Lubyanka: Doeu meu coração cozinhar aquele leitão - Band.com.br
Lubyanka: Doeu meu coração cozinhar aquele leitão
Cozinheira não conseguiu se sentir à vontade ao observar parte do animal inteiro na bancada
Vinícius de Melo - 9/09/2017 - 12:00 | Atualizado em 12/09/2017 - 15:49
Mãe recente, Lubyana Baltar não se sentiu bem ao ter que destrinchar meio leitão bebê para cozinhar para os chefs Henrique Fogaça, Paola Carosella e Erick Jacquin. A cozinheira profissional acabou ficando entre os piores da prova e explicou seu mal estar ao Portal da Band.
"Pessoalmente, eu não acho que aquele bichinho lindo deveria ser comido. Queria ter colocado ele no colo e ter botado um apelido. Doeu meu coração. Eu não trabalho com porcos, não como carne de porco. Sou amiga deles. Então, foi muito difícil para mim. Ver o leitão descendo ali já mexeu com o meu emocional", afirmou a participante.
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"Por não ter hábito de trabalhar [com carne suína], eu tive de me virar nos trinta e me deu branco. Eu só pensava: 'Meu Deus, o bichinho'. Era um filhote e eu sou mãe recente, de uma gostosura de 11 meses. Então eu só pensava que aquele leitão era filho de alguém. Doeu meu coração e me destruiu ali", disse ainda.
"Foi um dia longo e mexeu demais comigo É muita emoção. Fui na referência da comida americana, no mac and cheese e no barbecue, para acompanhar carne de porco. Mas eu não gostei desse prato, porque eu estava totalmente destruída. Foi triste, não vou mentir. Aceito as críticas construtivas dos chefs com o maior prazer. Eu não poderia receber um elogio ali nunca, jamais", completou.
Na segunda prova, Lubyanka garantiu que já estava mais confiante. "Serviço é comigo. Eu sei tirar, eu sei fazer, eu sou organizada. Eu trabalho bem equipe, não tenho medo de liderança, não tenho medo de tirar pratos e não tenho medo de cobrança. Eu estava ali focada e bem plena. Fiquei super empolgada", contou.
"Eu não estava com nenhum receio em relação à prova. As receitas do Jacquin não eram complicadas: eram clássicas, simples e saborosas [confira as receitas aqui]. A gente subdividiu todos e acho que a gente trabalhou super bem em equipe", finalizou.