Receita light e gostosa: sopa de abóbora com gengibre! - Fashionistando
por Ludmilla Rangel em 1 de julho de 2016
Quem conhece os benefícios do gengibre? Ele é uma planta herbácea, repleta de ganhos para a saúde. Os orientais a utilizam por muitos anos e sabem do seu poder medicinal. Não é à toa que ela é uma das plantas mais antigas e populares da história.
Mas de alguns tempos para cá o gengibre tem sido citado com frequência no ocidente. Muita gente fala de seus benefícios e aprendeu a usá-lo em receitas simples para o dia-a-dia. O nutricionista Vinícius Augusto compartilhou algumas das grandes vantagens de se consumir o gengibre: "ele possui uma substância poderosa: o gingerol. Este componente tem ação antioxidante e anti-inflamatórias, além de ser o responsável pelo sabor picante", revela.
O gengibre também é rico em substâncias termogênicas, que ativam o metabolismo do organismo e potencializam a queima de gordura corporal. Está aí o motivo da "fama" da planta entre os brasileiros! Mas como usar? "Como trata-se de uma especiaria, basta pequenas quantidades do gengibre no chá ou preparações culinárias para aromatizar as receitas. Indicamos o uso de 2 a 4g por dia, em chás, sopas, caldos, carnes, mingau, em infusão na água durante o dia e batido em sucos. Os mais corajosos podem até mastigá-lo cru em pedaços pequenos", ensina o nutricionista.
Já que está clara a vantagem de inserir o gengibre na dieta, que tal aprender uma sopa bem saborosa e com pouca gordura, mas grande valor nutricional? Aproveite os dias frios e se delicie com a sopa de abóbora com chuchu ou couve-flor!
100g de abóbora cabotiá ou outra
100g de chuchu ou couve flor
Mais fácil, impossível! Coloque todos os ingredientes na panela e tampe. Quando a abóbora estiver cozida é hora de bater no liquidificador ou mixer. Tempere à gosto. Se quiser mais ralinha, coloque mais água. Se preferir mais grossa, com textura de creme, deixe cozinhar um pouco mais.
Dica do nutricionista: Lembre-se de sempre adicionar alguma fonte de proteína (frango, ovos, cogumelos etc). Assim será uma refeição completa!