Qual è l'origine dell'anguria?
¿Cuál es el origen de la sandía?
L'anguria, come il melone, è originaria dell'Africa centrale, dove esistono ancora forme selvatiche. È stato coltivato nei tempi antichi in Medio Oriente, India e quella che oggi è la Russia. È stato apprezzato nelle nazioni calde fin dalla notte dei tempi, dove svolge una funzione critica quando l'acqua è limitata o sporca. L'anguria può prosperare in luoghi dove altri alimenti ad alto contenuto di acqua (pomodori, fragole e sedano) non possono. Questo è dovuto alla sua crosta dura. I contadini in Egitto furono costretti a servire l'anguria ai visitatori assetati più di 5.000 anni fa. Se consideriamo che è composto per il 92 percento di acqua, non siamo scioccati. Alcuni tipi vengono coltivati ​​esclusivamente allo scopo di calmare la sete. Poiché ci sono varietà amare e dolci, è normale prima fare un buco nel frutto e assaggiarlo. L'anguria veniva scelta al posto del melone dagli antichi greci e romani. I Mori lo introdurranno in Spagna nell'VIII o IX secolo. Ci vorrà più tempo per raggiungere il resto d'Europa, probabilmente a causa del fatto che i tipi del periodo richiedevano temperature estremamente calde per prosperare. Molte varianti con polpa rossa, rosa, arancione, gialla e bianca, di forma rotonda o rettangolare, sarebbero descritte dai botanici del XVI e XVII secolo. In poche parole, tutte le varietà che ormai conosciamo. Gli spagnoli, da un lato, e gli schiavi africani, dall'altro, lo porteranno in America. Gli Amerindi lo abbracciarono rapidamente da nord a sud, compresi gli Uroni del Canada orientale, che gli assegnarono un posto nei loro giardini già nel XVI secolo. L'anguria viene coltivata in tutte le parti calde del mondo, ma viene anche coltivata negli orti domestici nelle nazioni più fredde. Lo circondiamo di mille preoccupazioni nella speranza di goderci anche uno dei suoi deliziosi frutti assolati. È comunemente classificato in tre categorie di peso nel commercio: piccolo (da 1,5 a 3 kg), medio (da 3,5 a 8 chilogrammi) e gigante (sopra gli 8 kg) (da 8 a 11 kg). Il termine "pasteque" menzionato per la prima volta in francese nel 1512. Il termine conobbe un lungo sviluppo dall'arabo al-Bâtikha all'hindi e al portoghese prima di raggiungere la sua forma attuale. Il nome "anguria" è più spesso usato in Quebec, a causa dell'influenza dell'anguria inglese. Le prime cultivar di anguria senza semi sono state rilasciate negli Stati Uniti nel 1949. È stato un momento spartiacque nella storia di questo frutto, nonché un netto vantaggio. I semi di anguria sono sparsi in tutta la polpa, a differenza dei semi di melone, che sono concentrati nella cavità centrale. È un dolore eliminarli uno per uno. Le angurie, d'altra parte, vengono allevate in numerose nazioni per produrre un numero enorme di semi. Questi sono considerati un pasto completo in Africa a causa del suo alto contenuto di proteine, carboidrati e grassi. È usato per produrre olio commestibile in altri luoghi. Viene macinato in farina per il pane in India. Vengono arrostiti, salati e consumati in Asia.
La sandía, como el melón, es originaria de África central, donde todavía existen formas silvestres. Se cultivó en la antigüedad en el Medio Oriente, la India y lo que ahora es Rusia. Ha sido valorada en las naciones cálidas desde los albores de los tiempos, donde cumple una función crítica cuando el agua es limitada o sucia. La sandía puede prosperar en lugares donde otros alimentos con alto contenido de agua (tomates, fresas y apio) no pueden. Esto se debe a su corteza dura. Los campesinos de Egipto se vieron obligados a servir sandías a los visitantes sedientos hace más de 5.000 años. Cuando consideramos que está compuesto por un 92 por ciento de agua, no nos sorprende. Algunos tipos se cultivan únicamente con el propósito de calmar la sed. Debido a que existen variedades amargas y dulces, lo habitual es hacer primero un agujero en la fruta y probarla. La sandía fue elegida sobre el melón por los antiguos griegos y romanos. Los moriscos lo introducirán en España en los siglos VIII o IX. Tomará más tiempo llegar al resto de Europa, probablemente debido al hecho de que los tipos de la época requerían temperaturas extremadamente cálidas para prosperar. Muchas variaciones con pulpa roja, rosada, naranja, amarilla y blanca, de forma redonda o rectangular, serían descritas por los botánicos en los siglos XVI y XVII. En pocas palabras, todas las variedades con las que estamos familiarizados ahora. Españoles, por un lado, y esclavos africanos, por otro, lo traerán a América. Los amerindios lo abrazaron rápidamente de norte a sur, incluidos los hurones del este de Canadá, que le asignaron un lugar en sus jardines ya en el siglo XVI. La sandía se cultiva en todas las partes cálidas del mundo, pero también se cultiva en los huertos familiares de las naciones más frías. Lo rodeamos de mil preocupaciones con la esperanza de disfrutar incluso de una de sus deliciosas frutas bañadas por el sol. Comúnmente se clasifica en tres categorías de peso en el comercio: pequeño (1,5 a 3 kg), mediano (3,5 a 8 kg) y gigante (más de 8 kg) (de 8 a 11 kg). El término "pasteque" se mencionó por primera vez en francés en 1512. El término experimentó un largo desarrollo desde el árabe al-Bâtikha hasta el hindi y el portugués antes de alcanzar su forma actual. El nombre "sandía" se usa con más frecuencia en Quebec, debido a la influencia de la sandía inglesa. Los primeros cultivares de sandía sin semillas se lanzaron en los Estados Unidos en 1949. Fue un momento decisivo en la historia de esta fruta, así como un beneficio distintivo. Las semillas de sandía se encuentran esparcidas por toda la pulpa, a diferencia de las semillas de melón, que se concentran en la cavidad central. Es un dolor eliminarlos uno por uno. Las sandías, por otro lado, se cultivan en numerosas naciones para producir una gran cantidad de semillas. Estos se consideran una comida completa en África debido a su alto contenido de proteínas, carbohidratos y grasas. Se usa para hacer aceite comestible en otros lugares. Se muele para hacer harina para pan en la India. Se tuestan, se salan y se consumen en Asia.