Conhecida por produzir vinhos encorpados e amadeirados, a Undurraga criou uma linha de vinhos mais joviais e leves, onde o foco está na entrega de fruta plena, sem interferência do carvalho. Assim nasceu a U de Undurraga.
Em taça possui uma cor mais puxada pra o violeta bem vibrante. Muito pronunciado no nariz, traz lindos aromas de frutas vermelhas, ervas e especiarias.
Em boca é muito saboroso, um festival de frutas vermelhas e pretas como amoras, cerejas e framboesas. Possui corpo médio e taninos macios, daqueles que pedem sempre mais um gole. Difícil de se contentar com uma única taça.
Vai muito bem com pato ao curry verde com pistache e salada verde ou uma deliciosa lasanha de berinjela com molho marinara.
A origem da Viña Undurraga remonta ao ano de 1879, quando Francisco Undurraga Vicuña iniciou o planejamento da vinícola e a importação de diversos insumos e know-how europeus.
As mudas de Cabernet Sauvignon e Pinot Noir foram importadas da França e as de Riesling e Gewürztraminer da Alemanha.
Em 1885, a Viña Undurraga foi oficialmente fundada. Naquela época era uma propriedade bem afastada da cidade de Santiago, mas hoje pertence à sua área metropolitana. Tem lindos lagos e muitos jardins, e em seu subsolo fica uma adega centenária muito bem preservada que encanta os visitantes.