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Seattle Bares e Restaurantes	Bateau
Ao pensar em restaurantes em Seattle, logo se pensa em restaurantes de frutos do mar ou de teriyaki. Mas cada vez mais steakhouses estão aparecendo na cidade, para mudar essa perspectiva.
Bateau é uma churrascaria contemporânea, sua carne vem da sua própria fazenda em Whidbey Island, ou de fazendas locais e selecionadas. Os animais são tratados quase que humanamente antes de ir para o abate, alimentados apenas com capim. A qualidade do restaurante é resultado de todos esses esforços.
O lugar é agradável, com uma decoração simples, casual e confortável. Ao entrar no restaurante, não se pode deixar de notar as luzes dentro de surpreendentes gaiolas penduradas no teto. A decoração é bem feita, como uma quinta francesa. As mesas são feitas de pedras escuras e inacabadas, que fazem o resto da decoração. Todas as experiencias em Bateau são experiencias boas e únicas.
Há um quadro com escrita em giz, onde estão escritas as opções de corte da noite. Em cada corte está escrito todos os seus detalhes: o tipo do corte, de que fazenda veio e o tamanho da peça. Cada corte é riscado ao ser escolhido, por isso, há cerca de 3-4 peças disponíveis por corte.
Bateau conta ainda com uma excelente seleção de cocktails e vinhos. A maioria das garrafas de vinho está na faixa de preço de $70, se você vai ao restaurante sozinho, ou acompanhado de mais uma pessoa, vale mais apena pedir apenas a taça de vinho. Os preços dos pratos de carne estão na faixa de $50.
Renée Erickson é um chefe que tem um talento especial para cozinhar pratos com sabores irresistíveis, feitos com amor e cuidado. É bom estar ciente de que agora em todos os restaurantes do chefe, uma gorjeta de 20% é adicionada automaticamente à conta.