Cuscuz sertanejo faz sucesso no mercado de eventos e comemora com um evento para convidados | Dois Terços
11/04/2018 | 13h04
Fundada em 2017, por Gedelias Bezerra, Marivaldo dos Santos e Neide Lima, o cuscuz sertanejo está fazendo muito sucesso no mercado de eventos de Salvador. Para comemorar, a empresa fará um evento exclusivo para jornalistas e formadores de opinião no dia 17 de abril, onde apresentará um menu degustação.
O cuscuz nordestino, também conhecido como cuscuz de milho, é um prato simples de fazer, barato e muito nutritivo, herança da cozinha norte-africana, trazido para o Brasil pelos colonizadores portugueses. É feito com farinha de milho em flocos umedecida e cozida no vapor, e se assemelha a um bolo quando é cozido na cuscuzeira. Na falta da cuscuzeira pode ser ser feito no prato (cuscuz no prato) e cozido no vapor em uma panela grande.