ELABORAÇÃO: uvas colhidas à noite. Maceração pré-fermentativa de 25 dias a 10ºC. Metade das uvas são fermentadas com engaço. Envelhecimento de 14 meses em barris de carvalho de 2º e 3º usos
Notas de degustação
Vinho de cor vermelha rubi com nuances violetas. O nariz é complexo, apresentando frutas vermelhas e escuras, como ameixa, figo e cereja preta, além de pimentas e especiarias. Em boca é estruturado, equilibrado entre acidez e taninos com perfeição, com toque defumado e final longo
Informações complementares
A La Prometida é um projeto independente que empodera vinhos e produtores do verdadeiro vinho chileno. com alma e respeito ao terroir. A região do Maule é famosa por sua linda paisagem e também por suas uvas de alta qualidade. Os vinhedos deste Syrah foram plantados em 2001, e esta safra obteve 92 pontos, e a classificação de "Outstanding" por James Suckling, além de 93 Pontos no Guia Descorchados e 93 Pontos Robert Parker