Em seguida adicione a água, é importante colocá-la aos poucos, assim a massa não ficará tão mole e sim dura. Misture com uma colher e depois com a mão.
Depois de todos ingredientes misturados, leve a massa da tigela para uma bancada limpa e teste a consistência dela a apertando, se não estiver no ponto certo então acrescente água aos poucos, sem a deixar grudenta e então poderá ir para o próximo passo.
Antes de sovar a massa modele ela em forma de bolas, coloque em uma tigela e deixe descansar por uns 10 minutos. Depois do tempo de descanso comece a sovar, faça do jeito que achar mais fácil, mas no final a deixando lisinha e macia