na Galiza, onde a Espanha é líder na exploração de moluscos e crustáceos, ou Arcachon, onde a França é líder na exploração de ostras, mostraram que se tratava, efectivamente, de uma actividade muito frágil, tanto no que se refere à aquicultura continental, que o nosso colega van Dam parece esquecer, como no que respeita à aquicultura marinha, ou seja, não só a piscicultura mas também a exploração de ostras. É uma actividade que está muito ligada - é preciso conhecer bem a aquicultura para a compreender - ao ambiente, na qual há equilíbrios extremamente subtis que envolvem mais do que simplesmente água, correntes, química ou biologia. Lembrem-se que, em meios fechados, como por exemplo as lagoas costeiras, o Mediterrâneo, o Étang de Thau, a simples actividade de pintar os barcos pode afectar o meio ambiente. É por essa razão que os humildes pescadores praticam desde sempre, sem o saberem, o desenvolvimento sustentável. É uma actividade de futuro, uma vez que se abandona a recolha para passar a realizar actividades nobres com peixes nobres - quer se trate de robalos, douradas ou pregados - e actividades inovadoras; para empreender grandes inovações científicas, investigações sobre OGM, sobre ostras diplóides ou triplóides, sobre vacinas. Com limites óbvios, que importará ter em conta. É evidente que os peixes servem para alimentar outros peixes. As quantidades de farinhas de peixe são, portanto, superiores às quantidades de peixes produzidos, existindo o risco de alimentarmos a actividade da pesca industrial; daí a necessidade de investigação. Problemas de saúde: não são simplesmente os que envolvem antibióticos ou bactérias, mas também algas misteriosas e microscópicas como a dinophysis. Daí a necessidade de evitar a exploração intensiva, de manter sob controlo os OGM, nomeadamente os salmões geneticamente modificados, a necessidade de ter plantações marinhas de alto mar, como no Japão. No entanto, é preciso evitar a síndrome do Bambi ou de Walt Disney, com a conversa sobre o bem-estar dos peixes; caso contrário será preciso deixar de abrir ostras porque é cruel, ou de espremer limão sobre elas porque isso lhes causa sofrimento.