Apesar de toda a complexidade da proposta de criação de uma Autoridade Alimentar, o principal objecto de poupança aqui foi a riqueza de ideias. Estou convencida de que a selecção entre as muitas propostas adequadas relativas às tarefas da Autoridade só pode vir a ser promovida em consonância com os resultados actuais das investigações levadas a cabo pelas entidades nacionais. A legislação alimentar em vigor já é complicada e não irá seguramente melhorar, se for objecto de uma pormenorização levada a cabo apenas por juristas. Por isso, pronuncio-me a favor da inserção no orçamento das dotações necessárias, tendo por base um plano de acção científico. Dispomos de uma boa base de partida para a criação de uma Autoridade, pois existe aceitação por parte das associações profissionais dos agricultores e dos seus representantes no ramo alimentar. Concordam com a criação da Autoridade, o que pode ser sem dúvida um bom começo. Aqueles que trabalham com animais domésticos e com os produtos alimentares provenientes da sua transformação necessitam de um lobby que, no contexto da prossecução da globalização dos mercados dos produtos alimentares, possa apresentar a produção de uma forma bem sucedida e, sobretudo, que a possa defender de intervenções abusivas. A satisfação dessas elevadas expectativas sociais constitui assim um factor decisivo de sucesso ou de insucesso. O consumo de carne e dos seus derivados está lentamente a aumentar e os preços evoluem em conformidade com os custos. Os consumidores exigem informação abrangente sobre a transformação e o valor sanitário da carne e dos seus derivados. Também eu vejo uma grande necessidade de acção nesta matéria, uma vez que muitos já se voltaram a deter aos balcões das lojas na perspectiva de uma política de compra ao menor preço. No futuro, a carne vai desempenhar um papel importante. Penso que isso é bom. O planeamento tradicional feito na cozinha, com o saco de géneros alimentícios contendo fruta, legumes e carne, contém substâncias benéficas para a saúde em grande quantidade, relativamente aos produtos alimentares já transformados especificamente. Porém, quanto é que os produtos alimentares saudáveis devem poder custar? Hipócrates exigia, há dois mil anos: a alimentação deve ser o vosso medicamento e o medicamento deve ser a vossa alimentação! Creio que ainda hoje tem razão e respondo à pergunta com a exigência de qualidade pelo preço.