Feira de produtores locais na Giffe 2018 - Feira Viva
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Alguns produtores selecionados estarão presentes no Gife 2018 para mostrar aos participantes a força e o potencial da nossa agricultura tropical. Produtos artesanais, preparados com cuidado e qualidade. Não tem melhor!
Nosso Negroni RICETTA 45 é feito a partir de um blend de gins Premium que passam​ por uma infusão a frio com c …
Nosso Negroni RICETTA 45 é feito a partir de um blend de gins Premium que passam​ por uma infusão a frio com cascas cítricas e ervas aromáticas, o VERMOUTH é totalmente artesanal e o bitter italiano!
No final fica um negroni totalmente equilibrado, com notas cítricas e um amargor presente, seguida de um leve dulçor.
"Os produtos do campo são os resultados da integração entre o céu e a terra e a gente trabalha para acontecer …
Frutos secos (Caqui
Geleias com açúcar demerara (Morango
Laranja champanha)
Maçã sem casca ou integral
Passas mistas)
Azeite bom é azeite novo, fresco, que conserva a plenitude de seu aroma e sabor. A Oliq produz azeite extravir …
Arbequina e Koroneike) e Azeite de abacate
Azeites de oliva (variedades Grapollo
Jabuticaba é coisa de avó, de infância. A Maria Preta revive essa nostalgia com receitas de família. E, a part …
Jabuticaba é coisa de avó, de infância. A Maria Preta revive essa nostalgia com receitas de família. E, a partir da memória, renova seu uso e consumo com criações inusitadas, como o macarrão.
A Jabuticabeira é nativa da Mata Atlântica, árvore frutífera da família das mirtáceas. A Maria Preta tem seu cultivo em Joaquim Egídio – SP.
Na mesma fazenda é produzida uma variedade de produtos deliciosos para levar pra casa. Tudo feito com jabuticabas orgânicas, produzidas de forma sustentável, colhidas no pé.
A Maria Preta participou da edição de Outono da Feira Viva, reportagem da Band na Feira Viva
Um pouco da nossa história…..
Na nossa fazenda, a Santa Maria, tinha um casarão muito antigo (1830), mas todo destruído e abandonado por mais de 20 anos. Ao redor dele havia um grande jaboticabal com arvores lindas, enormes e muito produtivas mas também abandonadas. O desafio de recuperar tudo tornou-se um projeto de vida da família. Ao longo de 12 anos, o casarão e seu entorno foram recuperados e as frutíferas continuavam a crescer e frutificar com adubação orgânica e sem nenhum uso de agrotoxicos.
A cada ano perdiam-se toneladas de frutas e o chão ficava forrado de bolinhas pretas e ao caminhar no jabuticabal ouvia-se aquele "ploc, ploc", até que decidimos processar a jabuticaba nos idos anos 2000 com o intuito de evitar um pouco o desperdicio. Estava nascendo a marca dos produtos Maria Preta.
De lá pra cá, nossa produção aumentou e o jabuticabal, agora organico, cresceu. Desde 2005 fazemos o Pague e Colha da Jabuticaba e abrimos a fazenda, uma vez por ano, para crianças e familias chuparem jabuticaba no pé. Hoje também produzimos geleia, compota, licor, fruta congelada e molho para acompanhar pratos com carne. Tudo feito de jabuticaba! Mais tarde, aprendemos com a EMBRAPA a processar a fruta para produzir a jabuticaba em pó, que é rica em antioxidantes, e criamos um macarrão com jabuticaba, a Jabutipasta.
Temos muito orgulho de produzir essa fruta tão nobre, pois além de Brasileira é muito Saudável e extremamente Saborosa.
Licor e Massas. Tudo feito de jabuticaba
A Pardinho Artesanal desenvolve seus queijos cuidando de todos os detalhes, da qualidade do animal até a embal …
A Pardinho Artesanal desenvolve seus queijos cuidando de todos os detalhes, da qualidade do animal até a embalagem. Todos os queijos da Pardinho passam por uma fermentação especial, resultando em um produtos delicioso e livre de glúten.
