Fabricantes de snacks devem agir agora para crescimento futuro
Para ter sucesso nesse cenário em rápida mudança, as empresas de snacks, que são aqueles produtos consumidos como lanches, devem agir agora para capitalizar o crescimento potencial, de acordo com o IRI.
Sally Lyons Wyatt, vice-presidente executiva e líder da prática de insights de clientes da IRI, recomendou que as empresas de snacks equilibrem preço com atributos de qualidade e bem-estar para capitalizar o crescimento das vendas durante a epidemia de coronavírus (COVID-19).
Ela também aconselhou o uso da mídia direcionada para alcançar os consumidores em suas casas e o desenvolvimento de estratégias on-line para atrair e reter os consumidores de snacks.
Apesar da incerteza econômica, Lyons Wyatt disse que as empresas de snacks que criam uma experiência para seus clientes por meio da inovação e da comunicação podem esperar oportunidades em 2020 e além.
"Se a recuperação do COVID-19 for rápida, poderemos ver mais inovações de snacks no segundo semestre do ano", disse ela.
Lyons Wyatt conversou com as empresas de snacks em 26 de março no webinar Best of SNAXPO da SNAC International. Ela descreveu as tendências do setor a partir de 2019 e como elas serão afetadas pelo COVID-19 em 2020.
A indústria de snacks viu aumentos significativos nas compras em março, uma vez que os consumidores estocaram suprimentos de comida para se preparar para períodos em casa, disse ela, e o aumento temporário devido à pandemia de coronavírus (COVID-19) pode ter um impacto duradouro nas tendências de snacks para 2020 e, potencialmente, os próximos anos.
O IRI acompanhou os snacks comprados no mês de março para ver como os consumidores estavam reagindo ao surto de COVID-19 em termos de gastos com esses produtos.
No período entre 20 de janeiro, quando o primeiro caso COVID-19 foi relatado nos Estados Unidos, e 15 de março, quando 158 milhões de americanos foram instruídos a ficar em casa, as vendas em dólares dispararam em comparação ao mesmo período do ano anterior.
O IRI calculou a variação total do dólar, considerando as vendas em dólares durante esse período e comparando-as com os dados de vendas do ano inteiro de 2019. O período de crescimento das vendas da COVID-19 ocorre após um forte 2019 para snacks que viram as principais categorias crescerem 3% nas vendas em dólar. Mas depois de 20 de janeiro, as vendas de snacks começaram uma trajetória ascendente que alcançou um pico durante a semana de 8 a 15 de março.
Naquela semana, os snacks principais tiveram um aumento de 39% nas vendas em dólar. As batatas fritas registraram um aumento de 2,9% nas vendas, enquanto os biscoitos tiveram um aumento de 10%. Os snacks ficaram atrás de alimentos e bebidas em geral, em termos de aumento nas vendas em dólares, mas Lyons Wyatt previu que aumentarão nas próximas semanas.
"O snack continuará tendo um aumento nas vendas através do COVID-19 e no período iminente de recessão, uma vez que é um alimento de consumo expansível", disse ela. "O consumo de snacks para os empregados pode realmente aumentar com a redução de restaurantes e crianças em casa pelo resto do ano letivo em algumas áreas".
Ela comparou a situação atual à recessão de 2007-09, quando os snacks se saíram bem. No entanto, ela alertou que ninguém conhece as consequências econômicas totais da pandemia atual.
Ela fez referência a alguns dos relatórios do State of the Snack Industry de 2009 da IRI para fornecer contexto para o tempo atual e sem precedentes. As mensagens em 2009 eram de que o valor é fundamental e as empresas de snacks precisam alcançar os consumidores em casa. O conselho em 2009 foi alinhar estratégias com novos rituais de consumo, educar e comunicar.
"Elas são relevantes novamente, então aprofundem suas conexões com os consumidores agora", disse Lyons Wyatt.
O crescimento em 2020, acrescentou, virá de várias estratégias. Ela disse que as empresas de snacks podem perder as compras por impulso tradicionais, porque mais pessoas estão fazendo pedidos on-line e evitando o tempo gasto nas lojas. Ela disse que também pode haver uma mudança para snacks de marca própria por causa de sua proposta de valor. Ela aconselhou que as empresas de snacks deveriam tornar as marcas mais disponíveis on-line e comunicar essa mudança aos consumidores.
Mesmo com um aumento nas compras on-line, Lyons Wyatt também disse que as empresas de snacks devem determinar qual canal é melhor para elas. Isso ocorre porque as lojas de grande porte, as de valor e as de clubes devem ter um aumento contínuo nas vendas por meio do COVID-19. Já nos Estados Unidos, as vendas principais de snacks nos mercados de massa cresceram 3,3% desde janeiro, enquanto as vendas nas lojas de clubes cresceram 10,5%.
Visando os consumidores nesses vários canais e equilibrando preço com qualidade e saúde, as empresas de snacks que agirem agora ainda terão um forte 2020 em termos de vendas em dólares.