A Festa da Batata teve início pela manhã, na sede da Aucasdu, com palestras sobre doenças e pragas na cultura da batata-doce (com Alexandre Furtado e Jorge Anderson Guimarães, da Embrapa), plantio e tratos culturais (com os professores José Ricardo Peixoto e Michelle Vilela, da Universidade de Brasília), benefícios sociais e aposentadoria rural (com a extensionista Sônia Lemos, da Emater-DF).
“Queremos que o evento seja cada vez mais participativo. A comunidade do Santos Dumont sempre nos dá ótimas respostas”, afirma o gerente do escritório da Emater-DF em Planaltina, Leandro Moraes. “Acreditamos que a Festa da Batata pode se firmar como uma das principais atrações da área rural do DF”, acrescenta o extensionista.
Escondidinho, tapioca, chips, bolo, brigadeiros, beijinhos e até um tempurá, prato típico da culinária japonesa: teve tudo isso no concurso de receitas a base de batata-doce. Foram onze concorrentes, todos moradores da comunidade do Santos Dumont. O certame foi organizado pela Emater-DF. “Nosso objetivo é divulgar a produção local, incentivar o consumo da batata-doce e estimular a criatividade do pessoal”, conta a extensionista Sandra Evangelista, da Emater-DF em Planaltina.
Os pratos foram julgados por quatro jurados — dentre eles a engenheira de alimentos Rosa Maria, professora da UnB com doutorado em batata-doce —, que avaliaram a apresentação, criatividade, originalidade e sabor. O primeiro lugar ficou com a produtora Sandra Maria Martins de Souza, que apresentou uma receita de escondidinho de batata-doce com frango cremoso (veja receita abaixo). O segundo foi dado à agricultora Junko Inagaki Kikuchi, que levou o tempurá de batata-doce — uma combinação de verduras e legumes fritos. Já o terceiro foi para Lucia Rodrigues Domingues, que preparou coxinhas de batata-doce fitness. As vencedoras receberam prêmios doados pelo Sistema de Cooperativas de Crédito do Brasil (Sicoob).