Does a gourmet pan necessarily have to have a non-stick coating and heat-insulating handles?
Una padella da gourmet deve necessariamente avere un rivestimento antiaderente e manici termoisolanti?
Non-stick pans allow you to fry without oil or butter. Moreover, such pans are easier to clean. The fact that the handles are heat insulated is no superfluous luxury; the pans get quite hot.
Le padelle antiaderenti consentono di friggere senza olio o burro. Inoltre, queste padelle sono più facili da pulire. Il fatto che i manici siano isolati termicamente non è un lusso superfluo: le padelle si scaldano parecchio.