Conheça as belezas do Alentejo | Sociedade da Mesa
As belezas do Alentejo
Publicado pela Sociedade da Mesa	9 de agosto de 2021
O Alentejo é um dos destinos vitivinícolas mais procurados do mundo. Essa prestigiada região produtora de Portugal ocupa cerca de um terço do país, com seus terrenos praticamente planos e amplas planícies que contrastam com o relevo acidentado de outra célebre região portuguesa, o Douro.
A excelente insolação, os solos pobres e a pouca precipitação fazem do Alentejo um local propício para a elaboração de grandes vinhos. A área se divide em oito sub-regiões certificadas pela Denominação de Origem Controlada do Alentejo e pelo Vinho Regional Alentejano.
São elas: Reguengos, Vidigueira, Redondo, Portalegre, Moura, Granja-Amareleja, Borba e Évora. Évora é a capital alentejana e reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Mundial da Humanidade desde 1986. É uma cidade-museu de belezas únicas, com construções históricas e praias deslumbrantes.
Para ser um vinho DOC, ele deve ser elaborado em terroir específicos das oito sub-regiões, com uvas autorizadas e regras de vinificação estabelecidas. Já para ser chamado de Vinho Regional Alentejano, as uvas podem vir de vinhedos fora dos limites da DOC, podendo ser de diferentes tipos.
O Alentejo tem uma produção de vinho milenar, passando por altos e baixos, mas perdurando durante o tempo. A região é consagrada como uma das mais especiais do mundo do vinho. Lá é elaborado o vinho de talha, um ícone português, símbolo da cultura do vinho. A bebida passa por ânforas de barro, em tempos variados, de acordo com a decisão do enólogo. É um processo que remonta ao Império Romano.
As uvas que se destacam no Alentejo são as autóctones portuguesas, nativas do país. As tintas Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Castelão e Alfrocheiro, e as brancas Antão Vaz, Fernão Pires, Roupeiro e Arinto são as de maior expressão. Os vinhos alentejanos são intensos em seus aromas e sabores, com certa rusticidade combinada com elegância que impressiona enófilos e especialistas. O enoturismo da região é muito bem estruturado. É um lugar que vale a pena incluir na lista de destinos, apreciando a gastronomia local e, claro, os rótulos sensacionais elaborados lá.