Esta atitude é indispensável, por forma a garantir a manutenção das paisagens de minifúndio, do emprego no sector agrícola, a protecção do ambiente e dos recursos, bem como dos programas agrícolas multifuncionais, protegendo­os da liberalização do mercado mundial. A adopção e a garantia de um elevado nível de protecção do consumidor na União Europeia implica exigências muito grandes, em particular, para a agricultura, e constitui o primeiro dos pressupostos para um comércio leal de produtos agrícolas sem controlo alfandegário. Nas últimas décadas, a indústria alimentar europeia lucrou consideravelmente com o desenvolvimento do mercado a nível mundial, especialmente, o domínio da transformação de produtos agrícolas com elevado valor acrescentado. Por isso, como segundo maior exportador agrícola e, de longe, o maior exportador de produtos alimentares transformados, a União Europeia não pode deixar de ter um enorme interesse no bom funcionamento do comércio mundial. Para as negociações, importa conseguir evitar que os parceiros da agricultura sustentada se voltem uns contra os outros e harmonizar esta forma de fazer agricultura. O objectivo da segurança alimentar e do emprego no sector agrícola, da protecção do consumidor e do meio ambiente, bem como da utilização regrada de todos os recursos, são vistos e politicamente avaliados de maneira diferente pelas partes interessadas.