Um rosé mesclado a partir de uma seleção exclusiva de uvas e produzidas em quantidade limitada. O clima continental de Berna é particularmente propicio para o cultivo do vinho. As noites frias garantem um amadurecimento da uva lento e ótimo, porque a vindima se realiza mais tarde na costa. Nossos vinhos rosados amadurecem lentamente e estão bem estruturados, combinando particularmente bem com a cozinha contemporânea.
Vinificação: parcelas selecionadas, uvas colhidas a noite. Uvas completamente tiradas dos ramos, seguidas de prensa direta, decantação e fermentação a 18°C. Criado em borras finas por 3 meses.