Pão de Queijo de Pistache - 03/12/2014 - UOL Receitas
1 xícara(s) de chá de polvilho azedo
1 xícara(s) de chá de polvilho doce
1/4 xícara(s) de chá óleo de girassol
2 unidade(s) ovos caipiras
1 xícara(s) de chá queijo minas padrão ralado
1 colher(es) de sopa de pasta de pistache caseira
1/2 xícara(s) de chá de pistache torrado picado grosseiramente
Misture os polvilhos em uma bacia e reserve. Coloque para ferver o leite, o óleo, a manteiga e o sal. Assim que levantar fervura, jogue por cima do polvilho para escaldar. Misture bem e deixe esfriar.
Quando estiver de morno para frio, acrescente os ovos, mexa bem e adicione os queijos ralados, a pasta de pistache e o pistache picado. Deve-se sovar bastante.
Enrole os pãezinhos e leve-os para assar em forno preaquecido a 200 °C até ficarem levemente corados.