Para fazer um macarrão com perfeição você deve:Colocar 1 litro de água para cada 100 gramas de água, quando levantar fervura, adicionar um punhado de sal grosso, o suficiente para a agua ficar com um leve sabor de mar.
Esperar levantar fervura novamente e adicionar seu macarrão, se for massa longa tipo spaghettinão quebre a massa, espere as extremidades amolecerem para mergulhar o restante na água. Mexa um pouco para os fios se soltarem.Não coloque azeite na água, pois ele irá criar uma leve camada impermeável no fio que irá impedir o molho grudar na massa.Quando a massa estiver al dente, escorra e coloque em seu molho preferido. Não lave a massa após cozimento.
Histórico Maurício Patelli.Artista plástico:Nome citado no dicionário das artes brasileiras julio Louzada Participações em salões de belas artes no brasil e exterior.Cartunista:Diversos salões internacionais de humor.
(Argentina, China, Polônia, Irã, Azerbaijão)ilustrador:ilustração para o Jornal do Comércio na cidade de Paulínia –SP.Desenho para o filme da NETFLIX “O MATADOR”.