O relator interroga-se com toda a razão se os aditivos acrescentados aos nossos alimentos são realmente necessários e, sobretudo, se são realmente inofensivos para a nossa saúde. De que é que estamos a falar? De 307 aditivos no total, autorizados pela União, dos quais apenas 163 são total e absolutamente inofensivos, como acaba de recordar Paul Lannoye. A quem é que beneficiam esses aditivos, essa invasão da química no nosso prato? Seja como for, nunca ao consumidor, que procura cada vez mais, para si e para os seus filhos, alimentos 100% sãos. A este respeito, e sem entrar em pormenores técnicos, gostaria de voltar aos três critérios postos em evidência no relatório. Por um lado, os aditivos corresponderão a uma necessidade tecnológica? O menos que se pode dizer é que o interesse do consumidor nem sempre coincide com o das empresas produtoras. Por outro lado, o aditivo será útil ao consumidor? A este respeito, o relator realça pelo menos um caso em que este último poderia ser induzido em erro: reforçar e impedir o branqueamento legítimo de uma cenoura ralada que envelhece não constituirá uma vigarice? Colocar a pergunta é responder-lhe. Por fim, a inocuidade do aditivo estará assegurada? Mais uma vez, o princípio da precaução deve neste caso orientar a nossa reflexão, pois optar por uma cenoura rejuvenescida à custa do E 401 significa também - e isso o consumidor não o sabe, pelo menos não o sabe sempre - expormo-nos a efeitos secundários potencialmente desagradáveis que não podem ser ignorados ou minimizados.