Bolo de milho cremoso: é perfeito! - A casa encantada
Com o sabor da festa junina, o bolo cremoso de milho é um bolo muito simples e fácil de fazer. Além de um prato típico, é perfeito para o café da manhã ou à tarde.
Você sabe o que é melhor? Você pode optar por uma versão mais saudável sem a adição de leite condensado ou original. Aliás, aqui está uma receita de leite condensado caseiro sem açúcar. Então, por que não tentar?
Flexível e clássico, existe até a alternativa ao bolo de milho verde seco! Ou seja, é porque são todas essas variedades que hoje vou te ensinar a prepará-las do jeito que minha avó prepara, que é única e pode completar o seu cardápio!
Alguns dizem que os mexicanos foram os primeiros a cultivar o milho, há cerca de 7.300 anos. Outros afirmam que os índios americanos foram os responsáveis ​​pelo plantio e popularização dos alimentos.
Embora ninguém saiba ao certo, a versão que identifica os índios como "inventores" é a mais aceita na história da gastronomia.
A palavra "milho" é de origem indígena do Caribe e significa "sustentação da vida". Segundo a teoria, os incas, maias e astecas tinham os vegetais como principal base de sua alimentação naquela época.
No século 16, com o início das grandes navegações e colonização pelos impérios europeus, o cultivo do milho foi descoberto e se espalhou para outras nações do mundo.
Quando a comida se popularizou, os navegadores europeus definiram-na como "uma espécie de grão com bom sabor e seco como a farinha". Por muito tempo, o milho só foi consumido na espiga e na forma de pipoca. Nenhum de nosso bolo de milho por um tempo.
A coisa mais próxima de um bolo, por muito tempo, eram as famosas tortilhas da culinária mexicana, nas quais se usava farelo de milho para fazer a massa.
Bolinho de milho verde verde caipira – petisco facil
Bolo de Fuba cremoso – receita de liquidificador
No continente americano, o ingrediente tem nomes diversos, como choclo, jojoto, milho, milho, elote e, claro, milho. Embora estejamos mais acostumados com alguns tipos de milho, na verdade, são mais de 150 espécies, entre elas: dentuças, duras, farinhentas, moles e doces.
No Brasil, não veio dos europeus. Há indícios de que nossos índios já consumiam a verdura diariamente, antes mesmo da chegada dos navegadores. Eles não só consumiam, mas também batizavam as crianças por meio de um ritual que usava o vegetal, que atendia pelo nome de mbojape.
Só depois da chegada dos portugueses é que surgiram novos pratos com a comida em todo o país, aumentando significativamente o consumo.
Antes de passar para a nossa receita de bolo de milho (aqui está outra, diferente e deliciosa), acho importante ressaltar que nesta não vou usar queijo, ao contrário de tantos que já vi por aí.
No entanto, se achar que um bolo de milho é muito simples, pode adicionar o queijo sem problemas. Mussarela ou parmesão ralado, de acordo com sua preferência, são ótimas opções.
Também tem gente que adiciona leite condensado, mas preferi fazer uma versão mais saudável. Chega de bate-papo e mãos à obra!
200 g de queijo (opcional)
Em um liquidificador coloque o milho, o fubá, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o fermento.
Coloque no forno pré-aquecido em 180 ºC por cerca de 40 minutos.
Se optar por colocar queijo, bata todos os ingredientes por 2 minutos, acrescente o queijo e bata só mais um pouquinho.