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Boa prática: Saiba como um hotel reduziu a perda de alimentos em 70%
Recentemente, o Novotel Rio de Janeiro Botafogo diminiu 70% do desperdício de alimentos na unidade. Em 45 dias de monitoramento, o empreendimento reaproveitou 574 kg em insumos, jogando fora 174 kg. O resultado faz parte de uma gestão do hotel voltada ao não desperdício alimentar. Ações como separação de lixo orgânico no restaurante e pesagem [...]
Por que a indústria alimentícia terá que cortar açúcar?
No final de novembro, o Ministério da Saúde assinou um acordo com os presidentes de associações da indústria nacional de alimentos e bebidas para reduzir em 144 mil toneladas a quantidade de açúcar em seus produtos até 2022. A meta vem sendo discutida desde abril de 2018, quando o ministro Gilberto Occhi assumiu o cargo. [...]
Conheça o perfil do nutricionista brasileiro!
O CFN lançou a pesquisa "Inserção Profissional dos Nutricionistas no Brasil, módulo interativo", como mais um produto do projeto "Apoio a Atuação de Profissionais e Gestores em Agendas Intersetoriais", desenvolvido em parceria com o Ministério do Desenvolvimento Social (MDS) e a Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP). A pesquisa foi realizada em 2016, com 1.104 [...]
O relatório do deputado Nilton Tatto (PT/SP), que contém o substitutivo da Política Nacional de Redução de Agrotóxicos (PNaRA), foi aprovado em uma comissão especial da Câmara dos Deputados no últmo dia 4, apesar dos esforços de integrantes da bancada ruralista para obstruí-lo. O texto-base da PNaRa (PL nº 6.670/2016) segue para votação em plenário. [...]