Diretor da SBEM-SP comenta pesquisa de Harvard sobre glúten
Data de criação 22/03/2017
O Bom Dia Brasil desta semana trouxe uma reportagem sobre pesquisa feita pelo Departamento de Nutrição de Harvard, nos EUA, indicando que a pessoa que deixa de consumir glúten aumenta risco de diabetes.
Para Dr. Marcio Krakauer, diretor da SBEM-SP, o estudo tira conclusões indiretas, onde a redução das fibras seria a causa do aumento da incidência de diabetes. Para ele, é uma conclusão possível como causa, mas na verdade necessita de mais confirmações.
Para ler a matéria do Bom Dia Brasil, clique em http://g1.globo.com/bom-dia-brasil/noticia/2017/03/deixar-de-consumir-gluten-aumenta-risco-de-diabetes-diz-pesquisa.html