Papo entre Mulheres: RECEITA SALGADA DO DIA - QUICHE DE QUEIJO E ALHO PORÓ
RECEITA SALGADA DO DIA - QUICHE DE QUEIJO E ALHO PORÓ
500 g de queijo minas amassado
Numa tigela coloque a farinha de trigo, a manteiga e misture bem. Adicione a gema, o sal e misture até virar uma massa homogênea. Coloque a massa envolvida em um filme plástico e deixe na geladeira por 15 minutos.
Numa superfície lisa e enfarinhada, abra a massa e coloque sobre a forma para quiche de fundo falsa. Ela deve cobrir o fundo e as laterais.
Coloque uma folha de papel-manteiga sobre a torta e dentes de alhos sobre o papel para a massa não subir. Leve para assar em forno alto pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até que esteja dourada. Retire do forno e reserve.
Numa frigideira antiaderente em fogo médio coloque o azeite, o alho poró e refogue. Retire do fogo e reserve.
Coloque numa tigela o queijo minas, a manteiga derretida, os ovos e misture bem. Adicione o creme de leite, o leite, o curry, o sal e misture. Acrescente o alho poro refogado e misture novamente.
Coloque sobre a massa reservada acima o recheio de queijo e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve novamente ao forno para assar por cerca de 50 minutos ou até que a superfície fique dourada. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.