Pinino "Cupio" Brunello di Montalcino 2013
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Um grande Brunello da Toscana, é polido, expressivo, e segundo Robert Parker "pode ser aproveitado agora ou ao longo dos próximos 15 anos."
A uva Sangiovese Grosso, nas colinas de Montalcino, tem seu habitat perfeito: o calor e o sol amadurecem essa uva tardia, e o solo profundo e antigo alimenta as videiras com minerais essenciais.
Não à toa que nessas quase duas décadas do século 21 os principais guias de vinhos do mundo, entre os mais destacados Wine Spectator, Wine Enthusiast, Luca Maroni e Robert Parker foram unânimes: o vinho mais destacado da itália foi o Brunello di Montalcino.
O Pinino "Cupio" Brunello di Montalcino tem como característica o envelhecimento prolongado por 30 meses antes de ser engarrafado, e isso explica seu excelente corpo, cor clara e os aromas de tabaco, sabor mineral e textura que envolve o palato por longos segundos.
Na taça seu vinho tem coloração rubi clara, e o aroma é um vai-e-vem de tabaco, couro, cereja madura, azeitonas negras. O sabor demonstra elegância, mineralidade, taninos amadurecidos, madeira, proporção. A acidez encanta o paladar e pede comida.
Perfeito com galinhada, ou uma boa seleção de queijos curados. Recomendamos decantar por uma hora antes de servir.
91 pontos de Robert Parker que disse "este Brunello tem estilo mais enxuto, com energia e foco."
90 pontos James Suckling que comentou "tem aromas de flores, cerejas e frutas cítricas em corpo médio com taninos firmes e sedosos. Um acabamento fresco e limpo."
91 pontos por Luca Maroni.
90 pontos - Antonio Galloni.
Fundada em 1874, a Pinino foi adquirida pelos austríacos Hannes e Andrea Gamon e os espanhóis, Max e Silvia Hernandez e seu enólogo Paolo Vaggagini. Bem sucedidos no negócio de moda se voltaram para a produção de vinho.
A propriedade é pequena, com apenas 16 hectares, e seus vinhos criaram um enorme impacto ao conquistar altas pontuações e elogios. Seus vinhos são praticamente todos destinados ao mercado europeu, asiático e Estados Unidos. Uma raridade no Brasil.