Sobre este ponto, Gonzalo Carrasco, Bodega Terrazas de los Andes, disse que “os vinhos que se destacaram e tiveram cumprimento no seu desempenho global foram localizados na fruta preta, vinhos frescos de um crocante maturidade correta, acompanhado por madeira e não coberto por ela.
Enquanto isso, Jorge Cabeza, Bodegas Salentein, disse que “a madeira continua a ser o protagonista além disso é sutil, bem colocado, elegante.
O uso atual é mais correto e funciona como um companheiro para que o fruto seja o principal. Há cinco anos isso vem acontecendo “.