Wie pflücken Sie die richtigen Feigen und lagern sie?
¿Cómo escoges los higos adecuados y los guardas?
Gegenwärtig sind keine Kontraindikationen für den Verzehr von frischen oder getrockneten Feigen bekannt. Darüber hinaus ist der Feigenbaum ein Baum, der einfach zu züchten ist und nur minimale Pflege benötigt. Feigen können frisch oder getrocknet in Supermärkten, Märkten und Bioläden gekauft werden. Hinweis: Es ist eine gute Idee, sich während der gesamten Saison von Juni bis September mit Feigen einzudecken und sie bei Bedarf einzufrieren, damit Sie sie das ganze Jahr über essen können. Die Feige muss sehr reif gepflückt und schnell verzehrt werden, um das Beste aus ihrem Geschmack herauszuholen. Seine Haut sollte weich genug sein, um unter dem Druck eines Fingers einzusinken, aber nicht zu weich. Die Feige sollte einen festen Schwanz haben und extrem fleischig sein. Es ist ein guter Indikator für Frische, wenn die Fruchtperlen tropfen. Da sich die frische Feige nicht gut lagert, sollte sie vollreif gekauft und innerhalb von 48 Stunden verbraucht werden. Es sollte nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da es seinen ganzen Geschmack verliert. Die getrocknete Feige hingegen kann in einem luftdichten Behälter mehrere Monate vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufbewahrt werden.
Actualmente no se conocen contraindicaciones para comer higos frescos o secos. Además, la higuera es un árbol que es fácil de cultivar y requiere un mantenimiento mínimo. Los higos se pueden comprar frescos o secos en supermercados, mercados y tiendas orgánicas. Nota: Es una buena idea abastecerse de higos durante toda la temporada, de junio a septiembre, y congelarlos si es necesario, para poder comerlos todo el año. El higo debe recogerse muy maduro y devorarse con prontitud para aprovechar al máximo su sabor. Su piel debe ser lo suficientemente suave como para hundirse bajo la presión de un dedo, pero no demasiado suave. El higo debe tener una cola sólida y ser extremadamente carnoso. Es un buen indicador de frescura cuando gotea una gota en la base de la fruta. Debido a que el higo fresco no se almacena bien, debe comprarse cuando esté completamente maduro y usarse dentro de las 48 horas. No debe guardarse en el frigorífico ya que perderá todo su sabor. El higo seco, por otro lado, puede mantenerse en un recipiente hermético durante varios meses lejos del calor y la humedad.