Frigorífico busca adequação/CE
Na região, a principal preocupação é com a procedência e com a forma que os animais são abatidos para consumo
Crato A maior parte da carne consumida nos municípios de Crato e Juazeiro do Norte sai do Frigorífico Industrial do Cariri, que abate cerca de 1.300 bois por mês. Desse total, cerca de 900 são consumidos pela população de Juazeiro, 500 ficam no Crato e 100 são enviados para Missão Velha.