Tempo: cozinhar e receber pessoas e coordenar este processo é uma questão de timing. Enquanto o cozinheiro se vira, os beliscos devem ser servidos no tempo certo, acompanhados de uma bebida de acordo para distrair os convidados. Enquanto eles se divertem falando de vinhos, serve-se a salada e quando menos se dão conta já estão comendo o prato principal feito no ponto!
Apresentação: a expressão de que “os olhos são maiores que a barriga” se confirma: a apresentação visual do prato é de suma importância para prender a atenção de quem irá saboreá-lo, mas fazendo um adendo nos negócios, de nada adianta uma apresentação em power point sem conteúdo!
Relacionamento: a melhor maneira de se obter sucesso nos negócios é ter um bom networking, ou seja, uma rede de contatos e relacionamentos. E muitos negócios são fechados na informalidade. E um dos melhores ambientes informais para se fechar negócios é na cozinha.