"Estatuto perpétuo é pelas vossas gerações, em todas as vossas habitações: nenhuma gordura nem sangue algum comereis."
Gordura está associada ao conceito de "melhor parte", a parte mais valiosa do animal, e é por isto que Deus disse aos israelitas que eles não deveriam comer gorduras, pois desta forma estariam provando que valorizavam as Palavras de Deus: renunciando a este alimento, obedecendo a ordem de Deus.
Deus disse que a vida está no sangue, e que de maneira alguma deveríamos nos alimentar de sangue. Esta mesma orientação Deus já havia repassado a Noé: