Are muffins with oat flour gluten-free?
I muffin con farina d'avena sono senza glutine?
Yes, but it depends on the oats. In theory, oats are a gluten-free whole grain; however, most oat processing plants also process other grains, and often oats are contaminated with gluten. So, to be 100% sure that your oats are gluten-free, they must be certified. If so, it's written on the package.
Sì, ma… dipende dall'avena. In teoria, l'avena è un cereale senza glutine, tuttavia, la maggior parte degli stabilimenti di lavorazione dell'avena lavorano anche altri cereali e spesso l'avena è contaminata dal glutine. Quindi, per essere sicuri al 100% che la tua avena sia senza glutine, deve essere certificata. Se è così, è scritto sulla confezione.