O sol tem importância vital para a absorção de vitamina D, que é essencial para o equilíbrio de diferentes órgãos e funções do organismo. A falta de vitamina D, tem que ser compensada com a ingestão de suplementos e consumo de alimentos com maior concentração desta vitamina, como salmão, arenque, sardinha, ovos, leite e manteiga.
Para a saúde mental, a falta de sol pode provocar depressão de inverno que é chamada aqui de SAD (Seasonal Affective Disorder) ou “Winter Blues”, conforme a nossa colunista Marina Lemos descreve no post Psicólogas pelo Mundo – Quando a depressão de inverno chega.
Quem foi criado comendo comida mineira e paulista como eu, com certeza vai sentir falta de muita coisa aqui no Reino Unido. A fama da comida britânica nunca foi boa, e morando aqui temos que concordar que o mundo tem razão. Acho que a falta de sol é um dos fatores, porque o cultivo fica mais restrito e a culinária se adaptou ao que era produzido aqui, mas atualmente quase tudo pode ser importado e mesmo assim a comida é insossa, repetitiva, e pouco saudável. O ingrediente principal é a batata, em todas as suas versões, acompanhada de carne, frango, peixe frito (o famoso “fish and chips’”), e muita pimenta e curry. E os doces são secos, cheios de manteiga e sem sabor doce.
Diante deste cenário, não tem como não sentir falta da nossa feira de rua cheia de frutas e legumes frescos, dos diferentes cortes de carne, dos pratos deliciosos à base de frutos do mar, dos petiscos nos bares, dos sucos naturais. Mas graças à globalização, encontramos alguns produtos brasileiros à venda por aqui, bem como frutas e vegetais importados do Brasil (o melão brasileiro aqui é mais gostoso do que no Brasil!) e de outros países que têm sol, além da nossa comidinha caseira, na Escócia, continuar com sabor brasileiro.