What are the benefits of shallots and their many virtues?
Quali sono i benefici dello scalogno e delle sue numerose virtù?
In general, the vitamins, antioxidant chemicals, and fibre found in fruits and vegetables provide significant health benefits. A high diet of vegetables and fruits has been demonstrated in several studies to lower the risk of cardiovascular disease, cancer, and other disorders. Shallots are high in antioxidants such as flavonoids, carotenoids (beta-carotene), and sulfur compounds, all of which contribute to their health advantages. Regular intake of shallots, as part of a balanced diet and a healthy lifestyle, would effectively help to the prevention of illnesses, including cancer. It is considered to offer specific preventive properties against stomach and intestinal malignancies, as do all members of the liliaceae family (shallot, garlic, onion, chives, leek). Shallot has a number of health advantages due to its high nutritional content. Antioxidant: Shallot protects against numerous cardiovascular illnesses and certain types of cancer by fighting cellular aging caused by free radicals. It is essential for the muscles because it aids the heart's job and encourages muscular contraction. It promotes bone formation, tissue regeneration, and cell membrane renewal, as well as helping to maintain teeth healthy. The shallot aids in the synthesis of collagen, which is a protein involved in tissue healing. It causes red blood cells to carry more oxygen and aids to their development, making it beneficial to the blood and arteries. Shallot aids in the rebalancing of the blood's hydrogen potential (pH) and the strengthening of capillary channel walls. It is protective in that it helps to avoid cerebrovascular accidents (AVC). The shallot, in addition to being antimicrobial, may also be antifungal. It boosts the immune system and decreases LDL cholesterol levels (commonly called bad cholesterol). Digestive: It aids digestion by boosting the stomach's production of hydrochloric acid. All of the advantages of shallots are, of course, tied to a well-balanced diet, a healthy lifestyle, and frequent exercise. What if I told you… In the dark, shallots increase visual acuity (called nyctalopia or twilight vision). The National Health Nutrition Program encourages eating at least 5 servings of fruits or vegetables per day (80 g minimum) and taking advantage of seasonal variability. The shallot is available throughout the year. In May and June, it is available fresh. Shallots are normally used in modest amounts, however they may be consumed at any time. Shallots are used in a variety of ways. The shallot cloves (bulbs) can be eaten raw or cooked. Salads and fresh vegetables, broths, soups, meats, vegetables, seafood, and sauces are just a few of the dishes that include chopped shallots. It can also be used with onion or garlic. If you don't have any chives, chopped shallot leaves can be used instead.
In generale, le vitamine, le sostanze chimiche antiossidanti e le fibre presenti in frutta e verdura forniscono significativi benefici per la salute. Diversi studi hanno dimostrato che una dieta ricca di frutta e verdura riduce il rischio di malattie cardiovascolari, cancro e altri disturbi. Gli scalogni sono ricchi di antiossidanti come flavonoidi, carotenoidi (beta-carotene) e composti di zolfo, che contribuiscono tutti ai loro vantaggi per la salute. L'assunzione regolare di scalogno, nell'ambito di una dieta equilibrata e di uno stile di vita sano, contribuirebbe efficacemente alla prevenzione delle malattie, compreso il cancro. Si ritiene che offra specifiche proprietà preventive contro i tumori maligni dello stomaco e dell'intestino, come tutti i membri della famiglia delle liliacee (scalogno, aglio, cipolla, erba cipollina, porro). Lo scalogno ha una serie di vantaggi per la salute grazie al suo alto contenuto nutrizionale. Antiossidante: lo scalogno protegge da numerose malattie cardiovascolari e da alcuni tipi di cancro combattendo l'invecchiamento cellulare causato dai radicali liberi. È essenziale per i muscoli perché aiuta il lavoro del cuore e favorisce la contrazione muscolare. Promuove la formazione ossea, la rigenerazione dei tessuti e il rinnovamento della membrana cellulare, oltre a contribuire a mantenere i denti sani. Lo scalogno aiuta nella sintesi del collagene, che è una proteina coinvolta nella guarigione dei tessuti. Fa sì che i globuli rossi trasportino più ossigeno e ne aiuti lo sviluppo, rendendolo benefico per il sangue e le arterie. Lo scalogno aiuta nel riequilibrio del potenziale di idrogeno del sangue (pH) e nel rafforzamento delle pareti del canale capillare. È protettivo in quanto aiuta ad evitare incidenti cerebrovascolari (AVC). Lo scalogno, oltre ad essere antimicrobico, può essere anche antimicotico. Rafforza il sistema immunitario e riduce i livelli di colesterolo LDL (comunemente chiamato colesterolo cattivo). Digestivo: aiuta la digestione aumentando la produzione di acido cloridrico da parte dello stomaco. Tutti i vantaggi dello scalogno sono ovviamente legati a una dieta equilibrata, uno stile di vita sano e un'attività fisica frequente. E se te lo dicessi… Al buio, lo scalogno aumenta l'acuità visiva (chiamata nictalopia o visione crepuscolare). Il National Health Nutrition Program incoraggia a consumare almeno 5 porzioni di frutta o verdura al giorno (80 g minimo) e a sfruttare la variabilità stagionale. Lo scalogno è disponibile tutto l'anno. A maggio e giugno è disponibile fresco. Gli scalogni vengono normalmente utilizzati in quantità modeste, tuttavia possono essere consumati in qualsiasi momento. Gli scalogni sono usati in vari modi. Gli spicchi di scalogno (bulbi) possono essere consumati crudi o cotti. Insalate e verdure fresche, brodi, zuppe, carni, verdure, frutti di mare e salse sono solo alcuni dei piatti che includono scalogno tritato. Può essere utilizzato anche con cipolla o aglio. Se non si dispone dell'erba cipollina, si possono utilizzare foglie di scalogno tritate.