Tá achando que festival cervejeiro é bagunça? Com algumas dicas é possível aproveitar a temporada de Oktoberfests pelo Brasil e pelo mundo ou os encontros das microcervejarias sem sofrer e se frustrar.
Conheça o perfil do festival
Colunistas do UOL
O público, os estilos de cerveja e até a música que vai rolar pelo evento contam. Tem festival com mais cara de reunião de negócios que de festa. Outros têm mais jeitão de micareta e fica complicado tomar a cerveja em paz. Do agito ou da calmaria, vale saber a programação completa do evento para não voltar triste e com sede para casa.
Faça uma lista de cervejas-desejo
Se, mais do que o evento social, o que importa para você é a cerveja, seja nerd. Dar uma espiadinha nas cervejarias participantes e sonhar com os exemplares que você quer provar é parte da diversão – e economiza tempo na frente das torneiras de chope.
Dificilmente a(s) cerveja(s) da sua vida estará(ão) em um festival
O evento é legal para conhecer as novidades? Claro. Mas, entenda: a cerveja não está no ambiente ideal para consumo. Variação de temperatura, serviço apressado do chope e até mesmo a gana de consumir um copo atrás do outro fazem com que o que se bebe em festival seja apenas uma amostra – às vezes injusta – do potencial da cerveja com mais cuidados. Vale colher o que achou de mais bacana para repetir a dose em casa ou em um bar.
Chegue cedo
Festivais lotam, pessoas bebem e cervejas boas acabam antes. Depois não adianta fazer textão nas ~~redes~~. Cerveja não tem fonte eterna e não cai do céu (infelizmente).
Tenha um plano de degustação
A não ser que a intenção seja dar PT e passar vergonha, comece pelas menos alcoólicas e pouco complexas. Aquecer os motores é ideal não só para não ficar bêbado, como para conseguir sentir os sabores. Não adianta começar numa Russian Imperial Stout e depois partir para uma witbier. Estratégia é tudo.
Coma e beba água
Não é papo de mãe, é um mantra a ser seguido. Ninguém merece passar mal ou dar trabalho para os amigos porque não sabe beber.
Não seja o sommelier do festival
A não ser que você tenha sido chamado para dar uma palestra ou que seu grupo adore saber sua opinião sobre cada gole da cerveja, festival não é lugar para análises sensoriais. Um, porque, como já disse, seria injusto julgar a bebida na muvuca. Dois, porque enche o saco.
Foca na diversão
Cerveja, é antes de tudo, um lubrificante social. E ninguém vai para a festa para ficar no refrigerante, né? (NÃO É MESMO?) Aproveite o que ela tem de melhor e PROSIT!
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Sobre a autora
Juliana Simon é jornalista do UOL, sommelière de cervejas, mestre em estilos e especialista em harmonização pelo Instituto da Cerveja Brasil.
Sobre o blog
O Siga o Copo é espaço para dicas, novidades e reportagens para quem já adora ou quer saber mais sobre o universo cervejeiro e de mais bebidas.