Conceção de Projetos em Turismo e Hospitalidade 2019/2020
1.Integrar os conceitos de ética e de responsabilidade no desenvolvimento de projetos de turismo.
2.Desenvolver investigação aplicada através da conceção de projetos que permita às organizações melhorarem o seu desempenho e atitude.
3.Demonstrar competências técnicas para a criação, desenvolvimento e financiamento de projetos de turismo e hospitalidade com sustentabilidade.
4.Analisar criticamente as diferentes abordagens à conceção de projetos na área do turismo e hospitalidade, no âmbito da atuação quer do sector público, quer do sector privado.
5. Distinguir a indústria do turismo no contexto do desenvolvimento socioeconómico e cultural do território.
Pretende-se implementar a combinação do método expositivo/ensino participativo.
Seminários na universidade ou em visita de campo com o objetivo de apresentar as melhores práticas na conceção de projetos de investigação aplicada na área do conhecimento com análise e discussão crítica de case studies e de exemplos de boas práticas de conceção de projetos na área do turismo e hospitalidade.
Orientação tutorial que pretende encaminhar para a proposta de projeto realizado em colaboração estreita com os nossos parceiros.
A avaliação será realizada através do planeamento de um projeto em turismo e hospitalidade que reflita um desenvolvimento adequado em função dos conteúdos lecionados.
Tema 1. Desafios socio económicos no âmbito da conceção de projetos.
1.1.Fatores de sucesso para projetos em Turismo e Sustentabilidade.
1.2.Ética e responsabilidade no desenvolvimento de projetos.
Tema 2. Aplicação de normas metodológicas de construção, implementação e avaliação de projetos.
2.1.Evolução do conceito de projeto.
2.2.Etapas da elaboração de um projeto.
2.3. Apoios e incentivos financeiros a projetos no âmbito dos quadros comunitários: estudos de caso.
Tema 3. A gestão de projetos e a gestão de operações.
3.1.Perfil e competências dos gestores em Turismo e Hospitalidade.
3.2.Liderança, motivação e gestão de conflitos.
Tema 4. Planeamento e implementação de projetos turísticos sustentáveis: casos práticos
Kloppenborg, T. (2012). Contemporary project managment. South Western, Cengage Learning.
Figueira, V., Dias, R. (2011) A responsabilidade social no turismo, Lisboa: Escolar Editora.
Rego, A., Pina e Cunha M., Guimarães da Costa, N., Gonçalves, H., Cabral Cardoso, C. (2007) Gestão ética e socialmente responsável, Lisboa: Editora RH.
Levy, S.B. (2009). Legal Project Management: Control Costs, Meet Schedules, Manage Risks, and maintain sanity. Seatle:
DayPack Books.
Lewi, J. P. (2007). Fundamentals of Project Management. NY: AMACOM Por James P. Lewis.
A fornecer pela Docente.
Apresentação da disciplina (programa, objetivos, avaliação)
Tema 1 | Desafios socioeconómicos no âmbito da conceção de projetos.
1.3.Missão e objetivos do projeto no enquadramento da missão e estratégia institucional: definições e exemplos no âmbito de Turismo e Hospitalidade.
Semana 3, 4 e 5
Tema 2 | Aplicação de normas metodológicas de construção, implementação e avaliação de projetos.
Tema 3 | A gestão de projetos e a gestão de operações.
Tema 4 | Planeamento e implementação de projetos turísticos sustentáveis: casos práticos
Os conteúdos dos Temas 1 e 2, e respetivos sub-temas, concretizam o enquadramento organizacional e a as bases necessárias para compreensão do enunciado nos Objetivos 1 e 2.
Os conteúdos dos Temas 3 e nas alíneas correspondentes, coadjuvado com os respetivos métodos de ensino/aprendizagem, permitem atingir e pôr em prática o Objetivo 3.
O Temas 4 concretiza a exposição da matéria relativa aos Objetivos 4 e 5, favorecendo a consecução dos mesmos.
Para os vários objetivos identificados, as 30,0 horas de contato teórico-prático desta Unidade Curricular envolvem várias metodologias: método expositivo (enquadramento dos conceitos, modelos e teorias); método ensino/aprendizagem, promovendo a aplicação prática dos conteúdos abordados e seminários, com o objetivo de complementar e aprofundar temáticas específicas, analisadas ao longo da U.C.