Delícias das Sinhás (Cód: 2004080)
'Delícias das Sinhas' traz, primeiro, uma contribuição importante para a História da Alimentação do Brasil, pois além de editar um conjunto de receitas antigas que possibilitam vários outros estudos, proporciona ao leitor uma série de informações e de reflexões sobre a sociedade e a alimentação no período estudado, que alargam sensivelmente o panorama no qual tais registros foram realizados.Uma iniciativa surgida no meio acadêmico mas que, com certeza, atingirá um público bem maior de leitores entre gastrônomos, chefes de cozinha, confeiteiros e todos aqueles que apreciam a arte da doçaria, seja para confeccioná-la, seja para saboreá-la.