Helena Rizzo faz pratos do menu comemorativo de um ano do mexicano Metzi | VEJA SÃO PAULO
Por Arnaldo Lorençato Atualizado em 16 set 2021, 22h20 - Publicado em 17 set 2021, 06h00
Helena Rizzo e Willem Vandeven: chefs do Maní convidados para jantar de aniversário Roberto Sena/Divulgação
Me perdoem os fãs do ludopédio, mas o título acima não se refere a uma partida de futebol entre as seleções dos dois países. A proposta muito mais amistosa tem a ver com a mesa.
Para comemorar o primeiro ano do restaurante mexicano Metzi, o casal de chefs Eduardo Ortiz e Luana Sabino convida a dupla Helena Rizzo, hoje jurada do MasterChef Brasil, e Willem Vandeven, ambos do premiado endereço de cozinha autoral Maní, para preparar um menu no jantar de terça (21), a partir das 20h.
Entre os pratos, encontram-se guacamole floral com biscoito de polvilho, infladita com polvo à veracruzana e palmito, mole de açaí com beiju de carimã, musse de mel e pólen, salada e saúva, aguachile (tomate, jabuticaba, flor e água de tomate fermentado) e bolo chocoflan com jabuticaba. "Somos um restaurante mexicano que procura valorizar os ingredientes brasileiros.
Ao convidar a Helena e o Willem para se unirem ao nosso jantar de comemoração, queremos uma parceria que tenha os mesmo ideais, e isso é algo que caracteriza muito o Maní", diz Luana.
Pelo cardápio especial em oito etapas, pagam-se R$ 260,00. Reservas obrigatórias pelo e-mail: contato@metzi.com.br.