Com certeza que olhar para ele não basta! Um maçã picada pelos bichos pode ser muito mais saudável do que uma maçã redonda, brilhante e bonita. O sector agrícola - e isto não acontece só na Áustria - afirma respeitar os princípios fundamentais da segurança, da rastreabilidade e da higiene dos géneros alimentares. Esta discussão representa para mim uma oportunidade de defender as pequenas explorações agrícolas, pois os escândalos surgem sempre nas grandes empresas industrializadas, que de facto nada têm a ver com as explorações agrícolas. No entanto, as pequenas explorações continuam à mercê dos produtores de alimentos para animais e dos veterinários que podem receitar todo o tipo de hormonas e outros medicamentos. Mas uma coisa é certa: os controlos falharam! Evidentemente, podemos virar as coisas como quisermos e dizer que sim, que do que precisamos é de regras ainda mais rigorosas. Mas se nem sequer estamos a fazer cumprir as regras já existentes, como é que vamos então proceder com regras mais rigorosas? Não adianta nada. Por mais leis que façamos, não deixarão de ser um tigre de papel se não controlarmos o seu cumprimento. O controlo dos responsáveis por fazer aplicar a lei é, na minha opinião, uma tarefa da Comissão. Não se pode voltar as costas ao problema. Géneros alimentares baratos podem ser bons para ganhar as próximas eleições, mas não são bons para a saúde pública e creio que o público também compreende isto. Gostaria ainda de frisar que regras e regulamentos rigorosos e uma extensa documentação sobre controlos são certamente importantes para as grandes empresas. Mas não faz sentido incomodar com isso as pequenas explorações agrícolas familiares. Muito concretamente, as empresas mais pequenas que fabricam alimentos precisam é de mais informação e motivação, e de menos burocracia e documentação.