Como fazer Cocada de Forno com Abacaxi - Docee
Em Receitas · Receitas de Doces Tradicionais · Receitas de Geleias e Doces de Frutas · Receitas de Tortas
Já vimos essa combinação aqui no blog com a Torta Piña Colada, e nem preciso dizer mais o quanto juntar abacaxi com coco é delicioso e perfeito né! Essa Cocada feita no forno, fica pronta super rápida é muito gostosa. Vamos aprender então fazer essa deliciosa Cocada de Forno com Abacaxi!
Os ingredientes são bem poucos:
200g de coco ralado seco em flocos
Primeiro numa tigela, coloque o coco ralado e o leite condensado, e misture bem até ficar homogêneo. Unte uma forma pequena com bastante manteiga e forre o fundo com papel manteiga. Eu usei uma forma de bolo inglês, mas se for utilizar uma redonda use uma de 20 cm. Despeje a mistura na forma e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C até ficar bem douradinho. Tire do forno, deixe esfriar um pouco para endurecer e desenforme.
Numa panelinha, leve para cozinhar o abacaxi com o açúcar, mexendo de vez em quando até que o líquido que o abacaxi soltar tenha secado e virado uma calda, isso leva mais ou menos uns 15 minutinhos.
Com a cocada já fria, regue-a com a calda do abacaxi e espalhe os cubinhos por toda a superfície do doce, decorando com um pouco de coco ralado.
E é só servir e aproveitar!
Espero que gostem de mais essa receita, e quando fizer não esqueça de vir aqui me contar o que achou! Beijão, amo vocês!
Abacaxi · Cocada · Cocada de Forno · Cocada de Forno com Abacaxi · Coco Ralado · Como fazer Cocada de Forno · Doce de Abacaxi · Leite Condensado