Guardar outros itens juntos pode acelerar o processo de amadurecimento que, curiosamente, é contagioso. As plantas produzem naturalmente um hormônio chamado “etileno”, que faz com que amadureçam. Frutas ou legumes que já estão marrons emitem mais etileno do que o normal, fazendo com que itens frescos nas proximidades amadureçam mais rapidamente.
Não guarde as frutas em sacos fechados. Fazê-lo fará com que elas fiquem marrons mais rapidamente, pois o hormônio etileno ficará preso no interior.
Guarde as bananas na geladeira quando estiverem maduras. Agora que o processo de amadurecimento começou, você pode atrasá-lo com segurança no ambiente frio.