No entanto, estamos quase a chegar ao fim. Enquanto relator, ele teve de dizer à assembleia, como devia, que a Comissão do Meio Ambiente votou por vasta maioria - 33 votos contra 13, penso eu - a favor da supressão das disposições relativas à categoria do animal. Na comissão fizemos uma série de compromissos tanto em termos de calendário como da matéria de fundo. A comissão parlamentar manteve sempre uma prioridade clara e insistiu nela tanto junto do Conselho como junto da Comissão Europeia. Essa prioridade é, nomeadamente, dispormos sempre da mais nítida e da mais bem definida via de rastreabilidade possível, por razões de segurança, tanto para a carne picada como para as outras variedades de carne de bovino. Foi por essa razão que rejeitou, em primeira leitura, os requisitos supérfluos relativos aos tempos de maturação, por muito que os chefes cozinheiros os quisessem, e a categoria do animal - não serviam para nada no que respeita à rastreabilidade, aumentavam os custos e aumentavam também o descontentamento de muitos Estados­Membros e daqueles que terão de implementar esta proposta. Consequentemente pensámos que a questão estava resolvida. De facto, como o senhor deputado Papayannakis afirmou, houve contra­concessões da parte da Comissão. Agora, para nosso espanto, aparece outra vez a categoria do animal e mais uma vez a Comissão do Meio Ambiente votou a sua supressão. Porquê, a Comissão já sabe. Sabe que não nos deixamos intimidar por ameaças de que o nosso tempo se vai esgotar. Já fizemos concessões, entre as quais um atraso de um mês inteiro no que respeita à implementação da segunda fase desta proposta, e fizemo­lo de boa vontade. Exorto a assembleia a reafirmar a sua posição em primeira leitura e a excluir uma forma de rotulagem obrigatória da categoria que é inteiramente facultativa para os Estados­Membros - uma forma de rotulagem que temos de salientar que não possuímos em pormenor. Temos de nos render às harmonias secretas da comitologia, se deixarmos que seja a Comissão a apresentar as definições exactas. Não estamos dispostos a fazê­lo. Queremos rastreabilidade, queremos vigilância, queremos esta proposta e queremo­la depressa. Queremos a via que seja melhor e mais económica para lá chegar e as alterações 3 e 5 é isso que nos dão. As diferentes alterações sobre carne picada aumentam a vigilância e a rastreabilidade da maneira que propomos.