Vindima manual. Maceração pelicular durante 8 horas. Fermentação em cubas de inox a uma temperatura de 12ºC, durante 8 semanas. “Battonage” durante 4 semanas.
No aroma, mostra-se citrino, com algumas notas minerais. Na boca é equilibrado, com boa acidez bem integrada, o que lhe dá mais frescura e comprimento. Deve ser bebido enquanto jovem.