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O abacaxi (Ananas comosus) é uma das frutas tropicais mais populares do mundo e é uma boa fonte de nutrientes, tais como a vitamina C, manganês, cobre e ácido fólico. Os abacaxis também são a única fonte do composto vegetal da bromelina. A bromelina está ligada à muitos benefícios da saúde. Algumas delas são as funções imunológicas, prevenção do câncer, melhor cicatrização das feridas e saúde intestinal. Os abacaxis são deliciosos quando são consumidos fresquinhos, mas também podem ser apreciados na forma de suco, secos, enlatados, ou como ingrediente de várias receitas. Abacaxis têm uma pele áspera e escamosa, desenvolvida a partir de um conjunto de bagas que se fundem em torno de um núcleo fibroso central. A carne dos abacaxis maduros varia do branco ao amarelo, tem um aroma característico e um sabor doce, suculento e picante. Abacaxis frescos contêm 50 calorias por 100 gramas da fruta, o que equivale a 83 calorias por copo (165 g). Eles são constituídos de água (86 %) e carboidratos (13%), com quase nenhuma proteína ou gordura.
Os carboidratos dos "ananás" são principalmente os açúcares simples, tais como sacarose, frutose e glicose. Os abacaxis (ananás) também contêm fibra. Numa xícara (165g) de abacaxi contém 21,7 g de carboidratos e 2,3 g de fibra, por isso há 19,4 g de carboidratos digestíveis (líquidos) em cada copo. O valor do índice glicêmico dos abacaxis pode variar 45-66 %, o que está na média. Isto significa que os abacaxis pouco interferem nos níveis de açúcar no sangue, pelo menos em pessoas saudáveis.
Uma xícara de abacaxi contém 2g de fibra, quase tudo é insolúvel (99%). Estão essencialmente na forma de celulose, hemicelulose e pectina. As fibras insolúveis têm sido associadas à digestão saudável e a redução do risco da diabetes tipo 2 [Se você tem Diabetes Tipo 1 ou Tipo 2 Clique Aqui].
Conclusão: Abacaxis consistem principalmente de água e carboidrato. Eles são pobres em calorias, contêm fibras insolúveis e principalmente não têm grandes efeitos sobre os níveis de açúcar no sangue.
Os abacaxis são uma grande fonte de várias vitaminas e minerais. Um copo fornece 132 % da ingestão recomendada de vitamina C e de 76% de manganês. Estas são as vitaminas e os minerais mais abundantes dos abacaxis.
Vitamina C: Uma vitamina antioxidante que é necessária para uma pele saudável e a função imunológica.
Manganês: Um mineral essencial que é normalmente encontrado em grandes quantidades em frutas, legumes, cereais integrais e leguminosas.
Cobre: Um mineral com muitas funções importantes no corpo, tais como ser um co-fator na fabricação de células vermelhas do sangue.
Folato (B9): Um membro da família da vitamina B, importante para o crescimento do tecido celular e função normal e é especialmente importante às mulheres grávidas.
Conclusão: Os abacaxis são uma boa fonte de vitamina C, manganês e contêm uma quantidade considerável de cobre e ácido fólico.
A bromelina é o composto mais pesquisado do abacaxi, mas também possuem antioxidantes como as antocianinas.
Bromelina: Uma enzima que digere proteína única, só encontrada no abacaxi. Ela pode ter muitos benefícios à saúde, tais como a redução do risco de câncer, melhora da saúde intestinal e facilita a cicatrização de feridas.
Antocianinas: Os abacaxis contêm pequenas quantidades de antocianinas, antioxidantes poderosos, ligados à redução do risco de doenças, incluindo doenças cardíacas. Devido ao seu teor bromelina, o sumo dos abacaxis pode ser usado para amaciar carne, pois a bromelina quebra as proteínas da carne.
Conclusão: Os abacaxis são a única fonte alimentar de um composto vegetal único chamado bromelina, que é associado a muitos benefícios saudáveis.
Benefícios Saudáveis dos Abacaxis
A maioria dos benefícios saudáveis dos abacaxis está atribuída ao teor do composto vegetal bromelina. No entanto, deve-se notar que algumas pesquisas baseiam seu estudo, considerando a bromelina obtida a partir do caule do abacaxi, onde está o nível mais elevado da bromelina. Pois, por suposto, os caules geralmente não são consumidos e, se necessário a ingestão de suplementos de bromelina (chamados de "extrato de abacaxi"), esses serão recomendados.
Função imunológica melhorada e Inflamação Reduzida
O sistema imunológico protege nosso organismo contra doenças, combate os microorganismos nocivos e repara os danos. O estudo com tubo de ensaio mostra que a bromelina fortalece o sistema imunológico e reduz a inflamação. O estudo em animais mostra que a bromelina pode reduzir a gravidade da inflamação, estimular respostas imunes e tem efeitos benéficos contra as doenças das vias respiratórias e a asma alérgica. Estudos em humanos mostram que o consumo de abacaxi, ou suplemento de bromelina, pode encurtar a duração da sinusite, estimular respostas imunes, evitar a formação de coágulos no sangue e reduzir a inflamação.
