Welche Milchsorten können zur Käseherstellung verwendet werden?
¿De qué tipo de leche se puede hacer queso?
Praktisch alle gängigen Milchsorten. Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und sogar Eselsmilch. Es gibt eine sehr große Vielfalt an Käsesorten, die eine Mischung aus mehreren Milchsorten verwenden, je nach Käse, Marktnachfrage und Herstellungsprozess. Derzeit sind die am meisten konsumierten und am weitesten verbreiteten Käsesorten Mischkäsesorten.
Prácticamente de todas las más comunes. De vaca, oveja, cabra e incluso de burra. Existe una muy amplia variedad de quesos que usan la mezcla de más de una leche, dependiendo del queso, su demanda en el mercado y el proceso de su elaboración. En la actualidad, los quesos más consumidos y con mayor difusión son los quesos mezcla.