"الفول" .. يتصدر السفرة الرمضانية بالمدينة المنورة
يتصدر طبق الفول المواءد الرمضانيه ولا تخلو السفره الرمضانيه في كل بيت من بيوت المدينه المنوره من طبق الفول الذي يعد الطبق الاساسي في الافطار والسحور الرمضاني حيث لقب بسيد السفره الرمضانيه لارتباطه بذكريات الاحبه من الاباء والاجداد والبيوت والاحياء القديمه اضافه لما يتميز به هذا الطبق العريق من طعم لذيذ وراءحه زكيه جذابه وفواءد صحيه جمه 
ومن اول يوم من ايام رمضان يزيد الاقبال علي شراء الفول حتي اللحظات الاخيره قبيل اذان المغرب حيث تزدحم محلات بيع الفول قبل صلاه المغرب ويصطف المشترون بالطوابير لشراءه لانه المفضل علي ماءده الافطار في رمضان وقد لا تكتمل الماءده بدونه عند الكثير لكونه وجبه غذاء مشبعه بعد صيام نهار كامل التي تقضي علي الشعور بالجوع حيث يفضل الكثير الحصول عليه طازجا من الجره الي السفره وبجانبه السمن او زيت الزيتون والتميس الطازج الحار والدقه المدينيه 
والفول المديني يحضر بطريقه تميزه عن غيره فهو ذو طعم لذيذ وتتفرد به المدينه المنوره حتي ذاع صيته خارجها 
وتذهب ربه المنزل فاطمه عبد الحميد الي القول لا يمكننا ان نجلس علي الماءده الرمضانيه دون ان يكون عليها الفول والدقه المدينيه فمنذ اكثر من خمسين عاما ونحن علي هذه العاده التي لم نتخل عنها في شهر رمضان لان للفول المديني مذاقا وراءحه خاصه ارتبطت بالمدينه المنوره وذكرياتها الرمضانيه الجميله 
وتقول ربه منزل ام فهد ان الفول حاليا متعدد ومتنوع الاضافات والنكهات والطعم فنحن نضيف عليه بعض الاضافات مثل الفول بالحمص والفول بالطحينه والبيض والفول بالعدس والفول القلابه وكل نوع نكهه متيزه عاده ومن اشهر تلك الانواع الفول المبخر 