Marketing Sustentável para a Cadeia Produtiva de Pirarucu
Manejo do pirarucu garante renda sustentável a indígenas Paumari da Amazônia. Foto: EBC
Por José Austerliano Rodrigues e Izabel Cristina da Silva
[EcoDebate] O marketing sustentável deve partir de um planejamento, onde se verifica de que forma poderá ser comercializado um produto ou serviço de tal forma a não onerar o planeta, mas garantindo atendimento às necessidades do mercado e resguardando os interesses das organizações (ZENONE; DIAS, 2015).
O objetivo do marketing sustentável é promover um comportamento do consumidor sustentável e oferecer produtos adequados, com o objetivo de uma sustentabilidade econômica, ecológica e social.
Belz e Kartens (2010) marketing sustentável é uma concepção gerencial que atende as demandas sociais e ambientais e, eventualmente, as tornam em vantagens competitivas ao transportar valor e satisfação aos consumidores.
As estratégias de marketing sustentável dizem respeito às decisões relacionadas com a segmentação, público-alvo, posicionamento, mix de marketing (cliente, custo, conveniência e comunicação) e as dimensões do modelo de sustentabilidade de marketing: econômica, ambiental, social, ética/cidadania ecológica e tecnologia de informação (BELZ; PEATTIE, 2012; LIM, 2015; KOTLER; KELLER; 2018; RODRIGUES; RODRIGUES FILHO, 2018).
A seguir, serão apresentados uma descrição sucinta de cada estratégia do mix de marketing sustentável:
Lim (2015) afirmou que a área de sustentabilidade de marketing é provocativa e propôs um modelo de sustentabilidade de marketing contendo cinco dimensões, a saber: econômico, social, ambiental, ético e tecnológico. Segundo o autor, ele foi o primeiro a incorporar duas novas dimensões a modelo de sustentabilidade de marketing (ética e tecnológica).
Além das estratégias do mix de marketing sustentável (cliente, custo, conveniência e comunicação) para cadeia produtiva de pirarucu na Amazônia, citado acima, e com base nas ideias de Lim (2015), propomos, neste artigo, um modelo de sustentabilidade que incorpora novas dimensões ao conhecido tripé do desenvolvimento sustentável (Rodrigues Filho, 2019). Em seu modelo, Lim (2015) inclui a ética como uma nova dimensão, ao passo que ao modelo proposto neste artigo acrescentamos a dimensão de cidadania ecológica, que contempla não só questões éticas como questões da moral (DOBSON, 2003).
A seguir, serão apresentadas uma descrição sucinta de cada uma das dimensões do modelo:
O pescado é uma das principais fontes de proteínas na alimentação, à medida que se processa uma maior quantidade de produção de peixe, se obtém também uma maior quantidade de subprodutos disponíveis como, cabeças, vísceras, espinhas, peles, escamas e carcaças, que descartados ao meio ambiente podem ocasionar poluição. O pirarucu (Arapaima gigas) é uma das espécies mais rústicas de peixe de água doce e seus machos podem chegar a medir 450 cm e 200 kg de peso (BITENCOURT; SARAIVA; JESUS, 2015).
A pele de peixe pode ser transformada em couro pelo processo e curtimento com sais inorgânicos ou vegetais que preserva o material e o transforma em um produto com resistência para utilização na confecção de calçados e artefatos, vestuário, móveis e na indústria automobilística (SOUZA, 2003; KANARSKI, 2018).
Entre as diversas atividades econômicas que causam impactos ao meio ambiente destaca-se o setor pesqueiro. Esta atividade apresenta uma grande geração de resíduos em todas as etapas do seu processo produtivo, desde a captura até a comercialização do pescado. A piscicultura é uma atividade de considerável importância em todo o mundo, como fonte geradora de alimentos, emprego e renda para vários segmentos econômicos. Entretanto, um dos problemas relacionados a essa atividade, é a forma de destino final dos resíduos gerados, já que estes possuem uma alta carga de matéria orgânica, e se não forem gerenciados corretamente podem afetar tanto o solo, quanto os recursos hídricos (KANARSKI, 2018).
No Brasil, os resíduos da agroindústria, os urbanos industriais e os marinhos são descartados, em sua maioria, como lixo, desprezando seu potencial para transformação em couro. Os resíduos marinhos seguem a mesma tendência, com destino para lixões ou despejados no mar (KANARSKI, 2018).
Rondônia é o maior produtor de pirarucu em cativeiro, espécie em potencial para produção do couro ecológico da Amazônia. O couro com escamas representa de 10 a 20 % do peso corporal, é exótico e inovador com especificidades de resistência e grande aceitação em vários segmentos de mercado (KANARSKI, 2018).
O aproveitamento dos subprodutos de peixe pirarucu, como a pele, as escamas, a língua, o fígado, o coração e a cabeça são recentes, mas o apelo ambiental, social e econômico vem estimulando esse seguimento ainda pouco explorado na Amazônia. A pele apresenta potencial de uso na indústria têxtil, na fabricação de bolsas, calçados, vestuário, móveis, assessórios e na indústria automobilística. As escamas, de coloração cinza com detalhes avermelhados, são utilizadas para a produção de colares, brincos e pulseiras. A língua pode ser utilizada como lima para ralar o guaraná. O fígado e o coração podem ser transformados em patê/pasta. A cabeça do pirarucu pode ainda ser transformada em ensilada, um composto de alto valor protéico utilizado na produção de ração animal.
Dentro deste contexto, o planejamento, as estratégias do mix de marketing sustentável e as dimensões do modelo de sustentabilidade de marketing podem ajudar a cadeia produtiva de peixe pirarucu conseguir mais consumidores e ganhar mais dinheiro levando ao desenvolvimento sustentável enquanto se protege o ambiente e os stakeholders (partes interessadas).
José Austerliano Rodrigues. Doutor em Marketing Sustentável pela UFRJ e Sênior em Sustentabilidade, com ênfase em Sustentabilidade e Marketing, com interesse em pesquisa em Marketing Sustentável, Sustentabilidade de Marketing, Responsabilidade Social e Comportamento do Consumidor. E-mail: austerlianorodrigues@bol.com.br.
Izabel Cristina da Silva. Especialista em Análise Ambiental pela UNIR. Idealizadora e Fundadora do Museu do Babaçu em Porto Velho/RO. Secretaria Municipal de Educação – SEMED/Porto Velho/RO. E- mail: pedradesantoantonio@gmail.com.