Na verdade, actualmente são sete as diferentes directivas que regulamentam as normas de higiene específica relativas ao comércio intra-comunitário de produtos de origem animal e à importação de países terceiros com o objectivo de impedir a difusão de epizootias através da comercialização, quadro esse que, como é manifesto, torna pouco transparente o regime global europeu e tem permitido discriminações de tratamento muito negativas.