Logística de Flores – Anelog
Publicado por: Victor Tavares
Holambra é um município brasileiro do estado de São Paulo fundada em 14 de julho de 1948, com mão de obra qualificada no setor agrícola, o município destaca-se como o maior centro de produção de flores e plantas ornamentais da América Latina.
Com pouco mais de 11 mil habitantes, num território de 65 quilômetros quadrados, Holambra se situa na região administrativa de Campinas, a cidade recebeu Título de Capital Nacional da Flores, após a promulgação da Lei 12.428/11.
Dados apresentados pela IBRAFLOR (Instituto Brasileiro de Floricultura) estimava em crescimento de 15% no mercado de flores com previsões de alavancar o crescimento em 2022 de 12% a cima de 2021, resultados esses creditados que estão sendo creditados na melhoria da comercialização da cadeia de frios e na logística
Quais os métodos e formas de armazenamento de flores?
Segundo (NOWAK et al., 1991) "As flores são colocadas em uma câmara fria, com atmosfera artificial e controle preciso das concentrações de oxigênio (baixo) e gás carbônico (alto). Desta forma, consegue-se reduzir a taxa de respiração, reduzindo todos os processos metabólicos e inibindo a síntese e a ação do etileno"
Como armazenar flores comestíveis?
Segundo pesquisa desenvolvida pelo Embrapa Hortaliças, flor comestível capuchinha (Tropaeolum majus) é rica em vitamina C e minerais, como potássio, cálcio e zinco, além de compostos sulfurosos benéficos ao sistema imunológico, e dura mais tempo se mantida em torno de 5ºC.
Como armazenar flores na câmara fria?
A câmara fria de armazenagem de flores e utilizada para controlar a temperatura do ambiente interno e assim mantendo sua qualidade original, pois o processo de refrigeração desacelera seu metabolismo
, fazendo com isso, que a qualidade do produto seja preservada até o momento de entrega a mesma ao cliente final
Como é feito o transporte de flores?
Veiling Holambra é um dos principais centros de distribuição de flores e plantas ornamentais, onde possui um sistema próprio de comercialização, o de pregão, por meio de um leilão de flores e plantas, compradores disputam lotes.
Sendo uma referência na formação de preços Para o mercado brasileiro e uma referência mundial para o segmento em países da América Latina e Europa, pois são 10 mil transações comerciais realizadas nos dias de maior movimento.
Apesar da Veiling Holambra não realizar o transporte a mesma presta assessoria a produtor de como as plantas devem ser transportadas.
Toda essa expertise permite apresentar as melhoras praticas para o transporte , que deve ser realizado através de caminhões com câmaras frias com baixa oscilação de temperaturas e em baixa temperatura que permita manter as condições que as mesmas estavam no jardim, além te desenvolver
Como e feito o transporte de flores no modal Aéreo ?
No transporte aéreo, os seguintes produtos: Flores, plantas, alimentos, peixes e frutos do mar são exemplos de cargas perecíveis que possuem regras específicas de transporte
Para o transporte de flores a tabela de transporte aéreo apresenta um valor de tarifa que chamamos de "tarifa específica".
Para esse tipo de transporte as embalagens, são caixas com isolamento térmico e preparadas para sobreviver à viagem sem danos, além também de receber um suplemento de sais minerais e suas raízes são envoltas por terra úmida.
Hoje em média são transportados 500 Kg de flores por dia no modal aéreo
Cada dia que passa conseguiremos verificar que a logística vem fazendo a diferença dentro das organizações e principalmente fazendo que os produtos e serviços cheguem da melhor maneira possível para o cliente final.