Estudo revela ligação entre doença cardiosvacular e câncer com consumo de frituras – ABRAN – Associação Brasileira de Nutrologia
Estudo revela ligação entre doença cardiosvacular e câncer com consumo de frituras
Um estudo feito com mulheres em 40 centros nos Estados Unidos comprova a associação do consumo de alimentos fritos com as causas de doença cardiovascular e mortalidade por câncer.
O consumo frequente de frituras, especialmente frango, marisco e peixe fritos foi associado a um risco aumento de todas as causas dessas doenças.
A pesquisa acompanhou mulheres em 40 localidades dos Estados Unidos e mostrou a clara associação entre esse tipo de alimentação com o aumento de alguns tipos de câncer e doenças cardiovasculares.
Trazendo esse panorama para o Brasil, segundo dados da OMS sobre mortalidade por doenças cardiovasculares nos países de baixa e média renda, estima-se que 17,7 milhões de pessoas morreram de doenças cardiovasculares em 2015, representando 31% de todas as mortes no mundo.
Dessas, estima-se que 7,4 milhões foram devidos a doença arterial coronariana e 6,7 milhões, a acidente vascular cerebral. Mais de três quartos das mortes por doenças cardiovasculares ocorrem em países de média e baixa renda.