Does the Temperature Manager function allow food to be kept hot when ready?
La funzione Temperature Manager consente di tenere in caldo i cibi già pronti?
Yes, it does. This is a level between 0 and 1 which maintains a constant temperature, ideal for keeping food hot when ready.
This function allows you to set the temperature on 3 pre-set levels only on NikolaTesla One HP, i.e.:
To slowly melt delicate products without affecting their characteristics (e.g. chocolate, butter, etc.).
To keep food hot without reaching boiling point.
To simmer food for prolonged periods (e.g. ragout, soups, vegetable soups, bain-marie) by maintaining a controlled cooking level and preventing food from boiling over or burning on the base of the pan.
Sì, si tratta di un livello tra lo 0 e l’1 che mantiene il calore ad una temperatura costante, ideale per tenere in caldo i cibi già pronti.
Solo nel NikolaTesla One HP questa funzione permette di settare la temperatura su 3 livelli preimpostati che sono:
Sciogliere lentamente prodotti delicati senza comprometterne le caratteristiche (es. cioccolato, burro ecc).
Mantenere in temperatura le pietanze in modo delicato, senza raggiungere temperature di ebollizione.
Sobbollire pietanze per tempi prolungati (es. ragù, zuppe, minestroni, cotture a bagnomaria) mantenendo un livello di cottura controllato ed evitando sgradevoli fuoriuscite del cibo o bruciature sul fondo.