Concurso de Gastronomia reconheceu novas iguarias na Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital - Folha do Centro
Concurso de Gastronomia reconheceu novas iguarias na Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital
No âmbito da 25.ª Festa do Queijo Serra da Estrela de Oliveira do Hospital foi promovido, pelo sétimo ano consecutivo, o Concurso de Gastronomia "Com Queijo Serra da Estrela" que visa dar a conhecer diferentes iguarias, doces e salgadas, confecionadas com queijo Serra da Estrela e seus derivados, bem como incentivar a inovação e o empreendedorismo para a eventual criação de um produto de referência, associado ao concelho de Oliveira do Hospital, onde será produzido e comercializado.
Na tarde de sábado, a avaliação das iguarias por parte do júri – que levou em conta critérios como degustação, apresentação, originalidade da receita e viabilidade da sua produção empresarial – e posterior entrega de prémios suscitaram interesse entre o público que acorreu à tenda de eventos para assistir a estes momentos.
O concurso, aberto a todos os residentes no concelho, contou com 15 inscrições que disputaram o concurso na categoria dos Doces, tendo sido atribuídos os prémios aos seguintes: "Pastel de Nata com Queijo Serra da Estrela", da Cooperativa Agro-Pecuária da Beira Central (1.º lugar, 100 euros); "Oliveirinhas", do Agrupamento de Escolas de Oliveira do Hospital 12.º G (2.º lugar, 75 euros); e "Mousse de Requeijão Serra da Estrela DOP", do Restaurante Cristina (3.º lugar, 50 euros).
Na categoria dos Salgados foram sete, os pratos apresentados a concurso e a escolha do júri para os três melhores recaiu em: "Migas na broa com grelos e Queijo da Serra", da Arcial (1.º lugar, 100 euros); "Pedrinhas do Rio Alva", de Patrícia Moreirinhas (2.º lugar, 75 euros); "Verdes Prados", do Agrupamento de Escolas de Oliveira do Hospital 12.º G (3.º lugar, 50 euros).
Também ao final da tarde de sábado, 5 de março, foram entregues os prémios referentes ao Concurso "A Maior Abóbora", promovido pela segunda vez, no certame e que contou com duas dezenas de inscrições. Nas categorias a concurso foram entregues os prémios aos seguintes concorrentes: Tamanho – Frutas Britos (50 euros); Peso – Fernando Viegas (30 euros); e Originalidade – Maria Alice Cruz (20 euros).
De registar ainda que no âmbito da maior Festa do Queijo Serra da Estrela de Portugal foi confecionado, com a colaboração das várias queijeiras do concelho, um enorme requeijão de ovelha que atingiu os 63,5 quilos. Este requeijão foi depois degustado pelos visitantes no encerramento da Festa, quando ainda decorria o programa televisivo "Portugal em Festa" da SIC, acompanhado pelos 26 quilos de doce de abóbora, confecionado nessa tarde. As opiniões foram unânimes, o requeijão e o doce de abóbora estavam deliciosos.