Coloque a polenta de espinafre no centro do prato, o galeto assado por cima e regue com o molho bem quente. Sirva imediatamente.
Este prato, com uma saladinha de folhas verdes de entrada, é uma refeição mais que completa. É um dos mais pedidos no Restaurante do Grande Hotel Dall’Onder, aqui em Bento Gonçalves.