A conclusão desse estudo mostra que o jejum intermitente foi eficaz na perda de peso de animais durante o período de três meses. No entanto, essa estratégia provocou resistência à insulina, condição que pode aumentar o risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Devemos ser bastante cautelosos quando comparamos os efeitos em humanos, porém essa pesquisa é uma ferramenta importante para avaliar os potenciais prejuízos que o jejum intermitente pode provocar e indica a necessidade de estudos posteriores, a serem realizados com humanos, em longo prazo e com uma quantidade significativa de participantes.
Além disso, cabe lembrar que o jejum intermitente é uma dieta restritiva. Algumas pessoas até se opõem a essa afirmação, já que uma dieta implica em alimentos a serem consumidos ou não, enquanto o jejum busca a interrupção da alimentação por determinados períodos. De qualquer forma, o jejum leva à restrição alimentar e isso tem diversas consequências para a saúde do corpo humano.
Vale lembrar que somos programados para ganhar e não para perder peso. Quando o organismo percebe que estamos passando por uma privação, seja voluntária ou não, o cérebro interpreta que o corpo está em perigo, levando-nos a buscar mecanismos biológicos e adaptativos para sobreviver, como a diminuição do metabolismo.
Por isso, é bom sempre lembrar que peso não é sinônimo de saúde. Em vez de estratégias que prometem uma perda de peso rápido, como o jejum intermitente, e cujas consequências ainda não estão totalmente descritas, minha sugestão é que você tenha uma alimentação saudável, coma de tudo e esteja em paz com a comida e com o corpo!

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Há 3 anos atrás, esta hora (18h), eu estava recebendo a ligação do Delboni, para avisar que os exames feitos pela manhã tinham confirmado...