Can I use dried mushrooms instead of fresh ones?
Posso usare i funghi secchi invece di quelli freschi?
Fresh mushrooms are recommended for Champiñones al Ajillo as they have a more delicate texture and fresh flavor. Dried mushrooms can be used but require rehydration and may have a more intense flavor.
I funghi freschi sono consigliati per gli Champiñones al Ajillo, in quanto hanno una consistenza più delicata e un sapore fresco. I funghi secchi possono essere utilizzati ma devono essere reidratati e possono avere un sapore più intenso.