Le sostanze chimiche spruzzate sui funghi sono davvero dannose?
¿Son realmente perjudiciales los productos químicos que se rocían en las setas?
L'USDA ha riportato 11 diverse sostanze chimiche che si trovano generalmente nei funghi. Sono caratterizzati come cancerogeni, perturbatori ormonali o neurotossici. Tuttavia, non tutti i funghi vengono spruzzati. Alcune aziende più piccole coltivano la maggior parte dei loro funghi al chiuso e non li spruzzano affatto. Altri sono etichettati come biologici. Cercate di essere consapevoli di ciò che consumate, ma non scartate del tutto i funghi perché siete preoccupati dei pesticidi. Ci sono alternative. I mercati contadini sono un ottimo posto per trovare verdure di migliore qualità e per poter parlare direttamente con i dipendenti della fattoria e fare questo tipo di domande.
El USDA ha informado de 11 productos químicos diferentes que se encuentran generalmente en las setas. Se caracterizan como carcinógenos, disruptores hormonales o neurotoxinas. Sin embargo, no todas las setas se rocían. Algunas empresas más pequeñas cultivan la mayoría de sus setas en el interior y no las rocían en absoluto. Otras se etiquetan como ecológicas. Intenta ser consciente de lo que consumes, pero no descartes las setas por completo porque te preocupen los pesticidas. Hay alternativas. Los mercados de agricultores son un lugar estupendo para encontrar verduras de mejor calidad y para poder hablar directamente con los empleados de la granja y hacer este tipo de preguntas.