A segurança alimentar é uma prioridade máxima e temos de trabalhar afincadamente para atenuar os receios dos consumidores. Estas novas propostas permitem que os consumidores identifiquem a origem da carne que compram até chegar ao próprio animal. Este regime deverá permitir atacar rápida e eficazmente quaisquer possíveis ameaças à saúde. A partir de Setembro de 2000, deve constar da rotulagem da carne de bovino o local de abate do animal, e a partir de 2003 deve ser acrescentada informação sobre a origem do animal, incluindo o local de nascimento, de criação e de abate. A confiança do público na segurança alimentar diminuiu assustadoramente nestes últimos tempos. É claro que temos de colocar a segurança em primeiro lugar e também fazer diligências para restabelecer a confiança do público. Os agricultores britânicos, em especial, reconhecem que uma rotulagem clara é a melhor maneira de tranquilizar os consumidores que se preocupam em saber se a carne de bovino que compram é segura. Esta assembleia deverá fazer todos os possíveis para garantir que as questões da saúde e da segurança públicas sejam consideradas prioritárias.