Outro dia cheguei para um amigo meu e disse "Hoje vou pra casa fazer abobrinha regogada. É tudo o que eu quero... fazer abobrinha". Nada como chegar do trabalho numa segunda-feira chuvosa e preparar abobrinha refogada como acompanhamento.
A abobrinha italiana refogada é minha favorita, mas não recuso as amarelinhas - abobrinhas brasileiras conhecidas como 'tipo menina'. Na versão da foto coloquei cenouras em tirinhas para dar uma variada. A foto está feia, mas ficou bem gostoso... juro.
Outra receita muito gostosa e fácil, que a Kay me ensinou, é a abobrinha com spaghetti ao sugo. Pique a abobrinha em tirinhas bem finas, adicione ao molho de tomate e deixe cozinhar um pouco. Coloque tomilho fresco, sirva com a massa, parmesão e pimenta ralada na hora. Uma taça de vinho tinto - Chianti é o ideal - para acompanhar e aí está uma receita para espantar as trevas da segundonda.
*O jazz-soul Alligator Bogaloo, de Lou Donaldson, é uma boa pedida para embalar a terapia culinária, na segunda. Se quiser uma trilha mais temática, o menu pode incluir I Don't Like Mondays, do The Boomtown Rats (letra de Bob Geldof), New Moon On Monday, do Duran Duran, Blue Monday do New Order e até Manic Monday, do The Bangles.
Escrito por Dani às 23h20
Meu analista, que fica pertinho do Masp, me contou hoje que conseguiu um autógrafo do Anthony Bourdain, em sua cópia do livro "Cozinha Confidencial", quando o chef esteve em São Paulo, na semana passada. Bom... ele disse que vai escanear pra mim. É isso aí.
...Tão perto
Quer fugir das massas e da barulheira do almoço no domingo, sem gastar muito? Uma opção bem tranquila é o Restaurante do MASP. O acervo gastronômico é simples e honesto: grelhados com três acompanhamentos - a partir de 16,50 -, massas e crepes feitos no balcão a escolha do freguês.
No último domingo pedi uma truta grelhada (na hora). Esperei uns cinco minutos enquanto devorava os mini-pães franceses no balcão ao lado. Dos acompanhamentos escolhi abobrinha - legume tão amado - gratinada, purê de batatas com espinafre e couve refogada. As saladas parecem bem apetitosas também.
Fechei a 'refeição saúde' com uma salada de frutas, mas não resisti ao café expresso. Tudo por 24 reais. E o lugar fica aberto até 16h30, o que não lhe obriga a acordar cedo para o almoço do domingo. No caminho do restaurante, que fica no sub-solo do museu, você ainda pode apreciar uma exposição gratuita ou então investir em uma visita ao acervo do Masp. A exposição do Manet ainda está em cartaz.
Restaurante do Masp - Av. Paulista, 1578 - Bela Vista. Tel: (11) 3253-2829
Escrito por Dani às 15h44
Estava trabalhando feliz e contente, hoje à tarde, quando recebo uma mensagem de Henrique dizendo "tenha um chilique agora..." e o link para o apetitoso blog do Marcelo Katsuki.
Marcelo conta que caiu da cama para encontrar Bourdain no Mercadão. O chef, escritor e apresentador de TV estava começando uma maratona que incluiu o boteco Valadares, uma escola de samba (clássico dos 'gringous') e uma descida para o ultra bem cotado restaurante Manacá, em Camburi.
De Paris ao Vietnã, Bourdain caminha pelas ruas fumando seu Marlboro vermelho e come de tudo - do restaurante com estrelas no Guia Michelin àquele lugarzinho sinistro que serve um prato especial, há 300 anos, e só é descoberto por indicação.