"Incluir alimentos ricos em magnésio é muito importante para ajudar na dilatação dos vasos sanguíneos, fazendo com que tenha uma diminuição da pressão arterial. Outro mineral importante para isso é o cálcio, encontrado no leite e em seus derivados".
Quando o sangue contém excesso de sal, o trabalho dos rins é sobrecarregado, pois ele retém mais o líquido eliminando menos água. Esse aumento do volume sanguíneo leva a um aumento da tensão arterial. Por isso, é vital o controle do sódio em nosso dia a dia, e, através de temperos mais brandos – ervas principalmente – a substituição do sal pode ser feito de forma natural e sem muitas diferenças de sabor: