Logo atualizo esse roteiro e conto aqui para vocês, mas, por enquanto, vou falar um pouquinho sobre alguns vinhos californianos bem interessantes e fáceis de provar.
Ah! Primeiro vou contar que os americanos começaram a produzir vinho lá pelo Seculo XVIII com os missionários espanhois que utilizavam a bebida para celebrações religiosas. Tudo ia muito bem, até que a filoxera dizimou os vinhedos e, em seguida, a 18a Emenda de 1.920 proibiu a fabricação e o consumo de bebida alcoolica, o que durou até 1.933.
Durante este período, só produziam uns fortificados na clandestinidade e importavam alguns vinhos como remédio para stress o que não está errado né migues?
Mas foi na década de 60 que a indústria começou efetivamente a se consolidar. Alguns produtores começaram a investir pra valer e mostrar ao mundo que eram capazes de produzir bons vinhos. Um dos grandes responsáveis foi Robert Mondavi, que montou em 1966 sua primeira vinícola em Napa, depois Sonoma e Santa Cruz, voltando sua produção para qualidade.
Na década de 70 um grande episódio marcou o vinho californiano: O Julgamento de Paris e a partir daí os americanos entraram de vez no mercado mundial.
Mas os californianos tem um jeito bem próprio de fazer vinhos e alguns itens são icônicos: vinhos meio doces, madeira e um apreço especial pela zinfandel. Por isso vou dar algumas dicas de vinhos bem bacanas para conhecer um pouco sobre eles:
White Zinfandel: Não é white pra começar. Os americanos criaram esse estilo de vinho para elaboração de um rosé a partir da uva zinfandel e como um meio de popularizá-la. Tem um jeito muito especial de elaboração: após a fermentação do mosto e conversão do açúcar em álcool é adicionado um pouco do suco sem fermentação e este adoça o vinho, deixando ele levinho e adocicado. Os americanos o chamam de vinho de piquenique. Quem primeiro produziu o White Zinfandel foi o vinicultor Bob Trinchero, da vinícola Sutter Home. Hoje vários produtores tem seu próprio WZ e ele ainda é um dos mais consumidor no país.
Não é meu estilo favorito de vinho, mas aproveitei para fazer um Spriz bem levinho que ficou uma delícia:
Você acha White Zinfandel com facilidade das redes de supermercado estrangeiras como WallMart e Carrefour.
Fumé Blanc: A Sauvignon Blanc nunca foi das uvas mais apreciadas pelos americanos, mas, em meados da década de 60, Robert Mondavi – sim, ele foi O CARA – decidiu dar uma mãozinha para facilitar as coisas para esta casta tão deliciosa (falei sobre ela aqui). Inicialmente, e para evitar a imagem negativa do nome da variedade ‘Sauvignon Blanc’, a Mondavi decidiu inventar outro nome para a variedade. Ele pegou a palavra francesa ‘Fumé’, referindo-se a um vapor ou substância semelhante a fumaça e também consagrou o nome de Pouilly-Fumé do Vale do Loire, e o francês para branco, como em ‘blanc’. Também envelheceu o vinho em carvalho – algo incomum para a Sauvignon Blanc – e logo conseguiu ganhar notoriedade.
Sempre disposto a colaborar com o vinho norte americano como um todo, Mondavi não registrou o nome Fumé Blanc para que outros também pudessem fazê-lo e o sucesso foi tanto que na legislação americana o termo fumé blanc está registrado como uva (mas é a Sauvignon Blanc). Isso pode induzir a erro o consumidor, pois há fumés que não estagiam em madeira. Dúvida? Confia no contra rótulo ou na ficha técnica do vinho.
Minha dica é esse aqui, do próprio Mondavi e de uma safra mais antiguinha. Está a venda por R$199,00 na Smart Buy Wines.
Zinfandel: Os americanos tinham certeza que ela era nativa de lá, mas exames de DNA mostraram que ela é a mesma casta que a Primitivo, uva símbolo da Puglia na Itália. Os italianos ficaram felizões mas logo chegou a notícia de que, na verdade, ela é a mesma casta que a Cirlienack, originária da Croácia. Divergências a parte, a Zinfandel origina vinhos com frutas bem maduras, algumas vezes compotadas, e costuma ser um bom vinho para harmonizar com carnes com pouca gordura, massas de molhos com carne e com hambúrgueres. Quando procurar um para provar, veja se ele é da AVA (nos Estados Unidos não há classificação DO, DOC e DOCG, mas sim American Viticultural Areas) de Lodi, de onde vem os melhores exemplares. Minha dica é este, também da Smart Buy Wines, onde custa R$109,00.

