A chirívia é rica em nutrientes como fibra, folato, potássio e vitamina C. Consumir alimentos ricos em potássio é importante porque este nutriente ajuda a compensar os efeitos hipertensivos do sódio. Um desequilíbrio na sua relação sódio-potássio pode levar à hipertensão arterial e também pode contribuir para várias outras doenças, incluindo doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais.