Ela ainda relata que em pesquisa realizada com consumidores, apontou que 15% das pessoas que consumiram pratos durante o Festival do ano passado era de turistas. Isso mostra que o evento não fomenta apenas o setor de alimentos, mas também hotéis e o comércio com a quantidade numerosa de pessoas que vem a Dourados.
A realização do Festival ainda teve papel importante na estruturação da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) no município. A associação têm seccionais nas 27 unidades federativas do país, e 17 regionais nos Estados, como a regional sul em Dourados. A unidade foi fundada no município em 2005, mas ficou inativa por um período.
Depois do início do Festival Gastronômico, em 2013 a regional sul da Abrasel em Dourados foi reativada com novos associados. O representante da entidade em Dourados, Aldo Cesar Makert, lembrou que este ano aqueles bares, restaurantes e pizzarias que ainda não são associados e tem interesse em fazer a adesão à Abrasel, terão desconto especial. "A associação visa valorizar a alimentação fora do lar e quem não é associado, fica o convite para participar conosco", afirmou.