A iniciativa é da Atout France e conta com apoio do InterContinental São Paulo
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Como parte das ações que desenvolve para promover a França e sua gastronomia no Brasil, a Atout France - Agência de Desenvolvimento Turístico da França – firmou parceria com o InterContinental São Paulo para a apresentação de uma série de ações gastronômicas no período de 3 a 7 de novembro.
Para isso trará ao Brasil o estrelado chef Michael Nizzero (foto), que tem apenas 28 anos e está a frente do Hostellerie La Briqueterie, restaurante Relais & Châteaux, localizado no coração de Champanhe. Situada ao norte da França, na fronteira com a Bélgica, Champagne-Ardene também dá nome ao vinho espumante produzido na região, reconhecida internacionalmente pelo seu patrimônio histórico e arquitetônico.
Por quatro anos, Nizzero foi o primeiro sous-chef dos Grand-chefs Michel e Alain Roux na prestigiada três estrelas Michelin Waterside Inn. Passou por grandes restaurantes para adquirir experiência, e integrou a equipe do chef Pascal Proyart,no Restaurante One O One, em Knightsbridge, Londres. Foi essa experiência que lhe abriu as portas do sucesso em Dubai, onde, por três anos consecutivos, foi reconhecido com o prêmio de melhor restaurante de frutos do mar para o Madinat Jumeirah.
No Brasil Nizzero será acompanhado pelo chef Marcelo Pinheiro do hotel InterContinental São Paulo e do chef David Jobert , consultor gastronômico da rede IHG (InterContinental Hotel Group).