As regras são igualmente importantes para proteger os consumidores contra a manipulação genética, bem como contra a adição de substâncias imprevistas. Por fim, as regras são importantes para protecção dos profissionais no seio da Europa. O que neste momento ameaça acontecer está em contradição absoluta com isto. Será que se deve dar primazia absoluta ao comércio livre? Talvez isso se ajuste bem à evolução que a União Europeia está a sofrer neste momento. O desenvolvimento de um projecto dos sociais­democratas e dos democratas­cristãos, visando medidas de protecção no sentido de uma economia tão liberalizada quanto possível, em que é permitido tudo o que promova a concorrência, e em que se declara sagrada a liberdade de opção do consumidor. O preço a pagar por isso, sobretudo pelos agricultores africanos, é demasiado elevado.