ilqarquċa talġilda talmajjal mixwi li tintuża għallvarjetà magħmula blgħaġina tattorti tagħmilha possibbli wkoll li lgħaġina tiġi ppreparata pemezz ta teknika speċjali ta tiwi li tagħtiha lkonsistenza sfiljurata tagħha barra minn hekk ilkontenut għoli taxxaħam jirrikjedi lpreparazzjoni speċjali talgħaġina ftemperaturi kesħin ta bejn l24 u s26 c