Moda Imagem: Dia Mundial das Leguminosas: Conheça mais sobre os muitos benefícios desses grãos.
O dia 10 de fevereiro foi determinado pela ONU (Organização das Nações Unidas), Dia Mundial das Leguminosas, com o objetivo de promover o cultivo desses alimentos, conscientizar sobre seus diversos benefícios nutricionais e destacar a importância da sua contribuição para sistemas alimentares sustentáveis. Além disso, as leguminosas melhoram a fertilidade do solo e, quando cultivadas a longo prazo, ajudam a aumentar a produtividade no meio rural.
Adriana Stavro - Nutricionista Mestre pelo Centro Universitário São Camilo . Curso de formação em Medicina do Estilo de Vida pela Universidade de Harvard Medical School.