Receita de Brownie do Chef Eduardo Beltrame | Bolos Sabor dos Anjos
Aprender novas técnicas e acompanhar as novas tendencias, é fundamental para uma confeiteira e quando soube que o chef Eduardo Beltrame estava com sua agenda para Goiânia, não perdi tempo, fui logo fazer minha inscrição na Fonte Distribuidora referencia em panificação.
La você encontra acessórios, embalagens, equipamentos insumos, congelados uniformes e cursos e sem contar que trabalham com as melhores marcas do mercado.
Ele ensinou uma receita maravilhosaaaa de Brownie .Anotem os ingredientes
350 g de chocolate Meio Amargo Chocolatier Mavalerio
10 ml de Aroma de baunilha Mavalerio
Derreter o chocolate com a manteiga, misture muito bem. Bater os ovos e o açúcar muito bem, depois acrescente o chocolate e a farinha o sal, baunilha. Espalhe a massa na assadeira untada e forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno preaquecido a 160º C, por 20 minutos.
Antes de assar você poderá acrescentar na massa:
chocolate forneavel
Uma dica legal e usar a Farofa crocrante muito especial super fácil e rápida de fazer :
Separe 320 g de farinha de trigo
100 g de margarina de uso culinario
80 g de Gota Sabor chocolate
20 g de Cacau em po Alcalino Mavalerio
Misture tudo muito bem ate formar uma farofa… detalhe use antes de assar a massa, poderá colocar em massas de bolo.
Então, não perca tempo, se você quer aprender mais a fundo sobre o mundo dos Brownie achei este curso intensivo de Brownie todo em vídeo aula com a Chef Ana Silva Valadão com 14 receitas exclusivas 2 ebooks e se destaque no mercado Gastronômico.