Picadinho de Filé de Peito de Frango com Mostarda ( de preferência Sassami) – Livenn
Picadinho de Filé de Peito de Frango com Mostarda
(de preferência Sassami)
1 Pacote de peito de frango – Picar o frango em cubinhos do mesmo tamanho preferencialmente
1 Lata de milho – escorrer o milho quando for usar
1 Colher de sopa de pó de sopa de frango
2 A 3 Colheres de mostarda (Dijon ou similar)
Picar os peitos de frango de maneira uniforme, salpicar com as duas colheres de sopa de farinha de trigo. Numa panela grande colocar o óleo, quando estiver quente, acrescentar a cebola, deixar dourar, acrescentar o alho, mexendo sempre para misturar todos os ingredientes; colocar aos poucos o frango picado, mexendo cuidadosamente para que fique dourado ; quando tudo estiver bem refogado e dourado adicionar a água fervendo já com a sopa de frango diluída. NÃO ACRESCENTAR AINDA O SAL E NEM A PIMENTA PRETA MOÍDA.
Deixar dar uma boa fervida durante alguns minutos, colocar as duas colheres de sopa de mostarda, deixar ferver bem por alguns minutos para que a mostarda se dissolva bem no molho; se necessário acrescentar mais um pouco de água fervendo. Provar o sabor, se for preciso colocar mais mostarda, sal e pimenta. Depois que tudo está muito bem misturado colocar a lata de milho escorrida, ferver durante mais 10 minutos. Verificar de novo o sabor e corrigir o que for necessário.
Tempo total de cozimento 45 minutos.
Servir com arroz branco e batata palha, e os legumes da sua preferência.
Tags: filé de frangofrango com mostardaPicadinho de Filé de Peito de Frango com Mostardapicadinho de frango