How is freeze dried coffee made?
Come è fatto un caffè liofilizzato?
Freeze-dried coffee is made by brewing ground coffee beans with water, evaporating some as much of the water as possible to leave behind a coffee extract, which is then frozen and broken up into soluble instant coffee granules.
Un caffè liofilizzato viene preparato mettendo in infusione i chicchi di caffè macinati nell'acqua, cheviene fatta poi evaporare il più possibile per estrarre il caffè. Il liquido ottenuto viene ghiacciato e poi portato alla rottura in tanti piccoli granuli.