Todavia, se neste momento analisarmos a situação, podemos perguntar-nos se ainda há jovens suficientemente loucos para se tornarem agricultores na União Europeia. Do que temos necessidade é de pessoas dispostas a cometer uma proeza, na realidade, de uma ovelha com cinco patas e que não seja obtida por meio de modificação genética. Isso é como travar uma batalha perdida, tendo em conta o que impende sobre as pessoas e, simultaneamente, as proezas que os jovens agricultores têm de realizar. Basta-nos verificar - e, por momentos, limito-me ao meu próprio país - que actualmente na exploração leiteira tudo é realmente controlado, desde o rebento de erva até ao momento em que o leite se encontra no supermercado. Verifico que, já há muito tempo, os agricultores e horticultores têm de manter em dia uma escrita completa sobre o ambiente e os consumidores, e que o fazem, realmente, com grande motivação! Ao mesmo tempo, é forçoso constatar que, em muitos países europeus, as exigências em matéria de bem-estar dos animais se encontram entre as mais rigorosas do mundo. Quem pretender ser agricultor na Europa tem, portanto, de fazer muito mais do que os jovens agricultores de qualquer outra parte do mundo. Tem de ter em consideração a região e as condições culturais; de observar as condições mais rigorosas em benefício dos consumidores; de fornecer grande diversidade de produtos, tanto a nível regional como no que se refere a qualidade; de manter o bem-estar dos animais como principal exigência; e ser responsável por um produto, mesmo depois de este ter deixado o seu pátio. A isso chamamos nós empreendimento social como desporto de alta competição. Exige espírito de iniciativa, amor ao ambiente e à natureza, orientação social e perseverança. Só por esses motivos, já seria desejável criar-se uma política específica, visando os jovens agricultores, uma política orientada para o futuro, talvez com pontos de referência, como, por exemplo, um sistema de prémios associado à qualidade e à protecção da paisagem e do ambiente. Porém , inclusive, também noutros sectores, seria desejável instituir um subsídio ecológico, a pagar não pelos agricultores mas pelos consumidores, destinado a financiar essas exigências adicionais que os agricultores têm de satisfazer, bem como a reforçar a posição de agricultores e consumidores no mercado. O que sobressai em toda a política de concorrência da União Europeia é que, existe de facto, muita preocupação em torno da mesma. Contudo, no sector alimentar, por exemplo, começa a haver, a pouco e pouco, uma posição de monopólio para o comprador, para os supermercados e, ao mesmo tempo, o escoamento do pátio do agricultor, o escoamento em pequena escala, ainda é fragmentado. Nesse sentido, seria desejável que tanto o Comissário Monti como o Comissário Bolkestein considerassem um dia, com olhar crítico, este domínio, no que se refere à concorrência. Senhor Presidente, ninguém pode passar um dia sem comer. Os alimentos constituem a condição número um para a sobrevivência. Isso significa que os produtos alimentares não são apenas mercado, mas são também saúde pública, são paisagem, são natureza.