É certo que todas as decisões tomadas comprovam a vontade política do Parlamento Europeu, mas não representarão qualquer benefício se não forem devidamente aplicadas. O que frequentemente falta em termos de segurança alimentar, como em muitos outros domínios, é um controlo efectivo sobre a aplicação das disposições legislativas ou regulamentares existentes. Felicito o nosso relator, o senhor deputado Schnellhardt, pela qualidade do seu trabalho nesta área, um trabalho que procura criar um sistema rigoroso de controlo tanto para os produtos de origem europeia como para os produtos importados. Não colheremos todos os benefícios do novo conceito desenvolvido pela Comissão Europeia e frequentemente discutido nesta área, a saber, o conceito "da exploração até à mesa", sem que exista um controlo adequado e contínuo dos produtos lançados no mercado, desde a sua produção até ao seu consumo. Se queremos restaurar a confiança no consumo, o consumidor tem de poder dizer a si próprio, quando compra carne, ou qualquer outro produto alimentar, que pode confiar à vontade na informação contida no rótulo do produto. O consumidor tem de ter a certeza de que o produto que vai consumir é saudável. Para isso, como o relator explicou, é essencial desenvolver inspecções oficiais independentes e aumentar também a responsabilidade dos operadores neste sector. Sublinharia aqui o papel dos veterinários e a importância fundamental das inspecções independentes. Convém também fazer uso do bom senso, adoptando uma regulamentação que tenha em conta a dimensão das empresas e não penalize as pequenas explorações, uma vez que esse mesmo problema acontece com as PME. Por conseguinte, regozijo-me com a aprovação de algumas alterações nesse sentido, assim como me regozijo pelo facto de a Senhora Comissária ter feito referência à flexibilidade necessária. Como é evidente, estas adaptações não devem fazer-se em detrimento da segurança dos consumidores.