Relatórios Concluem Que Produtos Orgânicos São Mais Nutritivos | Alimento Para Pensar
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Dois relatórios dos dois lados do Atlântico atestam que a agricultura orgânica é mais benéfica à nutrição em geral do que a agricultura convencional.
O artigo "Comparação da Qualidade Nutricional de frutas, hortaliças e grãos orgânicos e convencionais", publicado no Jornal de Medicina Alternativa e Complementar, relata que produtos orgânicos, em média, contêm 29,3% mais Magnésio, 27% mais Vitamina C, 21% mais Ferro, 13,6% mais Fósforo, 26% mais Cálcio, 11% mais Cobre, 42% mais Manganês, 9% mais Potássio e 15% menos nitratos.
Em culturas como espinafre, alface, repolho e batatas, aqueles produtos oriundos de agricultura orgânica apresentaram uma superioridade nutricional ainda maior.