Por vezes, no decurso do debate, fico com a impressão de que se estaria a reinventar a roda da segurança alimentar. Não, oponho a isso a afirmação de que, nos nossos Estados-Membros, não houve ainda nenhuma outra geração antes de nós que tenha tido a possibilidade de optar no âmbito de uma oferta tão abundante e mesmo tão segura. Não é possível controlar a segurança dos alimentos. Há que a produzir. Por isso sou a favor de medidas inequívocas e rigorosas. Do produtor ao consumidor, do estábulo ao balcão do retalhista e, por mim, da forquilha ao garfo - todas as vertentes da cadeia alimentar deveriam estar sujeitos a um controlo ainda muito mais rigoroso: a produção agrícola primária, a transformação na indústria dos produtos alimentares, a comercialização ao consumidor final e também, de igual modo, a oferta nos restaurantes, nas cantinas, etc. Há que assegurar a rastreabilidade dos produtos alimentares no seio da cadeia global de produção de alimentos. Esta manhã, estamos a debater o tema da Autoridade para a Segurança dos Alimentos - e talvez também o venhamos a fazer no futuro. Interrogamo-nos se deve ser uma agência ou uma autoridade, onde deve ficar a sede da Autoridade para a Segurança dos Alimentos, como fica definida a delimitação de competências relativamente às autoridades nacionais e como se vai proceder à integração das tarefas. Por último, mas não menos importante, trata-se também das competências da Autoridade. Os meus eleitores vão-me interrogar se, como esperam, não será apenas mais um projecto no papel.