Redeconomia – Arroz Tropeiro
3 c. de sopa bacon
1/2 xíc. de carne seca cozida e desfiada
1 xíc. arroz cru
2 xíc. caldo de carne
Em uma panela, coloque o fio de azeite, a manteiga, a linguiça, o bacon e a carne seca cozida e desfiada. Refogue por 5 minutos. Adicione a cebola, o alho, o pimentão verde e o arroz cru. Mexa. Coloque o caldo de carne, misture e deixe em fogo baixo até a água secar (panela semi-tampada). Finalize com cheiro verde e temperos a gosto.