Aprenda a receita da sopa japonesa da sorte e da prosperidade – Marcelo Katsuki
31.dez.2018 às 16h51
Aprenda a receita da sopa japonesa da sorte e da prosperidade
Se tem uma tradição de final de ano lá em casa, é tomar ozoni, a sopa japonesa que promete sorte e prosperidade no ano novo. A receita varia de acordo com cada região do país e cada família também tem a sua versão; o importante é ter mochi, o bolinho de arroz glutinoso, imerso no dashi, o caldo de peixe que vem enriquecido com algas e legumes.
Aproveito para desejar um feliz 2019!
P.S: Para quem não tiver tempo ou disposição, a chef Telma Shiraishi avisou em seu perfil que vai servir ozoni do dia 2 a 6 de janeiro na Japan House e do dia 8 a 12 de janeiro no Aizomê. Bora dar uma beliscada na sorte!