Vale Infusoes, Autor em Vale Infusões
on 02/09/2020 in Destaque, Vale Infusões
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on 04/08/2020 in Destaque, Vale Infusões
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on 03/08/2020 in Destaque, Vale Infusões
A data surgiu para que as pessoas se conscientizem sobre a importância de cuidar da saúde física e mental. A data também é uma homenagem ao médico sanitarista Oswaldo Cruz, nascido em 05 de agosto, de 1872.
O médico, natural de São Luís do Paraitinga, interior de São Paulo, teve importante papel no enfrentamento de epidemias do século XX, com o combate da Febre Amarela, Peste Bubônica e Varíola.
O sanitarista construiu uma carreira na medicina sendo referência internacional quando o assunto é tratamento e prevenção de doenças infecciosas e parasitas. Morreu jovem, aos 44 anos, de problemas renais e complicações respiratórias. Hoje um de seus principais legados é a Fundação Oswaldo Cruz, com mais de 300 pesquisadores, que neste momento estão trabalhando na produção da vacina contra o Corona Vírus.
Conheça a Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), vinculada ao Ministério da Saúde, a mais destacada instituição de ciência e tecnologia em saúde da América Latina.
Se você quiser pesquisar mais sobre o assunto entre na Biblioteca Virtual Oswaldo Cruz. http://oswaldocruz.fiocruz.br/index.php/acervos
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on 28/07/2020 in Destaque, Vale Infusões
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on 13/07/2020 in Destaque
A Artrite Reumatóide (AR) é uma doença inflamatória autoimune que afeta as articulações causando dores e edemas. Segundo a nutricionista Sandra Maria, além das medicações como tratamento, a alimentação pode influenciar nas dores e inchaço provocados pela doença. "Isso ocorre porque alguns nutrientes tem a função de reduzir a inflamação".
A Dra. Sandra Maria selecionou alguns alimentos que tem essa função, veja:
• Peixes de água profundas como salmão arenque, cavalinha e sardinha, rico em ômega 3.
• Frutas vermelhas pelo componente antocianina com propriedades antioxidantes (retardam o envelhecimento) e anti-inflamatória. Por isso fazer um suco de mirtilo, framboesa, cereja, uva é sempre recomendado.
• Abacate- rico em beta-sitosterol potente anti-inflamatório e antioxidante e auxilia na regulação glicose e cortisol, por muito tempo foi considerado um vilão, mas hoje os estudos mostram o contrário.
• Alho pela alicina e o gengibre pelo gingerol e a cebola pela quercetina é bom anti-inflamatório e pode ser utilizado como tempero.
• Brócolis e espinafre rico em sulforafano o qual auxilia as articulações.
• Azeite de oliva, fonte de ômega 9, auxilia na redução da inflamação e melhora do sistema imunológico.
• Oleaginosas são boa fonte de boa gordura, auxiliando na reparação da membrana celular, sendo antioxidante.
Mas e aí, o que devemos evitar?
• Sal e açúcar o seu excesso pode aumentar a intensidade da dor, por isso devemos olhar rótulos, o sódio contido em muitos alimentos processados podem ser um vilão, para AR.
• Gordura Saturada- Presente em alimentos processados e carne vermelha e laticínios integrais o seu consumo exagerado aumentam a resposta inflamatória.
Bebidas alcoólicas- Interfere na ação das medicações
on 16/06/2020 in Destaque
A nutricionista, Sandra Maria, preparou uma receita de pamonha ao forno, sem glúten e sem lactose.
2 xícaras (chá) de milho (fresco ou em conserva)
2 pacotes de coco ralado seco ou fresco (200 g)
1 1/4de xícara (chá) de água (300 ml)
Bata os ingredientes no liquidificador até triturar bem.
Despeje em fôrma de cone central untada com margarina e polvilhada com fubá
Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Desenforme morno e deixe esfriar.
* Sandra da Silva Maria – Nutricionista – CRN 20 473
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on 15/06/2020 in Destaque, Vale Infusões
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on 15/05/2020 in Vale Infusões
Conhecido como World IBD Day é comemorado mundialmente no dia 19 de maio e liderado por organizações de pacientes que representam mais de 50 países. O movimento é coordenado pela EFCCA (Federação Europeia de Associações de Crohn e Colite Ulcerativa).
Neste dia a Vale Infusões preparou uma programação especial sobre as Doenças Inflamatórias Intestinais com informações sobre terapias complementares, Covid-19 e doenças autoimunes relacionadas.
As lives serão transmitidas pelo Facebook, Instagram e You Tube. Acompanhe e participe tirando suas dúvidas sobre o tema.