Especialistas discutem no Recife como transformar o feijão de corda uma alternativa para o pequeno p
É o III Congresso Nacional do Feijão-Caupi que termina hoje, no Recife. O encontro conta com quatro palestrantes internacionais e teve a participação de quase 600 pessoas. Este ano, o tema central do encontro foi "O Feijão-Caupi como Alternativa Sustentável para os Sistemas Produtivos Familiares e Empresariais". Além dos quatro palestrantes internacionais, foram realizadas trinta palestras nacionais, que abordarão as pesquisas realizadas nas áreas de exigências nutricionais, doenças, ervas daninhas, fixação biológica de nitrogênio, recursos genéticos, cultivares, melhoramento, biotecnologia, biofortificação e processamento, abrangendo toda a cadeia produtiva.
De acordo com o pesquisador, Antonio Felix, apesar de a maior parte da produção ainda estar concentrada na agricultura familiar, percebe-se certo interesse dos grandes produtores, que detêm maior poder aquisitivo e acesso a modernas tecnologias, em contribuir para a expansão das fronteiras agrícolas das regiões Norte e Nordeste, seus principais produtores, para o Centro-Oeste. "Devido à importância da cultura do feijão-caupi, sua adaptação a climas adversos e a qualidades nutricionais, é de grande importância a realização de um evento periódico no Brasil, evidenciando o interesse crescente que este cultivo vem despertando no mundo" destacou o presidente do IPA, Júlio Zoé de Brito.
O Congresso Nacional de Feijão-Caupi (Conac) acontece a cada três anos no Brasil e tem por finalidade o intercâmbio de experiências no âmbito científico entre pesquisadores, técnicos, estudantes, produtores rurais e consumidores, proporcionando informações atualizadas à comunidade acadêmica e a todos que produzem ou que, de alguma forma, estão ligados à cultura, de maneira a fortalecer cada vez mais os elos da cadeia produtiva.
O feijão-caupi, feijão-macassar ou feijão de corda, como também é conhecido, era explorado utilizando sistemas de produção tradicionais, tendo um mercado restrito e destinado à agricultura de subsistência. Entretanto, nos últimos anos, vem adquirindo maior expressão econômica, devido, basicamente, à busca da população por alimentos saudáveis, e também à ampliação da área de produção que corresponde a 2/3 da produção de feijão do Nordeste e a 1/3 da produção nacional.