A pastelaria Suíça vai ter um fim. O turismo, a pressão imobiliária, o negócio desenfreado do qual a baixa de Lisboa se tornou palco vai tomar na sua voragem a antiga pastelaria Suíça, no Rossio de Lisboa. Será isso um momento triste? Infelizmente não, é um momento de felicidade, de gáudio máximo. É caso para dizer: lisboetas, alegremos a nossas almas, cantemos jubilosos cânticos, a pastelaria Suíça já mais não será!
A antiga pastelaria, onde eu em menino comia deliciosos bolos de noz, conhecidos precisamente por “nozes”, a pastelaria de boas cadeiras, de empregados atenciosos e limpeza imaculada, desapareceu. Isto se não for apenas fruto de uma memória inventada por um deus benfazejo, uma vez que a imunda, cara e antipática casa de comida plástica em que a velha Suíça se tornou parece que ali habita há séculos.
A actual Suíça é tudo o que um lisboeta tradicionalista e conservador mais abomina. Massificada, caríssima, desprezando o lisboeta, abraçando os tostões do turista de pé descalço, ou de classe média baixa, com umas libras ou euros no bolso, é uma
Bolos mal confeccionados, comida abominável, esplanada descaracterizada – a Suíça, no Rossio, foi, com o tempo, tomando a imagem que os seus proprietários lhe quiseram dar, uma deplorável decadência com vidros e espelhos sujos, e plásticos, muitos plásticos. Só lhe faltava a abominável “francesinha” para acabar na mais infinita e inominável corrupção!
A Suíça não será pasto da voragem do novo turismo. Provavelmente só poderá melhorar, porque o infinitamente mau nunca poderá piorar. Se for transformada num lupanar ou num hotel de luxo, mudará apenas de categoria. A Suíça já era um monumento ao velho turismo, ao lucro fácil, à desqualificação.