15/01/2022 às 16:52.
A produção de marmelo, que já foi uma importante atividade da agricultura em Minas Gerais, tem tudo para ganhar novo impulso nos próximos anos. A Emater-MG e a Universidade Federal de Lavras (Ufla) estão com um projeto que pode alavancar novamente a atividade.
Usado prioritariamente na fabricação do doce, conhecido como marmelada, o fruto apresenta variedades que podem se adaptar a situações diversas. A Ufla convidou a Emater para analisar essas variantes de marmeleiros.
Muitas famílias já viveram do cultivo do marmeleiro e o Estado chegou a ter 27 agroindústrias processadoras de marmelo. Entre elas, grandes produtoras de marmelada como a Cica, Peixe e Colombo, famosas na época.
Mas, com o passar dos anos, por problemas fitossanitários das plantas e pela introdução de outros doces no mercado, como a goiabada e o doce de batata, a produção e o consumo de marmelada foram caindo.