Casos e Coisas da Bonfa: Uma tábua mediterrânea inspirada na viagem de férias ao Kosovo, Macedônia e Bulgária
Preparei essa tábua mediterrânea inspirada nas experiências gastronômicas da última viagem de férias. O Kosovo têm muita influência turca, mas os outros dois países (Macedônia e Bulgária) têm pratos típicos que lembram bastante a culinária grega.
Aproveitei que uma amiga paulistana veio passar o final de semana na minha casa e tive a ideia de preparar um recepção especial para comemorar a visita.
Na foto acima, retirei as sementes e os filamentos do pimentão amarelo e preenchi com uma pastinha de alho feita com maionese e gengibre ralado. Mantive a “tampinha” porque achei a ideia charmosa.
Desde o início do planejamento da festa eu sabia que o ingrediente principal dessa produção seria o pimentão. Não sou muito chegada aos verdes porque acho o sabor forte, mas adoro os amarelos, vermelhos e laranjas. Escolhi os mais bonitos que encontrei no mercado e fiz uma série de receitas cujo passo a passo em vídeo compartilhei no meu perfil do Instagram, o @coisasdabonfa, e depois salvei no destaque “RECEITAS”.
Mostrei todos os detalhes dessa composição nos stories do Instagram, devidamente salvos no destaque “TÁBUAS”.
Nessa mesma imagem vocês podem ver o molho pesto, as amêndoas de cacau que o Marcelo trouxe de Belém do Pará, o salaminho espanhol e os pecãs.