2º Festival de Vinhos da ABS
2º Festival de Vinhos da ABS	Quinta, 20 de Julho de 2017
Palestras, cursos, enogastronomia, Bordeaux Top 100, confraria, degustação e muito mais
A Associação Brasileira de Sommeliers de Campinas promove o seu 2º Festival de Vinhos. O evento, que marca os 15 anos da entidade, começa dia 24 de julho e vai até o dia 03 de agosto.
A edição comemorativa traz novidades, entre elas, o curso de enogastronomia, uma degustação especial de "Vinhos brasileiros da Serra da Mantiqueira", região que vem se destacando entre a geração de novos vinhos brasileiros premiados, e uma degustação selecionada de vinhos de Bordeaux, a mais antiga região vitivinícola da França, conhecida por um dos terroirs mais famosos do mundo.
As inscrições para as atividades estão abertas e as vagas são limitadas. Para a palestra gratuita "Introdução ao Mundo dos Vinhos", atividade que abre oficialmente o festival na segunda-feira, a ABS sugere a reserva antecipada, já que as vagas são limitadas e a palestra é disputada.
O 2º Festival de Vinhos é voltado aos apaixonados por vinhos e tem o objetivo de promover conhecimento técnico sobre o universo dos vinhos, mais difundido em outros países, fortalecendo, desta forma, o interesse pelo tema na região de Campinas e arredores.
O festival irá ocorrer parte na sede da ABS-Campinas e em outros locais, com uma série de atividades, como palestra, curso básico de vinhos e de enogastronomia, uma exposição cultural "Expo Vinho & Arte", confrarias, jantares e degustações de vinhos orientadas por especialistas.
Na abertura do festival, o presidente da ABS-Campinas, Bruno Vianna, um dos maiores especialistas em vinho no Brasil e um dos poucos brasileiros que conquistou o Diploma do Wine & Spirit Education Trust, em Londres, irá ministrar uma palestra gratuita voltada a leigos que querem se iniciar no mundo do vinho, ensinando as técnicas básicas da degustação.
A palestra "Introdução ao Mundo dos Vinhos", não exige formação prévia. É uma grande oportunidade de entender um pouco mais sobre o assunto e desenvolver minimamente a experiência degustativa e olfativa que envolve o universo de aromas e notas do vinho.
58º Curso Básico de Vinhos
Uma experiente equipe de professores da ABS-Campinas e da ABS-São Paulo irá ministrar o 58º Curso Básico de Vinhos, curso reconhecido entre os melhores do país, sendo uma das melhores formas de iniciação no universo do vinho. O curso oferece uma visão abrangente, abordando como degustar um vinho, técnicas de vinificação, uso de barricas de carvalho, adegas, rolhas, rótulos, garrafas, serviço do vinho e harmonização dos vinhos com comidas. Ao todo, serão cinco aulas (03, 10, 17, 24 e 31/08) dirigidas por cinco grandes especialistas brasileiros. O valor do curso completo: três parcelas de R$ 290, num total de R$ 870, incluindo todas as aulas, o material didático e os vinhos a serem degustados.
Uma das atividades esperadas desta edição é o "Curso de Enogastronomia", realizado a cada dois anos pela ABS-Campinas, com vagas limitadas. Dividido em duas aulas, com um jantar harmonizado e cardápio comentado, o curso vai a fundo na harmonização de pratos, promovendo uma experiência que reúne prática e teoria. As aulas passam por combinações clássicas, por contraste e por semelhança, além de incompatibilidades, mostrando como cada processo de cocção altera a harmonização. O curso custa para associados da ABS R$ 590 à vista ou em três parcelas; para não-associados R$ 640 à vista ou em três parcelas. O jantar harmonizado sai por R$ 190 (para ambos, com os vinhos incluídos).
Degustação de vinhos de Bordeaux de altíssima pontuação
Nesta edição, a ABS fará uma degustação inédita de Bordeaux com vinhos de altíssima pontuação, incluindo um de nota máxima (100 pontos), concedia pelo crítico Robert Parker. São muito raros os vinhos que merecem esta nota do especialista mais famoso do mundo, o que simboliza um vinho perfeito. A degustação didática terá rótulos das cinco sub-regiões de Bordeaux, com Châteaux Grand Crus Classés dentre os mais conceituados de cada região; todos os vinhos selecionados por Bruno Vianna, presidente da ABS-Campi nas.
Degustação especial de vinhos da Serra da Mantiqueira
Outra atração é uma degustação especial de vinhos da Serra da Mantiqueira, que ganharam destaque na Europa, com premiações recentes importantes com a técnica criada no Brasil - a dupla poda, que desde 2010 vem intensificando novas premiações de rótulos brasileiros. Cerca de 20 vinícolas já trabalham no sul de Minas e São Paulo com a técnica considerada revolucionária e que está chamando a atenção do mundo inteiro.
As novidades não param por aí. A 2ª edição do "Expo Vinho & Arte" contempla o Festival com mais de 10 expositores de vinhos nacionais e importados, com rótulos selecionados para o evento, servidos entre quadros, fotografias, esculturas e livros, todos relacionados ao assunto principal. Com coordenação de Midory Vianna, diretora da ABS-Campinas, o Expo Vinho & Arte é uma versão mais compacta e descontraída de uma exposição de arte junto com uma mostra de vinho. É uma excelente oportunidade de degustar bons vinhos por um preço acessível. O evento será no dia 27, das 18h às 21h30. Para associados, a entrada custa R$ 50 antecipado e R$ 60 no dia. Para não associados, a entrada custa R$ 65 antecipado e R$ 80 no dia. Ambos ganham a taça de vidro da ABS.
Rua Conceição, 233. Sala 1903. Centro Empresarial Conceição. Shopping Jaraguá. Centro. Campinas.
24 de julho (segunda) às 20h - Palestra gratuita Introdução ao Mundo dos Vinhos
25 de julho (terça) às 20h - Degustação Top Bordeaux 100
26 de julho (quarta) às 20h - Início do 58º Curso Básico de Vinhos
27 de julho (quinta) das 18h às 22h – II Expo Vinho & Arte
31 de julho (segunda) às 20h - Jantar Enogastronômico Leve seu Vinho na Forneria San Pietro
01 de agosto (terça) às 20h – Início do Curso de Enogastronomia
02 e 03 de agosto (quarta e quinta) às 20h - Encontros de 6 Confrarias de Degustação da ABS-Campinas