Pêra-Manca. De Pedro Álvares Cabral a um dos vinhos de topo portugueses | Embassy Brasília
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Um fenômeno também no Brasil
O ano foi difícil, relata Pedro Baptista, diante das dezenas de convidados, e o final da vindima pregou um susto a quem faz do vinho profissão. As chuvas intensas, que chegaram relativamente cedo, a meio de setembro, foram fator temporário de preocupação, mas, no final, esta foi "uma vindima francamente boa". A primavera amena contribuiu para uma maturação "com todo o tempo para acontecer" e trouxe frescura e concentração à colheita de 2014. Contrariamente ao que costuma acontecer, este vinho contou com a predominância da trincadeira ao invés da casta aragonês, sendo que as vinhas de onde provêm as uvas têm mais de 35 anos. Refira-se ainda que o vinho esteve 18 meses em balseiros de carvalho francês e 36 meses em garrafa nas caves do Mosteiro da Cartuxa. A capacidade de evolução é uma promessa que deverá ser facilmente cumprida.