Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Curry a base de lentilhas, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Curry a base de lentilhas que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Ingredientes
Lentilha 500 gramas
Cenoura 2 unidades
Batata 1 unidade
Couve-flor 1/2 pé
Salsinha 1 xícara (chá)
Coentro 1/2 xícara (chá)
Gengibre 1 xícara (café)
Louro 2 folhas
Tempero
Cominho 1/2 colher (sobremesa)
Cravo-da-Índia 1/2 colher (sobremesa)
Canela-da-China em pó 1/2 colher (sobremesa)
Açafrão 1 colher (sopa)
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Tempero
1. Refogar o gengibre picado em 1/2 xícara de óleo ou azeite, em seguida colocar o curry de temperos para refogar a cenoura, a batata, e a couve flor em gomos.
2. Deixe cozinhar levemente com água fervendo até cobrir os legumes.
3. Em seguida acrescente a lentilha já cozida, deixe o caldo apurar. Se necessário acrescente sal e pimenta à gosto.
4. Somente na hora de servir acrescente a salsinha e o coentro. Você pode fazer este mesmo caldo acompanhado com os legumes que tiver na geladeira, é uma ótima pedida para um jantar tipicamente indiano.