Para preparar a receita de pudim gelatina de limão,dissolva a gelatina na água quente, deixe esfriar, bata no liquidificador junto com o suco de limão e o leite condensado por dois minutos ou até homogeneizar, coloque em uma forma com buraco no meio umedecido com água.
Deixe na geladeira por quatro horas, ou até firmar, para preparar a calda, em uma panela misture o açúcar, o leite e a manteiga, leve ao fogo baixo até levantar fervura, retire do fogo, acrescente o chocolate, misture bem até dissolver por completo, deixe esfriar, desenforme o pudim, cubra com a calda e está pronto o seu pudim gelatina de limão.