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PRATO DO MÊS (CAPA)
Fettuccine ao Maremonti
Neste mês, uma das massas ícones da gastronomia italiana ganhará um belo acompanhamento: o fettuccine preparado pela cozinheira líder Gilvania Soares será servido com frutos do mar refogados com especiarias e vinho branco.
Onde encontrar: Ponto
Uma experiência única de sabores. Essa é a aposta do chef Edivaldo Souza para novembro. O queijo de origem francesa camembert ganhará textura crocante e será apreciado com uma deliciosa salada de alface radicchio e frisée com molho de frutas vermelhas.
Onde encontrar: CCR
O tradicional prato brasileiro é destaque no almoço de quarta e sábado no restaurante Ponto. A feijoada ganha o tempero do chef Edivaldo Souza, que oferece a versão completa (carne seca, lombo suíno, costelinha suína, linguiça calabresa, rabo suíno, paio, orelha suína e chispe) e serve como acompanhamento arroz branco, farofa de alho, couve à mineira, bisteca suína grelhada, linguiça toscana, torresmo e laranja.