'Rita, Help! - Me Ensina a Cozinhar' chegou em julho às livrarias: trata-se do 11º livro da chef, que apresenta o 'Cozinha Prática' no GNT
Por Luiza Fecarotta/Folhapress
Rita Lobo: Por meio de suas receitas que funcionam, bordão que solidificou ao longo dos anos, ela fidelizou seguidores
Nina Horta, há mais de 30 anos, tentou persuadir Rita Lobo a não ser cozinheira. Não custou a notar, no entanto, que Rita era, além de linda como uma modelo inglesa, a mais teimosa das mulheres. Nesta quarentena, a empresária comemora 20 anos do Panelinha, cujo embrião foi um site de receitas e atualmente conjuga editora, redes sociais, produtora de TV e marca de itens de mesa. Lança, ainda, seu 11º livro, "Rita, Help! - Me Ensina a Cozinhar" (Panelinha e Senac São Paulo, 88 páginas, R$ 30), uma produção-relâmpago caseira que chegou em julho às livrarias.
Uma maneira simplista de apresentá-lo é dizer que se trata de um livro de receitas básicas, cuja espinha dorsal é o pê-efe, capaz de munir o leitor de informação suficiente para que se vire na cozinha. Mostra-se aos leigos, portanto, um atraente aliado neste isolamento - já na pré-venda ficou na lista dos mais vendidos da Amazon Brasil.
Agrega à sua militância fundamentos científicos, extraídos da parceria com o Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo, e repete, como mantra, que cozinhar é libertador - gera autonomia e melhores escolhas.
Para a autora best-seller, a consciência altera o paladar. Sugere que pode lhe faltar embasamento para a afirmação, mas erra. Até Nicola Perullo, um filósofo italiano especializado na percepção dos alimentos, crava que conhecimento pode estender e intensificar o prazer gustativo. É isso que Rita Lobo proporciona, por meio de uma mudança de hábito vital à saúde pública: prazer profundo e persistente.