AlfaCitrus - Empresas de agronegócio ampliam investimentos em rastreabilidade
São Paulo, agosto de 2018 - Exigências do mercado, controles realizados pela indústria e varejo, determinações da Instrução Normativa da Anvisa/SDA Nº 2 e resoluções da RDC 24 têm impulsionado a adesão de outras empresas às ferramentas de rastreabilidade.
Dados do RAMA, programa da ABRAS, apontam que, em 2017, o volume total rastreado foi de 1,4 milhão de tonelada no ano. A expectativa para 2018 é de crescimento de 8,5% neste volume.
Há 09 anos, a AlfaCitrus, uma das cinco maiores beneficiadoras de laranjas e tangerinas do Brasil, começou a investir em rastreabilidade. "Naquela época, esse conceito era utilizado por pouquíssimas empresas do agronegócio. Com o objetivo de atender as necessidades de alguns varejistas, implementamos tecnologias capazes de fornecer informações sobre o caminho percorrido pelas frutas", lembra Emílio Favero, diretor da AlfaCitrus.
Giampaolo Buso, Diretor Comercial da PariPassu, empresa referência em Gestão Agrícola, Rastreabilidade, Recall e Gestão da Qualidade, acrescenta que, desde o campo até a entrega do produto junto aos clientes AlfaCitrus, as atividades são registradas, documentadas e passíveis de serem consultadas quando necessário. "O fluxo de registro da informação, associado sempre ao código de rastreabilidade, mantém a história do alimento".
A AlfaCitrus foi precursora na adoção da rastreabilidade, que vivencia um momento de forte demanda. As exigências do mercado, os controles realizados pela indústria e varejo, as determinações da Instrução Normativa da Anvisa/SDA Nº 2 e as resoluções da RDC 24 têm impulsionado a adesão de outras empresas às ferramentas de controle para a rastreabilidade e a segurança do alimento.
"Por questões de posicionamento de toda a cadeia de abastecimento, da produção ao consumo, a demanda por informação da origem aumenta gradativamente. As questões legais associadas a segurança do alimento atendem às exigências da sociedade", explica Buso.
Crescimento expressivo - De acordo com o Diretor Comercial da PariPassu, as empresas estão investindo e se preparando para o mercado exigente, competitivo e qualificado. "Em 2012, no início do Programa de Rastreabilidade e Monitoramento de Alimentos (RAMA), gerido pela ABRAS, o volume rastreado foi de 500 mil toneladas ano. Em 2017, esse número passou para 1,4 milhão de tonelada no ano. A expectativa para 2018 é de crescimento de 8,5% neste volume", pontua.
Buso lembra que a realidade atual é muito diferente ao ano 2005, quando foram iniciados os primeiros projetos de rastreabilidade. "Naquela época, o produtor e o comercializador tinham muitas dúvidas sobre como e por que controlar sua operação e a pergunta constante era "mas o que eu vou ganhar a mais com isto?". Atualmente, o termo rastreabilidade deixou de causar espanto e medo e passou a ser percebido como resultado de um processo de gestão, sendo mais procurado e perguntado para que seja esclarecido e orientado de forma correta".