As propostas da Comissão contidas no Livro Branco sobre a segurança dos alimentos e, em particular, a criação da Agência que deverá garantir essa segurança devem ser concretizadas o mais depressa possível - passou mais de um ano e a Agência não está ainda operacional! - a fim de evitar que as acções nesta matéria, realizadas de modo disperso pelos governos, possam provocar os danos a que estamos a assistir. Esses danos são muito graves, pois envolvem dois planos estreitamente ligados: por um lado, a saúde humana, e, por outro lado, a saúde do património bovino e, por consequência, a economia do sector zootécnico. Lembremo-nos de que a Europa impediu a França de continuar o embargo à carne de bovino do Reino Unido, e a ausência de medidas faz com que a França sofra hoje a mesma epidemia. É preciso, contudo, que a Comissão proíba desde já o uso das farinhas animais e indique processos mais seguros, no estado actual dos conhecimentos, para destruir as partes consideradas perigosas, como o cérebro e a medula. Enquanto esperamos que os organismos científicos possam permitir-nos saber mais, seria oportuno destruir também as carcaças dos bovinos, para ter a máxima garantia na defesa da saúde humana. Os casos de BSE verificados em França, tal como os frangos com dioxinas na Bélgica, são os últimos de uma longa série de leviandades. Receando difundir o pânico entre os cidadãos, ou com a preocupação de evitar catástrofes comerciais, alguns governos não transmitiram em tempo útil as necessárias informações à Comissão, ou não providenciaram, logo à primeira manifestação destes perigosos fenómenos, o imediato bloqueio do consumo dos produtos em questão e a proibição da sua exportação. Estas leviandades devem ser firmemente condenadas, e, para impedir que se repitam, há que criar uma regulamentação válida para todos os Estados da União. É inimaginável pretender fazer funcionar um mercado único sem normas comuns para um sector tão importante como o da saúde humana. Face a estas incertezas, os cidadãos reagem, justamente, com atitudes de medo e com a recusa de consumir os produtos suspeitos de causar prejuízos para a saúde. É também uma atitude de desconfiança para com a União Europeia, que não é capaz, aos seus olhos, de garantir a segurança dos produtos alimentares introduzidos no mercado.