Quem é de família italiana ou é um paulistano da gema sabe: final de semana só é final de semana de verdade se tiver pizza à mesa! Há quem estabeleça a sexta-feira à noite como o momento sagrado da redonda (estou nesse grupo!). Há quem a prefira aos sábados (minha família inteira). E há o grupo que não abra mão de degustá-la aos domingos (muitos dos meus amigos). Independentemente da opção do caboclo, uma coisa é certa. Pizza, pizza, pizza! Ela sempre cai bem e vem para alegr
Ricardo Bonacorci
13 de Ago de 2016
Gastronomia: Pizzaria Mascarpone - O DNA de um sucesso comercial
É muito legal descobrir pequenos negócios com jeito de empresas que vão prosperar e crescer muito nos próximos anos. Enquanto vários micro e pequenos empresários sofrem com a crise econômica e não sabem o que fazer para voltar a operar no lucro, outros empreendedores encontram a fórmula do sucesso e caminham no rumo certo. É o caso da Pizzaria Mascarpone. Com duas unidades, ambas na Zona Oeste de São Paulo (Vila Romana e Pirituba), o estabelecimento voltado exclusivamente par
Ricardo Bonacorci
17 de Jan de 2016
Gastronomia: Pizzaria Stravaganzza - Boa massa em Perdizes
Na semana passada, estive na Pizzaria Stravaganzza em dois horários. Acabei almoçando na terça-feira e jantando no local na sexta-feira. Ou seja, acabei conhecendo o lugar em seus dois períodos de trabalho. E fiquei positivamente impressionado com o estabelecimento. No almoço, os clientes têm a sua disposição um buffet variado com saladas, pratos quentes, grelhados, carnes, peixes e sobremesa. A comida é gostosa e o ambiente é agradável. O melhor, contudo, é reservado para a
Ricardo Bonacorci
27 de Jun de 2015
Gastronomia: Primo Basílico - O primeiro pizza-bar de São Paulo
Ontem eu fui ao Primo Basílico, localizado no Jardim América (Alameda Gabriel Monteiro da Silva). Inaugurada em 1991, a pizzaria inovou na época ao trazer para São Paulo o conceito do pizza-bar. Ao invés de ser um estabelecimento com o jeitão das cantinas italianas, como quase todos os concorrentes (garçom de smoking, toalha de pano na mesa, pizza de massa fina, redondas com os sabores tradicionais e decoração nas cores verde, vermelha e branca, fazendo referência à Itália),
Ricardo Bonacorci
3 de Jun de 2015
Gastronomia: Arcos da Cantareira - Tradição da Zona Norte
Quem é da zona norte de São Paulo já deve conhecer o Arcos da Cantareira. Este tradicional restaurante localizado na Avenida Cantareira, no Tucuruvi, tem mais de três décadas de tradição e é considerado um dos principais pontos gastronômicos da região. Eu, sendo da Zona Oeste da cidade, admito que não o conhecia. Isto até ontem, quando visitei o estabelecimento à noite. O Arcos da Cantareira é churrascaria durante o horário do almoço e pizzaria no período noturno. Apesar de a
Ricardo Bonacorci
22 de Fev de 2015
Gastronomia: Pizzaria Paulino - O que fizeram com a minha pizza?!
Quem mora na cidade de São Paulo e tem família de origem italiana sabe que um programa obrigatório de final de semana é comer pizza. Não é possível passar o sábado ou domingo sem provar uma bela redonda. Com essa obrigação moral, cívica, genética e culinária, fui hoje à noite na Pizzaria Paulino, em Perdizes, uma das mais tradicionais pizzarias da capital paulista. Fundada na década de 1940 por Nilson Paulino de Macedo e sua esposa Maria Aparecida de Macedo, filhos de imigran
Bonas Histórias
O Bonas Histórias é o blog de literatura, cultura e entretenimento desenvolvido por Ricardo Bonacorci desde 2014. Com um conteúdo multicultural (literatura, cinema, música, teatro, exposição e gastronomia), o Blog Bonas Histórias analisa as boas histórias contadas no Brasil e no mundo.
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Ricardo Bonacorci
Nascido na cidade de São Paulo, Ricardo Bonacorci tem 39 anos e trabalha como publicitário, produtor de conteúdo, crítico literário e cultural, editor, escritor e pesquisador acadêmico. Ricardo é especialista em Administração de Empresas, pós-graduado em Gestão da Inovação, bacharel em Comunicação Social, licenciando em Letras-Português e pós-graduando em Formação de Escritores.