Paulinas, desenvolve o Programa Saberes do Tempo, assumindo sua missão de contribuir na melhora da qualidade de vida de pessoas idosas. Promove atividades diárias de convivência, aprimoramento da capacidade motora e física e fortalecimento de vínculos familiares.
Todas as terças-feiras, Paulinas disponibiliza para a pessoa idosa a Oficina de Trabalhos Manuais, que tem objetivo proporcionar aprendizado e convivência através da confecção de tricô, crochê, e terapia ocupacional.
Hoje atende em média de vinte a trinta participantes por encontro. A Oficina é muito positiva favorecendo aos participantes a construção relações afetivas estáveis para além das atividades na Paulinas.