Diminuir consumo de sal na adolescência melhora saúde na vida adulta
Uma pesquisa apresentada pela Associação Americana do Coração mostrou que adolescentes que reduzem seu consumo de sal diário em 3 g têm menos riscos de doenças cardíacas e derrames quando forem adultos. Por meio de programas de computador, os pesquisadores projetaram que o menor consumo de sal pode reduzir o risco de hipertensão de 30% a 43% no futuro. Ao chegar aos 50 anos, os adolescentes que comeram menos sal têm de 7% a 12% menos chance de ter doenças coronarianas, 8% a 15% menos ataques cardíacos e 5% a 8% menos derrames.
Outro ponto destacado pelos pesquisadores foi que a maior parte do sal ingerido não é o acrescentado à comida na mesa, mas aquele usado em processos industrializados. Pacotes de salgadinhos, embutidos e refrigerantes, por exemplo, são muito ricos em sal. Uma dieta rica em sal é um dos principais fatores no desenvolvimento de hipertensão.