Essência: em 90% dos bares, por questões de praticidade, os bartenders adicionam essência de cranberry ou até mesmo de morango, tornando o cocktail mais bonito, como no copo da esquerda na foto acima. Agora, o Cosmo legítimo leva Suco de Cranberry, o que pode ocasionar em uma coloração “menos comercial”, como mostrado à direita. Certamente, o Cosmo natural é muito mais saboroso. Se o objetivo for equilibrar sabor com cor, pode-se também adicionar um pouco de essência de cranberry ou de morango misturada com o Suco de Cranberry.
Esta é uma receita de minha autoria recomendada para aqueles que gostam de drinks doces. Para mim, tem gosto de infância.