Batatas ao murro: crocante por fora e macia por dentro - A casa encantada
Batatas ao murro: crocante por fora e macia por dentro
22 de fevereiro de 2017 By Ariana Pazzini 12 Comentários
Esta receita de Batatas ao murro é um acompanhamento perfeito para hambúrguer, strogonoff ou carnes assadas.
E para esta pessoa que aqui escreve ela pode facilmente ganhar umas fatias de bacon crocante. Assim, pode ganhar a posição de prato principal. Pois, eu amo de paixão batatas. Então, não preciso de desculpa alguma para comê-las!
A casquinha crocante, o interior macio. Além disso, o sobrenome e a aparência já nos faz pensar em descontar toda aquela energia acumulada. Mas, vamos combinar que o que precisa para amassar é um leve apertão. Caso contrário, nossas batatas ficaram com aspecto de que alguém passou por cima das coitadas antes de ir ao prato!
Batatas ao murro com casquinha e tudo
Aliás, acho que só para o caso de purê retiro as casquinhas, batata frita ou assada tem que ter a casquinha que dá um gosto e textura todo especial! A única coisa que faço é lavar bem a casquinha com uma escovinha que deixo na cozinha para estes casos!
Você pode querer também agilizar o processo colocando suas batatas para cozinhar na panela de pressão, eu particularmente não gosto, na pressão não dá para sentir o quanto macio está seu interior, então leve suas batatas na panela mesmo com água e sal e de vez em quando de uma espetada nelas, se está al dente tá mais que bom, lembrando que elas terminarão seu cozimento no forno!
Outras receitas de dar água na boca:
Quibe de forno – uma solução para congelar de formas diferentes! [vídeo]
receita de batatas ao murro – batata bolinha assada com azeite e tomilho com casquinha super crocante!
Batatas ao murro, macias por dentro e douradas por fora
Keyword: batata bolinha, batatas ao murro
– 16 batatas bolinha
– Sal Grosso e Tomilho á gosto.
Lave suas batatas com uma escovinha e leve para cozinhar com água e sal ao fogo alto. Assim que a água começar a ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20-30 minutos, com um garfo de espetadinhas nela e estará pronto quando o garfo não enfrentar nenhuma dificuldade para entrar, mas ainda assim as batatas estejam tenras.
Após tirar do fogo e escorrer a água (você pode esperar esfriar para não queimar sua mão ou utilizar um pano de prato limpo sobre ela), amasse as batatas levemente e leve para uma assadeira besuntada de azeite (importante só dar uma leve amassada na batata, só para que abra uma leve fenda e que a assadeira esteja com azeite no fundo para que a batata não grude),
Tempere com o sal e o tomilho, tente distribuir por todas as batatas e em seguida regue com um fio de azeite sobre todas elas,
Leve ao forno pré aquecido em temperatura média até que suas batatas estejam coradas (aproximadamente 30 minutos), sirva em seguida!
Arquivado em: Para o almoço/jantar, Receitas Marcados com as tags: acasaencantada, batata bolinha, batata com tomilho, batatas assadas, receita de batatas ao murro
Post Anterior: « eBook de Carnaval de presente para você!
Próximo Post: Bolo de coco cremoso com leite condensado »
Ótima receita! O pessoal aqui em casa adorou! Eu pessoalmente adoro batata tanto assada bem como frita ou em salada. É tudo de bom!
Você já congelou elas também?
15 de julho de 2017 em 11:27
Infelizmente não! Buáááá A batata perde completamente a textura quando congelada!
[…] Acompanhamento – Batatas ao murro […]
[…] não viu estes posts:– Caldo Verde– Batata Rostie– A perfeita batata recheada– Batatas ao murro– Purê de Batatas Perfeito– Pão de batata mega […]
[…] Agora você já tem a receita do pão de hambúrguer caseiro, prepare também o hambúrguer, maionese, batata frita rústica ou batatas ao murro. […]
[…] – Batatas ao Murro, […]
[…] de folhas; Cachorro quente; Pizza (SIM! Fica uma delícia); Batata frita ou assada; Sanduíches no geral; Tomatinhos, cenoura, pimentão, abobrinha e qualquer outro legume; Bolinhos […]
[…] Batatas ao murro […]
13 de março de 2019 às 4:33
[…] assado que crianças gostam bastante!Ofereça junto potinhos com catchup, mostarda e maionese e batata assada (já aproveita o forno e é muito mais saudável que a […]