Vinho cor de laranja? Isso mesmo! - Blog Ana Cláudia Thorpe
26/02/2021 / Comentários desativados em Vinho cor de laranja? Isso mesmo!
Os vinhos laranjas, que consistem em vinhos elaborados de uvas brancas fermentadas com suas películas, possuem esse nome exatamente por conta da sua cor que adquire em função do contato com as cascas. De acordo com registros históricos e descobertas arqueológicas na Geórgia, no Cáucaso, o método de produção dos vinhos laranjas já existe desde os primórdios, indicando que o vinho já era elaborado há cerca de 8 mil anos.
Um dos mais prestigiados e controvertidos nomes do Friuli, Josko Gravner, se inspirou para moldar seus tintos e brancos, a partir de 2001, o que deu origem ao gênero "laranja". Os vinhos unem a acidez e o frescor de uvas brancas com a textura mais frequentemente encontrada nos tintos, sem seguir um padrão pré-definido.