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Pautando-se este jornal pela seriedade e igualdade de tratamento, informa os leitores que no dia 09/09/2017, através de e-mail, o Diretor deste jornal, Pedro Sousa, solicitou uma entrevista por escrito a todos os candidatos à Câmara Municipal de Barcelos. Apenas os candidatos do Bloco de Esquerda, da CDU e do MAS aceitaram ser entrevistados, sendo que até ao fecho desta edição os outros candidatos não responderam.]
No sentido de ajudar a um melhor conhecimento, por parte dos barcelenses, das propostas e ideias dos candidatos à Câmara Municipal de Barcelos, nestas autárquicas de 1 de outubro, o Barcelos na Hora solicitou à candidatura do Bloco de Esquerda, encabeçada por José Ilídio Torres, uma entrevista por escrito, solicitação essa que foi aceite. De salientar que a todos os candidatos foram feitas, exatamente, as mesmas perguntas. Desde já, este jornal agradece, na pessoa do seu candidato, à candidatura autárquica do Bloco de Esquerda (BE) por ter aceite a nossa solicitação.
José Ilídio Torres nasceu em Barcelinhos, em 1967. É licenciado em Ensino, variante de Educação Física, lecionando na escola pública. Trabalhou como jornalista nos jornais “Notícias de Barcelos” e “Primeiro de Janeiro”, tendo sido pivô de informação na Rádio Cávado. É dirigente associativo, membro da Comissão Coordenadora Concelhia do BE e da Comissão Coordenadora Distrital do BE. Nas últimas eleições legislativas ocupou o 3º lugar na lista de candidatos a deputados, pelo BE, no Círculo Eleitoral de Braga. É, ainda, escritor, tendo mais de uma dezena de livros publicados.
O que me levou a uma candidatura tem muito a ver com a análise que faço do concelho, das políticas seguidas e das pessoas que o governam. Um concelho adiado, onde na maior parte das freguesias não existe saneamento básico e, em alguns casos, os esgotos correm por tubos para valetas. Uma cidade adiada, onde muito pouco foi feito nestes 8 anos de governação socialista. Um mercado por recuperar, vias de comunicação por fazer ou por terminar, zonas ribeirinhas por revitalizar, património por valorizar.
A remunicipalização da água não foi feita; a Linha de Muito Alta Tensão paira sobre as nossas cabeças, e não fora a Comissão de Luta criada por moção do Bloco na Assembleia Municipal, que muito contribuiu para a decisão temporária de suspensão, já estaria construída, esventrando o concelho. A Câmara Municipal faz culto de personalidade. Publica uma revista chamada “Cidadania”, mas a fotografia que está por todo o lado é a do presidente Miguel Costa Gomes.
“Um contrato blindado que protegeu o concessionário e inviabilizou uma decisão favorável à autarquia” (José Ilídio Torres)
2 – Qual a sua opinião sobre o contrato original da concessão da água e, sendo Presidente, como resolverá este problema?
O contrato da água feito ao tempo da gestão de Fernando Reis revelou-se ruinoso para o município. Um contrato “blindado” que protegeu o concessionário e inviabilizou uma decisão favorável à autarquia. O principal problema, no entanto, foi a câmara ter persistido em recursos, gastando erário público, em vez de ter encetado imediatas negociações.
O Bloco de Esquerda é, desde sempre, a favor da remunicipalização da água, seja numa posição de totalidade ou maioria, nunca num cenário de 49%, como era intenção do presidente.
Entendo que, tendo a câmara capacidade de endividamento, é possível a retoma da concessão por um custo muito inferior ao do valor da indeminização.
3 – Nas autárquicas, por norma, os eleitores votam nas pessoas. Sendo assim, quais são as maiores potencialidades dos seus escolhidos para o acompanhar no Executivo Municipal?
Comigo está gente jovem e gente madura. Em igual número, ou até superior, de mulheres. Gente com provas dadas nas suas profissões, experiente em vários domínios. Uma maioria de independentes que dão a cara e estão prontos a lutar por uma cidade mais justa, mais redistributiva, mais amiga do ambiente. Gente que ama a sua terra, o seu artesanato, o seu património, a sua cultura. Estão comigo, também, vários elementos da minha geração. Amigos de sempre, que me conhecem e em quem eu confio, que precisavam surgir na vida da cidade devido ao seu enorme potencial.
