Saudável não tem que ser aborrecido, repetitivo ou demorado. A prova disso são estas sugestões de refeições rápidas e saudáveis que lhe vamos dar a conhecer.
Quem disse que comer bem e de forma saudável implica várias horas na cozinha ou um conjunto muito limitado de opções? Nada disso! O que não faltam são ideias de refeições rápidas e saudáveis, absolutamente saborosas. Em verdadeiro repasto amigo da dieta e da saúde. E (a melhor parte!) simples e muito práticas de preparar. Veja só!
Para esta receita vai precisar apenas de cerca de 35 minutos para ter este prato pronto. Comece por cortar as curgetes com o espiralizador, de forma a obter fios (semelhantes a esparguete). Coloque depois a curgete espiralada num escorredor, tempere com sal (metade da quantidade) e enxague abundantemente com água.
Deixe a escorrer durante 15 a 30 minutos e ao fim desse tempo esprema ligeiramente para remover o excesso de água.
Enquanto a curgete escorre prepare o pesto de abacate. Coloque, no processador de alimentos, o abacate, o manjericão, os pistachos, o sumo de limão, a pimenta e o restante sal. Pique tudo e depois junte ¼ de chávena de azeite e volte a triturar até obter um creme suave e reserve.
Acrescente o camarão e tempere com os condimentos Old Bay e deixe cozinhar, durante 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando, até o camarão estar cozinhado e depois transfira para uma taça grande.
Junte o restante azeite à frigideira ou Wok e cozinhe o esparguete de curgete, mexendo cuidadosamente. Deixe cozinhar cerca de três minutos.
Mais uma ideia para as suas refeições rápidas e saudáveis. Tempere a coxa de frango com sal, pimenta e orégãos, deixe marinar durante alguns minutos e depois ponha a grelhar.
Entretanto, corte a curgete às rodelas e tempere, juntamente com os tomates chuchca, com sal e pimenta.
Quando a coxa estiver bem assada dos dois lados, retire-a e acompanhe com os legumes grelhados, salpicados com sumo de limão. Simples assim!
Esta tarde demora um pouco mais do que a receita anterior, mas a espera vai valer a pena. Comece por pré-aquecer o forno, na função estática, a 180 º C.
Corte a abóbora ao meio coloque num tabuleiro com a parte cortada virada para cima e deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos.
Entretanto, coloque o requeijão numa taça e junte a farinha, o sal e uma pitada de pimenta moída e noz-moscada. Desfaça o requeijão com um garfo e misture com os restantes ingredientes.
Junte a polpa da abóbora à mistura de requeijão, adicione as folhas de espinafres e as nozes picadas e misture bem.
Forre uma tarteira (com rebordo alto) com a placa de massa para tarte, pique o fundo com um garfo e recheie com a mistura de requeijão e abóbora.
Depois, molde em forma de hambúrgueres e deixe repousar no frigorífico durante cerca de 30 minutos ou mais (mas este passo não é obrigatório).
Depois só falta montar o seu hambúrguer. Pode usar pão ou bagels e completar com queijo mozzarella, alface ou espinafres baby… enfim, a imaginação é o limite. Mas mantenha as suas opções saudáveis.
> As receitas apresentadas neste artigo foram adaptadas do blog/site Eating Well, Quintal Saudável, Alimentação Saudável, Joana Banana, respetivamente.