Pure de soja - Receitas CyberCook
Pure de soja
Lavar os gaos de soja, tirar as impurezas e coloca-lo de molho em (+/- 5 litros de agua), por 8 a 10 hs. Depois desse periodo jogar a agua fora e lava-lo de novo coloca-la na panela de pressao com +/- 1 1/2 litro d'agua e cozinha-la até que fique bem macia.
Escorrer a água e se preferir quitar a casca e só lava-la em água.
Colocar a soja em uma moedora de carne e tritura-la. O resultado obtido é um pure de soja que é a base para varias receitas. Exemplos: de hamburguer, doces, brigadeiros, beijinho, bolos, pates e etc...
É de origem japonesas.
Por: Lucia Crstina D'Andrea Tavares de Vasconcellos
Lucia Crstina D'Andrea Tavares de Vasconcellos
Passei classe dessa receita em uma igreja e minhas convidadas adoraram por ser bases para varias receitas.