Can I use a different type of rice for Arroz con Leche?
Posso usare un altro tipo di riso per l'Arroz con Leche?
While traditional Spanish Arroz con Leche is made with short-grain rice, such as Arborio or Valencia rice, you can use other types of rice as well. Long-grain rice, such as Basmati or Jasmine, can be used as a substitute, but keep in mind that the texture and cooking time may vary slightly. The key is to select a rice variety that absorbs liquid well and becomes creamy when cooked.
Il tradizionale Arroz con Leche spagnolo si prepara con riso a chicco corto, come il riso Arborio o Valencia, ma puoi utilizzare anche altri tipi di riso. Il riso a chicco lungo, come il Basmati o il Jasmine, può essere utilizzato in sostituzione, ma tieni presente che la consistenza e il tempo di cottura possono variare leggermente. Il segreto è selezionare una varietà di riso che assorba bene i liquidi e che diventi cremoso durante la cottura.