Calzone de espinafre | Receitas Saudáveis | WW Vigilantes do Peso
2 dente(s) médio(s), espremidos
⅔ xíc., esfarelada
Misture o iogurte e a farinha em uma tigela grande; utilize uma espátula para misturar bem e depois continue utilizando as mãos por aproximadamente 2 minutos, até ficar bem macia. Se a massa ficar muito grudenta, adicione mais farinha aos poucos – 1 C.S. de cada vez – até que não grude mais nas mãos.
Preaqueça o forno a 200 °C. Forre uma assadeira com papel-manteiga.
Abra uma folha grande de papel-manteiga em uma superfície lisa e coloque a massa. Corte a massa em 4 partes e abra, fazendo o formato de um círculo, utilizando um rolo de macarrão.
Distribua o espinafre refogado e a ricota sobre os círculos de massa e dobre ao meio. Una as bordas dobrando uma parte da massa para cima, de forma que fique bem fechada. Arrume os calzones na assadeira, pincele com a gema e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até ficar dourado. Sirva quente.