BLOG DA PROFESSORA SAGAVE: MAISENA ou MAIZENA?
Você já deve ter visto no supermercado, ou até comprado, para fazer seu mingau, seu pudim ou bolo, aquela caixinha amarela de farináceo, com o rótulo escrito MAIZENA, com "z".
Mas será que o rótulo está correto?
Essa palavra provém do grão com que é fabricado: o milho, também chamado, em algumas regiões do Brasil, de "maís" (com "s" e acento no "i").
Mas o produto vendido nos supermercados existe há muito tempo, e por isso sua marca usa a ortografia da época em que foi criado. Respeita-se o que está no rótulo, pois se trata de uma marca registrada, mas, para se referir genericamente àquela farinha, deveríamos escrever MAISENA com S.
Como já foi explicado aqui, é prática comum no Brasil o desrespeito às regras ortográficas quando grafamos nomes próprios.
Outro exemplo é a marca da farinha "Granfino". É importante saber, entretanto, que o adjetivo referente à pessoa muito fina é GRÃ-FINO: "Trata-se de uma pessoa grã-fina