Neste último domínio, que ultrapassa os problemas de gestão dos fluxos comerciais ou das vantagens comparativas de uns e outros, temos a possibilidade, enquanto Europeus, no âmbito do Acordo dito SPS (Acordo sobre a aplicação das Normas Sanitárias e Fitossanitárias) da Organização Mundial do Comércio (OMC), de tomar as medidas necessárias para proteger a saúde dos nossos consumidores.