Projeto Food Experience programa novos workshops em preparação ao Festival Degusta Jaraguá | ACIJS
Projeto Food Experience programa novos workshops em preparação ao Festival Degusta Jaraguá
O primeiro treinamento será conduzido Enio Valli, consultor em gestão de empreendimentos gastronômicos. Terá como tema "A valorização da gastronomia através do design" e ocorrerá no próximo dia 6, no Restaurante Salvatori, na Barra do Rio Cerro, das 15h às 19h.
Outro workshop será conduzido pela chef Amanda Selbach, formada no Institut Poul Bocuse, em Lyon, na França, e proprietária da Hólic Patisserie, em Canela, Rio Grande do Sul. Está programado para o dia 17 de janeiro na Confeitaria Pront Pani, no Bairro São Luís, das 9h às 12h.
O tema "Criatividade e design na confeitaria" terá como objetivo valorizar elementos para a melhoria da qualidade e técnica, relacionando aspectos como identidade, cultura e inovação, apresentação dos produtos, montagem de vitrine e a comunicação com clientes.
O Projeto Food Experience é uma ação em parceria entre ACIJS, por meio do Núcleo de Hospitalidade, e o SEBRAE, com o objetivo de buscar o incremento do setor de gastronomia no município, por meio da melhoria da qualidade e da competitividade entre as empresas do setor.