HARMONIZAÇÃO: espumante com bom perfil gastronômico, acompanhando bem desde entradas até pratos principais, como peixes, aves, massas com molhos leves e bisteca suína.
VINIFICAÇÃO DO VINHO BASE: após a colheita, as uvas são refrigeradas para posterior prensagem, onde é utilizado somente o mosto flor para elaboração deste vinho base. A fermentação dos dois varietais foi realizada em separado, em tanques de aço inox, sob rigoroso controle de temperatura.