Início/Restaurantes/Hamburgueria/Macellaio Burger, espaço colorido e hambúrgueres saborosos
A hamburgueria propõe o sistema de autoatendimento, em que o cliente pode montar o próprio lanche
Stephanie Vapsys18 de junho de 2019
Fotos: Fernanda Zawit/ Divulgação
O enorme painel grafitado na fachada do Macellaio Burger chama atenção de longe e faz um convite para entrar. A casa é comandada pela família italiana Landi, que escolheu a Vila Zelina – bairro rodeado de influências vindas do Leste Europeu, para fincar suas raízes entre imigrantes búlgaros, croatas, eslovenos, estonianos, húngaros, lituanos, poloneses, russos, checos e ucranianos. Os Landi abriram um dos primeiros açougues da região e, quatro gerações depois, o pai, Carlos, e a filha Juliana inauguraram a Macellaio Burger.
A casa colorida e superiluminada destoa em meio a um cenário repleto de elementos clássicos do século XIX. O espaço propõe o sistema de autoatendimento, não há garçons e o cardápio é apenas uma folha de papel com os ingredientes disponíveis.
Cabe ao cliente montar o lanche de acordo com suas preferências. São seis opções de pão: clássico com gergelim, brioche, francês, australiano, integral e multigrãos. O burger pode ser de carne, porco, frango ou vegetariano, esse preparado com grão-de-bico. Ainda dá para escolher o tipo de queijo, além de acrescentar molhos, vegetais e acompanhamentos. Não deixe de experimentar o molho de tomate rústico; o alho-poró crispy; e o ragu de costela.
De entrada, a casa aposta em duas versões de batata frita – a rústica com alho confitado e a palito holandesa, além de palitos de mussarela e onion rings. Entre as sobremesas, o destaque fica para o bolo de chocolate com brigadeiro de uísque. Uma combinação que surpreende desde quem evita sobremesas extremamente doces até quem não é muito chegado à bebida.