الحنيذ .. وجبة شعبية تُزيّن موائد رمضان بمحايل عسير
تشتهر محافظه محايل عسير بوجبه الحنيذ التي تعد من ابرز واشهر الوجبات التي تقدم خلال شهر رمضان المبارك  حتي ان هذه الوجبه اصبح لها متخصصون ياتون اليهم من جميع المحافظات القريبه فلا يمكن ان يغادر الزاءر لهذه المحافظه دون ان يتلذذ بمذاق الحنيذ الذي اشتهرت به المحافظه منذ سنوات طويله  
واحد اشهر معدي وجبه الحنيذ في محايل عسير جابر الريشي الذي شرح لوكاله الانباء السعوديه عن كيفيه اعداد هذه الاكله الشعبيه المتميزه والشهيره وعن السر في مذاقه الخاص فقال "انه يحرص في هذه المحافظه علي تقديم هذه الاكله بالطريقه القديمه التي ورثها عن اباءهم واجدادهم دون ان يكون هناك اي تقنيه حديثه عليها حتي وقتنا الحاضر 
واشار ان هذه الطريقه هي التي تميز سر المذاق لهذه الاكله الشعبيه  مءكدا ان الاقبال علي هذه الاكله كبير ومنقطع النظير 
واشار احد الممارسين لهذه المهنه وهو جابر عبده العسيري الي انه يشعر بالسعاده وهو يقوم باعداد هذه الاكله الخاصه وانه اكتسبها من والده عندما كان يصطحبه معه داءما الي مقر عمله في هذه المطابخ المحليه  
واضاف انه يحرص بدوره علي تعليم سر هذه المهنه لاولاده ولاحفاده ولقناعته باهميتها وضروره المحافظه عليها مبينا ان طبيعه محافظه محايل عسير وتنوع التضاريس  قد جعلت منها مكانا مناسبا للحنيذ البلدي لتميزها باشجارها المتمثله في شجر القرض والسمره والسدر اضافه الي كثافه الثروه الحيوانيه فيها من الاغنام الجبليه والضان والابقار والابل مما جعلها بحق المصدر الاول للحنيذ المعد محليا علي مستوي المحافظات والمملكه  