5 dicas para manter a gestão de compras e estoque alinhados - Atacado de Alimentos, Mercearia, Higiene Pessoal e Limpeza - Bate Forte
By bateforte Notícias 6 de abril de 2021
A gestão de compras e estoque é a melhor maneira de fazer com que a empresa tenha a melhor relação entre custo e benefício, adquirindo produtos de melhor qualidade e preços baixos.
Esta gestão não é uma prática única e exclusiva de grandes empresas. A gestão de compras é uma ferramenta para profissionalizar e impulsionar o crescimento do seu estabelecimento.
Confira no blog de Bate Forte algumas dicas para manter este planejamento alinhado e nunca mais tenha que correr atrás dos caminhões de entrega, enquanto suas prateleiras esvaziam.
Como realizar a gestão de compras e estoque
Em pequenos e médios negócios muitos acreditam que fazer uma gestão de compras e estoque significa abastecer o estoque apenas quando os produtos vão sendo vendidos. Porém, a palavra "gestão" inclui uma série de tarefas que visam obter os itens necessários no momento certo e com preços competitivos.
Além disso, contribui para a seleção e avaliação dos fornecedores, mantendo uma rede capaz de fornecer produtos e serviços com vantagens em custo, qualidade e entrega.
Conheça bem seu fornecedor
É fundamental conhecer seu fornecedor e confiar nele. Quando isso acontece, o fornecedor pode, inclusive, conhecer o estilo de compra da empresa e sanar alguma dúvida quando achar algum erro no pedido.
Você saberá se seu fornecedor é de confiança quando ele:
Oferece condições comerciais
Possui flexibilidade para atender urgências
Garante o tempo de entrega
O estoque também é importante, já que a falta de produtos ou materiais pode causar perda de vendas e o excesso pode desequilibrar a empresa financeiramente. Lembre-se que estoque parado significa perda de dinheiro.
Não adianta estocar grandes quantidades com pouca procura. Enquanto isso, é preciso ter sempre disponível os produtos mais vendidos.
Avalie o histórico de consumo e as informações sobre as demandas dos clientes. Assim você reduz a perda de materiais e dinheiro e evita desperdícios, desvios e até roubos.
Calcule o custo de adquirir e manter o estoque. Às vezes, uma proposta aparentemente irrecusável do fornecedor pode representar uma grande dor de cabeça.
Para evitar esse tipo de problema, conheça os custos de manutenção do estoque, para decidir o que trará melhor resultado.
Faça um inventário, relacione todos os itens e suas quantidades. Defina a melhor maneira de organizar o estoque. Crie um método para controlar a entrada e saída de produtos. Determine o estoque mínimo, o estoque máximo e o ponto de reposição.
O estoque mínimo é a definição da quantidade de materiais e produtos que permite uma margem de segurança diante de imprevistos – como um rápido aumento na demanda ou atrasos na entrega.
Já para o estoque máximo, considere o espaço físico e a capacidade de investimento sem comprometer o capital de giro. Identifique em que momento precisará reabastecer o estoque com a quantidade dos produtos que faltam.
Acompanhe o estoque conforme o giro dos produtos para saber quais têm maior e menor saída. Alguns itens têm uma taxa de uso alta e sua falta pode decepcionar os clientes. Outros, por terem valores altos, se tiverem níveis excessivos de estoque aumentam os custos.
A curva ABC é uma análise que reconhece e controla os itens mais importantes do estoque. Ela segue o princípio da regra 80/20 (Princípio de Pareto), onde 80% do valor do estoque está associado a apenas 20% dos itens estocados. Ou seja, uma pequena parcela dos itens representa a maior parte do valor em estoque.
Na classe A da curva estão os principais itens em estoque e de alta prioridade, onde 20% dos itens correspondem a 80% do valor.
Na classe B da curva estão os produtos que ainda são financeiramente relevantes, onde 30% dos itens correspondem a 15% do valor.
Na classe C estão 50% dos itens que correspondem a apenas 5% do valor.
A correta gestão de compras e estoque permite qualquer empresa ser eficiente em custos, praticar melhores preços, atender seus clientes e atuar com qualidade.
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