Whey: segundo especialista, "a versão concentrada basta"
Se você pretende incluir o whey na dieta, deve ter em mente que existem três tipos no mercado: o hidrolisado, o isolado e o concentrado.
Mas, diante de tantas opções, como saber o que cada uma significa e qual é o produto mais adequado para você?
Testamos 30 marcas de Whey Protein no laboratório. Confira aqui os resultados
Para responder essas, entre outras dúvidas, confira abaixo a nossa entrevista com a médica Marília Milograna Zaneti, que trabalha com qualidade de vida, performance e emagrecimento:
Quem pode/deve fazer uso desse produto?
Não existem contraindicações totais ao uso do whey; qualquer adulto pode utilizá-lo como suplemento alimentar.
Devem fazer uso aquelas pessoas que já têm uma alimentação balanceada e desejam aumentar seu aporte de proteínas de boa qualidade.
Ou por quem não consegue ingerir toda a proteína que necessita, como idosos, pós-bariátricos, ou atletas.
Whey Protein: cuidado para não ser enganado!
Não. Diversos estudos demonstram benefícios claros que relacionam o ganho de massa muscular ao consumo de whey.
Então, visto ser um alimento de alta qualidade, facilmente disponível hoje, que pode ser consumido de diversas formas, acredito ser bem vantajosa a sua utilização.
O whey é um alimento, e portanto, fonte de calorias.
Aqueles que estão em processo de emagrecimento - principalmente se não estiverem com uma dieta orientada por um profissional - devem evitar consumi-lo, pois podem ter mais dificuldade de chegar ao seu objetivo, na medida em que será uma fonte a mais de calorias.
Veja aqui detalhes do nosso teste com as principais marcas de Whey Protein do mercado
É importante estar atento aos rótulos dos produtos. Um whey de qualidade não terá glúten.
Para os intolerantes a lactose, está indicado o whey isolado.
O whey concentrado tem de 29 até 89% da sua composição na forma de whey - o restante geralmente é de carboidratos e/ou gorduras.
Isso não é de todo uma desvantagem, pois esses wheys são mais baratos e também mais saborosos.
O whey isolado contém mais de 90% da sua formulação na forma de whey puro.
Já o hidrolisado, sofre uma alteração química para ficar ainda mais facilmente absorvível.
A grande maioria das pessoas pode escolher um bom whey concentrado para consumo.
Ele vai ter cerca de 20g de proteína por porção - que geralmente é de 30g.
O whey isolado é destinado aos intolerantes à lactose.
O hidrolisado fica para aqueles com alergia à proteína do leite de vaca.
A melhor hora para ingerir o whey é próximo à prática de atividades físicas, ou logo antes ou logo após.
Dessa forma, o aproveitamento para a construção muscular será maior.
O whey não deve substituir refeições principais como café da manhã, almoço e janta.
Pouca gente sabe também que a ingestão do whey deve ser feita cerca de três horas antes ou depois dessas refeições.
O whey pode substituir a colação (lanche da manhã), lanche da tarde ou a ceia.
E como saber qual a quantidade correta de whey protein consumir?
Geralmente uma medida de whey por dia é suficiente - que pode ser de 1 ou 2 scoops (copos medida), dependendo do whey.
Mas pode variar, sendo consumido somente nos dias de treinos e, para algumas pessoas, pode chegar a se recomendado usar duas medidas por dia.
O whey pode ser consumido com água ou água de coco - fica uma delícia!
Pode também ser adicionado a frutas - vai muito bem com banana e/ ou abacate amassados.
Tem gente que gosta de misturá-lo ao leite de vaca, leite de coco, iogurte ou kefir.
É possível também adicioná-lo ao café ou a outras receitas.
Um bom whey conterá no mínimo 20g de whey por medida.
Além disso, como qualquer produto industrializado, são melhores aqueles que contêm menos conservantes, corantes e açúcares.
Lá vai uma dica: confira a lista de ingredientes. Se ela for enorme, prefira outro. Simples assim.
E quais cuidados a pessoa deve ter em relação ao uso do suplemento? Quais problemas ele pode trazer, caso seja consumido exageradamente?
É válido fazer um checkup completo com um médico clínico geral ou nutrólogo pelo menos uma vez ao ano.