Posted on outubro 21, 2019 outubro 21, 2019 by Cultura Alternativa
O tempo esfriou e eu adoro sopa, então vamos aquecer o corpo, mente e alma nesta segunda.
10g de shitake seco
Aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho, a noz-moscada e a salsa. Escorra e seque bem o shitake que estava hidratado. Reserve a água.
Acrescente os cogumelos e a mandioquinha ao refogado e adicione o caldo. Cozinhe até que a mandioquinha esteja macia. Processe e coloque a noz-moscada e a salsa fresca.
Fatie os cogumelos bem finos, passe rapidamente no azeite e no molho de soja. Coloque sobre a sopa antes de servir.