Mix | Confeito MIX n° 0
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CONFEITO MIX Nº 0
É um produto destinado para coberturas e decoração em tortas, bolos, cupcakes, brigadeiros e doces ou como ingrediente em preparações. Disponíveis nas cores:
Utilizada para decorações de produtos de confeitaria, chocolateria, panificação e sorveterias em geral.
Aplicado superficialmente como decoração ou misturado diretamente na preparação.
Manter estocado em local seco e ventilado em temperatura ambiente. Evite exposição solar. Manter na embalagem original sempre bem fechada.
500g, caixa com 12 unidades.
Dúvidas Frequentes CONFEITOS GRANULADOS E MIÇANGAS
Produto utilizado em decoração de bolos, tortas, docinhos e biscoitos. Como ingrediente, poderá ser utilizado em sorvetes, bolos e pães. Qual a diferença entre granulado macio e granulado crocante?O granulado macio possui como base a gordura vegetal hidrogenada, enquanto que o granulado crocante possui como ingrediente principal o açúcar.
Posso utilizar o granulado MIX para fazer bolo formigueiro?Sim. Poderá ocorrer de os grânulos estourarem na massa, conferindo formas irregulares ao "formigueiro". Mas nada que descaracterize o bolo.
Fiz a aplicação do granulado MIX para decorar meu sorvete, mas ele esbranquiçou. O que aconteceu?Com a mudança brusca da temperatura, pode ter ocorrido de o granulado dar uma leve esbranquiçada, pois foi resfriado muito rapidamente. Porém, lentamente, a tonalidade voltará ao normal (se o produto não for consumido antes).
As miçangas são consideradas macias ou crocantes?Crocantes, pois possui como ingrediente principal o açúcar.
Não consigo encontrar a miçanga dourada em lugar nenhum. Posso passar os Confeitos brigadeiros em pó para revestimento dourado para substituir?Não. Por estar aplicado em grande quantidade, poderá causar amargor à preparação. A miçanga dourada é exclusividade MIX e passa por processo de drageamento para que o pigmento dourado seja fixado à miçanga, e não apenas revestido.
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