Sabe aquele dia que você tem sobras de arroz, alguns vegetais e um queijo qualquer na geladeira e resolve fazer disto tudo um único prato, e no final das contas agrada tanto que compensa anotar o passo a passo só pra repetir depois? Pois é o caso desse Arroz de Forno. A primeira vez que fiz foi um ajuntamento de tudo, a segunda já foi de caso pensado, nem aproveitei sobras fiz o arroz branquinho, e a misturinha de vegetais... Aqui em casa realmente dispensamos qualquer acompanhamento com esse Arroz, mas se você preferir sirva com filé de frango grelhado. Fará sucesso na certa!!
Refogar o alho em 1 colher (de sopa) de manteiga, usei Ghee, adicionar o salsão e todos os outros vegetais com 1/3 de xícara (de chá) de água. Deixar 3 minutos e acrescentar o peito de peru em cubinhos. Sal e pimenta do reino, de preferência moída na hora.
Misturar o refogado ao Arroz e colocar numa travessa que possa ir ao forno. Eu coloquei alguns cubinhos do queijo misturados ao Arroz, achei que ficou bem melhor...
Cobrir com o queijo muçarela, os tomatinhos e o orégano. Levar ao forno só para derreter o queijo. Para servir coloquei folhinhas frescas de manjericão.