Hoje trouxemos um salgado que é adorado por todos! E sabemos que deixar de aproveitar uma delícia delas em função da intolerância não é mais um empecilho. Então aproveite aqui nossa receita especial de Coxinha sem glúten e leite e deguste em casa essa paixão brasileira!
400 g frango (peito, coxa e sobrecoxa sem pele);
1 tablete ou saquinho de tempero pronto;
450 g de Farinha de Rosca BemNutrir;
1 colher (sopa) margarina ou manteiga;
Tempero pronto e sal a gosto;
½ kg de batata cozida e amassada;
Cozinhe o frango na água com sal a gosto. Depois de esfriar, desfie. Refogue os temperos no óleo. Junte o frango, deixe mais um pouco e desligue. Para finalizar, adicione a salsa.
Ferva o caldo de frango com a margarina ou manteiga, o tempero pronto, o sal e a batata e deixe cozinhar. Amasse a batata e crescente a farinha de arroz aos poucos, mexendo até desgrudar da panela. Deixe esfriar em uma vasilha e sove.
Abra a massa na mão em pequenos círculos. Recheie e modele as coxinhas. Depois, molhe levemente em água, passe na Farinha de Rosca DEBLU e reserve por 5 min. Logo após asse ou frite, deixando-as douradas. E assim estão prontas as suas deliciosas coxinhas.
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