Aqui pode-se conhecer todo o processo de transformação e aproveitamento dos cetáceos, produto da faina baleeira, desde o desmanche até à recolha do âmbar, óleo e ensacamento da farinha.
É visível toda a maquinaria utilizada em todo este processo ligando-se à história e estórias da baleação da ilha do Faial até aos anos 1980.
Na Fábrica da Baleia de Porto Pim, está também instalado o Centro Virtual de Interpretação Marinha (CIMV) que nos permite fazer uma viagem virtual até aos 3000 m de profundidade, rumo aos diferentes ambientes costeiros e oceânicos dos Açores.
A Fábrica da Baleia é actualmente centro cultural e educacional, denominado Centro do Mar, dinamizado pelo "Observatório do Mar dos Açores".