perżut nej immaturat li jiġi identifikat permezz ta marka maħruqa fuq ilġilda bilforma ta barra konvessa mingħajr ilparti tattarf (issieq) mingħajr imperfezzjonijiet esterni li jistgħu jkerrhu ddehra talprodott blimitazzjoni talparti muskolari li tinsab lil hinn mirras talwirk (ilġewża) xi 6 cm (qatgħat qosra) piż normalment ta bejn tmien u għaxar kilogrammi li ma jkun qatt taħt isseba kilogrammi kulur meta imqatta uniformi bejn roża u aħmar maqtugħ millabjad talpartijiet taxxaħam aroma u togħma laħam btogħma delikata u ħelwa ftit mielħa baroma tipika tfuħ ikkaratterizzat millkonformità ta kriterji ta analiżi preċiżi (umdità melħ proteolasi) wara lħruq talmarka ilprosciutto di parma jista jinħareġ għallkonsum sħiħ bla għadam fbiċċiet ta forma u piż differenti jew folji skont ilpakkett rilevanti