Picadinho mais famoso da cidade completa 30 anos Fred Restaurante faz aniversário e mantém tradição | Desfrute Cultural
Picadinho mais famoso da cidade completa 30 anos Fred Restaurante faz aniversário e mantém tradição
Posted by Paula Pratini | 21 jul, 2021 | GASTRONOMIA |
Neste ano de 2021, o Fred Restaurante faz 30 anos. Inaugurado em 1991, por Alfred Norbert Gassner, o Fred, a casa alemã na essência e brasileira no sabor, tem uma história de sucesso.
Ao longo dessas três décadas, passou por uma reforma que trouxe o terceiro salão do restaurante e mudou de mãos. Hoje, quem toca são duas jovens: as primas Ana Paula e Cyntia Resende, sempre com o apoio de Tofeti, pai da Cyntia e tio de Ana. Sim! É uma empresa familiar.
Feito com filé mignon picado, flambado e apurado em molho roti especial da casa, ele vem acompanhado de farofa de pão, banana à milanesa, ovo pochê e arroz branco. O prato mais pedido é o picadinho de filé mignon (R$ 119) e serve duas pessoas. O sucesso é tão grande, que o prato ganhou uma versão com carne de porco.
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