Pesquisa pode render economia na ceia de ano novo | Notícias do Dia Joinville
Pesquisa pode render economia na ceia de ano novo
Levantamento do Notícias do Dia mostrou que a diferença entre os espumantes pode chegar a 7.000%
29/12/2013 12h04
Faltando pouco para o encer­ramento do ano, a movimentação cresce nos supermercados para en­contrar os melhores produtos e os menores preços para as comidas e bebidas que não podem faltar na ceia. Uma boa pesquisa é essencial para não começar o ano com uma grande dor de cabeça.
A diferença de preços é gran­de, segundo constatou o Notícias do Dia em um levantamento feito em três grandes supermercados de Joinville. A maior está entre os espumantes. A diferença che­ga a 7.000%. Os mais caros são os champagnes, exclusivamente pro­duzidos na região de Champagne, na França. Os mais em conta são os produtos nacionais.
Jarbas Melo, chef do Bourbon, diz que não pode faltar um toque de superstição na ceia
A alta nos preços dos alimentos fez com que as ceias ficassem 8,1% mais caras do que no ano passado, segundo a FGV. Um dos itens que mais aumentou foi o lombo, que está 10,07% mais caro. O pernil teve uma alta menor: 3,44%.
O chef de cozinha do Bourbon Hotel, Jarbas Melo, diz que não pode faltar um toque de superstição na mesa. Nesta data são evitadas as aves, pois ciscam para trás – o que é interpretado como andar para trás. "Elas são substituídas geralmente pela carne de porco, que fareja para frente, dando a sensação de que o ano que está chegando será me­lhor", acrescentou.
O preço do quilo do pernil de porco está oscilando entre R$ 12,98 e R$ 21,75 nos supermercados pes­quisados. O lombo custa a partir de R$ 16,48.
Para quem quer fugir do filé mignon, que chega a custar até R$ 55,29, Jarbas sugere alternati­vas mais em conta como o entre­cot (37,39 por quilo) ou contrafilé (R$ 32,57 por quilo). Nos peixes, as alternativas mais caras são o ba­calhau e o salmão. Para quem quer economizar, o chef do Bourbon su­gere pescados frescos.
A lentilha também é essencial e não pode faltar na ceia de Ano- novo, pois conforme a superstição, ela traz sorte. Com uma alta varia­ção de preços, ela pode ser compra­da a partir de R$ 2,90 até R$ 6,77 por 500g, dependendo da marca.
O gerente-geral do Bourbon Hotel em Joinville, Weliton Santos, sugere também a preparação de ali­mentos mais leves, como saladas e frutas. "Esta é uma época em que todos comem mais, mas ninguém quer ficar passando mal."
Alternativa mais cara:
Alternativa mais barata:
Espumante nacional ou sidra
Entrecot ou contrafilé
Salmão ou bacalhau
Ceia também deve ter alimentos e bebidas leves, como saladas, frutas e sucos;
Para os supersticiosos, a lentilha é essencial: traz boa sorte;
Fuja das carnes das aves, elas ciscam para trás, o que pode ser interpretado como andar para trás no ano que está chegando.