ittalba hija bbażata fuq rekwiżiti ta kwalità peress li zzokkor millakp filreġjun talkaribbew ma jissodisfax ilkriterji għal produzzjoni ta zokkor ta kwalità għolja destinat lejn ilkonsumaturi filkomunità kif ukoll fuq rekwiżiti ta disponibbiltà peress li zzokkor talakp millkaribbew huwa suġġett għal nuqqasijiet kontinwi minħabba lkundizzjonijiet talklima