Receita de Pão caseiro de linguiça calabresa - Tudogostoso
Pão caseiro de linguiça calabresa
1 kg de farinha de trigo.15 g (1 envelope) de fermento de pão1 colher (café) de açúcar, mas uma quantidade bem mínima, para não dar gosto1 colher (sopa) de margarina com sal1 e 1/2 colheres (café) de salCerca de 500 ml de aguá morna250 g de linguiça calabresa frita e com temperatura ambiente200 g de queijo mussarela picada
Massa:Coloque um pouco de farinha de trigo em um recipiente que dê para dar o ponto da massaColoque o fermento dissolvido em um pouco de águaEm em seguida coloque o açúcar e depois a margarinaColoque o salConforme vai colocando os ingredientes, adiciome a água e a farinha, até dar o ponto da massa soltar da mãoDeixe crescer por uns 20 minutosRecheio:Corte a linguiça em pedaços pequenos, em seguida leve ao fogo só para dar uma corada para não ficar cru no pãoDepois deixe esfriar até estar em temperatura embienteMontagem:Abra a massa e deixe bem finaEm seguida coloque a linguiça na massa aberta e jogue por cima a mussarelaDepois, enrole igual um rocamboleColoque em uma forma untadaDeixe crescer por 10 minutosAsse em temperatura baixa, 140° ou 120°, para o pão não ficar duroPincele o pão com gema, quando colocar ao fornoDeixe no forno 45 minutos, até corar
Adriana Brito de Souza
Quando eu faço eu uso 3 pacotinho do fermento biologico seco pra pao e cresce perfeitamente.nao pode colocar pouco fermento se nao o pao nao vai crescer mesmo
Carolina Sousa Braga
Tem que ver o seguinte: o fermento pelo jeito é o granulado por isso 15g... normalmente utiliza-se 1/3 com relação ao biológico, ou seja, o biológico seriam 45g.. as vezes vc utilizou só 15g do biológico por isso não cresceu...
Fiz a receita como manda,tudo certinho,mas o pão solou,achei que 15g de fermento seria pouco,mas resolvi seguir a receita como está e o pão não cresceu nem 1% do tamanho.