Para a base 1 pacote de Biscoito de Canela ou o biscoito da sua preferência
Para o recheio 2 potes de cream cheese
270 gramas de geléia de frutas vermelhas
Para decorar 200g Frutas vermelhas como morango, mirtilo e framboesa para decorar.
•	Unte a forma, coloque um papel manteiga no fundo e unte o papel. Processe os biscoitos, pode ser num liquidificador. Derreta a manteiga e misture à farinha de biscoitos.
•	Forre uma forma de fundo removível de cerca de 25cm com papel alumínio. Coloque a misture de biscoite o manteiga nessa forma apertando a massa com uma colher. Reserve.
•	Prepare um banho-maria em uma forma grande já colocada dentro do forno. Aqueça o forno a 170ºC.
•	Com todos os ingredientes do recheio em temperatura ambiente, bata tudo menos os ovos. Não bata demais para não incorporar ar. Acrescente os ovos 2 de cada vez, batendo até misturar. Despeje devagar essa mistura por cima da massa de biscoito;
•	Leve para assar. Deve demorar ao redor de 50 minutos. Fique de olho ao redor desse tempo. A cheese cake estará estará pronta quando você balançar a forma e o meio mexer mas o entorno ficar parado. Desligue o forno e deixe a porta levemente entreaberta por 1 hora, com a cheesecake lá dentro.
•	Retire do banho-maria e deixe esfriar em cima do fogão. Quando esfriar coloque na geladeira por pelo menos 8 horas.
Leve os ingredientes da calda para ferver e dar uma leve engrossada. Deixe esfriar e espalhe por cima da cheesecake. Sirva com framboesas ou frutas vermelhas.