Che cos'è la ritenzione della macinatura?
¿Qué es la retención de molienda?
La ritenzione della macinatura si verifica quando le particelle di caffè rimangono all'interno della camera di macinazione dopo la macinazione. Questo non è un problema per i caffè in cui il macinacaffè è costantemente in uso, ma in un ambiente domestico, questi fondi di caffè avanzati possono diventare stantii e influenzare il gusto delle tazze successive (7). Se sei preoccupato per la ritenzione, prendi in considerazione una rapida spurgo del tuo macinino all'inizio della giornata.
La retención de la molienda es cuando las partículas de café permanecen dentro de la cámara de fresado después de la molienda. Esto no es un problema para los cafés donde el molinillo se usa constantemente, pero en un hogar, estos restos de café pueden volverse rancios y afectar el sabor de las tazas posteriores (7). Si le preocupa la retención, considere purgar rápidamente su molinillo al comienzo del día.