Arquivo de Produtos - Página 2 de 3 - Valor Gastronómico
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Licor de Cereja – Beira Baixa
Licor de Ginja – Beira Baixa
Licor de Whisky com Chocolate – Beira Baixa
Mel do Parque de Montesinho DOP
O Mel do Parque de Montesinho DOP é um mel de flores silvestres produzido pela espécie de abelha Apis mellifera Iberica. O néctar tem origem na vegetação natural em que predomina a urze, a castanha e o alecrim.
Miolo de Amêndoa Com Pele (1 Kg)
Miolo de Noz – (1 Kg)
Mix Tropical (1 Kg)
Painho Ribatejano (300gr aprox.)
Porto – 10 Years Old Tawny (0,5 L)
Exemplo clássico da arte de produzir um grande Tawny: um blend que combina a mineralidade do terroir e a pureza do fruto, adquirindo uma complexidade singular, proveniente do envelhecimento em cascos de Carvalho. Elegante e subtil, complexo no nariz, com notas expressivas de frutos secos combinadas com traços de casca de laranja. Combina muito bem com queijo, bolo inglês, creme queimado, tarte tatin. Não requer decante. Pronto a beber desde já, uma vez aberto aguentará um mês em perfeitas condições.
Porto – Churchill's Vintage 2011 (0,75 L)
Vinhas Velhas com idades de 40 a 50 anos situadas no Douro Superior e Cima Corgo. Vinificado no tradicional lagar de granito. Profunda cor violeta escura. No aroma, aromas intensos de amoras pretas frescas, resina, esteva e chá verde. Potente e compacto em boca, revelando grande estrutura tânica e excelente acidez natural em combinação com notas florais e de frutos selvagens. Cheio de intensidade, termina num longo e persistente final.
Porto – Late Bottled Vintage 2015 (0,75 L)
Um Porto rico e concentrado, proveniente de uma boa colheita, envelhecido 4 anos em madeira. Cor rubi profunda com tons violeta. No nariz, combinação de amora e tons florais que se prolongam. Rico e complexo no palato, com distintas notas de chocolate de menta e "cherry liqueur", finalizando com taninos arrebatadores e acidez bem estruturada. Decantar antes de servir. Delicioso sozinho, mas também excelente para acompanhar sobremesas de chocolate ou queijos cremosos.
Presunto Fatiado (250gr aprox.) – Beira Baixa
Presunto Fumado (7Kg aprox.) – Lamego
O renomado Presunto de Lamego é elaborado a partir da seleção das melhores pernas de suíno, submetido a um processo de salmoura com sal marinho seguido por uma cura prolongada. No estágio final de cura é fumado em lumes brandos, seguindo o método tradicional, com madeiras nobres. Finalmente é barrado com pimentão. Sendo um presunto pouco salgado, é muito apreciado como entrada, quer só́ quer com melão, acompanhado de um bom pão tradicional e um bom vinho. Ou como ingrediente de criatividade para elaborar pratos na gastronomia portuguesa.
Queijo de Cabra Curado – OURO 2019 (600gr aprox.) – Soalheira
Queijo curado, de pasta semi-dura, branco, com alguns olhos pequenos, aroma e sabor suave, obtido por esgotamento lento da coalhada, após a coagulação do leite cru de cabra por ação do coalho animal.
Queijo de Cabra médio (350gr aprox.) – Beira Baixa
Queijo de Cabra Picante (650gr aprox.)
Queijo de Cabra Transmontano – Velho Apimentado – DOP (550gr aprox.)
Queijo de Cabra Transmontano DOP (650gr aprox.)
Queijo de Castelo Branco. (Q. Ovelheira – 600 Gr aprox.)
Queijo de Ovelha, feito a partir de leite cru, sal e a tradicional infusão de cardo.
Queijo de Ovelha Curado Amanteigado – Merendeiro (500gr aprox.)
Queijo Picante da Beira Baixa DOP (Q. Queimoso, 320gr aprox.)
Queijo Queimoso Curado (600gr aprox.) – Soalheira
Queijo curado, de pasta semi-dura, branco acinzentado, com poucos olhos, aroma e sabor bastante acentuado, obtido por esgotamento lento da coalhada, após a coagulação do leite cru de ovelha e cabra por ação do coalho animal. Curado em palha de modo tradicional.