A salada de hoje foi feita com nabo e beterraba, é rica em vitaminas e nutrientes essenciais. O nabo é anti-inflamatório e atua no controle do colesterol. Já a beterraba, é rica em folato, vitaminas do complexo B e óxido nítrico, atuando no controle da pressão arterial. Pra completar, um molho delicioso feito com iogurte.
- 2 beterrabas cortadas em meia lua
- talo e folhas das duas beterrabas picados
- 2 nabos cortados em meia lua
Refogar em fogo baixo o alho poró, com 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Acrescentar o talo e as folhas da beterraba. Tempere com sal, pimenta e tempero verde. Depois de pronto, colocar a beterraba e o nabo. Misture rapidamente por 2 minutos. Desligue o fogo e acrescente o tomate cereja e as folhas de manjericão.