Torontiando | Food Blog - Saiba porque o açúcar faz tanto mal à saúde
» Cáries nos dentes;
» Enxaquecas;
» Distúrbios glandulares;
» Obesidade (aumento da gordura visceral);
» Diabetes tipo II;
» Gordura no fígado;
» Câncer;
» Diminuição da memória;
» Ácido úrico elevado;
» Miopia;
» Trombose;
» Acne.
» Xarope de milho com alta taxa de frutose (High Fructose Corn Syrup – HFCS);
» Xarope de milho (Karo);
» Açúcar branco (Sacarose);
» Açúcar invertido (glicose + frutose);
» Agave.
» Malte de cevada;
» Xarope de arroz integral;
» Rapadura;
» Açúcar do coco;
» Maple Syrup.
» Melado de cana não-sulfurizado
Não recebe ácido sulfúrico no processo onde o mesmo é retirado da cana de açúcar. Muito rico em cálcio, ferro, cobre, magnésio, fósforo, potássio e zinco. É também um alimento alcalino.
» Mel natural cru (não pasteurizado ou processado)
Tem propriedade expectorante, antibacteriana, contém minerais (cálcio, fósforo, potássio, ferro), vitaminas e proteínas. Contém também a pólen da abelha, própolis, antioxidantes, enzimas, algumas vitaminas e minerais, e possui também propriedades antibióticas. Não aqueça o mel cru senão ele perde todas as suas propriedades maravilhosas! Então, se for fazer um bolo ou algo que vá ao fogo/forno, prefira usar o melado.
» Stévia natural
Extraído de uma planta que tem o potencial de adoçar 300 vezes mais do que o açúcar comum. Esta planta é um adoçante natural, com praticamente zero caloria e carboidrato (índice glicêmico 0). Mas seja cuidadoso quando for comprar a stévia para não escolher marcas que sejam altamente processadas, pois muitas vezes a stévia é misturada com outros adoçantes artificiais. A stévia natural confiável é aquele pozinho verde que se encontra de vez em quando nas lojas de produtos naturais.
» Comece reduzindo o açúcar refinado para ir gradativamente mudando sua palatividade, até eliminá-lo totalmente;
» Evite consumir sucos industrializados, refrigerantes, doces de maneira geral, balas, goma de mascar e demais carboidratos simples como arroz, massas, pão, bolachas e bolos. Eles também têm absorção rápida e podem causar danos à saúde;
» Não adoce sucos de frutas naturais – dê preferência à fruta em natura ao invés do suco;
» Utilize o mel natural cru, porém, moderadamente;
» Se for diabético e escolher utilizar o adoçante, utilize os naturais como stévia, extrato de agave ou sucralose;
» Evite consumir, mas se não tiver jeito, substitua todos os carboidratos refinados (pães, massa, biscoito) pela versão integral.