Início - PREÇO - de R$100 até R$200 - Nino Negri Quadrio 2011 | Valtelina Superiore | Lombardia
Região: Lombardia/ Valtellina - DOCG Valtellina Superiore
Uvas: 90% Nebbiolo e 10% Merlot
As uvas ficam penduradas até ultra-maduras e são finalmente colhidas no início de meados de outubro. Vinificado em inox em temperatura controlada por 20 dias. Amadurecido em grandes barris de carvalho (botte) eslavo e francês nas caves do Castelo Quadrio por 20 meses. Vermelho granada claro e límpido; bouquet intenso, com fragrâncias finas de pequenos frutos, com uma nota gramada e geléia de framboesa, rosa e violeta. Inicialmente um vinho leve, fácil, elegante e muito equilibrado, mas ao mesmo tempo é um vinho muito complexo que merece ser colocado no decanter para mostrar todas suas camadas. Taninos e acidez bem balanceados.
Harmonização: carnes brancas e vermelhas assadas, entradas e antepastos.
A Nino Negri é uma vinícola antiga, fundada em 1897 e que hoje faz parte do Gruppo Italiano Vini e hoje representa a realidade vitivinícola de Valtellina, que combina a melhor tradição e tecnologia. Para alcançar grandes resultados, é necessário trabalhar sempre com o maior compromisso e investir continuamente na adega e nas vinhas. Hoje a vinícola tem 1500 novos barris de carvalho francês e americano e completou a substituição dos grandes barris antigos por mais de 100 barris de tamanhos diferentes, mas menores para permitir maior seleção das massas.
O mesmo vale para os novos tanques de aço e para os mais modernos produtores de vinho que nos permitem implementar novos sistemas de vinificação. Onze dos 31 hectares de propriedades foram replantados com novas seleções de nebbiolo. Para o Gambero Rosso ela "se firma como uma Estrela de primeira grandeza". Seus vinhos são indicados pela Carta de Vinhos da Itália que apresenta uma seleção dos melhores 100 vinhos italianos. Nino Negri é considerado o "Gaja da Lombardia". Casimiro Maule foi considerado o "Enólogo do Ano" em 2007.