"الأكلات الشعبية" سيدة المائدة الرمضانية بمنطقة عسير
لاتزال الاكلات الشعبيه المشهوره في منطقه عسير تحتفظ بمكانتها علي السفره الرمضانيه سواء علي وجبه الافطار او وجبه السحور وعلي الرغم من التطورات الكبيره في عمليات طهي الاطعمه وتجهيزها بواسطه الاجهزه الحديثه  وتزايد محلات ما يعرف بالوجبات السريعه وسرعه تجهيزها بل وايصالها الي المنازل خلال دقاءق  الا ان الغالبيه العظمي من الاهالي  لايزالون متشبثين بحب الاكلات الشعبيه القديمه والتي احتفظت بشعبيتها  خاصه في اوساط كبار السن من الجنسين  والذين توارثوها جيل بعد جيل ولم يستطيعوا تركها او استبدالها ولعل من الاشياء الجميله هواستمرار  عاده تبادل الاكلات الشعبيه بين الجيران في الحي الواحد اوبين قاطني القري المتناثره هنا وهناك في مختلف محافظات منطقه عسيرليدل بما لايدع للشك مدي طيبه هولاء الناس وعلي العلاقات القويه بينهم القاءمه علي مبادء الدين الاسلامي الجميله من التراحم والتسامح والتلاحم  
وخلال جوله ل"واس " في عدد من المواقع التي تسوق وتبيع مثل هذه الاكلات الشعبيه في محافظات ظهران الجنوب والحرجه وسراه عبيده وجلهم من الاسر المنتجه  وجدنا اقبال كبير من الاهالي علي اكلات ما
يعرف بالحنيذ والفتوت"المخموعه" والعريكه والمشغوثه والجريش والمرقوق والعصيد والفحسه والفته والمشرع  والقورمه  بالاضافه الي السمبوسه والحلبه  واللهيده  وخبزورقش الميفا  
ومع حلول شهر رمضان الكريم الحالي برز اسم "ام فيصل " والتي اشتهرت في ظهران الجنوب بطهي العديد من الاكلات الشعبيه المفضله لدي الصاءمين كمشارع البر والسمن مع العسل والمشغوثه والعصيد