A publicidade também cumpre seu papel na forma de consumir café na Rússia. Recentemente, em um programa de televisão popular sobre saúde, uma especialista disse que o café verde é bom para perder o peso. “Tivemos uma grande agitação na loja. As pessoas compravam vários pacotes e mais tarde voltavam de novo”, conta Svetlana.
Segundo a vendedora, em uma máquina de café caro, pode até ser usado um café barato, mas, para realmente apreciar o sabor verdadeiro, o café deve ser feito em uma “turka” (potinho, em geral feito de alumínio ou argila, para ferver café).
O diretor-geral da fabricante de café Julius Meinl Russland, Anton Grayler, que mora na Rússia há vários anos, observa que a maioria dos russos fazem café dessa maneira - em “turka” – embora a maior parte do consumo ainda toma o café solúvel (80%). “Grãos do café torrado na Rússia são preparados na turka, já que na União Soviética não havia máquinas de café importadas. Elas só apareceram durante os Jogos Olímpicos de 1980”, diz.