Ambiente gastronômico - A importância do uniforme - Dash Uniformes Dash*Informação
Ambiente gastronômico – A importância do uniforme
Os uniformes há muito tempo tem a função de padronização do indivíduo e em muitos casos, a proteção. Atualmente eles ganharam o status de serem responsáveis por transmitir a imagem da empresa.
No caso dos uniformes gastronômicos, eles têm uma função muito mais ampla que começa na segurança, passa pela identificação da atividade em cada setor do restaurante, e vai até o fortalecimento da marca do estabelecimento, além de diferenciar clientes de colaboradores.
No setor de preparo de alimentos, a questão de segurança alimentar é levada muito a sério. Os uniformes possuem a cor branca, para que a sujeira seja notada facilmente e o uniforme possa ser substituído imediatamente. O avental também ganha grande importância nesse processo, pois protege o uniforme principal facilitando a troca.
No ambiente gastronômico, cada área possui características específicas. Nas áreas de produção, onde a alta temperatura e o risco de incêndio são comuns, os tecidos de algodão são os mais recomendados, devendo ser evitados os tecidos sintéticos, que estão mais suscetíveis a problemas com altas temperaturas. Além da vestimenta, ainda fazem parte do uniforme da área produtiva as botas, emborrachadas ou de couro com biqueira de ferro, luvas e toucas.
Os tecidos usados nos uniformes dos garçons, como possuem outras funcionalidades além da proteção, permitem inovações tanto nos tecidos, quanto nas cores. Os sintéticos são úteis por não amassarem e manterem uma boa apresentação. Esquentam um pouco mais que os tecidos naturais, mas ainda assim, uma ótima opção. Já os tecidos de brim, sarja e tricoline, são bem confortáveis além de oferecerem um visual mais sofisticado. Nesse caso, é importante associar funcionalidade, beleza e conforto!
Criar um estilo próprio e personalizar os uniformes já é uma tendência há algum tempo. Ter os funcionários representando o nome do local com um visual diferenciado, além de fortalecer a marca, dá um tom mais harmônico e de classe que definem a atmosfera e o conceito do restaurante, fato muito importante para fortalecer a identidade do negócio.
Se você se interessou e deseja fazer mudanças em sua empresa, na Dash existem modelos de uniformes para cozinha tanto em tecidos de algodão, quanto sintéticos, além das toucas para proteção e de chefs. Escolha o seu modelo preferido ou faça um projeto exclusivo para o seu restaurante.