Maricultores não assumem áreas de criação demarcadas pelo governo na Grande Florianópolis | Notícias do Dia Florianópolis
Em Biguaçu, que tem 78 pontos definidos, apenas o produtor mais antigo da cidade continua trabalhando e ainda não recebeu o lote de produção em definitivo
Brunela Maria, Biguaçu
08/05/2017 13h16 - atualizado em 08/05/2017 às 13H16
08/05/2017 13h16
08/05/2017 às 13H16
Nas estatísticas e publicações do governo federal sobre a criação de ostras e mexilhões, Santa Catarina aparece como destaque e principal produtor do Brasil. Tanto que, em 2015, foi beneficiada com parques aquícolas - áreas de água demarcadas para organizar a produção. A realidade, no entanto, é bem diferente da planejada na época e, com a extinção do MPA (Ministério da Pesca e Aquicultura), o setor já sente a falta de representatividade e prioridade para suas políticas. Mesmo com as áreas licenciadas e liberadas, o prometido desenvolvimento do setor não aconteceu e o número de produtores vem caindo. Eram 610 maricultores em 2014, mas apenas 572 continuavam trabalhando, segundo dados de 2015. Em áreas consideradas promissoras para a produção, como o litoral da Grande Florianópolis, em muitos casos, apenas quem já estava na atividade antes das demarcações continua trabalhando.
Borges, o mais antigo produtor de Biguaçu, é o único que continua trabalhando e ainda não legalizou seu lote - Marco Santiago/ND
Na varanda estão os apetrechos que ele mais gosta. Itens do trabalho que ajudam no manuseio das ostras. Pescador aposentado, ele transformou a maricultura numa verdadeira paixão. O amor pelo que faz, de sol à sol, também cativou a esposa, Maria Irene da Silva Carvalho, 63. Juntos, expandiram o negócio e no lugar da sala de casa instalaram freezers e um espaço adequado para receber os clientes, a maioria turistas.
Com a esposa Maria, o produtor atende turistas na próproa casa - Marco Santiago
"Comecei em 2000 montando 10 mil sementes. Deu bastante trabalho, porque a minha experiência era com a venda de peixes. As ostras são diferentes. Você precisa cuidar delas, monitorar diariamente. Cheguei a ter marisco, mas depois só me dediquei a elas. Não é fácil.Pega bem miudinha, coloca no travesseiro ou telinha como chamamos e vai pra água. Toda semana tira, monitora e a cada vinte dias seleciona. E por ai vai", descreve.
A rotina da família começa bem cedo, antes do sol nascer. O barulho do mar e o cheiro da maresia são os despertadores diários de Borges. Ele e sua fiel companheira tomam café em meio ao cenário encantador do Balneário São Miguel. Com as embarcações preparadas, seguem até as áreas demarcadas. "Nós fizemos isso há muito tempo e nem conseguimos pensar em outra coisa. As pessoas param aqui para saborear as ostras porque sabem do nosso esforço", comenta.
O maricultor, além de enfrentar a espera pela licença, também luta para reverter um processo de desocupação do imóvel onde mora junto de outras 35 famílias do Balneário. A residência, comprada por 500 cruzeiros, bem antes da BR-101 ser duplicada, estaria na faixa de domínio da rodovia e poderia ser atingida em caso de acidente. "Não vamos sair porque já morávamos aqui antes da rodovia. Como vou trabalhar longe deste lugar?", reforça.
Borges lamenta a falta de incentivo para a produção. A ausência de maricultores, segundo ele, é decorrência das políticas de crédito. "Sem dinheiro para investir, as pessoas ficaram com medo de arriscar", diz.
Estado tem plano de incentivo
A adoção de inovações tecnológicas para aumentar a produtividade na maricultura de Santa Catarina é uma das metas do Plano Estratégico para o Desenvolvimento Sustentável da Maricultura Catarinense. Com o objetivo de incentivar a competitividade do setor, a Câmara Setorial de Maricultura quer mobilizar os produtores a contribuírem na construção deste projeto, que prevê ações para um período de cinco anos e contempla todos os aspectos econômicos, sociais e ambientais relacionados ao desenvolvimento sustentável na produção de moluscos.
Diante do mercado globalizado, os produtos da maricultura catarinense precisam ser competitivos para assegurar mercado interno e abrir novas oportunidades. Na avaliação do secretário da Câmara Setorial de Maricultura, Felipe Matarazzo Suplicy, a mecanização dos cultivos e a rastreabilidade da produção são componentes importantes da estratégia de desenvolvimento para os próximos anos.
Segundo ele, a intenção é consolidar e fortalecer a marca "Moluscos de Santa Catarina", que irá diferenciar e valorizar as ostras, mariscos e mexilhões cultivados no Estado. Para que os produtores possam cumprir todas as exigências sanitárias e atingirem os padrões de qualidade, rastreabilidade e sustentabilidade da marca coletiva, eles receberão treinamento e capacitação constante.
De acordo com Suplicy, o objetivo é alcançar um reconhecimento internacional para a produção sustentável de moluscos de Santa Catarina. A minuta do Plano de Desenvolvimento contém ainda um diagnóstico da situação atual da maricultura e uma estratégia com plano de ação desenvolvido levando em conta os aspectos sociais, econômicos e ambientais.
Projeto quer transformar a ostra em um produto genuinamente catarinense - Marco Santiago/ND
Maior produtor nacional de ostras e mexilhões, responsável por 95% da produção no País, Santa Catarina têm ganhando cada vez mais destaque no setor. O último levantamento da Síntese Informativa da Maricultura, divulgada pelo Cepap (Centro de Desenvolvimento em Aquicultura e Pesca) da Epagri, mostrou que em 2015 o Estado comercializou 20.438 toneladas de mexilhões, ostras e vieiras. Houve redução de 5,18% na produção em relação a 2014, quando obteve 21.554 toneladas. A justificativa, segundo a Epagri foi econômica, decorrente da retração na economia brasileira, mas também de gestão da atividade, levando em conta questões de ordenamento e fiscalização.
Os dados mostram ainda que 572 maricultores foram os responsáveis pela produção catarinense. Eles estão organizados em 21 associações municipais e uma estadual, possuem uma cooperativa e duas federações, distribuídos em doze municípios do litoral, compreendidos entre Palhoça e São Francisco do Sul. A síntese também destaca o número total de trabalhadores envolvidos diretamente na cadeia produtiva de moluscos, sendo de 2.315 pessoas, 31,67% menor em relação a 2014, quando tinha 3.388 pessoas.
Conforme a Secretaria de Agricultura, a atividade gera cerca de 1.500 empregos diretos no processo produtivo, com estimava de envolvimento de mais 5.000 postos de trabalho ao longo de toda a cadeia produtiva, desde a produção de equipamentos e insumos até a distribuição e venda para milhares de consumidores finais.