Bolo de brigadeiro | Receitas | Notícias | Portal Mundo Positivo
Quarta-feira, 19 de Julho de 2017 - 17h05
2 xícaras (chá) de farinha de trigo Nita
Bata na por fim batedeira as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore delicadamente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte o bolo ao meio.
Leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.
Corte o bolo ao meio na horizontal, acrescente uma parte do recheio e cubra com a outra metade do bolo. Espalhe o restante do recheio por cima e decore com o chocolate granulado. Leve para gelar e sirva.