Posso riscaldare il riso essiccato?
¿Puedo recalentar el arroz seco?
Riscaldare e consumare il riso il giorno dopo non è sicuro, perché il riso essiccato contiene il Bacillus cereus e altri batteri le cui spore possono sopravvivere al processo di cottura. Se il riso viene lasciato a temperatura ambiente, queste spore si attivano e rilasciano tossine che potrebbero deteriorare il riso. Ti consigliamo di raffreddare il riso appena cotto e di conservarlo in frigorifero. Se decidi di riscaldarlo, prima di consumarlo assicurati che sia bollente in tutti i punti del piatto. In linea generale, è sconsigliato tenere il riso in frigorifero per più di un giorno dopo la cottura e riscaldarlo più di una volta.
El motivo por el que recalentar y consumir arroz al día siguiente puede no ser seguro son las bacterias que están presentes en el arroz seco, entre ellas la Bascillus Cereus, cuyas esporas pueden sobrevivir al proceso de cocción. Estas esporas pueden crecer y producir toxinas si el arroz se deja a temperatura ambiente y podrían ser la causa de una intoxicación alimentaria. Te recomendamos enfriar el arroz lo antes posible una vez cocido y que lo guardes en la nevera. Cuando lo recalientes, asegúrate de que se ha calentado de manera uniforme antes de consumirlo. No deberías conservar el arroz en la nevera más de un días tras su cocción y no deberías recalentarlo en ningún caso más de una vez.