Where does the avocado come from?
Da dove viene l'avocado?
The avocado is most likely from Mexico or Guatemala, where numerous wild species may still be found today. The Aztecs and Mayans of Mexico and Guatemala ate the fruit roughly 10,000 years ago, according to cores discovered in caverns. It's also thought that humans cultivated it around 7,000 or 8,000 years ago, because significantly larger and oval-shaped nuclei have been discovered at other places around the same period, indicating that human involvement improved the situation, according to specialists. The avocado's popularity in pre-Columbian America is said to have sprung from the fact that it provided the Amerindians with essential fats that were otherwise lacking in their diet. Following the Conquest, the Spaniards introduced the avocado tree and its fruit to the rest of the globe, bringing it to Europe as early as 1519, then to the West Indies, and subsequently to virtually every tropical and subtropical location where conditions were favorable for its cultivation. Fruit will remain a meal for the aristocracy and upper middle class in the West for a long time. It wasn't until the beginning of the twentieth century, when Americans began to cultivate it on a huge basis, that it made its way onto regular people's plates. By comparison with the form of this organ, the avocado gets its name from the Spanish aguacate, which took it from the Aztec ahuacatl, which means "testicle." When you squeeze the avocado kernel, it generates a creamy liquid that smells and tastes like almonds. When exposed to air, this liquid becomes red because to the tannin component. The Spanish conquerors derived permanent ink from it, which was used to write numerous official papers that are still preserved in the archives of Popayàn, Colombia. Many nations in South and Central America, Africa, and Oceania, as well as southern Europe and the United States, now grow avocado trees (Florida and California). The flesh of the fruit is used to make an oil that is extensively utilized in massage treatment and cosmetology.
L'avocado è molto probabilmente originario del Messico o del Guatemala, dove ancora oggi si possono trovare numerose specie selvatiche. Gli Aztechi e i Maya del Messico e del Guatemala mangiarono il frutto circa 10.000 anni fa, secondo i nuclei scoperti nelle caverne. Si pensa anche che l'uomo lo coltivasse circa 7.000 o 8.000 anni fa, perché nuclei significativamente più grandi e di forma ovale sono stati scoperti in altri luoghi intorno allo stesso periodo, indicando che il coinvolgimento umano ha migliorato la situazione, secondo gli specialisti. Si dice che la popolarità dell'avocado nell'America precolombiana sia derivata dal fatto che forniva agli amerindi grassi essenziali che altrimenti mancavano nella loro dieta. Dopo la Conquista, gli spagnoli introdussero l'albero di avocado e i suoi frutti nel resto del globo, portandolo in Europa già nel 1519, poi nelle Indie Occidentali, e successivamente praticamente in ogni luogo tropicale e subtropicale dove le condizioni erano favorevoli alla sua coltivazione. La frutta rimarrà a lungo un pasto per l'aristocrazia e l'alta borghesia occidentale. Non è stato fino all'inizio del ventesimo secolo, quando gli americani hanno iniziato a coltivarlo su vasta scala, che si è fatto strada nei piatti della gente normale. Rispetto alla forma di questo organo, l'avocado prende il nome dallo spagnolo aguacate, che lo ha preso dall'azteco ahuacatl, che significa "testicolo". Quando si spreme il nocciolo di avocado, si genera un liquido cremoso che profuma e sa di mandorle. Quando esposto all'aria, questo liquido diventa rosso a causa della componente tannica. I conquistatori spagnoli ne ricavarono l'inchiostro permanente, che fu utilizzato per scrivere numerose carte ufficiali ancora conservate negli archivi di Popayàn, in Colombia. Molte nazioni dell'America meridionale e centrale, dell'Africa e dell'Oceania, nonché dell'Europa meridionale e degli Stati Uniti, ora coltivano alberi di avocado (Florida e California). La polpa del frutto viene utilizzata per produrre un olio ampiamente utilizzato nei massaggi e nella cosmetologia.