Porque a decisão de abolir os copos e plástico durante a festa, gerou a vontade de fazer uma festa lixo zero. Lixo zero de verdade. E olha o que a gente conseguiu:
Mas faltava alguém com conhecimento técnico pra ensinar como a gente poderia fazer mais. Foi aí que alistamos a Aline Matulja, engenheira “verde”, da Roda Ambiental. Ela montou um guia para o planejamento que foi o norte para as nossas decisões. Descobrimos que para ser lixo zero, a gente deveria estar de olho no preparo dos alimentos - porque não adiantava a empanada não ser servida no prato, a gente precisava ir atrás do que era rejeitado no preparo. Também adotamos sacos compostáveis de plástico feito de amido de milho para rejeitos das lixeiras de banheiros. E o principal: alinhou os procedimentos Lixo Zero com as equipes de limpeza, cozinha, bar e produção, engajando o pessoal para a causa.