Saímos da aldeia entre os ancestrais muros de pedra que já então conduziam as gentes para Mértola. Entramos na área protegida do Parque Natural do Vale do Guadiana e, com o Algarve cada vez mais longe, percorremos o caminho para norte, em direção ao Alentejo profundo. Aqui, é de notar os verdes dos matagais de zimbro e o singular montado de azinheiras. Na primavera adiciona-se o amarelo e o rosa, proveniente das centenárias tamargueiras em flor. Respiramos o ar puro e seguimos caminho!
Planície pura, dura, sem sombras, alguns cavalos a pastar, mais oliveiras alinhadas e uns poucos aviões a descolar do aeródromo, que quer ser aeroporto internacional. Beja serve de ponto de partida para mais uma etapa, que termina em Cuba, vila com vários atrativos. Desde logo, no largo onde se situa o Turismo, descobrimos a controversa estátua de Cristóvão Colombo, da autoria do escultor Alberto Trindade, inaugurada em 2006 e que pesa uma tonelada e meia.
Segundo uma investigação histórica, Cuba foi local de nascimento e batismo de Salvador Fernandes Zarco, filho ilegítimo de um nobre de Beja, e que terá adotado o nome espanhol de Cristóvão Colon para servir, a mando do rei português, como espião na corte espanhola. O enredo – descrito em exposição patente no posto de Turismo – é complexo mas verosímil, e explica, entre outras “coincidências”, porque é que o famoso descobridor terá dado o nome de Cuba à ilha em que aportou nas Caraíbas, para além de outros nomes de origem alentejana que utilizou em outros “baptismos”.
Não cabem aqui tantas visitas obrigatórias que a fascinante Évora nos oferece: a Sé, as incontáveis igrejas, o templo romano, a Universidade, as genuínas e antiquíssimas ruelas, os conventos e os monumentos megalíticos nas imediações, a Capela dos Ossos, na Igreja de São Francisco, onde a mensagem sobre a portada nos alerta para a intemporal fragilidade humana: “Nós ossos que aqui estamos, pelos vossos esperamos”…
A caminho de Alter do Chão passamos por Alter Pedroso, que recebeu foral em 1216 e deve ter sido a partir dessa data que se ergueu o castelo, possivelmente por iniciativa da Ordem de Avis, em cujas possessões a vila se implantava. Desconhece-se a marcha das obras nas décadas seguintes, sabendo-se apenas que, em 1662, em plena guerra entre Portugal e Espanha, a fortaleza estava totalmente desguarnecida e foi arrasada pelas tropas invasoras.
São antigos, muito antigos, os vestígios do passado de Ródão, sobretudo de natureza geológica, datados de cerca de 600 milhões de anos. Rochas xistosas e quartzíticas, fósseis de trilobites e bivalves, testemunham um antigo mar que até ali chegava. Mas marcas da história há muitas mais, de diferentes épocas e povos, dos romanos aos muçulmanos. A caminho de Vila Velha de Ródão é também possível observar vestígios das contribuições da Ordem de Santiago, na parte que ainda se conserva da Porta de Santiago, de arco apontado e flanqueada por duas torres quadrangulares.

Poucos seres viventes resistem a um bom pedaço de bolo caseiro, fofinho e fresquinho, para o café da manhã ou para o lanche da tarde. Ou para qualquer outro momento, porque toda hora é hora! Adoro tanto comer quanto fazer bolos - atualmente dou aula de Bolos Caseiros no ateliê Bendita Panela! - e prova disso é que, aqui no blog, não faltam receitas de bolos. Se você também é bolover, confira a seleção de quitutes que separamos para você. Fica, vai ter bolo! E vai ter agora! Rs. Veja as receitas que escolhi para você ter seu bolo do lanche. Tem bolo formigueiro, de cenoura, de limão...
Até as cinzas do Carnaval já passaram e, aos poucos, a vida vai voltando ao normal. E, dizem, o ano também começa agora, rs. Então, que o bolo vire rotina em 2015! Mas esqueça os bolos prontos de caixinha/saquinho: o bolo caseiro leva leite, pode levar frutas e outros ingredientes que são nutritivos. Sem exageros, é uma boa opção para colocar no lanche da escola das crianças, porque é gostoso e alimenta. Os bolos já publicados no blog levam pouca gordura (com algumas exceções) e pouco açúcar, porque gosto mais assim. E são de tamanho reduzido, para não ficar comendo bolo por dias a fio. Pelo menos não o mesmo bolo, rs.
Momento merchan da Adri: vai acontecer uma nova edição da Aula de Bolos Caseiros, que é um sucesso e que eu adoro oferecer. O curso será no dia 28/02 (sábado), às 9h, no ateliê Bendita Panela (RJ). São preparados em aula três bolos com cobertura (bolo de limão siciliano com cobertura de cream cheese, bolo de chocolate trufado, bolo amanteigado de nozes e damasco com glacê). Os alunos aprendem também todos os truques para fazer bolos perfeitos, que tipos de forma usar, como fazer a decoração etc.
