A vacinação contra a Covid-19 vai acabar com o coronavírus?A imunidade de rebanho contra a Covid não será alcançada neste ano, mesmo com as vacinas. 19 de janeiro de 2021

Conhecer Visconde de Mauá foi um dos desejos viajantes que realizei este ano. Uma vila pitoresca e apaixonante que guarda um tesouro muito precioso: o restaurante Gosto com Gosto. Correndo o risco de passar quase despercebido em meio à calmaria da pacata rua principal de Mauá, o lugar ostenta o título de Melhor Restaurante de Comida Mineira pelo Guia 4 Rodas desde 2003.
Quem comanda a mineirice premiada desde 1994 é a Chef Mônica Rangel, que também é autora do livro "Interpretações do Gosto". Se tiver oportunidade, dê uma folheada no livro enquanto espera pelo prato. O prefácio, escrito pela super Chef Roberta Sudbrack (#soufã), é apaixonante! Quem trabalha "na cozinha", desde os tempos em que a profissão era motivo de vergonha e não tinha o glamour que a enfeita atualmente, certamente vai se identificar de cara.
Depois de fazer o meu pedido, fui "vasculhar" o restaurante. Curiosa que sou, caminhei até um espaço que parecia ser uma lojinha. Lá, além de conhecer o livro da Mônica, pude conhecer as delícias que ela produz artesanalmente no local, como doces em compotas, chutneys, geleias e outras delícias. Não deixe de conhecer o ora-pro-nobis, muito utilizado na cozinha da Mônica. Adoro essas misturas e ousadias que dão sabor aos pratos. E se você quiser, ainda pode levar uma muda para casa...