IMPACTO – Produção de leite terá desafios diante da crise | Cerrado Editora
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– O que se observa é uma retração de consumo da maioria dos produtos industrializados do setor, principalmente os queijos, que representam a quarta parte de todo o consumo.
– Essa é a conseqüência mais imediata e, esperamos, temporária.
"Outra medida é a inclusão de leite e lácteos nas compras governamentais" (Foto: Divulgação)
– Tal medida permitirá o escoamento da produção para o leite UHT, beneficiando os produtores que entregam para esses laticínios menores – explica o diretor da SNA.
– Seja qual for a metodologia de cálculo utilizada, o consumo brasileiro ainda se situa abaixo do ideal preconizado pela Organização Mundial de Saúde (OMS), que é de 200 litros por pessoa por ano – afirma Figueiredo.
– Em valores totais, o consumo de leite brasileiro só apresentou queda em 2001, 2003, 2015 e 2017. Mas se for considerado o consumo per capita, este vem caindo desde 2014, chegando ao nível de 166 litros de leite/habitante em 2017, valor que corresponde ao nível de consumo de 2012 – acrescenta o diretor da SNA.
– Mesmo com a redução recente, o aumento de consumo de leite e derivados no Brasil foi de 23% entre 2006 e 2017.
*Fonte: IBGE.Com edição de Cerrado Rural Agronegócios
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