Arquivos Especialista - MDC
São vários os documentos que a vigilância sanitária solicita em sua fiscalização para verificar se o estabelecimento tem cumprido a regulamentação vigente e se há preocupação com a segurança alimentar dos seus consumidores. Embora cada negócio tenha suas especificidades, podemos separar alguns pontos críticos que costumam estar no foco durante as visitas da vigilância no…