O Livro Branco possui, além disso, um significado simbólico. Ele pode e deve representar o princípio de um novo começo. A política passará, doravante, a ser abordada de forma coordenada e integrada e a abranger toda a cadeia alimentar. É positivo que o relator, o senhor deputado Bowis - que apresentou um excelente trabalho - tenha optado por uma abordagem positiva do Livro Branco. No seu relatório, ele não formula tanto propostas de mudança, mas coloca sobretudo a ênfase nos diversos aspectos. Assim, por exemplo, o relator salienta, e com razão, que a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar deverá, em primeira instância, concentrar-se na segurança dos alimentos. No entanto, espero que haja igualmente lugar para a aquisição de conhecimentos científicos no plano da relação entre os padrões nutricionais e a saúde. A política não pode, com efeito, ser orientada apenas para a prevenção de danos sanitários, mas também para a consecução de uma melhoria da saúde. Outro aspecto que o relatório salienta, e bem, é a necessidade de consagrar atenção às diferenças regionais e culturais no plano da oferta alimentar, ao papel das PME e do artesanato aí associado. Que isto possa simultaneamente servir de apelo para que a especificidade das PME e do artesanato não seja descurada no amplo pacote legislativo que nos espera. Há ainda um terceiro aspecto a salientar, que não foi ainda referido no relatório, mas que aí poderemos introduzir ainda por via da alteração 12. Tanto o Livro Branco como o relatório Bowis falam de comunicação com os consumidores, por um lado, e de procedimentos a adoptar em situações de emergência, por outro, não dando contudo atenção à tão necessária notificação de crises externas e internas. No entanto - e na Bélgica podemos seguramente testemunhá-lo - ela pode constituir um factor determinante para conter a dimensão das crises, assim como no que diz respeito à confiança do consumidor nas instituições.