O curso é destinado aos colaboradores e proprietários de estabelecimentos que produzam e/ou vendam produtos de origem animal ou vegetal e que necessitam de capacitação e atualização nas áres de Boas Práticas de Fabricação (BPF), Higiene Pessoal e Doenças Transmitidas por alimentos (DTA).
Portanto o objetivo geral do presente curso é capacitar os colaboradores para reforçar a importância do seu trabalho para a Empresa e os cuidados quando se trata de maipulação de alimentos para consumo humano.