Bolo de Sonho - A revista da mulher
Última modificação: 24 de agosto de 2018 às 11:20 por oRedacao.
MASSA: Bata os ovos na batedeira até dobrar de volume. Adicione a essência de baunilha. Acrescente aos poucos o açúcar. Com uma espátula, incorpore aos poucos a farinha.
Quando a mistura estiver homogênea, transfira para uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. Asse em forno pré-aquecido, a 180 graus, por mais ou menos 25 minutos. Espere esfriar e desenforme.
RECHEIO: Em uma panela, coloque as gemas, a farinha e o açúcar. Misture bem. Acrescente leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Desligue o fogão e incorpore a baunilha. Transfira para um recipiente e cubra com papel filme. Leve para geladeira para resfriar
CALDA: Misture água e açúcar e leve ao fogo. Deixe ferver até derreter o açúcar. Deixar esfriar.
MONTAGEM: Quando o bolo estiver frio, corte-o ao meio na horizontal. Pincele a base com a calda já fria e cubra com o recheio. Coloque a segunda camada do bolo por cima. Faça alguns furinhos com ajuda de um palito de dente e pincele a calda de açúcar novamente. Polvilhe açúcar de confeiteiro.
Copyright foto: Divulgação/ Finna
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