Usar a criatividade e expô-la na elaboração de um novo prato ou receita é uma das grandes motivações dos aficionados pela arte das lidas de forno e fogão! Entendo que a sobre conjugação de texturas, aromas e sabores mantida suas características individuais e reveladas aos comensais traduz-se no ápice da excelência culinária! Misturar o cítrico, o doce, o picante, o crocante, o herbáceo numa única receita mas que ao ser saboreada conserve um pouco de cada um destes elementos é mais uma dos gostosos prazeres que esta prática denota. E a receita de hoje vai nesta linha, em resumo uma deliciosa de unir características diferentes, com cada uma preparada com todo o cuidado e dedicação que as boas pessoas que nos rodeiam merecem. Confira o preparo do canapé de pera caramelizada, patê de fígado e geleia de pimenta!