Conclusão: Abacaxis e a bromelina são bons contra a inflamação e estimula as respostas imunes do organismo. Eles podem reduzir a duração de infecções e ajudam contra as doenças das vias respiratórias, tais como asma.
O câncer é caracterizado pelo crescimento celular incontrolado, que pode invadir e destruir os tecidos circundantes. É uma das principais causas de morte e de incapacidade em todo o mundo. A dieta rica em frutas de cor amarela está ligada a redução dos riscos de câncer do cólon. Estudos com tubos de ensaio demonstraram que a bromelina pode inibir o crescimento de células cancerosas, bem como conduzi-las a apoptose (morte celular). Mais estudos são necessários para avaliar esses efeitos em humanos.
Conclusão: Estudos demonstram que os abacaxis e bromelina podem ter propriedades de combate ao câncer, como a inibição e o combate das células cancerosas.
Melhoria da Cicatrização de Feridas
A cicatrização de feridas é a capacidade do organismo de reparar lesões, porém este processo pode ser interrompido por fatores como a diabetes, envelhecimento e doenças do coração. A bromelina pode ser usada ​​para melhorar a cicatrização de feridas em estudos feitos com animais, através da aceleração da recuperação e redução da inflamação. Uma loção à base de bromelina facilita a cicatrização de queimaduras da pele.
Conclusão: a bromelina demonstra propriedades curativas para a pele ferida, acelera a recuperação e reduz a inflamação.
Melhoria da saúde intestinal
As bactérias do nosso corpo superam o número das nossas células (10:1), a maioria delas reside no intestino e fazem a manutenção da flora intestinal e possui inúmeros benefícios. Os abacaxis são geralmente de fácil digestão pelas bactérias intestinais benéficas. Os estudos em animais indicam que os abacaxis e a bromelina podem ajudar no tratamento de doenças do aparelho digestivo, tais como doenças inflamatórias, reduzindo os efeitos da inflamação no intestino. A bromelina ajuda a digerir proteínas, por isso pode ser útil àqueles que têm problemas de indigestão, principalmente quando comem as proteínas das carnes.
Conclusão: Eles podem ter benéficos no tratamento de doenças do aparelho digestivo, reduzem a inflamação intestinal e ajudam na prevenção da diarreia. Os abacaxis são geralmente bem digeridos, mas podem causar inchaço e gases.
A maioria das pessoas tolera bem os abacaxis, mas eles podem causar irritação na boca de alguns indivíduos. Abacaxis também podem interferir na função de alguns medicamentos e existem algumas pessoas que são alérgicas a eles.
Algumas pessoas experimentam o desconforto boca depois de consumir abacaxi, uma condição inofensiva que deve se resolver em um poucas horas. Isto é causada pela bromelina, a enzima que digere proteínas encontradas no fruto e no caule da árvore que dá o abacaxi.
Alergia a Abacaxi e Reações Cruzadas
Os abacaxis podem causar reações alérgicas, com sintomas de prurido, erupções cutâneas, coriza, dor abdominal, vômitos, diarreia e até mesmo um choque alérgico grave. Os indivíduos que sofrem de alergias ao látex, pólen de bétula ou pólen de gramíneas, também podem apresentar reações alérgicas a abacaxi, como resultado da reação cruzada. A reação cruzada é uma ação do corpo que confunde as proteínas encontradas nos abacaxis, como sendo proteínas que causam alergias semelhantes, encontradas no pólen ou látex, o que causa a alergia ao abacaxi.
Preocupações com Medicação
Indivíduos que tomam medicamentos tais como diluentes de sangue, devem consultar o seu médico antes de incorporar abacaxis ou suplementos de bromelina em sua rotina diária. Os abacaxis são conhecidos por evitar o acúmulo de plaquetas no sangue e podem ter o efeito de diluição do sangue.
Conclusão: Os abacaxis são geralmente bem tolerados, mas podem causar reações alérgicas em algumas pessoas. Eles também podem afetar alguns medicamentos, devido aos seus efeitos de afinamento do sangue.
Para a maioria das pessoas, os abacaxis são um ótimo complemento para a dieta. Eles são uma boa fonte de vitaminas e minerais, com uma abundância de vitamina C e manganês. Eles também são a única fonte de um composto vegetal poderoso chamado bromelina, que é responsável por muitos dos seus benefícios para a saúde. Estes incluem a aceleração de feridas, melhora na digestão, ajuda a prevenir o câncer, reduz a inflamação e melhora a função imunológica. Com seu sabor doce, o abacaxi é um ingrediente perfeito para refrescar a refeição.
Publicado em 5 de junho de 2015 6 de julho de 2015 Categorias Alimentos, Dieta, VitaminasTags 0s beneficios do abacaxi, abacaxi, beneficios do abacaxi, beneficios do abacaxi para o intestino, beneficios do abacaxi para saude, beneficios e vantagens do abacaxi, todos os beneficios do abacaxi, tudo sobre os beneficios do abacaxi, ver beneficios do abacaxi, ver beneficios do abacaxi para saude, vitaminas e beneficios do abacaxiLeave a comment