Nem todas as pessoas têm excesso de peso por comer muitas calorias, gorduras, hidratos de carbono ou fazer pouco exercício fisico, mas sim pelo excesso de insulina responsável pela acumulação de gordura e não permite a perda de peso. O que é certo é que o consumo excessivo de hidratos de carbono de alta carga glicêmica ( como o arroz, massa, cereais ... ) assim como a utilização de oleos vegetais ( como o girassol, soja, milho, ... ) ricos em Ómega 6 produzem um excesso de gordura, chamada de "gordura tóxica". Quando o nível de inflamação alcança certos limites, a gordura tóxica segue pela corrente sanguinea que desencadeia doença crónicas.
Para combater a inflamação silenciosa o Dr. Barry Sears promove uma combinação de dieta anti-inflamatória ( equilibrio entre proteínas de baixa gordura, hidratos de carbono de baixa indice glicémico: Legumes e frutas ) e uma toma de óleo de peixe rico em Ómega 3.
O Dr. Barry Sears afirma que, a obesidade têm como causa principal a inflamção silenciosa produzida pela má alimentação. Esta inflamação afecta os padrões normais das hormonas que regulam o apetite e a libertação da gordura acumulada, que provoca o aumento sistemático de peso. É precisamente por esta razão que o Dr. Barry Sears defende que a visão simplista de comer menos e fazer mais exercicio não é eficaz para a perda de peso.
Apetite e saciedade desempenham um papel importante para atingir o peso adequado. O equilibrio entre estes dois factores é determinado, entre outros factores, pela insulina que é essencial que esteja em niveís adequados.
Para a perda de peso permanente é necessário equilibrar as hormonas que controlam o armazenamento da gordura, o apetite e a saciedade. É este o objectivo da Zonediet controlar a ingestão de proteinas, de hidratos de carbono e a toma de Ómega 3.