( كِتَابُ الْأَشْرِبَةِ ) الْأَشْرِبَةُ جَمْعُ شَرَابٍ قَالَ رَحِمَهُ اللَّهُ ( الْأَشْرِبَةُ الْمُحَرَّمَةُ أَرْبَعَةٌ : الْخَمْرُ وَهُوَ عَصِيرُ الْعِنَبِ ) يَعْنِي النِّيءَ مِنْهُ ( إذَا غَلَى وَاشْتَدَّ وَقُذِفَ بِالزَّبَدِ ) مِنْ دُونِ أَنْ يُطْبَخَ .