Sauz escolhe o Lago Sul para abrir sua segunda unidade.
Fomos conhecer o restaurante Sauz , que inaugurou há um mês, a segunda unidade da marca na QI 11 do Lago Sul.Com mais de dois anos de história consolidada no Guará II, o empresário e chef Maurício Valim decidiu apostar na expansão do Sauz, seu restaurante com inspirações de cozinha internacional.
Decorado por Julia e George Zardo, o espaço tem estilo contemporâneo e cosmopolita, com toques clássicos. Lindo!!
Tem menu à la carte e opções de pratos executivos que variam entre R$ 29 e R$ 35, servidos sempre de terça a sexta, no almoço.
Escolhemos de entrada, a Coxinha de rabada (R$ 30), feita com rabada desfiada e queijo catupiry, acompanhada de maionese verde, molho picante e picles de jalapeño e a Cura de Salmão (R$ 30), feita com fitas fatias de salmão curado, flor de sal, molho de mel com mostarda, endro, dill, queijo parmesão e rúcula.
Cura de salmão
De prato principal escolhemos Sauz Mediterrâneo, robalo grelhado e gratinado com farofinha de panko, guarnecido de purê de batata rústica, servido com sauté de alcachofras, alcaparras, tomate cereja e redução de acetato balsâmico. R$68,00.
Para quem adora sanduíche, pedimos o delicioso burger de wagyu de 180g, queijo cheddar, molho barbecue, bacon, cebola roxa, alface americana e tomate. Acompanha skinny fries temperadas à moda Sauz, maionese verde e catchup. R$35
Para encerrar, as sobremesas da casa foram trazidas do menu que já opera no Guará e é sucesso entre os clientes, como o abacaxi flambado ao rum e leite de coco, polvilhado com coco queimado e canela. Acompanha sorvete de creme. R$23,00
Abacaxi flambado com sorvete
Na carta de bebidas, mais de 30 tipos de Drinks, destilados e cervejas especiais.
A carta de vinhos é enxuta, com 40 rótulos, entre tintos, rosés, branco e espumante da importadora World Wine.
Endereço: SHIS QI 11 Bloco P Loja 47 - Lago Sul Terça a Domingo Almoço 12h às 15h30 Jantar 19h as 0h Sábados 12h às 0h Domingo 12h às 16h