Sobre o Mencarini
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acesse nosso e-commerce – www.mencarinishop.com.br
Foi no ano de 1905 que o jovem italiano Tomazo Mencarini desembarcou no Brasil com a expectativa de tentar uma vida nova. Sem nenhum conhecimento, começou na Construção Civil, mas seu destino já estava traçado, sempre que passava na frente a um açougue do Brás, parava para admirar. Um dia conseguiu juntar dinheiro para pelo menos um pedaço de carne e teve uma surpresa, o açougueiro já era um conhecido, mais do que isso, fora seu vizinho na Itália. Foi a partir daí que começou o que hoje todos conhecem como Mencarini Carnes.
Com um século de história, a Mencarini Carnes se diz orgulhosa por tudo o que foi feito: já na quarta geração, o patriarca Tomazo, seu filhos, netos e bisnetos, já tiveram mais de cinco açougues pela Mooca. Hoje, seus bisnetos, Armenio Ricardo e Osvaldo Mencarini Neto, administram como maestria, a loja que é referência em qualidade e excelência no ramo.
No Mencarini Carnes você encontra as melhores carnes e garantia de que o gado é rastreado desde o abate, a carne transportada em caminhões frigoríficos qualificados, e devidamente manipulada em salas climatizadas e embalada conforme e necessidade do cliente, todo o processo é feito pelo Mencarini, para garantir aos clientes 100% de qualidade.
Criamos os animais em nossa própria
fazenda em Itu, no interior de São Paulo.
Após o abatimento as carnes passam
por inspeção e higienização e assim
separadas para a distribuição
Chegando em nossa loja na Mooca, as peças de carne são devidamente separadas nos cortes e embaladas a vácuo para a venda.
Chegando em nossa loja na Mooca, as
peças de carne são devidamente separadas
nos cortes e embaladas a vácuo para a venda.
Em nossa fazenda, os animais são tratos com respeito e são alimentados com as melhores rações do mercado.Criamos os animais em nossa própria fazenda em Itu, utilizando os melhores e mais modernos métodos de criação para garantir que uma carne saudável e saborosa chegue na mesa de sua casa.
4. Paleta / Miolo de Paleta
7. Filé de Costela
9. Capa de Filé
12. Cochão Duro
13. Cochão Mole
15. Músculo Dianteiro
16. Músculo Traseiro
17. Ponta da Agulha (Costela)
18. Maminha de Alcatra
19. Picanha
20. Cupim
A Presença da gordura, seja visível na forma de uma cobertura na carne, como se percebe na picanha ou no lagarto, seja entremeada a feixes musculares, favorece suculência, o sabor e a textura da carne.
"A Mencarini Carnes mudou o conceito de como eu fazia churrasco para a minha família e amigos. Cortes saborosos e de qualidade são as melhores definições para os produtos da Mencarini. Agora, só faço minhas compras de açougue com eles!"
Não deixe de nos visitar e garantir a nossa marav
Sábado não é dia de cozinhar e sim de experimen
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No Mencarini você encontra a carne de qualidade e
MENCARINI_CARNES
Selecionamos empresas da mais alta qualidade e confiança para termos como parceiros, pois acreditamos em todos os produtos e serviços por nós tem que ser o melhor possível.
Há mais de 110 anos o Açougue Mencarini é uma referência para os paulistanos quando o assunto é carne de qualidade. Visando a entrega da melhor qualidade possível nós fazemos também toda a parte de produção de nossas carnes que começa em nossas fazendas em Itu-SP