Receitas Gostosas Parte I - Gastronomia por Maria Eugenia Cerqueira
– 2 xícaras de chá de arroz agulhinha
– 1/2 xícara de chá de uva-passa
Em uma panela cozinhe o arroz em fogo brando com a água, até ficar macio. Depois escorra, se houver excesso de água. Em uma travessa, misture os ovos batidos, o leite, o açúcar, a essência de baunilha, e o sal, depois acrescente o arroz cozido e as passas e despeje toda a mistura em uma assadeira. Polvilhe com a noz-moscada e leve ao forno para assar. Deixe no forno por 30 minutos, fure com o garfo para verificar se está no ponto, se o garfo sair limpo, o seu arroz doce está pronto.
– 1 pacote de mistura para bolo de aipim (450g)
– 50 g de coco ralado seco
– 3 colheres de sopa de coco em flocos
Adicione à mistura para bolo de aipim os ovos, o leite gelado e o leite de coco. Siga as instruções da embalagem para preparo da massa e, ao final da mistura, acrescente o gengibre ralado. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 50 minutos. Retire do forno e deixe amornar por cerca de 15 minutos antes de desenformar. Polvilhe o coco em flocos sobre o bolo pronto e deixe esfriar antes de servir.
– 1 embalagem de mistura para bolo de fubá (450 g)
– 1 pote de iogurte natural (180g)
– 4 colheres de sopa de gengibre fresco em cubinhos
Calda: em uma panela de fundo grosso coloque o açúcar, o gengibre, a canela e os cravos. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até caramelizar o açúcar. Retire a panela do fogo e despeje cuidadosamente 1 xícara (chá) de água (200 ml) e o suco de limão. Junte as raspas de limão e de laranja e volte a calda ao fogo, para derreter o caramelo. Deixe a calda ferver em fogo baixo por 5 minutos, até que fique em ponto de fio fino. Sirva a calda, quente ou fria, sobre o bolo de fubá.
Maria regina guadahin14/08/2013 em 23:16
rosa27/05/2013 em 17:08
Gostaria de saber como fazer para tirar manchas amarelas de peças brancas com bicarbonato…grata, beijos