CURSO DE GARÇOM / GARÇONETE
Você conhece o Curso de Garçom / Garçonete da AdvanceRH? Pode ser a oportunidade que você esperava para entrar definitivamente no mercado de trabalho, com uma capacitação interessante.
A AdvanceRH é reconhecida em todo estado de Alagoas como uma das principais instituições que oferecem cursos profissionalizantes de altíssima qualidade.
A intenção dessa capacitação é preparar todos os estudantes para que possam trabalhar como garçons ou garçonetes em bares, eventos, restaurantes, buffets e outros estabelecimentos deste tipo.
Para isso, é importante dominar todas as técnicas e fundamentos da profissão e saber como manter uma postura ética e empreendedora, podendo destacar-se sempre dentro de sua área específica.
- Qualificar pessoas para atuarem na função de garçom / garçonete a serem profissionais de sala e offshore, apoiando o trabalho do maitre, delegando tarefas à cumins, visando qualidade dos serviços prestados e a satisfação dos clientes no atendimento em serviços de alimentação.
- Proporcionar ao aluno conhecimentos de Hospitalidade, Turismo e Lazer para que possa atuar em hotéis, restaurantes, clubes, bares, empresa de eventos e similares, na função, de maneira profissional.
Capacitar o aluno para o atendimento a clientes em bares, restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos do ramo, para a prestação de um serviço eficaz e de qualidade, com fundamentos de cortesia, hospitalidade, práticas para a manipulação de alimentos, higiene, noções de nutrição, e conhecimentos básicos de segurança no trabalho e saúde, tendo como foco principal as técnicas de atendimento.
- Capacitar o aluno à realização, tanto de procedimentos básicos, como servir refeições e bebidas, assim como procedimentos mais complexos, como a interação com clientes.
- Oferecer ao aluno conhecer os diversos níveis de atendimento para que possa conduzir seu atendimento em conformidade com a necessidade do cliente.
Este curso é oferecido na modalidade Livre, o que quer dizer que qualquer pessoa pode cursar. Apesar de ser um curso sem muitas exigências para o aluno, proporciona grandes possibilidades de atuação, já que o campo é bem amplo.
Período: 27/07/2020 a 14/09/2020
Horário: 14 às 17h. (turma 1) ou 18h30min. às 21h30min. (turma 2) - Às segundas-feiras.
Aulas práticas supervisionadas, após o término do curso, com duração de no máximo 42h.
Carga Horária Máxima: 63 horas.
1. Origem e importância da profissão no mercado de trabalho;
2. Como abordar e conduzir o cliente a mesa;
3. Requisitos comportamentais do garçom / Garçonete (valores morais, Habilidades, Regras de conduta, Regras de postura, Higiene e uniforme, Relacionamento no trabalho);
4. Tipos, categorias e especialidades dos restaurantes;
5. Montagem a mise a place: Arrumação e alinhamento de mesas, Montagem básica, Montagem completa;
6. Características, higienização e utilidades de pratos e talheres;
7. Características e classificações de copos, taças; Copos adequados para as diversas bebidas em dose;
8. Classificação das bebidas alcoólicas (técnicas para servir, copos adequados, características e indicações de drinks, bebidas e vinhos);
9. Organização geral, móveis, equipamentos e utensílios do salão e sua utilização - Uso da bandeja e dobradura de guardanapos;
10. Serviço de Alimentos;
11. Atendimento aos clientes (Reserva de mesas, Chegada do cliente, Apresentação do cardápio, Anotação dos pedidos, Como anunciar e retirar o pedido na cozinha e fechamento da conta);
12. O garçom / garçonete como vendedor;
13. Situações que ocorrem em um restaurante;
14. Regras gerais do serviço;
15. Regras gerais para um bom atendimento;
16. Saúde e higiene ocupacional.
O Garçom / Garçonete é responsável pela preparação da estrutura física do salão do bar, restaurante ou similar, desde o layout das mesas, arrumação e limpeza, atendimento do cliente assim como servir bebidas e alimentos.
O Curso de Garçom / Garçonete da AdvanceRH tem duração de 2 meses, com carga horária de 63 horas, sendo 21 horas teóricas e 42 horas práticas.
O Garçom / Garçonete não fica ocioso, sendo um profissional de alta procura, especialmente os que levam a sério a profissão, dedicando-se ao bem servir
O Garçom / Garçonete possui um salário fixo, que serve como base de rendimentos, girando, hoje, em torno de R$ 1.200,00, acrescidos de gorjetas e participações nos rendimentos do estabelecimento. Isso deixa em aberto o teto salarial desse profissional.