Carne Suína ganha destaque em Festival Gastronômico | Correio dos Campos - Notícias dos Campos Gerais
Cotoletta alla milanese, servida no restaurante Limoeiro Casa de Comidas. (Divulgação)
COM ASSESSORIAS – Anualmente, são produzidos cerca de 3,7 milhões de toneladas de carne suína no Brasil, sendo o Paraná um dos responsáveis por grande parte dessa produção. Com sabor diferenciado e preço acessível, a proteína faz parte de pratos com as mais variadas composições. "Podemos afirmar que a carne suína possui a gordura mais saudável do mercado, além de compor pratos com apresentações espetaculares", afirma o chef consultor da Alegra, Maurício Dobis.