Aprenda como plantar couve-flor em casa com um passo a passo desde o plantio até o cultivo e a colheita, além de dicas e cuidados para melhores resultados.
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Essa é uma saída para quem não confia em comprar esse e outros vegetais em estabelecimentos na rua, por conta do receio de que eles estejam lotados de agrotóxicos. A propósito, veja quais são os alimentos com mais agrotóxicos no Brasil.
Mas qual é o grande problema com os tais agrotóxicos? Bem, o portal do Ministério da Saúde informa que o uso contínuo, indiscriminado e inadequado dessas substâncias é considerado um relevante problema ambiental e de saúde pública.
De acordo com o portal, “os efeitos à saúde humana, decorrentes da exposição direta ou indireta aos agrotóxicos podem variar de acordo (com) a toxicidade, tipo de princípio ativo, dose, tempo de exposição e via de exposição”.
Estudos realizados pelo aluno de doutorado em Saúde Pública e Meio Ambiente da Escola Nacional de Saúde Pública da Fundação Oswaldo Cruz (Ensp/Fiocruz), Cleber Cremonese, indicaram que parte dos agrotóxicos pode desregular o sistema endócrino, alterando os níveis de hormônios sexuais e provocando efeitos prejudiciais, especialmente para o sistema reprodutor.
Essas reações podem incluir câncer de mama, câncer de ovário, câncer de testículo, câncer de próstata, desregulação do ciclo menstrual, infertilidade, baixa na qualidade do sêmen e malformação de órgãos reprodutivos.
Em suas pesquisas, Cremonese avaliou moradores de Farroupilha (RS) – em um primeiro estudo, ele trabalhou com homens e mulheres adultos, trabalhadores rurais e seus familiares, que tinham entre 18 a 69 anos; no segundo ele analisou jovens das zonas rurais e urbanas com idade entre 18 a 23 anos.
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Para chegar aos resultados apontados, o doutorando coletou amostras de sangue e sêmen e aplicou questionários.
Ele concluiu que seus estudos sugerem que as exposições crônicas aos agrotóxicos interferem na regulação dos hormônios sexuais nos adultos e na qualidade do sêmen dos jovens nas regiões onde o estudo foi conduzido.
Cleber afirmou ainda que o uso dos agrotóxicos já foi associado a outros problemas de saúde como doenças neurodegenerativas como Parkinson, distúrbios cognitivos, transtornos psiquiátricos, alterações respiratórias e imunológicas, problemas no fígado e nos rins e complicações na gestação como aborto, malformações congênitas e baixo peso ao nascer.
Vale a pena, inclusive, relembrar todas as doenças causadas por agrotóxicos nos alimentos.
Índice deste artigo:
E então, como plantar couve-flor em casa?
Outras dicas
Os nutrientes da couve-flor
E então, como plantar couve-flor em casa?
Confira a seguir um passo a passo que ensina como plantar couve-flor em vaso:
Escolher um vaso apropriado para o plantio da couve-flor, que deve ser grande, com mais de 40 cm de altura e apresentar furinhos no fundo, que são importantes para a drenagem. Em casos de dúvidas, peça orientação ao vendedor do estabelecimento onde você for comprar o vaso;
Preparar o substrato: ele deve conter duas partes de terriço, duas partes de turfa e ser misturado à terra preta que será utilizada no plantio;
Colocar de duas a três sementes de couve-flor no vaso. Recomenda-se que elas fiquem em uma profundidade três vezes maior do que o tamanho que será atingido;
Depois que plantar a semente, regar, tomando cuidado para não exagerar na quantidade de água.
Colocar um pratinho embaixo do vaso para que a água também seja absorvida pela raiz do vegetal. Para evitar um foco de mosquito da dengue por conta da água parada no pratinho, coloque areia no utensílio. Outra orientação é fazer a troca da água com frequência;
Durante a irrigação é importante tomar cuidado para que as folhas da couve-flor não sejam molhadas pois isso pode desencadear o surgimento de fungos, que estragam a plantação;
Na primavera, acrescentar um pouco de adubo orgânico ao substrato para que a planta fique mais forte. Outra dica é utilizar o adubo orgânico na hora do cultivo e acrescentá-lo novamente a cada 40 dias;
Ficar de olho no vaso para saber o momento da certa da colheita: quando a couve-flor apresentar uma cor verde um pouco cinzenta. Entretanto, vale a pena saber que enquanto os botões estiverem fechados, a couve-flor ainda não está pronta para o consumo. Além disso, não é aconselhável fazer a colheita em dias muito quentes para que a couve-flor que ainda precisa crescer não sofra com desidratação;
Depois que colher a couve-flor, imergi-la imediatamente em uma vasilha com água e gelo durante três minutos. Então, em seguida, guardar o vegetal bem embalado na geladeira. Esses passos são importantes para que a couve-flor dure mais tempo antes do uso.
Outras dicas
O solo considerado ideal para o cultivo da couve-flor é pesado, profundo, argiloso, bem drenado e conta com umidade balanceada. Ela não aceita solos ácidos e requer ainda um solo com alto teor de matéria orgânica. O pH indicado é de 6,5 a 7.
Boro e molibdênio são micronutrientes essenciais para o plantio da couve-flor, que também necessita de nitrogênio, potássio, cálcio e sódio;
Nos cultivos de verão, a cabeça da couve-flor deve ser protegida do sol;
Recomenda-se plantar a couve-flor em um período que permita que a planta seja exposta ao clima frio durante a sua maturação. Grande parte das variedades do vegetal necessita de cerca de um mês e meio a três meses de clima fresco para maturar apropriadamente. Considera-se ideal que a temperatura durante o processo de amadurecimento da couve-flor fique na casa dos 15,5º C;
Por outro lado, a couve-flor também precisa ser plantada em um local que receba no mínimo seis horas de sol intenso e tenha circulação de ar, porém, sem sombras de árvores, grama alta ou outras plantações;
A irrigação deve ocorrer com frequência, de modo que o solo fique sempre úmido, já que a couve-flor é muito sensível à falta de água. Entretanto, o solo não pode ficar encharcado.
Os nutrientes da couve-flor
Esforçar-se para aprender como plantar couve-flor em casa e ter o vegetal sempre fresquinho à disposição vale a pena porque ele serve como fonte de nutrientes importantes para o organismo.
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Uma xícara de couve-flor crua fornece potássio, fibras, manganês, magnésio, fósforo, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B9, vitamina C e vitamina K. Existem inúmeros benefícios da couve-flor para a saúde e boa forma e você pode aproveitá-la em várias receitas com couve-flor saudáveis.
Referências Adicionais:
https://www.webmd.com/food-recipes/health-benefits-cauliflower#1
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3793502/
https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/cruciferous-vegetables-fact-sheet
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Categorias Dieta, Propriedades dos Alimentos Tags como plantar alimentos em casa, propriedades da couve-flor
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Sobre Dra. Patricia Leite
Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition.
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