Gastronomia - Que tal fazer torta de maçã para a sobremesa? | Jornal Montes Claros
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300 g de biscoito tipo maisena moído
3 cl. sopa de amido
2 cl. sopa de baunilha
4 cl. de açúcar
– Massa: misture todos os ingredientes e espalhe a massa no fundo e lateral de uma forma de desmontar untada e polvilhada. Leve ao forno médio para assar a massa até que fique ligeiramente dourada e sequinha.
– Creme: misture o leite com o amido, as gemas e a baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Cuidado para não grudar. Quando estiver bem cremoso, acrescente o leite condensado e deixe no fogo por mais um minutinho.
– Maçãs: numa panela coloque as maçãs descascadas e cortadas em gomos, juntamente com o açúcar e a água. Deixe ferver por uns 3 minutos. Com uma escumadeira, retire as maçãs. No líquido quente que ficou na panela, dissolva a gelatina. Não leve a gelatina para ferver.
– Montagem: recheie a massa já assada com o creme de baunilha. Disponha as fatias de maçãs arrumando circularmente sobre o creme. Agora despeje a gelatina sobre as maçãs. Leve ao refrigerador por umas 6 horas antes de servir. Desenforme antes de servir.
* Tempo total de preparo: 40 minutos de preparo + 30 minutos no forno + 8 horas de espera na geladeira