Besteht die Möglichkeit, eine bestimmte Farbe zu erzielen?
¿Se puede obtener un color objetivo?
Das Color ermöglicht die Durchführung von Messungen im Vergleich zu einem definierten Standard (der beispielsweise eine bestimmte Farbe festlegt). Das Gerät liefert sofort die Delta E-Werte, die den Unterschied zwischen zwei Farben kennzeichnen. Um eine vorgegebene Farbe zu erzielen, genügt es, diese Farbe als gewünschten Standard zu speichern. Die Vinifikationsverfahren und der verwendete Ausbau machen es in der Folge möglich, dieser angestrebten Farbe möglichst nahezukommen.
El Color permite realizar mediciones mediante comparación con un estándar definido (este puede ser un color objetivo, por ejemplo). El aparato proporciona directamente los valores de delta E que caracterizan la diferencia entre dos colores. Para obtener un color objetivo, basta con registrar dicho color como estándar a alcanzar. A continuación, las técnicas de vinificación y de assemblage utilizadas permiten aproximarse al máximo a dicho color objetivo.