Browsing by Program Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
5-Jul-2013 Análise espacial da contagem de células somáticas e prevalência de patógenos contagiosos da mastite em rebanhos leiteiros em Minas Gerais, Brasil Oliviera, Eduardo Ferreira de Dissertação
27-Feb-2012 Caracterização microbiológica de doce de leite, leite condensado e queijo minas padrão por metodologia clássica e padronização de multiplex para detecção de patógenos por PCR em tempo real Sá, Jaqueline Flaviana Oliveira de Dissertação
24-Aug-2016 Elaboração do plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) do processo de produção do queijo Reino Flisch, Juliana Maria Villanova Dissertação
22-Aug-2011 Leite condensado: comparação entre o processo tradicional e empregando pré-concentração por membranas Mendes, Paula Nunes Dissertação
29-Aug-2016 Produção intensiva de leite em Compost Barn: uma avaliação técnica e econômica sobre a sua viabilidade Brito, Eduardo Corrêa Dissertação
24-Mar-2016 Variáveis microbiológicas e físico-químicas em biodigestores anaeróbios escala piloto alimentados com dejetos de bovinos leiteiros e suínos Fernandes, Álvaro José Dissertação