Alta demanda chinesa dispara preço dos alimentos no mundo, não só no Brasil | Thoth3126
Elevação global nos preços dos alimentos: Os alimentos há anos estão sendo vendidos a mínimos históricos. Ao analisar a tendência desde 1902 até agora, os preços em termos reais —ou seja, descontando o efeito da inflação— estariam 45% abaixo da média dos últimos 120 anos. Mas algo está mudando nos mercados mundiais de alimentos. Uma mistura de tendências de fundo e de causas conjunturais [ligados ao clima] aquece o mercado, até alcançar em novembro último seu maior nível em dois anos, impulsionado pela carne (afetada pela peste suína na China) e o óleo de cozinha. Mas o fenômeno do aumento de preços não acaba aqui.
Alta demanda chinesa faz disparar preço dos alimentos em todo o mundo, não só no Brasil. Após vários anos de queda, especialistas preveem que a tendência global de alta, já sentida pelos brasileiros, irá se acelerar no futuro próximo
Fonte: https://brasil.elpais.com/economia/2019-12-16/preco-dos-alimentos-dispara-por-causa-da-alta-demanda-e-da-peste-suina-na-china.html
O mundo se acostumou a pagar barato para se alimentar. Após anos de comida barata, o índice de preços alimentícios da FAO (órgão da ONU para a alimentação e agricultura) alcançou em novembro seu auge dos dois últimos anos, impulsionado pela carne (afetada pela peste suína na China) e o óleo de cozinha. Mas o fenômeno não acaba aqui.
Um relatório do banco Nomura alerta que a era dos alimentos a preços baixos poderia chegar ao fim por causa da forte elevação da demanda e de restrições à oferta que impulsionarão os custos nos próximos anos. "Parece que se chegou a um ponto em que os preços já não são sustentáveis para os produtores", resume Denis Drechsler, da FAO.
O Conselho de Estado da China admitiu que o país mostrou deficiências em alguns aspectos da prevenção da peste suína africana, e que a situação continua complicada e grave. O surto, que começou em agosto de 2018, já dizimou cerca de 25% do rebanho de porcos do país, maior exportador e consumidor de carne de suínos do mundo.
Os alimentos há anos estão sendo vendidos a mínimos históricos. Ao analisar a tendência desde 1902 até agora, os preços em termos reais —ou seja, descontando o efeito da inflação— estariam 45% abaixo da média dos últimos 120 anos. Mas algo está mudando nos mercados mundiais de alimentos. Uma mistura de tendências de fundo e de causas conjunturais [ligados ao clima] aquece o mercado, até alcançar em novembro passado seu maior nível em dois anos.
A carne está especialmente cara, com uma oferta em queda por causa da peste africana que assola o rebanho suíno chinês tendo eliminado mais da metade do rebanho. No Brasil, conforme noticiou o EL PAÍS, o fenômeno transformou a carne em produto de luxo. Segundo a inflação medida pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), o preço da carne teve alta de 8,09% em novembro, o maior impacto individual na inflação geral (de 0,51%).
De acordo com o índice da FAO, é preciso remontar a 2014 para encontrar a carne custando tão caro no mundo. Também sobem os óleos vegetais, especialmente o de palma. Os analistas advertem que esse coquetel ameaça provocar uma espiral de aumento de preços.
Denis Drechsler, responsável pela Divisão de Comércio e Mercados da FAO, aponta as incertezas nos mercados como um dos fatores que explicam a alta. Por um lado, influi o maior apetite por proteínas em países em vias de desenvolvimento. A demanda cresce não só na China, mas também na África e América Latina.
Enquanto os pedidos sobem, a oferta se retrai. O surto de peste africana na criação de porcos, a carne mais consumida na china, decretado pela pais no ano passado atingiu o mercado com força: obrigou a sacrificar milhões de animais e fez disparar a demanda por carne de porco no resto do mundo. O impacto vai além, porque também impulsionou a demanda por outros produtos de origem animal. "Os consumidores chineses querem carne. E se não houver porco, procurarão alternativas como o frango, [outras] aves e a carne bovina", explica Drechsler.
"O aquecimento global gera episódios climáticos cada vez mais extremos. Até agora tivemos a sorte de que os desastres naturais não tiveram ainda um grande impacto na agricultura, mas há um risco crescente de que estes desastres afetem os países produtores". Rob Subbaraman, CHEFE DE PESQUISA GLOBAL DO BCO. NOMURA
Além desse fator conjuntural, os analistas detectam tendências de mais longa duração. "Preparem-se para a próxima alta nos preços da comida", diz o título de um relatório publicado há um mês pelo departamento de análise do Nomura. "Desde 2010, os preços vinham numa tendência de baixa. Mas há riscos, aos quais por enquanto não se deu a devida atenção, de um viés de alta nos preços que poderia se prolongar por vários anos", diz Rob Subbaraman, autor do relatório, falando por telefone de Cingapura.
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"Vemos pistas de que os preços globais dos alimentos poderiam começar a subir em breve: da peste suína africana na China aos incêndios catastróficos na Austrália, ao excesso de chuvas no meio oeste dos EUA, passando pelo aumento do preço da cebola na Índia", resume o relatório do banco japonês.
A FAO prefere não fazer previsões, mas admite os riscos da situação atual. Frente ao alarmismo, o especialista Denis Drechsler insiste em contextualizar a atual elevação dos preços: "Alcançar o nível máximo nos dois últimos anos pode assustar, mas é preciso recordar que estamos em preços mínimos do ponto de vista histórico. Não vemos uma crise iminente".