Dona Uva promove showcooking com Chef Rodrigo Castelo | Dona Uva
Naturalmente doces e naturais, os cachos da Dona Uva, marca de uva de mesa portuguesa, aguardam pelas próximas semanas de calor para serem colhidos e chegarem aos consumidores. A campanha arranca apenas em julho, mas a Dona Uva não quer deixar de marcar presença no maior evento agrícola do país. Na Feira Nacional de Agricultura, em Santarém, a partir deste sábado e até ao dia 16 de junho, a insígnia estará presente num stand próprio e leva uma novidade: um showcooking em parceria com o chef Rodrigo Castelo, em que a uva será o 'ingrediente estrela' das receitas.
À frente da escalabitana Taberna Ó Balcão e vencedor, em 2018, do concurso Troféu Portugal, que presta homenagem à gastronomia portuguesa, o chef ribatejano vai preparar para esta ocasião uma geleia picante de uva e confecionar um prato à base de vinagre de uva de fumeiro, produto que tem vindo a desenvolver nos últimos meses em parceria com a Dona Uva. O showcooking terá lugar no dia 10 de junho, às 16 horas, no Salão Prazer de Provar, no recinto da feira, no CNEMA - Centro Nacional de Exposições.
Até 2022, a Frutalmente está a investir quatro milhões de euros para aumentar a área de produção e modernizar as suas infraestruturas. O objetivo é chegar aos 280 hectares de produção de uva de mesa. Mário Rodrigues, diretor-executivo da OP, antecipa a campanha de 2019: "Este ano prevemos aumentar a nossa produção em 20%, para 3 milhões de quilos de uva de mesa, se as condições climatéricas forem mais benéficas que na campanha anterior. Além das variedades mais tradicionais, como a portuguesa D. Maria, temos vindo a alargar o leque de oferta, incluindo uvas sem grainha."