Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal porções de 1/2 c. de sopa de massa, deixando cerca de 3 cm de distância entre elas.
No copo da Bimby coloca-se a courgette cortada em pedaços e tritura-se com uns toques de turbo até ficar a gosto.
Leva-se ao forno durante 20 minutos, ou até estar cozido, faz-se o teste do palito e assim que sair seco retira-se para não cozer demasiado.
Estenda a massa com o rolo numa superfície polvilhada de farinha e corte as bolachas na forma desejada, com cortantes ou um copo.
Espalhe o puré de maçã sobre a massa, deixando cerca de 4 cm de margem. Dispor por cima as maçãs cortadas em meias luas e as nozes. Dobrar as margens da massa para cobrir parcialmente o recheio, pincelar a massa com o ovo, polvilhar tudo com o açucar mascavado e levar ao forno até dourar.