bacon filet de bacon u prodotti simili biss immellaħ blimmersjoni bejn erba u ħamest ijiem f 5 sa 7oc immaturat tipikament għal bejn 24 u 40 siegħa fi 22 c possibbilment iffumigat għal 24 siegħa f20 sa 25 c u maħżun għal tliet sa sitt ġimgħat fi 12 sa 14 c