Ortorexia nervosa: o transtorno que mostra que até o saudável, em excesso, é ruim - 10/07/2016 - UOL Notícias
10/07/2016 07h52
O termo foi criado em 1997 pelo médico americano Steven Bratman, aliando a palavra para "correto" --do grego orthos-- com "apetite" --orexis-- (de onde vem, aliás, a palavra anorexia, ou, sem apetite, transtorno que, muitas vezes, é mascarado pela ortorexia).
"Esses pratos inspirados pelo Instagram, com umas folhas de espinafre, uns grãos de quinoa --que estão muito na moda--, algumas sementes de romã --que são lindas-- são muito bonitos, mas não têm nutrientes suficientes", disse à BBC Miguel Toribio-Mateas, nutricionista e especialista em neurociência clínica.
Além do problema de ser aceito socialmente, a ortorexia também é tida como doença "do primeiro mundo", ou "das classes privilegiadas" --o que não está de todo errado, disse o nutricionista.
Toribio-Mateas disse que a maioria dos seus pacientes é mulher. Segundo ele, elas vêm procurar conselhos para uma dieta "perfeita". Ou são arrastadas à clínica pelos familiares --já que elas próprias estão convencidas de que não há nada de errado.
"É difícil tratá-las, até porque são muito bem informadas", explicou. "Tenho uma paciente que só come legumes fervidos ou grelhados. Rejeita a carne por causa dos hormônios, rejeita os ovos porque acha que têm gordura demais, só consome uma quantidade mínima de óleo de coco --porque está convencida de que ele ajuda a queimar gordura."