Che tipo di latte può essere usato per fare il formaggio?
¿De qué tipo de leche se puede hacer queso?
Praticamente tutti quelli più comuni. Latte di mucca, di pecora, di capra e anche di asina. Esiste una varietà molto ampia di formaggi che utilizzano una miscela di più di un latte, a seconda del formaggio, della sua domanda sul mercato e del processo di elaborazione. Attualmente, i formaggi più consumati e con maggiore diffusione sono i formaggi misti
Prácticamente de todas las más comunes. De vaca, oveja, cabra e incluso de burra. Existe una muy amplia variedad de quesos que usan la mezcla de más de una leche, dependiendo del queso, su demanda en el mercado y el proceso de su elaboración. En la actualidad, los quesos más consumidos y con mayor difusión son los quesos mezcla.