Kebab de peixe, frutos do mar e legumes servido com pilaf de arroz integral - Receitas CyberCook
Kebab de peixe, frutos do mar e legumes servido com pilaf de arroz integral
100 gr de robalo cortado em cubos
2 camarões grandes (cerca de 100g)
1/4 unidade de pimentão vermelho cortado em cubos
Sal, pimenta-do-reino branca, limão e tomilho a gosto
1 pc de espetinho para churasco
Para o molho ( é servido com esse molho tunisiano tabel)
Tempere o peixe cortado com sal, pimenta-do-reino branca e limão. 2 Coloque os cubos no espetinho de bambu, intercalando o peixe com o pimentão, a cebola roxa e os camarões. 3 Aqueça em uma panela anti-aderente com um fio de azeite. 4 Grelhe o kebab dois minutos de cada lado. 5 Lave uma endívia, tirando as folhas de fora. Corte-a ao meio. 6 Tempere com uma pitada de sal e tomilho. 7 Leve para grelhar em uma panela anti-aderente, 3 minutos de cada lado.
8 Bata todos os ingredientes do molho no processador. 9 Prepare arroz integral substituindo a água por caldo de legumes. 10 Regue o kebab com o molho e monte as endívias e o arroz ao lado.
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