Alimentos que causam gases: aprenda a evitar o incômodo no preparo das refeições
Recorrendo a alguns truques, é possível continuar consumindo repolho sem sofrer com gases
Gases provocam uma sensação bem incômoda, ainda mais quando estamos na rua e bate a insegurança de como o organismo vai se comportar em público. Também chamadas de flatos ou flatulências, elas são causadas por bactérias que fermentam o intestino na hora da digestão - e, por isso, têm muito mais chance de aparecerem dependendo do alimento que for consumido.
Para ficar bem longe desse incômodo, muita gente foge de alguns alimentos que podem piorar o problema. Mas você sabia que é possível recorrer a alguns truques para aliviar essa sensação sem precisar fazer uma mudança na sua dieta? Confira a lista com a solução para os principais deles!
1. Feijão: deixar o alimento de molho durante toda a noite ajuda a evitar o problema
Apesar de ser indispensável no prato da maioria dos brasileiros e ter o importante benefício de ser rico em ferro, o feijão faz parte da lista de alimentos que causam gases. Isso ocorre devido à presença de carboidratos não absorvíveis, que fermentam com facilidade no intestino.
No entanto, existem formas de evitar que esse alimento queridinho seja responsável pelo problema sem que seja preciso cortá-lo da dieta. Uma delas é deixar o ingrediente de molho durante toda a noite anterior ao seu preparo. Mas, se essa não for uma opção para o seu caso, outro truque é ter o cuidado de trocar a água em que ele está de três em três horas e logo antes de cozinhá-lo.
2. Repolho: adicionar ingredientes que resolvem esse efeito é o truque
O repolho é tão lembrado quando se fala em gases que é até o protagonista de várias piadas relacionadas ao assunto. Mas, felizmente, assim como o feijão, ele também pode ser preparado de um jeito diferente para não vir sempre acompanhado desse efeito e virar sinônimo do problema. Sim, isso é possível mesmo com ele tendo enxofre em sua composição, elemento onde as bactérias intestinais fazem a fermentação que resulta na flatulência.
O segredo aqui é fazer um pré-cozimento da hortaliça e recorrer a ingredientes que ajudem a evitar os gases e o odor quando for preparar o molho. O limão e o gengibre, por exemplo, aparecem como ótimas opções, e ainda adicionam um gostinho todo especial para deixar a refeição ainda mais saborosa.
3. Batata-doce: versão assada ou cozida reduzem os riscos de gases
Muito usada na dieta de quem deseja ganhar massa muscular - e também dos atletas em geral que precisam de mais energia - a batata-doce é um dos principais alimentos de quem prioriza uma alimentação saudável e rica em nutrientes importantes. Mas, sim, ela também vem acompanhada do problema de aumentar a produção de gases se não for preparada do jeito certo, é claro.
A dica nesse caso é servir a batata-doce assada ou cozida em vez de fritá-la. Assim, além de preservar os seus componentes, você também diminui as chances de flatulências por preparar o alimento de um jeito que ajuda o organismo a ter uma boa digestão.
4. Pepino: descascar o vegetal ou deixar de molho no sal grosso é a dica para evitar flatulências e azia
Além de ser um ingrediente versátil para a cozinha, já que pode ser utilizado em várias receitas diferentes, o pepino também entrega diversos benefícios para a saúde - como hidratação e efeito detox no organismo, preservação dos rins e combate à diabetes. No entanto, como também é um dos responsáveis por causar gases, deve vir acompanhado de alguns truques para que o incômodo não apareça depois de seu consumo.
Uma opção simples é descascar todo o vegetal, já que os componentes responsáveis pelos gases e a sensação de azia que muita gente também reclama estão na casca. Outra dica é deixá-lo de repouso por meia hora com um pouco de sal grosso.
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