De onde vem o que eu como? Porque devemos comer mais vegetais? Porque produtos orgânicos são mais saudáveis? Nesse pouco tempo de vida, Malou tem aprendido as respostas de maneira natural e através do fazer desenvolveu habilidades na cozinha. Quando começou a mexer com a colher de pau sua mãe achou que era a hora de se divertirem juntas. Hoje, aos seis anos, já sabe ralar, descascar, misturar ingredientes para um bolo, juntar massa com as mãos para o pão, fritar ovo, montar salada, pôr e limpar a mesa mas sempre com alguém por perto auxiliando.
Nascida na Dinamarca e morando no Brasil há 11 anos, Betina acumulou experiência ao trabalhar com cultura alimentar através de projetos sociais que utilizam a comida como meio. Formada em nutrição com foco em prevenção de saúde, vem educando Malou com hábitos alimentares saudáveis e prazerosos.
“Quanto mais cedo passarmos conhecimento na cozinha, mais autoconfiança as crianças adquirem para a vida”, reforça a nutricionista dinamarquesa, que passou a dar aulas de culinárias para criança logo após o nascimento de sua filha.
Ao assumir, em 2019, a coordenação de projetos do Instituto Cultural Dinamarca no Brasil, Betina organizou a vinda de Jonas Astrup – representante da ‘Meyers Madhus’, a mais importante instituição gastronômica da Dinamarca. Na ocasião, pode acompanhar de perto a abordagem social e se manter atualizada com os métodos de percepção
Lavar legumes e frutas; quebrar ovos; descascar e ralar; sorver massa para o pão; amassar com garfo uma banana; cortar com faca não afiada coisas mais moles tipo tomate e melão; medir ingredientes em copo e colher e misturar ingredientes para bolo. Além de pôr e depois limpar a mesa.
As receitas práticas de alguns episódios: suco verde, pão de cenoura, ketchup caseiro, barra de cereal, minipizza e omelete.
“Vem sendo muito gostoso para nós e queremos compartilhar as nossas experiências com outras famílias”, reforçam as duas ao mesmo tempo.

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