Kalfu Sumpai Pinot Noir 2016 – ADEGA ONLINE
Os produtores chilenos têm desenvolvido um ótimo trabalho com a Pinot Noir. Cultivando a variedade em regiões de clima frio e empregando técnicas de manejo e vinificação utilizadas na Borgonha, produzem hoje vinhos de excelente qualidade, de sabores mais suaves e sedutores. Regiões com grande influência do Oceano Pacífico, como o Vale de Casablanca e o Vale de San Antonio, principalmente no setor de Leyda, tiveram especial sucesso com a casta. Bío-Bío, mais ao sul, onde a latitude beira os 38º, também contempla bons rótulos de Pinot Noir. O KALFU SUMPAI PINOT NOIR 2016 chama atenção pela sua elegância e pelo seu caráter mineral. Uma deliciosa expressão da Pinot Noir cultivada no Vale de Leyda.
Christian Burgos - Revista Adega
Produtor: Kalfu
Estágio em Barrica: 10 meses em barricas de carvalho francês da Borgonha
Kalfu é um projeto de Ventisquero dedicado exclusivamente a vinhos que nascem perto da costa. No momento abarca terroirs próximos ao Pacífico nos vales de Huasco, Atacama, Leyda e Colchagua. Seu catálogo é composto de duas linhas, parte com Kuda e segue com Sumpai, de maior gama. O enólogo é Alejandro Galaz, também encarregado do projeto Ramirana e parte da equipe da linha Tara, de Ventisquero.