Frango a passarinho na panela de pressão | Portal Regional
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-1 kg de frango a passarinho
-1 colher (sopa) de colorau
-1 e 1/2 xícara (chá) de óleo
-Molho de pimenta para acompanhar.
Em uma tigela, tempere o frango com o vinagre, o alho, o caldo de galinha, o sal e o colorau. Tampe e leve a geladeira por algumas horas. Em uma panela de pressão, coloque o frango, o óleo e tampe a panela. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão. Deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, volte ao fogo alto e frite até o frango dourar. Retire, escorra em papel-toalha e sirva acompanhado de molho de pimenta.
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