Pudim de pão ganha toque especial no Papo de Cozinha – Folha da Vila Prudente
Pudim de pão ganha toque especial no Papo de Cozinha
Esta edição do Papo de Cozinha traz como convidada a presidente da Associação dos Lojistas de Vila Prudente (Alovip), Tania Fiorentino, que também é proprietária do restaurante Kilão, na rua do Orfanato. Ao lado do chef Renato Chiantelli, ela ensina uma receita muito especial: o Pudim de Pão da Vovó Elídia.
Se preferir, antes de assistir, anote os ingredientes:
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Anônimo 26 de novembro de 2010, 23:03
Renato, obrigada pela oportunidade de participar do Papo de Cozinha, fiquei muito feliz, esta sua iniciativa é muito
legal para nossa região.Um abraço Tânia
Anônimo 29 de novembro de 2010, 10:46
[quote name="Tânia Fiorentino"]Renato, obrigada pela oportunidade de participar do Papo de Cozinha, fiquei muito feliz, esta sua iniciativa é muito
legal para nossa região.Um abraço Tânia[/quote]
Agradeço a todos pela audiência e especialmente à Tânia, que trouxe uma receita muito saborosa e prática. Eu também já fiz em casa e todos aprovaram!
Anônimo 27 de novembro de 2010, 03:01
Que delicia, eu sempre como este pudim no kilão, podem provar eu assino em baixo.
Anônimo 27 de novembro de 2010, 11:09
Bom dia,Tânia,
Pessoas como voce faz o nosso diferencial.Luta, trabalho e determinação.
Parabéns pela Alovip e mais um aniversário do Restaurante Kilão 26 anos.
Alessandra Fagundes
Anônimo 27 de novembro de 2010, 12:24
Anônimo 28 de novembro de 2010, 15:18
Receita parece deliciosa e muito fácil e prática de fazer…..vou fazer hoje mesmo
Anônimo 30 de novembro de 2010, 21:29
Adorei a receita… a FVP é nota 10 ao patrocinar seções como esta.
Culinária é saúde, é nosso "dia a dia". Parabéns Renato.
Anônimo 30 de novembro de 2010, 22:08
Parabens pelas receitas simples e parecem deliciosas!!!
gostaria de saber como deixar o Salmao ao ponto sem que fique muito seco ou cru…qual o segredo? ahhh como fazer o molho de Maracuja para acompanhar o prato?
Grande Abraco Marcio Oliveira
Anônimo 2 de dezembro de 2010, 10:53
[quote name="Marcio Oliveira"]Renato
Grande Abraco Marcio Oliveira[/quote]
Gosto de preparar o salmão direto na frigideira antiaderente, usando uma generosa porção de manteiga de fundo. Deixe o fogo baixo e a frigideira tampada, assim a cocção fica melhor. Vire os filés cuidadosamente apenas uma vez. Em média, em 6 a 7 minutos estarão prontos.
Faça um velouté de maracuja, batendo a polpa no liquidificador. Coe e reserve algumas sementes para decorar.
Pique finamente o alho, doure com um pouco de azeite, acrescente o suco e deixe esquentar um pouco. Misture uma colher de chá de amido de milho em meia xícara de caldo de legumes e acrescente à mistura. Deixe encorpar, finalize com salsinha bem fina e disponha sobre os filés grelhados, já no prato, ok?!
Anônimo 1 de dezembro de 2010, 13:16
Gente!!!! adorei a receita, super prática como deve ser nosso dia a adia…
Gostei muito de ver a participação da Tania (do Kilão) neste encontro, só quem conhece as receitas do Kilão sabem como tudo lá é muuuuuuito bom.
Parabéns Taninha.
Anônimo 4 de fevereiro de 2011, 20:18
Gostaria de saber se o salmão é temperado só com sal e pimenta do reino.
Anônimo 19 de abril de 2011, 11:04
Olá, Edna! Desculpe-me a demora em responder!
Normalmente utilizo apenas sal e pimenta no tempero de peixes. Suco de limão, dependendo da receita cai bem. Já o alho, não recomendo nunca para o tempero de pescados, ok?