Blog Jornal da Mulher: Azeite Gallo inova e prepara cardápio para ceia de Natal com receitas portuguesas
Azeite Gallo inova e prepara cardápio para ceia de Natal com receitas portuguesas
Chegou a hora de montar:
Comece laminando os cogumelos em fatias moderadas. Em seguida salteie em uma frigideira com Azeite Gallo Clássico e o alho. Quando os cogumelos estiverem quase prontos acrescente o vinagre balsâmico tinto. Deixe refogar por alguns minutos e em seguida reserve.
Em um pedaço de papel alumínio despeje o Gallo Azeite Novo, o sal e a pimenta do reino à gosto. Em seguida corte o peito de peru, em seu cumprimento, em fatias largas e as coloque uma ao lado da outra sob o alumínio.
Por cima da carne, coloque as fatias de presunto e os cogumelos salteados. Com a ajuda do papel alumínio, enrole o peito de peru com o recheio, deixando bem apertado. Feche as pontas deixando tudo enrolado.
Aqueça uma frigideira e coloque nela o peito de peru ainda enrolado no alumínio. Deixe selar um minuto de cada lado (este processo faz com que a carne mantenha o molde, mesmo depois de retirar o alumínio).
Deixe esfriar e, em seguida, retire o papel alumínio.
Pincele a carne com ovo batido e enrole na massa folhada pré cozida.
Leve ao forno a 170ºC por em média 40 minutos.
Sirva com uma salada de espinafres crua.
 100ml de Gallo Azeite Novo 2018.2019
Em um recipiente grande, bata os ovos com o açúcar e em seguida adicione a mistura reservada. Mexa e acrescente aos poucos o fermento e a farinha, batendo a mistura até ficar homogênea.
Unte uma forma retangular média com o Azeite Gallo Clássico e polvilhe a farinha, em seguida coloque a massa. Leve ao forno por 30 minutos a 170º.