3 truques para lavar e desinfetar a alface corretamente de parasitas | N1
Por Miquéias Santos 11 de setembro de 2020 às 13:45
3 truques para lavar e desinfetar a alface corretamente de parasitas. © Freepik
Numa grande variedade de pratos, a alface é o toque fresco e saudável que não pode faltar. Não estamos nos referindo apenas a saladas, mas também a tacos dourados, torradas, sanduíches … Porém, se não for lavado e desinfetado corretamente, pode proteger parasitas que podem colocar em risco a nossa saúde.
Como, se antes de comê-la enxágue a alface em água limpa? Acontece que, segundo estudo da Universidade Nacional Federico Villareal, de Lima, essa planta pode estar altamente contaminada com enteroparasitas, porque algumas lavouras são irrigadas com água contaminada com dejetos fecais.
O que acontece se você não lavar bem uma alface?
Além do exposto, você deve saber que a alface pode conter salmonela , por isso é muito, muito importante que você lave e desinfete corretamente. É uma doença bacteriana que afeta o sistema intestinal , alguns de seus sintomas são: náuseas, vômitos, cólicas abdominais, diarreia, febre, calafrios, dor de cabeça e sangue nas fezes , descreve o instituto médico da Mayo Clinic .
3 truques para lavar e desinfetar a alface corretamente
Encha um recipiente com água e adicione as folhas de alface. Adicione algumas gotas de iodo ou cloro. Mexa a água e deixe descansar por 15 a 20 minutos. Após esse tempo, retire a água e comece a fatiar ou a picar as folhas (lembre-se de lavar bem as mãos com água e sabão e também com a faca que usar), tudo depende do que vai preparar.
Em uma panela, aqueça um pouco de água. Antes que comece a ferver, retire do fogo e acrescente a alface e acrescente três colheres de sopa de bicarbonato de sódio. Deixe por 15 a 20 minutos e descarte a água.
Mergulhe a alface em água com um pouco de vinagre. Deixe por 15 a 20 minutos. Em seguida, escorra e enxágue com água potável.
Agora que você conhece esses 3 truques para lavar e desinfetar corretamente a alface de parasitas. Saboreie nos seus pratos favoritos: churrasco, feijoada…