Arquivo para gourmet - em 4 cantos
Esse cuscuz veg das festas juninas não vai ao forno, é bacana porque dá para montar em pequenas porções e ainda é mais saudável. Dá para controlar o azeite na hora de refogar para depois abusar quando tiver pronto para ficar mais suculento. E ainda acho que pode explorar bem a pimenta.
1/2 latinha de extrato de tomate
1 bom punhado de salsa
Sal, Azeite, Pimenta do reino a gosto
Refoguei no azeite nesta ordem: cebola e azeite. Depois, tomate e pimentão amarelo até ficar amolecido. Coloca o milho, ervilha, salsa, refoga 5 minutos. Despeja a água e deixa ferver. Feito isso, entra com a farinha de milho em flocos. É fácil perceber o ponto. Para finalizar, coloque azeite frio.
Paralelo a isso, cozinhe os ovos (4 já dá para essa receita) e corte em fatias finas paralelas.
Usei umas forminhas de silicone, coloquei o ovo (salpicado com sal e pimenta do reino) e o cuscuz bem apertado. Depois é só virar na forma e pronto.
Da 1ª vez coloquei brócolis e ficou bom.
Desta vez, coloquei um pouco de molho inglês. Vale a pena.
Publicado em 17 de julho de 2016 17 de julho de 2016 Autor Rodrigo GóesCategorias GastronomiaTags comidadeverdade, cuscuz, gastronomia, gourmet, receitasDeixe um comentário em Cuscuz Veg das Festas Juninas