Ursprung des Superfood-Konzepts
Origen del concepto Superalimento
Der Name „Superfood“ kommt aus Amerika. Der Sammelbegriff für diese Lebensmittel macht es einfach, sie unter einer Überschrift zusammenzufassen: Super Health Foods. Als „Superfoods“ dürfen in der EU nur Produkte bezeichnet werden, deren positive Eigenschaften – Vitamine, Mineralstoffe, hochwertige Fette, Enzyme – von Wissenschaftler* innen nachgewiesen wurden
El nombre “superalimento” proviene de América. El término colectivo para estos alimentos hace que sea fácil resumirlos bajo un encabezado: Super Alimentos Saludables. En la UE, solo los productos cuyas propiedades positivas (vitaminas, minerales, grasas de alta calidad, enzimas) han sido probadas por científicos* pueden etiquetarse como “superalimentos”.