Como cozinhar um guisado de peru, instruções
Cozinhe um peru no fogão é a melhor maneira de esticar seu dinheiro. Não só obter um caldo de peru rico você pode usar para fazer sopa ou molhos, mas também obter um lote de carne para adicionar ao guisados, saladas e sanduíches. Demora algumas horas e pode ficar sujo o suficiente, mas vale a pena.
Cortado em quatro quadrantes peru congelado. Desta forma, você pode colocar os pedaços em uma panela grande, e você pode usar uma das peças para fazer o forno forma mais tradicional. Descongelado de peru na geladeira durante a noite antes de cozinhar para a panela.
Coloque o peru descongelado no fundo da panela grande. Adicione duas cebolas grandes, descascadas e pelado inteiro quatro dentes de alho. Encher a panela com água para cobrir o peru e passar duas polegadas (5 cm). Embarcar uma combinação de dill fresco, orégano, manjericão e açafrão em seu jardim. Adicione um toque de sal. Levar a mistura a ferver.
Reduzir o calor depois a mistura ferve. Deixe cozinhar em fogo baixo por várias horas, até que a carne é tão concurso resulta do osso. Isto leva cerca de 30 minutos por libra (450 g) de peru.
Use uma escumadeira para remover a carne, ossos e vegetais a partir do caldo. Descarte os ossos e legumes. Separa a pele da carne e de descarte. Cortar a carne em pedaços do tamanho de uma refeição. Eles estão prontos para servir com um molho espesso e purê de batatas ou macarrão. Salvar o resto da carne em porções individuais em sacos de congelação.
caldo refrigerado por várias horas. Isso fará com que a gordura flutuando em cima do líquido e se solidifica em uma camada que pode remover com os dedos. Descarte de gordura. O caldo restante pode ser congelados em sacos com dupla fechada.
Certifique-se de escrever a data de preparação de carne ou caldo antes de armazená-los no congelador.