Uma pesquisa também descobriu que consumir ovos é uma das melhores formas de aumentar o consumo de colina, e é muito difícil adquirir quantidades adequadas do nutriente sem consumi-los. De acordo com um estudo publicado na revista Nutrients, dentre os consumidores de ovos, mais de 57% alcançam os níveis recomendados de colina, se comparados a apenas 2,4% das pessoas que não consomem ovos.