O Governo espanhol teve conhecimento do primeiro caso de BSE em Outubro, embora o tenha ocultado até Dezembro. A falta de transparência e a improvisação com que o Governo do meu país está a actuar relativamente a esta crise estão, em meu entender, na origem da enorme queda do consumo em Espanha, que está a ser paga pelo sector pecuário, e principalmente o da minha região, a Galiza, onde as vacas são um elemento de coesão social e, mais do que isso, são - como disse um escritor conhecido e admirado - um totem.