Primeiro o óbvio: álcool não é uma ajuda na perda de peso. Quanto mais álcool você bebe, mais a perda de peso pode diminuir, pois o corpo queima o álcool antes de qualquer outra coisa (gordura corporal).
Com isso dito, há uma enorme diferença entre os diferentes tipos de bebidas – algumas são bem ok, mas outras são um desastre.
A versão curta: o vinho é muito mais baixo em carboidratos do que a cerveja, então a maioria dos seguidores da dieta low-carb escolhem vinho. Destilados puros como whisky e vodka contém zero carboidratos, mas cuidado com bebidas doces – elas podem conter grandes quantidades de açúcar.
Todos os números são os gramas de carboidratos por porção típica – como um copo de vinho ou uma cerveja de pressão.
Mesmo em uma rigorosa dieta de baixo carboidrato (inferior a 20 gramas por dia) você provavelmente poderá ter um copo de vinho com bastante regularidade. E em uma dieta low-carb mais moderada em carbs, o vinho não é um problema de todos. Note-se que os vinhos secos contêm menos de 0,5 gramas de açúcar por vidro. As outras 3,5 gramas de carboidratos são restos diversos do processo de fermentação, que devem ter apenas pequenos efeitos sobre os níveis de açúcar no sangue ou insulina. Isto significa que todos os vinhos secos caem bem na low carb.
Cerveja, no entanto, é um problema. Há uma razão para que as pessoas falam sobre as “barrigas de cerveja”. Há toneladas de carboidratos rapidamente digeríveis nas cervejas – que tem sido chamada de pão líquido. Por essa razão, infelizmente, a maioria das cervejas são um desastre para o controle de peso e deve ser evitado na low-carb.
Note que a quantidade de carboidratos na cerveja varia dependendo da marca. Existem algumas opções possíveis na low carb. Confira nosso guia de cerveja low-carb abaixo para mais detalhes.
Os números de gramas de carboidratos por bebida, por exemplo, o que você obterá se você pedir um destes em um bar.
Quando se trata de bebidas é bastante simples. Destilados puros como whisky, brandy, conhaque, vodka, tequila contém zero carboidratos.
No entanto, é bom evitar bebidas adoçadas com açúcar. Note-se que a bebida Gin & Tonic popular é cheia de açúcar, 16 gramas – um erro comum na low-carb. Mude para a vodka, em vez disso, e você obterá zero de carboidratos.
A pior opção de todas é a mistura de álcool com refrigerantes ou sucos. Isso acaba sendo uma bomba de açúcar.
Assim qual é o teor nas bebidas gaseificadas? Elas são como refrigerantes com álcool, e portanto deve ser evitado por todos aqueles que desejam evitar o consumo de grandes quantidades de açúcar e álcool.
Há enormes diferenças entre as diferentes marcas, mas a maioria contêm carboidratos demais para beber em uma dieta baixa em carboidratos. Mesmo em uma dieta mais liberal seria sensato manter a cerveja como uma coisa ocasional.