Buttercream: receita do creme de manteiga - Blog Tudogostoso
Buttercream: receita do creme de manteiga
Se você adora doces, com certeza já ouviu falar em buttercream ou creme de manteiga. Venha conferir a receita!
O buttercream é uma cobertura muito usada para confeitar cupcakes e bolos.
Por ser um creme de manteiga, você já consegue adivinhar o ingrediente principal dessa receita: uma manteiga de boa qualidade. E por que não fazer manteiga na sua casa? Confira como fazer manteiga caseira em poucos passos!
Outro ingrediente indispensável para fazer essa cobertura é a essência. Você precisará escolhê-la de acordo com o sabor que você quer dar para a sua cobertura. Um dos sabores mais comuns é a baunilha e, para isso, nós ensinamos como fazer extrato de baunilha! Mas você pode utilizar essência de rum ou até de frutas como laranja ou morango.
O bico de confeiteiro será o seu grande aliado na hora de cobrir os bolos e cupcakes com o buttercream.
Comece deixando a sua manteiga em temperatura ambiente: ela não pode estar nem muito gelada nem líquida demais. Com o auxílio da batedeira, bata a manteiga por cerca de um minuto. Em seguida, adicione o açúcar impalpável lentamente e bata por mais alguns minutos, até obter um creme homogêneo, firme e liso.