BIOTECNOLOGIA – Tecnologias estimulam crescimento da raça Senepol no Brasil | Cerrado Editora
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BIOTECNOLOGIA – Tecnologias estimulam crescimento da raça Senepol no Brasil
Raça de elite de origem taurina, o Senepol se adapta às mais adversas condições, do calor à restrição de pastagens e conquista cada vez mais espaço na pecuária dos países de clima tropical.
Seleção de receptoras é decisivo ao sucesso da FIV (Foto: Divulgação)
Dizem seus criadores que ele é, também, decisivo na necessidade de produção de carne diferenciada em maciez e que apresente marmoreio – aquela gordura presente entre as fibras –, característica que começa a ser vista em provas de ultrassonografia de carcaça. O maior plantel de Senepol do mundo está no Brasil, com mais de 90 mil animais registrados, número que tende a aumentar nos próximos anos, em compasso com a crescente demanda mundial de alimentos.
Afirmação essa endossada pela própria FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação), que estima um crescimento de 70% na produção de comida até 2050, volume necessário para alimentar uma população estimada em 9 bilhões habitantes – hoje somos 7 bilhões. Na questão de produção de carne, a ferramenta de cruzamento industrial é uma alternativa viável para elevar a oferta, cenário que torna o Senepol um aliado poderoso.
– Do cruzamento entre o touro Senepol e uma vaca zebuína nasce um bezerro muito precoce, que se desenvolve mais rápido, chegando ao ponto de abate precoce e resultando é uma carne de ótima qualidade – explica o Engenheiro Agrônomo Aluísio Fávaro, que trabalha há anos com a raça.
Fertilização embrionária aceleram a produção de animais melhoradores (Foto: Divulgação)
– Ferramentas como a FIV (Fertilização In Vitro) aceleram a produção de animais melhoradores ao contar com profissionais qualificados e receptoras selecionadas – comenta o médico veterinário Wanderley Zoccoloto, um dos pioneiros na execução de protocolos de FIV no Senepol.
O banco de receptoras da Central Senepol LAB FIV reúne 400 animais, além de outras 700 disponíveis numa propriedade goiana. São vacas paridas ou novilhas de cruzamento industrial, com boa carcaça e produção de leite.
– A docilidade e a eficiência também são diferenciais importantes, ajudando a garantir a rentabilidade do negócio – complementa Aluísio.
– Além da hospedagem das receptoras e execução da FIV, criamos um canal de vendas para os embriões, iniciativa que beneficiará muitos criadores, inclusive que está começando no Senepol. A partir da seleção e o direcionamento dos acasalamentos, nossa meta é transformar os leilões da central em um berço de genética superior – projeta Fávaro.
A meta do trabalho é melhorar a eficiência dos pecuaristas (Foto: Divulgação)
– Trabalhamos com honestidade em todos os processos, dando total assistência aos clientes e garantia de prenhez – diz Aluísio.
Ele ressalta ainda que a Central Senepol LAB FIV também realizará provas de eficiência alimentar e ganho de peso, gerando informações acionais sobre o desempenho do gado e a qualidade da carne.
Zuccoloto
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