No início de 2021 nós tivemos o prazer de encontrar Lucrezia Povero na feira Millésime Bio Virtual. Não tivemos a oportunidade de provar seus vinhos mas, seu dinamismo e sua fé no projeto que ela lidera, Cascina Vengore, nos encantou. Aliás, seu Barbera d'Asti Superiore encantou também os degustadores da feira que lhe deram uma medalha de ouro. Conseguimos visitar a vinícola no terroir da Terre Alfieri entre Roero e Monferrato e nossa primeira impressão se confirmou na visita e na degustação. Lucrezia apesar de ser jovem, ela representa a quinta geração de uma família que produz vinhos na região há mais de 200 anos. Sempre sonhou em produzir vinho com harmonia, com a natureza e experimentar, dia após dia, as infinitas expressões da terra em que nasceu e cresceu. O lugar é um anfiteatro com aproximadamente 26 hectares, cercando uma fonte nativa que era utilizada desde a época romana. Além dos bosques que protegem, localizados na parte superior e, de alguns cultivos, são 16 hectares de vinhedos com uma rica biodiversidade, respeitada pelo cultivo 100% orgânico e em conversão para biodinâmico. Toda a filosofia do projeto é voltada para não utilizar produtos sintéticos, ter uma cobertura de grama nos vinhedos, proteger as fontes de água e a fauna local, utilizar o estrume verde que os burros da vinícola fornecem para uma fertilização orgânica. Enfim, seguindo a secular tradição Piemontese, Lucrezia iniciou o replantio de árvores para estimular a produção de trufas. Esperamos que todos vocês gostem da energia que a Lucrezia transmite para os seus vinhos, que são vibrantes de precisão e de harmonia! O grande crítico italiano Luca Maroni concorda conosco e classificou o seu Barbera d'Asti Superiore como o terceiro melhor vinho da Itália no seu Guida dei Vini Italiani 2021.
De cor granada profundo com reflexos púrpura e um belo brilho. No nariz é complexo e profundo mas que guarda o frescor da Barbera com aromas de incenso e açafrão, frutas negras e cedro. A boca é ampla e impressiona pela densidade, com os taninos em quantidade muito bem trabalhados, o que resulta em um conjunto com uma perfeita harmonia: é macio e aveludado, elegante e com um final longo.
Harmoniza perfeitamente com ensopados, risoto de funghi, queijos maturados e carne de caça.
Itália - Barbera d'Asti DOCG
Vinhedos próprios da Cascina Vengore. Encontramos vários tipos de solos que juntos, formam uma base geológica excepcional para as videiras: areia, argila, calcário e o lodo. Método Guyot para a condução das vinhas no vinhedo. Agricultura sustentável e orgânica. Rendimentos limitados e colheita manual.
Vinificação tradicional para vinho tinto. A fermentação ocorre de 8 a 10 dias em cubas, com controle de temperatura a 28ºC. Após esse período, acontece a fermentação maloláctica a uma temperatura de 20ºC.