água de coco | Nutrição Joyce Rouvier
A água de coco é produzida naturalmente na fruta e contém 94% de água e muito pouca gordura. O coco leva de 10-12 meses para amadurecer totalmente. A água de coco tipicamente vem do coco novo (6-7 meses), apesar de também ser encontrada na fruta madura. É uma boa fonte de vitamina C, fibra e vários minerais importantes como o magnésio, manganês, potássio, sódio e cálcio. Além disso, contém antioxidantes que protegem as células dos danos provocados pelos radicais livres.
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Água de coco na hidratação e performance física
A manutenção do status de hidratação é crucial para o atleta e pode ter um impacto direto na performance física. Enquanto para algumas pessoas a ingestão de água é o suficiente para manter o status de hidratação, aquelas envolvidas em uma atividade física vigorosa, particularmente em um ambiente quente, podem precisar de bebidas contendo carboidratos e eletrólitos. As bebidas esportivas são uma opção, o problema é que muitas delas têm altas quantidades de carboidratos que podem provocar um estado hipertônico, causando problemas gastrointestinais como a diarréia, inchaço abdominal, náusea, vômito e câimbras abdominais. Uma opção mais saudável é a água de coco.