Château Sociando-Mallet Cru Bourgeois (2001) | Vino Emporium
Château Sociando-Mallet Cru Bourgeois (2001)
19961998200020012004
Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (40%), Cabernet Franc (5%).
Muito puro, marcado por notas terrosas e herbáceas, com bastante nuances de frutas compotadas, como amora, e toque de pimenta verde.
Apresenta boa integração entre a fina acidez com frutas negras e especiarias. Um vinho potente, solidamente estruturado com taninos marcantes e sedosos, com bela estrutura e bom equilíbrio. Final longo e persistente.
Colheita manual. A fermentação é feita em concreto e em cubas de aço inoxidável à temperatura de 33º C, para melhor extração de taninos, seguida de maceração por 3 semanas. O envelhecimento ocorre 100% em barricas de carvalho. O vinho é engarrafado sem filtração.
Acompanha carnes vermelhas grelhadas, paleta de cordeiro, bisteca bovina e queijos.
O "Sociando" vem do nome do mais antigo proprietário, encontrado num manuscrito datado em 1633, de que um senhor chamado Sociondo possuía um "castelo com terras nobres".
Mas foi em meados de 1850 que o château adquiriu seu nome definitivo, quando Mme. Veuve Mallet comprou a propriedade.
A grande evolução começou com a aquisição de Jean Gautreau em 1969, que desde então produz um "verdadeiro Médoc".
Hoje o Château Sociando-Mallet tornou-se o mais prestigioso dos "Crus Bourgeois" do Médoc e com qualidade e características dignas de um Grand Cru Classé.