No DF, 41% dos restaurantes e bares recebem selo "A" ou "B" da Anvisa - Brasil - Correio Braziliense
No DF, 41% dos restaurantes e bares recebem selo "A" ou "B" da Anvisa
Ag�ncia divulgou a categoriza��o de 2.075 restaurantes, lanchonetes e bares em 26 cidades, inclusive 11 que receber�o jogos da Copa do Mundo
Publica��o: 05/06/2014 15:17
Atualiza��o: 05/06/2014 15:43
A Ag�ncia Nacional de Vigil�ncia Sanit�ria (Anvisa) divulgou nesta quinta-feira (5/6) a categoriza��o de 2.075 restaurantes, lanchonetes e bares em 26 cidades, inclusive 11 que receber�o jogos da Copa do Mundo - Salvador n�o aderiu � pesquisa. Os estabelecimentos receberam as classifica��es de "A" a "C". A partir de hoje, consumidores j� poder�o ver o selo com essas notas afixados em locais vis�veis nos restaurantes, al�m de poder consultar as categorias no site da Anvisa.[FOTO1]Do total de 1.919 estabelecimentos avaliados, 38% foram classificados com a nota A; 41% na B; 15% na C; e outros 6% foram considerados pendentes, por terem alto n�mero de falhas. Al�m dos restaurantes, tamb�m foram analisadas156 lojas no aeroportos das cidades sedes da Copa do Mundo (incluindo Salvador e excetuando-se Natal), completando um total de 2.075 analisados. Fora os pendentes, as outras classifica��es se enquadram nas regras de vigil�ncia sanit�ria e a varia��o decorre da quantidade crit�rios cumpridos em cada local.Pelo menos 10% dos estabelecimentos de cada cidade sede foram avaliados. No Distrito Federal, participaram da avalia��o 152 estabelecimentos. A nota de cada um pode ser conferida aqui.Leia mais not�cias em Brasil A Anvisa se baseou em experi�ncias de outros pa�ses, como Los Angeles, Nova Iorque e Londres, por exemplo. A avalia��o consistiu em duas etapas. A primeira, feita de agosto a janeiro, quando foram apresentadas aos restaurantes as notas iniciais. Depois, foi feita uma segunda avalia��o, de janeiro a maio, com as categorias definitivas, que s�o as atuais. A quantidade de estabelecimentos com n�vel A, por exemplo, subiu de 16% para 38%, e a de pendentes caiu de 15% para 6%. De um modo geral, os resultados mostram que 49% dos estabelecimentos melhoraram, 40% se mantiveram est�veis e 11% pioraram, na compara��o do primeiro com o segundo ciclo.
De acordo com o ministro da Sa�de, Arthur Chioro, ap�s a Copa do Mundo, os selos ser�o retirados e a universaliza��o do m�todo de avalia��o ser� estudada. "Vamos avaliar a pertin�ncia da avalia��o para todo o pa�s. As vigil�ncias, de acordo com um crit�rio, estabeleceram uma certa regra. Vamos aprender com ela, antes de universalizamos a experi�ncia", explicou o ministro.