What is the difference between amatriciana and gricia?
Che differenza c’è tra amatriciana e gricia?
The Gricia recipe is nothing more than a tomato-free Amatriciana pasta. A simple recipe that has been enriched over time, giving life to other traditional Italian recipes.
La ricetta della Gricia non è altro che una pasta all’Amatriciana senza pomodoro. Una ricetta semplice che col tempo è stata arricchita dando vita ad altre tradizionali ricette italiane.