Café do Sky › Café com Chocolate
Café e Variedades , pois se fala sobre qualquer assunto na mesa de um Café.
Por Luciano Sclovsky brasil cacau, cacau show, café, caffè, chocolate, coffee, expresso, kopenhagen, mrbrown
Café com Chocolate, uma explosão de sabor!
No clima da Páscoa, o melhor é unir dois prazeres amargos: CAFÉ e CHOCOLATE. Os dois bem amargos, por favor!
Não adoce seu café. Senão ele ficará com o sabor do açucar ou adoçante. Um bom café EXPRESSO tem notas de sabores doces, amargos e salgados.
Obviamente eu também prefiro o chocolate amargo, que tipicamente tem cerca de 70% de cacau e 30% de açúcar em sua composição. Eu já provei um chocolate 99% cacau, e não gostei, chega a ser salgado. Acho que o ideal fica entre 70% e 85%.
Então experimente primeiro um pedaço do chocolate, e enquanto, ainda está na boca, tome um gole do café expresso amargo. O café irá derreter ainda mais o chocolate e causar uma explosão de sensações e sabores.
No supermercado você encontra algumas boas marcas brasileiras com chocolates amargos acima de 60%, e também as estrangeiras. Outras opções são as lojas da Kopenhagen e a sua genérica Brasil Cacau. O melhor na Kopenhagen é provar um expresso com uma garrafinha de chocolate com licor (são 6 sabores). Ou então a Cacau Show. Um outro lugar que merece uma menção honrosa na Páscoa é a Mr. Brown, uma grata surpresa na Carlos Gomes, que vai merecer um post futuro.
E você, gosta de chocolate com café de qual maneira?
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