Você vai pegar uma panela e encher de água em temperatura ambiente. Para cada kg de carne seca, você vai adicionar um colher de sopa de sal bem cheia. Corte a carne seca em pedaços médios e coloque na água.
Leve ao fogo, e deixe ferver. Quando levantar fervura e você perceber uma espuminha na água é hora de desligar e repetir o processo.
Acreditem! Funciona mesmo, e se quiserem entender todo esta lógica a explicação está na nossa amiga Química. O sal vai passar do meio mais salgado para o menos salgado, portanto se você provar a água depois do processo, ela deverá estar bem salgadinha!