Nota de cassis e um efeito muito relaxante | Monduvin
Nota de cassis e um efeito muito relaxante
Um efeito relaxante em dobro garantido, com uma condição: Consumir com moderação, que fique bem claro. Le Burdi W, que se apresenta como o primeiro vinho français à base de Canabis, foi lançado na ultima segunda-feira, 1 de fevereiro, na plataforma KissKissBankBank. 500 garradas foram colocadas a venda e devem desaparecer muito rápido.
Mas o que seria exatamente um vinho à base de Canabis? De início, é necessário dizer que, legalmente, não podemos chama-lo de vinho, mas sim de bebida aromatizada à base de vinho, mas porque? Os motivos são vários, sendo o mais importante deles, é que o vinho se transforma com a adição de canabidiol, molécula autorizada na França porque não causa efeito psicotrópico, mas tem propriedades relaxantes.
Campo de Canabis orgânico
"No entanto, o Burdi W é feito de 100% Petit Verdot [uma casta que normalmente se encontra em menos de 10% das composições de certos Grands Crus Classés du Médoc] e foi produzido como um vinho clássico", defende o Bordelais Raphaël de Pablo, que deu origem ao projeto, e que também opera La Ferme Médicale, um campo de cânhamo orgânico em Gironde. O seu cultivo destina-se à produção de cannabis para o bem-estar e, claro, foi utilizado para o desenvolvimento de Burdi W. O desenho do vinho também foi supervisionado pelo diretor de "um famoso Château de Bordéus", iniciador do projeto com Raphaël de Pablo, e que deseja manter o anonimato por enquanto.
O médico-enólogo Alain Raynaud, que validou o produto, e o famoso enólogo bordeaux Michel Rolland participaram do jogo de degustação no sábado passado. "É uma primeira experiência, nunca experimentei esse tipo de produto", explica este último em um vídeo. Não é bem vinho, pelo jeito como é classificado, mas o que eu gosto é que parece o que eu conheço, o que provo há quarenta anos. É uma bebida que bebo com prazer. "
Sem Efeitos secundários. Garantido !
Criar um vinho de cannabis é um negócio sério que requer dosagem cuidadosa para encontrar o equilíbrio certo. Demorou mais de três meses para desenvolver o Burdi W. "É muito complicado, porque a cannabis é rica em terpenos, então você tem que encontrar a combinação certa", explica Raphaël de Pablo. Ele garante que a mistura canabidiol / vinho proporciona "um verdadeiro interesse em termos de sabor". "Surpreendente, obtemos notas muito frutadas, com um toque de groselha preta [que é bastante clássico com a casta Petit Verdot], e sobretudo sentimos realmente este efeito relaxante após a prova …" Uma bebida de 33 cl à base de CBD contém em média 20 mg de canabidiol, "há 250 mg por garrafa, supondo que seja bebido por três ou quatro pessoas." "É garantido que a degustação não terá efeitos colaterais", já que não há THC ", a molécula da cannabis que deixa você" alto ".
A pré-comercialização do vinho de cannabis começou bem, com cerca de 100 garrafas já vendidas. Eles são vendidos por 34,90 euros (em torno de 230 reais). "O que queremos com este novo produto é energizar o mercado de vinhos de Bordeaux, rejuvenescendo-o, e atingir um novo público que o interesse no mercado de produtos à base de CBD", insiste Raphaël de Pablo.
Já o vinho de cannabis da época dos gauleses?
Embora seja a primeira vez na França, o vinho de cannabis não é nenhuma novidade. Já existe na Califórnia, Espanha … "Foi o vinho californiano que me deu a ideia de fazê-lo na França", diz Raphaël de Pablo.
Publicado em 2018, um artigo sobre escavações arqueológicas convenceu finalmente os Bordelais a embarcar nesta aventura: explicava que vestígios de cannabis encontrados num cemitério, sugerem que os gauleses já bebiam vinho de maconha … Alucinantes, não?