Welche Sorten von Oliven & Oliven gibt es bei Molino de Santa Ana?
¿Qué variedades de Aceitunas & Olivos tenéis en el Molino de Santa Ana?
Zurzeit haben wir drei Sorten:
Der Hojiblanca-Olivenbaum, eine aus Andalusien stammende Sorte, zeichnet sich durch seine mittlere bis große Größe aus, mit intensiv grünen Blättern auf der Oberseite und silbernen auf der Unterseite, was ihm seinen Namen und sein “Hojiblanca”-Aussehen verleiht. Die Oliven sind mittelgroß bis groß, haben eine ovale Form und ein reichhaltiges Fruchtfleisch.
Der Picual-Olivenbaum ist eine in Andalusien weit verbreitete Olivenbaumsorte. vor allem in Jaén, wo sie ihren Ursprung hat. Es handelt sich um eine sehr rustikale Sorte, die sich perfekt an die klimatischen und bodenkundlichen Bedingungen angepasst hat. Der Name “Picual” kommt von der spitzen Form der Olive. Der Baum ist mittelgroß bis groß, und die Oliven sind mittelgroß, haben einen hohen Ölgehalt und sind sehr widerstandsfähig.
Der Arbequina-Olivenbaum ist eine Olivenbaumsorte, die seit dem 18. Jahrhundert in der Region Arbeca in Katalonien angebaut wird, obwohl sie ursprünglich aus Palästina stammt. Diese Olivenbaumsorte zeichnet sich durch einen kleinen bis mittelgroßen Baum aus, der eine tragende Wuchsform und kleine, schmale, hellgrüne Blätter aufweist. Die Oliven sind rund und klein.
De momento tenemos tres variedades: El olivo hojiblanca, una variedad originaria de Andalucía que se caracteriza por tener un tamaño de medio a grande, con hojas de color verde intenso en el haz y plateadas en el envés, que le da el nombre y esa apariencia “hojiblanca”. Sus aceitunas son de tamaño mediano a grande, de forma ovalada y pulpa abundante. El olivo Picual es una variedad de olivo muy cultivada en Andalucía. especialmente en Jaén de donde es originario. Es una variedad muy rústica que se ha adaptado perfectamente a las condiciones climáticas y del suelo. El nombre “Picual” proviene de la forma puntiaguda de la aceituna. El árbol es de tamaño mediano a grande, y las aceitunas son medianas con una alta concentración de aceite y muy resistentes. El olivo Arbequina es una variedad de olivo que se ha cultivado desde el siglo XVIII en la región de Arbeca, en Cataluña, aunque es originario de Palestina. Esta variedad de olivo se caracteriza por tener un árbol de tamaño pequeño a mediano, con porte llorón y hojas pequeñas y estrechas de color verde claro. Sus aceitunas son redondas y pequeñitas.