Anvisa disponibiliza consulta de novos ingredientes e alimentos - Food Innovation
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quarta-feira, 17 março 2021 11:15
Agência cria plataforma para consulta de novos ingredientes e alimentos aprovados
A Anvisa informa que disponibilizou uma nova ferramenta que permite a consulta de novos ingredientes e novos alimentos aprovados, incluindo enzimas e probióticos. Desenvolvida em formato de painel, a plataforma possibilita a pesquisa a partir do nome do ingrediente ou da finalidade de uso. Além disso, o usuário pode navegar por uma das categorias abaixo:
– Copolímeros
– Especiarias
– Fibras alimentares
– Lipídeos
– Oligossacarídeos
– Outros nutrientes
– Substâncias bioativas
A ferramenta apresenta informações como a finalidade e as condições de uso do ingrediente, bem como as categorias de alimentos para as quais o uso do ingrediente está permitido, as doses mínimas e máximas estabelecidas e as referências de especificações publicadas em compêndios. A plataforma contém ainda a identificação das empresas requerentes e fabricantes dos ingredientes.
Na seção inferior do painel, o usuário encontra links para acesso direto aos seguintes painéis:
- Constituintes autorizados para uso em suplementos alimentares
- Enzimas aprovadas para uso em alimentos (coadjuvantes de tecnologia)
Nesse sentido, é importante esclarecer que os constituintes autorizados para suplementos alimentares também estão incluídos na ferramenta de consulta de novos ingredientes e novos alimentos. No entanto, os limites de dosagem estabelecidos para suplementos por faixa etária devem ser consultados no painel específico de constituintes autorizados para uso em suplementos alimentares.