loignon doux des cévennes jippreżenta speċifiċitajiet organolettiċi li kisbu reputazzjoni mhux biss fillivell reġjonali iżda wkoll dak nazzjonali filfatt dan ilbasal huwa kkaratterizzat millħlewwa tiegħu minnuqqas ta togħma morra u pikkanti u minn sukkulenza li tikkonferixxi konsistenza tajba filħalq kemm flistat nej kif ukoll imsajjar