Teste de DNA com tecnologia de startup mineira garante qualidade de produtos - Tecnologia - Estado de Minas
postado em 26/01/2015 09:40 / atualizado em 26/01/2015 10:06
Equipe da empresa Myleus faz teste de DNA para certificar origem de produtos. Na foto, Marcela Drummond, Pollyana de Carvalho, Estevam Bravo Neto e Rafael Palhares (foto: Jair Amaral/EM/D.A Press)
Os testes são utilizados para verificar se a espécie presente em um determinado produto de origem animal ou vegetal é a mesma que aquela declarada no rótulo ou no informativo do produto. "Em Florianópolis, foram analisadas 30 amostras de pescados coletadas em supermercados, mercados, peixarias e restaurantes. Dessas, 24% não pertenciam à espécie declarada no momento da venda. O DNA do material biológico contido em uma amostra é analisado e tem-se o resultado sobre a espécie presente. São realizados, então, testes de DNA que nos permitem saber quais espécies estáo presentes em determinado produto de origem animal ou vegetal", acrescenta Marcela.