È possibile conservare cibi caldi in sacchetti e vaschette?
¿Es posible almacenar alimentos calientes en bolsas y bandejas?
È sconsigliabile mettere sottovuoto cibi caldi poiché il vapore creato dal calore scalda la busta o il film posto sopra la vaschetta che non sempre sono idonei al riscaldamento. Inoltre tale vapore sprigiona umidità che pregiudica la qualità della saldatura.
No es aconsejable envasar al vacío alimentos calientes porque el vapor creado por el calor calienta la bolsa o el film de la parte superior de la bandeja, que no siempre son adecuados para calentar. Además, este vapor libera humedad que afecta a la calidad del sellado.