Em 1999, Jim Carrey já era um astro de Hollywood. Mesmo assim, aceitou se submeter a um teste para um papel em um filme. Tratava-se de "O Mundo de Andy", cinebiografia do controverso comediante Andy Kaufman. O diretor Milos Forman, a princípio, não o queria para o papel, mas Carrey não apenas foi bem no teste como encarnou Kaufman durante as filmagens, impressionando a todos. Jim & Andy é sobre esse processo.
Com imagens gravadas da época, o documentário nos mostra para além do filme. Como eles mesmos declaram durante as gravações, Jim Carrey estava em algum planeta paralelo enquanto Andy Kaufman utilizava seu corpo. Mesmo nos bastidores, durante as sessões de maquiagem ou prova de roupa, ensaios, pausas. O ator simplesmente não saia do papel, vivenciava o ídolo em todos os aspectos, inclusive no seu alter-ego Tony Clifton.