Praticidade é a alma do negócio (e da minha cozinha também)! E quem falou que para ser prático precisa ser industrializado? A receitinha de hoje é super simples e fica uma delícia! Apesar de ser a #semanadagojiberry, dessa vez ela entrou apenas como coadjuvante! Anotaí!
2 colheres de sopa de farinha sem glúten (pode ser farinha de banana, de arroz, de quinoa… a que você preferir! Tanto faz! E se não tiver farinha sem glúten, vai com glúten mesmo! Mas por favor não deixem de fazer esse bolinho e de me marcar nas fotos!! <3)
Dica #culináriaintuitiva: Fique de olho para ver se ele não vai subir muito e sair da caneca. Se precisar desligue, espere baixar um pouco e volte a esquentar novamente.
Ahhh.. Ele sai meio mole do microondas, mas nada de pânico! Deixe esfriar por uns minutinhos e vire num prato até ele sair da caneca! E pronto, é só decorar e aproveitar essa delicinha!
E eu Gostei TANTO desse bolinho que já separei os ingredientes secos e suas respectivas quantidades em potinhos de plástico (Alô, Tupperware me patrocina!!!). Assim, na correria do café da manhã, eu não preciso ficar perdendo tempo e fazendo bagunça. Só preciso colocar tudo na caneca e acrescentar o ovo, o iogurte e a água de coco! Bem mais prático!!
Guria, eu tenho trauma com bolinho de caneca. Uma vez peguei uma receita de um que levava: água, whey protein, oleo de coco e ovo. E a pessoa que passou a receita disse que era maravilhoso!! De querer comer sempre!
Pois bem, fiz o bolinho…. horroroso. O tal bolinho ficava duro e com aparência plástica se vc não comesse em 5 min!
Tentei algumas vezes pra ver se não era comigo o problema. Mas não era, o bolinho de whey é realmente horrível!! Hahahaha
Acho que vou dar uma chance pro seu… já que só tem #comidadeverdade, deve ficar gostoso de verdade! Hahaha
oi vanessa, tu sabe onde eu encontro a farinha de coco? não to achando aqui em porto alegre. Valeu, beijão
OI Vanessa, obrigada. Me disseram esse findi que tem na loja da Mundo Verde no Shopping Total, mas ainda não consegui dar uma passada por la pra comprovar! Abração e, de novo, parabens pelo blog e por ti!!!!
Eu Tb nao achei em Porto alegre e substitui por amaranto! Ficou bem bom! Vc sabe quantas calorias tem o bolo?
Oi Cami! Faz tempo que deixei de contar calorias! Eu olho mais pras propriedades nutricionais dos alimentos… mas se alguma nutri aqui quiser estimar quanto tem de calorias a gente agradece!!! ;-)
A água de coco. A validade das garrafinhas que eu compro no hortifrúti é de 1 dia, então como faço. Posso congelar como gelinho?
Oi Kátia sem problemas! Vc pode substituir por água normal mesmo! Ou se quiser tentar congelar a água de coco pode ser também!!!
Pessoal de Porto Alegre… encontrei a farinha de côco no Mundo Verde (Moinhos Shopping) e na Edith Travi Casa Dietética (fica na Dr. Timóteo 901, quase esquina com 24 outubro), mas o preço é beeeeem mais em conta na Edith Travi. Vou testar e depois conto aqui!!! Boa sorte a todas.
Deu trabalho, mas encontrei um site aqui na Suiça que vende a farinha de coco! Só espero que seja bom mesmo, pois eles só vendem o quilo da farinha :-).
