Fenchel- und orales Allergiesyndrom
Hinojo y síndrome de alergia oral
Dieser Zustand wird durch eine allergische Reaktion auf Proteine ​​verursacht, die in einer Vielzahl von Obst, Gemüse und Nüssen enthalten sind. Es betrifft bestimmte Personen, die gegen Pollen aus der Umwelt allergisch sind, insbesondere Birkenpollen im Fall von Fenchel. Daher kann es bei einigen pollenempfindlichen Personen zu einer immunologischen Reaktion kommen, wenn sie rohen oder gekochten Fenchel essen. Juckreiz und Brennen sind bei diesen Personen in Mund, Lippen und Hals lokalisiert. Nach dem Essen oder Umgang mit dem problematischen Lebensmittel können Symptome auftreten und dann schnell verschwinden. In einigen extremeren Situationen kann sich eine anaphylaktische Reaktion entwickeln. Diese Reaktion ist ohne zusätzliche Symptome nicht signifikant, und die regelmäßige Einnahme von Fenchel sollte nicht vermieden werden. Wenn Sie nach dem Verzehr von Fenchel vergleichbare Reaktionen haben, sollten Sie einen Allergologen aufsuchen, um herauszufinden, was Ihre Allergien gegen pflanzliche Lebensmittel verursacht. Dieser kann feststellen, ob weitere Maßnahmen erforderlich sind.
Esta condición es causada por una respuesta alérgica a las proteínas que se encuentran en una variedad de frutas, verduras y nueces. Afecta a determinadas personas alérgicas al polen del medio ambiente, especialmente al polen de abedul en el caso del hinojo. Como resultado, algunas personas sensibles al polen pueden experimentar una reacción inmunológica si comen hinojo crudo o cocido. Las sensaciones de picazón y ardor se localizan en la boca, los labios y el cuello en estas personas. Los síntomas pueden surgir y luego desaparecer rápidamente después de comer o manipular los alimentos problemáticos. Puede desarrollarse una respuesta anafiláctica en algunas situaciones más extremas. Esta respuesta no es significativa en ausencia de síntomas adicionales, y no se debe evitar el uso de hinojo de forma regular. Si tiene respuestas comparables después de comer hinojo, debe consultar a un alergólogo para averiguar qué está causando sus alergias a los alimentos vegetales. Este último podrá determinar si se requieren más medidas.