RI UFLA: Rentabilidade e risco de sistemas alternativos de produção de leite em pequenas propriedades da microrregião de Viçosa, MG
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metadata.ojs.dc.title: Rentabilidade e risco de sistemas alternativos de produção de leite em pequenas propriedades da microrregião de Viçosa, MG
metadata.ojs.dc.creator: Oliveira, Gabriel Leão
metadata.ojs.dc.subject: Risco
metadata.ojs.dc.identifier.citation: OLIVEIRA, G. L.; VIEIRA, W. da C. Rentabilidade e risco de sistemas alternativos de produção de leite em pequenas propriedades da microrregião de Viçosa, MG. Organizações Rurais & Agroindustriais, Lavras, v. 8, n. 3, p. 393-404, 2006.
metadata.ojs.dc.description.resumo: Este trabalho teve como objetivo geral avaliar os retornos/riscos associados aos sistemas alternativos de produção de leite nas propriedades da microrregião de Viçosa, MG, assistidas pelo Convênio UFV/Nestlé. Utilizaram-se um modelo de programação linear padrão e um modelo Motad, que considera as condições de risco no planejamento de uma propriedade. O modelo de programação linear permitiu a identificação das melhores opções entre as atividades disponíveis para a maximização da margem bruta anual. Por meio do cálculo da rentabilidade dos diferentes sistemas de produção de leite e dos riscos associados a eles, foi possível identificar que os produtores de leite da microrregião de Viçosa comportam-se de maneira diferenciada com relação ao risco. De modo geral, os produtores mais dependentes da atividade leiteira para sua sobrevivência são mais avessos ao risco.
metadata.ojs.dc.description.abstract: The main objective of this work was to analyze the trade between income and risk related to the alternative milk production systems in the region of Viçosa, Minas Gerais, supported by the Federal University of Viçosa and Nestlé. A standard linear programming model provided the identification of the best options among the activities displayed for the maximization of the gross annual income. By means of the rentability calculation of the different milk production systems and risk linked to them it was possible to identify that the milk producers behaved differently in relation to the risk. Generally the producers who are more dependent to the milk activity for their survival are more adverse to risk.