How do you make bread crumbs?
Come si fa la mollica di pane?
To make breadcrumbs, you can either use fresh bread or stale bread (as leftover bread becomes dry in a day or two). Step 1: Toast them on medium flame until they acquire a lovely golden brown color. Step 2: Keep them on a rack and let them cool up. Step 3: Break the bread into small pieces and place them in the mixer. Step 4: Grind it until you get nice and fine breadcrumbs. Make sure you do not grind it too much or too little, as you don't want the breadcrumbs to be too fine like powder or too coarse.
Per fare il pangrattato, si può usare pane fresco o pane raffermo (poiché il pane avanzato diventa secco in un giorno o due). Fase 1: Tostarli a fiamma media fino a quando non acquisiscono un bel colore marrone dorato. Fase 2: Teneteli su una rastrelliera e lasciateli raffreddare. Passo 3: Rompere il pane in piccoli pezzi e metterlo nel mixer. Fase 4: Macinare fino ad ottenere un bel pangrattato fine. Assicuratevi di non macinare troppo o troppo poco, perché non volete che il pangrattato sia troppo fine come polvere o troppo grossolano.