Frei Simão, pelo início do Outono subia à serra. Uma subida anual. Acompanhado de uma pequena trouxa, amarrada a um pau, seguia viagem. Pouco levava na trouxa, algum pão para as trocas.
O Outono estava aí e tinha que se abastecer de alguns alimentos que iriam durar até à Primavera: mel, castanhas, bolotas para o seu porquinho. Nada melhor que os bens adquiridos aos pastores da montanha. Trocava com eles o pão que ele próprio cozia.
Nesta subida à montanha visitava sempre a capela de São Martinho. Pernoitava na capela ao subir e depois ao descer a montanha. A capela foi construída ali com esse mesmo objectivo, dar abrigo aos caminhantes da serra.