Risoto de palmito: confira dicas extras para acertar no preparo dessa receita - Diário Prime
Nem todo mundo consegue preparar o prato justamente por causa do ponto certo
Por Caroline Alcides Rocha On 2 de setembro de 2021 12:00 Atualização 1 de setembro de 2021 21:23 0
Risoto de palmito: confira dicas extras para acertar no preparo dessa receita. Foto- Canva pro
Nesta quinta-feira, 02 de setembro, o Mega Gostoso, do Diário Prime, traz uma rápida receita para saborear com a família. O risoto de palmito, além de ser fácil de preparar, leva cerca de 90 minutos para ficar pronto e serve até 10 porções.
Saiba como fazer risoto de palmito
Essa receita de risoto de palmito é ideal para diversificar o cardápio. Além de muito prática, é uma refeição extremamente saborosa. Portanto, quer conferir essa delícia? Então, vamos lá!
4 colheres (sopa) de queijo parmesão;
Passo a passo do risoto de palmito
Como resultado, uma deliciosa receita de risoto com palmito. Foto- Canva pro
Antes de tudo, em uma panela com fundo grosso, aqueça 2 colheres de manteiga, refogando a cebola até ficar dourada. Acrescente o arroz, refogue rapidamente, coloque o vinho, mexa até evaporar por completo. Faça o caldo a parte, dissolvendo o tempero pronto na água quente. Assim, adicione o caldo aos poucos e não pare de mexer.
Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Nesse meio tempo, despeje o restante do caldo e mexa novamente até que o caldo esteja reduzido. Por último, desligue o fogo, coloque o palmito picadinho, o creme de leite, bem como o restante da manteiga. Finalmente, para servir, coloque o queijo, assim como polvilhe um pouco da salsa a gosto.
Dica: não troque a manteiga por margarina. Também não lave o arroz, para não retirar o amido, pois é ele que dá a liga nessa receita.
Ademais, experimente servir o risoto de palmito acompanhado de carnes vermelhas, como, por exemplo, filé mignon grelhado, levemente temperado. Portanto, agora que você já sabe como preparar e servir esse prato, experimente e conte nos comentários o que você achou da receita.