Embaixadores - Ingrid Bergman Inchausti de Barros - UFRGS
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Ingrid Bergman Inchausti de Barros - UFRGS
Horta urbana que gera renda e promove educação alimentar e ambiental na periferia de Porto Alegre (RS) ganha Prêmio Santander Universidade Solidária 2014
Coordenado por Ingrid Bergman Inchausti de Barros, professora da Faculdade de Agronomia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), o projeto Plantando Saúde e Colhendo Vida na Horta da Lomba do Pinheiro propõe gerar renda a partir da plantação comunitária de hortaliças e temperos
Iniciativa beneficiará mais de 2.500 pessoas, envolvendo a comunidade local com o núcleo de geração de renda, estudantes das escolas vizinhas, agentes de saúde, terapeutas ocupacionais e alunos da UFRGS
Em 10 anos dos Prêmios Santander Universidades, foram distribuídos mais de R$ 9 milhões em premiação
O projeto Plantando Saúde e Colhendo Vida na Horta da Lomba do Pinheiro, desenvolvido na periferia de Porto Alegre (RS), busca gerar renda a partir da plantação de temperos e hortaliças por membros da comunidade. Envolve a capacitação para o cultivo dos produtos e a fabricação de vinagres e sais temperados, a serem vendidos no comércio local, com previsão de beneficiar mais de 2.500 pessoas. A iniciativa, coordenada pela engenheira agrônoma Ingrid Bergman Inchausti de Barros, professora da Faculdade de Agronomia da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), é vencedora do Prêmio Santander Universidade Solidária de 2014, entregue em 5 de novembro.
Trata-se de um projeto de extensão universitária voltado à capacitação e ao apoio tecnológico para a produção de hortaliças, pequenas frutas, plantas condimentares e medicinais, sob sistema orgânico de cultivo. O trabalho segue os preceitos da agricultura urbana, da segurança alimentar e nutricional e da educação ambiental. "O nosso objetivo é dar condições para que a comunidade amplie e melhore a produção de alimentos de qualidade, visando a organização comunitária, a capacitação técnica e a elaboração de produtos simples, além de gerar ocupação e renda", explica a professora Ingrid, que atua nos cursos de graduação em Agronomia e em Nutrição e no Programa de Pós-Graduação em Fitotecnia da UFRGS. A empreitada conta com a participação de diversos professores, técnicos administrativos, alunos de graduação e de pós-graduação da instituição.
O Plantando Saúde e Colhendo Vida na Horta da Lomba do Pinheiro beneficiará diversos públicos. Primeiro, deverá gerar renda para cerca de 20 participantes do núcleo de produção para venda, com a comercialização de sal temperado, vinagre condimentado, chá de hibisco desidratado e outros produtos.
Também beneficiará aproximadamente 2.000 alunos das escolas vizinhas que, além do trabalho com as crianças na horta, receberão hortaliças, temperos e frutas para incrementar a merenda escolar, sempre que possível. Outras 300 pessoas, entre agentes de saúde, terapeutas ocupacionais e seus grupos de atendimento, que usam a horta como espaço terapêutico e de educação alimentar, também são envolvidos, assim como mais de 200 alunos da UFRGS. "Indiretamente, estima-se que ao longo de dois anos, a horta receba a visita de mais de 2.000 pessoas oriundas da Grande Porto Alegre", estima a coordenadora do projeto. Mas o principal lucro não será financeiro, ressalta: "Serão os ganhos em socialização e fortalecimento de ações em cuidados com alimentação e saúde".
Com os recursos financeiros da premiação, no valor de R$ 100 mil, a universidade planeja providenciar insumos, sementes, mudas, cercas e equipamentos (sistema de irrigação, por exemplo), para incrementar a produção atual e promover novos cultivos. Ainda, investirá na infraestrutura, como a área sombreada e os sanitários.
Na opinião de Ingrid, o diferencial da iniciativa é ter sido construída com uma comunidade carente da periferia de Porto Alegre, que sofre impacto intenso da urbanização e tem acesso reduzido à alimentação de qualidade. Tudo feito com num verdadeiro trabalho em equipe que envolve a associação comunitária, escolares, professores e agentes de saúde.
Para a sociedade, o projeto pode indicar as reais possibilidades da agricultura urbana como produtora de alimentos saudáveis, espaço de socialização e educação ambiental e de educação alimentar de escolares. Também motiva o empreendedorismo no desenvolvimento de produtos simples, mas com forte apelo para os cuidados com a saúde como, por exemplo, temperos desidratados para minimizar o uso de sal na alimentação.
"A universidade recebe um benefício muito importante ao ter uma ação de extensão premiada pelo Santander Universidades, pelo reconhecimento e valorização das atividades de integração universidade e comunidade, envolvendo duas grandes áreas, as ciências agrárias e da saúde. Por outro lado, o intenso envolvimento de alunos de graduação e de pós-graduação permite que eles possam fortalecer seus conhecimentos teóricos no exercício prático junto à comunidade e aprendam com os saberes populares", acrescenta.