Bolo de abobrinha sem glúten e lacfree - Blog da Mimis
Bolo de abobrinha sem glúten e lacfree
Por Michelle Franzoni em	 17 de maio de 2013 Receitas, Sobremesas e Doces
Esse bolinho de abobrinha é super delícia e estou devendo a receita há tempo aqui no blog.
Ele foi sucesso no piquenique da Mimis de São Paulo (ver AQUI).
Quem levou o quitute foram as meninas do @duonutrigourmet, Fernanda e Patricia, que adaptaram a receita da Delishville (ver AQUI)
Ele é saudável e super nutritivo, mas como qualquer outro alimento, deve ter seu consumo moderado, pois possui calorias (ver AQUI) e pode comprometer a dieta de quem quer perder peso.
Na receita é utilizada uma mistura que compõe a farinha sem glúten. A mesma pode ser utilizada para outros preparos convencionais.
– 1 xícara de óleo de canola ou girassol
– 300g de farinha sem glúten (receita abaixo)
– 1/2 colher de chá de noz moscada
– 300g de abobrinha ralada
– 100g de nozes picadas
Ingredientes farinha sem glúten:
– 200g de fécula de batata
– 150g de amido de milho
– 40g de farinha de arroz
– 100g de farinha de sorgo ou soja ou grão de bico ou amaranto
– 60g de farinha de milho
Misturar nas proporções indicadas
Preaqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma e forre com papel manteiga. Na batedeira, misture os ovos, o óleo, o açúcar e a essência de baunilha. Bata até ficar um creme. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e as ervas. Adicione-os aos ovos, açúcar e óleo em duas etapas. Desligue. Acrescente as abobrinhas e as nozes misturando. Você pode colocar a massa em forminhas individuais ou em forma grande de bolo. Assar de 35 a 40 minutos.
Mas peraí! Pára tudo já! O que é esse cupcake de abobrinha aí!? A cobertura é buttercream, uma mistura de cream cheese, manteiga e açúcar. Gordo, gordo, gordo! Essa receitinha eu me nego a publicar aqui. 🙂 Se quiser fazer para uma festinha especial, procure na internet, pois eu não me responsabilizarei pelo abuso! 🙂
Outras receitas de doces e sobremesas saudáveis AQUI.
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34 Comentários	Mostrar comentários
Tânia Maria Domingues em 11 de dezembro de 2016 09:08
As receitas são maravilhosas,Mas ultimamente não estou conseguindo abrir as receitas.porque?
Débora em 12 de junho de 2015 19:54
Posso substituir a farinha sem glúten por uma única farinha, como farinha de arroz ou de aveia?
Patricia em 8 de agosto de 2014 01:18
Cobertura sem culpa: 1 pote de creme de ricota light, baunilha, adoçante a gosto e uma clara em neve. Bater o creme de ricota a baunilha e o adocante na batedeira. Adicionar a clara em neve. Colocar na geladeira antes de decorar os bolinhos. Bjs
Milka em 8 de abril de 2014 16:30
Eu tb adoro abobrinha e como estou cortando o excesso de carboidratos, testei o seguinte: triturei a abobrinha no processador e depois refoguei com azeite e alho. Pronto! ficou ótimo para acompanhar carnes. Para mim e meu esposo, substitui o arroz sem deixar nada a desejar.
Michelle Franzoni em 10 de abril de 2014 20:15
Oi Linda! Que delícia eim! Beijos!
Aline em 26 de janeiro de 2014 17:27
Kkkkkkkk, cobertura realmente, super calórica, melhor polvilhar um pouquinho de açúcar mascavo e canela, rsrsrsr
isabel strobel em 26 de janeiro de 2014 17:02
Mimis boa tarde!
Quantas calorias mais ou menos tem um cupcake desses? Fico no aguardo. Obrigado!
Cris em 18 de janeiro de 2014 16:36
Olá quantas calorias tem o Bolo de abobrinha sem glúten e lac free?
Camilla em 10 de novembro de 2013 13:35
Olá Mimis! Será q eu posso trocar a abobrinha por cenoura?
renata em 14 de outubro de 2013 18:04
Fiquei com uma duvida. 🙁
qdo vc fala farinha sem gluten. Eu tenho que misturar todas essas farinhas ou eu opto por uma dessas?
A farinha de aveia pode ser usada ?
