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Compêndio preenchido com magníficas fotografias, este livro permite-lhe experimentar todos os prazeres da cozinha francesa. Depois de ter consultado uma miríade de enólogos e especialistas em culinária, bem como os agricultores, produtores e produtores de queijo, o editor e fotógrafo André Dominé Günter Beer conseguiu capturar nas páginas deste trabalho a essência das tradições culinárias regionais da Gália. Dividida em doze partes, cada uma dedicada a um determinado estado especialidades francesas, faz de você uma lista detalhada de ingredientes, receitas, temperos, técnicas de culinária, vinho e outras bebidas alcoólicas, típicos das diversas regiões abrangidas. Em colunas laterais, excepcionalmente, ilustrado, o leitor também pode rolar através de resumos históricos e conhecer melhor o ex-libris da gastronomia gaulesa: o parisiense baguetes, ostras de Poitou-Charentes ou champanhe provenientes não só de champanhe, mas também da Alsácia e Lorena. Em suma, para além do prazer estético que terá certamente a folheá-lo, este trabalho vai lhe dar um número de refeições inesquecíveis!
CATEGORIAS: Culinária, Gastronomia e Vinhos AUTOR: André Dominé EDITOR: Könemann ISBN: 9783829083263 DATA: 2001-01-01 PÁGINAS: 468 paginas TAMANHO DO .EPUB: 984 KB
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Especialidades Francesas é um livro escrito por André Dominé que foi publicado em 2001-01-01 pela editora Könemann. Está catalogado em Culinária e Gastronomia e Vinhos e tem um total de 468 paginas. O tamanho do arquivo no formato .epub é 984 KB. Os leitores dão uma classificação de 4,56 de 0 a 5, com 212 votes.
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