Why is green tea not allowed to steep for so long?
Perché il tè verde non può essere lasciato in infusione a lungo?
The longer the green tea steeps, the more tannins (tannins) are released. They make your tea taste bitter.
Più a lungo il tè verde rimane in infusione, più tannini (tannini) vengono rilasciati. Questi rendono il tè amaro.