Objetivos da Produção - PDF
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Henrique Conceição Estrada
1 Objetivos da Produção Aula 3 Profª. Ms. Eng. Aline Soares Pereira Sistemas Produtivos I
2 Objetivos da aula 1. Apresentar os objetivos e estratégias da produção 2
3 Produção: É o processo de obtenção de qualquer elemento considerado como objetivo da empresa, chamado produto ou serviço. Exemplos: máquinas, automóveis, eletrodomésticos, computadores, serviços de bancos, hospitais, escolas, aeroportos. 3
4 QUAIS ATIVIDADES ESTÃO ENVOLVIDAS COM A ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES? 4
5 Definir os melhores métodos de trabalho Estabelecer a disposição das máquinas e equipamentos Organizar as funções e o aprovisionamento de matérias primas Programar as atividades dos recursos: máquinas, equipamentos, pessoal, materiais Definir a dimensão da fábrica, loja, hospital, escola Atividades envolvidas com a administração da produção 5
6 Minimização dos custos de mão de obra, energia, materiais Garantir a qualidade exigida pelo cliente Registrar volume de produção e comparar com previsão Fazer os produtos/serviços chegarem até o cliente Localização da empresa Atividades envolvidas com a administração da produção 6
7 ANOS 70: As organizações caracterizavam-se por: Estrutura predominantemente formal. Hierarquizada. Departamentalizada. Centralizada de informações e decisões. Relação entre as organizações era de concorrência. 7
8 ANOS 70: Os produtos caracterizavam-se por: Produção em massa. Bens de baixa diferenciação. Produção em linha de montagem. Produção empurrada para as vendas. Mecanização dos fluxos de produção. Presença de estoques. 8
9 ANOS 70: Havia assim: Padronização da mão-de-obra. Padronização do maquinário e equipamentos. Padronização das matérias-primas. Mercado inesgotável com maior demanda do que oferta. 9
10 CENÁRIO ATUAL: Pontos importantes: Globalização da economia. Concorrência internacional. Saturação do mercado de bens duráveis. Perda do poder aquisitivo. Entrada de novos países produtores. Formação de blocos regionais. 10
11 Objetivos estratégicos da produção OBJETO DA PRODUÇÃO Estratégia da produção Papel e posição competitiva da produção Materiais Informações Consumidores INPUT Projeto Melhoria OUTPUT Bens e Serviços Instalações Pessoal Informações Planejamento e controle MEIOS DE PRODUÇÃO Modelo geral da administração de produção (Slack, 1997) 11
12 PAPEL DA FUNÇÃO PRODUÇÃO (Além de produzir os serviços e bens demandados pelos consumidores) Apóia a estratégia empresarial Implementa e impulsiona a estratégia empresarial 12
13 OBJETIVOS DE DESEMPENHO DA PRODUÇÃO Objetivos de desempenho em nível ESTRATÉGICO Sociedade Fornecedores Consumidores Clientes Acionistas Empregados Figura 1 Objetivos estratégicos amplos para uma operação aplicados a grupos de interesse Adaptado Slack,
14 OBJETIVOS DE DESEMPENHO DA PRODUÇÃO Sociedade Aumentar nível de emprego Aumentar o bem estar da comunidade Produzir produtos sustentáveis Garantir um meio ambiente limpo Fornecedores Continuidade do negócio Desenvolver capacidade de fornecimento Fornecer informações transparentes 14
15 OBJETIVOS DE DESEMPENHO DA PRODUÇÃO Acionistas Valor econômico/retorno Valor ético Empregados Longevidade de emprego Salários justos Ambiente de trabalho Desenvolvimento pessoal Consumidores, Clientes Qualidade prometida e consistente Entrega rápida e confiável Flexibilidade Preço justo 15
16 OBJETIVOS DE DESEMPENHO DA PRODUÇÃO Os CINCO objetivos de desempenho da produção Vantagem em CUSTO Vantagem em QUALIDADE Vantagem em RAPIDEZ Vantagem em CONFIABILIDADE Vantagem em FLEXIBILIDADE HOSPITAL FÁBRICA DE AUTOMÓVEIS EMPRESA DE ÔNIBUS URBANO SUPERMERCADO 16
17 OBJETIVOS DE DESEMPENHO DA PRODUÇÃO 17
18 OBJETIVO QUALIDADE Fazer certo as coisas Qualidade dentro da operação: Reduz custos. Aumenta a confiabilidade. 18
19 OBJETIVO RAPIDEZ Resposta Rápida Rapidez da operação interna: Reduz estoques. Reduz o risco. 19
20 OBJETIVO CONFIABILIDADE Cumprir com prometido Confiabilidade na operação interna: Economiza tempo. Economiza dinheiro. Dá estabilidade. 20
21 OBJETIVO FLEXIBILIDADE Capacidade de mudar a operação Flexibilidade de produto/serviço. Flexibilidade de composto (mix). Flexibilidade de volume. Flexibilidade de entrega. Flexibilidade na operação interna: Agiliza a resposta. Economiza tempo. Mantém confiabilidade. 21
22 OBJETIVO CUSTO Principal objetivo da produção. Custo com mão-de-obra. Custos de materiais. Custos de instalações, tecnologia e equipamentos. 22
23 Papel Estratégico da Produção Aula 3 Profª. Ms. Eng. Aline Soares Pereira Sistemas Produtivos I
24 Estratégia da Produção Estratégia é criar uma posição exclusiva e valiosa, envolvendo um diferente conjunto de atividades. Se houvesse uma única posição ideal, não haveria necessidade de estratégia. (Michael Porter, 1999 p.63) 24
25 Planejamento Estratégico e Estratégia Produtiva Missão Estratégia Corporativa Estratégia Competitiva Estratégia Funcional Finanças Plano Financeiro Marketing Plano de Marketing Produção Plano de Produção Táticas Sistema Financeiro Sistema de Marketing Sistema de Produção 25 Figura 1.1 Visão geral do Planejamento Estratégico.
