Falemos de gastronomia: 2013-08-18
Equipe de Cozinha do Brasil parte rumo ao Concurso Latinoamericano Azteca
Chefe Marcelo Pinheiro e ayudante Gustabo Herrera
O equipe do Brasil,formado por o chefe Marcelo Pinheiro ( Hotel Inter continental São Paulo ) e o ayudante Gustabo Herrera,partem hoje rumo a cidade do México a participar no Concurso Latinoamericano Azteca, que aconteçe os dias 28 y 29 de Agosto na Feira de Abastur (http://www.abastur.com/2013/concursos-201/final-latinoamericana-2013/)
Eles treinarom fortemente e estarão representando ao Brasil..
Os tres primeiros colocados. ademais dos premios, ganham vaga para a final mundial dos chefs de cozinha Bocuse d `Or ,que aconteçe na França na cidade de Lyom em janeiro de 2015.
O equipe do Brasil tem Patrocinio do Hotel Intercontinental São Paulo e apoio da SBGAN ( Sociedade Brasileira de Gastronomia e nutrição )
BOA SORTE EQUIPE DO BRASIL
Membro Honorario da WACS
Expresidente Abaga
Membro apoiador desde 2003 do Concurso latinoamericano Azteca
Fistur 2013 -São Paulo-Brasil: Programação Tecnica
Postado por Jorge Euguenio Monti às 09:15 Nenhum comentário:
Preparando uma carne: Prime Rib
Tecnica:Atelier du chefs,Massa Sable
Chefe Heston Blumenthal:Cogumelos magicos !
Chefe Helston Blumenthal:Pizza
Postado por Jorge Euguenio Monti às 20:06 Nenhum comentário:
Treinamento do Equipe do Brasil: Concurso latinoamericano Azteca 28 e 29 de Agosto de 2013,feira da Abastur,Mexico
São Paulo, sabado 17 de Agosto de 2013,video do treinamento do equipe do Brasil que vai disputar a final latinoamericano do concurso latinomaericano Azteca, este escolhe tres vagas para o melhor concurso do mundo de chefs " Bocuse D `Or"em Lyon França,Janeiro de 2015.
A semi final de latinoamerica se realiza na feira de ABASTUR (www.abastur.com. ) na cidade de Mexico nos dias 28 e 29 de Agosto de 2013,participam 12 finalista de America Latina.
A delegação Brasileira esta a frente do chefe Marcelo Pinheiro,condidato ( ganhador do concurso em 2003) e o ayudante Gustabo Herrera,tem como patrocinador o Hotel Intercontinental de São Paulo e apoio da SBGAN ( Sociedade Brasileira de Gastronomia e Nutrição),