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Posts do dia 14 março 2014
Conheça os nutracêuticos e seus benefícios para a saúde
Você já ouviu falar nos nutracêuticos? Confesso que, quando a nutricionista Gisele Silveira sugeriu esse assunto para o blog, eu nunca tinha ouvido falar neste termo. É um assunto muito interessante. Vem conferir.
O termo nutracêutico é relativamente novo e vem sendo cada vez mais empregado. São suplementos alimentares que contêm a forma concentrada de um composto bioativo de alimento, apresentado fora do alimento e utilizado com a finalidade de melhorar a saúde, em doses que excedem aquelas que poderiam ser obtidas nos alimentos.
Normalmente, os nutracêuticos são encontrados na forma de cápsulas, solução, shakes.
Já os compostos bioativos são substâncias normalmente presentes nos alimentos, que apresentam diversos benefícios à saúde, principalmente a redução do risco de doenças.
Que características o alimento precisa ter para ser considerado um nutracêutico?
Normalmente os compostos bioativos são encontrados em alimentos funcionais, que, por definição, são assim chamados por proporcionarem algum benefício extra à saúde.
Confira nove substâncias consideradas nutracêuticas
1) Antocianinas - Frutas em geral (principalmente da cor vermelha escura e roxas). Atua na prevenção de doenças cardiovasculares e câncer.
2) Catequinas - Presente no chá verde e no chá preto. Exerce atividade antioxidante e atua na inibição da formação de ateromas (são placas de gordura que se depositam nos vasos sanguíneos). Prevenção de certos tipos de câncer.
3) Tanino - Presente no caju, soja, maçã, uva. É antioxidante, vasoconstrictor e antiséptico.
4) Resveratrol - Presente na casca de uva e no vinho tinto. Colabora para a redução dos riscos de doenças cardiovasculares e na inibição da formação de carcinógenos, coágulos e inflamações.
5) Betaglucana - Presente na aveia e na cevada. Atua no controle da glicemia e do colesterol sérico.
6) Isotiocianatos e indol - Presente no brócolis, repolho, agrião, mostarda. Colabora para o aumento da atividade de enzimas protetoras contra câncer.
7) Licopeno - Está no tomate, goiaba, melancia. Possui atividade antioxidante, atua na redução do risco de doenças cardiovasculares e na proteção contra câncer.
8) Probióticos - Presente nos leites fermentados e nos iogurtes. Melhora a saúde intestinal e reduz o risco de câncer de intestino.
9) Prebióticos - Está na cebola, banana, batata yacon. Melhora a saúde intestinal e colabora para o controle do colesterol.
A dose recomendada é individual para cada nutracêutico, mas é importante ressaltar que, como eles são usados de forma isolados, ou seja, fora do alimentos de origem, as doses são maiores do que encontramos nos alimentos.