Confeitaria Nacional - Conceitos - Receitas - Tendências
Confeitaria Nacional - Conceitos - Receitas - Tendências (Cód: 3461672)
R$ 80,40 (-40%)
O renomado chef Luiz Farias, com mais de 30 anos de experiência profissional, premiado mundialmente e autor de vários livros do ramo, é também profundo conhecedor do mundo foodservice e especialista em pâtisserie. formado pela École Lenôtre, Paris, fez vários cursos, treinamentos e capacitação em mais de 20 países. Seu talento agora nos presenteia com mais uma obra de arte do mundo gastronômico. Um livro com as mais maravilhosas receitas artesanais da confeitaria nacional, dividido em 7 módulos, onde o chef resgata as receitas tradicionais encontradas nas melhores padarias e confeitarias do país, já aprovadas pela cultura gastronômica brasileira. Bolos e doces tradicionais, tortas crocantes, bolos para café e chá, deliciosos petit fours e, como não poderia faltar, as grandes tendências da confeitaria moderna. tudo com fotos de página inteira. Características
Produto sob encomenda Não Editora Superpedido Cód. Barras 9788564610002 Altura 30.00 cm I.S.B.N. 9788564610002 Profundidade 1.50 cm Número da edição 1 Ano da edição 2011 Idioma Português Número de Páginas 175 Peso 0.86 Kg Largura 21.00 cm AutorLuiz Farias,Chef