access_time 15 jan 2018, 10h46 - Publicado em 14 jan 2018, 07h00
Chefe e dona do tradicional Raan Jay Fai —um pequeno restaurante na região de Phra Nakhon, em Bangkok—, a tailandesa de 72 anos afirmou ao site Eater que "se pudesse, gostaria de devolver a estrela" à fabricante francesa de pneus que também produz guias gastronômicos reconhecidos internacionalmente.
O Jay Fai, como é chamado pelos locais, é o único restaurante de "comida de rua" que faz parte do recém lançado Guia Michelin na Tailândia. Desde que o reconhecimento foi anunciado, o número de frequentadores disparou, e é comum encontrar filas imensas na calçada da Maha Chai Road, esquina com a Soi Samran Rat.
"Muitas pessoas vêm apenas para olhar e tirar fotos, não necessariamente para consumir", desabafou a chefe Supinya ao Eater. O local é relativamente pequeno, com um salão onde cabem menos de doze mesas —algumas, de plástico, ficam do lado de fora, na calçada.