Camarão Empanado na Tapioca com Molho de Manga - Receitas Edu Guedes - Site Oficial
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1 xícara (chá) de tapioca em flocos
⅓ xícara (chá) de vinagre maçã
⅓ xícara (chá) de pimenta calabresa
Tempere o filé de camarão com sal, limão e azeite e reserve por alguns minutos. Em um refratário, coloque os ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino e um pouco de água. Em seguida, passe o camarão na farinha de trigo, depois no ovo e por último na tapioca em flocos. Frite em óleo quente até dourar.
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e adicione óleo gelado e bata até ficar com uma consistência cremosa.