Empresas veganas brigam para usar palavra "carne" nos rótulos
''Estados, processadoras de carnes e empresas de laticínios têm pressionado pela criação de leis restritivas ao uso do termo em produtos veganos nos EUA''
Publicado em: 05/07/2019 ás 15:26:00
São Paulo – Para os veganos que moram nos Estados Unidos, o churrasco do feriado do Dia da Independência de 4 de julho não vai deixar nada a desejar em relação às opções dos carnívoros: hambúrgueres, salsichas e cachorros-quentes à base de plantas, maionese sem ovos e queijo sem leite. Para terminar, uma bola de sorvete sem creme.
Mas nem todo mundo está contente com essa variedade. Vários estados, processadoras de carnes e empresas de laticínios conseguiram apoio de parlamentares nos EUA e têm pressionado pela criação de leis que restringem a maneira como esses produtos são etiquetados nos supermercados.
O argumento é que os alimentos só podem ser chamados de "leite" se forem resultado de lactação e de "carne" se um animal tiver sido abatido. O movimento marca uma mudança depois de décadas de relativa pouca resistência do setor de laticínios em meio à recente explosão de "leite" à base de soja, amêndoas, aveia e uma série de outros ingredientes.
Mas as fabricantes de produtos à base de plantas decidiram reagir.
Na segunda-feira, a fabricante de "carne" vegana Upton's Naturals e a Plant Based Foods Association, que representa empresas do setor, abriram um processo contra o governador do Mississippi e contra o comissário de agricultura e comércio em um tribunal federal, argumentando que as restrições às etiquetas violam o direito à liberdade de expressão da Primeira Emenda à Constituição dos EUA, impedindo-as de usar frases que os consumidores entendem, como "almôndegas sem carne" e "chouriço vegano".
A nova lei do estado do Mississippi, aprovada em março e que entrou em vigor na segunda-feira, estipula que alimentos à base de plantas não podem ser etiquetados como carne ou "produto alimentício de carne". Não importa se o produto também declara no rótulo que é 100% vegano, à base de plantas ou sem carne: se o produto usa a palavra "carne" ou outra que o vincula ao produto animal que pretende substituir, então entrará em conflito com a lei. A legislação, diz o processo, é resultado direto do lobby dos setores de carne.