Como serão os supermercados do futuro? Saiba como startups brasileiras estão mudando as gôndolas - Tocantins Noticias
Por InfoMoney 01/05/2021 às 08:49:09
Alejandro Padron, cofundador do espaço de inovação para o varejo OasisLab, afirma que a história do setor de supermercados com a tecnologia começou na década de 1950, com os códigos de barras. "Foi a primeira inovação quando falamos em automatizar a frente de caixa. Depois teríamos as maquininhas", explica.
Uma segunda onda de tecnologia nos supermercados foi a de modernização da administração (backoffice), com sistemas de gestão (ERPs). "A maioria desenvolveu sistemas dentro de casa, porque o varejo tem suas peculiaridades na comparação com indústrias que já adotavam ERPs."
Para Padron, a terceira onda de tecnologia nos supermercados foi a participação no comércio eletrônico. "A pressão dos consumidores por conveniência recaiu também sobre os supermercados. Aquela discussão antiga sobre ter lojas físicas e virtuais juntas ou separadas acabou: o amadurecimento trouxe a compreensão de que o contato com o cliente deve ser um só, ainda que ele apresente diversos comportamentos de compra."
"A explosão das startups trouxe um novo modelo de tecnologia para as empresas. No lugar de um sistema legado complexo, elas preferem ter um conjunto de startups com diversas soluções. Pode-se fazer um piloto de pouco tempo e investimento mínimo com cada uma delas, e muitas startups apresentam cobrança flexível ao uso e ao resultado. Com isso, atingem inclusive negócios de pequeno porte", diz Padron.
"O varejo como um todo está em um processo de comprar empresas – basta ver os anúncios de empresas como a Magazine Luiza. É natural a consolidação das startups de ponta, seja por aquisição ou por crescimento independente."
A pandemia ajudou a acelerar o processo de transformação digital dos supermercados, na visão do cofundador do OasisLab. "As pessoas ficaram mais casa e começaram a interagir com recursos digitais. Não precisam mais ponderar se o mercado terá o produto de que precisam naquele momento, por exemplo. A pandemia vai passar, mas parte dessas conveniências vão permanecer como um hábito."
A Payface tem acompanhado a corrida pela digitalização do setor na frente de simplificação da compra. "Os aplicativos não ficaram apenas para delivery, mas entraram dentro dos supermercados", diz o cofundador Eládio Isoppo.
Ou seja, os estabelecimentos não a usam para vigilância —mas para identificar o consumidor e acessar os dados de compra registrados no aplicativo. "O reconhecimento permite trazer mais receita, por meio de estratégias de crossell [vender produtos complementares] e upsell [vender produtos mais sofisticados da mesma categoria]", afirma Isoppo.
O fundador também afirma que a solução poupa 30 segundos em cada compra – e que cada segundo perdido no checkout custa de 15 a 40 centavos para a varejista. "Esse custo soma gastos com energia, funcionários e metragem. Quanto mais metros quadrados para colocar produtos, maiores são as vendas."
A Payface atende principalmente farmácias e supermercados, como Drogaria Iguatemi e Angeloni. A fintech cresceu três vezes seu número de usuários cadastrados em 2020, com muitas pessoas evitando contato com dinheiro ou com maquininhas. "Os supermercados viam a tecnologia como um mal necessário. Agora, virou parte da estratégia. Os diretores de tecnologia interagem com os de negócios, e a decisão surge das duas áreas", diz Isoppo.
Em 2021, a Payface busca crescer 20 vezes em usuários cadastrados. "Estamos fechando parcerias com varejistas de grande porte. As pessoas também estão mais adaptadas ao pagamento por reconhecimento facial", diz Isoppo. A Payface também lançará uma versão de pagamentos com reconhecimento facial para comércios eletrônicos. O foco estará desta vez em prevenção de fraudes, não em redução de filas. Mas a maior identificação dos compradores é colocada como trunfo para qualquer tipo de varejo.
A Logstore afirma que 78% do tempo de compra nos supermercados é reduzido pela localização dos produtos e menos tempo de fila. O índice de compras abandonadas cai entre 30% a 40%. "Quando o consumidor não acha um produto, acaba desistindo de toda a compra. Esse processo é conhecido no varejo como ruptura", explica Santos.
No segundo semestre deste ano, a Logstore espera incluir a parte de pagamentos no aplicativo – cartão de crédito, cartão de débito e Pix. Assim, o consumidor nem precisa apresentar o QR Code no caixa. A Logstore faturou R$ 4 milhões em 2020 e espera crescer 50% em 2021. "Estamos em um momento de experimentação. O objetivo é chegar a um sistema para criação de lojas autônomas em farmácias e mercados de diversos portes", diz o fundador.
O empreendimento começou em 2016, como um aplicativo de delivery de bebidas. "Um ano depois, surgiu a ideia de endereçar o problema de conveniência no Brasil de uma forma diferente, com uma loja de conveniência automatizada", diz Miranda.
O foco da Zaitt está na conveniência de último minuto. "Não somos para a compra de abastecimento, mas para quando falta um azeite, um vinho ou um produto de higiene e limpeza", diz Miranda.
A Zaitt tem oito contratos de franquia assinados e está desenvolvendo sua tecnologia de visão computacional para validação ainda em 2021. Por meio da instalação de câmeras, a visão computacional permite reconhecer tanto as pessoas quanto os produtos colocados na sacola. Não seria mais preciso escanear QR Codes. "Atuamos no modelo de escaneamento, e deve continuar assim no curto e médio prazo. Isso por conta do custo de instalação e operação da visão computacional. Mas com certeza é o futuro", explica Miranda.
Para Padron, do OasisLab, o maior exemplo do benefício de simplificação da compra continua sendo a Amazon Go. "É uma frente que vai demorar um pouco para ser desenvolvida no Brasil, mas já estamos caminhando para isso."
Já o benefício de aprofundar a relação do consumidor com o supermercado está mais maduro no país. "Avançamos em relação aos antigos programas de fidelização, nos quais se juntavam pontos que nunca eram usados", diz. O cofundador do OasisLab cita como exemplos plataformas que acumulam pontos entre diversos estabelecimentos e que permitem saber qual consumidor comprou mais produtos, valorizando-o de acordo.
Um terceiro benefício, também amadurecido no Brasil, não está tão visível para o consumidor: melhorar o backoffice e o fluxo de caixa de supermercados. "Existem startups que usam inteligência artificial para entregar previsão de demanda, fazendo varejistas compraram quantidades adequadas. É uma vertente sem muito glamour, mas que ajuda muito no capital de giro e tende a evoluir junto da IA."