Paraná prepara técnicos para a agroindústria - Ensino - Secretaria de Estado da Educação
A Secretaria da Educação tem uma oferta variada de cursos profissionalizantes ligados ao agronegócio, setor responsável por cerca de 40% da economia paranaense. Um deles é o Curso Técnico em Agroindústria, disponível na modalidade subsequente no Centro Estadual de Educação Profissional (CEEP) Olegário Macedo, em Castro, região Centro Oriental paranaense.
A agroindústria cumpre a função de agregar valor à produção agrícola e pecuária, ligando a agropecuária ao setor industrial. "O curso técnico em agroindústria foi estabelecido no CEEP Olegário Macedo devido à quantidade e proximidade de empresas deste setor em toda a região. Temos tanto alunos que já trabalham com agroindústria e procuram uma melhoria na carreira, quanto pessoas que vieram de fora e encontram uma vaga no setor. São estudantes que concluíram o ensino médio e procuram uma colocação e também pessoas que voltaram a estudar" conta a diretora auxiliar do CEEP, Veronica do Espirito Santo Sokolowski.
A unidade é equipada com laboratórios e materiais para atividades práticas na área de laticínios, vegetais e carnes, além de salas de aula para o conteúdo teórico. "Começamos o curso com uma apresentação do CEEP, a equipe, os laboratórios e as instalações. O aluno que não conhece o setor se impressiona com os equipamentos disponíveis, e sua utilização. Para alguns é um choque ver o investimento realizado, e notamos que eles levam o curso muito mais a sério já a partir da primeira semana", explica o coordenador do curso, Kleber Marcos Zerbielli.
Desde 2011, foram investidos cerca de 250 mil reais em mais de 50 equipamentos para o CEEP, incluindo defumador com desidratador, embaladeira a vácuo, freezer, moedor, ilha expositora, câmara fria, esterilizador de facas, trituradores, prensas, desidratador, descascador, e butirômetros (utilizado para avaliar a gordura do leite), entre outros.
ESTUDANTES – O curso tem duração de um ano e meio e está disponível para qualquer pessoa com ensino médio completo, sendo totalmente gratuito. Novas turmas são formadas a cada seis meses, com um mínimo de 35 alunos matriculados.
Samanta Lorelay Bohman, 24 anos, trabalhou em vendas após concluir o ensino médio, e nunca se imaginou no setor de agronegócios. "Me inscrevi por recomendação de uma amiga que havia feito o curso e adorado. É uma experiência completa, você cresce pessoalmente e profissionalmente. Comecei a fazer o estágio na área de laticínios e fui efetivada. Recomendo o curso para todo mundo", comemora. Ela está cursando o terceiro semestre do curso, que termina no dia 13 de julho.
Simone Gomes, 41 anos, é colega de classe de Samanta e tem muitos planos para o que está aprendendo no curso. "Pretendo empreender, abrir um negócio próprio no futuro. Já estou trabalhando com laticínios, e de olho no mercado de alimentação saudável", planeja. Ela é graduada em Recursos Humanos, mas sempre se interessou pelo ramo de alimentos. "Mesmo na faculdade já vendia lanches. Mas este curso abriu muito minhas opções, ele é muito bom. O material, as instalações, tudo impressiona", afirma.
Ao concluir o curso o aluno recebe o certificado de técnico em agroindústria, estando apto para trabalhar no processamento de alimentos nas áreas de laticínios, grãos, cereais e carnes, e no beneficiamento de frutas e hortaliças; em programas preventivos, de higienização e sanitização da produção agroindustrial; em programas de manutenção de equipamentos; em sistemas de controle de qualidade; na distribuição e comercialização de produtos.
Interessados devem procurar o estabelecimento de ensino diretamente. Novas inscrições estão previstas para o mês de junho.
Endereço: Avenida Marly Rolim s/n – Castro
Telefone: (42) 3233-1360
E-mail: catceepolegariomacedo@seed.pr.gov.br
INSCRIÇÕES – Os cursos profissionalizantes da rede estadual são oferecidos em 350 instituições de ensino de 184 municípios paranaenses. O local em que cada curso está disponível pode ser verificado no link www.educacao.pr.gov.br/cursostecnicos.
Conheça a matriz curricular do Curso Técnico em Agroindústria:
1º Semestre: Bioquímica dos Alimentos, Fundamentos do Trabalho, Higiene Agroindustrial e Segurança do Trabalho, Tecnologias de Carnes e Derivados, Informática Aplicada, Tecnologias de Grãos, Processos Agroindustriais, Tecnologias de Lacticínios, Microbiologia dos Alimentos, Tecnologias de Processamento Vegetal.
2º Semestre: Controle de Qualidade no Processo Agroindustrial, Gestão Ambiental, Gestão e Planejamento de Complexos Agroindustriais, Higiene Agroindustrial e Segurança do Trabalho, Tecnologias de Carnes e Derivados, Tecnologias de Grãos, Tecnologias de Lacticínios, Tecnologias de Processamento Vegetal, Estágio Profissional Supervisionado.
3º Semestre: Controle de Qualidade no Processo Agroindustrial, Gestão e Planejamento de Complexos Agroindustriais, Higiene Agroindustrial e Segurança do Trabalho, Tecnologias de Carnes e Derivados, Tecnologias de Grãos, Tecnologias de Lacticínios, Tecnologias de Processamento Vegetal, Estágio Profissional Supervisionado.