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Café da Manhã ou Welcome Coffee é muito utilizado em eventos, para dar as boas vindas aos convidados, normalmente o serviço pode ser de 30 minutos a 1 hora.
Coffee break é uma expressão em inglês que significa "pausa para café", que muitas vezes é um intervalo no meio de uma reunião, palestra, conferência, seminário, congresso, etc . Onde as pessoas fazem um lanche e convivem, normalmente o tempo desse serviço vária de 15 a 40 minutos. E os cardápios podem ser simples ou elaborados, depende da necessidade e orçamento de cada cliente.
Brunch nada mais é que uma refeição matinal que serve ao mesmo tempo de desjejum e almoço. O conceito procede da língua inglesa e é formado a partir de dois vocábulos: breakfast (que se pode traduzir por "pequeno-almoço") e lunch (que significa "almoço"). Mescla-se com itens de café da manhã, mini almoço e mini sobremesas, e o tempo de serviço é de 1 hora em grande maioria dos eventos
Almoço, existem muitas formas de serviço, porém as mais utilizadas são:
Mesa Buffet – Mesa montada em estilo Self Service, com rechauds, pratos, talheres e guardanapos de pano.
Mini Degustação – Serviço volante, onde os garçons oferem mini porções, que podem ser servidas com garfinhos de couvert ou colheres e em pequenos pratos, ramekins, potinhos orientais. Esse tipo de serviço é indicado para eventos informais, por ser uma forma prática para os convidados, que não precisam estar sentados.
Coquetel – cardápio composto por canapés frios e quentes, muitas das vezes também é mesclado com algumas mini degustações, quanto as bebidas servidas irá depender da proposta de cada cliente
RF BUFFET
Possuímos padrões rígidos de qualidade e uma equipe prontamente capacitada a atender todas e qualquer exigência.
Hoje a experiência é a segurança e a tranquilidade de nossos clientes.
Nossa maior preocupação é sempre acompanhar a modernização na gastronomia, que se transforma em sucesso a cada evento realizado.