Cozinha Americana - Notícias | Jornal Casa e Obra
Dicas Profissionais, Fotos e Medidas
28/10/2019 10h30
Atualizada em 28/10/2019 08:10
Olá, tudo bem meu nome é Fernanda Knopik e hoje o assunto é cozinha americana e eu vou te dar algumas dicas importantes na hora de planejar sua cozinha para que ela seja funcional e prática! Vamos lá?
Hoje em dia os projetos de cozinhas planejadas americanas estão em alta, isso é reflexo de um novo estilo de vida onde a prática de cozinhar ganhou a área social da casa, ninguém mais quer ficar isolado na cozinha, as pessoas querem estar juntas compartilhando este momento.
Cozinhar ganhou outro status, deixou de ser uma tarefa doméstica obrigatória, diária e exclusiva das mulheres para ser algo casual, divertido e compartilhado por todos.
Essa revolução social doméstica se refletiu nos projetos de cozinha que vieram para a área social da casa, seja em pequenos apartamentos ou em grandes mansões a cozinhaamericana já é uma área consolidada junto às salas de estar e jantar.
Apesar de aparentemente ser uma consequência da vida moderna, a cozinhaamericana têm raízes na tradição das casas de interior.
Eu que tenho família no extremo sul de Santa Catarina cresci vendo as pessoas se reunirem ao redor do fogão a lenha que aquecia a casa enquanto a gente esperava a batata doce assar. – Uhm… me deu até água na boca de lembrar.
A cozinha era um ponto de encontro da família já na época dos meus avós e continua sendo até hoje, só que agora ainda mais integrada com a casa.
A cozinha gourmet nada mais é do que uma cozinhaamericana e é chamada assim quando existem duas cozinhas, uma tradicional isolada em um cômodo e a outra localizada na área social da residência.
Justamente porque nas grandes residências que desfrutam de serviços domésticos os projetos contemplam duas cozinhas, uma que é utilizada pelos funcionários para fazer a comida do dia-a-dia e outra gourmet em que se cozinha esporadicamente para as visitas na área social da casa. Muitos projetos ainda tem uma cozinha pequena na varanda ou áreas abertas para churrasco.
Projeto de CozinhaAmericana
Você percebeu que eu comecei o tema de cozinhas americanas tratando sobre a relação das pessoas com o ambiente? Na realidade é assim mesmo que se começa o projeto arquitetônico ou de interiores, sempre com uma análise da relação das pessoas com o seu ambiente. No caso dos moradores com a sua cozinha.
Pensar no papel da cozinha em relação a vida doméstica e social dos moradores é essencial para estabelecer o Programa de Necessidades dos clientes, saber quantos amigos eles recebem na casa, qual a frequência, se a cozinha será usada para pequenas ou grandes refeições, quem irá cozinhar, etc. Para a partir disso pré-dimensionar os móveis de acordo com a área existente, com a demanda por áreas de armazenamento, cocção, limpeza e preparo.
Essa é uma grande diferença entre as cozinhas pré-fabricadas e as cozinhas americanas planejadas, nas cozinhas pré-fabricadas as medidas dos armários são padrões convencionados que foram feitos a partir do estudo da mulher de certa altura utilizando a cozinha.
Já a cozinha planejada é personalizada, feita com base nos moradores, na sua estatura e na sua necessidade de espaço. Você vai poder ler um pouco mais sobre isso em um post que eu fiz sobre ergonomia da cozinha.
Então o profissional de arquitetura ou design de interiores vai projetar a cozinha conforme a necessidade e desejo dos clientes e com a área disponível, isso vai gerar um Estudo Preliminar com um modelo do projeto da cozinhaamericana.
As 3 últimas imagens deste esquema abaixo mostram cozinhas americanas com ilha ou península e algumas medidas recomendadas.
Modelos de CozinhaAmericana
A cozinhaamericana que muita gente imagina quando escuta esse termo é aquela cozinha aberta com uma bancada com banquetas separando a cozinha da sala. Contudo existem outros modelos de cozinhas americanas, desde que seja aberta e integrada visualmente com a sala.
Por exemplo, uma cozinha linear aberta para a sala também é uma cozinhaamericana, como está da foto abaixo. Ou uma cozinhaamericana com ilha da próxima foto.
Na verdade é possível aplicar todos os modelos de cozinhas o projetar uma cozinhaamericana, sempre levando em conta o espaço e também o triângulo de trabalho.
CozinhaAmericana Pequena
A única questão é que a cozinhaamericana por ter uma face aberta para a sala perde espaço útil que poderia ser destinado aos armários, resumindo se por um lado ela oferece continuidade visual e amplia o espaço percebido, por outro ela perde área que poderia ser destinado ao armazenamento.
Claro que hoje em dia com um supermercado ou mercearia "em cada esquina" não é preciso ter muito espaço para armazenar produtos, já não é preciso ter uma despensa abarrotada de produtos.
Mas, no projeto de cozinhaamericana planejada e pequena é bom aproveitar bem todos os cantos disponíveis, inclusive a parte inferior da bancada como armário.
CozinhaAmericana - Decoração
O estilo da cozinhaamericana tem que ser bem pensado, afinal como é integrada com a sala não é bom que a cozinhaamericana fique com aquela cara de cozinha tradicional. O uso de linhas retas e puxadores escondidos podem evitar que os armários da cozinha fiquem em evidência, principalmente os armários aéreos.
O utensílios e eletrodomésticos podem fazer parte da decoração da cozinhaamericana, diversas linhas de eletrodomésticos como a KitchenAid e a Cadence fazem produtinhos interessantes para decorar a cozinha.