Produção de Moluscos (11059P) - Programa de Pós-Graduação em Aquicultura
Estrutura Curricular >
Disciplinas oferecidas no 2º semestre >
Responsável: Dr Ronaldo Cavalli
Créditos: 03 (30 h/a T 15 h/a P)
Oferecimento: set/out
Situação da produção de moluscos bivalves no mundo e no Brasil. Principais espécies criadas. Cuidados na implantação de criações de moluscos. Tipos de estruturas de criação. Critérios para seleção de áreas. Obtenção de sementes. Manejo e engorda. Maturação e manutenção de reprodutores. Análise de crescimento e índice de condição. Depuração. Comercialização.
Ao final do Curso, o aluno deverá ser capaz de identificar os principais problemas, vantagens e desvantagens ligados à implantação e funcionamento de sistemas de criação de moluscos bivalves marinhos, bem como, orientar sua formulação e operacionalização.
- Mostrar e discutir a importância e os problemas e cuidados com a implantação de projetos de criação de moluscos;
- Conhecer os diferentes sistemas de produção no mundo, relacionando-os com as características de produção no Brasil;
- Entender a importância do conhecimento dos mecanismos de reprodução e alimentação de moluscos bivalves para sua criação;
- Conhecer tecnicamente os métodos de produção de larvas e sementes de moluscos bivalves marinhos;
- Conhecer os métodos apropriados para o manejo e engorda de moluscos bivalves marinhos.
- Discutir aspectos do processamento, industrialização e comercialização de moluscos.
- FAO. 2018. The state of World Fisheries and Aquaculture. Roma: Itália (Disponível em http://www.fao.org)