Geralmente a gente escreve horizontalmente, então, usar a folha na horizontal também vai te ajudar a ter mais espaço para escrever outras ideias.
Tente não usar folhas com pautas, porque isso vai acabar te influenciando a seguir a ordem das linhas ao escrever e nosso objetivo com os mapas mentais é fazer justamente o contrário.
Anote-o no centro da folha em branco e, a partir dele, desenvolva os "ramos radiano" e os tópicos ou palavras-chave que deverá estudar.
Use curvas para ligar o tema principal à palavra-chave. Fuja de listas! Use setas, ramos, linhas retas ou curvas... Use a sua criatividade da melhor maneira para o seu aprendizado.
Elas não são nada mais que os tópicos principais que você vai estudar. Assim que anotá-los, você vai poder fazer uso de novo dos ramos radianos para interligá-los a subtópicos que vão abranger os outros tópicos e o seu tema principal.