O Politécnico de Coimbra (IPC) está na liderança de um projeto de formação de competências, denominado por EQVEGAN, para responder aos desafios colocados à indústria alimentar, face ao crescimento do interesse do consumidor em produtos vegetais.
Este projeto, que inicia este ano, é uma Aliança de Competências Setoriais composta por 15 instituições com diversos perfis de 11 países.