Este é o “resumo” da minha opinião como MÉDICO, amplamente embasada cientificamente e no acompanhamento de dezenas de milhares de pacientes em consultório:
#GLUTEN PREJUDICA a grande MAIORIA DAS PESSOAS, por DIVERSOS mecanismos diferentes (#ProntoFalei) – comprove no que explico detalhadamente no www.icaro.med.br/GLUTEN
(Assista o vídeo no link acima)
Aprenda ainda mais e melhor nestes livros (com centenas de estudos científicos respaldando o conhecimento): “O Perigo do Gluten”, “Barriga de Trigo” e “Glúten – Toxicidade, Reações e Sintomas”
(ESTUDE e forme VOCÊ sua própria opinião bem fundamentada: afinal, sua #SAÚDE em parte dependerá dela)
Entretanto, muita gente por aí ganha MUITO dinheiro quando VOCÊ come regularmente alimentos ricos em glúten (mesmo que fique passando mal por isto) e por isso espalham por aí que “Glúten não faz mal”, “É modismo falar mal do glúten”, “É terrorismo nutricional”, “Não há evidências científicas” (essa é a pior), “Jesus comia gluten” (o que é mentira), “Se tirar da dieta vai ficar mais carente”, etc – você acha mesmo que este povo quer perder clientes?
Agora, sai mais uma notícia algo sensacionalista, tendenciosa, aparentemente mal elaborada e com generalizações descabidas: Huffpostbrasil.com/2018/07/18/alimentos-sem-gluten-sao-mais-caros-e-bem-menos-saudaveis-do-que-convencionais-diz-revista_a_23484674/
Na minha opinião, são estas as muitas falhas do texto:
1 – Só coloca o #glúten como algo que faz mal para quem tenha #DoençaCelíaca mas 20 a 30 vezes mais pessoas passam mal com ele por problemas causados por “sensibilidade não-celiaca”.
2 – Parar de comer #gluten é uma medida absoluta em termos de melhorar a saúde (porque diminui a carga global de #inflamação e #intoxicação do organismo): se a pessoa substitui os alimentos com gluten por alimentos industrializados repletos de “coisas ruins” é uma decisão RUIM individual – ou seja, o ideal é que o gluten seja substituído por alimentos saudáveis: quem opta por não fazer isto está prejudicando-se pelas más escolhas e não por ter tirado o glúten da #alimentação.
3 – Produtos industrializados #semgluten são um pouco mais caros porque ainda há menos procura por eles; é uma lei de comercio: quando aumenta procura, aumenta a produção e diminui o preço. MAS há muitos produtos sem gluten não-industrializados que não são mais caros e podem ser boas opções: quem procura (de verdade), acha.
4 – Sair do gluten e ir pros excessos de carboidratos simples (e/ou carga total excessiva de quaisquer carbos) é uma má decisão individual, erro comum e muito danoso mas que NÃO depõe contra o conceito de alimentação sem-gluten em si: quem busca bom conhecimento não comete este erro que a reportagem parece buscar erradamente colocar como associação obrigatória.
5 – O texto “jornalístico” defende manter o Gluten na dieta até que seja “fechado” o diagnóstico de Doença Celíaca mas parece esquecer que enquanto isto ocorre o paciente está sofrendo dezenas de sintomas, agravando doenças e que muitas vezes sequer terá um diagnóstico adequado (muitos médicos mal conhecem Doença Celíaca… Imagine se sequer sabem das sensibilidades não celíacas ao gluten ou como identifica-las e trata-las!). Algo “Medieval” isto, não? Gente passando mal e que vai manter o sofrimento por um bom tempo só para ter um nome para seu sofrimento? Seria isto mesmo tão necessário?
6 – “Se o gluten não faz mal, não precisa bani-lo”. Sério? E a maioria dos pacientes que só acha que “fazer mal” significa sintomas gastrintestinais e não um MONTE de sintomas à distância, causados ou agravados? E os pacientes e profissionais de saúde que não fizerem a associação do que sentem ao glúten – Se não é nomeada, não existe?
7 – A maior parte da população mundial, sobretudo nas últimas 5 décadas, ESTÁ DOENTE porque come carboidratos (açúcares) demais no dia a dia: ou seja, excesso de carboidratos nos dias de hoje não é comportamento “só de quem alimenta-se sem gluten”; parte da mídia geral e muitos profissionais têm procurado colocar desta forma mas desconheço estatísticas oficiais que comprovem que “quem come menos glúten come mais carboidratos que a população em geral” ou sequer que por isto esteja mais doente. Sobre os males do excesso de carboidratos, acesse: www.icaro.med.br/?s=Carboidratos
8 – Seria “coincidência” esta matéria sair logo após o #GlutenFreeBrasil ?
Entendeu?
CUIDADO com em que você acredita… Hoje em dia, para ganhar audiência, estão até “apelando”!
BOA Alimentação é coisa séria e é BASE para Saúde de verdade. #FaçaASuaParte: www.icaro.med.br/ALIMENTACAO – Quem come mal sabota qualquer tratamento, qualquer resultado.
#PenseNisso
Boa semana!
Dr. Ícaro Alves Alcântara | Médico
Contato: 61 996467775(marcação de consultas, inclusive online: pacientes de todo o Brasil e exterior)
Email:[email protected]
Principal material em#SAUDE:www.icaro.med.br/saude
Telegram: t.me/DricaroalvesSaúde Definitiva com Dr Ícaro alvesA
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