Farnel abre na Sexta-Feira Santa e o sabor do litoral invade a mesa – Capital Gourmet
Farnel abre na Sexta-Feira Santa e o sabor do litoral invade a mesa
Restaurante tipicamente paranaense oferece opções para o feriado de Páscoa além do bacalhau, como Camarão com Aipim e Siri Caiçara
Na Sexta-Feira Santa (03), o Farnel Gastronomia Paranaense, localizado no Centro Histórico de Curitiba, estará aberto e traz opções para o feriado de Páscoa que vão além do bacalhau. No cardápio, frutos do mar com sabor do nosso litoral, entre eles: o Siri Caiçara e o Camarão com Aipim.
Com administração da Chef Glória e sua filha Anna, toda a família está envolvida de alguma forma no restaurante. No menu estão representados memórias e gostos que serviram a mesa da família Vargas por gerações, e muitos dos utensílios de cozinha ainda são utilizados na cozinha do Farnel.
EVENTOS – O Farnel abre a noite para eventos empresariais e casamentos, com buffet especial. O salão interno comporta 40 pessoas e ainda há a parte externa que pode ser montada e adaptada para cada ocasião abriga 80 pessoas.
RESTAURANTE CONSCIENTE – Para oferecer a melhor experiência para os clientes, o Farnel participa do Projeto Gastronomia Responsável, do Movimento de Empresários da Região do Centro Histórico que visa tornar a região em um espaço de convívio e experiências; possui o Certificado de Categorização da ANVISA com nota A e recebeu o Prêmio Sabor Brasil 2013 com a Paçoca de Carne. Possui a preocupação com o meio ambiente e consegue atualmente diminuir 80% do lixo orgânico gerado por meio de um sistema de compostagem do lixo.