“Foi fulcral para este crescimento termos percebido rapidamente que tínhamos de nos adaptar a uma nova realidade. Um funcionário que hoje está a servir às mesas teve que se readaptar e perceber que tem de fazer uma entrega ao domicílio. É preciso esta disponibilidade, é preciso reinventar e perceber isso rapidamente, porque não vai voltar a ser como era e se não formos versáteis dificilmente vamos conseguir vingar”, explica Paulo Lucas.