O problema maior deve ser a massa de biscoito que você está usando, pois ela sem si, depois de assada deve estar absorvendo mais rapidamente a umidade do ambiente e também do próprio glacê que está sendo usado para confeitar.
Experimente fazer uma massa que fique mais durinha ou mais seca. Vale testar também usar esta sua receita que você achou que deu errado e deixá-la mais alguns minutos no forno e para esfriar coloque os biscoitos em uma grade de confeiteiro, caso não tenha usado.
Boa tarde! Gostaria de saber no caso de cookies decorado, quanto tempo posso fazer antes de um evento por exemplo. Qual o tempo tempo máximo para conservação e como conservá- los fresquinhos e crocantes? Desde já obrigada!