As expectativas de crescimento para este ano e os desafios enfrentados pela indústria de laticínios foram temas discutidos na Assembleia Geral do Silemg
Na tarde de ontem, dia 25/10, o Sindicato da Indústria de Laticínios do Estado de Minas Gerais (Silemg) reuniu os principais empresários e presidentes de entidades representativas em sua Assembleia Geral para discutirem sobre o atual cenário do setor e sobre as perspectivas para 2013. A falta de chuvas, a pressão do varejo sobre a indústria e a importância do Brasil no cenário mundial lácteo foram alguns dos temas discutidos por especialistas, que reafirmaram a importância do alinhamento de todos os atores da cadeia produtiva do leite. Apesar de ter enfrentado grandes adversidades neste ano, a indústria acredita que encerrará 2012 com um crescimento de 2%, superando a captação de leite no ano anterior, que atingiu a marca de 8,2 bilhões.
O vice-presidente de estratégia de negócios da Tetra Pak, Eduardo Eisler, foi um dos palestrantes convidados para o evento. Em sua apresentação, ele reforçou para os empresários a relevância do país no mercado mundial com a palestra “Brasil: um país lácteo”. Segundo Eisler, o Brasil é conhecido no exterior por suas belezas naturais, pelo futebol, pelo carnaval, mas nunca por sua produção de leite. “Quando as empresas e entidades lá de fora falam sobre a produção de leite na América do Sul, citam, em primeiro lugar, o Uruguai e a Argentina. O Brasil é lembrado em terceiro, mesmo estando entre os seis maiores produtores do mundo”, afirma.
Um dos pontos altos do encontro foi a mesa de debates que discutiu questões referentes à pressão do varejo e das importações sobre os resultados da indústria. O presidente do Silemg, Guilherme Olinto Resende, mediou a rodada de opiniões que contou com a presença de José Carnieli, Presidente da G-100 – Associação Brasileira das Pequenas e Médias Indústrias e Cooperativas de Laticínios; Laércio Barbosa, Presidente da Associação Brasileira das Indústrias de Longa Vida (ABLV); presidente do Silemg, Guilherme Olinto Resende; Eduardo Eisler, vice-presidente de Estratégia de Negócio da Tetra Pak; Luiz Fernando Esteves Martins, Presidente da Associação Brasileira das Indústrias de Queijo (Abiq); Ricardo Cotta, Presidente da Associação Brasileira Indústrias de Leite Desidratado (Abild).
Apesar da diversidade de opiniões e temas debatidos, um ponto foi comum na visão das instituições presentes: a cadeia do leite precisa unir esforços para vencer as dificuldades que lhe são impostas, assumindo o seu lugar no mercado mundial. Segundo o presidente da ABLV, toda a classe precisa trabalhar por um objetivo comum, que na produção de laticínios é o reconhecimento dos lácteos como um elemento indispensável no cardápio do brasileiro. “Precisamos nos fortalecer como segmento reconhecendo a importância do leite no mercado. Enquanto nossos setores internos brigam entre si, algumas indústrias, como a da soja, enaltecem as características comuns do leite para conquistar mais espaço entre os consumidores”, afirma. Para modificar esta realidade, Laércio defende que a indústria se organize e torne público as potencialidades do alimento. “Assim como outros setores do mercado alimentício, precisamos nos unir e criar uma agenda positiva do leite, disseminando para os consumidores os benefícios do alimento para a saúde”, sugere.
A Assembleia Geral do Silemg contou ainda com uma palestra sobre competitividade, ministrada pelo psicólogo e consultor de empresas Waldez Ludwig, além de apresentação das ações institucionais desenvolvidas pelo Sindicato para conscientização da sociedade sobre a relevância do consumo de lácteos para uma vida saudável.
O Silemg (Sindicato da Indústria de Laticínios do Estado de Minas Gerais) teve seu início em 1944, ainda como Associação dos Industriais de Laticínios e Produtos Derivados. Empresários do setor sentiram a necessidade de se organizarem para buscar melhores práticas para suas empresas e superar as dificuldades do mercado.
