Le persone possono avere reazioni a un allergene alimentare semplicemente trovandosi nella stessa stanza dell'allergene? In altre parole, le persone possono avere reazioni allergiche dovute a particelle trasportate dall'aria?
¿Se pueden tener reacciones a un alérgeno alimentario simplemente por estar en el mismo espacio que el alérgeno? En otras palabras, ¿se pueden tener reacciones alérgicas por sustancias suspendidas en el aire?
Le reazioni allergiche alimentari si verificano principalmente tramite ingestione. Le reazioni possono verificarsi quando l'allergene entra in contatto con le mucose che rivestono bocca, occhi e naso. Se ci si trova nello stesso ambiente con l'allergene alimentare e si entra in contatto con l'allergene, è possibile avere una reazione allergica toccandosi bocca, occhi o naso. Alcuni allergeni possono anche essere trasportati per via aerea durante la cottura. I crostacei sono un buon esempio di un allergene le cui proteine possono essere trasportate dall'aria durante la cottura.9 Se gli allergeni trasportati entrano in contatto con bocca, occhi e naso, possono innescare una reazione allergica.
Las reacciones alérgicas alimentarias se producen principalmente por ingestión. Las reacciones a los alérgenos pueden ocurrir cuando el alérgeno entra en contacto con las membranas mucosas, que se encuentran en la boca, los ojos y la nariz. Si está en la misma habitación que su alérgeno alimentario y entra en contacto con él, puede tener una reacción alérgica al tocarse la boca, los ojos o la nariz. Algunos alérgenos también pueden transportarse por el aire al cocinar. El marisco es un buen ejemplo de un alérgeno cuyas proteínas pueden llegar a transportarse por el aire durante su cocinado.9 Si los alérgenos entran en contacto con la boca, los ojos o la nariz, pueden desencadenar una reacción alérgica.