O truque para cortar cebola sem chorar é deixa-la descascada imersa em água com gelo por aproximadamente 5 min antes de picar
Cozinhe o macarrão um minuto a menos do que manda a embalagem pois o restante do cozimento acontecerá quando você o juntar ao molho.
Temperos bem guardados!
Guarde temperos e especiarias em um lugar fresco e escuro, e não acima do seu fogão. Luz, umidade e calor farão com que as ervas e especiarias percam seu sabor.
Ovo para consumo
Para saber se os ovos estão frescos antes de quebrar, coloque num copo d'água. Se boiar na superfície está estragado. Só pode tangenciar a superfície.
Molho ao sugo: qual macarrão devo usar?
O molho ao sugo deixa a massa brilhar. Seu sabor é irresistivelmente suave e inconfundível. Por ter grande poder de aderência ao macarrão, o molho ao sugo vai muito bem com massas mais longas, como o talharim e o espaguete. Prove e comprove!
Facilite a vida com molho em cubinhos
Para quem normalmente prepara porções menores de comida, uma boa dica é congelar o molho Salsaretti em forminhas de gelo. Assim, sempre que você precisar de um bom molho, basta refogar um ou dois cubinhos em uma panela ou esquentar no micro-ondas. Fácil, não é mesmo?
A matemática da macarronada!
Quer saber quanto de macarrão cozinhar? Calma, tem uma continha muito simples que pode te ajudar. Em média, 4 pessoas consomem 500g de macarrão. Use isso como base que você não vai errar: 750g = 6 pessoas, 500g = 4 pessoas, 250g = 2 pessoas. Agora, mãos à massa!
Como fazer para a massa não grudar?
Todos nós gostamos de massas soltinhas e saborosas, não é mesmo? Para isso, é preciso cozinhá-las em bastante água e mexer algumas vezes durante o cozimento. No caso de massas longas, utilize um garfo para separá-las. E lembre-se: acrescentar óleo ou azeite não é necessário.
Queijos com um quê a mais
Para levar à mesa queijos com um quê de sofisticação, utilize o descascador de legumes e corte fatias finas de queijo parmesão. Esta é uma alternativa simples e apetitosa para substituir o queijo ralado tradicional.
Pratos mais crocantes e perfumados
Já pensou em decorar seus pratos com folhas de sálvia fritas no azeite? Além da crocância e do perfume, este simples detalhe demonstra o seu cuidado com o alimento. Bom apetite.
Peixes de dar água na boca
O molho Salsaretti Gourmet Clássico é seu melhor parceiro na hora de cozinhar com rapidez e sofisticação. Para preparar filés de peixe saborosos, experimente assá-los sobre uma camada generosa de molho. Em seguida, basta servir e saborear!
O alho dá o toque
Para servir pratos ainda mais apetitosos, siga esses passos: em forno médio, asse uma cabeça de alho enrolada em papel alumínio até que fique macia. Depois, separe os dentes e use-os para decorar seus pratos.
Pratos perfumados = Muitos elogios
O aroma é um dos principais ingredientes da boa culinária. E uma dica simples para perfumar seus pratos é bater ervas com azeite e, em seguida respingar sobre os alimentos. Em alguns minutos, seus pratos estarão muito mais cheirosos e apetitosos.
A água do cozimento das batatas ou da massa é muito nutritiva e, por isso, pode ser reaproveitada para regar as plantas. Mas, atenção: essa água só deve ser utilizada se estiver sem sal e em temperatura ambiente.