SW!G - Golpe Branco 2018 DOC
SW!G/Golpe Branco 2018 DOC/
Golpe Branco 2018 DOC
Tons de amarelo e verde com aspecto brilhante. No nariz apresenta um intenso aroma cristalino e complexo de fruta madura, com notas de toranja e a mineralidade característica da casta Rabigato. Na boca, é um vinho marcante, com uma acidez viva e equilibrada, provocando um final longo, com aromas cítricos e minerais
Saladas, peixes magros grelhados, sushi
Provenientes das melhores parcelas da Quinta Vale do Olmo, as uvas deste vinho vieram de vinhas com mais de 20 anos. Foram colhidas no mês de Agosto manualmente para caixas de 20 kg, e transportadas até a adega, onde foram desengaçadas e esmagadas. A fermentação ocorreu em depósito de inox com controlo de temperatura, seguindo-se período de estágio. Durante o estágio não são efetuadas trasfegas tentando respeitar ao máximo o carácter das uvas produto de um terroir único que é a Quinta Vale do Olmo.