Saúde e Beleza: O que é o açúcar mascavo
O que é o açúcar mascavo
Não é fácil resistir ao doce sabor do açúcar, porém é necessário se você deseja ter uma vida mais saudável. O açúcar mascavo é sem dúvida uma das melhores opções. Veja porque!
- Ele é menos calórico do que o açúcar branco, embora essa não seja uma diferença tão significativa.Uma quantidade de 100 gramas de açúcar mascavo apresenta aproximadamente 375 calorias. Já o açúcar branco contém cerca de 400 calorias.
- Embora sejam baixos os níveis de nutrientes presentes no mascavo, ele ainda possui antioxidantes, que protegem as células do ataque de radicais livres. Os radicais livres são inimigos das células do corpo por colaborarem para o envelhecimento delas e serem responsáveis pelo desenvolvimento de diversas doenças.
- É mais digerível e assimilável no sangue.
Qual a diferença do açúcar mascavo para o açúcar demerara?
Qual a quantidade diária recomendada para o consumo?
O principal cuidado que se deve ter em relação à ingestão de açúcar está ligado ao consumo de produtos industrializados, como refrigerantes. Uma latinha de 350 ml, por exemplo, chega a ter quase 40 gramas de açúcar. Por isso, é essencial que se corte da rotina alimentar esses itens tão prejudiciais à saúde.
Como usar o açúcar mascavo?
Para quem pretende substituir o açúcar refinado pelo mascavo, uma dica é fazer a troca de forma gradual, para acostumar o paladar. Comece inserindo no preparo de bebidas, como sucos e café com leite. À medida que o sabor se tornar mais agradável, passe a inseri-lo também na preparação de receitas de bolos, tortas e no que mais desejar.
Quem tem diabetes pode consumir esse tipo de açúcar?
Como difere de cada pessoa a quantidade máxima que deve consumir de carboidratos diariamente, o ideal é sempre consultar o médico e o nutricionista que acompanha o caso, para que ele indique a quantidade ideal de consumo diário do açúcar.
A dica geral costuma ser:
Se comeu um doce ou outra receita feita com o açúcar deve cortar outra fonte de carboidratos presente na refeição para que aconteça um equilíbrio.
Cocada integral com açúcar mascavo
Além de rápida e fácil de preparar, ela também oferece todas as vitaminas e minerais presentes no açúcar mascavo.
• 2 xícaras (chá) de Açúcar Mascavo Orgânico Jasmine
• 200 g de coco ralado queimado
Coloque o açúcar mascavo e a água em uma panela e aqueça até começar a ferver. Adicione o coco ralado, mexendo sempre até dar liga. Retire do fogo e forme as cocadas com o auxílio de uma colher. Coloque-as em um recipiente untado e deixe esfriar.