meta tinħareġ għallkonsum ilkonfettura taliġp amarene brusche di modena għandha konsistenza ratba u kulur karatteristiku aħmar skur intens jagħti filkannella briflessi skuri lindiċi ta refrazzjoni ta 20° ikun bejn 60° u 68° gradi brix ilkontenut ta qrusa karatteristika (aċidità) iddeterminat permezz talkejl talph ikun bejn 25 u 35