por Viviane O. da Silva
1 abacate bem maduro, suco de 1 limão, 1 cebola pequena, picada bem pequena, 1 colher chá de sal, água fervendo, 2 tomates médios (sem pele nem semente), 2 pimentas dedo de moça (sem semente, picado bem pequeno pitada de molho de pimenta Tabasco), 2 colhe
Parta o abacate ao meio e remova a semente. Usando um garfo amasse a polpa dentro da casca. Transfira para uma travessa e ajunte o suco do limão e misture bem. Coloque a cebola bem picada em uma peneira de plástico e ajunte o sal. Deixe descansar 10 minutos enquanto a água ferve. Jogue a água fervendo sobre a cebola e escorra bem. Seque a cebola em papel absorvente e misture ao abacate. Ajunte o restante dos ingredientes ao abacate amassado e tempere a gosto com o molho de pimenta e o sal. Guarde na geladeira até o momento de servir.
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