TUDO SOBRE A MANTEIGA DE TUCUMÃ - Propriedades, Uso e Composição
19/02/2018 Sabão e Glicerina
Sobre a fruta Tucumã
Fruto da Palmeira do Tucumã (Astrocaryum tucumã Martius), sempre verde, é uma palmeira presente também na Amazônia central. Tem um sabor especial para a UCE nata, geléias, doces e vinho.
O Tucumã é uma palmeira que chega a medir até 20 m. Originalmente do Brasil, mais especificamente da floresta Amazônica. Ela cresce igualmente tanto em zonas secas como úmidas, desde as áreas que nunca são inundadas durante a estação das chuvas, assim como ao longo dos rios. Ela tem entre seis e quinze folhas retas, que podem atingir seis metros de comprimento.
Devido ao seu de baixo nível de ácidos livres, o processo de refinação é muito mais simples. A alta concentração de ácido graxo láurico (47%) do óleo da amêndoa do Tucumã qualificá-o com propriedades excelentes para ser utilizado na saponificação (produção de sabão).
A Manteiga de Tucumã é obtida da extração das sementes e da polpa da fruta, utilizando um processo natural de extração de pressão à frio sem solventes ou substâncias químicas. Este tem uma vantagem sobre técnica do solvente, na medida em que produz manteigas que são superiores em termos de estabilidade.
O óleo de tucumã tem aplicações no tratamento da saúde da pele por conta da sua composição em ácidos gordos (nível elevado de ácidos gordos ESSENCIAIS). Ele confere brilho a cabelos secos e estragados, e age como um creme hidratante para a pele deixando-a muito macia.
A Manteiga de Tucumã é rica em ácidos láurico, mirístico e oléico. É um excelente emoliente que apresenta alto poder de espalhabilidade e proporciona toque sedoso e macio à pele.
É muito rica em vitaminas A (o teor de Vitamina A chega às 50.000 u.i.por 100g de polpa, três vezes mais que a cenoura!). Este teor elevado em provitamina A, principalmente dos carotenoides, confere-lhe uma capacidade antioxidante elevada. Também rica em B1, B2, C e pectina, uma fibra natural importante. É rica em ômega 3,6 e 9, comportando-se como um excelente hidratante com alto conteúdo graxo por conter ácido láurico, mirístico e oléico.