Com efeito, na altura - embora isso tenha passado desapercebido do grande público -, os cientistas especialistas da Comissão tinham descoberto na polpa de citrinos importados do Brasil resíduos industriais de cal carregados de dioxina. Assim, é tempo de pôr em pratos limpos todos os elementos da cadeia que participam no fabrico dos alimentos para animais para comercialização. Note-se de passagem, o que é o cúmulo, que o problema é muito menos grave no que respeita à alimentação dos nossos cães, gatos e outros animais domésticos. Será devido à concorrência selvagem e mundializada a que se entregam os industriais deste sector que ele se transformou num sector de reciclagem de todos os resíduos da indústria agro-alimentar? Um tema desta gravidade não pode limitar-se a um debate técnico, embora se trate já da directiva que limita a autorização de antibióticos e de outros factores de crescimento. As precauções que estamos prestes a tomar relativamente à alimentação animal têm igualmente de ser aplicadas relativamente à alimentação dos animais de quinta, os mesmos que iremos encontrar no nosso prato. Como realça este relatório com muita força, a rotulagem constitui uma necessidade absoluta para que cada produtor, na sua exploração, conheça todos os ingredientes que entram na composição dos alimentos que destina ao seu gado. Além disso, ele tem de saber se houve OGM incluídos no seu saco de granulados proteicos. Esses componentes podem representar potencialmente um risco para a saúde pública. Seja como for, o princípio de precaução impõe-nos a exigência de uma rastreabilidade claramente escrita a todos os níveis da comercialização destes produtos. Mas, antes da rotulagem, há que definir regras claras. Temos de fazer a nós próprios perguntas simples, como a da real finalidade da utilização das farinhas animais. Se olharmos a todos os problemas que elas nos levantaram, de um ponto de vista ético e de um ponto de vista sanitário, é sobre a sua própria utilização que temos de nos interrogar neste momento. Para isso, o capítulo do Livro Branco dedicado à segurança alimentar, que trata da alimentação animal, deve servir-nos de base de trabalho para irmos bem mais longe do que as simples questões comerciais. A Comissão utilizou repetidas vezes o exemplo: "da forquilha ao garfo" (de la fourche à la fourchette). O nosso colega do PPE frisou-o há pouco. Trata-se de uma boa formulação, mas resta dar-lhe sentido. E, para lhe dar sentido, temos de abordar simultaneamente os problemas relativos aos animais e os problemas relativos à saúde do consumidor.