'Dieta da vovó' pode ser chave para alimentação saudável | VEJA
Por Da Redação 18 nov 2013, 08h07
Alimentação dos antigos: rica em nutrientes, pobre em substâncias artificiais Thinkstock/VEJA/VEJA
'Prato Sujo – Como a Indústria Manipula os Alimentos para Viciar Você' VEJA
Em 'Prato Sujo', é apresentado um panorama do nascimento da indústria alimentícia até a atualidade. O livro também oferece dicas como sobre como driblar as inúmeras tentações prejudiciais à saúde oferecidas pela indústria e manter uma alimentação saudável.
Dieta da vovó – Celso Cukier, nutrólogo do Hospital Albert Einstein, também defende o que ele chama de "dieta da vovó" como chave para uma vida mais saudável. O menu dos antigos não incluía as inúmeras substâncias artificiais e prejudiciais à saúde que fazem parte das comidas industrializadas da atualidade. "Consumir o máximo possível de alimentos caseiros elimina a necessidade de qualquer tipo de suplementação", diz Cukier.