Receita de Macarrão com molhinho caipira, enviada por erilene - TudoGostoso
Macarrão com molhinho caipira
Foto: erilene
erilene Membro desde 2011
umas gotinhas de pimenta
2 pacotinhos de Sazón tempero do nordeste
100 g de peito de frango em cubos (cozido previamente)
200 g de sobrecoxa de frango (assada previamente ao forno)
Numa frigideira grande, refogue as verdurinhas com um pouco de manteiga e 2 pacotinhos de Sazón tempero do nordeste e, vá acrescentando os outros ingredientes aos poucos: o molho shoyu, 1 fiozinho de azeite, os cubinhos de frango, o queijo branco cortado em cubos e 1 xícara de água.
Coloque água para ferver numa panela grande, para que o espaguete cozinhe por igual e não grude (use 1 litro de água para cada 100g de massa).
Coloque uma pitada de sal e um fio de azeite, se desejar, mas não é obrigatório.
Só coloque a massa na panela quando a água estiver fervendo. Nunca antes.
Cozinhe em fogo alto com a panela destampada, mexendo de vez em quando (no máximo por 10 minutos).
Assim que a massa estiver cozida, escorra e lave rapidamente.
Depois que as verduras cozinharam e pegaram bem o gosto, acrescente 2 xícaras de polpa de tomate, 2 colheres de açúcar (pra quebrar a acidez do molho) e umas gotinhas de pimenta.
Abafe até secar um pouco (fica mais gostoso quando cozinha no vapor, em fogo baixo)
Agora é só montar o prato: para cada 3 colheres de macarrão, 1 concha de molho. Como acompanhamento: milho verde cozido à gosto, queijo branco ralado e, lógico, a sobrecoxa de frango caipira assada no forno. Para beber, suco de maçã.
Por Bruna Schwetter
A receita apresentada nesta página foi enviada por erilene através desta página.
Mudamos o nome dessa receita! O TudoGostoso se posiciona a favor da igualdade racial e contra qualquer tipo de preconceito, por isso agora essa receita deliciosa se chama Macarrão com molhinho caipira.