PARADOR CASA DA MONTANHA REALIZA WORKSHOP "DO CORTE AO FOGO" | Soup News
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by Soup News - 21 de junho de 2017
Entre os dias 30 de junho e 02 de julho, o mestre Marcelo Bolinha irá revelar os segredos das carnes e as principais características para um assado memorável
Foto: Alexandre Teixeira Stefani
Foto: Sergio Azevedo Photos
Marcelo Conceição, Bolinha
Especialista em cortes de carnes, Marcelo Conceição, o Bolinha, começou a carreira no açougue da família. Hoje viaja o Brasil e o mundo falando sobre os cortes e qualidade da carne gaúcha, além de atuar como consultor. Com mais de duas décadas de experiência, acompanhou de perto a evolução genética de raças bovinas brasileiras e a popularização de cortes selecionados pelos consumidores gaúchos. Além de dar cursos sobre o tema, Bolinha é sócio da Casa de Carnes Origem, em Porto Alegre.
Charme, gastronomia e hospedagem na mais bela paisagem da Serra Gaúcha. Isso é o que promete o Parador Casa da Montanha, em Cambará do Sul, inaugurado em 2002 pelo Hotel Casa da Montanha de Gramado. Localizado numa fazenda próxima do Parque Nacional dos Aparados da Serra e do Canyon Itaimbezinho, está numa das regiões mais lindas do Brasil, nos Campos de Cima da Serra. Com o conceito Ecovillage, é aconchegante, com estilo rústico e um toque de sofisticação. O Parador oferece 19 cabanas térmicas de luxo, inspiradas nos mais conceituados lodges africanos. Totalmente equipadas, foram especialmente desenvolvidas para suportar o frio desta região. A ideia é de um acampamento, porém sem abrir mão do conforto. Oferece ainda diversos tipos de passeios e aventuras inesquecíveis pela região. O Parador Casa da Montanha integra a lista dos hotéis "Roteiros de Charme".