A parceria da Família Michael Mondavi com a Norwegian começou em 2015 com a cãorodução do – The Cellars, primeiro Wine Bar de marca a bordo do Norwegian Escape, com uma carta de vinhos com curadoria e serviço prestado por um Sommelier certificado pelo Court of Master Sommeliers. O local convida os hóspedes a participar de uma variedade de atividades interativas divertidas e educativas ligadas ao vinho , incluindo seminários, degustações, e workshops. Esta parceria foi ampliada quando The Cellars abriu a bordo do Norwegian Dawn em 2016 após aprimoramentos em todo o navio.
• Dezembro 2, 2017 – Norwegian Escape: Aarón Sánchez famoso premiado Chef na TV e vencedor do prêmio James Beard, Aarón Sánchez é o embaixador e porta-voz oficial dos vinhos de Terrazas de los Andes e é considerado um dos principais chefs latinos contemporâneos do mundo.
• Fevereiro 17, 2018 – Norwegian Escape: Gerard Bertrand, renomado vinicultor do Languedoc-Roussillon. Bertrand, um lendário especialista da indústria vinícola, possui 20 anos de experiência e uma ampla gama de prêmios .
• Março de 2018 – Norwegian Escape: Salvatore Ferragamo, herdeiro da famosa casa de moda italiana e proprietário da Il Borro , vinícola na Toscana, Itália. Salvatore, cujo pai Ferruccio, comprou o lindo Il Borro em 1993, replantou a vinha da família e lançou deliciosos vinhos da Toscana desde 1999.