Bolo de milharina « Cozinha da Marcia
Escrito por: Cozinha da Márcia em: 21/06/2012
Prepare um bolo com gosto de milho bem forte e coberto por uma casquinha crocante. Clique para ler o post
1 e 1 / 4 de xícara de açúcar cristal
1 / 2 xícara de coalhada semidesnatada
2 / 3 xícara de milharina
2 / 3 de xícara de farinha de trigo
Bata as claras em neve e reserve. Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Acrescente as gemas e bata até a massa ficar bem clarinha. Em seguida, sem parar de bater, junte a coalhada e a mistura dos secos – a farinha de trigo, a milharina, o sal e o fermento. Por último, misture as claras.
Asse o bolo no forno previamente aquecido a 180o. Esse bolo é delicioso, mas não cresce muito por ser preparado com milharina que é farinha de milho cozido.
Peixes bons para uma moqueca
brigada pela receita. Milharina, eu até encontro aqui na Austrália, mas fubá, é difícil. Farinha de milho em flocos então, nunca vi. Vou testar a sua receita com os ingredientes daqui e te conto como ficou. Mas, de qualquer forma, nesse fim de semana, pra comemorar o São João, prometi fazer o meu bolo de milho fresco… 🙂
Excelentes receitas, fáceis e sem exagero de açúcar e de gordura.
Márcia, onde encontro está coalhada?É essas de potinho que vende em mercado?
Debora, isso mesmo. Eu substituo o leite por coalhada ou iogurte em quase todas as receitas, gosto mais da textura do bolo.
Gostei da dica da coalhada ou iogurte ,vou experimentar……mas quanto a farinha de trigo,essa vou deixar de lado e substituir por fubá ou farinha de milho……tenho intolerância a glúten……depois escrevo para dizer como ficou…….