CURSO DIETOTERAPIA CHINESA
A Dietoterapia Chinesa não se relaciona com a abordagem dietética ocidental, ela se refere aos aspectos energéticos dos alimentos e sua influência na saúde humana de acordo com a constituição e desequilíbrios de cada indivíduo tendo em vista os fundamentos da Medicina Tradicional Chinesa.
O Curso de Dietoterapia Chinesa irá abordar os fundamentos da Medicina Tradicional Chinesa (MTC) e as características dos alimentos de acordo com essa abordagem energética para ajudar a direcionar indicações terapêuticas de alimentos que possam contribuir para a saúde a partir da identificação dos aspectos constitucionais e padrões de desarmonias. Esse curso se destina a um público que trabalhe na área da saúde, especialmente com as Práticas Integrativas e Complementares e/ou que tenham interesse em ampliar sua visão com relação à importância de se escolher alimentos de acordo com a visão holística e profunda da milenar MTC.
Teorias Básicas da Medicina Tradicional Chinesa
Teoria do Qi
Teoria dos Zang-Fu (órgãos e vísceras)
Teoria dos 5 Elementos).
Noções de diagnóstico e desequilíbrios de acordo com a MTC.
Características dos alimentos de acordo com a MTC (sabor, natureza energética e movimento).
Ferramentas de anamnese.
Ferramentas para elaborar um plano de orientação alimentar que possa incrementar ou prejudicar o estado de saúde de cada indivíduo de acordo com a MTC.
Conhecimentos em medicina tradicional chinesa e interessados
Compreender as Teorias Básicas da Medicina Tradicional Chinesa, compreendendo os conceitos de sabor, natureza energética e movimento dos alimentos, possibilitando uma avaliação e orientação terapêutica alimentar que possam incrementar o estado energético e de saúde integral de cada indivíduo.
OBS.: Não é objetivo desse curso elaborar dietas alimentares de acordo com conceitos ocidentais. As necessidades dietéticas e nutricionais são competências do profissional nutricionista, que pode também incorporar de forma complementar a visão da MTC na sua abordagem clínica, mas nosso curso não pretende de forma alguma substituir a função desse profissional.