É vital para todos comer alimentos que são ricos em ácidos graxos ômega-3 em uma base diária. Ao contrário dos ácidos graxos ômega-6, pode levar mais planejamento na dieta para garantir a ingestão adequada desses ácidos graxos. Omega-3s são utilizados na formação de paredes celulares e ajudam a melhorar a circulação e absorção de oxigênio. A quantidade recomendada para a ingestão adequada de ômega-3 é de 1,1 e 1,6 gramas por dia para mulheres e homens com idade superior a 14 anos, respectivamente. 11
Os ácidos gordos omega-3 são derivados do ácido linolenico. O principal omega-3 é o ácido alfa-linolenico (ALA), que é depois convertido em ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenônico (DHA) pelo corpo. Isso faz com que o ALA seja o único ácido gordo ômega-3 essencial. ALA pode ser encontrado em muitos vegetais, feijões, nozes, sementes e frutas.
Algumas das melhores fontes de ALA incluem sementes de linhaça e nozes, juntamente com diferentes óleos como linhaça, canola, soja, nogueira e germe de trigo. Os ácidos graxos ômega-3 podem ser encontrados em quantidades menores em castanhas, sementes e produtos de soja, bem como em feijões, legumes e grãos integrais. Os óleos de milho, cártamo, girassol e algodão também contêm ômega-3, embora em níveis mais baixos do que os óleos mencionados anteriormente.
Enquanto os peixes são freqüentemente referenciados como boas fontes de ácidos graxos essenciais, as altas quantidades de outras gorduras e colesterol, e a falta de fibra tornam peixes uma escolha dietética pobre. Os peixes também são frequentemente ricos em mercúrio e outras toxinas ambientais que representam perigos para o consumidor.
Os óleos de peixe têm sido popularizados como uma opção suplementar de ômega-3. No entanto, os omega-3 encontrados em óleos de peixe (EPA e DHA) são na verdade moléculas altamente instáveis ​​que tendem a se decompor e liberar perigosos radicais livres, tornando estes suplementos uma opção desfavorável. Além disso, a pesquisa atual demonstra que a ingestão de suplementos de óleo de peixe não produz uma proteção significativa sobre a saúde cardiovascular.12
A obtenção de ômega-3 a partir de fontes vegetais é mais benéfica para a saúde. Pesquisas mostraram que os ômega-3 são encontrados em uma forma mais estável, ALA, em vegetais, frutas e feijões.13 Para indivíduos saudáveis, a conversão natural de ALA para os ômega-3 mais longos, DHA e EPA, deve ser suficiente para manter a função dos tecidos. De acordo com um estudo europeu da European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC), mulheres em dietas veganas realmente têm mais ômega-3 de cadeia longa no sangue comparado com as que comem peixes, comem carnes e ovo-lacto vegetarianas.15
Óleo e sementes de linhaça moída são particularmente boas escolhas para atender às suas necessidades de ácidos graxos ômega-3. Uma colher de chá de óleo de linhaça ou uma colher de sopa de linhaça moída irá fornecer a exigência diária de ALA. As sementes de linhaça devem ser moídas para que você possa absorver os nutrientes adequados, e óleo de linhaça ou linhaça moída devem ser armazenados na geladeira ou no congelador para protegê-los de oxidação. Além disso, tenha em mente que o calor irá danificar o ômega-3 no óleo de linhaça, por isso é importante não aquecer este óleo. Uma colherada de linhaça moida pode ser adicionada a um smoothie ou polvilhado no cereal do café da manhã, em uma salada, ou em outro prato para a incorporação fácil e eficiente dos ômega-3s na dieta.
É especialmente importante obter ácidos graxos essenciais adequados da dieta durante a gravidez e lactação. Pesquisas recentes sugerem que esses ácidos graxos são necessários para o crescimento fetal e desenvolvimento do cérebro fetal. Ácidos graxos essenciais também são importantes para os lactentes, a fim de garantir o crescimento adequado e desenvolvimento, bem como o funcionamento normal de todos os tecidos do corpo. O aumento da ingestão de ácidos graxos ômega-3 no período pós-natal imediato está associado a melhores resultados cognitivos.18
É importante que a dieta da mãe contenha um bom suprimento de ômega-3 porque as crianças recebem ácidos graxos essenciais através do leite materno.19 As mulheres grávidas e mães lactantes também podem optar por tomar um suplemento de DHA. Suplemento de DHA baseado em microalgas cultivadas está disponível em lojas de alimentos naturais.
Se você está interessado em promover a saúde do coração, assegurar o bom crescimento e desenvolvimento de seu filho, ou aliviar dor, a ingestão adequada dos ácidos graxos essenciais pode ajudá-lo a alcançar seu objetivo. Uma dieta rica em frutas, vegetais, nozes, sementes e leguminosas, bem planejada, permitirá que você obtenha a abundância desses omega-6 e omega-3 para obter os melhores benefícios para a saúde.

Saindo de Salvador, na Bahia, os motociclistas baianos Felix e Décio fizeram uma viagem de moto de 14.788 km em 26 dias. Eles foram até o Chile, onde percorreram uma grande extensão da Rodovia PanAmericana e conheceram lugares incríveis, como o Deserto do Atacama e o Vulcão Osorno.
Félix e Décio utilizaram duas Yamaha XT 1200Z Super Tenéré para percorrer as estradas de seis estados brasileiros, além da Argentina, Chile e Uruguai.
Félix escreveu um diário da viagem e publicou no blog Habeas Corpus do Asfalto, juntamente com fotos. Abaixo, os links para o diário, que está dividido em sete partes.

