أكل السمك و البيض مع الانفلونزا
عادة ما يتعرض بعض الناس للحساسية نتيجة تناولهم لأغذية معينة، و تختلف استجابة الأجسام المختلفة لأنواع الأغذية، فما يتسبب في ظهور التحسس عند بعض الأشخاص لا يؤثر على البعض الآخر ،إليكم قائمة في الأغذية التي تسبب الحساسية عند الكثير من الأشخاص إن الحساسية التي تحدث عند بعض الأشخاص نتيجة تناول المكسرات تعد نوعاً من أنواع الحساسية الدائمة و التي تكون مدى الحياة و من أكثر ردود الفعل شيوعاً عند تناول االمكسرات هي تورّم في الفم والبلعوم و الحكة و آلام في المعدة و تقيؤ وانتشار الأكزيما . عندما يتعرض الجلد المصاب ببعض الخدوش للفول السوداني أو للزيت الذي يتم استخلاصه منه فإن ذلك قد يثير شكلا من أشكال الحساسية . و يكثر هذا النوع من الحساسية عند الاطفال المصابين بالاكزما من أكثر حساسيات الطعام شيوعاً حساسية البيض و أكثر ما تظهر عند الأطفال الصغار. و عادةً ما تنتهي هذه الحساسية في عمر الطفولة لكنها من الممكن أن تلازم الإنسان في كبره في قليل من الحالات تشمل هذه الحساسية الحليب البقري ومشتقاته من الزبدة و الجبنة بأنواعها و غيرها، كما ان العديد من الاشخاص المصابين بالحساسية من الحيب البقري لديهم ايضا حساسية من حليب الماعز و الأغنام يتحسس بعض الأشخاص من أنواع من السمك ، و من الجدير ذكره ان المواد التي تسبب الحساسية في السمك هي مواد مستقرة الحرارة جدا، ويعني هذا بأنها لاتختفي خلال القلي أو السلق. أن بعض الأشخاص المصلبين بحساسية السمك يصابون بردود فعل تحسـّسية إذا ما قاموا باستنشاق البخارالناتج عن سلق السمك ،فهذا البخار قد يسبب أعراض الربو ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من هذا النوع من الحساسية الابتعاد عن هذا النوع من الطعام البحري تظهر الأعراض التالية عند الأشخاص المصابين بالحساسية من القمح او غباره آلام في ألمعدة إثارة الأكزيما الصدمة التحسّسية الإسهال الربو تعد حساسية الصويا نوعاً من أنواع حساسية الأطعمة.و الطريقة الوحيدة لمعالجة هذا النوع من الحساسية، هي قطع كل الأطعمة المحتوية على بروتين الصويا
أنواع حساسية الأطعمة