Os morangos algarvios crescem pelo método da hidroponia, em recipientes elevados da terra e a alimentação tem por base a água com nutrientes e substratos de casca de pinheiro ou fibra de coco.
Os restantes 75 por cento da produção regional são embalados em pequenas caixas transparentes e transportados em camiões frigoríficos para o norte da Europa.
Depois de empacotados seguem para os supermercados internacionais como o "Sainsbury", em Londres, com a indicação na caixa a dizer "strawberries class 1", ou seja, considerados morangos de luxo.
O Algarve foi a primeira região no país a desenvolver culturas hidropónicas há cerca de dez anos, um método produtivo onde se consegue alcançar acréscimos de produção de 20 a 40 por cento comparativamente às culturas em solo.

Toda manhã, pontualmente às 9h, uma passagem da Bíblia Sagrada salta da tela do smartphone do carioca Frederico Curado, 53 anos, um dos mais respeitados CEOs do Brasil e presidente da Embraer, a terceira maior fabricante de aeronaves comerciais do mundo, quinta maior de jatos executivos e principal exportadora brasileira de produtos de alto valor agregado. Uma de suas leituras prediletas é o Evangelho de Mateus, mais especificamente o capítulo 25, versículos 14 a 30. É lá no Novo Testamento que está registrada a “parábola dos talentos” ou “parábola do dinheiro investido”. Resumidamente, ela fala sobre um homem que, tendo de viajar, reuniu seus servos e lhes confiou seus bens. A um deu cinco talentos (o que pode ser interpretado como recursos); a outro, dois; e ao terceiro, um. Depois partiu.
Na sequência, o que havia recebido cinco talentos saiu imediatamente, negociou, produziu e ganhou mais cinco. Do mesmo modo, o que recebeu dois ganhou outros dois. Mas o que recebeu apenas um cavou um buraco no chão e escondeu o dinheiro. Muito tempo depois, o homem retornou. Durante o acerto de contas, parabenizou aqueles que conseguiram multiplicar seus recursos. O terceiro servo, no entanto, foi chamado de negligente pelo senhor, que se arrependeu de não ter confiado seu dinheiro aos banqueiros, que o teriam devolvido acrescido de juros.
Assim como na parábola, o executivo, que atua há 30 anos na companhia, 20 na diretoria e oito na presidência, é um verdadeiro multiplicador de recursos. Em 2006, um ano antes de assumir o comando, a Embraer registrou cerca de R$ 8 bilhões de receita líquida. No ano passado, o número foi de quase R$ 15 bilhões. O talento de Curado se mostrou vital não só na bonança, mas principalmente nos momentos de maior adversidade. Sua prova de fogo ocorreu em 2009, ano em que a empresa viveu uma crise sem precedentes para o setor aéreo. A saída foi demitir 4,27 mil funcionários — ou 20% de sua força de trabalho —, reduzir investimentos e também a previsão de faturamento. A tempestade passou e Curado recolocou a Embraer em rota de crescimento.