TAPIOCA MADE IN NYC
Em uma conversa informal em uma das praias do Rio de Janeiro, nasceu a ideia de abrir um negócio em Nova York. Um dos sócios, Luca Bianchi, tinha recém chegado de uma temporada em NYC e junto com Filipe Raposo, percebeu a necessidade de uma opção saudável de alimentação para os americanos. Algo que fosse gostoso e prático ao mesmo tempo. Mais tarde, Elias Abifadel e Rafael Guerra se juntaram ao time de sócios. Assim, surgiu a Oca, um local aconchegante e moderno em um dos bairros mais descolados na cidade, o Soho. O negócio, que é o hit do Brasil, no momento, chegou sem denominação específica. "Nós vendemos alimentação saudável. A tapioca agora é o nosso carro chefe. A proposta sempre foi abrir um local de fácil acesso para quem quer comprar e sair andando pelas ruas da cidade, ou se preferir, sentar e curtir. Se um dia descobrirmos um alimento mais incrível que a tapioca, pode ter certeza que mudaremos o nosso foco", ressalta Filipe. O menu foi pensado com muito critério e cuidado. A fascinação de Bianchi por alimentos saudáveis, ele herdou da mãe, Silvana Bianchi, uma das top chefs italianas do Brasil. Esse universo resultou em um cardápio saudável e saboroso, que vem trazendo uma reação muito positiva em quem consome pela primeira vez. Aprovada pelos nutricionista como uma excelente substitução do pão para aqueles que querem viver uma vida melhor e mais saudável, a tapioca na Oca é orgância e oferecida em diferentes versões. De acordo com Filipe, a Oca é um espaço com muito diferencial quando o assunto é qualidade e sabor. Ele explica que o Novaiorquino é curioso, ama coisas novas e está cada vez mais amadurecido na questão da alimentação saudável. "Um ponto interessante é o respeito que o americano tem com o cuidado. Eles percebem facilmente quando a marca é detalhista e isso fortalece o entrosamento com os clientes. Somos muito transparentes no que vendemos. Tanto que o nosso cardápio descreve exatamente quantos gramas tem de cada ingrediente e os valores nutricionais. Informação, precisão e transparência são fundamentais na nossa visão", conta Filipe. Além da tapioca, o espaço oferece o famoso açaí na tigela. "a tapioca é novidade. Eles piram! O açaí está na cidade há mais tempo, mas o nosso segue o modelo carioca. O mais puro possível. Aqui eles misturam o açaí com grãos e muitas frutas, que acaba enfraquecendo o sabor da fruta', finaliza. Sobre os projetos futuros, o delivery acabou de ser implementado e a venda no varejo do pacote de farinha de tapioca em pouco tempo estará no mercado. Em breve, quem mora na cidade poderá ver unidades da Oca espalhadas por toda ilha de Manhattan e Brooklyn. A Oca é definitivamente parada obrigatória em Manhattan. Os brasileiros que moram na cidade estão muito satisfeitos em ter finalmente um dos pratos mais tradicionais do Brasil disponível por aqui. Enquanto isso, os americanos fazem fila para provar essa novidade com aparência de crepe branco, textura crocante por fora e macia por dentro.
Postado por Ella McGovern às 7:38 AM
A festa brasileira que dá a volta ao mundo chega em Nova York no dia 1o de setembro, com a 29a edição do Brazilian Day na cidade. Serginho Groisman apresenta o evento que reunirá pela primeira vez no palco da 6a Avenida, Zeca Pagodinho e Gusttavo Lima. O mineiro Gusttavo Lima levará para o evento seus hits de sucesso e antecipa: "Eu e Zeca estamos praticamente de malas prontas e já estamos preparando o repertório. Será um show muito especial". Considerado um dos maiores nomes do samba, Zeca Pagodinho, fala sobre a emoção de cantar para a comunidade brasileira que vive fora do país. "Será como se eu fosse fazer um show no Brasil. Mais de um milhão de corações cantando juntos... Estou ansioso", diz. Além de Nova York, a festa brasileira que dá a volta ao mundo este ano passará por outras quatro cidades: Lisboa, Tóquio, Toronto e Luanda. O Brazilian Day Nova York acontece na 6a avenida, próximo à Rua 46, também conhecida como a "Rua dos Brasileiros". A festa foi crescendo a cada nova edição e hoje abrange 25 blocos da cidade e atrai mais de 1 milhão de pessoas de diferentes cidades dos Estados Unidos e de outros países. O evento é produzido por João de Matos, o canal internacional da Globo e o jornal The Brasilians.