Se você tiver espaço suficiente, uma bancada central bem planejada pode se tornar o coração funcional de uma cozinha, proporcionando armazenamento extra, superfícies de trabalho ou um local para refeições rápidas.
Uma bancada de cozinha essencial dever ser grande o suficiente para permitir uma unidade de trabalho central. Isso pode ser tão complexo quanto uma unidade customizada, possivelmente em mais de um nível, com ou sem dispositivos integrados, ou tão simples como um carrinho de rodas ou uma mesa. A bancada não precisa ser quadrada ou retangular. Dependendo do espaço disponível, pode ser circular, oval, geométrica, angular ou em forma de L com um cooktop em um braço do L e uma pia ou tábua de café da manhã no outro.
Instalar uma bancada em uma grande cozinha pode ajudar a evitar o problema de um espaço de trabalho sobrecarregado, pois os serviços podem ser posicionados próximo uns dos outros, instalando o fogão, pia ou equipamento de resfriamento na bancada. A tubulação e a fiação precisarão ser colocadas no piso, o que aumentará os custos de instalação.
Por causa disso, muitas vezes não é prático adicionar uma bancada equipada com eletrodomésticos ou uma pia para cozinha.
Uma bancada sem eletrodomésticos pode ser tão útil quanto uma com eles. A base pode ser uma mistura de armários e armazenamento aberto, como cestas de vime para vegetais, um espaço para bandejas de cozimento, uma prateleira de vinho e prateleiras abertas. O balcão pode ser estendido além da base de um lado para fazer uma tábua de café da manhã, e oarmazenamento extra pode ser criado pendurando um rack de utensílio do teto. As possibilidades são infinitas, mesmo que seu orçamento seja limitado, mais no cozinhaamericana brasil