Recordamos as piras de incineração e abate de carcaças que, além das consequências ambientais, económicas e de saúde pública, causaram uma perturbação social de grande dimensão nos países afectados. Duas coisas ficam claras: a política sanitária não pode ser motivada por questões comerciais e uma estratégia de combate que apenas preveja o abate sanitário, não tendo conta os novos progresso científicos, é inaceitável do ponto de vista ético. Este surto, em conjugação com as restantes crises alimentares e sanitárias que têm varrido a UE (BSE, dioxinas, lamas de depuração, nitrofuranos, etc), mostra o esgotamento do actual modelo de desenvolvimento agrícola e as consequências de uma PAC assente na exportação, na baixa de preços e na liberalização dos mercados.