Também a sobremesa esteve ao melhor nível com os vinhos tintos bem encorpados e estruturados para enfrentar o saboroso Tronco de Chocolate, Caramelo e Frutos Secos. Os convidados terminaram este sumptuoso jantar com a Aguardente Essência São Domingos, um precioso digestivo com 30 anos de estágio em barrica, que esta casa com mais de oitenta anos de história sempre soube impressionar pela permanente qualidade.
Estes vinhos com assinatura «LOPO de FREITAS» são para produzir apenas em anos de excecional qualidade com as melhores uvas das vinhas da empresa com vista à obtenção de vinhos genuínos e de guarda contribuindo assim, para o renascimento dos grandes vinhos desta região e, também, homenagear quem labutou mais de 70 anos em prol dos vinhos da Bairrada.