A receita que mostro a seguir é de um bolo amanteigado de limão bem delicado e fofinho, mas não "esfarelento", porque até fofura de bolo tem limites. Casquinha açucarada e o aroma e sabor inconfundíveis de limão completam as razões para fazer esse bolo. Com café ou chá, é coisa divina! Clique aqui e veja a receita.
O cheirinho maravilhoso de maracujá está lá. O sabor delicado e irresistível da fruta também. Mas, além disso, tem também muita coisa boa e saudável nesse bolo integral de maracujá! Fácil de fazer, saboroso e com textura macia: começar o dia com um bolo de maracujá gostoso e cheio de nutrientes não é nada mal. Clique aqui e veja a receita.
Pense em um bolo de sabor e textura delicados, fofo feito nuvem quando morno, preparado com poucos ingredientes e perfeito - absolutamente perfeito - para acompanhar uma xícara de chá ou café. Pensou? O bolo baiano é daqueles bolos simples, sem recheios, coberturas ou firulas, que um café da manhã pede. Clique aqui e veja a receita.
Compartilho a minha receita de bolo simples, que na verdade é a receita de bolo da minha mãe que eu, claro, mantenho na porta da geladeira para emergências "bolísticas". Mostrando que a receita é versátil, transformei a massa em um bolo formigueiro, só para dar um gostinho de infância. Clique aqui e veja a receita.
Bolo de cenoura com chocolate é coisa que 94,7% das pessoas amam. Já o bolo mármore é queridinho de gerações e gerações, bolo de vó, bolo de mãe. Agora junta as duas ideias em um bolo só. Sucesso garantido! O bolo mármore de cenoura e chocolate fica com visual bem bonito, é muito gostoso, nutritivo e fácil de fazer. Clique aqui e veja a receita.

Na década de 1970, a dupla de pesquisadores Maxwell McCombs e Donald Shaw, desenvolveu uma teoria na qual se discute o fato de que é a mídia quem determina quais assuntos farão parte das conversas dos consumidores de notícias. Essa teoria que ganhou o nome de Teoria do Agendamento e defende que o público tende a dar mais importância aos assuntos que tem maior exposição nos meios de comunicação, sugerindo assim que é a mídia quem diz sobre o que iremos falar. Segundo o jornalista Felipe Pena no livro Teorias do Jornalismo, o Agenda Setting, como é chamado nos Estados Unidos, tem como base as ideias do livro Public Opinion, de Walter Lippman que foi publicado em 1922. O livro traz a ideia de que a mídia é a principal ligação entre os acontecimentos no mundo e as imagens destes acontecimentos no nosso imaginário e que a imprensa utiliza estereótipos para simplificar e distorcer o entendimento de uma realidade que não podemos ver.
McCombs e Shaw desenvolveram uma pesquisa na campanha eleitoral presidencial dos Estados Unidos de 1968, que comparou os temas mais relevantes pelos eleitores com os mais enfatizados pelos meios de comunicação e chegaram à conclusão de que os temas mais expostos pela mídia eram muito semelhantes aos temas que os cidadãos consideravam como mais importantes, reforçando as palavras de Shaw “as pessoas tem tendência para incluir ou excluir de seus próprios conhecimentos aquilo que os mass media incluem ou excluem do seu próprio conteúdo”.
Para concluir a explicação, darei um exemplo de como funciona a Teoria do agendamento nos dias atuais:
No dia 09 de abril de 2013, um jovem de 19 anos foi morto durante um assalto na zona leste de são Paulo, o suspeito do assassinato completaria 18 anos três dias depois de cometer o crime e por isso cumpriria a pena como menor de idade. O caso ganhou as páginas dos principais jornais do Brasil e em poucas horas se tornou um dos assuntos mais comentados do país. Poucos dias depois, uma pesquisa do Datafolha com a seguinte questão “Se houvesse uma consulta, você votaria contra ou a favor da redução da maioridade penal para 16 anos?” alarmava: 93% dos moradores da capital paulista queriam redução da maioridade penal. Infelizmente assassinatos desse tipo ocorrem diariamente, em vários lugares do país e por inúmeros motivos, mas por causa da abordagem parcial da mídia que deixou de contextualizar as causas deste tipo de problema social, a população tomou quase que unanimemente a decisão “Queremos redução da maioridade penal!”.
Fica evidente o quão perigoso é analisar um fato sem contextualiza-lo e/ou sem conhecer todos os lados da história. Basear-se em apenas uma fonte de informação é como dirigir um carro sem olhar pelos espelhos retrovisores, você não enxerga o que acontece ao seu redor, somente a sua frente e está sujeito a cometer erros por não ter uma visão completa e adequada da situação.
Elias Brown é estudante de Comunicação Social – Jornalismo pela Universidade Paulista – UNIP. Atualmente trabalha com mídias sociais na Livraria Cultura e nas horas vagas se dedica a música e a leitura. Contato: [email protected]
Realmente, a manipulação é cotidiana e recebemos um turbilhão de informações estereotipadas com o intuito de simplificar algo complexo, que exigiria um aprofundamento nas análises, vejo nesse intuito a manipulação e lavagem cerebral, quando nos vetam a capacidade de refletir ao trazer todas as informações pré-jugadas.