Visão | São estes os 125 melhores restaurantes de Lisboa
10.02.2017 às 15h54
O restaurante Alma, do chefe Henrique Sá Pessoa, recebeu 3 Garfos nesta edição do concurso gastronómico Lisboa à Prova. É uma das novidades avaliadas por um juri anónimo
Os Garfos, atribuídos no concurso gastronómico Lisboa à Prova, podem não ter o mesmo sabor e reconhecimento de uma Estrela Michelin – mas são uma distinção que os comensais têm em conta na altura de reservar uma mesa num restaurante. E, acima de tudo, têm um objetivo nobre: o de promover e valorizar a gastronomia da cidade.
Promovido pela Câmara Municipal de Lisboa, em parceria com a Associação de Turismo de Lisboa e a Associação de Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRSP), este ano, o Lisboa à Prova associou-se, ainda, à Lisboa Ibero-Americana de Cultura de 2017 e deu a conhecer os restaurantes lisboetas eleitos esta quinta-feira, 9, no Salão Nobre dos Paços do Concelho.
Foram premiados 125 restaurantes, menos um do que a edição passada. Dez deles (mais três do que em 2015) receberam 3 Garfos, a maior distinção deste concurso gastronómico. A maioria dos laureados é já repetente nestas andandanças, como os restaurantes A Travessa, Belcanto, Eleven, Feitoria, O Nobre, Restaurante Lapa e a Varanda. As grandes novidades desta edição são a entrada do Alma, de Henrique Sá Pessoa, do Loco, de Alexandre Silva, e do Panorama, no Hotel Sheraton.
Com 2 Garfos ficaram 31 restaurantes e com 1 Garfo, outros 84. Em avaliação estiveram as áreas de cozinha, serviço, ambiente e relação qualidade/preço, ementa e vinhos. Depois das inscrições terem sido validadas pelo Lisboa à Prova, os 25 membros do júri, composto por críticos gastronómicos e jornalistas, fizeram visitas anónimas, num total de 700 provas. Em abril ou maio, decorrerá uma Mostra dos Premiados, com a presença de alguns vencedores, no Salão Nobre dos Paços do Concelho, na Praça do Município.
O Loco, do chefe Alexandre Silva, estreia-se neste concurso gastronómico na categoria 3 Garfos
Veja a lista de premiados
A TravessaAlexandre SilvaAlmaAssociação de Hotelaria, Restauração e Similares de PortugalAssociação de Turismo de LisboaAvillezBelcantoBellalisa ElevadorBocca alCarnalentejanaCevicheriaElevenFeitoriaFlor-de-LisgastronomiaHenrique Sá PessoaLa PaparruchaLa ParisienneLa Pasta FrescaLe MoustacheLisboèteLocoMensagemMy Story RossioNobrePachamamaPortugália CervejariaQuotidiano / Alimentação / refeiçãoSalão Nobre dos Paços do ConcelhoTabikTapadinhaThe DecadenteThe InsólitoThe Old HouseTia MatildeTravessa do FadoTsubakiValverde HotelVarandaZé Varunca