Fernando Degrossi explica a inspiração e o processo de remix do design vencedor: "A ideia é mostrar a história dos rótulos usando seu ícone principal, a estrela vermelha. É um convite para fazer uma viagem pela marca. Acredito que o design deve ser baseado em conceitos, devemos deixar o projeto falar pela marca".

Sobre o Daitan: Criado em 2003 para ser referência da tradicional culinária japonesa. A proposta dos proprietários Kendi e Vanessa Matuzita é aliar a saudável culinária japonesa à qualidade de vida e ao bem estar. No Galleria o projeto arquitetônico do Daitan se destaca pelo grande vão central que permite o tratamento paisagístico diferenciado em um imenso jardim interno de mais de 7 mil m² e composto por plantas tropicais, cascatas e pedras decorativas.
“Nos últimos 10 anos foram abertos muitos restaurantes japoneses. Mas o Daitan é um dos poucos que não abre mão da tradição desta cultura e culinária milenares. Felizmente, observamos que o público pode até conferir as novidades, mas quando se trata da gastronomia japonesa, prefere a tradicional”, explica. “Somos muito perfeccionistas com as questões referentes à qualidade. Um exemplo, é que dos nossos 22 funcionários, a grande maioria está conosco desde que abrimos o primeiro Daitan, em 2003, no Cambui”, acrescenta Vanessa Matuzita.
Para começar a noite… o Kendi nos sugeriu uma entrada bem leve, saborosa e quente. Edamame temperada com uma pitada de sal grosso. Eu realmente me surpreendi com o sabor… é bom e abre o apetite.
Mas Caren tem opções de inverno no Daitan? Sim meus amores… temos algumas opções de inverno no cardápio do Daitan! E vamos começar exatamente por elas!
Começando pelo Niko Udon que leva macarrão e carne em sua composição. É bem saboroso. Tem um sabor mais forte e diferente do que estamos habituados. O macarrão que vai na receita do Niko Udon é bem grosso e dependendo da fome servem duas pessoas.