Guaiaó celebra 3 anos com novos pratos e evento especial – Superchefs
Guaiaó celebra 3 anos com novos pratos e evento especial
• outubro 3, 2014
Novo Menu de 7 pratos comemora o aniversário para clientes
O Guaiaó celebra 3 anos de existência no dia 7 de outubro, levando experiências sensoriais que vão além da satisfação do paladar. Em comemoração ao aniversário, durante a semana de 6 a 10 de outubro, um Menu inédito de 7 pratos estará disponível para os clientes, além do cardápio à la carte tradicional.
Uma idéia do que será servido
Lula com creme de cebola e zabaione de camarão, Ostras caramelizadas com maça verde sobre tutano de boi e emulsão de agrião, Paleta de cordeiro defumada com queijo de cabra, cinzas de carvão vegetal e molho de jabuticaba, Salada Caprese – creme de queijo, sorbet de alface, suspiro de manjericão e gelinho de tomate, Café com sorvete de banana e creme de laranja serra d'água e infusão de tereré (sobremesa)
Prato – Areias de Santos. Os sorvetes artesanais têm sabores únicos, de nossa criação, são feitos todos os dias, sempre frescos. Foto: Raphael Criscuolo
Para quem quiser experimentar as novas criações do Chef Andre Ahn, as reservas continuam abertas e os jantares começam a partir das 19h30. O investimento na cadeia produtiva local, a valorização dos ingredientes e do frescor dos alimentos, o apoio a iniciativas como Slow Food e Slow Fish Brasil, tem feito do Guaiaó uma referência de gastronomia autoral de alma brasileira, com uma filosofia autêntica e singular.
Andre Antivilo, sócio e gestor do Guaiaó, explica que o aniversário completa um período de muito trabalho e perseverança. "Acreditamos ser um marco gastronômico para a cidade. Investimos muito tempo para fazermos do Guaiaó um orgulho para Santos. Sentimos prazer em servir e queremos comemorar com as pessoas nossa paixão pelo restaurante", comenta.
O chef Andre Ahn exalta o crescimento e a formação profissional. "O trabalho de chef em Santos era muito raro. Hoje formamos chefs no Guaiaó e temos orgulho dos que já alcançamos. Queremos ser um dos melhores do mundo em Santos e vamos comemorar todas as experiências boas que aqui tivemos".