A ideia de que não conseguimos e nem podemos mudar nossa alimentação vem justamente de um senso cultural que trazemos. Somos criados dentro de uma família que tem seus costumes, seus “pratos principais”, suas manias e tradições. As aprendemos e passamos a propagá-las mais à frente sem muita reflexão, sem muito entendimento até. É repetição, atrás de repetição.
A proposta foi então a de veganizar o que eu podia e compartilhar meu aprendizado de forma lúdica, divertida, sem imposição. Tornei-me uma alquimista culinária nas horas vagas. A cada criação, oferecia aos que comigo convivem o sabor e a minha alegria. Certamente que isso foi envolvendo os corações e os paladares. Hoje, há sempre um pedido vegano para algum evento nosso ou para um lanchinho de viagem de alguém de casa.
Envolver o amor e acolher a cultura sem repressão e sem disseminar raiva, imagens cruéis, faz toda diferença.