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Quem me conhece sabe que eu sou apaixonada por palmito! Esses dias fui no restaurante Rodeio (@rodeiorestaurante) em SP e me atrevi a pedir a receita pra dividir com vocês, anotem aí:
-embrulhe ele todo (casca e tudo) no papel alumínio;
-depois, deixe por uma hora na brasa (no forno não fica tão gostoso) com uma distância de 10 cm do fogo (essa é o grande segredo);
-por fim, antes de servir e com ele já cortado em rodelas grossas, tempere com azeite e alcaparras!
Hummmm fica maravilhoso e combina super com churrasco ou peixe! Amo o restaurante Rodeio, frequento ele desde criança! Super indico pra vocês!