A importância das receitas tradicionais está na sabedoria das avós, que souberam preparar uma alimentação equilibrada e completa para crianças com pratos como esta lula com cebola, uma receita fácil e saudável.
Preparar uma receita para crianças nunca é fácil, pois temos que cuidar da alimentação delas e torná-las atraentes para elas. Como eles geralmente não gostam de peixe, este jMolho de cebola feio pode servir como acompanhamento.
500 gr. lula limpa
3 cebolas
1 pimenta vermelha
1 dente de alho
100 ml. vinho branco
Salsinha
Óleo
Pimentas
Sal
1. Limpe bem as lulas, se necessário, e corte-as em rodelas ou tiras.
2. Lave e corte a cebola e o pimentão em tiras grandes. O dente de alho pode ser adicionado inteiro para remover depois ou picado bem fino.
3. Despeje um fio de azeite na frigideira e acrescente a cebola e o alho. Quando estiver transparente adicione a pimenta e frite por alguns minutos.
4. Adicione o vinho, a páprica, as lulas e um pouco de água. Deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, até que as lulas estejam macias.
5. Quando faltarem 5 minutos, adicione sal e salsa a gosto. Prove e retifique se necessário, quando estiverem com a textura certa, retire e sirva com arroz cozido.
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