Casa aposta no crescimento do consumo de vinho entre o público mais jovem no Bar Primo Pobre. Na carta, vinhos chilenos, italianos, portugueses, argentinos e uruguaios
Se antes o vinho era uma bebida normalmente degustada por pessoas mais velhas, geralmente em ambientes mais sofisticados e tranquilos, esse cenário está mudando. Pesquisas apontam que o público mais jovem vem, nos últimos anos, demonstrando um crescente interesse pela cultura do vinho. Estudo realizado pela Dotz, empresa de programas de benefícios, aponta que, em 2020, o aumento de consumo de vinho na faixa etária até 30 anos, foi de 38%. E a bebida está, cada vez mais, associada ao lazer festivo.
Atento a essa demanda que só cresce, o bar Primo Pobre, que antes trabalhava apenas com cervejas e drinks em seu cardápio, passou a incluir também uma carta de vinhos. São vinhos argentinos, chilenos, italianos, uruguaios e portugueses, importados pela empresa brasiliense Del Maipo. "Nós percebemos que havia essa demanda dos nossos clientes e estamos apostando nessa proposta que é a de acabar com essa coisa formal de consumir vinho", ressalta a sócia do Primo Pobre, Rayssa Ferreira.
Entre as opções da carta de vinhos da casa, nas versões branco, rosé e tinto, estão os argentinos La Vid e 4 Estaciones; os chilenos Ribera Reserva e Casas Del Maipo; os portugueses 1808 Colheita e Esperança; os italianos Paradosso, Ciao Bella e Secreto; e os uruguaios Alma Jovem e Toscanini. Os preços das garrafas variam entre R$53,00 (do argentino La Vid) a R$134,00 (do português 1808 Colheita).
A Del Maipo, que abastece a adega do Primo Pobre, busca os melhores dentre os bons produtores de vinhos no velho e no novo mundo. Especializada em vinhos, percorre, desde 2003, as melhores bodegas na França, Espanha, Portugal, África e Austrália, Chile, Argentina, África do Sul, Austrália e Estados Unidos.
Para maior segurança dos clientes, o bar Primo Pobre adota várias medidas de controle em relação à pandemia de Covid. A capacidade do bar foi reduzida em mais de 50%, pontos de álcool em gel ficam disponíveis por todo o bar, as mesas dispostas com uma distância superior a dois metros entre elas, equipe trabalhando com equipamentos de proteção individual e exigência do uso de máscara sempre que o cliente levantar da mesa. Outro diferencial da casa, que ajuda no controle da disseminação da Covid, são as mesas dispostas ao ar livre, com circulação natural de ar.