Salada Marroquina modificada - Cozinha da Robs
Andei pesquisando na internet essa tal Salada Marroquina, mas nenhuma me apeteceu 100%, com isso resolvi preparar uma um pouco modificada que ficou muito boa. Esta sim, recomendo pois ficou muito apetitosa!
1 xícara (chá) de filé de frango desfiado
1/2 pimentão pequeno bem picadinho
3 colheres (sopa) de azeitona picadinha
Deixe o trigo de molho por 30 minutos. Em uma panela com água (aproximadamente 1 litro) coloque o caldo de legumes e a cenoura, quando começar a ferver acrescente a cenoura e conte 5 minutos. Coloque o trigo, escorrido, nesta penela e deixe ferver por mais 5 minutos. Desligue o fogo e escorra bem. Em um refratário ou vasilha plástica, acrescente todos os ingredientes (menos a batata palha) e misture bem. Acrescente a batata palha, misture e prove para saber se está bem temperado. Coloque para gelar um pouco e sirva.