No entanto, é absolutamente necessário distinguir se se trata da comercialização ou do consumo privado de caça abatida em pequenas quantidades. O caçador que, após a caça, oferece pequenas quantidades de carne de caça ou a coloca à venda directa local não pode e não deveria ser obrigado a cumprir as mesmas normas que uma grande empresa de transformação de carnes. É necessário encontrar soluções práticas para a situação especial dos caçadores. Por mais que estas novas regras sejam correctas e louváveis, os caçadores privados têm de ser excluídos deste regime. Hoje em dia, os nossos caçadores já possuem um vasto conhecimento no domínio da higiene e da patologia da caça selvagem. O caçador informado sempre assumiu e assumirá também no futuro a plena responsabilidade pela segurança sanitária na entrega da caça que abate.