Como usar fumaça em pó na comida? - Paribar
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paribar6 de setembro de 2021
comiga gastro
A vasta indústria de alimentos vem crescendo e se desenvolvendo mais a cada dia que se passa, tanto em escala nacional como também global. Novos produtos e sabores são desenvolvidos para oferecer a melhor experiência de consumo às pessoas, como é o caso da fumaça em pó.
Hoje em dia, estamos todos inseridos em uma sociedade de consumo diferenciada e específica, em que o consumidor final que está presente nela busca cada vez mais consumir produtos com diferenciais importantes, qualidade e demais benefícios adicionais.
O mercado está concorrido e ampliado, e isso é bom, mas também traz um outro lado mais difícil, que é o da necessidade da inovação e de todos acompanharem de perto as novidades que são disponibilizadas diariamente nesse mercado.
Para você não ficar para trás das novidades do mercado para facilidades na elaboração de alimentos, no artigo de hoje, traremos para você uma temática muito importante de um tempero que vem sendo muito utilizado para elaboração de muitos alimentos e refeições deliciosas.
Estamos falando por aqui do tempero da fumaça em pó e detalharemos abaixo mais sobre o seu uso para a elaboração de alimentos e pratos das mais diversas formas, tamanhos e gostos.
O aroma como diferencial na preparação dos alimentos
Como já mencionado acima, o consumidor final está cada vez mais exigente e em busca de pratos que tragam para ele sensações diferenciadas e gostos mais elaborados e requintados.
O tempero de fumaça em pó nasce no mercado de alimentos para proporcionar um diferencial para os colaboradores desse mercado poderem atender as altas expectativas do seu consumidor final.
O uso da fumaça em pó nos alimentos traz para os mesmos um aroma e sabor muito diferenciado, saboroso e apetitoso, aumentando assim o desejo do seu consumidor final em ter acesso e consumir aquele prato.
O que é a fumaça em pó?
A fumaça em pó em sua base é desenvolvida pela desidratação da fumaça líquida, sendo um produto considerado natural no mercado. Existem também no mercado temperos de fumaça em pó que são aromatizados de forma artificial.
O famoso tempero da fumaça em pó é um produto desenvolvido a partir da fumaça líquida que proporciona sabor, cor e um delicioso aroma defumado instantaneamente nos alimentos em que é utilizado.
A fumaça em pó é usada para a elaboração de diversas carnes grelhadas, linguiças frescas e cozidas, hambúrgueres, bacon, legumes, frango, linguiça calabresa, carne suína, peixes, dentre demais opções disponíveis no mercado.
Ela também é um dos ingredientes principais para as indústrias fazerem o famoso e mundialmente amado molho barbecue.
A fumaça em pó e seu uso na indústria de alimentos
Pensando na indústria de alimentos como base, o uso da fumaça em pó também traz muitos benefícios para a mesma, pois garante maior durabilidade e segurança antibacterianas nos alimentos em que é utilizado.
A defumação de alimentos é algo que já é feito desde muito tempo atrás para garantir maior durabilidade e segurança anti bactérias e fungos nos alimentos. Resumidamente, o correto processo de defumação preserva e dá sabor aos alimentos.
O seu uso atualmente como tempero, vem trazer essa defumação com mais facilidade e segurança para as indústrias de alimentos como também para os seus consumidores finais.
Onde encontrar a fumaça em pó?
A fumaça em pó é encontrada em lojas de produtos gourmet, na internet, no mercado e em lojas de temperos específicas na sua forma líquida e em pó.
Lembrando que o produto é super concentrado, basta apenas uma leve pitada do pó para incrementar as suas refeições. Ela não contém glúten em sua composição.
Mas afinal, como usar a fumaça em pó na comida?
A fumaça em pó pode ser utilizada na elaboração dos mais diversos pratos, isso com moderação, é claro.
O uso sugerido da fumaça em pó é o de 10 gramas para 1 quilograma da carne e nas demais refeições deve ser bem fracionado dependendo da quantidade que está sendo feita das mesmas.
A fumaça em pó pode ter adicionado o seu pó diretamente nos alimentos, isso sem problema algum.
Considerações finais sobre o uso da fumaça em pó
Seja você do ramo industrial ou consumidor final, saiba que o uso do tempero da fumaça em pó será muito benéfico para a elaboração dos seus alimentos, receitas e/ou refeições.
O artigo de hoje focou em entender melhor esse condimento tanto para a indústria e ramo da gastronomia, quanto para o consumidor final, podemos perceber que em ambos os casos ele traz muitos benefícios se for utilizado.
Para finalizar, gostaríamos de fazer uma pergunta para você: você já tinha usado a fumaça em pó para elaboração de algum alimento? Se sim, nos conte sua experiência e o que achou por aqui. Se não, depois desse artigo, vai desejar adicionar este tempero na sua próxima refeição?