La Cimbali EspressoArt | 40 curiosidades do café que você não sabia
Home Blog Dicas para baristas 40 curiosidades do café que você não sabia
Você acreditaria se alguém te falasse que o café é o segundo produto mais comercializado mundialmente, perdendo somente para o petróleo? Pode parecer mentira, mas é apenas um dos inúmeros fatos curiosos sobre a bebida e, para te surpreender ainda mais, ao longo desse post citaremos 40 curiosidades do café ligadas à sua origem, formas de consumo e inúmeras outras características.
Confira a seguir e veja se já conhecia alguma dessas informações:
Como citamos acima, o segundo elemento mais comercializado no mundo é o café, enquanto que o primeiro é o petróleo. Isso reforça sua importância mundial, destacando também a curiosa importância que líquidos pretos possuem na economia.
Em relação a bebidas, o café também ocupa o segundo lugar em consumo, perdendo para a água.
O Brasil possui extrema importância nesse mercado, sendo detentor de aproximadamente um terço da produção mundial de café.
A princípio, o café era utilizado como comida, consumido por tribos africanas como fonte de energia.
De todas as bebidas consumidas durante o café da manhã, 65% possui café em sua composição.
Segundo uma das lendas sobre a bebida, o café foi descoberto por um pastor da Etiópia, que notou que suas cabras ficavam com comportamento alterado ao comerem os grãos.
Consumido em excesso o café pode ser mortal, por causa da cafeína. Porém, para chegar a tanto, seria necessário beber aproximadamente 100 xícaras seguidas, e com pressa, o que dificilmente alguém faria.
Para os árabes, o café possui tamanha importância que há até mesmo um ritual para servi-lo, e que deve seguir a regra de nunca encher a xícara além da metade.
Um dos modos mais tradicionais de consumir café no Brasil antigamente era utilizando broa, bolo de fubá ou polvilho como acompanhamento.
O famoso Nescafé, da Nestlé, foi criado em 1938 baseado na invenção do café instantâneo, de Satori Kato, datada de 1901.
Com o aumento do islamismo a bebida se tornou mais popular, uma vez que a religião proibiu o consumo de álcool, mas considerou o café aceitável para ser consumido.
Beethoven possuía uma certa obsessão por café, sendo que cada xícara que consumia deveria possuir exatamente 60 grãos da planta, nem uma a mais ou a menos.
O café espresso é parte essencial da vida dos italianos, o que o fez ser regulado pelo governo do país.
Em doses controladas, o café pode ser extremamente bom para a saúde, mantendo inclusive o fígado e o coração longe de problemas.
Em algumas culturas, como a turca, é comum utilizar a borra do café para ler o futuro de quem consumiu a bebida.
O café sempre esteve presente na economia brasileira, embora muitos historiadores acreditem que ele foi ruim em relação à industrialização do país, tendo atrasado a mesma, enquanto outros defendem que foi fundamental para que ela ocorresse de forma mais rápida.
O café na verdade é uma fruta, mais especificamente um tipo de cereja.
O Hawaii é o único Estado dos Estados Unidos que produz café. Os principais polos de cultivo são os países quentes da Ásia, América e África.
A bebida já foi tema de uma composição satírica de Bach em 1732, cujo foco era o vício em café.
O café já foi parte de uma curiosa lei turca, que determinava que uma mulher poderia pedir divórcio caso seu marido não provesse a casa com uma quantidade específica da bebida.
Em Nápoles, no início do século XX, foi adotada uma prática denominada " café suspenso", na qual os clientes ricos costumavam pedir e pagar dois cafés nos estabelecimentos, porém bebiam somente um, deixando o outro para outra pessoa.
A crise de 1929 refletiu diretamente na economia brasileira, e um dos episódios marcantes da época foi a ordem do então presidente Getúlio Vargas para que 80 milhões de sacas de cafés fossem queimadas.
O café já foi considerado doping nos jogos olímpicos, por conta da cafeína.
Em 1675 as cafeterias foram proibidas pelo rei da Inglaterra, pois ele acreditava que eram locais onde as pessoas iam para conspirar contra ele.
Além de ser uma bebida que relaxa e estimula, o café também pode ser usado como fertilizante.
Os pés de café podem crescer muito mais, porém são cultivados para terem em média 3 metros para facilitar a colheita.
Em 1600 houve controvérsia sobre o café ser ou não uma bebida que poderia ser consumida por cristãos. Quem colocou fim à dúvida foi o Papa Clemente VIII, alegando que não havia problema em consumi-la.
Supostamente, pessoas que não bebem café regularmente podem encontrar na bebida um aliado no alívio de dores, como as musculares, devido a ação da cafeína no organismo.
O café é um ótimo eliminador de odores, podendo ser deixado, por exemplo, dentro da geladeira para evitar cheiros ruins. Para isso, utilize-o moído, dentro de um recipiente.
O café moído também é aliado da beleza, sendo indicado como esfoliante caseiro.
A cafeína não se restringe somente ao café: ela pode ser encontrada também em outras bebidas, como energéticos, refrigerantes e chás.
O famoso café espresso, que utiliza a pressão da água quente para o preparo, foi inventado em 1906 pelo belga George Washington.
Os baristas são os profissionais destinados a conhecer e preparar o café com excelência. A profissão, por sinal, é extremamente respeitada na Itália.
O café espresso costuma ter 2,5% de gordura, enquanto que o filtrado tem em média 0,6%.
O conceito de intelectualidade ligado à bebida existe desde sua origem e se mantem até hoje.
Existem mais de 20 tipos de cafés, porém os mais utilizados para consumo são o Arábica e o Robusta.
O café Arábica, mais suave, detém 70% do consumo. O Robusta, com 50% a mais de cafeína, detém 30%.
A palavra Cappucino, datada do século XVI, faz referência aos capuzes usados pela Ordem dos Capuchinhos, localizada na Itália.
Cada país possui seu modo de servir a bebida. No Japão, por exemplo, o café é servido gelado, enquanto que na França ele leva chicória em seu preparo.
Os cidadãos de Nova York bebem me média sete vezes mais café do que as pessoas de outras cidades dos Estados Unidos.
E você, conhece alguma curiosidade do café que não citamos aqui?
Sem dúvidas existem muitas outras curiosidades sobre o café que não citamos aqui, e se você conhece alguma delas pode compartilhar conosco através dos comentários. Aliás, para prender ainda mais sobre a bebida, não deixe de conferir nossos posts sobre Café Gourmet, Café Espresso ou Expresso e Tipos de Grãos de Café.
Então, não se esqueça: se esquecemos curiosidades do café que são importantes, cite para a gente abaixo para que esse post fique mais completo =)