6 dicas para um bom churrasco em família - Para Si
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Esta dica promete ser das mais importantes. Antes de começar a colocar os alimentos na grelha, deve ter em atenção se as brasas estão bem quentes. Isso irá permitir que o choque térmico atue de forma mais consistente nos alimentos.
Cada alimento tem o seu tempo de cozedura. O peixe leva menos tempo a grelhar do que a carne, por exemplo. Então o truque será colocar o alimento que assa mais depressa na zona mais intensa de calor. Já os alimentos que levam mais tempo a assar devem ficar na grelha com menos intensidade.
Sal é tudo o que precisa para grelhar o seu peixe, mas o truque é colocar o sal apenas minutos antes do peixe ser grelhado. Desta forma, evitamos que o peixe seque.
Já assou pimentos? Conseguiu tirar a "pele" facilmente? Os pimentos assados que não podem faltar num bom churrasco. Mas tirar a "pele" nem sempre é fácil.
Experimente colocar os pimentos num recipiente tapado com filme plástico depois de assados. Deixe 5 minutos a repousar. Verá que depois a "pele" do pimento começa a soltar-se facilmente.
O consumo de gordura deve ser evitado. Mas, no caso da carne, é importante que mantenha a gordura durante o seu churrasco. A carne ficará muito mais apetitosa porque ajuda a preservar a humidade da mesma.
Pode e deve depois retirar a gordura quando for consumir a carne.
Quando estamos a fazer um churrasco, o tomilho é aquele tempero que fica sempre bem. A razão é simples. Ao contrário dos outros temperos mais frágeis como a salsa, hortelã ou coentros, o tomilho aguenta bem o calor.
Certamente verá resultados imediatos com estas dicas que vão tornar o seu churrasco ainda melhor. Já agora, se tem amigos a quem estas dicas poderiam dar jeito, partilhe com eles este artigo.