Where do Gnocchi alla Romana originate?
Dove nascono gli Gnocchi alla Romana?
Roman gnocchi are a typical dish of Roman cuisine (hence the name) and, more generally, of Lazio. However, the recipe is also claimed in Piedmont where the use of butter is more common.
Gli gnocchi alla romana sono un piatto tipico della cucina romana (da cui il nome) e, più in generale, del Lazio. La Ricetta viene però rivendicata anche in Piemonte dove l’uso del burro sarebbe più comune.