Is Quintaesencia an olive variety?
Quintessence è una varietà di olive?
No, Quintaesencia is a blend of all the olives from the estate. We call it the “blend” of the house because each year we elaborate it according to the profile of each single varietal. Making a good blend is an art.
No, Quintaesencia è un blend di tutte le olive della tenuta. Lo chiamiamo il “blend” della casa perché ogni anno lo elaboriamo in base al profilo di ogni singola varietà. Fare una buona miscela è un’arte.