Beba vinho como os antigos romanos - Blog Wine Lovers | O vinho que encanta
Publicado em 17 de setembro de 2019 17 de setembro de 2019 por Wine Lovers
Beba vinho como os antigos romanos
O processo de produção do vinho de talha foi introduzido pelos antigos romanos e pouco mudou em mais de dois mil anos de existência.
O vinho é produzido em enormes recipientes de barro chamados talhas. As uvas são depositadas dentro das talhas e deixadas para fermentar. As talhas são então seladas com uma camada de azeite, que não se mistura ao vinho e evita seu contato com o oxigênio do ar (e sua consequente oxidação).
Entre as talhas, o enólogo português Pedro Ribeiro, produtor dos rótulos Bojador.
O Alentejo, em Portugal, é atualmente a capital mundial do vinho de talha. E a Wine Lovers oferece para você alguns dos melhores rótulos da região!