What is that black powder growing on my kit?
Cos'è quella polvere nera che cresce sul mio kit?
The black powder on top are the spores which the mushrooms release after having matured. This is very normal.   It is best to harvest them before they start releasing the spores, because the spores can cover the grow kit so much that new pinheads cannot grow from it anymore. If there is a thick layer, then it is best to soak the cake completely underwater and to very gently and carefully rub the spores off with your fingers. Careful because it is very delicate.
La polvere nera in cima sono le spore che i funghi rilasciano dopo essere maturati. Questo è molto normale.   È meglio raccoglierli prima che inizino a rilasciare le spore, perché le spore possono coprire il kit di coltivazione così tanto che non possono più crescere nuove capocchie di spillo. Se c'è uno strato spesso, allora è meglio immergere la torta completamente sott'acqua e strofinare molto delicatamente e con attenzione le spore con le dita. Attenzione perché è molto delicato.