filkaż ta xi birer speċjali bħallbirer li jiffermentaw minn fuq nett permezz tarrifermentazzjoni pereżempju ilbirra kkundizzjonata filbettiegħa jew dik ikkundizzjonata filflixkun dawn ittrattamenti ma jistgħux isiru minħabba li lmikroorganiżmi vijabbli preżenti huma parti millproċess talmanifattura ta dawk ilbirer