Canjica Salgada - Receitas CyberCook
2 tabletes de caldo de galinha esfarelados e dissolvidos em 1/2 litro de leite
3 xícaras (chá) de canjica cozida (reserve a água do cozimento)
2 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
1/2 unidade de pimenta dedo-de-moça em tiras finas
1 colher (sobremesa) de salsinha picada
200 gr de peito de frango em cubos
50 gr de amendoim
Numa panela (ou caçarola), em fogo médio, derreta a manteiga e refogue o peito de frango, o gengibre ralado, a salsinha picada, a pimenta dedo-de-moça cortada em tiras finas e a aveia em flocos finos.
Refogue por 5 min.
Acrescente a canjica branca cozida (com a água de cozimento), os tabletes de caldo de galinha esfarelados e dissolvidos e o leite de coco.
Cozinhe por 10 min.
Retire a panela do fogo, transfira para um refratário e polvilhe queijo parmesão, amendoim e leve ao forno por 15 min a 180ºc para gratinar.
Dicas : Se desejar, substitua o peito de frango em cubos pela mesma quantidade de lula, cubos de cação (ou outro de carne rígida) ou camarão. Tempere a gosto e coloque dentro do creme já pronto por 3 a 5 min. Você pode decorar o prato como quiser.
Escondidinho de Canjica
Lasanha ao Estrogonofe de Frango
Torta de batatas e frango
Frango Aves Brasileira Festa Junina Peito de frango Receitas com caldo Caldo de galinha Amendoim Aveia Aveia em flocos Canjica Gengibre Gratinados Leite de coco Receitas salgadas Salsinha Milho de canjica Parmesão Pimenta dedo de moça