Folhas - VilaMulher
Aproveite talos, cascas, folhas e sementes dos vegetais e das frutas, pois desperdiçá-los é jogar fora dinheiro e saúde, pois essas partes dos alimentos concentram altas doses de nutrientes. Aproveitar os alimentos por completo aumenta a ingestão de vitaminas, minerais e fibras. E, se o consumo for regular, ainda representa uma boa economia. Talos - exceto o de mandioca, por ser tóxico, os talos dos legumes e verduras podem ser aproveitados picados ou triturados em massas de bolos, pães e panquecas e ainda em ensopados, omeletes, farofas, bolinhos ou misturados em sopas. Podem, ainda, ser utilizados no preparo de saladas, e patês. Cascas - cascas de laranja, tangerina e maracujá viram deliciosas geleias. As de maçã e mamão incrementam vitaminas de frutas. Anote aí: a casca da laranja tem 40 vezes mais cálcio do que a polpa, enquanto as da maçã e da mexerica têm o dobro de vitamina C em relação à polpa. Leia mais
Tradicionalmente usada em infusões, a erva cidreira ou melissa, utiliza-se para transtornos do sono e problemas gastrointestinais. Contudo, estudos demonstraram Leia mais