O Sucesso do Açougue
Para que um açougue tenha sucesso, de tudo o que poderíamos dizer aqui e que são importantes, acreditamos que a higiene é o mais crucial!
Não há como um estabelecimento sobreviver sem a higiene. Esse ramo, praticamente, depende de uma boa aparência e da qualidade dos produtos vendidos.
Todos nós somos clientes de algum estabelecimento. Então é só nos colocarmos no lugar dos clientes, pensando: "Eu compraria carne (ou qualquer outro produto) desse estabelecimento?".
O seu açougue precisa ter como objetivo causar aos clientes o desejo de comprar e não repugnância. Sem contar que um produto contaminado ou mal conservado pode causar problemas sérios a saúde do consumidor final.
Então, você, açougueiro e como profissional do ramo de açougues, precisa ter muita atenção e adquirir peças, carnes ou derivados com procedência reconhecidos pelos órgãos estaduais e federais, além de uma inspeção antes de fazer a venda para o consumidor final.
Para ficar mais fácil a sua compreensão, separamos 8 dicas valiosas para te ajudar a organizar o seu negócio.
1.Temperatura e prazo de validade dos produtos
2.Treinamento e capacitação dos funcionários
Dicas Sobre O Uso De Luvas Descartáveis E De Segurança Para Açougues
Também é importante que os funcionários utilizem equipamentos e acessórios esterilizados, além do uso de uniformes brancos e limpos, aventais de plásticos e outras exigências feitas por órgãos de fiscalização sanitária.
Todo esse cuidado não é pouco, pois os açougues são locais de fácil proliferação de fungos e bactérias. Então toda atenção e cuidado é bem-vinda.
3.Água é qualidade!
A água utilizada no dia a dia pelos açougueiros precisa ser bem tratada e potável. Isso influencia muito no sucesso e na qualidade dos produtos e serviços oferecidos.
4.Coloque telas nas janelas e nas portas
5.Faça dedetização em seu açougue regularmente
6.Excelência no atendimento ao cliente
7.Diversificação dos produtos
8.Use tudo isso ao seu favor
As chances de atrair novos clientes com esse tipo de divulgação, seja por panfletos ou no Facebook, são altíssimas.