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Juliana começou loja na porta de casa
Quando eu era criança, gostava de brincar de "vendinha". Jorginho, meu amigo, foi meu primeiro e único sócio. Arrastávamos (sabe-se Deus como) um aparador de jacarandá da minha mãe para a calçada da casa de vila onde a gente morava e lá vendíamos um pouco de tudo que tinha na dispensa: sorvete de vitamina de Neston, bolo nega maluca que faziam lá pra casa, gelatina colorida, brigadeiro de colher.
Isso que era vontade de montar uma loja de doce.
Herdei o móvel de jacarandá e foi sobre ele que eu improvisei a primeira vitrine da Maria Brigadeiro. E como abri o ateliê em casa, porque aprendi que doce bom é aquele que sai fresco da cozinha, meus móveis e meus objetos pessoais foram naturalmente sendo incorporados à decoração da empresa e constituindo a identidade da marca.
A boa notícia é que quando me mudei para uma loja maior, tinha tudo o que precisava para deixar o lugar com a minha cara. Eu mesma coloquei, da noite para o dia, as coisas todas no lugar. Ou seja, não gastei quase nada com decoração. A notícia não muito boa é que tive que começar a minha casa do zero, pois até as panelas passaram a ser "acervo" da Maria Brigadeiro.
Eis aqui algumas coisas que aprendi nessa arrastação de móvel toda:
1) Uma empresa é um sonho de alguém. E o ambiente, a decoração ajuda a contar essa história. Quanto mais pessoais eles forem, mais único será o negócio.
2) Às vezes, mudar as coisas de lugar é tudo o que você precisa para dar uma cara nova à decoração. Aquela mesa ou cadeira que estão encostados no almoxarifado podem ganhar cara nova com um restauro ou uma pintura.
3) Móveis e objetos antigos e/ou usados são mais exclusivos e podem ser arrematados por ótimos preços em feiras de antiguidades, brechós e sites
4) Se você não quer um ambiente corporativo, opte por móveis domésticos em vez dos de escritório.
5) Não é TOC não. Um quadro torto e qualquer objeto desalinhado causa uma sensação inconsciente de desconforto. Se a ideia é proporcionar uma experiência marcante, cada detalhe conta.
Curtir um feriado em casa faz parte do meu negócio
Quando era jornalista, trabalhei muito em feriado – perdi não sei quantas viagens, festas de família, namorados – e, quando abri minha empresa, me fiz uma promessa: viver mais encarnada na pessoa física do que na jurídica. Mas como juras e ovos são feitos para se quebrar, só consegui um fim de semana inteiro sem brigadeiro três exaustivos anos mais tarde.
A gente às vezes tem aquela ideia romântica de que não ter chefe significa trabalhar menos. Mas, na realidade, trabalhamos mais. Muito mais. A diferença é que podemos decidir como e quando. O fundador de uma empresa tem uma liberdade (e uma responsabilidade) muito especial, a de definir os valores que irão construir a cultura de uma organização.
Sempre foi meu objetivo fechar domingos e feriados, e essa é uma das razões pelas quais nunca quis ter loja em shopping. Queria que as pessoas da equipe, incluindo eu, pudessem ter mais tempo para viver, o que acredito ser a premissa para trabalhar feliz. Depois de três anos, finalmente consegui. E se Deus quiser, no que depender de mim, ninguém vai mais perder feriados, festas de família e namorados por causa de trabalho.
Não adianta reclamar. Quando você é o dono de um negócio suas responsabilidades aumentam. A solidão também. São tantas demandas diárias, decisões importantes, que fica difícil terminar o dia sem a sensação de que ele foi curto demais.
Eu poderia passar todo o tempo que eu não tenho explicando o quanto difícil é administrar uma empresa. Mas não vou fazer isso. Já aviso também que não sou uma reencarnação da Pollyana, mas tento ver o lado positivo das coisas.
Conduzir um negócio e esperar dele excelência em todos os departamentos é um exercício diário de paciência. Sem paciência, é fácil meter os pés pelas mãos. E é se apropriando dela, como aliada e não inimiga, que um empreendedor consegue distinguir com mais facilidade os projetos bons dos que não vão levar a nada.
Fica mais fácil de visualizar, também, o médio e o longo prazo – visões, essas, que podem contribuir muito para a formação de uma empresa e marca sólida. No dia a dia, basicamente, fazer o bom uso dela consiste em não tentar resolver tudo às pressas, sem atenção aos detalhes. E são nos detalhes que a excelência de uma empresa é testada pelo cliente.
A equação é difícil. De um lado, o mundo cobra agilidade. Do outro, você sabe o que fazer e sacrificar para ser ágil, mas não sabe se a ação vai gerar resultados. Nessas horas, só com paciência para avaliar que passo tomar sem deixar as portas da sua empresa abertas para que a ansiedade corporativa se instale.
Se ela entrar, a primeira malvadeza que fará quando instaurada será sabotar o seu padrão de qualidade, seja de um produto ou serviço. Se você deixar, adeus excelência e respeito dos clientes. Contar até 10 não funciona no mundo dos negócios. E nem é isso que deve ser feito na minha modesta opinião.
Quando procuro respostas, miro o foco no que me fez empreender: o brigadeiro. O doce exige paciência em todas as fases de preparação da receita (fogo baixo; mexer sempre a massa para não grudar no fundo da panela; deixar esfriar para bolear, confeitar e embalar). Ignorar o passo a passo da receita pode resultar num desastre culinário. Ignorar os detalhes, lugar onde a excelência busca abrigo, é desistir de fazer o melhor. Seja por uma receita de doce ou pelo sucesso de uma empresa.
Uma empresa de sucesso precisa de amor, confiança e dedicação
Uma jornalista me perguntou, numa entrevista, o que eu mais faço no meu dia a dia de trabalho. Brigadeiro? Já foi. Atualmente estou quase sempre ocupada em aprimorar uma outra receita, que admito não ser exatamente a minha especialidade: fazer gestão de pessoas.
Costumo dizer brincando que passo a maior parte da minha vida discutindo a relação (corporativa) com a minha equipe. Como é que se faz um brigadeiro bom se a pessoa não está bem? Minha avó, por exemplo, quando acordava com o pé esquerdo, não chegava nem perto dos tachos de doce porque dizia que azedava.
Também vou dando meu jeitinho para não perder o ponto. Gosto de conversar. E nesses diálogos fico sabendo que o bebê está com cólica, que o marido saiu de casa, que o trem atrasou de novo…
Não é fácil adoçar o mundo quando o mundo anda meio amargurado. Mas a nossa missão é justamente essa, assim como a missão de um palhaço é fazer rir. E depois de ter botado tantas panelas no fogo, entendo que meu papel hoje em dia é outro: motivar.
Repassar incansavelmente, um por um, os ingredientes simbólicos do primeiro brigadeiro que fizemos, para que a gente nunca se esqueça do propósito de estarmos ali. E se uma receita clássica do doce se faz com três coisas, que são leite condensado, chocolate e manteiga, fazer dele uma empresa exigiu de todos pelo menos outros três: amor, confiança e dedicação.