O Bolo de Chocolate e Azeite do Chef Carlos Bernardo
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O Bolo de Chocolate e Azeite do Chef Carlos
"Estudos científicos comprovam que a combinação de chocolate e azeite faz bem à saúde e à alma! O Chef Carlos Bernardo, como bom alentejano que é, não dispensa o uso deste óleo extraordinário nas suas receitas. Para o pequeno-almoço da querida Rita Ferro Alvim e da sua tribo, o Chef fez questão de apresentar a uma receita que deixou os três reguilas rendidos… Bolo de Chocolate e Azeite! Um verdadeiro hino aos sabores do Alentejo! E claro, não podiam faltar os deliciosos Morangos, produzidos aqui na região do Sudoeste Alentejano. Combinado com a delicadeza das peças da Anna Westerlund, o bolo ficou ainda mais espectacular. Lindo e tão, tão saboroso!
215g de açúcar branco
160ml de azeite virgem extra CARMIM
Sugestão do Chef: o Bolo de Chocolate com Azeite serve muito bem como sobremesa, acompanhado de frutas frescas ou de uma bola de gelado de morangos!
Parta os 2 ovos para a taça da batedeira e junte 215g de açúcar. Misture bem até obter um creme aveludado.
Adicione as farinhas com e sem fermento e o chocolate em pó. Envolva novamente na batedeira e, de seguida, junte o azeite e o leite. Bata mais 2 minutos para terminar a massa.
Coloque papel vegetal no fundo de uma tarteira e pincele com azeite para não pegar. Encha com a massa e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos.