Torta de frango xadrez | CLAUDIA
access_time 22 out 2016, 16h54 - Publicado em 6 ago 2012, 10h47
. 2 peitos de frango cortados em cubos pequenos
. ½ xícara (chá) de molho de soja (shoyo)
Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, o fermento, o ovo, o sal e a água. Trabalhe a massa até soltar das mãos. Abra uma parte da massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22 cm de diâmetro de fundo removível. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite, derreta a margarina e refogue o frango temperado com o limão. Junte a cebola, a cenoura e os pimentões. Refogue, sem parar de mexer, por 3 minutos. Junte o amido com o açúcar dissolvido no shoyo.
Cozinhe no fogo brando até engrossar. Desligue o fogo e junte o amendoim. Deixe esfriar. Recheie a torta, cubra com a massa restante, pincele a gema e asse no forno preaquecido a 200°C durante 40 minutos ou até dourar.