Algo único das cervejas Boon é que elas fermentam espontaneamente, devido ao seu armazenamento em tonéis de madeira, por isso não há o desenvolvimento de uma cultura de levedura. Conheças as deliciosas cervejas Boon:
Sua fermentação é espontânea, com a adição de cerejas. Nela, há apenas a utilização de frutas inteiras e puras, A KriekBoon é obtida pela maceração das cerejas. São cervejas frescas, de coloração avermelhada, com paladar ácido-doce e boa formação de espuma. É fechada com rolhas de champagne. Possui 4% de teor alcoólico.
A combinação perfeita entre as cervejas Lambic envelhecidas em tonéis de carvalho e que passam por uma segunda fermentação dentro da própria garrafa. Possui pelo menos três anos desde que foi engarrafada. É seca, pouco doce, com aroma ácido. Apresenta aromas “animais”, de couro e cavalo, devido às leveduras selvagens. Possui 8% de teor alcoólico.

Alcácima recebeu, no dia 19 de agosto, a 2ª Edição do Concurso Bandas de Garagem – Já Foste Garagem, organização da Associação da Juventude do Concelho de Tarouca, com o apoio da Câmara Municipal e União de Freguesias de Tarouca e Dalvares. Parabéns à AJCT, bem como a todos os jovens envolvidos, pela agradável noite que proporcionaram a todos os presentes.