Segundo dois estudos publicados recentemente pela Universidade de Lund e Universidade Laval, os alimentos derivados do leite, ricos em cálcio e minerais reduzem o risco de incidência da obesidade e do diabetes tipo 2. Ou seja, aquele iogurte, queijo e manteiga do seu café da manhã podem prevenir doenças metabólicas.
O segredo está no alto teor de gordura desses laticínios, porém não adianta consumir em excesso, já que os mesmos resultados dos estudos não se aplicam quando há o consumo de carne, por exemplo, apesar da presença da gordura animal.
Os nutricionistas recomendam o consumo diário mínimo de duas a quatro porções de iogurte, queijo e manteiga, mas os estudiosos comprovaram que pessoas que consomem por volta de oito ou mais porções por dia apresentam 23% menos risco de desenvolver as doenças.