Receita de Torta de doce de leite e damasco | Bolos e tortas | Ana Maria Braga
3 e ½ colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
200 g de damascos picados (reserve alguns inteiros para decorar)
Misture o biscoito com o chocolate e a manteiga até formar uma farofa. Forre a base e a lateral de uma fôrma de fundo removível com 20 cm de diâmetro e leve ao forno moderado preaquecido (180°C) por 12 minutos. Espere esfriar.
Leve o damasco com a água ao fogo médio e cozinhe até formar uma geleia grossa. Se necessário, junte mais água. Agregue a gelatina ainda quente e espere esfriar.
Misture o doce de leite com o creme de leite e o doce de damasco e recheie a torta. Leve à geladeira por 4 a 6 horas ou até firmar.