A matéria-prima da Pardinho é o leite da raça Gir. Essa criação da região da Cuesta, relevo geográfico no interior de São Paulo, resultou em um sabor amendoado tão marcante que leva o nome de sua procedência – Cuesta – em homenagem à região.
Pardinho na Feira Viva
Na Feira livre de Outono e na Pocket da Feira Viva, na Wellness Week, a Pardinho ofereceu degustações espontâneas e histórias de comida.
Mandala e Cuesta Azul
Queijos Cuesta
A Dommus Pepper foi criada pelo casal Marcos e Fernanda, que cultivavam diferentes tipos de pimenta no quintal …
A Dommus Pepper foi criada pelo casal Marcos e Fernanda, que cultivavam diferentes tipos de pimenta no quintal.
Logo na primeira colheita se especializaram na produção de especiarias com o fruto.
A produção tomou corpo e, atualmente, oferece uma variedade grande de produtos. Tudo feito com pimenta, sem conservantes químicos e cheio de sabor.
Os produtos são feitos de forma artesanal e com muito cuidado em todas as etapas do processo – da colheita à embalagem.
geléias de pimenta
Desde 1763, na região conhecida hoje como Bragança Paulista os viajantes eram presenteados com embutidos espec …
Caponata de Berinjelas e Castanhas do Brasil
Linguicinhas Curadas com Frutas
Linguiça Artesanal de Leitão Caipira
Pastrami Brasileiro com picles caseiro de Jiló e Pepininhos
A Fazenda Coruputuba foi fundada em 1911, palco de momentos históricos no desenvolvimento do Vale do Paraíba. …
A Fazenda Coruputuba foi fundada em 1911, palco de momentos históricos no desenvolvimento do Vale do Paraíba.
Hoje, seu trabalho está atrelado à inovação e ao desenvolvimento socioambiental.
No ano 2000 adotou os Sistemas Agroflorestais do Guanandi. O cultivo dessa madeira nativa de lei é consorciado com culturas agrícolas selecionadas.
A Fazenda Coruputuba produz pancs e outros alimentos, por suas qualidades nutricionais, adaptativas e sua relevância histórico -cultural.
Hoje é fornecedora e parceira de importantes restaurantes em São Paulo, como o Maní, da Helena Rizzo, o D.O.M., de Alex Atala, entre outros.
O Instituto AUÁ atua na valorização do potencial humano, fortalecendo empreendimentos socioambientais. É refer …
O Instituto AUÁ atua na valorização do potencial humano, fortalecendo empreendimentos socioambientais. É referência multiplicadora de práticas comunitárias, ecológicas, éticas e solidárias.
"Auá significa GENTE em Tupi e traduz o significado de nosso trabalho, voltado à valorização do potencial humano e sua diversidade."
Instituto Auá na Edição de Outono
Na Edição de Outono, o AUÁ trouxe o Empório Mata Atlântica e a Rota do Cambuci.
O Empório Mata Atlântica é marca comercial para valorização dos produtos sustentáveis nativos da Mata Atlântica com os consumidores. Permitindo a geração de renda para os agricultores e a conservação da floresta nativa.
A "Rota do Cambuci" transformou-se em empreendimento socioambiental em 2014. Caracteriza-se como um movimento que reúne gestores públicos, agricultores, produtores artesanais, pesquisadores científicos, chefs, empresários e sociedade civil no entorno da Serra do Mar para promover a conservação do Cambuci em seu bioma, Mata Atlântica do Sudeste, valorizando a cultura e gastronomia local, a agroecologia, o comércio justo e o turismo sustentável.
Conheça a história do cambuci
Produtos a base de cambuci
jabuticaba e produtos do fruto da jussara
sorvetes de uvaia
Ai.Ginska é uma marca desenvolvida pela estilista, artista têxtil e tintureira Marina Stuginski – que produz e …