Coldstream Hills Pinot Noir 2008 - Mistral
Pato ou carne de caça
Predominantemente do seu vinhedo de 75 hectares e de outros selecionados, situados na melhor região fria australiana, a de Yarra Valley, no estado de Victoria.
A vinificação é realizada em cubas abertas.
Maturado em barricas parcialmente novas de carvalho francês de Tronçais, por 8 meses.
Certamente um dos melhores e mais elegantes Pinot Noir da Austrália, elaborado na fria e ótima região de Yarra Valley. Fino e equilibrado, com um aroma deliciosamente rico e intenso, é um verdadeiro achado para os apreciadores desta variedade.