La Varenne comemora um ano com novidades no cardápio - Fabbi Cunha
La Varenne comemora um ano com novidades no cardápio
Por	Fabbi Cunha Muricy Posted on 30 janeiro, 2015 21 agosto, 2017
Nós do chique de bonito somos apaixonadas pelo La Varenne, e Janeiro é o mês de aniversário do premiado restaurante.
Mas para comemorar quem ganha o presente somos nós!! O La Varenne renova seu menu com oito novos pratos entre entradas, principais e sobremesas.
Com tantas opções maravilhosas fica difícil escolher um único favorito!
"Depois de um ano de experiência com essa maravilhosa clientela que estamos formando e da parceria cada vez mais forte com nossos fornecedores, a equipe do La Varenne tem hoje muito mais condições de oferecer o melhor", conta o proprietário Luiz Antonio Abagge.
As novidades do cardápio foram elaboradas pelo chef Ivo Lopes e seus dois sub-chefs Mayra Batista e Felipe Niyake.
Nas entradas, estreia a leve Salada de Quinoa com legumes, damasco e castanha de caju (R$ 39). Nos pratos principais, são três novidades: Ravióli de Camarão com chutney de manga ao molho de curry e maçã (R$ 61,) – com uma textura incrível; o suculento Cotê de Boeuf (costela) assado em baixa temperatura ao molho de vinho, acompanhada por purê de batatas (R$ 76); e a Paleta de cordeiro que agora vem acompanhada de batata bolinha, pancetta e couve de Bruxelas (R$ 79).
Para as sobremesas, muita leveza: Panna Cota de baunilha sem lactose e iogurte grego com coulis de manga (R$ 26); Torta Mousse de cream cheese light, gateau au fromage e frutas vermelhas (R$ 30); Entremet de chocolate 60% e jelly de frutas amarelas (R$ 32); e Verrine de Limão com farofa de castanha de caju e blueberries (R$ 29). Os novos pratos podem ser apreciados diariamente no almoço, das 12h às 16h, e de segunda a sábado no jantar, das 19h às 24h.