Qual è l'origine dell'acetosa?
¿Cuál es el origen de la acedera?
L'acetosa è una pianta vegetale con un sapore acido distinto e un aroma potente. Aggiunge un po' di individualità anche ai cibi più basilari in cucina: zuppe, zuppe, salse e così via. L'acetosa si distingue dal punto di vista nutrizionale per le sue proprietà antiossidanti e per l'elevata quantità di importanti vitamine e minerali. Le caratteristiche dell'acetosa Proprietà antiossidanti; spiccate proprietà aromatiche; basso contenuto calorico; Il potassio e la vitamina A sono buone fonti e il livello di fibre è interessante. Sappiamo che l'acetosa è stata apprezzata per le sue virtù terapeutiche in tutta l'Asia e in Europa per secoli, e che era particolarmente apprezzata dagli egizi durante l'era faraonica. Fino al Medioevo, sarà pienamente affermato nelle cucine europee. L'acetosa era impiegata dai romani e dagli egizi per i suoi effetti digestivi. Il nome acetosa deriva dalla parola inglese antico surele, che significa "su". Era anche usato per prevenire lo scorbuto nel Medioevo. I primi coloni inglesi in Canada portarono con sé l'acetosa. Rumex è il nome scientifico dell'acetosa, che appartiene alla famiglia delle Polygonaceae. Ecco un paio di esempi di specie selvatiche: Rumex acetosa, spesso noto come acetosa comune, acetosella o crespino, cresce fino a un'altezza di 30 cm a 1 m. Le foglie sono robuste e spesse, misurano da 7 a 15 cm di lunghezza. Ha tre ali di membrana sui suoi frutti. Da maggio a settembre sbocciano grappoli di fiori cremisi. Questo arbusto può essere trovato nei pascoli e nei prati. Acetosella di pecora, o Rumex acetosella. Cresce fino a 50 cm di altezza in zone rocciose con terreno acido.
La acedera es una planta vegetal con un sabor ácido distintivo y un aroma poderoso. Agrega un poco de individualidad incluso a los alimentos más básicos de la cocina: sopas, sopas, salsas, etc. La acedera se destaca nutricionalmente por sus propiedades antioxidantes y alta cantidad de importantes vitaminas y minerales. Características de la acedera Propiedades antioxidantes; fuertes propiedades aromáticas; bajo contenido calórico; El potasio y la vitamina A son buenas fuentes y el nivel de fibra es interesante. Sabemos que la acedera ha sido valorada por sus virtudes terapéuticas en toda Asia y Europa durante siglos, y que fue especialmente valorada por los egipcios durante la era faraónica. Hasta la Edad Media, estará plenamente implantado en las cocinas europeas. La acedera fue empleada por los romanos y los egipcios por sus efectos digestivos. El nombre acedera proviene de la palabra en inglés antiguo surele, que significa "encendido". También se utilizó para prevenir el escorbuto en la Edad Media. Los primeros colonos ingleses en Canadá trajeron acedera con ellos. Rumex es el nombre científico de las acederas, que pertenecen a la familia Polygonaceae. Aquí hay un par de casos de especies silvestres: Rumex acetosa, a menudo conocida como acedera común, acedera de pradera o agracejo, crece hasta una altura de 30 cm a 1 m. Las hojas son robustas y gruesas, miden de 7 a 15 cm de largo. Tiene tres alas de membrana en sus frutos. De mayo a septiembre, florecen racimos de flores carmesí. Este arbusto se puede encontrar en pastos y prados. Acedera de oveja o Rumex acetosella. Crece hasta 50 cm de altura en zonas rocosas con suelo ácido.