Clos d´Escarracordes 2009 - Cavisteria
Clos d´Escarracordes 2009
Vinícola : Barón d´Alba Bodegas y Viñedos
Denominación: Crianza
Região: Castelló
Processo de produção: O vinhedo encontra-se sobre um solo profundo de aluvião, que conserva um bom frescor durante o verão mediterrâneo propício para uma maduração lenta e qualitativa. As uvas são selecionadas manualmente antes de passar pelo processo de vinificação.
Este vinho passa 18 meses em barricas novas de carvalho,sendo engarrafado naturalmente, sem filtração prévia, por isso com o passar dos anos de envelhecimento aparecerão borras finas ao fundo da garrafa, a qual não altera sua qualidade.Deixar a garrafa de pé min 2 dias antes de decantar para separar os sedimentos. Um grande vinho, feito com o método ancestral espanhol.
Notas de degustação: De cor rubi um vinho intenso. No nariz apresenta notas de frutas negras maduras, especiarias e bosque mediterrâneo. No paladar é aveludado, suave, quente e final prolongado.
Harmonização: Casamento perfeito com carnes vermelhas
Temperatura de serviço: 18 a 20°
Barón d´Alba Bodegas y Viñedos iniciou a produção com a plantação de 15 hectares de vinhedos com as varietais Macabeo, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Monastrell, Syrah e Tempranillo, com a intenção de obter a máxima expressão em qualidade e quantidade. Conhecedora de uma qualidade excepcional das uvas na zona de Les Useres, a Bodega decidiu fazer a construção no próprio vinhedo denominado CLOS D' ESGARRACORDES. Para a efetivação deste projeto foram reunidos profissionais capacitados para se obter a melhor qualidade de nossos vinhos, empreendendo esforços e cuidados ao máximo em todas as etapas até que um grande vinho fosse produzido, desde a bodega até chegar ao consumidor.