A primeira é identificar todos os disfuncionamentos que conduziram às recentes crises no domínio da segurança alimentar, quer às crises no domínio da alimentação animal - frangos com dioxinas, febre aftosa, tráfico de produtos veterinários, consumo excessivo de vacinas e de tranquilizantes para animais -, quer, sobretudo, à crise de fundo da BSE. Recordo que até a Finlândia conhece hoje o seu primeiro caso de "vaca louca ". Este é, portanto, um primeiro aspecto. O segundo, é o facto de a Autoridade dever também travar a disseminação selvagem de produtos transgénicos contaminadores, que infestam as próprias culturas tradicionais de cereais, quando os consumidores rejeitam as plantas transgénicas, cujas únicas virtudes são comerciais. Por conseguinte, esta agência deve também, para além de remediar todos estes aspectos, assegurar a qualidade da colheita até à mesa. Para isso, esta Autoridade Alimentar deverá aplicar, a partir do início do próximo ano, os princípios da transparência e da fiscalização, de que os meus colegas já falaram. O malogro do higienismo como critério exclusivo, posto a nu pelas numerosas crises que citámos, em particular a das farinhas animais, mostra que essa agência deverá poder fornecer listas de boas práticas, de rótulos, de produtos com especificidades locais e qualidades agrícolas, em vez de se limitar apenas às normas industriais, que não impedem nem a salmonela, nem a listeriose, nem epidemias ainda mais graves. A sua principal missão consiste, portanto, em desempenhar um papel de coordenação das agências nacionais, e para isso é preciso que possa gozar de um funcionamento independente e transparente. Em contrapartida, interrogo-me sobre a pertinência da alteração 34, que fala da nomeação do Conselho de Administração e que parece, no mínimo, opaca, uma vez que fala da meritocracia do Conselho de Administração. Que vem então a ser essa "meritocracia" numa agência que tem a obrigação de ser composta por cientistas qualificados? O Conselho de Administração tem um papel político e de gestão. Receio muito que a "meritocracia" sirva apenas para encobrir a pressão dos grandes grupos agro-alimentares.