Chef Miguel Rocha Vieira ensina crianças do IPO a cozinhar - MoveNotícias
Chef Miguel Rocha Vieira ensina crianças do IPO a cozinhar
A Fundação Rui Osório de Castro, instituição de solidariedade social sem fins lucrativos que apoia a oncologia pediátrica nas áreas da informação e da investigação científica, desafiou o Chef Miguel Rocha Vieira a desenvolver receitas simples, nutritivas e muito divertidas de confecionar num momento culinário.
"Mini Chefs Workshop com Chef Miguel Rocha Vieira" aconteceu na Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal – antecedendo o Dia da Criança -, e reuniu sete crianças em tratamento no IPO de Lisboa em torno de ingredientes deliciosos e ensinamentos do Chef.
Durante cerca de três horas, as crianças tiveram a oportunidade de cozinhar com o jurado do "Masterchef Júnior", da TVI, e aprender que, a cozinha saudável é divertida e muito deliciosa.
Vestidos a rigor, os aprendizes de chef estiveram concentrados e muito dedicados. Descascar maçãs, misturar a farinha, o açúcar e a manteiga, arranjar os espargos, cortar cebola, mexer a sopa e temperar o frango foram algumas das tarefas desempenhadas.
Durante toda a tarde, a animação foi uma constante. O fim do momento culinário aconteceu com a prova dos pratos confecionados. Como entrada, uma sopa fria de coco. Para prato principal, frango com espargos e tomate cherry no forno. Sobremesa, crumble de maçã com bola de gelado.
O menu concebido foi da autoria do Chef Miguel Rocha Vieira com a consultoria do Dr. Nuno Pereira, Dietista do Serviço de Pediatria do IPO de Lisboa.
Sobre ensinar culinária saudável a crianças com cancro, o Chef Miguel Rocha Vieira referiu: "São crianças. As reações são sempre mais genuínas. Foi muito engraçado. É de salutar experiências que permitam a estas crianças de incrível garra terem a sua infância. Aprendi muito com eles. Obrigada pela oportunidade."