Barone Ricasoli "Chianti del Barone" Chianti DOCG 2014 - Vinhoteca
Código: 8001291057515 Marca: Vinícola Barone Ricasoli
De fato, a família Ricasoli está intimamente ligada à história do vinho italiano. Credita-se ao Barão Bettino Ricasoli a criação do vinho Chianti, quando no ano de 1872, após trinta anos de pesquisas e experimentações, escreveu a "fórmula do Chianti" na famosa carta endereçada ao professor Cesare Studiati da Universidade de Pisa, na qual exaltava os aromas e a estrutura da Sangiovese, a maciez da Canaiolo e a tendência da Malvasia a diluir o vinho, o que fez o Barão sugerir que esta uva não fizesse parte do corte dos vinhos de guarda da sua região.
- 2011: Ouro na Sélections Mondiales des Vins du Canada 2012
Uva Majoritariamente Sangiovese, mais outras castas complementares
Região Siena
Temperatura de serviço 16 à 17° C
Harmonização Bastante versátil para a mesa do dia-a-dia. Combina com diversos pratos à base de carnes escuras, como gado, javali, coelho e aves de caça (grelhadas, assadas ou cozidas), bem como com massas banhadas em molhos escuros e pizzas
Maturação 90% em tanques de aço inoxidável e 10% em grandes tonéis e barricas de carvalho
Olfato Intenso e límpido, lembrando fruta vermelha madura, flores e ervas
Paladar Um Chianti para se beber a qualquer hora, com médio corpo, sabores frutados, toques de especiarias, taninos redondos e um delicioso frescor, que o torna persistente e prepara a boca para a comida