11º arrondissement Archives - Página 3 de 3 - Conexão Paris
Saiu anteontem à noite o resultado da The Word's 50 Best Restaurant 2013. Sabemos então que os espanhóis estão no topo; do lado dos brasileiros, o Atala caiu para sexta posição, a Sudbrack também recuou e a Rizzo está feliz porque aparece entre os 50 primeiros. Os franceses foram citados seis vezes. Nada mal. Em […]
Por Kátia Becho Tenho que confessar que adoro alguns lugares de Paris que tem uma aura de decadência, com uma decoração cujo estilo é indecifrável: um lustre art-déco ali, umas fotos de artistas de cinema na parede lá, umas pinturas a óleo acolá e até um gato bicolor que, misturado a muitas bizarrices, tem a […]
O chef Cyril Lignac trabalhou com Alain Passard, Pierre Hermé, Alain Ducasse e foi eleito "chef preferido dos franceses". Em 2005 ele abriu seu restaurante gastronômico Le Quinzième, com um menu no almoço por 49 euros com entrada +prato+sobremesa. Vocês poderão degustar foie gras com creme de trufas, saint jacques com purée de castanha portuguesa, […]
Ao lado do restaurante Astier – indicado pelo guia Conexão Paris – se encontra a épicerie fina Jeanne A. Lugar simpático e apreciado pelos críticos gastronômicos onde podemos pedir os pratos preparados no dia e vendidos na épicerie: sardinhas marinadas, coxas de pato, tomates recheados. Jeanne A é também uma rôtisserie e serve frangos e […]
Aqueles que acompanham os novos críticos gastronômicos franceses já ouviram falar do Astier. Já o conhecia e ele está no guia Restaurante e Outras Delícias do Conexão Paris. Mas não conhecia o proprietário, falha corrigida apesar da chuva e do vento que assolam Paris estes últimos dias. Frédéric Hubig foi formado na escola dos palácios: […]