Cão Veio, gastro pub do famoso chef Henrique Fogaça será inaugurado em Goiânia | Revista Factual
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O gastro pub Cão Véio, do chef e apresentador Henrique Fogaça abre suas portas em Goiânia no mês de outubro. Sucesso em São Paulo, Curitiba e Brasília, a casa estará localizada na rua 9 do Setor Marista. Ao lado de três sócios goianos – Marcelo Juliano de Carvalho, Miguel Dirane e Marcelo Teixeira –, Fogaça visitou as obras do Cão Veio em Goiânia na última quarta-feira (19).
O Cão Véio Goiânia terá 120 lugares, cozinha panorâmica, dois lounges e varanda. As obras já estão em andamento e devem ser finalizadas nos próximos dias. A previsão é que a casa abra em sistema soft opening no início de outubro e a inauguração oficial seja feita na segunda quinzena do mesmo mês.
No cardápio, pratos que fazem sucesso nas outras filiais do Cão Véio: sanduíches e petiscos, que homenageiam raças de cachorros em seus nomes. Alguns exemplos são o Dogue Alemão: hambúrguer de carne bovina, costela suína desfiada, queijo gruyère, cebola caramelizada, tomate e broto de agrião, servido no pão brioche e servido com mandioca frita. Já o Bull Terrier são almôndegas de kobe beef com queijo gruyère no interior, cobertas de molho de tomate e queijo queimado no maçarico.
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