Amendoim descascado: o destaque nas exportações da cadeia de produção
As exportações das principais mercadorias da cadeia de produção do amendoim foram mantidas nos últimos três anos. O carro-chefe foi o amendoim descascado1 cujos volumes exportados em 2005 aumentaram 58% em relação a 2004, perdendo um pouco de fôlego em 2006, quando sofreram uma queda de 16% em comparação com o ano de 2005 (tabela 1).
Tabela 1 – Exportações de mercadorias da cadeia de produção do amendoim, Estado de São Paulo
Mercadoria 2004 2005 2006
US$ (mil) Volume (t) US$ (mil) Volume (t) US$ (mil) Volume (t)
Amendoim preparado
Óleo bruto amendoim
Óleo refinado amendoim
Fonte: Elaborada com dados básicos da Secretaria de Comércio Exterior do Ministério do Desenvolvimento (SECEX/MDIC)
Entre 2004 e 2005, os valores exportados registram incremento de 35% e, em 2006, houve redução de 20% quando comparado com o ano anterior.
Os principais destinos das exportações paulistas de amendoim descascado são os países da União Européia, em especial Alemanha, Espanha, Itália, Reino Unido e Holanda. Outros países também se destacam como Canadá, México, Peru e Rússia.
Ainda nas exportações de amendoim em grão, observa-se em 2006 a redução das exportações do produto em casca1 e a expansão do comércio para o grão preparado de maior valor agregado (figura 1).
Figura 1 – Exportações de amendoim com casca e preparado, Estado de São Paulo
Fonte: Elaborada com dados básicos da SECEX/MDIC
Em 2004, o volume exportado de amendoim em casca era praticamente dezessete vezes maior que o volume exportado de amendoim preparado. Porém, em 2006, essa diferença caiu para 1,5 e, quando observados os valores exportados, em 2004 e 2005 o amendoim com casca era cerca de seis vezes maior que o amendoim preparado. Já em 2006 as exportações de amendoim preparado somaram US$ 880 mil e o produto em casca, cerca de US$ 836 mil.
Essa dinâmica nas exportações do amendoim em grão vem ao encontro dos investimentos feitos pelas cooperativas de produtores. É o caso da instalação da Unidade de Blancheamento de Amendoim na COPLANA2, cujas atividades foram iniciadas em outubro de 2006.
Na técnica de blancheamento, o amendoim com película é submetido a aumento de temperatura, o que provoca a expansão do grão. Em seguida, é submetido à diminuição de temperatura com ar frio, levando à contração. A película se solta do endosperma (grão) e, na etapa seguinte, é retirada por abrasão (lixamento). Todas as etapas são realizadas sem contato manual3.
O investimento visa melhorar a remuneração ao cooperado, atender às exigências da indústria confeiteira nacional e ampliar o espaço no mercado internacional. Contou com equipamentos importados da Argentina, Estados Unidos, Inglaterra e Alemanha, além de treinamento dos funcionários e do aperfeiçoamento da gestão da qualidade3.
As exportações paulistas de amendoim em casca são destinadas principalmente à Espanha, Guadalupe, Itália, Holanda e Uruguai. Já no caso do amendoim preparado os destinos mais relevantes são: Canadá; Chile; Estados Unidos; Israel; Japão; Holanda; Panamá; Peru; Reino Unido; Uruguai e Venezuela.
As exportações de óleo1 bruto e refinado, após forte incremento entre 2004 e 2005, foram mantidas no período 2005-2006. Em 2006, o volume exportado para as duas mercadorias foi de 18 mil toneladas, cerca de 15% a menos que o volume exportado em 2005. Quando da comparação dos valores, a redução fica em torno de 20% (tabela 1).
Quanto às importações de amendoim descascado, o ano de 2006 encerrou com US$ 921 mil, acumulados durante o período de julho a dezembro. Comportamento que não existiu nos anos de 2004 e 2005, mas que vem sendo mantido nos meses de janeiro e fevereiro de 2007, que juntos já acumulam US$ 382 mil. Já no caso do produto preparado, quando comparados os anos de 2004, 2005 e 2006, as importações registram reduções anuais variando de 46% a 41% (tabela 2).
As importações, em especial do amendoim descascado, refletem em parte a busca da indústria confeiteira pelo produto com preços mais acessíveis. Isto ocorre uma vez que os contratos de exportação vêm sendo mantidos - os valores exportados do produto já somam US$ 3,8 milhões nos dois primeiros meses de 2007 - e a safra 2005/06 não alcançou os níveis de produção registrados nas safras 2003/04 e 2004/05. A conseqüência foi a redução da oferta4 e a elevação nos preços praticados no mercado interno.
As previsões para a safra 2006/07 do amendoim das águas no Estado de São Paulo, apontam redução no volume produzido. Assim, a produção mantém comportamento similar ao da safra 2005/06, com pequena redução na área plantada, como reflexo da redução da área de reforma de canaviais, pois é aí que o amendoim encontra espaço para sua produção.
Essa situação está presente, apesar de o preço do amendoim nos últimos meses de 2006 ter registrado alta em virtude da baixa oferta4 e também pelos bons níveis de produtividade alcançados nas últimas safras. Ainda assim, não houve expansão da área plantada.
Dessa forma, o 2º levantamento (novembro/2006) da Previsão de Safras do Instituto de Economia Agrícola (IEA) estima produção da safra de amendoim das águas 2006/07, a principal do estado de São Paulo, em torno de 154 mil toneladas. Isto significa uma redução de 5% em relação à estimativa referente ao mesmo levantamento da safra 2005/06, embora a área plantada tenha permanecido em torno de 57 mil hectares.
Já a Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB)5 aponta que a produção brasileira de amendoim, na safra 2006/07, deverá ser 12% menor que a anterior. No caso da área plantada, a redução é estimada em 14%, isso considerando apenas a 1a safra do ano agrícola e o 6º levantamento (março/2007).
Porém, o Estado São Paulo é o principal produtor nacional de amendoim, o que torna necessário observar as estimativas correspondentes ao levantamento final da safra das águas. É que a colheita, embora iniciada em fevereiro, em algumas regiões é concluída no mês de março.
Grande parte dos produtores paulistas de amendoim tem procurado investir na produção, buscando apoio técnico e financeiro junto às cooperativas. Além disso, a safra contou com condições climáticas favoráveis nas principais regiões produtoras do Estado6.
Assim, as expectativas são de que com o final da colheita o volume de produção alcance patamares mais elevados, a partir do incremento em produtividade, e desta forma permita expandir a posição de São Paulo frente ao mercado internacional.7
1 De acordo com os códigos das Nomenclatura Comum do MERCOSUL (NCM), tem-se amendoim com casca (1202.10.00); amendoim descascado (1202.2090); óleo bruto de amendoim (1508.10.00); outros óleos de amendoim (1508.90.00) e amendoim preparado (2008.11.00).