Oitava edição do evento que será levado a 27 capitais brasileiras abre em BH nesta quinta-feira
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o Brasil Sabor, evento realizado pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) para divulgar a riqueza e diversidade gastronômica brasileira - e que será levado a 27 capitais do País - acontece esta semana em Belo Horizonte. Esta é a oitava edição e conta com a participação de 43 estabelecimentos. A expectativa da Abrasel é de que durante o período do festival (2 a 19 de maio) sejam vendidos mais de 20 mil pratos, gerando movimentação financeira de cerca de R$ 700 mil reais.
"Temos mais de 12 mil bares e restaurantes na capital mineira, que geram 72 mil empregos diretos e movimentam cerca de R$ 216 milhões de por mês. A gastronomia é um fenômeno novo e se integra aos demais polos econômicos da cidade como moda, biotecnologia, cervejas artesanais, entre outros", afirma o presidente da Belotur, Mauro Werkema, que vê aí um diferencial competitivo para a Belo Horizonte. "Esses polos abrigam uma rede de prestação de serviço diferenciada, inovadora, que converge na economia criativa, característica de uma cidade renovada. Por isso, a Belotur apoia integralmente as iniciativas que fomentam a gastronomia belo-horizontina e convida o setor a refletir sobre sua importância e sobre o momento de expansão pelo qual está passando", completa.
Durante o lançamento do festival, na última segunda-feira (29), o presidente da Abrasel-MG, Fernando Junior, lembrou que o Brasil Sabor é um evento tradicional que integra o calendário oficial da cidade. "O Brasil Sabor chega à sua 8ª edição como um evento que pertence à cidade e ressaltando o que há de melhor na culinária de cada localidade, o que chamamos de "comida do lugar". Sabemos que a gastronomia sempre foi estímulo para os viajantes e que o setor de alimentação fora do lar é um dos grandes sustentadores do turismo, representando atualmente 40% do PIB do Turismo".
Durante os dezoito dias, os bares e restaurantes participantes vão oferecer ao público um prato específico, levando em consideração a especialidade da casa, as características e tradições da região em que se localizam.