4 receitas do Rio de Janeiro - vivomaissaudavel.com.br
Receitas Saudáveis 16/11/2014 02:29
30/12/2016 02:03
Strogonoff de carne é uma das deliciosas receitas do Rio de Janeiro.
Já imaginou trazer o clima do Rio para a sua cozinha? As receitas do Rio de Janeiro envolvem deliciosos petiscos, drinques e muito charme. Veja agora como preparar Croquete de carne, Aipim frito, Strogonoff de carne e a famosa Caipirinha.
4 receitas do Rio de Janeiro
Ingredientes:1 limão-galego1 colher de sopa de açúcar2 cubos de gelo trituradosCachaça.
Modo de Preparo:Lave o limão com água e corte a fruta em quatro pedaços. Corte a casca. Coloque a polpa e o açúcar dentro de um copo e amasse bem. Acrescente o gelo e a cachaça. Misture e sirva.
Ingredientes:2 colheres de sopa de óleo⅓ de xícara de cebola picada2 colheres de sopa de salsa picada½ kg de sobras de carne assada⅓ de xícara de água1 colher de sopa de farinha de trigo1 ovo ligeiramente batido2 xícaras de farinha de roscaSal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo:Uma das clássicas receitas do Rio de Janeiro, o croquete de carne pode ser servido como apertitivo ou um dos salgadinhos de uma festa. Coloque em uma panela o óleo, a cebola e a salsa. Coloque a carne na panela e frite bem. Espere esfriar.
Quando estiver frio, coloque a carne dentro de uma tigela e acrescente a farinha. Tempere a mistura com sal e pimenta. Coloque novamente em uma panela e misture bem. Se precisar coloque mais farinha. Tire do fogo e com a receita fria, faça pequenos croquetes com as mãos. Passe a receita dentro de ovo e por farinha de rosca. Quando estiver prontos, coloque em uma panela com óleo quente e deixe fritar até que fiquem dourados.
Ingredientes:1 kg de aipim2 xícaras e 1/2 de óleoSal a gosto.
Modo de Preparo:Corte o aipim já cozido em pequenos pedaços. Em uma panela, coloque o óleo e deixe esquentar. Coloque no azeite o aipim cortado. Quando estiver pronto, coloque o aipim sobre uma travessa com papel de cozinha. Acrescente uma pequena quantidade de queijo ralado e aproveite uma das mais saborosas receitas do Rio de Janeiro com os amigos.
Ingredientes:1 kg de filé ou contra filé3 colheres de sopa de manteigaSal e pimenta a gosto2 cebolas picadas½ xícara de conhaque200 gramas de cogumelos em fatias3 colheres de sopa de molho de tomate1 colher de sopa de mostarda2 colheres de sopa de catchup1 lata de creme de leite.
Modo de Preparo:Corte a carne em pequenas tiras. Em uma panela com manteiga derretida, frite a carne. Deixe o caldo que se formou secar. Guarde a carne em uma tigela. Use a mesma panela da carne. Coloque mais um pouco de manteiga e frite a cebola. Acrescente a carne e esquente bem.
Quando estiver quente, coloque o conhaque. Jogue um palito aceso e deie a carne flambar. Quando apagar o fogo, coloque os cogumelos e o molho de tomate. Deixe cozinhar. Quando estiver com o molho grosso, coloque a mostarda e o catchup dentro da panela, mexendo levemente. Finalize a receita acrecentando o creme de leite. Desligue o fogo.
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