04 bananas prata maduras
150 g de queijo de coalho
Legumes para guarnição
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino, grelhe ou doure em uma frigideira com um pouco de manteiga. Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento e frite-as em um pouco de manteiga. Coloque em um refratário um pouco de molho branco, as fatias de banana no fundo, os filés de peixe e regue com o molho branco restante. Rale o queijo e salpique sobre tudo, leve ao forno para gratinar.