Recentemente, a Subway deu a conhecer um novo posicionamento da marca com o Better for you, que procura dar as melhores opções para todos os gostos, restrições ou regimes alimentares, garantindo que, se um grupo de amigos encomendar ou for a um restaurante Subway, todos podem encontrar uma opção que se adeque ao que procura.
Dito isto, os vegans, vegetarianos e flexitarianos têm novas razões para ir a um restaurante Subway graças aos dois novos produtos da marca: a Cookie Vegan Duplo Chocolate e a Sub T.L.C. Teriyaki. Basicamente, a diferença está no facto de, como seria de esperar, as novidades no menu não contarem com ingredientes de origem animal. Por exemplo, com a Sub T.L.C. Teriyaki, a Subway promete 0% de carne, mas 100% do sabor.
Ambos os produtos custam o mesmo que a sua opção não-vegan. A Cookie Vegan Duplo Chocolate duplo tem um custo de 0,85€ (ou 2,20€ por um pack de três) e a Sub de Vegan T.L.C. custa 4,20€ por uma sub de 15cm e 6,70€ para 30cm, sendo todos os outros ingredientes escolhidos pelo cliente na hora, desde o pão acabado de cozer aos vegetais cortados diariamente no restaurante.
Em Portugal, o número de adeptos do vegetarianismo tem crescido exponencialmente, apontando o último estudo (datado de 2017) para um crescimento de 400% na década que o antecedeu e um aumento de 318% dos estabelecimentos que vendem produtos alimentares vegetarianos.