1) Eu gostaria de saber a respeito da autenticidade das pesquisas divulgadas no artigo escrito pela Dra. Mancy Marckle, do dia 10 de Julho de 2007. Entre outras coisas, ela fala a respeito da chamada "Doença do Aspartame". Qual a opinião da SBD a respeito deste e dos demais assuntos tratados neste artigo?
Redação SBD: O site da SBD já publicou uma reportagem a respeito dos boatos sobre o aspartame. Veja.
2) Qual o melhor adoçante para pessoas com diabetes?
Anelena Seyffarth (Nutricionista - Departamento de Nutrição SBD, gestão 2006-2007 e 2008-2009): As pessoas com diabetes podem utilizar qualquer adoçante disponível no mercado.
No entanto, é sempre bom lembrar que , assim como os alimentos, o seu uso deve ser moderado e apenas quando necessário. Sugiro ler o Manual de Nutrição disponível no site da SBD, são 7 capítulos que podem lhe auxiliar. É fundamental que sua mãe procure um(a) nutricionista para discutir com ela um plano alimentar individualizado.
3) Ao ler um texto sobre adoçantes, fiquei assustada. Estou com medo de poder ter câncer, gostaria de saber de algo que adoce sem fazer mal para a saúde de uma paciente diabética.
Redação SBD: Foi publicada uma reportagem sobre este assunto no site. Veja.
Além disso, o nutricionista Rafael Mattos fala sobre diversos adoçantes na coluna Observatório Científico:
Adoçantes Artificiais: o Aspartame
Sucralose: O Mais Estável dos Edulcorantes
A Força Edulcorante da Sacarina
A Versatilidade do Acesulfame-K
4) Se é recomendável 40mg/Kg de peso corporal, por dia, uma pessoa como eu, com 50kg deve consumir no máximo 2g de aspartame/dia. É isso mesmo?
Anelena Seyffarth (Nutricionista - Departamento de Nutrição SBD, gestão 2006-2007 e 2008-2009): Sua conta está correta. No entanto, é bom lembrar que cada envelope de 1 grama de adoçante a base de aspartame não contém 1 grama de aspartame, a maior parte do conteúdo é de outra substância que serve como veículo para o aspartame. Logo, você poderá usar uma quantidade razoável e não apenas dois envelopes.