Não é novidade em nenhuma época do ano; a necessidade de alimentar-se corretamente trocando velhor hábitos mais sedentários que incluem refeições pobres substituindo-as ou acrescentando frutas, verduras e legumes. Novidade não é, mas nem todos seguem a risca. Durante as outras estações algum deslize (algum, viu? Não são vários deslizes) são permitidos. No verão entretanto, há de se manter alguma preocupação a este aspecto principalmente pelo fator saúde.No verão onde a maioria das pessoas encontram-se de férias alimentam-se sem rotina e o calor pode baixar a imunidade e causar desidratação, mostra-se mais do que necessário a introdução de frutas na alimentação.
Frutas são uma importante fonte de fribras, minerais e água; mas vai além disto, também contêm antioxidantes, vitaminas, ácidos e nutrientes fundamentais que não são encontrados com facilidade em outros tipos de alimentos. Se você não gosta da fruta propriamente dita pode utilizá-la sob forma de suco, pois um suco de 200 a 250 ml’s corresponde a exatamente uma porção de fruta. Entretanto, não pense que aquele suco que você fez há horas é “grande coisa”.
O suco deve ser consumido na hora, pois depois o sumo das frutas perdem suas propriedades funcionais.Há ainda para quem não gosta da fruta em si, a opção de comê-las sob forma de sobremesas, mas neste caso tem de ser ingeridas sob a forma mais natural possível. Frutas cozidas tem mais polifenóis, que são antioxidantes importantes e contém vitaminas como a A.
Não pense que as frutas estão livres, por serem naturais, dos açúcares. Pois não estão. Se consumidas por pessoas diabéticas devem ser controladas, pois possuem açúcares como sacarose, frutose e até mesmo glicose. O correto é ingerir diariamente de duas a quatro frutas por dia. Se o açúcar for a preocupação coma porções menores de frutas que possuem maiores quantidades de açúcar como o caqui, a uva e a banana nanica.
O ideal é sempre consumir as frutas junto do bagaço, pois é nele que se encontra a maior parte das vitaminas e propriedades que o suco por si só não possuem. Aproveitem esta dica e não esqueçam da necessidade de comer frutas. Bom Verão!