Cozinha Vibrante | Cupcake de chocolate: como fazer - Cozinha Vibrante Receitas, restaurantes em SP e Paris
Home » Receitas » Café da manhã » Cupcake de chocolate
Para quem curte confeitaria ou já provou o bolo de chocolate Devil's Food Cake, tão tradicional nos Estados Unidos, vai gostar de saber que a receita desse cupcake de chocolate nada mais é que a versão bolinho individual do Devil's, um dos meus bolos preferidos.
E, claro, apesar de a receita de hoje ser apresentada como cupcake, você também pode fazer o bolo em uma forma média tradicional, usando essa mesma quantidade de ingredientes.
Agora vamos pra cozinha fazer esse cupcake de chocolate delicioso nas férias das crianças?
1/2 colher de chá de fermento em pó (pó royal)
1/2 xícara de café (uso café coado ou feito com nescafé)
* Se você gosta de bolos menos doces, use chocolate 100% cacau. Se prefere mais doce, use chocolate Dois Frades (ou do Padre).
:: Ingredientes da cobertura: ganache de chocolate ::
400 ml de creme de leite*
1 1/2 colher de sopa de café solúvel (nescafé ou equivalente)
320g ou 2 xícaras de chocolate amargo picadinho ou em chips
* Uso 2 caixinhas de creme de leite leve da Nestlé, é mais prático pois já vem sem soro.
Se você gostou dessa receita, veja também esta torta de chocolate.
Fotos: Leticia Bittencourt – Cozinha Vibrante – cupcake de chocolate
Adoro seu Blogger, parabéns pelas receitas e fotos…estou com uma dúvida: está correto o ingrediente bicarbonato de cálcio? não seria de sódio? obrigada e continue nos presenteando com suas receitas maravilhosas!! beijos
Obrigada pela correção! É de sódio mesmo rsrs. Vou corrigir o post.
Tenho uma página no face, sei bem como é se enganar de vez em quando rsrs…Adoro de verdade seus posts, sempre feitos com muito capricho, já reproduzi receita sua lá na minha página, sopa de cebola…muito bommmm!! Se quiser conhecer passa lá! Um banquinho e um fogão