Clínica geral em Granada, na Espanha, e recebeu o diagnóstico de câncer de ovário em 2010. Inconformada com o prognóstico sombrio dos médicos, decidiu assumir uma postura ativa em seu tratamento e alcançou a cura por meio da combinação do tratamento convencional com mudanças significativas em seu estilo de vida.
Dois anos depois de vencer o câncer e suas metástases, Odile engravidou de seu segundo filho.
Atualmente, ela realiza palestras e mantém um site no qual compartilha informações sobre estilo de vida anticâncer.