Receita de pão de parmesão com tomate seco | Receitas e Bebidas - TudoPorEmail
Pão de Parmesão Com Tomate Seco
Queijo parmesão e tomates secos são como uma dupla de sucesso em muitas receitas italianas, principalmente em massas e assados. É por isso que decidimos compartilhar com os leitores esta deliciosa receita de pão.
• 7g de fermento seco para pães
• 60g de tomate seco
• 3 raminhos de alecrim, apenas folhas
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o queijo parmesão.
2. Adicione o alecrim e o fermento durante a mistura.
3. Despeje metade da quantidade de água e adicione o azeite.
4. Acrescente os tomates secos e o restante da água à mistura e misture bem a massa.
5. Coloque a massa em uma superfície untada e enfarinhada, e amasse bem até formar uma bola homogênea.
6. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com papel-toalha e deixe descansar por uma hora.
7. Depois de uma hora, retire a massa e amasse uma segunda vez.
8. Deixe a massa descansar em uma assadeira untada com óleo e cubra com plástico-filme por mais uma hora.
9. Depois de uma hora, retire o plástico, pincele com um ovo e asse a 200 graus por 30 minutos.
10. Após 25 a 30 minutos, verifique se o pão está pronto batendo na parte inferior da massa. Se o pão estiver pronto, deve fazer um som oco. Se não parecer oco, você precisa deixar assar por mais 2-4 minutos.