When a text is sent (or stored) without encoding information, it is not always possible for the recipient to know with certainty what convention to use for determining the meaning of a set of bytes. You can usually get an idea by getting statistics on the distribution of values present in the text, but that doesn't always give a definite answer. When the encoding system chosen for reading differs from that used in writing the file, the bytes are misinterpreted, and you get, at best, errors on some characters, or, at worst, something completely illegible.
عند إرسال نص (أو تخزينه) دون تخزين معلومات عن الترميز، لا يمكن دوماً للمستقبل أن يعرف بدقة أي أسلوب يستخدم لتحديد معاني مجموعات البايتات. يمكنك عادة تكوين فكرة اعتماداً على إحصائيات عن توزيع القيم في النص، لكن ذلك لا يعطي إجابة قاطعة دوماً. عندما يختلف الترميز المستخدم للقراءة عن الترميز الذي استخدم لكتابة الملف، ستفسر البايتات بشكل خاطئ، وستظهر –في أفضل الحالات– بعض المحارف بشكل خاطئ، أو –في أسوأ الحالات– نصاً غير مقروء نهائياً.