Apoiado em arquivos, o trabalho de Lucand destaca a importância estratégica da vinha francesa e mostra que, ao contrário da crença popular, o temível planejamento nazista e as imensas taxas nunca poderiam ter sido bem-sucedidos sem a ajuda de Vichy e a cumplicidade de muitos profissionais, enólogos ou comerciantes. Com base nessa observação, Christophe Lucand percebe que não houve um estudo em escala nacional real sobre esse tema.
Durante muito tempo, a história dos mundos da vinha e do vinho permaneceu congelada em histórias imaginárias e heroicas de resistência a ocupação. A realidade segundo Lucand é bem diferente: o mundo dos vinhos e das vinhas precisa se afastar das imagens de coragem e resistência. O historiador, portanto, acha difícil esclarecer esse período: