KONJAC: O QUE É, BENEFÍCIOS E COMO CONSUMIR – JORNAL GAZETA ONLINE
O konjac é uma planta medicinal de origem japonesa e indonésia apreciada pelos asiáticos há mais de 2 mil anos. Suas raízes são muito utilizadas como remédio caseiro para emagrecer e evitar a prisão de ventre devido a um componente denominado glucomanano, fibra que não é digerida pelo organismo e absorve até 100 vezes o seu volume em água. Seu consumo proporciona sensação de saciedade devido à absorção da fibra, que se torna uma massa gelatinosa e preenche o estômago.
Livre de glúten, sódio e gorduras, o konjac tem baixíssima quantidade de calorias: 200 gramas tem cerca de 18 calorias. O glucomanano, o componente presente no konjac, foi associado à redução dos níveis de colesterol e níveis de glicose em estudos, melhorando a sensibilidade à insulina.