Pão de Queijo pra ser feliz no café da tarde. - Trololó de Mulher
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08 nov 2016 por Lidiane Vasconcelos
Pão de queijo no café da tarde é uma combinação pra lá de perfeita! A receita de hoje ensina a prepará-lo artesanalmente, do começo ao fim. Tânia garante que embora usar uma farinha pré-pronta seja bastante prático, nada se compara ao sabor dos pãezinhos quando a gente faz tudo do zero, e com ingredientes de qualidade. A julgar pela beleza deles, o sabor deve mesmo ficar uma gostosura. Vamos à receita?
"Esses pequenos pãezinhos de queijo tem como origem Minas Gerais, um estado localizado na região Sudeste do Brasil. Embora hoje seja um petisco popular em todo o Brasil.
A origem do Pão de Queijo não é totalmente clara. No entanto, acredita-se que no século XVIII a farinha importada no Brasil não era boa o suficiente para fazer pão. Para resolver a situação o pessoal de Minas Gerais começou a fazer pão com o povilho doce, uma fécula feita com a mandioca, uma raiz fácil de encontrar no Brasil. O resultado foi a criação do Pão de Queijo. Embora no Brasil o Pão de Queijo esteja associado à ideia de pão caseiro, a maioria dos brasileiros não o prepara a partir do zero. Na verdade, se usa muito uma farinha pré-pronta, onde se adiciona ovos e água para obter a massa do Pão de Queijo. Esta é uma maneira prática de preparar o Pão de Queijo. Eu mesma já usei a massa pré-preparada várias vezes, mas o resultado não é tão bom como preparar, você mesmo, todo o pão com ingredientes de qualidade, acredite.
Dicas – Você pode rechear os pãezinhos com manteiga, geleia ou até mesmo requeijão. A cor e a textura do meu Pão de Queijo é devido ao tamanho do queijo ralado que eu usei como ingrediente, se preferir ter um pão com uma cor e textura mais uniforme apenas rale o queijo mais fino. Como a massa do Pão de Queijo poderá ser ligeiramente pegajosa, para facilitar o processo na hora de fazer as bolinhas, unte as mãos com óleo antes de prepará-las."