Outono lembra-me frutos secos. Lembra-me maçã e canela. Outono lembra-me chuva lá fora e forno ligado na cozinha. Outono para mim são bolachinhas com um chá quente.
Quando vi que o tema do desafio "Há vida para além da massa de atum" deste mês era as Sobremesas de Outono, lembrei-me da receita de um bolo que andava há muito para testar. É um bolo robusto, muito diferente daqueles bolos leves e fofos, este é húmido e decadente. No topo encontra-se um crocante de amêndoa que também nunca tinha experimentado mas que é uma delícia e dá vontade de comer o crocante mal sai do forno.
Por último, peneire a farinha e o fermento e envolva tudo. Perfume com canela em pó. Piquei grosseiramente as amêndoas, com a faca por exemplo, e envolva na massa.