Maria Leticia propõe medida para diminuir consumo de sal em restaurantes – Mandato Maria Leticia
Foi apresentado, na Câmara de Curitiba, projeto de lei para proibir a disponibilização de recipientes que contenham cloreto de sódio, o chamado sal de cozinha, nas mesas e balcões de bares, restaurantes, lanchonetes e similares (005.00002.2018). Na prática, a matéria pretende desincentivar a adição de sal nos alimentos já prontos para o consumo.
Pelo texto, de autoria da vereadora Maria Leticia Fagundes (PV), o sal será disponibilizado pelo estabelecimento em sachês individuais, somente quando solicitados pelo cliente. Segundo a proposta, o não cumprimento no disposto sujeita os infratores a multa que será fixada em regulamentação do Executivo, no prazo de 60 dias após a publicação no Diário Oficial do Município. De acordo com a vereadora, "trata-se de um problema de saúde pública e diversas capitais brasileiras já regulamentaram esta questão".
De acordo com a justifica de Maria Leticia, o consumo exagerado do sal é uma das causas de hipertensão arterial, a qual agrava as doenças cardíacas e renais. "Os médicos têm alertados para o consumo excessivo do cloreto de sódio, que é um dos principais inimigos da saúde pública", diz o texto. A organização Mundial de Saúde (OMS) revelou que o brasileiro consome cerca de 12g de sal por dia, o equivalente a 12 sachês – ou uma colher de sopa – quando o recomendado seria metade dessa quantia.