As autoridades e as empresas privadas concordavam quanto a essa redução dos custos, que se conseguiu, entre outras coisas, através do aumento de escala, da utilização de matérias-primas não naturais, da intensificação do uso dos solos e da importação de rações para animais de países do terceiro mundo e prescindindo sistematicamente do trabalho humano. Foi possível contribuir para isso dando como alimento aos animais entranhas e pasto envenenado com dioxinas, ou confinando os animais em locais de criação ou em camiões onde as doenças podiam disseminar-se facilmente. Quem queria géneros alimenticios melhores podia sempre obtê-los, a preços mais elevados, num circuito de distribuição especial. Só quando se verificou que as pessoas podiam contrair doenças incuráveis por comerem alimentos contaminados é que passaram a ser cada vez mais as pessoas que querem saber o que comem. Mais uma vez se constata que é preciso haver desastres para se começar a dar solução a um problema. Essa solução não está no alargamento da burocracia europeia, nem em fazer guerra por causa do local da sede e da direcção de uma nova instituição.