Quando se trata de carrinho para transporte de bandejas, de maneira simplificada, podemos dizer que é carro para transporte de utensílios de cozinha produzido aço inox com o intuito de transportar alimentos e utensílios nas cozinhas industriais, fator de extrema importância para o segmentos como refeição coletiva e indústria alimentícia. Desta maneira, outrora denominado carrinho auxiliar industrial, tem como ponto de destaque na sua utilização fatores como aço inox de qualidade e excelente acabamento, adjetivos que fazem do seu uso um fator indispensável para o mercado atual.