Pimentão com alecrim e peixe grelhado - Legurmê Orgânicos
Pimentão com alecrim e peixe grelhado
Um prato simples do dia a dia pode ficar muito saboroso com os antepastos Legurmê. Um bom exemplo é um peixe de água doce, como uma tilápia ou pirarucu, grelhado e acompanhado de Pimentão com Alecrim. O sabor levemente adocicado do pimentão harmoniza perfeitamente com o peixe e ainda acrescenta bastante textura ao prato. Para completar, um salada de folhas e batatas cozidas e grelhadas com um fio de azeite, alho e alguns raminhos de alecrim.
2 filés de peixe de água doce (sugerimos pirarucu ou tilápia) de 150g cada um
2 colheres de sopa de antepasto de Pimentão com Alecrim da Legurmê
Alecrim (pode ser seco, mas se for fresco dará mais sabor)
1. Em um recipiente coloque os filés de peixe e tempere com azeite, limão siciliano, sal e pimenta preta. Deixe descansar por 10minutos.
2. Coloque uma panela com água em fogo alto. Corte as batatas em fatias de 2cm e, quando a água estiver fervendo, acrescente as batatas. Deixe por 8 minutos e verifique com um garfo se estão um pouco macias (atenção: não deixe cozinhar demais, você quer as batatas cozidas mas ainda firmes). Quando estiver no ponto, escorra a água e reserve.
3. Acrescente um pouco de azeite em uma frigideira no fogo médio. Acomode as fatias de batata com o alho amassado e adicione sal, pimenta preta, alecrim e mais um pouco de azeite por cima. Deixe fritar por 3 minutos de cada lado, ou até dourar.
4. Em outra frigideira coloque um fio de azeite e deixe esquentar em fogo médio. Em seguida, coloque os filés de peixe e deixe dourar bem dos dois lados (por volta de 2min a 4min de cada lado. Lembre-se que quanto mais alto for o filé, maior será o tempo).
5. Em um prato, adicione uma colher do antepasto Legurmê de Pimentão com Alecrim e coloque o filé de peixe por cima. Dos lados, disponha as batatas e a salada temperada com azeite, limão e sal.
Legurmê Alimentos2017-01-13T17:27:27+00:005 de agosto de 2015|Categories: Pimentão com Alecrim, Receitas|