Os arqueólogos britânicos descobriram a existência da cervejaria no início do século 20, mas sua localização nunca foi determinada com precisão, disse o comunicado.
A equipe conjunta egípcio-americana "foi capaz de se reposicionar e descobrir seu conteúdo", disse a agência.
De acordo com Waziry, a cervejaria era composta por oito grandes áreas que eram utilizadas como “unidades de produção de cerveja”.
Uma mistura de grãos e água usada para a produção de cerveja era aquecida nas cubas, sendo cada bacia "mantida no lugar por alavancas de barro colocadas verticalmente em forma de anéis".
O arqueólogo Matthew Adams, da Universidade de Nova York, que chefia a missão conjunta com Deborah Vischak da Universidade de Princeton, disse que estudos mostraram que a cerveja era produzida em grande escala, com cerca de 22.400 litros produzidos por vez.