REDUTOR DE SÓDIO PARA CALDOS E TEMPEROS
Ksalt®C1 101/50 - redução de 50% de sódio
Ksalt® C1-101 foi formulado especificamente para ser aplicado em caldos e temperos.
O Ksalt® C1-101 garante a mais alta performance de substituição multi-iônica do sal quando presente nestas matrizes alimentares, preservando principalmente o sabor do produto final e a solubilidade dos minerais presentes na formulação Ksalt®.
No caso de caldo em cubo, um estudo detalhado da granulometria do Ksalt® é feito para garantir a eficácia do processo de extrusão dos tabletes.