Chef Moacir Santana ensina drink para comemorar o Dia da Cachaça | Michelle Marie - Navegue com estilo
Chef Moacir Santana ensina drink para comemorar o Dia da Cachaça
Notas | 12 de setembro de 2020 08h45
Você sabia que existe um dia só para a cachaça? Sim, e é comemorado sempre em 13 de setembro. A data foi escolhida em homenagem ao dia em que a cachaça foi oficialmente liberada para fabricação e venda no Brasil, isso lá em 1661.
E para comemorar em grande estilo, o chef Moacir Santana ensina uma receita de drink delicioso com limão siciliano chamado "Cachaça Mousseux". Essa bebida harmoniza muito bem com o delicioso "Bolinho de Tapioca com Calabresa", que o chef Moa ensinou na estreia do programa "Funcionário do Mês, no canal digital Nhac, do GNT.
Vamos conferir as duas receitas!
Cachaça Mousseux
Usar uma taça para o preparo
40ml de xarope de limão
60ml de cachaça a sua escolha
1 twist de limão siciliano
150ml de espumante brut
Para começar coloque o gelo na taça (o chef Moacir escolheu uma de conhaque). Logo após adicione o xarope de limão, a cachaça e o espumante. Dê uma mexida com a bailarina (mexedor de bebidas) e por último faça o twist de limão siciliano (casca torcida na borda do copo). E está pronto para servir.
Bolinho de tapioca recheado com linguiça calabresa
150g de linguiça calabresa ralada
Comece misturando a tapioca com o metade do queijo já ralado. Ferva o leite e adicione essa mistura. Mexa até ficar com uma consistência para bolear (fazer bolinho). Logo após misture o restante do queijo e a calabresa para fazer o recheio. Faça algumas bolinhas, coloque o recheio no meio e modele os bolinhos. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Para o molho basta picar a pimenta e misturar ao mel. Frite os bolinhos em óleo quente e pronto.