Primeiro Sábado - 8h20 às 16h50 e Último Sábado - 8h20 às 11h40
Duas parcelas de R$125,00, por boletos bancários ou cartão de crédito. Estudantes e diplomados de curso superior, técnico, pós-graduação Lato Sensu e Stricto Sensu da Univates recebem desconto de 10%.
Qualificar acadêmicos e profissionais nutricionistas a reconhecer e aplicar as ferramentas da nutrição funcional na sua prática clínica, do diagnóstico ao tratamento centrado no paciente, de acordo com os princípios utilizados na nutrição funcional.
- Nutrição Funcional na Prática do Atendimento Clínico;
- Receitas Funcionais Práticas.
Nutricionista. Doutorado e mestrado em Ciências da Saúde pelo Instituto de Cardiologia do RS. Presidente da Associação Brasileira de Fitoterapia Regional Sul. Especialista em Nutrição Clínica e Fitoterapia pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN). Especialização em Nutrição Clínica, Fitoterapia Clínica e Nutrição Aplicada à Estética. Autora do Manual de Prescrição de Fitoterápicos pelo Nutricionista (2019) e do Manual de Atendimento em Nutrição Estética (2011). Co-autora dos livros: Nutrição Aplicada à Estética (2019), Estratégias Low Carb (2017), Fitoterapia em Nutrição Clínica (2017), Atendimento Nutricional em Cirurgia Plástica - Uma Abordagem Multidisciplinar (2013). Docente da Universidade do vale do Taquari (UNIVATES) de diferentes cursos de aperfeiçoamento/extensão e especialização.
Graduação em Engenharia de Alimentos (2010), mestrado (2012) e doutorado (2015) em Engenharia de Alimentos pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo (USP). Atualmente é professora e coordenadora do curso de Gastronomia da Universidade do Vale do Taquari - Univates, ministrando disciplinas também no curso de Nutrição e atuando na área de análise sensorial no Parque Científico e Tecnológico da Univates (Tecnovates). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Panificação e Confeitaria, Tecnologia de Alimentos, Microbiologia de Alimentos, Análise Sensorial e Desenvolvimento de Novos Produtos.