Tudo que você precisa saber sobre vinhos franceses - Sabor à Vida Gastronomia
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Mas, conhecer toda a diversidade é um desafio que exige anos de estudo. Afinal, são inúmeros detalhes sobre castas de uvas, terroirs, métodos de produção, denominações de origem, classificação de qualidade, certificações, regiões produtoras, microrregiões…
d) Bourgogne
Apesar de sua extensa área de produção – 34 mil hectares – a região de Champagne tem apenas uma AOC, o que mostra como essa região é focada no prestígio da marca, evitando diferenças internas entre produtos – tudo é Champagne. São 5 sub-regiões, todas produzindo sob a mesma AOC: Côte des Bar, Côtes des Blancs, Côte de Sèzzanne, Montagne de reims e Valée de la Marne.
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