Tudo Sobre Batedeira Industrial
Larissa Ilaídes 5 de janeiro 2012
Pensando na variedade e no público consumidor diferenciado, a Perfecta comercializa em sua linha de equipamentos para Panificação, dois modelos de batedeiras industriais (18 e 40 Litros).
As duas batedeiras industriais são ideais para misturar massas leves como bolos e produtos de confeitaria. Os dois modelos possuem três velocidades diferentes de rotação e três tipos de ganchos batedores. Utilizando um baixo consumo de energia, as batedeiras industriais possuem estrutura em ferro fundido com pintura de alta resistência. Os tachos de cada batedeira são removíveis e compostos por aço inoxidável, o que facilita a limpeza e higienização. Importante ressaltar que a Batedeira Industrial de 40 Litros é acompanhada de carro para tacho.
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Batedeira Industrial 18 Litros - Perfecta
Batedeira Industrial 40 Litros - Perfecta
Diferencial das Batedeiras Industriais da Perfecta
Os dois modelos de batedeira profissional (18 Litros e 40 Litros) possuem o monitoramento de abertura da grade de proteção móvel realizado por sensor magnético, isto é, a menor abertura da grade promove a parada imediata da máquina. É mais vantagem para segurança da sua empresa e dos funcionários.
Outro diferencial é o monitoramento do tacho da batedeira que também é regulado por sensor magnético, permitindo o funcionamento do equipamento somente com o tacho na posição correta de trabalho.
O motor de qualquer batedeira industrial Perfecta tem motofreio acoplado, configurado para frenagem rápida, que cessa imediatamente o movimento da máquina quando acionado o botão de emergência ou quando as proteções forem abertas. Em resumo, os diferenciais das batedeiras Perfecta garantem segurança e maior comodidade para o trabalho no setor.
Ganchos Batedores - Perfecta
Batedeira Industrial – Saiba Mais
Todo comércio pertencente ao setor de panificação, confeitaria e food service costuma ter entre seus equipamentos de cozinha industrial, as chamadas batedeiras industriais. Muitas vezes, apenas uma batedeira consegue suprir a necessidade do local. Uma batedeira industrial pode ou não ser considerada planetária, dependendo do modelo. Mais especificadamente, a maioria das batedeiras industriais são de forma planetárias, que é aquela comum e arredondada.
Uma batedeira industrial, lembra em vários aspectos as batedeiras comuns de uso doméstico. Como as usadas em casa, as batedeiras industriais possuem troca de ganchos, caçarola para massa e apoio. A grande diferença é que são maiores, produzem em escala industrial e têm diferentes opções de rotação.
Cada modelo de batedeira industrial é medido conforme o tamanho e capacidade da máquina. Existem batedeiras semi industriais de 6 litros, batedeiras de 18 e 20 litros e até de 40 litros, sendo este um dos maiores tamanhos da máquina. Desta forma, o preço da batedeira industrial vai criar conforme sua capacidade, qualidade e marca.
Para padaria e restaurantes pequenos, investir em uma batedeira industrial de poucos litros pode significar aumento na produtividade e lucratividade, uma vez que o cliente poderá contar com um número maior de variedade de massas, pães e bolos. Com toda certeza, a batedeira industrial é um equipamento que agrega muito valor à cozinha especializada em panificação.
Por outro lado, grandes cozinhas industriais não podem dispensar a batedeira. Com capacidade maior (40 litros, por exemplo) uma batedeira industrial garante a agilidade da cozinha e uma massa bem batida e uniforme, independente da quantidade de porções batidas.