Bolo pudim fit | Vitao
Receita em parceria com: Gustavo Mota
• Para a calda:
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo Vitao;
• 4 colheres de sopa de água;
• (ou 100g de sucralose e 2 colheres de sopa de água, para que a receita fique zero açúcar)
• Para o pudim:
• 1 leite condensado zero adição de açúcares Vitao;
• 250 ml de leite desnatado;
• Gotas de baunilha.
• Para a massa do bolo:
• 4 colheres de sopa de xilitol ou outro adoçante de sua preferência;
• 4 colheres de sopa de manteiga Geeh;
• 6 colheres de sopa de farinha de aveia Vitao
1. Para a calda:
2. Misture os ingredientes em fogo baixo, deixe caramelizar e reserve.
3. Para o pudim:
4. Bata tudo no liquidificador e coloque na forma caramelizada.
5. Para a massa do bolo:
6. Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o xilitol, depois acrescente o cacau em pó e bata novamente. Em seguida coloque em um recipiente e acrescente farinha de aveia e mexa bem. Por último, acrescente o fermento.
7. Pegue a massa do bolo e coloque na forma junto com o pudim. A massa do bolo vai descer para o fundo da forma (depois ele subirá novamente).
8. Leve para forno pré-aquecido em 200 graus e deixe por 30 minutos. Espere esfriar, leve para geladeira por 2 horas e na sequência desenforme (para desenformar, esquente o fundo da forma diretamente na chama do fogão).