What is the origin of the currant fruit?
Qual è l'origine del frutto del ribes?
Currants are tiny, seedless, sweet, and nutritious grapes growing mostly on Greece's Peloponnese peninsula and the Lonian islands of Zante and Cephalonia. Corinth has been a port of origin for this specific variety of dried fruit for ages, and the name is most likely a corruption of 'Raisin de Corinthe.' Currants are no longer grown in North America because a fungus decimated nearly all currant-producing plants in the 19th century. As a result, they are not available fresh in these areas. The word gooseberry stems from a sweet and sour sauce made from these currants that the English used to serve with mackerel. It has been cultivated in Europe since the Middle Ages, and we know it was present in the gardens and on the table of King Louis XIV of France in the 16th century.
Il ribes è un'uva minuscola, senza semi, dolce e nutriente che cresce principalmente nella penisola greca del Peloponneso e nelle isole Lonian di Zante e Cefalonia. Corinto è stata per secoli un porto di origine per questa specifica varietà di frutta secca e il nome è molto probabilmente una corruzione di "Raisin de Corinthe". Il ribes non viene più coltivato in Nord America perché un fungo ha decimato quasi tutte le piante produttrici di ribes nel 19° secolo. Di conseguenza, non sono disponibili freschi in queste aree. La parola uva spina deriva da una salsa agrodolce a base di questi ribes che gli inglesi usavano servire con lo sgombro. È coltivato in Europa fin dal Medioevo, e sappiamo che era presente nei giardini e sulla tavola del re di Francia Luigi XIV nel XVI secolo.