Adoçantes artificiais podem estar associados à obesidade, diabetes e doenças cardíacas | Marcela Ferrão
Postado por Marcela Ferrão em Obesidade no dia agosto 02, 2017
Um novo estudo publicado no periódico científico Canadian Medical Association Journal e conduzido pela University of Manitoba (Canadá) sugere que os adoçantes artificiais compostos por sucralose, aspartame e glicosídeo de esteviol (Stevia), ao contrário do que se pensa, não ajudam na perda de peso e, ainda, podem aumentar a probabilidade de desenvolver diabetes, pressão alta, doenças cardíacas e obesidade. Os adoçantes não têm valor nutricional e oferecem o sabor doce do açúcar sem as mesmas calorias. Eles podem ser de 30 a 8.000 vezes mais doces que o açúcar.
Para estudar os efeitos das substâncias adoçantes, pesquisadores da Universidade de Manitoba, no Canadá, analisaram sete estudos clínicos randomizados, que contaram com a participação de mais de 1.000 pessoas acima do peso em um período de seis meses. Eles acompanharam como pessoas acima do peso reagiam a dietas que utilizavam adoçantes como alternativa ao açúcar. Ao longo desses seis meses, alguns participantes emagreceram, mas os outros não tiveram perdas significativas.
No entanto, o estudo publicado no Canadian Medical Association Journal conclui que "essas associações não foram confirmadas em estudos experimentais, e podem ser influenciadas por viés de publicação". Os autores solicitam novos estudos para avaliar a composição de diferentes tipos de adoçantes artificiais e para comparar o efeito deles com o do açúcar.
Para o diretor geral da British Soft Drinks Association, Gavin Partington, os "Adoçantes de baixa ou nenhuma caloria são considerados seguros por todas as autoridades de saúde no mundo, incluindo a European Food Safety Authority". Segundo Partington, a última pesquisa contradiz a maioria das outras pesquisas sobre adoçantes alternativos.
Ainda assim, para os pesquisadores, o consumo de adoçantes precisa ser reduzido. "O cuidado precisa ser garantido até que os efeitos a longo prazo dos edulcorantes artificiais sejam completamente compreendidos. Dado o uso generalizado e crescente dos adoçantes e a atual epidemia de obesidade e doenças relacionadas, são necessárias mais pesquisas para determinar os riscos e benefícios desses produtos.
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