Esse tipo de bebida tem uma quantidade de proteínas significativa. É menos calórica que o iogurte, porém, menos nutritiva.
Leite fermentado é um alimento obtido pela fermentação do leite pasteurizado ou esterilizado, por fermentos próprios, onde o produto final deve ter a ocorrência de microrganismos viáveis, ativos e abundantes. Na sua produção, ocorre uma diminuição do pH do leite envolvido. Além de ser rico em proteínas e cálcio, é considerado um alimento funcional já que seus lactobacilos, as ‘bactérias do bem’, servem para melhorar várias funções do intestino.
O Petit Suisse é um queijo fresco, não maturado, obtido pela coagulação do leite desnatado com coalho ou enzimas e bactérias sendo fermentado, pasteurizado e tem uma alta concentração de leite de vaca. Ele não é iogurte, é um produto que tem conservantes, corantes e açúcar.
Eu sei que o iogurte natural é o mais saudável, mas quando a criança não aceita, qual a opção mais saudável depois dele?