1 de 1 Receita leva leite, amido de milho, leite condensado, dentre outros ingredientes — Foto: Reprodução/Amazônia Rural
Receita leva leite, amido de milho, leite condensado, dentre outros ingredientes — Foto: Reprodução/Amazônia Rural
No quadro de culinária deste domingo (11), o Amazônia Rural trouxe uma Torta de Abacaxi com Coco, preparada pela Chef Cibelle Iglésias, diretamente do Amapá. Veja como preparar:
Ingredientes:
Para a massa você vai precisar de:
1 xícara de açúcar;
1 ovo;
200 gramas de farinha de trigo;
100 gramas de margarina;
1 colher de sopa de fermento.
Para o recheio:
500 ml de leite líquido;
3 colheres de amido de milho;
1 caixa de leite condensado;
2 colheres de margarina;
50g de coco ralado;
1 abacaxi cortado em cubos;
50g de açúcar;
Doce de abacaxi;
E mais coco ralado para enfeitar.
Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes da massa em um recipiente, misturar bem com uma colher e depois com as mãos. Mas, uma dica da chef, use somente os dedos. Depois que ficar homogênea, abra a massa sobre uma forma redonda. Outro detalhe: faça furos na massa aberta na forma com um garfo. Reserve. Em um liquidificador, coloque o leite, o amido de milho, o leite condensado, a margarina e 50 gramas de coco ralado. Reserve também.
Vamos precisar de um doce de abacaxi. Para fazer o doce você vai precisar de um abacaxi descascado e cortado em cubos e 50 gramas de açúcar. Leve ao fogo e mexa a mistura até virar um doce. Agora pegue a forma com a massa aberta, e coloque o primeiro recheio: o doce de abacaxi. Por cima, coloque o creme que foi feito no liquidificador. E adicione coco ralado para cobrir toda a torta. Leve ao forno para assar em 160 graus, por uma hora e 20 minutos (se for forno industrial, 45 minutos). Depois de esfriar, é só se deliciar :)
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