Welche möglichen Anwendungsbereiche bietet das Gerät?
¿Cuáles son las distintas aplicaciones posibles de este aparato?
Dieses tragbare Gerät ermöglicht die Messung der Farbe in jeder Phase des Weinausbaus und damit die spezifische Steuerung bestimmter Schritte der Weinbereitung. Die Extraktion der Farbe (bei Weiß-, Rosé- oder Rotweinen), die Vinifikation von Roséweinen, die Farbstabilitätstests oder die Verklebeproben sind weitere Anwendungsbeispiele für das Color. Das Gerät wird hauptsächlich für das Rosé-Farbmanagement verwendet.
Este aparato portátil permite medir el color en cada etapa de la elaboración del vino y así gestionar de manera específica determinadas etapas de la vinificación. La extracción del color (en el vino blanco, rosado o tinto), la vinificación de los rosados, la extracción mediante termovinificación, la crianza en barrica, las pruebas de estabilidad del color o las pruebas de clarificación son algunos ejemplos de las aplicaciones del Color. El dispositivo se utiliza principalmente para la gestión del color rosado.