Comeu demais durantes as festas? - Z Magazine
dom, 22 maio 2022 08:30:34 -0300
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Comeu demais durantes as festas?
Nutricionista indica receitas detox para retomar a rotina de maneira saudável
É super natural ter dificuldade para voltar à rotina e manter uma alimentação saudável após as festas de final de ano, especialmente após as ceias repletas de delícias. Por isso, nada como um cardápio detox para restabelecer o equilíbrio.
Segundo a nutricionista Astrid Pfeiffer, autora do livro "Detox dia a dia", essa dieta ajuda a dar o suporte necessário para que organismo tenha seus sistemas de detoxificação naturais estimulados e, assim, limpe-o das substâncias tóxicas.
Para ajudar quem abusou nas últimas semanas, a profissional indica um cardápio com receitas para um dia completo, a fim de limpar o corpo de todas as toxinas. Confira!
Descasque a banana e corte em rodelas finas.
Coloque em uma panela o leite, o amaranto, a quinoa, a banana e as uvas-passas. Deixe aquecer até ficar na consistência de mingau.
Desligue e acrescente as lascas de amêndoas. Polvilhe a canela por cima. Sirva ainda quente.
Quanto mais tempo deixar no fogo, mais o mingau vai engrossar; você poderá escolher a consistência que preferir.
Entre os cereais integrais, a quinoa e o amaranto são os mais ricos em proteína do grupo. São tão ricos nesse nutriente que são comparados aos alimentos vegetais mais proteicos que temos: as leguminosas (feijão, lentilha, grão-de- bico).
Corte as castanhas-do-pará em pedaços grandes e as castanhas de caju apenas ao meio, para manter seu formato, mas deixá-las mais finas.
Corte a bananada em pedaços pequenos e coloque em uma tigela. Aqueça no micro-ondas por 1 ou 2 minutos, no máximo, para amolecer apenas o suficiente para manuseá-la como uma massa.
Em seguida, junte os demais ingredientes à tigela e amasse com as mãos até que todos fiquem bem integrados.
Transfira essa massa para uma fôrma de vidro e abra com as mãos umedecidas. Corte as barrinhas no tamanho que desejar.
Coloque os grãos e a água filtrada na panela de pressão e cozinhe por 10 minutos, contados a partir do momento em que a panela começar a chiar. Desligue o fogo e espere o vapor sair naturalmente.
Transfira para uma assadeira e junte os outros ingredientes, misturando bem. Asse em forno preaquecido (200 °C) por 45 minutos. Desligue e sirva em seguida.
Depois que esfriar um pouco, transfira para o liquidificador e bata até obter um creme. Leve de volta para a panela e cozinhe mais um pouco sem tampar, até engrossar um pouco.