Château de Jane: Catena Cabernet Sauvignon
Outro dia fui num aniversário de uma grande amiga que fiz aqui em São Paulo, temos pouca intimidade, mas é daquelas pessoas que afinidade nunca faltou, apenas não tivemos muitas oportunidades para conviver. Enfim, o que queria falar é que no aniversário me surpreendi, pois ela e o marido também curtem bastante vinho.
Ela escolheu um vinho bem bacana para regar todo aquele bate papo e alegria. O vinho era nada mais nada menos que o "Catena Cabernet Sauvignon", um vinho forte, mas elegante. Aromas de frutas negras maduras, com um toque de carvalho, afinal são 12 meses em barril. O vinho argentino é produzido pela Catena Zapata e pode ser traduzido pela palavra equilíbrio. Com taninos intensos e macios. Seu "after tasting" não poderia ser diferente: marcante e longo.
Claro que na hora do bolo fizemos um brinde com espumante, afinal a sobremesa merecia uma bebida apropriada. Um bolo de doce de leite dos deuses.