Leia cuidadosamente os rótulos dos alimentos, compare e opte por aqueles que contêm menor quantidade de sódio (Na).
Substitua o sal por ervas aromáticas (salsa, hortelã, coentros, orégãos, tomilho, alecrim…), especiarias (pimenta, colorau/pimentão, açafrão, noz-moscada, caril…) e sumo de limão.
Um vasto número de alimentos apresenta açúcar natural na sua constituição, em teores suficientes que satisfazem as necessidades nutricionais do organismo.
O açúcar natural é encontrado, por exemplo, no leite (lactose) e na fruta (frutose). Mas o problema não está no consumo de leite ou em comer uma maçã. A questão está na adição de açúcares refinados e de outros adoçantes aos alimentos processados.
A informação atual estabelece uma relação entre o consumo excessivo de açúcar e o aparecimento e desenvolvimento de doenças: cárie dentária, excesso de peso (e doenças crónicas associadas) e alguns tipos de cancro.
Estas doenças condicionam de forma importante a saúde dos cidadãos e a sustentabilidade dos sistemas de saúde.