No entanto, caros colegas, gostaria de assinalar a diferença entre, por um lado, a rastreabilidade e, por outro lado, a confiança dos consumidores. A rastreabilidade é, quanto mim, um instrumento técnico que permite introduzir números ou códigos de barras que nem mesmo o consumidor consegue ler ou interpretar. O importante é que a rastreabilidade seja eficaz, não só sob a perspectiva da protecção do consumidor, mas do ponto de vista da protecção da própria cadeia dos produtos à base de carne. A rastreabilidade zela, com efeito, por que, quando surge algures uma crise ou um escândalo, o problema possa ser imediatamente circunscrito. Desta forma, é possível impedir que toda a indústria da carne seja impelida para a destruição, em virtude de um qualquer acto criminoso ou de uma qualquer falta de cuidado. A confiança do consumidor não se esgota, todavia, na rastreabilidade. A confiança num produto pode, do meu ponto de vista, ser suscitada mediante a prestação de informação ao consumidor sobre a qualidade do produto que ele deseja adquirir, devendo essa informação ser não só fidedigna, mas sobretudo também compreensível. Estou em crer que a menção da categoria do animal, desde que feita de forma compreensível, pode contribuir em grande medida para suscitar a confiança do consumidor. Por isso mesmo, lamento que uma grande maioria da Comissão do Meio Ambiente, da Saúde Pública e da Defesa do Consumidor, tenha rejeitado este elemento e tenha finalmente optado por suprimir a menção da categoria. Em primeira leitura, o meu grupo defendia que também a raça e a região de origem do animal em causa deviam ser mencionadas. O facto de não o termos conseguido então foi, quanto a mim, um facto lastimável.