Em primeiro lugar, dizer que é preciso fazer uma grande discussão em torno da questão «do tipo de cidade que queremos ser e projectar no futuro», pelo que propomos a participação efetiva dos barcelenses nessa construção.
Depois, realizar um conjunto de obras para recuperar espaços e ganhar mobilidade. Aproximar, descentralizar, para que o concelho seja a extensão da sua urbe. Ter uma especial atenção aos problemas ambientais, recuperação das zonas ribeirinhas, criação de um parque urbano.
Na educação, na cultura, no movimento associativo, criar sinergias de trabalho, capazes de potenciar pessoas, recursos e gerar identidade.
Refutar a passagem da Linha de Muito Alta Tensão, entre muitas outras medidas capazes de trazerem Barcelos ao lugar que merece dentro do quadrilátero urbano.
Foram estas as respostas, por escrito, do candidato do BE à Câmara Municipal de Barcelos, José Ilídio Torres. A ele e à sua candidatura, o Barcelos na Hora expressa, novamente, o seu agradecimento.
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Até nós como adultos sabemos que não colaboramos com aqueles que ordenam, que usam a autoridade sem o respeito sobre aquilo que sentimos ou precisamos, sem nos incluírem nas situações ou decisões. Então, porque com as crianças seria diferente?
Queremos tanto que as nossas crianças, com e sem necessidades educativas especiais, sejam independentes, livres, com espírito de iniciativa, que respeitem os outros e a si mesmos, que queiram ajudar e participar em atividades ou até mesmo tarefas..no entanto, no momento em que estamos com mais pressa, em que o caos está instalado, nos momentos em que estamos com a tolerância perto ou abaixo de zero, ou quando para nós não nos dá jeito explicar ou levar tempo a esclarecer algo – a cooperar conforme a criança precisa que colaboremos naquele momento – queremos simplesmente colocar-nos no poder e assumir o “controlo” querendo simplesmente que a criança Obedeça.
Já pensaram que educando para a cooperação, podem nem chegar a sentir esta necessidade de controlo e poder?
💗Testar limites, faz parte da natureza de desenvolvimento das crianças. A diferença entre os que respeitam os limites e os que não deixam de os testar está, muitas das vezes, nas ligações que precisam de fortalecer entre criança e adulto, nestes últimos. Então, liga-te à criança antes de quereres que ela te escute e colabore contigo.
💗Quando mais pedires a sua colaboração em vez de ordenares tarefas, mais natural será a própria iniciativa e colaboração da criança à medida que faz crescendo. Logo, começa desde cedo a mostrar-lhe que contas com ela e que valorizas o esforço que ela faz, mesmo que não faça as coisas a 100 por cento como tu precisas que seja. – Plantas para mais tarde recolheres os frutos – Lembra-te!
💗As crianças valorizam sim quando lhes explicamos a forma como nos fazem sentir quando não colaboram, quando querem levar a sua avante, quando não nos “ouvem”. Vale a pena sim, respirar fundo e depois conversar sobre os teus sentimentos, as tuas emoções e sobre aquilo que precisavas que a criança tivesse feito e porquê. E certifica-te que quando falares, falas com o coração e com assertividade (diferente de autoridade).
💗Lembra-te que a crianças que estão sobre um regime de obediência e não de cooperação, tornam-se adultos mais inseguros e que têm mais dificuldade em tomar decisões, em ter espírito de iniciativa pois foram educados para seguir ordens, não para cooperar com aquilo que achavam ou sentiam.

Que continuem a ser embaixadores do prazer de ler e a acrescentar óptimas experiências à sua cada vez mais enriquecida vida!

Em exposição na nossa Biblioteca encontram-se os fantásticos trabalhos realizados pelos alunos do 9.ºE e F, orientados pela Prof.ª Isabel Silva, que procuram recriar a POP ART.
Inspirados na obra de Andy Warhol e na Pop Art, os alunos do 9.ºD, orientados pela Professora Isabel Silva, realizaram trabalhos onde se auto-retrataram e que podem ser apreciados na nossa Biblioteca. O apelo da cor e a habilidade dos artistas tem causado admiração na comunidade escolar!