26 Planejamento Estratégico e Estratégia Produtiva Prioridades dos Critérios de Desempenho Áreas de Decisão Estratégia de Produção Políticas da Produção Figura 1.2 Definição de uma estratégia produtiva. 26
27 Critérios Estratégicos da Produção Como todo sistema de produção possui uma atuação de desempenho limitada pelas forças estruturais que emprega, há necessidade de se priorizar e quantificar o grau de intensidade que se buscará atingir em cada um dos critérios de desempenho citados. Em sistemas de produção convencionais trabalha-se com a curva de troca (trade offs), ou seja, para aumentar o desempenho de um critério, perdeseemoutro. Atualmente porém, com os modernos conceitos de produtividade associados à filosofia JIT/TQC. 27
28 A Filosofia JIT/TQC JIT Produção puxada; Nivelamento da produção; Redução de leadtimes; Fabricação de pequenos lotes; Redução de setups; Manutenção preventiva; Polivalência; Integração interna e externa; etc. Filosofia JIT/TQC Satisfazer as necessidades do cliente Eliminar desperdícios Melhorar continuamente Envolver totalmente as pessoas Organização e visibilidade TQC Produção orientada pelo cliente; Lucro pelo domínio da qualidade; Priorizar as ações; Agir com base em fatos; Controle do processo; Responsabilidade na fonte; Controle a montante; Operações a prova de falha; Padronização; etc. 28 Tabela 1.4 Conceitos e técnicas da filosofia JIT/TQC.
29 Áreas de Decisão na Produção Áreas de decisão Instalações Capacidade de Produção Tecnologia Integração Vertical Organização Recursos Humanos Qualidade Planejamento e Controle da Produção Novos Produtos Descrição Qual a localização geográfica, tamanho, volume e mix de produção, que grau de especialização, arranjo físico e forma de manutenção. Que nível, como obtê-la e como incrementá-la. Quais equipamentos e sistemas, com que grau de automação e flexibilidade, como atualizá-la e disseminá-la. O que a empresa irá produzir internamente, o que irá comprar de terceiros, e qual política implementar com fornecedores Qual a estrutura organizacional, nível de centralização, formas de comunicação e controles das atividades. Como recrutar, selecionar, contratar, desenvolver, avaliar, motivar e remunerar a mão-de-obra. Atribuição de responsabilidades, que controles, normas e ferramentas de decisões empregar, quais os padrões e formas de comparação. Que sistema de PCP empregar, que política de compras e estoques, que nível de informatização das informações, que ritmo de produção manter e formas de controles. Com que freqüência lançar, como desenvolver e qual a relação entre produtos e processos. 29 Tabela 1.3 Descrição das áreas de decisão
30 Áreas de Decisão na Produção Posição Competitiva Prioridades entre os critérios de desem penho e políticas de produção desejáveis F u t u r o Alternativas de Posições Com petitivas E v o l u ç ã o Estratégia de Produção atual 30 Figura 1.4 A dinâmica da estratégia de produção.
31 Em um sistema produtivo, ao serem definidas suas metas e estratégias, faz-se necessário formular planos para atingi-las, administrar os recursos humanos e físicos com base nos planos, direcionar a ação dos recursos humanos sobre os físicos e acompanhar esta ação, permitindo a correção de prováveis desvios. Essas atividades são desenvolvidas pelo Planejamento e Controle de Produção.
32 O PCP é um setor de apoio a produção, dentro da área de gerência industrial. É responsável pela coordenação e aplicação dos recursos É responsável pela coordenação e aplicação dos recursos produtivos de forma a atender da melhor maneira possível aos planos estabelecidos em níveis estratégico, tático e operacional.