Eduarda Jacobus em 13 de outubro de 2013 14:39
Mimis, tenho apenas 12 anos, e desde dos 11 já me cuido, faço 2 horas de academia por dia e mantenho orientação com uma nutricionista! Não assalta a geladeira, porem só engordo. O que tu acha que pode ser?
Amo suas receitas! Beijos
Renata em 12 de outubro de 2013 22:38
Fiz esse bolo hoje e ele é simplesmente maravilhoso!!!!!! Façam vale a pena 😉
Renata em 8 de outubro de 2013 20:41
Mimis farinha de milho é a mesmo que a gente usa pra fazer a polenta?
Michelle Franzoni em 9 de outubro de 2013 22:04
é diferente do fubá. 🙂
Roberta em 8 de outubro de 2013 11:27
Meninas eu estava presente no piquenique em Sp,e esse bolo é divino !!! Ameiiiii v fazer !!!
Bjs ……queremos outro Mimis ….imagina vai fechar o ibira rsrsr
Carol em 28 de agosto de 2013 16:35
Sabe aquele fondue que você fez?? Deve ficar bom de cobertura aí também, não????
Raissa em 28 de agosto de 2013 15:42
Oi mimis!!! E os valores nutricionais desse bolinho?? :*
Lara em 27 de agosto de 2013 12:33
Olá Mimi, qual o valor calório, em média, de cada bolinho?
Beijos e parabéns pelo projeto!!
Cy em 24 de agosto de 2013 17:38
Eu amo esse bolo…minha mãe faz…
Carolzinha em 14 de junho de 2013 02:43
Suas receitas sao maravilhosas! So que nao moro no brasil e os ingredientes da farinha sem gluten por exemplo sao dificeis de encontrar! Posso substituir essa farinha por algo?! aveia!? farinha integral!?
hummm! tente um mix com farinha de trigo integral, aveia e farinha de aveia 🙂 acho q da certo! beijos gata!
Andrea em 28 de novembro de 2015 21:35
Ola Mimis esse mix de farinha de trigo faço comoi?? substituo os 300 grs de farinha sem glutem po 100 de cada da outras? não entendi
grata bj
Janete S. A. da Silva em 1 de junho de 2013 19:46
Mimis adoro sua pagina e gostaria de saber se posso substituir o açúcar mascavo por adoçante pois estou diabética e tenho insuficiência renal. Vi vc no programa da Eliana, estava poderosa. bjus
ana maria ludwig em 28 de maio de 2013 13:02
Ola MIMIs,seguir ,adorei teu blog,fiz a cirurgia de redução de estomago e estou super bem .Fiz em novembro e já perdi 25 k Agora e seguir com uma alimentação saudável e exercícios . Estou encantada com tuas dicas e receitas. Tu estas linda. Bjs.
Juliana Camisa 10 em 21 de maio de 2013 09:00
Adorei a receita. Sou celíaca e nunca comi um bolo de abobrinha. Vou fazer.
Se alguém precisar de roupas moda fitness femininas com modelos lindos e confortáveis, tem no site: http://myfitnesswear.com.br/home/50729-my-fitness-wear
margareth em 6 de novembro de 2013 14:08
tentei me conectar ao seu site de roupas fitness mas a informação é de que a pagina não foi encontrada , assim como teu perfil … que pena ! vc tem intenção de ainda vender moda fitness ? aguardo
Nayane Borges em 19 de maio de 2013 10:20
Oi Mimis, vou começar uma dieta e estou na dúvida de como preparar meu arroz integral, você tem alguma receita ? Como devo tempera-lo ? Aguardo resposta, parabéns pelo blog. Beijos
Brechó Mosca Branca em 18 de maio de 2013 16:38
Gabriela Kanaan em 18 de maio de 2013 11:15
Posso usar farinha integral ao invés da sem gluten?
Francyelle faria em 17 de maio de 2013 23:28
Mimis estou com uma duvida e acho que voce pode tirar ela de mim rs. E o seguinte estou fazendo R.A e fazendo 1 hora de caminhada e durante a caminhada dou algumas corridinhas (intercalo corrida+caminhada) não deixo o batimento cardíaco baixar. Ate aqui tudo bem ne, estou nessa para eliminar 15 kg, A minha duvida é… eu caminho no período da manha, Tem alguma diferença caminhar na parte da manha ao invés de caminhar a tarde? Ja ouvi boatos que caminhar de tarde queima mais calorias e que caminhar de manha e só pra saúde se eu continuar caminhado de manha não estou queimando calorias igual queimo a tarde? Ou é igual?