Farinha de trigo até dar o ponto. O ponto ideal é uma massa mole, mais consistente que massa de bolo e que possa ser batido com a mão. (Provavelmente chegará a uns 2 quilos de farinha, ou menos)
Junte a farinha e bata bem, isso significa bater mesmo, estapear, socar a massa, vá acrescentando a farinha até que consiga atingir esse ponto de uma massa mais consistente que massa de bolo;
Coloque em forma untada, caso seja um tabuleiro grande, um é suficiente. Caso você for usar formas de pão, distribua em umas 4, pois essa massa cresce bastante.