O arroz integral é uma rica fonte de proteínas e fibras. Ajuda na prevenção de diabetes e obesidade, reduz a pressão arterial, combate doenças cardiovasculares, aumenta a imunidade, além de conter mais vitaminas e minerias que o arroz branco comum.
O óleo e o leite de coco possuem propriedades antibacterianas, antifúngicidas e antivirais, ou seja, fortes aliados do sistema imunológico. Segundo o Dr, Lair Ribeiro, ele ajuda a cessar o ataque do HIV no organismo de pessoas contaminadas. Tanto o óleo de coco, como a água e a carne desse fruto, são considerados o melhor alimento depois do leite materno, por conter ácido láurico, que é o principal ácido graxo do coco, também encontrado no leite materno. O óleo de coco é resistente a altas temperaturas, portanto nao se transforma em gordura trans quando aquecido até 170C.