Conheça o projeto TRACE-RICE dedicado à rastreabilidade do arroz e valorização dos sub-produtos | Agrotec.pt
Conheça o projeto TRACE-RICE dedicado à rastreabilidade do arroz e valorização dos sub-produtos
07 janeiro 2021, quinta-feira
AgriculturaGrandes CulturasInvestigação
O TRACE-RICE é um projeto de inovação coordenado pelo INIAV, um consórcio de 10 parceiros de 3 países - Portugal, Espanha e Egipto - financiado pelo programa PRIMA, suportado pela UE no âmbito do H2020, que tem o objetivo de fortalecer a fileira do arroz no Mediterrâneo durante os próximos quatro anos.
A primeira assembleia geral do projeto TRACE-RICE ocorreu no dia 10 de dezembro, reuniu 38 participantes para apresentação e discussão do plano de ação do próximo ano.
TRACE-RICE está focado em fornecer à indústria de arroz do Mediterrâneo:
Novas tecnologias analíticas e digitais altamente eficientes e acessíveis, que vão facilitar a rastreabilidade rápida e o controlo de autenticidade das variedades de arroz;
Novos alimentos nutritivos e saudáveis à base de arroz saborosos e produtos de alto valor agregado, sendo estes baseados numa abordagem de economia circular integrada interdisciplinar em toda a cadeia.
Isso será alcançado em quatro atividades-piloto principais e três casos de replicação de mercado, iniciando os desenvolvimentos tecnológicos à escala do protótipo (TRL3-5) e passando para as fases de validação/produção (TRL7-8).
Apoiar a mitigação de contaminantes, promovendo a redução do uso de produtos químicos;
Reduzir o consumo de combustíveis fósseis usando tecnologias de blockchain;
Apoiar os objetivos da estratégia de biodiversidade da UE, isto através da valorização e caracterização genética de variedades adaptadas e integração de conjuntos de dados numa base de dados em rede.
Melhorar a qualidade de vida dos consumidores, melhorando o controlo de qualidade do arroz e oferecendo produtos mais saudáveis e seguros, mantendo os padrões de qualidade;
Obter novos produtos de alto valor acrescentado e contribuir para a diversidade alimentar, promovendo o património cultural mediterrânico e dinamizando a economia circular;
Aumentar a confiança e o envolvimento do produtor-consumidor nos alimentos mediterrâneos, garantindo a rastreabilidade e a origem das variedades de arroz e reduzindo a fraude e a contaminação.
Promover a importância da comercialização do arroz mediterrâneo nos mercados internacionais pela mitigação da fraude do arroz pelo desenvolvimento de ferramentas de autenticidade do arroz (modelos baseados em ADN e preditivos usando estratégias de aprendizado de máquina);
Adotar medidas para reduzir a extrema volatilidade dos preços dos alimentos à base de arroz no mercado e facilitar o acesso oportuno às informações graças às tecnologias de blockchain;
Introduzir um novo modelo de negócios para um setor tecnologicamente estagnado;
Melhorar a competitividade dos produtores e PMEs locais, promovendo a interação entre as partes interessadas científicas e empresariais.