Rocambole recheado com Beijinho
O Beijinho Pastoriza é a melhor pedida para o seu Rocambole! Com consistência firme, tem ponto para bico de confeitar, fica perfeito em recheios, decorações, coberturas e além de tudo isso, é ótimo para fazer docinhos.
500 ml de água filtrada em temperatura ambiente;
500 g de farinha de trigo peneirada;
25 g de fermento em pó;
50 g de emulsificante para bolo.
600 g de BEIJINHO PASTORIZA.
Na batedeira, coloque todos os ingredientes e bata-os, por cerca de 10 minutos, até dobrar de volume.
Forre a assadeira apropriada para rocambole com papel manteiga, despeje a massa até a borda, e alise-a com uma espátula para alinhar e assar. Leve ao forno a 180ºC graus por aproximadamente 15 minutos. Após retirar do forno, deixe a massa esfriar e aplique o recheio.
Aplique cerca de 600g de BEIJINHO Pastoriza sobre a massa do rocambole. Enrole delicadamente com o auxílio do papel manteiga. Para finalizar aplique açúcar de confeiteiro, beijinhos confeitados, chantili e o que mais a criatividade permitir.