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Saiba como produzir cogumelos no Brasil
Programa traz também receita do tradicional Baião de Dois
No AR em 22/09/2019 - 06:00
O Agro Nacional desta semana apresenta técnicas para o cultivo de cogumelos no Brasil e mostra como integrar agricultura e suinocultura.
A produção de cogumelos no país é uma realidade, embora exija um ambiente frio e úmido. Para se ajustar, em cada região, o produtor precisa fazer adaptações. Em Brasília, onde a umidade do ar chega a 13%, conhecemos uma criação com estufas climatizadas.
Por ser rico em nutrientes, cogumelos têm sido usados para substituir a proteína animal - Divulgação/TV Brasil
Estivemos também em uma granja vendo de perto cada etapa da criação de suínos integrada com a agricultura. O local produz os insumos que vão para a ração animal e ainda gera bioenergia, processando os excrementos dos porcos.
O destaque do quadro de culinária fica com a chef Ednalva Novaes Bressane, do Centro de Tradições Nordestinas, a famosa Feira de São Cristóvão, no Rio de Janeiro. Ela ensina como fazer o tradicional prato baião de dois. Um clássico da gastronomia nordestina! Nâo perca!
Dejetos dos suínos podem ser convertidos em eletricidade gerando economia na conta de energia, por Divulgação/TV Brasil
Saiba como é feita a produção de cogumelos
Tags: chef Ednalva Novaes Feira de São Cristóvão agro nacional suinocultura produção de cogumelos bioenergia criação de suínos agricultura sustentável