Maçãs vermelhas? Os americanos não as querem, mas os chineses sim - Vida - SAPO 24
Maçãs vermelhas? Os americanos não as querem, mas os chineses sim
29 ago 2017 12:53
Cor de sangue e lustrosa. A clássica maçã vermelha Red Delicious, qual fruto envenenado da Branca de Neve, era bastante procurada pelos americanos. Mas a situação mudou. Agora, os chineses são aqueles que a procuram mais, ou não fosse esta uma cor de extrema importância em termos culturais.
A maçã vermelha Red Delicious está em declínio nos Estados Unidos, escreve o Quartz. Por outro lado, outras variedades estão a ser cada vez mais exploradas, como as maçãs Royal Gala (avermelhada, originária da Nova Zelândia), Fuji (rosa-avermelhada, resultado de um cruzamento da Red Delicious, no Japão) ou Honeycrisp (entre o vermelho e o amarelo, criada no Minnesota).
Em Washington, os agricultores estão atentos. Enquanto uns tentam adaptar as suas produções aos gostos da população, outros olham para mais longe: o Leste Asiático. E é aqui que a maçã é mais do que um sabor: é a cor que ostenta.
Na década de 80 do século seguinte esta qualidade atingiu os 75% no top das maçãs produzidas em Washington. Atualmente, tudo mudou e começa a haver um decréscimo na produção. Mas não há motivo para temer o desaparecimento das emblemáticas maçãs: afinal, o mercado chinês descobriu-as mesmo a tempo.