Macarrão com brócolis: uma receita rápida e fácil de fazer
Amigos, hoje trago para vocês um prato delicioso e fácil de fazer: macarrão com brócolis. O segredo é a massa orecchiete, que tem um formato inusitado, e também o sal do aliche. Vejam o passo a passo:
200 gramas de macarrão orecchiete
Sal e pimenta malagueta picadinha a gosto
Corte os ramos de brócolis para ficarem pequenos. Coloque em uma panela funda com 2 litros de água e deixe cozinhar depois da fervura, mantendo a textura firme. Reserve. Em uma frigideira, doure no azeite o alho, a pimenta e o aliche. À parte, na panela, ferva novamente a água e coloque a massa para cozinhar conforme as instruções da embalagem. Quando faltar 4 minutos para ficar pronto, devolva os brócolis e deixe cozinhar junto com a massa. Escorra tudo e coloque na frigideira. Misture, acerte o sal e cubra com parmesão ralado. Bom apetite!