33 O PCP administra informações vindas de diversas áreas do sistema produtivo. Engenharia do Produto: informações contidas nas listas de materiais e desenhos técnicos. Engenharia de Processo: roteiros de fabricação e os lead times (prazo de execução). Marketing: planos de vendas e pedidos firmes.
34 Manutenção: planos de manutenção. Compras/Suprimentos: informa entradas e saídas dos materiais em estoques. Recursos humanos: Programas de treinamento. Finanças:Planodeinvestimentoseofluxodecaixa.
35 As atividades do PCP são exercidas nos três níveis hierárquicos de planejamento e controle: - Nível estratégico: Plano de Produção. - Nível tático: Plano Mestre de Produção. - Nível operacional: Programação e Acompanhamento da Produção.
36 Engenharia de Processo roteiros de fabricação lead times Marketing plano de vendas pedidos firmes Finanças plano de investimentos Fluxo de caixa Engenharia de Produto lista de materiais desenhos Recursos Humanos programa de treinamento Manutenção plano de manutenção Compras entradas e saídas de materiais Planejamento Estratégico da Produção Planejamento Mestre da produção Programação da Produção ordens de compra ordens de fabricação ordens de montagem Acompanhamento da Produção Fluxo de informações no PCP
37 Marketing Previsão de Vendas Pedidos em Carteira Engenharia Estrutura do Produto Roteiro de Fabricação Compras Pedidos de Compras Ordens de Compras Planejamento Estratégico da Produção Planejamento-mestre da Produção Programação da Produção Administração dos Estoques Seqüenciamento Emissão e Liberação Ordens de Fabricação Plano de Produção Plano-mestre de Produção Ordens de Montagem Avaliação de Desempenho Acompanhamento e Controle da Produção Fornecedores Estoques Fabricação e Montagem Clientes Visão geral das atividades do PCP
38 É um plano de produção para determinado período (longo prazo) segundo as estimativas de vendas e a disponibilidade de recursos financeiros e produtivos. A estimativa de vendas: prevê os tipos e quantidades de produtos que espera-se vender no horizonte de planejamento estabelecido. A capacidade de produção: fator físico limitante do processo produtivo, e pode ser incrementada ou reduzida, desde que planejada a tempo, pela adição de recursos financeiros.
39 Consiste em estabelecer um plano de produtos finais, detalhado no médio prazo, período a período, a partir do plano de produção, com base nas previsões de vendas de médio prazo ou dos pedidos firmes já confirmados. A partir do estabelecimento do PMP, o sistema produtivo passa a assumir compromissos de fabricação e montagem dos bens ou serviços.
40 Com base no PMP e nos registros de controle de estoques, a Programação da Produção estabelece no curto prazo quanto e quando comprar, fabricar ou montar de cada item necessário à composição dos produtos finais. Para tanto, são emitidas ordens de compra para os itens comprados, ordens de fabricação para os itens fabricados internamente, e ordens de montagem para as submontagens intermediárias e montagem final dos produtos definidos no PMP.
41 Através da coleta e análise dos dados, busca garantir que o programa de produção emitido seja executado a contento. Quanto mais rápido os problemas forem identificados, mais efetivas serão as medidas corretivas visando o cumprimento do programa de produção.
42 Prazos Atividades Objetivos Longo Prazo Plano de Produção (Estratégico) Previsão de Vendas de LP Previsão de Capacidade de Produção Médio Prazo Plano-mestre (Tático) Previsão de Vendas de MP Pedidos em Carteira Planejamento da Capacidade Curto Prazo Programação (Operacional) Vendas Produção Resumo níveis hierárquicos de planejamento das atividades produtivas de um sistema de produção
43 Realizar a leitura do material abaixo que encontra-se no xerox da plancópias. Introdução à Administração da Produção e Operações do livro Administração da Produção e Operações do autor Daniel Augusto Moreira. Obs. Conteúdo para avaliação escrita.
44 Referenciais Administração da Produção/Operações. Notas de aula. Prof.Zezinho/Osmil. CHASE, Richard B. Nicholas J. Aquilano, F. Robert Jacobs. Administração da Produção para a Vantagem Competitiva Tradução: Editora: Artmed. SLACK, Nigel. Administração da Produção. 2.ed. São Paulo: Atlas, GAITHER, N& FRAZIER, G. Administração da Produção e Operações. 8.ed. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, STEVENSON, William J. Administração das operações de produção. 6. ed. Rio de Janeiro: LTC, p. 44
Curso. Gestão da Cadeia de valor
Curso FORMAÇÃO DE RDs Gestão da Cadeia de valor segundo a ISO 9001: versão 2008 Tubarão, 28 de junho de 2010. Nova estrutura da NBR ISO 9001:2008 0 Introdução 1 Objetivo 2 Referencia Normativa 3 Termos