Moinho Sand Bach - Acolhida na Colônia
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O agricultor Sezefredo Laue e sua companheira Cecília Will, abrem as portas de sua casa para compartilhar com você história e cultura. Sr. Laue é descendente de franceses e alemães, e guarda consigo objetos, livros de mais de 200 anos e muitas histórias dos seus antepassados.
Além destes objetos que a família mostra com muito orgulho, a propriedade tem em funcionamento um moinho de farinha movido a roda d'água e um alambique artesanal para produção de melado e cachaça. O ambiente é muito agradável, os jardins são bem cuidados, há uma variedade de árvores frutíferas e animais.
Existem três quedas d'água na propriedade, duas em meio à mata nativa (uma delas com 40 metros de altura), e a terceira de 7 metros, localizada no rio que move a roda d'água do moinho de farinha. O acesso as quedas d'água é através de trilhas bastante agradáveis.
A família produz várias frutas, com destaque para a produção de uva no sistema orgânico, mas também tangerina, laranja e outras. Para o consumo da família além da tradicional horta, também produzem batata, aipim, cará, frango, gado e peixe. Outra cultura importante é a cana de açúcar, utilizada na produção de melado, cachaça e mousse.
Os produtos para levar são melado, cachaça e mousse, mas no verão você poderá degustar sucos de frutas colhidas na hora. Vale a pena experimentar!