Especialização em Processamento de Produtos de Origem Animal. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão de Pernambuco
Especialização em Processamento de Produtos de Origem Animal
- Destina-se a atender profissionais da área de Ciências Agrárias, discentes egressos dos cursos de Zootecnia, Medicina Veterinária, Engenharia Agronômica e áreas afins, além de discentes tecnológicos do IF SERTÃO-PE interessados em aprofundar, atualizar e ampliar seus conhecimentos na área de agroindústria alimentícia, especificamente produtos de origem animal, uma vez que a indústria de alimentos está constantemente aplicando inovações tecnológicas que agregam valor ao seu produto, qual seja, o alimento. - Devem buscar aperfeiçoamento técnico científico que possibilite atender às demandas de produção de alimentos seguros e competitivos. - Através do Curso de Especialização em PPPOA, o discente terá acesso ao aprofundamento na área de produção animal, processamento, produção e preservação de produtos derivados de carne, leite e pescados, cujos conhecimentos serão transmitidos por docentes com reconhecida competência na área.