Fazenda urbana no Ipiranga cultiva e vende orgânicos
Explore, Inspire	by Redação novembro 3, 2020 abril 29, 2022
Estima-se que mais de 4 mil agrotóxicos "temperam" a comida no Brasil. Em contrapartida, há quem cultive comida sem veneno no próprio quintal. A Urban Farm é uma fazenda urbana no Ipiranga, que planta e vende orgânicos.. No meio da selva de pedra, temos um oásis da alimentação consciente.
Estamos num país com imensa biodiversidade alimentar, mas, na verdade, é triste se aprofundar no que o brasileiro realmente consome. Seja pelo o que as gôndolas dos supermercados oferecem ou pelo o que a população tem condições de comprar, um único ingrediente "oculto" se faz presente na refeição: os agrotóxicos.
Quanto maior o número de ruralistas atuando no governo e menor a criação de leis e ações em prol da saúde da população, mais agrotóxicos serão liberados, afinal, é preciso fazer dinheiro sob a bandeira de que "o agro é pop".
Temos no Brasil um total de 411 pesticidas extrema ou altamente tóxicos, liberados apenas em 2021. Destes, apenas 9 são de baixo impacto, demonstrando que o país vai na contramão do que propõe a União Europeia em termos de alimentação mais limpa e segura, por exemplo.
Uma matéria publicada pela National Geographic, de 2019, oferece de bandeja uma porção de informações sobre o assunto. Num levantamento bem rápido com dados do Ministério da Agricultura, tivemos o seguinte crescimento no número de novos defensivos agrícolas aprovados nos últimos anos:
2016………..277
2017………..404
2018………..449
2019………..474
2020………..493
Os dados são preocupantes porque embora não haja todos esses pesticidas liberados diretamente no que consumimos, com certeza há um ou mais deles em todos os alimentos industrializados e não orgânicos adquiridos no mercado, no sacolão, no hortifruti, na quitanda da esquina ou na feira livre.
Os agrotóxicos não se resumem às frutas e hortaliças. Contaminam também o solo, a água e a atmosfera, chegando consequentemente aos alimentos processados, como milho, trigo e leite.
E não adianta "lavar bem" ou passar produtos que prometem retirá-los. Embora seja fundamental lavá-los, o resíduo não sai completamente porque entram nos tecidos vegetais através da seiva. Cruel, né?
Orgânicos da Urban Farm – Foto: IpirangaFeelings
Semeando a (r)evolução a cada dia
Indo na contramão das ações do Executivo, vizinhos e cidadãos como o César Bisconti visam tornar a alimentação orgânica possível. No final de 2017, começou a transformar quintal da casa otagenária dos avós, o italiano Francisco e a portuguesa Maria, numa fazenda urbana vertical.
Lá se deu início a tanto dos métodos convencionais de plantio, direto no solo, quanto de hidropônicos, cultivo feito na água, mantido por meio de canos de PVC ou até mesmo garrafas Pet.
O economista e empreendedor ficou 15 anos atuando no financeiro de uma indústria metalúrgica, até que resolveu mudar o rumo da vida a partir da crise econômica na era Dilma-Temer e do nascimento dos filhos, quando a preocupação com a alimentação ganhou novas camadas.
"O famoso fotógrafo Robert Frank uma vez declarou que a maneira que se vive é, por si só, um ato político. Sob esse ponto de vista, quando fazemos escolhas conscientes no nosso dia a dia, como uma lista de compras, por exemplo, podemos nos considerar agentes políticos", disse ao IpirangaFeelings.
o agricultor urbano construiu uma horta no meio do bairro, onde todos podem conhecer e colher hortaliças. O modelo de negócio sugere planos de expansão para outras regiões de são paulo.
O espaço perdurou até ceder à especulação imobiliária massiva do Ipiranga, mas a boa notícia é que foi parar em um endereço maior e que continua com o charme da arquitetura do século passado. A mudança também trouxe maior variedade e produção de alimentos, um aumento na capacidade e na diversidade da quitanda.
Hoje, a fazenda urbana funciona num casarão colonial, com pé direito alto, colunas, portas e janelas de madeira que dão as boas vindas, enquanto o amplo terreno aos fundos acolhe 35 canteiros que brotam o ano todo nos 300 metros de chão, respeitando a sazonalidade das espécies.
César se envolveu com pequenos produtores, tornando-se membro e depois diretor executivo da Associação de Agricultores Orgânicos da Zona Leste, que envolve 40 famílias e dá suporte e abastecimento para seu pequeno negócio, trazendo mais variedade a cada temporada.
Na lojinha local, que tem feira livre de veneno aos sábados, há ainda outros tipos de produtos, como geleias, cogumelos e cereais, além de linhas veganas e cosméticos naturais. Há também barracas de marcas veganas, como a Soul Terra e a Momo Cookies.
Atualmente na Urban Farm são cultivadas em torno de 1.400 kg de verduras por mês, além de serem comercializadas 60 espécies e 20 tipos de alimentos 100% orgânicos.
Para além da venda, é um espaço onde crianças e adultos observam de perto de onde vêm a comida, encontram coisas diferentes das gôndolas do supermercado, colhem as hortaliças que vão levar, aprendem sobre compostagem, plantio e preservação em oficinas.
O modelo de negócio de agroecologia urbana, que ainda é independente, segue em expansão, com projetos futuros para permear outras regiões da cidade. Mas, por ora, essa roça é exclusividade do Ipiranga!
Quem não está com tempo para sair de casa para ir à fazenda urbana no Ipiranga pode pedir os itens por delivery ou uma cesta via WhatsApp, que é surpresa, de acordo com os alimentos disponíveis, e renovada semanalmente.
Foi por causa desse lugar que o IpirangaFeelings provou cenoura roxa, beterraba laranja e outras coisas zero convencionais, diversificando o que chega no prato. Isso é autonomia alimentar, sabedoria do que é da terra e saúde.
A Urban Farm funciona de seg. a sex. das 9h30 às 17h; sábado das 9h às 13h, na R. Cipriano Barata, 2441 — Ipiranga