ilproduzzjoni tibda bilħsad talgħeneb matur u bsaħħtu li qatt ma jseħħ qabel listadju fenoloġiku talmaturazzjoni (baggiolini 1952) filwaqt li jiġi evitat ilfrott li mhuwiex intatt qed jitħassar minħabba xi marda jew waqa flart qabel ilħsad