Miyabi | faca shotoh do chef japonesa 5 pol miyabi 6000mct aço microcarboneto tsuchime compacta miyabi - presentesrodriguez
Faca Shotoh do Chef Japonesa 5 Pol Miyabi 6000Mct Aço Microcarboneto Tsuchime Compacta Miyabi
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1000009450 Faca Shotoh do Chef Japonesa 5 Pol Miyabi 6000Mct Aço Microcarboneto Tsuchime Compacta Miyabi
Aço Micro Carboneto (MC63)
O núcleo da lâmina feito de aço em pó MicroCarbide MC63 é cercado por duas camadas de dois tipos diferentes de aço com diferentes níveis de dureza. O aço em pó MicroCarbide MC63 é um aço de alta qualidade para as mais altas exigências.
Para aço multicamadas com uma dureza de mais de 60 Rockwell, a Zwilling otimizou o processo de endurecimento. As temperaturas de endurecimento são finamente ajustadas às propriedades do aço. O endurecimento ocorre em um forno a vácuo de última geração. As lâminas são sub-resfriadas e endurecidas pela temperatura criogênica. Melhor resistência à corrosão, flexibilidade da lâmina e excelente desempenho de corte são o resultado.
Faca Shotoh do Chef Japonesa 5" Miyabi 6000MCT Aço MicroCarboneto Tsuchime Compacta Miyabi
Material: Aço Micro Carboneto/Pakka de Madeira Cocobolo
1 faca shotoh do chef japonesa 5" (compacto)
A lâmina e o cabo se combinam perfeitamente, formando assim uma única unidade harmoniosa. A requintada lâmina martelada termina a volta do elegante design oriental Tsuchime. Lâmina Cryodur é endurecida usando um processo de endurecimento de gelo especialmente desenvolvido a -196 ° C que garante uma dureza extrema de aprox. 63 Rockwell e uma lâmina afiada e duradoura.
Tradicional afiação japonesa, Honbazuke, dá a cada lâmina a sua nitidez incomparável. A lâmina simétrica de 19° é o resultado da afiação de v-aresta.
Uma técnica de martelar chamada Tsuchime cria uma estrutura de superfície visualmente impressionante e sofisticada. O cabo de pakka curvado dimensionalmente estável fornece a cada faca uma aparência sofisticada, o equilíbrio perfeito, excelente conforto e corte livre de fadiga com todas as técnicas de corte. Detalhe mosaico e uma tampa decorativa dão os toques finais a esta aparência sofisticada.