Cozinha do Virgulino: Petit Gâteau
Uma observação: você bem pode preparar o petit gâteau a partir de chocolate em pó, farinha e tudo mais... A mistura utilizada pelo pessoal que propôs essa receita de hoje facilita um pouco o processo e reduz a possibilidade de erro nas medidas!
O petit gâteau (expressão francesa que significa "bolo pequeno") é uma sobremesa cuja própria origem é bastante controversa (uns dizem ser uma receita genuinamente francesa, outros dizem ser americana), mas consiste, basicamente, em um mini bolo de chocolate, com a casca crocante e recheio cremoso (e os recheios podem variar), que é acompanhado, em geral, de sorvete e de alguma calda ou geleia.
Uma curiosidade é que, apesar de o doce levar uma denominação francesa, na própria França ele ganha um outro nome: fondant au chocolat!
De qualquer forma, acredito que a maior parte das pessoas não vem ao blog para estudar história ou etimologia! rsrs
Vamos logo à receita, segundo as explicações da própria mestre cuca:
1 pacote de mistura para bolo tipo petit gâteau "Fleischmann"
farinha e manteiga (para untar a forma)
Despeje a mistura para bolo tipo petit gâteau em uma tigela.
Em seguida, acrescente o ovo e a margarina e misture bem.
Por último, adicione o leite, e mexa até formar uma massa homogênea.
Unte a forma e pré-aqueça o forno a temperatura média.
Distribua a massa por toda a forma (lembrando de deixar um espaço na forma para os bolinhos crescerem, durante o cozimento), e leve ao forno, em temperatura máxima, até que tenha se formado a casquinha, mas antes que o recheio tenha secado (isto levará algo em torno de 8 minutos, dependendo das características de cada forno).
Desenforme os bolinhos, um a um, e coloque em um prato, para servir.
Os bolinhos devem ser desenformados enquanto ainda estiverem quentes (para não desmancharem). Se você não for consumi-los imediatamente, pode reservá-los em uma vasilha (que deverá ficar fechada depois que os bolinhos esfriarem, neste caso, você pode reaquecê-los no forno microondas quando for servir).
Sirva quente, com uma bola de sorvete generosa.
Você também pode decorar com calda de chocolate e caramelo, por exemplo, que fica muito bacana!
Isso, aliás, foi exatamente o que aconteceu nesse dia, conforme vocês podem conferir na primeira fotografia deste post.
Uma outra idéia, é fazer o petit gâteau ser acompanhado por uma boa geleia de frutas (as que forem um pouquinho azedas, também, ficam sensacionais), além do sorvete!
Essa receita rende 12 bolinhos."
Até eu, que não sou muito de doces, curto experimentar um petit gâteau, de vez em quando!
Fica registrado o agradecimento a todo o pessoal (Carla, Camila e Marcel)!
É muito bacana quando vocês participam, porque ajuda a diversificar os estilos espelhados aqui no blog - o que fica ainda mais evidente em relação aos doces (rsrs)!
Fica todo mundo convidado a participar, com comentários, sugestões, críticas, receitas, resenhas e o que mais for viável! Quando digo "todo mundo", significa "todo mundo" mesmo! Se você nem tem contato comigo, sinta-se convidado a entrar em contato por meio de um comentário, e a gente viabiliza uma forma das explicações e fotografias serem enviadas!