Com uma base simples de sopa podemos adicionar os ingredientes que mais se goste e diversifica-se as sopas.
Nesta tem cenoura ralada e massinha pevide, mas poderá optar-se por ervilhas, feijão-verde, espinafres…
Ingredientes:
| Batata
| Courgette
| Cenoura
| Abóbora
| Alho Francês
| Cebola
| Azeite
| Cenoura Ralada
| Massinha Pevide
Preparação:
Leva-se uma panela ao lume com água. Quando ferver juntam-se os legumes e as batatas e tempera-se de sal. Quando estiverem bem cozidos tritura-se tudo. Leva-se novamente ao lume, verifica-se o tempero e quando ferver retira-se do lume. Adiciona-se o azeite, mexe-se bem e adiciona-se a cenoura ralada e massinha pevide. Ferve cerca de 10 minutos.