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Sapore e Alex Atala lançam linha exclusiva de pratos
Refeições assinadas pelo premiado chef brasileiro e produzidas pela Sapore destacam a diversidade de sabores do Brasil, e chegam às gôndolas dos supermercados ainda este ano
A pandemia provocou muitas mudanças no setor de alimentação, especialmente nos restaurantes, e fez com que grandes marcas revisassem seus conceitos. Inovando mais uma vez, a Sapore, maior multinacional brasileira de restaurantes corporativos, une-se a Alex Atala, chef de cozinha e restaurateur, para reinventar o segmento e lançar este mês uma linha de pratos prontos exclusiva para o varejo. À frente do D.O.M., recentemente com o título de melhor restaurante do Brasil e o terceiro melhor da América Latina, de acordo com a lista do Latin America's 50 Best Restaurantes 2021 Passado e Futuro, Atala foi eleito ainda como oitavo chef do mundo pelo júri do The Best Chef Awards 2021.
No setor de eventos, a dupla inaugura também um novo conceito para ganhar espaço dentro das oportunidades que estão por vir, a partir de 2022.
Pratos prontos ganham propósito diferenciado para o varejo
Parceria inaugura novo conceito para o setor de eventos
Outro foco da união entre a Sapore e Alex Atala é o segmento de eventos, cuja expectativa é de amplo crescimento a partir de 2022, com o avanço da vacinação.
"A Sapore tem uma grande experiência nesse setor. Fizemos, por exemplo, as Olimpíadas no Rio, o que nos trouxe uma ampla capacitação. Fazer alimentação em grande quantidade e com qualidade nos habilitou a estar junto com o Atala para trazer o melhor resultado, uma vez que temos a estrutura e ele tem o conhecimento da alta gastronomia. Unindo os dois, temos o necessário para entregar um produto com qualidade assegurada e uma experiência única aos nossos clientes", afirma Mendez.
Atala destaca que, apesar de ser uma nova iniciativa, aliando dois mundos diferentes do setor alimentício, as duas empresas acumulam um grande conhecimento nessa área. "Nos últimos 7 anos, no D.O.M., fizemos vários eventos, como o XP Experience, atendendo até 22 mil pessoas por dia, Fórmula 1, o Carnaval no Rio de Janeiro, e foi um balão de ensaio para andarmos de braços dados com a Sapore nessa nova empreitada. A empresa é uma fortaleza, uma retaguarda que nos deixa muito seguros e sabemos que vamos contribuir, porque é um segmento que já conhecemos. Esse foi um caminho de amadurecimento, não apenas meu, mas de toda a equipe do D.O.M. restaurante para conseguir atender essa retaguarda. Temos bons artilheiros para isso!"