Bobó De Galinha - Receitinha
-1 colher(sopa) de vinagre
-1 colher(café) de sal
-1 colher(café) de pimenta-do-reino
-1/2kg de mandioca
Cozinhe o peito de frango temperado com sal, vinagre, óleo,pimenta e bastante àgua. Depois desfie o frango em pedaçosgrandes. Coloque numa panela, o frango desfiado, o milho verde, omolho de tomate, o caldo de galinha em tablete e o caldo quecozinhou o frango e deixe ferver.
Coloque a mandioca picada e crua no liquidificador e acrescenteágua para bater até dissolver toda. Vai colocando, aos poucos, napanela que está fervendo e mexendo pra não grudar. Deixe cozinharuns 10 minutos e mexendo sempre. Desligue o fogo e acrescente ocreme de leite e o cheiro-verde.
O meu cunhado nunca elogia ninguém e quando ele comeessa receita elogia. A minha família adora. Sempreque tem festa essa receita é campeã. A mandioca cruadá um sabor todo especial no bobô de galinha. Sujamenos panela e é mais rápida pra fazer e sobra maistempo pra assistir "mais você".