Publicado em 25/02/2020 10:00
Confira lugares na capital que servem a receita clássica da bebida
O Negroni tem a sua origem na Itália, e o relato mais conhecido sobre sua criação conta que o conde Camillo Negroni estava em 1919 no Caffè Casoni e pediu ao barman que tornasse a sua bebida mais forte, substituindo a água gaseificada por gin. Com um sabor amargo e forte, o drink não agrada a todos os paladares, e já ganhou diversas releituras nos bares de Curitiba, que incluem rum ou vinho tinto na receita. No entanto, o Negroni clássico possui apenas três ingredientes no preparo: Gin, Campari e Vermute, acompanhados por gelo e uma rodela de laranja, e o Clube Gazeta do Povo selecionou alguns bares da capital que prezam por essa receita clássica. Confira!
Situado na rua São Francisco, em um prédio elegante que mescla as cores vermelho e verde, o Jokers possui uma extensa lista de drinks em seu cardápio, todos com títulos que remetem ao conceito da casa, como o Palhaço Carequinha e o Tropical Jokers. O Negroni servido lá custa R$ 20.
O Negroni é uma bebida que harmoniza muito bem com carnes, seja em aperitivo ou prato principal. Sabendo disso, a Ox oferece essa bebida em seu cardápio, que conta com uma variedade incrível de cortes e preparos, com destaque para o Tomahawk na manteiga e ervas e o T-bone dry aged. O drink custa R$ 25 na casa.
Focada na cozinha italiana e nos preparos que possuem a trufa como destaque, a Tartuferia San Paolo oferece uma ótima variedade de bebidas para acompanhar seus pratos. Desde doses de tequila, rum e whiskey até uma seleção de vermutes, o estabelecimento possibilita uma experiência gastronômica completa. Na Tartuferia, o Negroni custa R$ 31.
Situado na Mercadoteca, esse é um dos bares de conceito mais interessante na cidade. Com decoração minimalista inspirada em bares nórdicos, o Glasso tem 36m² e aposta nas torneiras de chope como um dos principais produtos da casa. São 14 torneiras servindo chopes artesanais de cervejarias da região. A diferença no bar é que os drinks também são tirados de torneiras, incluindo o Negroni, que ganha destaque por ter uma receita secreta e especial, tornando o seu sabor ainda mais acentuado. O drink custa R$ 26 no Glasso.