Na evolução em garrafa de grandes vinhos, o tempo, o silêncio e a escuridão da adega, fazem a transformação de algo incompleto, com arestas, e certa introspecção. Lentamente, os ácidos e álcoois do vinho em meio aquoso se transformam em ésteres, formando o chamado bouquet. Esta é uma transformação lenta e gradual, onde esses mesmos ésteres se decompõem em ácidos e álcoois, recomeçando o ciclo novamente. A não perturbação da garrafa neste longo período é fundamental para o bom andamento das etapas.
Por outro lado, os taninos conjuntamente iniciam um processo de polimerização, formando longas cadeias moleculares. Num determinado momento, por peso próprio esses taninos começam a precipitar-se formando os famosos depósitos, também chamado de borra. Daí, a necessidade de decantação de vinhos antigos, a fim de separar as partes sólidas do líquido límpido.
Ficamos na França para elucidar o assunto deste artigo, mas a Europa de um modo geral, permite o mesmo raciocínio para outros vinhos e vinhedos, embora o arsenal francês em quantidade e qualidade dos grandes vinhos de guarda seja incomparável aos demais países.

Abrigo, lar e espaço onde alguns dos momento mais importantes da vida acontecem: esses são apenas alguns atributos do que chamamos de casa. E se tantas situações ocorrem neste local, é normal energias circulem e atuem diretamente na vida das pessoas que o cercam. Foi a partir deste conceito que o Feng Shui nasceu há cerca de 6 mil anos, na China, com o objetivo de trazer boas energias para os ambientes. Para entender um pouco mais da linha e de como ela pode ser aplicada de uma maneira simples e fácil em casa, a equipe do Viva RioMar conversou com a arquiteta Ana Paula Maia, que domina a prática e aplica os princípios da técnica em seus projetos.
“O Feng Shui pode ser considerado uma visão abrangente do universo: céu, terra, povo e energia, e é usado para prever e ajudar a mudar situações da vida como a carreira, a saúde, a prosperidade, os relacionamentos e a vida familiar. Podemos melhorar estas situações com pequenas mudanças no espaço, como a colocação de cristais ou espelhos em locais estratégicos, mudança de cores para criar ambientes saudáveis e harmoniosos para viver e trabalhar ou até mudando os móveis de lugares para que a energia chi – fluxo de energias – flua na quantidade certa. Com a harmonização dos ambientes podemos corrigir o “mau Feng Shui” do local.
Antes de mais nada, é importante ressaltar que as mudanças podem ser feitas sem gastar muito e todo o processo deve ser acompanhado pelos donos da casa, uma vez que a energia do local depende deles também.
Colocar sempre um espelho na entrada social para que energias, que podem não ser positivas, sejam absorvidas por eles;
As plantas são sempre muito bem vindas nos espaços vazios onde não há Chi, ou seja, fluxo de energias;
A mesa do escritório não deve ficar virada de costas para a entrada. Assim ficaremos cientes do que acontece em torno de nós;

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