Queijo duro e vinho - Harmonização de vinho e queijo | Zahil Vinhos
Queijo duro e vinho
A categoria de queijo duro varia desde aqueles com textura densa e granulada – como o Pecorino e Grana Padano – até os mais elásticos como o Emmenthal. Seu processo de produção inclui um período de maturação e a prensagem até ficarem na textura ideal. Para a harmonização, indicamos os tintos com tanino moderado e brancos encorpados. Confira a seleção de harmonização para vinho e queijo da Zahil e aproveite!