Um dos principais entraves para a implantação de tecnologias de captura de carbono é o custo dos projetos. Meira calcula que para retirar uma tonelada de CO2 são necessários, em média, R$ 140, quase o dobro do valor pago pela mesma quantidade no mercado de carbono. Ou seja, como o custo é maior que o lucro que pode ser obtido com a venda dos créditos de carbono, o sequestro ainda não é um negócio lucrativo do ponto de vista econômico.
“Para baixar o preço tem que ter escala grande. Precisa de apoio do governo, alguém precisa pagar isso”, defendeu.

O brie é um queijo macio, suave e quase grudento que vem da província francesa de Seine-et-Marne. De acordo com a lenda, no século VIII, Charlemagne experimentou o queijo brie pela primeira vez e imediatamente se apaixonou. O brie é caracterizado por sua superfície macia, branca e comestível. A principal diferença entre o camembert e o brie (camembert é o que você geralmente vai encontrar na maioria dos mercados nos EUA) é meramente uma questão de tamanho e forma. O brie pode ser espalhado em torradas, colocado com carne em sanduíches, misturado em saladas ou usado como recheio em uma massa para fazer uma infinidade de pratos.
Quando o leite atingir a temperatura certa, imediatamente adicione as culturas mesófila, camembert e B. linnens. Cozinhe a 32˚C por uma hora. Observe cuidadosamente o queijo e não deixe a temperatura passar dos 32˚C.
Adicione o coalho depois que o queijo estiver cozinhado (amadurecendo) por uma hora. Deixe o queijo descansar por duas horas.
Corte o que ficou coalhado e gentilmente pressione nos moldes de queijo. Esta receita irá encher dois moldes como o listado acima. Deixe os moldes descansarem em um prato por uma hora.
Coloque um prato em cima do molde e vire-o depois de uma hora para que o queijo esteja de cabeça para baixo no prato. Repita este processo a cada poucas horas, coloque outro prato encima e vire o molde. Em poucas horas, o queijo deve encolher para menos do que 5 cm de espessura.
Coloque os queijos em uma caixa térmica, ou refrigere os moldes durante a noite, a não mais do que 12˚C.
De manhã, retire os queijos de seus moldes. O queijo deve deslizar para fora e ainda manter sua forma.
Despeje sal em um prato para que fique espalhado uniformemente. Coloque o queijo sobre o sal e, em seguida, vire-o, para que os dois lados estejam selados com sal. Finalize passando as bordas no sal e retirando o excesso.
Coloque seus queijos preparados em um escorredor que foi cortado para caber em um pote de plástico. Coloque a tampa no pote, mas não a feche, deixando uma abertura de 1,2 cm. Mantenha o pote em um lugar refrigerado. A temperatura ideal para o brie amadurecer é de 12˚C a 85% de umidade. O pote vai manter a umidade, mas você pode precisar de uma caixa térmica ou refrigerador para conseguir deixar na temperatura descrita acima.