Quali sono le applicazioni possibili di questo apparecchio?
¿Cuáles son las distintas aplicaciones posibles de este aparato?
Questo apparecchio portatile permette di misurare il colore durante ciascuna fase della lavorazione del vino, e quindi di gestire in modo specifico alcune fasi della vinificazione. L’estrazione del colore (bianco, rosato o rosso), la vinificazione dei rosati, l’estrazione da termovinificazione, l’invecchiamento nelle botti, le prove di stabilità del colore o le prove di collaggio sono solo alcuni esempi di come è possibile utilizzare Color. Il dispositivo viene utilizzato principalmente per la gestione del colore rosato.
Este aparato portátil permite medir el color en cada etapa de la elaboración del vino y así gestionar de manera específica determinadas etapas de la vinificación. La extracción del color (en el vino blanco, rosado o tinto), la vinificación de los rosados, la extracción mediante termovinificación, la crianza en barrica, las pruebas de estabilidad del color o las pruebas de clarificación son algunos ejemplos de las aplicaciones del Color. El dispositivo se utiliza principalmente para la gestión del color rosado.