Bom Gourmet | Blog Mesa Dividida
Arquivos da categoria: Bom Gourmet
21 novembro, 2017 às 19:13 | por Bárbara Magalhães
Na foto Junior Durski com Marco e Giovanni Ronzano, "tartufaios", na Feira Internacional do Tartufo Bianco de Alba
Acontece nesta semana o tradicional Festival do Tartufo Bianco no restaurante Durski, em Curitiba. De quinta (23) a domingo (26), a mais preciosa iguaria da culinária italiana, a trufa branca de Alba, na região do Piemonte, será servida pelo chef Junior Durski em pratos especiais do menu.
foto A.P.com assessoria
Terça Gastro Night +55 recebe a chef Rita Delaé do BaraQuias
20 novembro, 2017 às 13:49 | por Bárbara Magalhães
Uma explosão de sabores que torna cada prato uma experiência única. É com a proposta de trazer a autêntica gastronomia árabe com um toque moderno que a chef Rita Delaé, do BaraQuias, assina o menu desta Terça Gastro Night +55, no jantar do dia 21 de novembro.
Formada em Gastronomia pela Faculdade Opet e pela Sepam Technical Schöll, Rita Delaé já passou pela cozinha de vários restaurantes de Curitiba, como Pantucci Trattoria, Caliceti di Bologna, Slavieiro Full Jazz, Terrazza 40, Vin Bistro, dentre outros. No BaraQuias, a chef apresenta uma nova releitura da mais antiga culinária do mundo.
Opção 01: Tomates recheados com queijo árabe artesanal Schanclich de nozes e pesto de hortelã
Opção 02: Mini-kafta ao melaço de romã com mix de gergelins torrados e hortelã
Opção 01: Chibat – massa feita com açafrão servida com medalhão de mignon ao molho de queijo de cabra e cebola caramelizada com coentro
Opção 02: Risoto de limão com snobar, acompanhado de carret com crosta de sumac, gergelins, pão árabe e hortelã
Opção 01: Mousse de rosas
Opção 02: Mousse de rosas
Terça Gastro Night +55 com BaraQuias – Chef Rita Delaé
fotos I.M com assessoria
Mr. Hoppy Beer & Burger no Festival do Pão com Bolinho
10 novembro, 2017 às 19:31 | por Bárbara Magalhães
Curitiba, 9 de novembro de 2017 – Referência em gastronomia de rua, a rede Mr. Hoppy Beer & Burger participa, com suas três unidades – Mateus Leme, Trajano Reis, Mercês – da 7ª edição do Festival do Pão com Bolinho, que acontece de 8 a 26 de novembro e conta com a realização do Curitiba Honesta.
Conhecido por seus chopes e hambúrgueres artesanais, as unidades do pub participam com o Pão com Bolinho de Costela, servido no pão francês e acompanhado por creme de bacon e onion rings crocantes. A iguaria sai pelo preço promocional de R$10,90.
Para os amantes de chope, o pub apresenta rótulos locais, nacionais e internacionais, como o Mr. Hoppy Pilsen, a Palta Smoked India, Swamp Summer Ale, Bodebrown, Bastards, entre outros, disponíveis a partir de R$10.
foto F.A com assesoria
Últimos dias para conferir bacalhau e lagosta no Festival Bom Gourmet no Armazém Santo Antônio
25 outubro, 2017 às 16:41 | por Bárbara Magalhães
Fãs de frutos do mar e toques peruanos podem aproveitar a última semana do Festival Bom Gourmet no Armazém Santo Antônio. A casa criou um menu exclusivo que inclui dois festejados ingredientes marinhos, bacalhau e lagosta, além de receites e ingredientes consagrados na gastronomia do Peru. Entrada, prato principal e sobremesa saem a R$ 54, disponível apenas no jantar até 28 de outubro (sábado).
O cardápio criado pelo chef da casa, Giuliano Hahn, inicia com uma influência da cozinha peruana na entrada:
as Causas Limeñas. Prato típico da capital Lima, é feito em camadas de purê de batata, lembrando o nosso escondidinho. Hahn visitou o país há três meses, pela segunda vez, e renovou suas inspirações. Quem preferir, ao invés da Causa, pode provar a Salada quente de lagosta com bisque e framboesa.
No prato principal, o menu tem como opções o Lombo de bacalhau com quinoa andina – mais uma influência peruana – e flocos de castanha do Pará, ou ainda o Mignon com aligot de batata roxa e coroa de cogumelo Paris. Para sobremesa, pode-se optar entre Areia de Marieta com semi-fredo de cupuaçu ou Churros. A Areia de Marieta é como uma farofa doce crocante, criada pelo chef, que leva chocolate, leite em pó e outros ingredientes.
