Este caso sempre pecou por falta de transparência e ocultações gravíssimas de informação, ao mais alto nível, nalguns Estados membros da União Europeia. A verdade é que está em causa a segurança alimentar quer com a questão das "vacas loucas", quer das dioxinas e mesmo das OGM, tornando claro que o objectivo único de obter o máximo lucro põe em causa a saúde humana e animal. A falta de confiança grassa entre os consumidores e os mercados agrícolas retraem­se. Sem uma mudança na política agrícola comum, o problema da segurança alimentar tenderá a agravar­se. A PAC sempre promoveu a intensificação produtiva, o progressiva "verticalização" da produção e a concentração da terra, servindo fundamentalmente os interesses da agro­indústria e das grandes transnacionais alimentares.