Receita do dia: ovo de colher de bolo de cenoura…
19/03/2020 • 15:18 • Atualizado em 19/03/2020
Receita da chef Ana Rita soares (@ annah_ritah)
Coloque o leite condensado, o chocolate e a margarina numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o brigadeiro engrossar e desgrudar da panela. coloque em um prato e deixe esfriar. Rale a cenoura e coloque no liquidificador junto com os ovos, o óleo e o açúcar, bata por 3 minutos.
Unte uma fôrma de 30cm de diâmetro com margarina e farinha e coloque a massa de bolo. Leve ao forno pré-aquecido às 180º por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até que você enfie um palito e ele saia limpo. desenforme e deixe esfriar.
Sugestão: faça uma calda de açúcar (1 xícara de açúcar + 1 xícara de água, ferver por 5 minutos) e utilize confetes para decorar.
Depois que a casquinha estiver pronta, corte o bolo no tamanho e formato da casquinha e coloque-o dentro, umedeça o bolo com a calda e coloque o recheio de chocolate por cima, cubra com mais bolo. Decore com mais recheio de chocolate e confetes (ou brigadeiros enroladinhos).