Mamão Papaia Encachaçado do Bobinot Bistrô - Mapa da Cachaça
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Mamão Papaia Encachaçado do Bobinot Bistrô
Isadora Fornari sabe escolher seus bistrôs. Nessa receita, ela nos apresenta o mamão com cachaça do Bobinot Bistrô - uma sobremesa rápida e que harmoniza com cachaças com as características de envelhecimento no carvalho americano.
1. Leve os cubos da fruta na congelador por aproximadamente 2 horas
2. Bata o mamão, açúcar e cachaça no processador
3. Misture a pasta com o coco
4. Retorne ao congelador por mais 2 horas ou até que se torne uma pasta com consistência cremosa como a de um sorvete. Caso congele, deixe alguns minutos fora do freezer para adquirir a textura adequada.