Mas você já se perguntou ou saberia dizer que o queijo é proteína ou carboidrato? Por mais que alguns não pensem muito a respeito disso quando consomem o alimento, descobrir essa informação é importante para pessoas que seguem algum tipo de dieta em que há a restrição ou diminuição no consumo de algum nutriente.
Para começar a responder a esse questionamento, o que vamos fazer é conferir a quantidade de proteínas e carboidratos que são encontrados em diferentes tipos de queijos. Isso você confere na tabela a seguir:
Como as informações da tabela acima nos deixaram bem claro, diversos tipos de queijo possuem um teor de proteínas consideravelmente maior do que a sua quantidade de carboidratos. Portanto, isso nos leva a concluir que o alimento serve mais como uma fonte proteica do que de carboidratos.
Agora que já entendemos se o queijo é proteína ou carboidrato, que tal conhecermos melhor como é a proteína encontrada nesse alimento? Seria a proteína presente no queijo é considerada de alta qualidade?