e domicílio, da área estudada. O consumo alimentar foi medido pelo método recordatório de 24 horas e a qualidade da dieta avaliada pelo Índice de Qualidade da Dieta adaptado para a realidade local. Dos adolescentes avaliados, 4% apresentaram dieta saudável, 68% dieta que necessita de melhora e 28% dieta inadequada. O sexo masculino apresentou maior pontuação para os componentes do Índice de Qualidade da Dieta cereais, hortaliças, leguminosas e variedade da dieta. O aumento no número de anos de estudo do chefe da família apresentou-se associado ao maior consumo dos grupos de alimentos: cereais, verduras e legumes, leite e produtos derivados e variedade de alimentos; a relação foi inversa para o grupo de leguminosas e sódio. A maioria dos adolescentes estudada não segue as recomendações dietéticas preconizadas, fato que pode comprometer a saúde futura desses indivíduos. (AU)