A escola como promotora de saúde: o lanche escolar - Artigos - Campo Grande News
Por Por Emanuele Valentim (*) | 25/01/2017 09:30
Algumas opções para montar uma lancheira saudável para as crianças são: barra de cereais com suco natural ou iogurte e fruta; sanduíche natural, de preferência com pão integral (peite de peru, queijo branco ou frango desfiado) com suco de frutas; salada de frutas ou fruta com biscoito sem recheio e iogurte; salada de frutas ou fruta com pão integral e requeijão ou queijo branco; suco de fruta natural com biscoito sem recheio e requeijão; fruta com bolo de maçã ou de cenoura, ou de laranja e iogurte ou leite; tapioca de queijo branco com geleia de frutas e suco natural; biscoitos integrais com fruta e água de coco; fruta com granola e iogurte; pão de queijo com uma fruta e água de coco.
Os pais também devem ficar atentos com o acondicionamento adequado e com a manipulação destes alimentos, uma vez que por serem a maioria naturais, são altamente perecíveis e devem ser guardados em lancheiras térmicas para conservá-los na temperatura de segurança. O ideal é preparar sucos naturais mais próximo da hora de ser consumido. Embora o suco de caixinha pareça ser uma boa opção, ele contém quantidades de açúcar semelhante a de um refrigerante, portanto deve ser evitado.
(*) Emanuele Valentim é nutricionista do Colégio Marista Santa Maria e mestre em Segurança Alimentar e Nutricional