26/07/2015 às 13h07min - Atualizada em 26/07/2015 às 13h07min
O Minas Láctea 2015 apresentou tecnologias para produção de qualidade e inovação ao setor laticinista, entre os dias 14 e 16 de julho, em Juiz de Fora.
O evento, realizado pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), congrega quatros dos principais eventos do setor na América Latina, 30º Congresso Nacional de Laticínios, 42ª Exposição de Máquinas, Equipamentos, Embalagens e Insumos para a Indústria Laticinista (Expomaq), 41ª Exposição de Produtos Lácteos (Expolac) e 30º Concurso Nacional de Produtos Lácteos.
Para o gerente de negócios lácteos da Chr. Hansen, Lúcio Antunes, empresa de biotecnologia presente em 135 países, que participa desde a primeira exposição, o evento sempre agrega em relacionamento e novas oportunidades. "Pela primeira vez promovemos em uma feira no Brasil, um novo conceito em iogurte, com a tecnologia Acidifix, que permite estagnação do PH", explica. Lúcio ressaltou o crescimento do setor de lácteos e das tecnologias apresentadas no evento.
"Trouxemos novas aplicações de lactase, que é uma realidade de mercado, com foco em benefício à saúde", afirma.
Confira lista dos vencedores do 41º Concurso Nacional de Produtos Lácteos, em anexo.
Foto 716: 1º lugar destaque especial - Queijo Silvestre do laticínio Cruziliense
Crédito: Luiz Carlos Costa Júnior
Foto 2108: 2º lugar da categoria destaque especial - queijo Santo Antônio Casamenteiro do laticínio Cruziliense