Última semana – Armazém Santo Antônio no Festival Bom Gourmet
Data: até 28 de outubro, sábado
Valor: menu completo a R$ 54 por pessoa
Gards with G nesta quinta-feira com open de Espumante
25 outubro, 2017 às 10:23 | por Bárbara Magalhães
No clima do Outubro Rosa, o Gards Rooftop promove uma ação especial nesta quinta-feira dia 26 de outubro. Além de o dia ser voltado para a reunião de amigas, no evento semanal Gards with G, desta vez as clientes poderão desfrutar de open bar de espumante ice-rosé e brut durante a noite toda no valor fixo de R$ 69,90. Os homens também podem consumir as bebidas pelo mesmo preço. Além disso, como em todas as quintas, as jarras dos drinks Tropicália, Sangria e Clericot tem 30% de desconto. O Gards Rooftop abre às 17h e fica localizado no Shopping Pátio Batel.
Gards with G – Open de Espumante
Valor do open: R$ 69,90
Endereço: Avenida do Batel, 1868, Shopping Pátio Batel, piso L4
"Pensando Arquitetura Industrial e Logística" de Thomas Burger
24 outubro, 2017 às 15:54 | por Bárbara Magalhães
Amanhã, quarta-feira, dia 25 de outubro, a Livraria Saraiva do Shopping Crystal promove o lançamento do livro "Pensando Arquitetura Industrial e Logística", do arquiteto e urbanista Thomas Burger, um dos grandes nomes do mercado brasileiro. A obra reflete a busca por uma arquitetura e um urbanismo que possam equilibrar a relação entre natureza e indústria-logística por meio de soluções que visam o conforto dos usuários, aumento de produtividade e diminuição dos custos através da eficiência energética e racionalidade dos fluxos.
A sessão de autógrafos com Thomas Burger acontece a partir das 19h, na Livraria Saraiva do Shopping Crystal que fica na Comendador Araújo, nº 731 – Batel , com entrada gratuita.
foto P.G com assessoria
Nayme no Festival Bom Goumert
19 outubro, 2017 às 10:30 | por Bárbara Magalhães
A sequência é composta por duas sugestões de Entrada, onde será possível escolher entre os clássicos Quibe Cru acompanhado das três pastas árabes (coalhada, homus e baba ganoush) e torradas árabes OU a Salada Fatouch, preparada com tomate, pepino, cebola, rabanete, alface, hortelã, salsa e especiarias, acompanhada de pão árabe crocante.
Entre as opções principais, o Quibe cozido na coalhada, servido com arroz de aletria – carro-chefe da casa – OU o Quibe Michui, recheado com manteiga e servido com arroz de lentilha. Como Sobremesa, os clientes poderão escolher entre a Mousse de Chocolate com Pralinè de Amêndoas e Castanhas ou a Mahlabie, um manjar branco à base de leite com calda de damascos e pistache.
Os menus do Nayme para o Festival Bom Gourmet custam R$ 54 tanto no almoço como no jantar. Couvert, taxa de serviços e bebidas serão cobradas à parte.
Com apenas um ano de atividades em seu novo endereço, o restaurante Nayme, reconhecido por ter um dos ambientes mais sofisticados da cidade, se firma como um dos melhores restaurantes especializados de Curitiba O estabelecimento apresenta um extenso menu de sugestões – pautada por mais de 30 opções que enaltecem os aromas de temperos, ervas e especiarias – que variam desde pratos tradicionais da culinária às receitas de família pouco conhecidas.
foto Fernando Zequião . com assessoria
OFICINA KIDS LA VARENNE ABRE NOVAS TURMAS
12 outubro, 2017 às 20:35 | por Bárbara Magalhães
Em função da grande procura, o La Varenne abriu turmas extras para a Oficina Kids, que agora acontece até o dia 14 de outubro. Durante a experiência, os pequenos vão atuar como masseiros e participar de todo o processo da confecção da massa recheada e da preparação do gnocchi junto com os chefs Mayra Batista e Felipe Miyake. Para isso, receberão um kit de uma aula de culinária, o avental de cozinheiro La Varenne, o toque blanch (chapéu do chef) e uma apostila contendo as receitas ensinadas e dicas de boas práticas na cozinha.
Para participar, o valor é de R$ 80 por criança e as turmas serão limitadas a dez crianças por oficina para que haja o máximo de aproveitamento.
Data: até dia 14/10/2017
Horário: de segunda a quarta das 19h às 20h. No dia 12 (quinta), das 12h às 13h; das 13h30 às 14h30 e das 15h às 16h. E as duas extra na sexta e sábado, das 19h às 20h.
Valor: R$ 80 por criança.
Na oficina, Tem a refeição, avental de cozinheiro, toque blanch (chapéu do chef) e apostila com as receitas e boas práticas.