Tempere sua Viagem » Yardbird: cozinha afetiva no melhor gastropub de Miami Beach!
(16 de setembro de 2013)
Hello brazilian people (alô povo brasileiro), quem disse que em Miami não tem cozinha aclamada e badalada? Quem disse que em Miami só tem os mesmos bate-pontos?
Olha aê povo, fica de olho nessa dica blockbuster (arrasa-quarteirão), que é super quente!… Pra quem vive na ponte-aérea para Miami e #num-aguenta-mais-os mesmos lugares-batidos-de-sempre, ou simplesmente quer novidades… Ou simplesmente quer se fartar em comida bacana, pagando preços bem acessíveis e razoáveis!
O caso em questão: o Yarbird, um gastropub, moderninho e delicioso! Ultra-badalado e lotadaço…
Quem atesta o sucesso da crítica gastronômica local são as filas na porta e as mesas sempre lotadas do Yardbird! O charme do local, também depõe a seu favor, com estilo moderninho, aconchegante, que mescla bem com o rústico… Cozinha à vista para abrir o apetite…
O queridinho da moçada bacana e bonita de South Beach! Os prêmios abocanhados pelo lugar também declaram o sucesso dessa cozinha feita com emoção e afeto… E cheio de referências afetivas…
Marcam presença no menu, uma espécie de confort food criativa, em porções fartas, de uma cozinha caipira, mas moderninha, típicas do sudeste americano, que logo envolve! Daquelas que não se presta apenas a saciar as exigências do estômago…
As coisas podem começar muuuuiiiiiiito beeeem, se a gente pedir esses mini sandubex de crocantes biscoitos, feitos de uma espécie de massa folhada bem artesanal recheado com típico franguinho empanado,  ultra crunchy (crocante) e sequinho, geleinha de pimenta da casa. O Mama's chicken Biscuits, da seção "small shares", são, na verdade, deliciosos appetizzers… Ca-ram-ba, capacidade de criar momentos de grande alegria!! De fisgar nossa atenção e nosso paladar! Correr pro abraço sabe? DELÍCIA, DELÍCIA, DELÍCIA TOTAL!!! A cebola confitada, na lateral, era adocicada e não menos coadjuvante que o resto!!!!
Mobilizou nossos paladares o frango que fitamos na mesa ao lado e acabamos pedindo… O tal franguinho vem sob cama de quiabo, couve de Bruxelas, alecrim, limão e tomates salteados, com um incrível molhinho para se entregar ao abraço… Atende pela alcunha de Chicken Under a Brick, revelando-se um verdadeiro tesouro da noite!!! Um hit! Sua casquinha crocante, sua textura tenra e macio e o sabor do molho, fez-me crazy fã ever (loucamente fã, sempre)!
Teríamos pedido os tomates verdes fritos e crocantes, com barriga de porco ou o frango empanado com waffle e geleia de pimenta, se a nossa fome já não estivesse saciada há muito…
O jeito foi arrumar um espaço para a sobremesa, já que desde que sentei, fitei essa torta de limão e blueberries, com crumble de gergelim… E não é que bendita logo sumiu rapidinho do prato, sem a menor parcimônia… Parecia que tinha um feitiço de tão gostosa!!!! rsrsrs… Pudera né, os frutos do bosque a escorrer dramaticamente no creme de patisserie com sabor de limão, estavam matadores mesmo!…
Encontramos assuntos para várias estrofes e muita vontade de voltar, durante todo o tempo que estivemos na cidade… Como as juras de retorno, não foram cumpridas, já se tornou cobiçado para a próxima vez que voltarmos à cidade…
P.S.1 – Entradas na faixa de U$ 10,00 a 14,00. Principais, entre 26 e 46,00. Sobremesas por U$ 9,00 e 10,00. Todos os prato são enormes, dá fartamente para dividir…
P.S.2 – Reservas absolutamente necessárias!
1600 Lenox Avenue; (305) 538-5220
Miami Beach  – Florida
runchickenrun.com.
Categorias: Miami em 16 de setembro de 2013 | No Comments »
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