Apaixonado por gastronomia e comer bem, o interesse pela confeitaria, nasceu quando Eduardo Bezerra, nosso fundador, fez a primeira receita de Cheesecake. O doce tornou-se a sobremesa preferida e mudou seu rumo profissional da publicidade para a confeitaria. Esta "paixão" e a escassez de produtos de qualidade no Brasil, fizeram com que surgissem a Original Cheesecake.
As receitas que antes eram produzidas para familiares e amigos, com o tempo foram sendo aprimoradas com estudos, cursos e a constante fabricação, resultaram em uma Cheesecake, cremosa e leve! Junto disso a paixão cresceu e surgiram então novas receitas pioneiras em Campinas e região, com os mais variados tipos, tamanhos e coberturas, além de bolos e outros doces. Sempre com algo inovador, a finalização e a decoração dos pratos é detalhadamente pensada, mas priorizando o sabor acima de tudo.
Desta forma a Original Cheesecake ganhou destaque, e como primeiro passo em 2012 foi lançada a loja online e em 2015 foi inaugurada a primeira loja física, as margens do Rio Atibaia e da Praça Beira Rio em Sousas, local onde participavam da Feira de Artesanato. Agora é possível saborear um cheesecake ou doces variados, tomar um café ou uma bebida especial, além de realizar ou retirar encomendas sempre que você quiser. Original Cheesecake, sabor esse que permanece em nossa boca