"Devemos ter em mente que a 1ª Feira Nacional da Uva e do Vinho de Brasília vai ser a largada para estabelecer um segmento que está se posicionando no mercado nacional. O objetivo é acessar um público exigente, que consome vinhos finos. O vinho que produzimos aqui está sendo apontado como de altíssima qualidade, mais elaborado e mais sofisticado.
"A partir dessa reflexão temos de definir que experiências o evento vai proporcionar aos visitantes. Nesse sentido, o turismo será a ponta de lança para oferecer a gastronomia, a cultura e o artesanato de Brasília e estabelecer a feira definitivamente no calendário nacional de eventos do segmento", ponderou a secretária Vanessa Mendonça.
"Entre dois a quatro anos, teremos uma série de vinícolas produzindo bons vinhos.
Catalogamos 43 unidades, incluindo Goiás. Alguns desses vinhos já foram degustados por profissionais de fora da cidade e a qualidade da bebida foi atestada como de alto padrão. Dessa forma, a feira vai ser um canal inicial para darmos visibilidade ao vinho do Cerrado e, pelo olhar do turismo, vamos divulgar os empreendimentos. As pessoas gostam de visitar as parreiras, mesmo que não tenham vinho. O ambiente agrada e atrai o turista", argumentou o sommelier.
RECORDE BRASILEIRO - Brasil foi o país que mais aumentou o consumo de vinhos em 2020, durante a pandemia. Passou de uma produção de 383 milhões de litros em 2019 para 501 milhões no ano passado. Destes, cerca de 20% são vinhos finos.
NÚMEROS NACIONAIS - Pesquisa da Fecomércio de SP revelou que 30 milhões de brasileiros consomem ao menos uma garrafa de vinho por semana, o que daria 52 garrafas.
CONSUMO MÉDIO DE VINHO NO BRASIL - É de 2,8 litros por pessoa anualmente, recorde em 2020, batido pela pandemia, que provocou um aumento de 1 ponto percentual ou 64%. Muito baixo se comparado com a Portugal (52 litros), França (46 litros), Itália (47) e Argentina (18 litros).
CONSUMO NO DF - Brasília é a segunda capital no país em consumo de vinhos, perdendo apenas para São Paulo, segundo dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), por venda com cartões de crédito e débito.
PERFIL DO CONSUMIDOR BRASILIENSE - Segundo levantamento realizado pela ABS Brasília o consumidor de vinhos em Brasília é 40% mulher e 60% homem, servidor público (55%) e trabalhador da iniciativa privada (45%), com renda média superior a R$ 10 mil e se concentra 75% no Plano Piloto.
FATURAMENTO PIB/VINHOS FINOS - Em 2019, segundo a União Brasileira de Viniviticultura (Uvibra), o comércio de vinhos no Brasil movimentou, em média, R$ 24 bilhões, em 2019. Em todo o país, 69% do total de vinho consumido é nacional, contra 31% importado.
TERROIR (TERRUÁ) - Uva gosta de sol. Brasília tem sol. Uva gosta de chuva na hora certa. Brasília tem chuva quando a uva precisa. E, principalmente, uva para produzir bom vinho precisa de amplitude térmica. Brasília alcança variação térmicamédia de 14 graus com dias quentes e noites frias durante o crescimento das uvas. Ou seja, temos todas as condições climáticas e geográficas para produzir uvas de excelência e, consequentemente, fazer vinhos de excelência.