Descarado - NiT
09/09/2021 às 19:11
Chama-se Descarado e junta receitas internacionais com matéria-prima nacional. A cozinha do Descarado está a cargo do chef Sandro Farinho que, aos 32 anos, conta com passagens pelas cozinhas de restaurantes bem conhecidos na capital, caso da Cevicheria ou do Talho, ambos do chef Kiko Martins.
Foi da sua mão que nasceu a carta que tem alguns best-sellers. É o caso do Ceviche do Mercado (14€), feito com os peixes frescos do dia, ou o Carpaccio de Carabineiro (25€), salpicado com molho do mesmo e uma maionese de camarão. Destaque também para a Salada de Polvo Coreana (15€) com o traço oriental a ser dado pela maionese de kimchi e pelas ervilhas de wasabi.