Nota: Você pode trocar a cerveja, o rum e o conhaque por suco de laranja ou o chá frio por uma versão sem álcool.
Unte as formas de pudim e, em seguida, adicione a mistura de pudim. Cubra-os com uma folha de papel manteiga, depois cubra as bacias com musselinas ou papel alumínio e coloque-os em uma panela funda. Encha a panela com água até 3/4 da altura da bacia do pudim. Cubra a panela com papel alumínio. Cozinhe os pudins no vapor por seis horas, reabastecendo a água se necessário. Assim que os pudins esfriarem, embrulhe-os bem e guarde-os em local fresco, seco e escuro até o Natal.