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Copenhague Bares e Restaurantes	Taller
O Blog hoje desembarca novamente em Copenhagen para falar do TALLER, restaurante que serve comida de alta qualidade em requintadas opções de menu. Baseada na cozinha venezuelana, o Taller é tão diverso e fascinante como a paisagem do país, com suas margens do Caribe, densa selva amazônica, vastas planícies e a imponente Cordilheira dos Andes. A Venezuela é um caleidoscópio cultural. Isso se reflete na comida do país com sua variada gama de sabores. É assim que o Taller se descreve e convida seus clientes a desfrutar da viagem pelos sabores da Venezuela.
O Taller é um lugar de criação. O conceito do restaurante está em oferecer pratos que sejam criados no mais alto nível de sabor e de construção, agradando aos olhos e também ao paladar. No Taller, o processo de cozimento é visto como uma arte e a preparação dos pratos é a como colocar a moldura em uma grande obra.
O restaurante oferece um menu course com opções de 04, 07 ou 09 pratos. Todos incríveis e preparados à perfeição. A influência Venezuelana é combinada com variações e ingredientes asiáticos e nórdicos.
Os chefs Karlos Ponte e Luis Moreno são venezuelanos, e junto com o outro sócio Jacob Brink foram estrelados pelo Michelin quando trabalhavam no NOMA, um dos ícones mundiais da gastronomia localizado em Copenhagen. O nome vem da origem espanhola mesmo, que significa Oficina em espanhol e em português funcionaria como "escritório", e que representa o conceito dos chefs de trabalhar a fundo cada ingrediente para compor os pratos incríveis que tem tornado o restaurante tão conhecido.