wara li ssir ilpizza għandu jkollha lkaratteristiċi li ġejjin ittadam meta jitlef biss lilma żejjed tiegħu jibqa magħqud u solidu ilmozzarella di bufala campana dpo jew ilmozzarella stg tidher maħlula fuq ilpizza kemm ilħabaq kif ukoll ittewm u rriegnu jiksbu aroma intensiva u ma jidhrux maħruqin