Papillote de mignon com champignon | Site de receitas.com
Papillote de mignon com champignon
1 peça de filé mignon de 1,5 kg
2 colheres (sopa) de pinholes (opcional)
Tempere a carne com 1 sachê de tempero pronto, o sal, a cebola, o alho e regue com o vinho. Deixe marinar por 20 minutos. Forre uma assadeira com papel-alumínio, disponha a carne, regue com a marinada e embrulhe de modo que o tempero não vaze. Asse em forno médio (180°C), previamente aquecido, por cerca de 45 minutos. Desembrulhe a carne e deixe no forno por mais 10 minutos, ou até que a carne esteja ao ponto. Aqueça o azeite com a manteiga, junte os cogumelos e o tempero pronto restante e refogue rapidamente. Acrescente os pinholes e retire do fogo. Transfira a carne para um prato de servir, disponha o refogado por cima e sirva em seguida.