Os produtos hortícolas são, como sabe, alimentos ricos em vitaminas, minerais e compostos antioxidantes. Deste modo, estes alimentos devem ser ingeridos em abundância.
Entre os vegetais crucíferos, destacam-se a couve, o repolho, a couve-flor, os brócolos, o nabo, os rabanetes e os agriões. Quando presentes na sua dieta, estes vegetais promovem a eliminação das toxinas e têm um efeito protetor no que diz respeito à prevenção do cancro.
Prefira sempre consumi-los crus ou levemente cozinhados para que suas enzimas não percam a atividade.
Procure variar sempre as formas de preparação e consumo destes alimentos, utilizando-os no prato e na sopa.