A União deve indicar a via da simplificação, da confiança, da autenticidade e do respeito pelas diferenças. Desde 1973, a legislação europeia determina que a denominação "chocolate" deve ser concedida aos produtos que contêm unicamente cacau ou manteiga de cacau. Alguns Estados beneficiam de uma derrogação desde a sua adesão. Muito bem, cada um mandará na sua tablete de chocolate em sua casa. Eu quero poder comprar no meu fornecedor, em Reims, uma tablete de chocolate segundo as tradições gastronómicas do meu país, sem ter de voltar o produto de um lado para o outro e sem ter de ajustar os óculos para ter a certeza da sua qualidade. Claro que este frenesim da rotulagem é necessário porque já não há confiança. Mas, caros colegas, se renunciarem a determinada definição do chocolate, ao menos, façam­no com toda a clareza e visibilidade. Por isso vos peço que apoiem as alterações 29 e 18. É verdade que os gostos são culturais. Se cederem ao compromisso, entrará no nosso território, com a denominação de "chocolate" , um alimento que, para nós, não o é. Defendemos uma concepção autêntica do chocolate. A manteiga de cacau constitui a própria essência do chocolate. Respeitemos a garantia do seu sabor. Não basta publicar um Livro Branco sobre a segurança alimentar para tranquilizar os consumidores. Não é aos fabricantes artesanais e às pequenas empresas que compete inventarem uma maneira de promover o seu saber­fazer ou marcarem as suas diferenças através de uma indicação do tipo "puro chocolate" ou "pura manteiga de cacau" É todo o tecido dos fabricantes artesanais e das PME que estaremos a condenar se aceitarmos uma definição diferente de chocolate. A votação de hoje é simbólica. Temos de privilegiar a informação do consumidor e os interesses dos países africanos produtores de cacau, associados à Europa pela Convenção de Lomé. Não se está a programar, no reino da Absúrdia, um estudo de impacto sobre a sua economia anos após a aplicação desta directiva ? Para contentar as multinacionais, os consumidores teriam a vida complicada, os rótulos deveriam ser criativos e tranquilizadores, os fabricantes artesanais deveriam criar um selo "qualidade chocolate" , os países exportadores de cacau teriam de se adaptar...E os senhores falam­nos de uma Europa mais perto dos cidadãos, generosa, transparente e respeitadora da diversidade de culturas! Não queremos o vosso chocolate de compromisso, conhecemos bem demais a receita federalista.