ilproduzzjoni taħt flor imsemmija flewwel inċiż tfisser ilproċess bijoloġiku li maliżvilupp spontanju ta tertuqa ta ħmejjer tipiċi fuq ilwiċċ ħieles talinbid wara lfermentazzjoni alkoħolika totali talmost tagħti lillprodott karatteristiċi analitiċi u organolettiċi speċifiċi