Revista Amanhã: Expansão nacional da Kharina inicia por SP
13/08/2018 | 10:57
Expansão nacional da Kharina inicia por SP
Rede de restaurantes planeja investir R$ 72 mihões em cinco anos
A rede de restaurantes curitibana Kharina (foto) vai investir R$ 12 milhões em sua primeira fase de expansão nacional. A marca, fundada em 1975 pelo empresário Rachid Cury Filho, possui atualmente cinco unidades na capital paranaense e já está com quatro lojas confirmadas para inaugurar no estado de São Paulo. Pelo menos duas delas ainda abrirão neste ano: a primeira em Santo André, no Shopping ABC; outra em Campinas, no Shopping Campinas e, por fim, uma em São Paulo, no bairro Morumbi, dentro do Shopping Parque da Cidade, que está prevista para 2019. A intenção da empresa é estar com 24 unidades abertas em diversos estados brasileiros. Nesse caso, o aporte será ainda maior: R$ 72 milhões. A expansão também incrementar o faturamento. Até 2022, a receita deve chegar a R$ 125 milhões, cinco vezes mais que o valor do ano passado (R$ 25 milhões).
De acordo com o diretor de operações, Rachid Cury Neto, a rede está passando por diversos processos para chegar em São Paulo com uma estrutura consolidada. "Acabamos de passar por um reposicionamento de marca e estamos investindo em equipe de gestão, capacitando os funcionários e desenvolvendo softwares que garantem uma produção inteligente em nossas cozinhas e fábrica, evitando desperdício", destaca o empresário. Ele ainda explica que para se destacar em São Paulo, a rede implementará centros de produção e utilizará softwares que garantem um controle rígido de estoque.
Além de São Paulo, a marca pretende inaugurar unidades com foco no Sul e Sudeste, como Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Minas Gerais e Rio de Janeiro. A expansão será realizada através da abertura de lojas próprias. "Optamos por esse modelo, pois realmente não abrimos mão da qualidade dos nossos produtos, desde a escolha do fornecedor, passando pela produção até chegar à mesa do cliente. Esse, sem dúvidas, é nosso maior diferencial", ressalta Cury Neto.