What cookware should I use with my induction cooktop?
Che tipo di stoviglie devo utilizzare sul mio piano cottura a induzione?
When an induction cooking zone is switched on, its induction coil creates a magnetic field that acts directly on the base of the pot and heats it up. The cooking zone is only indirectly heated up by the heat emitted by the pot. Cooking zones with induction only work if the cookware has a magnetisable base. For perfect heat distribution, we recommend using cookware that is made from a fully magnetic material. Stainless steel cookware with a magnetic base, enamelled steel or cast iron is suitable for induction hobs.
Accendendo la zona cottura a induzione una bobina a induzione produce un campo magnetico che agisce direttamente sul fondo della pentola riscaldandolo. La zona cottura si riscalda solo indirettamente attraverso il calore rilasciato dalla pentola. Le zone cottura con funzionamento ad induzione lavorano esclusivamente con stoviglie di cottura con fondo magnetizzabile. Per una distribuzione ottimale del calore consigliamo l'uso di stoviglie in materiale completamente magnetico. Le stoviglie ideali sono realizzate in acciaio inox con fondo magnetizzabile, acciaio smaltato e ghisa.