F: Wie verhalten sich Xylitol und Erythritol im Vergleich zueinander und zu anderen Süßungsmitteln?
P: ¿Cómo se comparan el xilitol y el eritritol entre sí y con otros edulcorantes?
Xylitol und Erythritol sind beides natürliche Süßstoffe, die aus Pflanzen gewonnen werden. Sie haben einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Süße wie Zucker, aber sie haben weniger Kalorien und erhöhen den Blutzuckerspiegel nicht. Erythrit scheint jedoch in Bezug auf die Vorbeugung von Karies einen Vorteil gegenüber Xylit zu haben. Studien haben gezeigt, dass Erythrit wirksamer als Xylit ist, wenn es darum geht, die Ansammlung von Plaque zu reduzieren, das Wachstum von S. mutans (den wichtigsten Bakterien, die Karies verursachen) zu hemmen und neue Karies zu verhindern oder bestehende zu verschlimmern.
R: El xilitol y el eritritol son edulcorantes naturales de origen vegetal. Tienen un sabor y un dulzor similares a los del azúcar, pero tienen menos calorías y no elevan los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, el eritritol parece aventajar al xilitol en la prevención de las caries. Los estudios han demostrado que el eritritol es más eficaz que el xilitol para reducir la acumulación de placa, inhibir el crecimiento de S. mutans (la principal bacteria causante de las caries) y prevenir nuevas caries o empeorar las existentes.