Taças de banana caramelada | Receitas
Taças de banana caramelada
Uma sobremesa que alia sofisticação com a simplicidade da banana
10 bananas grandes, cortadas em rodelas
Ingredientes - Ingredientes para o suspiro
1. Leve o açúcar ao fogo e deixe derreter. Junte 1/2 xícara de água e mantenha em fogo baixo até dissolver todo o caramelo. Acrescente as rodelas de banana e cozinhe por cerca de 10 minutos, quando a calda deverá estar engrossando. Tire do fogo e espere amornar.
Modo de Preparo - Modo de preparo do creme
1. Dilua o amido de milho no leite, adicione o leite condensado e a baunilha e leve ao fogo. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até que comece a engrossar. Adicione as gemas passadas pela peneira e misture bem. Tire do fogo e deixe esfriar um pouco. Reserve algumas rodelas de banana para decorar e distribua as demais em tigelinhas refratárias individuais (se possível, transparentes). Acrescente o creme já morno, inclinando ligeiramente as tigelinhas para dar um efeito bonito. Deixe esfriar.
Modo de Preparo - Modo de preparo do suspiro
1. Bata as claras em neve junto com o açúcar. Adicione o creme de leite e mexa delicadamente. Distribua o suspiro às colheradas sobre o creme de baunilha nas tigelinhas. Decore com as rodelas de banana reservadas e mantenha na geladeira até o momento de servir.