No entanto, aqui o que conta é o rótulo. A rotulagem da carne de bovino é uma etapa importante na recuperação da confiança dos consumidores. Constato que, após o assunto ter sido alvo de longas discussões prévias, nem todos os Estados­Membros da União Europeia possuem registos informáticos abrangendo até ao último animal. No entanto, a partir de 01.09.2000 o regime de rotulagem obrigatório será vinculativo para todos os Estados­Membros. Será, assim, finalmente abolido o regime voluntário. Da perspectiva do consumidor a questão será: que tipo de informação podemos esperar? Onde nasceu o animal? Na UE, num país terceiro, em que quinta, em que região? O que significa país de origem, ou mesmo país de proveniência? Além disso, há a questão das categorias: o que comprar, um vitelo de leite, um novilho normal, uma novilha? Dado que venho do sector da agricultura, e que aquilo que mais desejo para os agricultores é que os preços sejam estáveis, penso que deveríamos criar bases jurídicas harmonizadas. Não devemos complicar a legislação desnecessariamente. O que nos interessa a todos é a saúde da população e a protecção do consumidor. A partir de 01.09.2000 rotulagem, a partir de 01.01.2002 rotulagem muito pormenorizada. O percurso da carne de bovino do produtor até ao consumidor é por vezes muito longo. As cadeias de distribuição nos Estados­Membros são muito diferentes. No entanto, penso que o grande turismo de animais para abate não existe. Porém, normas severas devem igualmente ser aplicadas às exportações de países terceiros. Para finalizar, permitam­me dizer o seguinte: há tempos ensinaram­me que a carne deveria fazer parte da dieta dos atletas de alta competição.