Apenas 65% das fazendas de 8 Estados produzem leite dentro do padrão, revela estudo - AGRONEWS BRASIL
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Se for levado em conta o cenário do ano passado, somente 41% das propriedades rurais de leite do país produzirão a bebida dentro dos padrões legais determinados pelo Ministério da Agricultura, conforme aponta um estudo da Clínica do Leite/Esalq-USP.
"É possível produzir leite de qualidade no país, mesmo em condições tropicais. Mas precisamos mapear as fazendas fornecedoras destas indústrias e entender como produzem o leite de qualidade internacional", diz o gerente técnico e pesquisador da Clínica do Leite, Laerte Dagher Cassoli.
Não se pode sonhar com a conquista de mercados internacionais se não formos capazes de oferecer um produto de qualidade ao consumidor. Além disso, a indústria não consegue fazer o milagre de melhorar a qualidade da matéria prima que recebe, quando muito, consegue mantê-la", enfatiza o diretor da SNA.