Biscoito de batata-doce | Trigo é saúde '; //paginarium += '
Agradecimentos: Art Mix, Roupa de Mesa e Pepper
Rende 700 g de biscoitinhos
1 batata-doce roxa ou branca grande com pele (150 g)
1 xícara de chá de manteiga (150 g)
1 xícara de chá de açúcar peneirada
1 colher de sobremesa de anis-estrelado em pó
Numa panela com água, cozinhe 1 batata-doce com pele. Depois de cozida, descasque a batata e, com o auxílio de um garfo, amasse-a. Reserve.
Numa tigela, coloque a batata amassada, a manteiga, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, o anis-estrelado e a essência de baunilha.
Amasse bem com as mãos até obter uma massa uniforme e macia, que se desgrude das mãos.
Vá colocando sobre uma fôrma (não precisa untar). Leve ao forno a 200° C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Guarde em recipiente bem fechado.
Tags: batata-doce, biscoito, receitas
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