Receita de Cheesecake de Cerejas .:. Kitchenet .:. Livro de culinária do aeiou
300grs de cerejas (bem maduras)
250grs de queijo creme (tipo mascarpone)
8/10 biscoitos digestivos
1 cálice de licor de cereja e essência de baunilha
Num tacho, ponha as cerejas e o açúcar, como se fosse fazer doce. Deixe ferver e desfaça a fruta, deixando pequenos bocados inteirinhos. Quando estiver a um passo de fazer doce, desligue o lume e deixe arrefecer.
Entretanto, numa tigela ponha as bolachas esmagadas bem fininhas. Adicione a manteiga e metade do cálice de licor de cereja (eu também adicionei um pouco de essência de baunilha). Misture muito bem e espalhe no fundo de uma forma onde deseja fazer o cheesecake. Calque com o fundo de um copo.
Noutra tigela, deite o queijo e adicione dois terços do doce arrefecido mais o resto do cálice de licor. Misture bem e espalhe por cima das bolachas. Por fim, espalhe por cima o restante doce, desenhando um círculo um pouco mais pequeno que a circunferência do cheesecake. Com um pauzinho vá andando à roda, fazendo círculos por cima desta linha de circunferência.
Leve ao frigorífico e deixe arrefecer por uma hora ou mais. Sirva com um café bem forte e quente!
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cerejas queijo açúcar bolachas
Re: Cheesecake de Cerejas
(Alexandra Moura, 2 pontos , Segunda, 1 de Março de 2010 às 14:45)
Bem amigo queres matar o pessoal,depois de uma fatia bem grande de cheesecake fresca,dá-mos uma café forte e quentisimo,ehehehe,tem um excelente aspecto,beijokitas doces...
[rcandeias, 2 pontos , Segunda, 1 de Março de 2010 às 16:54]
(Sofia.Lopez, 2 pontos , Segunda, 1 de Março de 2010 às 19:04)
Excelente aspecto, deve ser óptimo! :)
[rcandeias, 2 pontos , Quarta, 3 de Março de 2010 às 14:47]
(Lenokas, 2 pontos , Segunda, 1 de Março de 2010 às 22:08)
Rcandeias... essa foto devias ser interdita a gulosos! Óptimo mesmo... adorei a sugestão, vai direitinho aos favoritos.