Coador de café inox como alternativa ao filtro de papel
Imagem em Pixy sob CC0
O coador de café feito de papel parece inofensivo, mas não é. De acordo com a Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos (EPA), o uso do filtro produzido com papel branqueado industrialmente é suficiente para exceder os "níveis aceitáveis" de dioxina, uma substância tóxica que traz diversas complicações à saúde humana. Além disso, o filtro de papel não é reciclável e, se não for destinado a unidades de compostagem, gera resíduos nocivos ao meio ambiente. Uma solução lógica seria retornar ao bom e velho coador de pano, não é ser prático e se desgasta com o tempo, podendo, eventualmente, afetar o sabor do café.
Se você não tem interesse em adquirir um coador de café inox, há métodos antigos que podem servir para substituir o filtro de papel. Como já foi dito, é utilizar o velho coador de pano que, apesar de não ser muito prático, não passa pelo processo de branqueamento artificial, e pode ser reutilizado diversas vezes.
Como fazer café: conheça vários métodos
Se você optar pelo uso das cápsulas de café, pela maior funcionalidade e variedade que essa alternativa oferece, dê preferência às cápsulas de alumínio e escolha um fabricante que disponibilize ao consumidor condições de fazer o descarte adequado dos resíduos. Uma vantagem das cápsulas de alumínio é que elas são recicláveis, mas precisam ser destinadas a postos de reciclagem apropriados. Uma dica é procurar informações diretamente com o fabricante da marca utilizada.