Euskalduna Studio em Porto - Preços, menu, morada, reserva e avaliações do restaurante
Restaurante Euskalduna Studio - Porto
R. de Santo Ildefonso, 404 4000-222 Porto Portugal Mapa
351-935335301
Com um nome enigmático, o restaurante Euskalduna Studio está localizado em plena Baixa do Porto. A servir apenas quatro jantares por semana e um menu singular de dez pratos em constante mudança, o restaurante tem tudo para proporcionar uma experiência única aos seus clientes. O jantar tem tudo para ser especial. Primeiro, terá de fazer a reserva e responder às questões colocadas. Os funcionários anotam as preferências, restrições alimentares do cliente e todos os dados ficam numa base de dados juntamente com uma lista de pratos que lhe vão ser servidos. Desta forma, o Chef pretende que os clientes se apaixonem pela comida e repitam a experiência.
O projecto foi pensado por Vasco Coelho Santos, um jovem Chef portuense que se estreou no BaixóPito. Passou por alguns dos mais conceituados restaurantes espanhóis e portugueses — em Espanha passou pelo Mugaritz, Arzak e pelo El Bulli; em Portugal passou pelo Tavares Rico e pelo Pedro Lemos. No entanto, a vontade de ter liberdade de criar sozinho e servir jantares privados levou-o a abrir o Euskalduna Studio, onde todos os dias pode ter um menu diferente.
No dia do jantar, prepare-se para o menu de degustação pensado e criado especialmente para si, com dez momentos de degustação e algumas surpresas para saborear.
Ementa do restaurante Euskalduna Studio
Nome do Chef: Vasco Coelho
O jantar vai constituir-se por 10 momentos, com snacks, pratos, sobremesas e algumas surpresas. Todos os dias são ainda expostos no vidro os "pratos do dia" - pratos de edição limitada, consoante a disponibilidade e sazonalidade dos ingredientes utilizado
Como chegar ao restaurante Euskalduna Studio
Terça-feira a Sábado 19:00 às 23:00
68/239 avaliações
Fantástico! Cozinha de excelência sem vaidades desnecessárias!
Foi tudo tratado com a maior paixão possível. Posso também descrever a refeição numa só palavra, entrega. Entrega total à paixão por cozinhar e providenciar uma refeição que nos deixa sempre à espera de mais. Mais sabores complexos, combinações, fusões e compromisso com a sazonalidade dos produtos.
Tudo incrível, obrigado do fundo do coração! Espero poder voltar e conhecer o mestre deste sonho!
Serviço e produtos de qualidade. Pratos bons mas sem nada de extraordinário. Para mim um pouco de sal a mais. Sobremesa muito forte para o fim da refeição. Ambiente acolhedor mas pouco confortável. Cadeiras de madeira sem almofada pouco confortáveis para um jantar demorado.
Parabéns Chefe! Excelente noite... Noite muito bem passada, excelente combinação entre pratos e vinho! Experiência a repetir sem dúvida. Obrigado
FALTA QUALQUER COISA QUE NOS CONVIDE A VOLTAR UM PRATO ESPECIAL, UM VINHO DIFERENTE,UMA INSOLVÊNCIA
Para os amantes da culinária uma experiência única e exclusiva.
Pratos extremamente sofisticados com explosão de sabores, texturas, aromas e cores.
Tudo muito bem elaborado com muito capricho. A cada novo prato (dos doze servidos no dia) uma surpresa agradável.
Espaço extremamente acolhedor, com cozinha de autor que merece todo o destaque. Óptimo ambiente, carta de vinhos muito interessante e óptima relação qualidade preço. Aconselho vivamente.
Experiência incrível. Estamos perante um chef com um potencial enorme. Que sorte podermos disfrutar de tanto talento na cidade do porto
Apenas mais uma maravilhosa e gulosa viagem gastronómica, brilhantemente acompanhada por uma seleção vínica de chorar por mais. Excelente trabalho da simpática e atenciosa equipa do Euskalduna.
Vale a pena viver esta experiência. O serviço é 5⭐️. A simpatia do staff é de tirar o chapéu ! Excelente carta de vinhos.
Uma das melhores experiências gastronómicas que tive até hoje! Comida excecional e atendimento de excelência. Adoramos!
Um menu longo é surpreendente de qualidade excepcional. Embora caro, mais de 500€ para 4 pesssoas, a qualidade de produtos, elaboração e serviço justifica.
Top! Escolha de 5 vinhos para acompanhar o menu... poderia ser melhorada essa parte
O restaurante,no conceito,está com boa confecção,bom acolhimento e boas explicações dos" Momentos" e dos vinhos,com a presença constante e simpática do Chef/dono.Todos ficamos bem impressionados,com vontade de repetir.Parabéns à equipa.