Can people have reactions to a food allergen by simply being in the same room as the allergen? In other words, can people have airborne allergic reactions?
Le persone possono avere reazioni a un allergene alimentare semplicemente trovandosi nella stessa stanza dell'allergene? In altre parole, le persone possono avere reazioni allergiche dovute a particelle trasportate dall'aria?
Food allergy reactions primarily occur via ingestion. Reactions to allergens can occur when the allergen comes into contact with your mucus membranes, which line the mouth, eyes, and nose. If you are in the same room as your food allergen and you happen to get some of that allergen on yourself, you can have an allergic reaction by touching your mouth, eyes, or nose. Some allergens can also become airborne when cooking. Shellfish is a good example of an allergen whose proteins can become airborne when cooking.9 If the allergens land on the mouth, eyes, and nose, they can trigger an allergic reaction.
Le reazioni allergiche alimentari si verificano principalmente tramite ingestione. Le reazioni possono verificarsi quando l'allergene entra in contatto con le mucose che rivestono bocca, occhi e naso. Se ci si trova nello stesso ambiente con l'allergene alimentare e si entra in contatto con l'allergene, è possibile avere una reazione allergica toccandosi bocca, occhi o naso. Alcuni allergeni possono anche essere trasportati per via aerea durante la cottura. I crostacei sono un buon esempio di un allergene le cui proteine possono essere trasportate dall'aria durante la cottura.9 Se gli allergeni trasportati entrano in contatto con bocca, occhi e naso, possono innescare una reazione allergica.