Is all EVOO equally healthy?
Tutti gli EVOO sono ugualmente salutari?
Extra Virgin Olive Oil is the healthiest fat that exists and the only one without any harmful side effects. But not all EVOOs are the same. Premium EVOO is the healthiest of all because of its antioxidant power, high polyphenol content and other so-called “minor” compounds that are only found in Early Harvest EVOOs.
L’olio extravergine di oliva è il grasso più sano che esista e l’unico senza effetti collaterali dannosi. Ma non tutti gli EVOO sono uguali. L’EVOO Premium è il più salutare di tutti grazie al suo potere antiossidante, all’elevato contenuto di polifenoli e ad altri componenti cosiddetti “minori” che si trovano solo negli EVOO Early Harvest.