culinária italiana Archives - Blog Paganini
De todas as cozinhas do mundo talvez a italiana seja a mais simples e regional e, por isso mesmo, famosa e copiada universalmente. Cada pedacinho da Itália representa uma pluralidade de ingredientes, sabores e modos de preparo. Se o vinho italiano, considerado alimento no país europeu, representa cada terroir, com a culinária não é diferente: respeita-se e valoriza-se os sabores locais.
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18 maio 2020 18 maio 2020
Qual o molho certo?
Confira deliciosas combinações de molhos e massas.
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17 jan 2020 22 maio 2020
Tomate, a cara da Itália
O tomate hoje em dia é fundamental, mas a fruta já foi jogada literalmente na fogueira. Isso porque muito antigamente, quando ainda se acreditava em certas feitiçarias, achavam que ele era venenoso por se assemelhar à mandrágora, planta na época apelidada como "maçã do diabo" por provocar supostos efeitos afrodisíacos.