Receita de Bisteca de Porco com Abacaxi - anabastos | CyberCook
Carnes /
Bisteca de Porco com Abacaxi
sem lactose·sem glúten·
267,83 g*
4 unidades de pimenta de cheiro ou pimenta doce
raspas de limão a gosto
pimenta dedo-de-moça a gosto
1 unidade de cebola roxa
1/4 unidade de abacaxi
coentro (alguns ramos) a gosto
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
5 unidades de pimenta-do-reino branca em grãos
2 colheres (sopa) de mel
noz-moscada a gosto
2 unidades de cravo-da-Índia
2 unidades de laranja
4 unidades de bisteca de porco
Coloque as bistecas numa tigela, junte 1 laranja lavada e cortada em gomos, o suco de laranja restante, o mel, o cravo amassado, os grãos de pimenta, 1 pitada de noz-moscada ralada na hora e o azeite de oliva.
Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 1 hora.
Pique o coentro, o abacaxi (sem miolo central), a cebola e a pimenta dedo-de-moça, colocando tudo numa tigela.
Adicione a casca de limão e o sal e misture bem.
Escorra as bistecas da marinada e grelhe por 5 minutos de cada lado com os gomos de laranja e a pimenta doce.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva com a mistura de abacaxi.
por Ana Jacqueline Bastos
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