Para que serve a hortelã: Conheça sua origem e usos – Brota Company
29 de abril de 2021 Juan SOUZA CORREA
Para que serve a hortelã: Conheça sua origem e usos
A hortelã é uma erva que é muito conhecida por nós. Mas na maioria das vezes, quando pensamos nela, vem o sabor artificial da hortelã que estamos acostumados no dia a dia, como no chiclete e na pasta de dente. Então afinal, para que serve a hortelã?
Preparamos esse artigo para te mostrar que a hortelã vai muito além de melhorar seu hálito, podendo ser um ótimo ingrediente para você explorar.
Quer saber de onde veio a hortelã, como você pode utilizá-la e de quebra aprender duas receitas incríveis para surpreender seus amigos? Vem com a gente!
As origens da hortelã
Primeiramente, é importante dizer que a hortelã na realidade não se trata de uma única planta, mas sim um gênero botânico chamando Mentha. Portanto, plantas desse gênero podem ser chamadas tanto de hortelãs quanto mentas.
Popularmente, a plantinha que chamamos de hortelã que serve para chás, receitas e drinks na realidade é a Mentha Spicata, igualmente chamada de hortelã-verde ou simplesmente de menta, dependendo da região do Brasil.
Nativas do norte da África e do oeste da Ásia, a hortelã no passado foi muito utilizada para fins medicinais, principalmente no Egito, Grécia e Roma.
Ela tolera bem diferentes climas e pode resistir a climas bem frios, contanto que o solo não congele completamente.
Além disso, é uma planta perene. Ou seja, você pode ficar colhendo de tempos em tempos, que ela continua crescendo por um bom tempo. Incrível, né?
Para que serve a hortelã?
A hortelã é uma das ervas frescas que trás mais refrescância junto de um toque adocicado.
Por isso, é utilizada principalmente em doces, chás, drinks e amplamente na culinária árabe, combinando com carnes e legumes cozidos.
A melhor maneira de utilizar a hortelã!
Para começo de conversa, fuja de sabores artificiais! Aromatizantes artificiais são uma combinação de diversos produtos químicos, alguns sendo derivados de petróleo.
Não preciso nem dizer o quão mal pode fazer à sua saúde, além de não te proporcionar a mesma sensação que só uma erva fresca pode.
A maioria das pessoas acaba comprando a hortelã em ramos no mercado. Mas além delas virem algumas vezes bem murchas, muitas deles são carregadas de agrotóxicos que também são prejudiciais.
Por isso, opte sempre por ervas frescas e orgânicas. Além de serem melhor para sua saúde, trazem o sabor natural da hortelã.
Uma boa opção é ter uma mudinha de hortelã. Agora que você já sabe que ela é uma planta perene, você pode ir colhendo aos poucos e usar ervas frescas direto da sua cozinha. Um máximo, não é?
É claro que você terá um pouquinho de trabalho e requer uma certa preocupação, mas no final vale muito a pena.
(Ah! E se você não quiser ter trabalho, a gente tem a Brota para te ajudar ;) )
Saiba mais sobre a Brota
Agora que você já sabe mais sobre a hortelã, que tal aprender duas receitinhas incríveis para surpreender sua galera?
Kibe Sírio
Como você já sabe, a hortelã é muito utilizada na culinária árabe. Que tal aprender uma receita direto da Síria, ensinada pela Salsabil Matouk, uma farmacêutica e refugiada síria, e pela Paola Carosella no canal Tasty Demais, para trazer um pouco dessa cultura tão rica para sua casa?
Receita de kibe Sírio em vídeo
E falando em trazer inspiração de outras culturas, o Puma do canal Cocktail Channel trouxe a receita certa para curtir no fim de semana com os amigos.
Receita Mojito Cubano Cocktail em formato de vídeo
50ml Rum Branco
20ml Suco de Limão Tahiti
20ml Xarope de Açúcar
Essas foram apenas duas de muitas maneiras que você pode utilizar o hortelã em suas receitas. Mas você mesmo pode usar da sua criatividade e criar drinks e receitinhas incríveis.