Fortes razões para eliminarmos o consumo de carne da nossa alimentação - Vininha Carvalho - Animais - Colunistas - Fique por dentro - EcoViagem
A produção de carne prejudica o meio ambiente:
. Mais da metade de toda a água dos Estados Unidos é consumida pelos rebanhos de corte.
. A produção de meio quilo de carne consome cinqüenta vezes mais água que o cultivo de meio quilo de trigo.
. A indústria da carne está secando as reservas de água subterrâneas das quais dependem vastas regiões secas da América, Austrália e outros países.
. A produção de meio quilo de carne de boi equivale à produção de dois quilos e meio de grãos e ao consumo de 2.500 galões de água, da energia correspondente a um galão de gasolina e cerca de 18 quilos de solo erodido.
. As plantações destinadas ao consumo humano economizam: pelo menos cinco vezes mais energia que a criação de gado, vinte vezes mais energia que a criação de aves e cinqüenta vezes mais energia que os cultivos destinados à alimentação do gado.
. A criação de gado de corte só é possível graças a milhões de anos de acúmulo de energia solar em forma de óleo e de carvão. Por darem mais valor à carne do que ao óleo, as grandes indústrias da carne estão contribuindo para que esses recursos naturais, que são finitos, acabem mais rapidamente.
. Mais de um terço do território norte-americano é tomado por pastos.
. Mais de metade das plantações norte-americanas são de culturas destinadas à alimentação do gado.
. Uma pequena indústria com 60 mil aves produz 82 toneladas de excrementos toda semana.
. Em uma semana, 2 mil porcos produzem 27 toneladas de estrume e 32 toneladas de urina.
. Nos Estados Unidos, os excrementos de animais de corte chegam a 2 bilhões de toneladas por ano, o que corresponde a 10 vezes o esgoto produzido pela população americana
. Apenas 50 milhões de toneladas de estrume por ano podem ser absorvidas com segurança pelo meio ambiente. O excesso é normalmente descartado no meio ambiente, poluindo a água e matando a vegetação nativa.
. Estima-se que pelo menos 90% das espécies de plantas e animais de todo o planeta vivam nos trópicos, a maioria ainda não catalogada pela ciência. Além de dizimar os ecossistemas, a destruição das florestas provoca erosão, que causa enchentes e a redução das chuvas. E sem as florestas, que absorvem o dióxido de carbono da atmosfera, haverá o agravamento do efeito-estufa.