Why does my sweet corn not turn yellow?
Perché il mio mais dolce non ingiallisce?
One common cause is if the kernels are old, which can happen when you over-sow or plant late season corn. It's also possible for them to turn gray if you have been harvesting your corn too soon and there is still green stalk left on the ears. You may also see them turning brown due to a waterlogged soil condition, if it has been raining heavily in your area. Finally, they may end up looking gray/brown due to an iron deficiency.
If your sweetcorn is not turning yellow, it might also be because you have been buying organic sweetcorn. The reason for this is that organic sweetcorn does not contain beta carotene so it does not turn yellow.
Una causa comune è se i chicchi sono vecchi, cosa che può accadere quando si semina troppo o si pianta il mais a fine stagione. È anche possibile che diventino grigi se hai raccolto il mais troppo presto e sulle spighe è ancora rimasto un gambo verde. Potresti anche vederli diventare marroni a causa di una condizione del suolo impregnato d'acqua, se ha piovuto molto nella tua zona. Infine, potrebbero finire per sembrare grigie/marroni a causa di una carenza di ferro. Se il tuo mais dolce non sta diventando giallo, potrebbe anche essere perché hai acquistato mais dolce biologico. La ragione di ciò è che il mais dolce biologico non contiene beta carotene, quindi non ingiallisce.