Frango Xadrez leva legumes e é fácil de preparar
Frango Xadrez é fácil de preparar e deve ser servido com arroz branco
1/2 xícara de chá de amendoim torrado e sem casca
Misture ao frango o amido de milho, o molho de soja e as duas colheres de vinagre de arroz. Reserve enquanto prepara os legumes. Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e frite primeiro a cenoura, depois os pimentões e a cebola. Mexa e deixe a panela tampada até cozinhar. Quando tudo estiver cozido, desligue o fogo e reserve o conteúdo em um refratário.
Na mesma panela, aqueça um fio de óleo e frite o frango. Quando o frango estiver cozido, coloque os legumes e mais molho de soja. Quanto tudo estiver incorporado, acrescente o óleo de gergelim e o amendoim. Por fim, coloque a cebolinha.
A gerente de vendas Viviane Marques Carvalho, de Presidente Prudente, aprendeu a fazer o Frango Xadrez na época da faculdade e, desde então, prepara a receita para sua família e amigos. Fácil de preparar, o prato pode ser feito em uma mesma panela e deve ser servido com arroz branco.