Em vez de conferir à Comissão e ao Serviço Veterinário poderes acrescidos, mais valia harmonizar as medidas a tomar e em seguida pô-las em prática com eficácia. Como é que é possível, por exemplo, que a lista das matérias de risco seja diferente de Estado-Membro para Estado-Membro? Quanto à política extracomunitária, a União Europeia, o maior consumidor de produtos agrícolas, tem de impor as suas exigências em matéria de segurança alimentar, isto é, aplicar às importações regras semelhantes às que regem os produtos europeus. Relativamente à política de investigação, têm de ser postos em prática todos os meios disponíveis: investigação sobre a doença, modo de transmissão, meios de prevenção, aperfeiçoamento do teste nos animais vivos, etc. Quanto ao tratamento dos resíduos, como é que são armazenadas as farinhas animais? Como é que vamos tratá-las? Esta crise reveste assim uma questão económica e social fundamental, pondo em perigo sectores agrícolas inteiros. A redução das instalações ilustra bem a crise de vocação dos jovens agricultores. Com efeito, como é que eles poderiam enfrentar serenamente o futuro se os produtos de qualidade adaptados às novas expectativas dos consumidores dificilmente encontram compradores? Outras profissões a jusante na cadeia alimentar são também afectadas. É o caso dos talhos e das charcutarias, que recusam que se lhes retire o direito de desmanchar nos seus laboratórios, quando apenas trabalham com carcaças sãs. Os agricultores já desenvolveram enormes esforços para garantirem qualidade, rotulagem e rastreabilidade, esforços esses que continuam por recompensar. Com efeito, a grande distribuição continua a privilegiar as compras a baixo preço, podendo mesmo chegar a importar dos países terceiros. Se de facto a sociedade, como nos afirmam, optou pela qualidade, tem de acompanhar os criadores nessa via.