Lasanha de Abobrinha com Pastrami e Queijo Ementhal
Porção de 154g (1/8 porção) Valor energético 280kcal=1170kj (14,%VD); Carboidratos 11,89 (4%VD); Proteínas 17,5 (23%VD);Gorduras totais 20,25 (37%VD); Gorduras saturadas 3,29 (15%VD); Gorduras trans 0g (**); Fibra alimentar 1,19 (5%VD); Sódio 649,94 (27%VD). (*) Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de seus necessidades energéticas. (**) Valores diários não estabelecidos.
1118kcal=4679kj
Gratinada, suculenta e muito saborosa, esta preparação traz praticidade com diversas explosões gustativas para seu paladar!!! Surreal.
200 g de pastrami fatiado
200 g de queijo ementhal
Preaqueça o forno a 180°C. Corte o queijo ementhal em fatias bem fininhas, caso prefira, rale o queijo na parte grossa de um ralador. Com um descascador de legumes, tire lâminas finas da abobrinha, por toda a volta apenas, sem chegar na parte das sementes.
Coloque as fatias da abobrinha em um bowl ou recipiente, regue com o azeite e tempere com metade da pimenta e 3 g de sal. Misture delicadamente para não quebrar as lâminas. Reserve.
Dissolva o leite em pó em 600 ml de água e reserve. Para fazer o molho branco, derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha de trigo e misture bem com um fouet até que a mistura vire uma massinha.
Em seguida, adicione o leite ao poucos e mexa com o fouet até que se incorpore na mistura da farinha. Continue derramando o leite e misturando devagar até que a massa atinja a textura cremosa de um molho. Ao final tempere com 4 g de sal e o restante da pimenta, ou de acordo com seu paladar.
Escolha um recipiente pequeno para montar a lasanha, podendo ser redondo ou quadrado. Comece colocando 1 concha do molho no fundo, em seguida faça 1 camada com a abobrinha, depois com o queijo ementhal e por fim o pastrami.
Repita esse procedimento fazendo várias camadas até que os ingredientes acabem. Finalize com o molho e cubra com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno e asse por 10 minutos, ou até que o queijo derreta. Corte em pedaços do tamanho que preferir e sirva em um prato.