Oro recebe prêmio One To Watch Award | Carbono Uomo
10 Out 2017 12:43
Liderado por seu chef-proprietário Felipe Bronze, o restaurante carioca Oro foi reconhecido com o One To Watch Award 2017. O prêmio será entregue em Bogotá, Colômbia, no dia 24 de outubro, durante a cerimônia da quinta edição do prêmio anual Latin America's 50 Best Restaurants.
Com uma cozinha baseada no fogo e adaptações de pratos clássicos do Rio, o Oro tem dois menus. O primeiro, chamado Criatividade, oferece pratos elaborados com ingredientes sazonais e mudanças diárias. O segundo, que se chama Afetividade, é mais curto e consiste em snacks seguidos de especialidades de casa. Quase todos os pratos do Oro podem ser consumidos apenas com as mãos, com exceção da costela de boi acebolada e a farofa de banana. O cardápio de bebidas é administrado pela esposa de Bronze, a premiada sommelier Cecilia Aldaz.