Vanessa, sou apaixonada por esses bolinhos de caneca! Ja inventei 1001 receitas! Na verdade depois que descobri essa maravilha, quase todo dia de manhã eu como 01 com alguma farinha diferente, de coco, de nozes, de maracujá, etc… pois ele me deixa mais saciada pro resto do dia, e pequenos lanches são suficientes! Até na hora do almoço reduziu a minha fome! Só tenho uma duvida se esse bolinho é pra de vez em quando ou posso comer todo dia no café da manhã :P Sei que o ideal mesmo é sempre variar pra não cair na rotina, mas nao tenho muita ideia pro café da manhã!hehe
Que legal essa receita! Nunca ouvi falar de farinha de coco, mas vou atrás pra fazer então! Adorei a receita pois não vai ovos! Uma vez fiz um bolo de caneca que a receita dizia ir ovo, mas no microondas ficou com um gosto muito ruim!
Essa leva 1 ovinho só! Mas te garanto que não deixa gosto de ovo nenhum! A farinha de coco super absorve!
Vanessa, acho que é a primeira vez que eu comento no seu blog. Parabéns pelo trabalho. Acompanho e sempre tento colocar em prática as suas dicas. Gosto da forma como você trata do tema saúde e não estética. Fiz duas vezes o seu bolinho. Mas vou confessar. Não gostei. Talvez eu tenha feito algo errado. Será que você identifica? Testei um para comer 5 minutos após e deixou outro para comer no dia seguinte. Além de ter transbordado, não ficou fofo e parte ficou mole. Sei lá. Vou insistir e ver se funciona. Obrigada por compartilhar as suas dicas de saúde. Beijos
Vejamos… sim, dependendo do tamanho da xícara ele transborda mesmo! Tem que ficar tipo de olho e parar o microondas quando ele subir muito. E voltar a esquentar.
Quanto a ele sair mole, pode ser a potência do teu micro. Eu coloquei 1min e meio, quem sabe você precisa colocar 2 min ou 2 e meio… Até ele “cozinhar” bem!
Oii Van! Tive que vir comentar agora no teu post, pq são 2:30 da manhã ainda fazendo algumas coisas e senti uma vontade de algo docinho. Inspirada na tua receita fiz outro bolinho de caneca:
Oi sou nova aqui comentando! Fiz hoje de manhã esse bolo e amei! Ficou fofinho e muito saboroso. Farei sempre!
Oi Vanessa, é a minha primeira vez no site e eu AMEI!!! Fiz o bolo e ficou divino!!! Usei farinha normal (com glúten) e açúcar demerara!
Parabéns pela criatividade , acabei de fazer o bolo de caneca, experimentei com farelo de aveia, mesmo assim conservou o sabor da farinha de coco. Uma delícia.
Vanessa, fiz um bolinho com farinha de coco, inspirado no seu pois não tinha iogurte grego (troquei por duas colheres de creme de amendoim) e pela água de coco(duas colheres de leite desnatado), usei stevia para adoçar ficou maravilhoso.
Vanessa, que delícia de site!!! Minha primeira vez hj aqui, acompanhamento diário agora!!! Acabei de fazer esse bolinho pra mim e pra minha filha…nossa, rende muito e fica deliciosooooo!!! Parabéns!!
Já provei as águas com pepino/limão/hortelã e também com os dois tipos de limão e alecrim, as duas versões são maravilhosas, tenho alternado as duas nessas últimas duas semanas.
Olá! eu gosto muiiiiitooo de bolo. Vanessa você poderia enviar mais opções de bolo de caneca? pq onde eu moro é meio difícil encontrar esses ingredientes. (Farinha de coco, iogurte grego, e etc…) e quando tem é um absurdo de caro.
Obrigaada pelas receitas amei achar o site..vou comecar hj fazendo esta receita com minha filhinha de 4 aninhos … acho q ela vai se divertir…
Fiz para minha ceia uma panquequinha de farinha de coco que ficou gostosa, mas pode ser melhorada, e é o que pretendo fazer, mas a primeira receita foi a seguinte:
Nossa fiz o bolo ! que delicia !!! Dai como nao sou de ferro fiz uma cobertura com nutela, agua de coco e nozes !!!! A-do-rei !