Um almoço balada combate o desperdício de alimentos em Paris
24 junUm almoço-balada combate o desperdício de alimentos em Paris
O Disco Soupe reúne periodicamente os voluntários a recolher, higienizar, cortar e preparar pratos elaborados com vegetais em perfeito estado que seriam jogados no lixo. O resultado é uma refeição com toque francês, distribuída gratuitamente a todos que comparecerem no evento, que contou com mais de 70 voluntários na última edição que aconteceu em uma feira livre no subúrbio leste de Paris.
Os comerciantes doam os hortifrútis que consideram "invendáveis", por não serem suficientemente perfeitos, estarem próximos da data de vencimento ou serem excedentes que não foram vendidos. Em cada evento, de 80 a 200 quilos de alimentos são salvos do lixo e viram deliciosas guacamoles, saladas, sopas e até sobremesas a base de frutas. Muitos dos participantes passam horas fatiando os legumes, tudo ao ritmo de uma banda de metais com 15 instrumentistas, num clima festivo de colaboração. Laura Thierry, 28, uma das voluntárias do Disco Soupe, descreve os eventos comunitários como "festas de aproveitamento do desperdício alimentar".
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