Ao longo do tempo o Silemg se consolidou como instituição ativa que busca constantemente melhoria nas condições de trabalho e aumento da qualidade na indústria laticinista mineira. Atualmente, o sindicato conta com mais de 150 associados espalhados por todo o Estado. Seu principal objetivo é representar, valorizar e defender o setor de laticínios no âmbito institucional, com o intuito de crescimento contínuo, tornando o setor mais produtivo e competitivo.
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Olá, estamos de volta. Durante o programa, vocês conheceram um pouco do trabalho do Instituto Movere, uma organização sem fins lucrativos que tem por finalidade a reeducação alimentar, a prática de atividades físicas e a mudança de comportamento de crianças e adolescentes de baixa renda com sobrepeso e obesidade. Fiquem agora com a íntegra da entrevista exclusiva da Dra. Vera Lúcia Perino Barbosa, presidente do Instituto, concedida à nossa repórter, Rosângela Santos, especialmente para o Papo de Mãe.
VB: O objetivo é você prevenir e tratar a obesidade infantil. A faixa etária que nós trabalhamos é de 6 a 17 anos de idade. São crianças e adolescentes. Mas quando a gente fala em criança, a família também é incluída, pois participa de todo este processo, seja de prevenção ou de tratamento.
VB: Eles começam com uma triagem. Essas crianças passam por toda uma avaliação: primeiro fisiológica, depois da nutrição - para a gente ver como é que está o hábito da família. Passam pelos psicólogos, pela fisioterapeuta – que vai fazer uma avaliação com as crianças para ver quais já apresentam algum problema osteoarticular. Depois, elas começam o programa três vezes por semana, com duração de 2 horas. Aí, fazem atividade física dirigida, com frequência cardíaca controlada. Têm também aulas de educação nutricional. Nós temos a cozinha experimental, então elas também participam. Temos também as dinâmicas de grupo com a psicóloga, em que elas trabalham em grupo ou individualmente.
RS: O tratamento, entre aspas, que é feito aqui com essas crianças, é uma readaptação no dia a dia delas, quer dizer, mudanças de hábitos alimentares, de hábitos da rotina delas, mas tem remédio?
VB: Não, sem remédio, sem medicamento. Nós falamos que o remédio aqui é três vezes por semana de atividade física e uma alimentação saudável. Eu acho que é isto que a gente tem que preconizar daqui por diante para as nossas crianças. Acho que o medicamento só vai entrar na hora em que a criança já estiver com alguma comorbidade, alguma doença muito séria. Aí sim, o médico vai prescrever algum remédio. Do contrário, não há necessidade.
VB: Aqui não, nenhum medicamento, só atividade física, a parte emocional com os psicanalistas e a nutrição.
RS: Quais são os principais problemas? O que leva essas crianças a serem obesas? É constitucional ou existem muitos fatores externos?
VB: A genética é importante, mas os problemas externos, o ambiente, é fundamental para que a criança ganhe peso. A criança, muitas vezes, é o sintoma do que acontece na casa dela. Então, se ela está com algum problema em casa, ela pega isso para ela. A criança se acha culpada de tudo o que está acontecendo em casa. Então, ela vai comer porque ela está querendo "se fortalecer" para aguentar aquela carga toda. Por exemplo, se os pais se separaram... Muitas vezes, não é ela quem tem que suportar essa carga e as pessoas da família esquecem disto. A gente esquece que elas são crianças e que estão olhando e percebendo tudo. A criança é o sintoma, e que leva, muitas vezes, para mesa, a ansiedade pela falta do pai ou da mãe, pela briga que teve com o amigo... Então são várias carências... e a alimentação vai entrando no lugar dessas carências afetivas.
VB: Sim. Aqui a gente fala muito isso para eles. Então é assim: é preciso comer a cada 3 horas, respeitar os horários, comer devagar, não assistir TV enquanto come (isso é a primeira coisa que a gente proíbe aqui). São no mínimo 5 refeições por dia: o café da manhã, o lanchinho da manhã, o almoço, o lanchinho da tarde e o jantar. São essas as refeições principais. E aqui a gente ensina como fazê-las, de que forma e em termos calóricos também.