No entanto, evidentemente que há muito se impunha restabelecer a confiança do consumidor, assegurando­lhe uma rastreabilidade inequívoca, do estábulo à mesa, de modo a que todo o risco potencial para a saúde humana possa ser afastado numa fase precoce e de forma eficaz. Esta extraordinária lentidão de reacção por parte do aparelho comunitário foi, felizmente, compensada pelas iniciativas pertinentes dos Estados­Membros mais empreendedores. Isto torna ainda mais lamentável o facto de esta possibilidade lhes ter sido retirada pelo Tratado de Amesterdão. Estou a pensar, em particular, no sistema de rotulagem obrigatória criado em França em articulação com os produtores e os distribuidores, e em vigor desde 1996. Foi um sistema que se revelou extremamente eficaz, e que permitiu reconquistar a confiança dos consumidores. Foi com vista a preservar essa confiança reconquistada que a França manifestou, com toda a legitimidade, o desejo de não levantar prematuramente o embargo decretado sobre a carne de bovino britânica, que não oferecia as mesmas garantias de rastreabilidade. A França esqueceu­se, simplesmente, de que já não dispunha desse direito. Decididamente, que curiosa Europa esta, que penaliza os Estados­Membros que tomam as necessárias iniciativas e envidam os esforços indispensáveis para suscitar a confiança dos consumidores e preservar a saúde dos cidadãos! Se já não nos é possível agir legalmente senão no plano comunitário, então, pelo menos, avancemos com celeridade e deixemos de adiar indefinidamente a concretização dos compromissos assumidos em 1997 com vista a pôr à disposição do consumidor uma informação transparente e compreensível. Convém, pois, aplicar quanto antes a rotulagem obrigatória de origem, e sobretudo não adiar essa aplicação até Janeiro de 2003, como o propõe a Comissão. Nenhuma derrogação deve ser concedida, como propõe uma vez mais a Comissão, para a carne picada e a carne cortada, pois tal equivaleria a exonerar da obrigação de rotulagem 30 a 50% da carne de bovino, consoante os países. De igual modo, não poderemos aceitar, como o propõe ainda a Comissão, uma indicação sobre a proveniência demasiado genérica, do tipo "Origem: CE" Os consumidores desejam ter garantias quanto à capacidade dos operadores para controlar a proveniência das carnes. Por conseguinte, a indicação do Estado­Membro de origem deve figurar no rótulo.