Iniciativa de professor e alunos do curso de Engenharia Biomédica permite que pessoas com mobilidade reduzida naveguem apenas com o movimento dos olhos
Leia abaixo a matéria de Letícia Leles para o G1, sobre a tecnologia desenvolvida pela Universidade Federal de Uberlândia para acessibilidade de pessoas com deficiência motora:
Um sistema de comunicação desenvolvido por estudantes do curso de Engenharia Biomédica da Universidade Federal de Uberlândia (UFU) auxilia na educação de uma adolescente de Uberaba que tem deficiência motora. O projeto está em prática há quase um mês e o objetivo é criar uma startup para auxiliar outras pessoas.
Anna Vitória Pereira Pontim, de 13 anos, é a primeira pessoa a usar o sistema de comunicação assistiva que possibilita navegar na internet apenas com o movimento dos olhos. A mãe da adolescente, Graziela Pontim, contou ao G1 que a implantação do sistema ajudou a garota a adquirir mais liberdade e se comunicar.
“Com o programa instalado no notebook ela consegue assistir a vídeos e séries como qualquer pessoa. Agora a Anna acessa a internet quando ela quer, o sistema possibilitou mais independência para minha filha”, disse.
Anna Vitória nasceu com atrofia muscular espinhal, doença rara que causa fraqueza muscular. Ela necessita de um aparelho respiratório e, por isso, estuda em casa.
A mãe contou que estão adaptando as aulas ao novo programa de comunicação. “Agora ela poderá escrever, através do computador, as respostas das provas. Antes de receber o software ela falava as respostas e a professora transcrevia”, contou.
Os pais da estudante conheceram o trabalho do Núcleo de Tecnologia Assistiva da Universidade Federal de Uberlândia (NTA-UFU) por meio de uma amiga e entraram em contato com o professor orientador Eduardo Lázaro Martins Naves.
“A Anna foi escolhida por ter uma deficiência motora grave e não ser capaz de operar o mouse tradicional do computador e também por ter deficiência de fala. Então ela se encaixa perfeitamente no que o software pode oferecer,” contou.
O projeto foi desenvolvido no laboratório da universidade e contou com a participação de cinco alunos e um orientador. O sistema levou mais de quatro meses para ser adaptado às necessidades da garota.
“Nós instalamos um software no notebook, que consiste em um teclado virtual e as funções do mouse. Também foi instalado um sensor infravermelho que capta os movimentos dos olhos. A junção dos dois possibilita que a Anna navegue na internet e construa frases”.
Agora os envolvidos pretendem adequar a cadeira de rodas motorizada pelo controle do globo ocular para Anna Vitória, projeto que também já vem sendo desenvolvido pelo laboratório desde 2004. E também criar uma startup de tecnologia assistiva que envolva diversos produtos tecnológicos para auxiliar pessoas com deficiência.
“Isso inclui tanto um sistema de comunicação alternativo como outros dispositivos como os smarthomes onde a pessoa consegue controlar a iluminação da casa, por exemplo”, disse.
O Núcleo de Tecnologia Assistiva (NTA) da Universidade Federal de Uberlândia é um grupo de pesquisadores e estudantes das áreas de engenharia e da saúde que desenvolvem tecnologias para auxiliar pessoas com deficiência, idosas ou com mobilidade reduzida.
Entre os equipamentos desenvolvidos estão: simuladores para treinamento de cadeirantes e tecnologias alternativas ao joystick, comando de controle através do movimento dos olhos.

A Pepsi e a Mercedes são duas das 23 empresas que custearam a mais recente viagem do Papa ao continente americano. Não tanto por fé em Deus, mas no Mercado, omnipresente como Ele.
A notícia surgiu timidamente, diluída nos relatos da mais recente visita papal ao México, com passagem pelos EUA, como se os redactores e os editores dos diversos órgãos de comunicação não levassem muito a sério o facto em si e decidissem reduzi­-lo a um simples pormenor.
E, no entanto, este pormenor é que é verdadeiramente a notícia da visita de Karol Woytila ao México. Uma visita que (ficámos a sabê-lo pela Antena 1 e pelo Diário de Notícias, dos poucos que ousaram dar conta do sucedido) contou com "o patrocínio da Pepsi Cola, da Mercedes e de mais 23 empresas privadas". Assim mesmo.
Ficamos, portanto, a saber que, apesar dos apelos que repete em favor dos mais desfavorecidos, o Papa não se importa de ter como companheiros de viagem dois símbolos, por excelência, da sociedade de consumo responsável pela manutenção do statu quo económico e social vigente.
Ficamos, ainda, esclarecidos sobre o facto de, a partir de agora, o Papa deixar de ser apenas um mensageiro de Deus para ser também um ícone das virtudes milagrosas da Pepsi e do divino luxo da Mercedes.
O sucessor de São Pedro surpreendeu-nos com esta manifestação de involuntário sentido de humor, dando ao trocadilho da velha anedota (enquanto o Papa reza, a Mercedes Benz) a dimensão de uma realidade concreta. E ninguém se espante se, num golpe de fazer inveja ao seu principal rival, a Pepsi vier a criar latas da beberagem com a efígie de SS o Papa, deixando a Coca-Cola só para aqueles que ainda acreditam no Pai Natal.
Para muitos, católicos e não católicos, a notícia de uma viagem papal patrocinada por dois gigantes do mundo empresarial pode ser chocante. Mas a verdade é que a Igreja sempre teve dedo para o negócio (veja-se o mais incrível dos milagres de Fátima, que transformou a Cova da Iria num moderno hipermercado da fé) e foi sempre, com maior ou menor empenhamento, partidária da economia de mercado. Assim, descansem os crentes: os patrocínios do Papa estão devidamente abençoados.