Esta maionese de alho é o acompanhamento ideal para frango frito, salada de batata, empanado de frango e batata frita. Além de ser fácil de fazer, ele deixará os pratos ainda mais gostosos.
Nesta receita, eu usei óleo de milho e ovo caipira, mas você pode utilizar o ovo que tiver em casa e substituir o óleo de milho por óleo de soja, dizem que este óleo deixa o creme ainda mais gostoso.
Antes de servir, deixe o molho na geladeira por cerca de meia hora, ele ficará ainda mais cremoso.
Óleo de milho ou soja até dar o ponto
Coloque no liquidificador os dois ovos, o vinagre branco, o sal, pimenta do reino, e bata em velocidade média até a mistura ficar homogênea. Em seguida, enquanto bate o creme, vá colocando os fios de óleo até dar o ponto de maionese (o creme terá uma mistura bem firme). Em seguida, coloque o óleo picado e aperte em pulsar, apenas para que o alho se desmanche e se misture ao creme. Nesta receita, eu utilizei um dente de alho bem grande, mas a quantidade de alho pode ser alterada, conforme o seu gosto.