Pudim de ovos de Assiralc. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Sobremesas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.
published: 31.01.2016 alterado: 31.01.2016
Pudim de ovos Receita não testada
15 g glucose de milho (Karo), opcional
Festa Buffet Feriado Aniversário Aniversário de Criança Churrasco Presente Crianças na cozinha Almoço Lanche Jantar Sobremesa
Colocamos diretamente na forma que vamos utilizar o acucar a a agua, de seguida levamos a lume brando e sem mexer aguardamos cerca de 10-12 minutos (não podemos sair de perto do fogão, nesse ponto ele evolui rápido e começa a ficar escuro, atinge os 170 graus em segundos e pode queimar a calda) nesta altura acrescentamos a gkucose de milho e misturamos.
Enquanto a calda esta quente espalhamos com cuidado a calda por toda a forma uniformemente e reservamos.
No "Tampa fechada" colocamos as 600g de leite e programamos 5min/varoma/vel 2.
De seguida adicionamos os acucares programamos 2min/vel.4 e adicionamos pela tampa um ovo de cada, depois colocamos na forma, fechamos e colocamos dentro da varoma (certificar se a forma cabe na varoma fechada).
No "Tampa fechada" colocamos 1000g de agua e programamos 50min/varoma/vel.3.
desemformar quando estiver frio
Quando colocamos o leite para ferver nao nos podemos esquecer de retirar o copo porque se nao o leite sai para fora...