Can you grind spices with a coffee grinder?
Puoi macinare le spezie con un macinacaffè?
You can grind species with a coffee grinder, but we don't recommend it. If you're using a burr grinder, you won't get the fine powder texture that's best when cooking with spices–the exception being a Turkish grinder. However, the main reason is that grinding spices in your coffee grinder will leave unwanted flavors and aromas. Some spices such as star anise or cardamom pods might also damage the burrs. Spice grinding is the one instance where we wholeheartedly recommend a blade grinder!
Puoi macinare le specie con un macinacaffè, ma non lo consigliamo. Se stai usando un macinacaffè, non otterrai la consistenza della polvere fine che è la migliore quando cucini con le spezie, ad eccezione di un macinacaffè turco. Tuttavia, il motivo principale è che macinare le spezie nel macinacaffè lascerà sapori e aromi indesiderati. Anche alcune spezie come l'anice stellato o i baccelli di cardamomo potrebbero danneggiare le bave. La macinatura delle spezie è l'unico caso in cui consigliamo vivamente un macinacaffè!