Super Rendimento - 1 kg | Adicel Ingredientes
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Super Rendimento - 1kg
Aplicado em bacon, linguiças, hambúrguer, almôndegas, presuntos, salsicha, mortadela e salame: Responsável pelo processo de cura, além de diminuir as perdas durante o processamento e melhorar a estabilidade das emulsões cárneas elevando sua capacidade de retenção de água e assim melhorando o rendimento.
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SUPER RENDIMENTO O super rendimento Adicel é um mix em pó de estabilizante e conservantes que possui sabor e odor característico e é ideal para cura de produtos cárneos no geral. Utilizado nos alimentos para inibir a contaminação por fungos e bactérias, principalmente a Clostridium botulinum. Além disso, acelera o processo de cura, promovendo fixação da cor e conservação dos produtos cárneos. Além disso, diminui as perdas durante o processamento e melhora a estabilidade das emulsões cárneas elev