Ingredientes Para a Massa: 7 colheres (sopa) bem cheia de farinha de trigo 1 gema 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de banha sal a gosto
Para o Recheio: 2 xícaras de queijo-de-minas ralado 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 xícara de leite 3 ovos batidos 1 colher (sopa) de manteiga derretida sal
Massa: Peneire a farinha, faça uma cova e acrescente a gema, o sal, a manteiga e a banha. Trabalhe até ligar toda a farinha e obter uma massa fofa e que não pegue nas mãos (se necessário, junte mais farinha). Tome pequenasporções