Depois, incorpore as claras em neve e mexa delicadamente com auxílio do fuê. Coloque a massa no saco de confeitar e reserve.
Para ver se esta cozido, após os 25 minutos espete o cupcake com um palitinho - se sair limpo, você já pode tirar do forno, se não, deixe no forno por mais alguns minutos.
Com a massa do bolinho pronta, você pode aprender a rechear os seus cupcakes com diversas opções, por exemplo:

O pão de ló é um bolo muito fácil de fazer e versátil ao mesmo tempo. A sua estrutura esponjosa e flexível se adapta bem nas receitas de bolos que precisam ficar molhadinhas e que levam bastante creme.