Comprar frango online pode não ser a norma, mas, como descobrimos durante a pandemia do coronavírus, a cadeia de suprimentos de produtos como carne, frutos do mar e até mesmo fermento de qualidade não é à prova de falhas e não deve ser totalmente invocada quando as coisas vão mal. Considerando que o americano médio come cerca de 45 quilos de frango por ano, ter uma boa fonte é crucial se você preferir não ficar sem. Não apenas comprar frango online é fácil e acessível, mas você pode fazer uma pesquisa séria na poltrona e determinar de onde os pássaros estão vindo e obter exatamente – ou perto de exatamente – o que você está procurando. Isso é especialmente vantajoso se você está tentando comer mais frango orgânico ou aves criadas a pasto e com certificação humanitária. Mesmo se você não for, há uma infinidade de varejistas on-line para comprar frango fresco de açougue e eliminar as suposições da mercearia da equação.
Quando você está cruzando o corredor do frango em seu mercado local ou mercearia, sua seleção é limitada, mas um bando de varejistas online torna mais fácil do que nunca encontrar o tipo de frango que você deseja. Com um pouco de investigação, você pode encontrar o melhor lugar para comprar frango online que atenda a todas as suas necessidades. Você pode obter os cortes de frango exatos e o tipo de frango que procura, tudo com apenas alguns cliques, e muitos desses varejistas fornecem muito mais informações sobre os rótulos dos frangos e aves do que um simples rótulo de supermercado. Empresas como a Cooks Venture, fundada por Matt Wadiak, um dos fundadores da Blue Apron, vendem frango humano certificado de alta qualidade, criado com ração não OGM feita com práticas agrícolas sustentáveis ​​a preços competitivos. Tão importante quanto qualquer coisa, na opinião de Wadiak, sua roupa de frango emprega agricultura regenerativa para manter a saúde do solo intacta e limitar o impacto geral da avicultura nas mudanças climáticas. Com
Também há ótimas ofertas de frango quando você compra on-line, incluindo frango inteiro e, especialmente, quando o frango é comprado a granel ou a granel. Você pode pesquisar na web ou pular na lista de mala direta para esses fornecedores de frango (ou volte conosco, é claro) para saber mais sobre vendas de frango online limitadas e pacotes especiais. Muitas empresas como Rastelli’s, ButcherBox e Crowd Cow – que começaram a vender carne online – agora também vendem frango orgânico e caipira. Você pode facilmente agrupar tudo em um pedido de carne de qualidade de açougueiro e economizar em custos de envio e viagens para a loja. Crowd Cow, por exemplo, oferece 5% de desconto se você assinar a entrega de frango regularmente, algo que você provavelmente gostaria de qualquer maneira. A Cooks Venture oferece um desconto de 25% e frete grátis quando você compra quatro de sua raça herdada, galinhas certificadas em bem-estar animal, e elas podem ser adquiridas por apenas US $ 15 por ave, o que é muito mais barato do que você encontrará com a mesma qualidade na Whole Foods.
Se você está preocupado com o frescor, a maioria desses fornecedores de frango online despacha seus pássaros resfriados ou congelados por meio de logística altamente rastreável e geralmente em apenas alguns dias ou menos. Muitos começaram a usar soluções de envio ecológicas também, como jeans reciclado e caixas compostáveis ​​ou reutilizáveis. (Alguns ainda são enviados em isopor.) No momento, não descobrimos nenhum caso de frescor comprometido ou doença disseminada de origem alimentar relacionada à compra online de frango e aves. A razão é que é pelo menos tão seguro ou mais seguro do que comprar em uma loja física. Como qualquer coisa, quanto maior a qualidade da operação – tanto online quanto pessoalmente – menores são as chances de uma “situação”.
Esta é uma das maiores vantagens de pedir frango de um varejista on-line de aves. Como mencionado, em uma mercearia você tem opções limitadas e muitas vezes o melhor vende primeiro. Varejistas de frango online, como Thrive Market, Crowd Cow ou Fresh Direct, permitem que você selecione exatamente o que deseja, e seu estoque é menos vulnerável a interrupções externas na cadeia de suprimentos. Isso inclui cortes específicos de frango como peitos, coxas, asas e frangos inteiros, mas também frango criado e criado de acordo com um padrão de sua escolha. Você pode comprar frango orgânico, frango humano certificado e frango criado a pasto e recebê-los à sua porta em poucos dias e regularmente. Além de frango, você pode encontrar peru de alta qualidade e carne fresca de qualidade em muitos desses varejistas online, bem como aves mais especializadas como pato, faisão, codorna e galinha de caça, se você souber onde procurar.
Peneirar os rótulos e a terminologia ao comprar carne e aves pode ser complicado. Com tantos padrões diferentes, é útil ter uma maneira de decodificar o rótulo do frango. Para complicar as coisas, apenas alguns dos rótulos se referem às regulamentações do USDA, enquanto outros, como “totalmente natural”, são simplesmente palavras-chave de marketing e não significam nada.