Costela negra - Alto Astral
Costela negra Receita de Costela negra
Ingredientes: 2kg de costela bovina em pedaços
1 colher (sopa) de molho de pimenta pronto
Modo de preparo: Aqueça uma panela de pressão grande com o óleo e frite a costela e o bacon até dourar. Adicione a cebola e frite por 3 minutos. Acrescente o tomate e o extrato e refogue por 3 minutos. Junte a farinha, o caldo de carne, a pimenta, o shoyu, o café, a Coca e misture. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos depois de pegar pressão. Desligue, deixe sair toda a pressão naturalmente e abra a panela. Verifique se a carne está macia e se necessário cozinhe por mais alguns minutos. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.