Educação tem projeto on-line para orientar sobre fases alimentares das crianças – Agora Paraná
É importante destacar que antes da pandemia de COVID-19, já havia um trabalho de orientação a profissionais das unidades educacionais e pais sobre alimentação, mas eram encontros presenciais em pequenos grupos. Em meio on-line, as informações chegam a muito mais pessoas. O projeto "Fases para a Educação Infantil" prevê que serão disponibilizados, mensalmente, nos grupos do Telegram e WhatsApp das unidades educacionais, YouTube (Canal Educação Araucária – https://youtu.be/OSQNxtcy814) conteúdos elaborados pela nutricionista do Departamento de Alimentação Escolar, Ana Ligia Ommati Kassim, especialista em Nutrição Materno Infantil.
Em um vídeo do projeto, Ana Ligia destaca que o leite materno deve ser o único alimento da criança até os 6 meses de idade (água, chás ou outros líquidos não são recomendados). A exceção só ocorre na impossibilidade real do leite materno, quando pode haver indicação de uso de fórmula infantil adequada para isso. A partir de 6 meses de idade é possível começar a introdução de alguns alimentos sólidos, já que nessa faixa de idade a criança consegue digerir alimentos de forma segura. A orientação é iniciar por alimentos amassadinhos para que a criança possa identificar sabores. Triturar ou liquidificar alimentos são métodos considerados ultrapassados por dificultar a experiência da criança com a descoberta dos sabores.
A entrega de alimentação escolar em tempos de pandemia tem sido muito muito importante para garantir o direito das crianças matriculadas nas unidades à alimentação adequada, ainda mais levando em conta o contexto de vulnerabilidade de muitas famílias neste momento. Desde o ano passado, a SMED entrega kits com alimentos na quantidade e características necessárias para atender às necessidades nutricionais da criança, de acordo com a faixa de idade. Esses alimentos da alimentação escolar são destinados exclusivamente para a criança matriculada. Além de itens básicos (como arroz, feijão, macarrão, leite e achocolatado), o kit também prevê frutas e legumes/verduras. Em maio de 2021, o kit incluiu maçã, banana, cenoura, chuchu (ou batata inglesa) e suco integral. Assim como já ocorre nas unidades, crianças que precisam de alimentação diferenciada (casos de intolerância à lactose, alergias…) recebem alimentos substitutos no kit. Diversos itens da alimentação escolar são comprados de agricultores familiares.