Ist Gerste ein Eiweiß?
¿Es la cebada una proteína?
Gerste kann nicht kategorisch als vollwertiges Protein angesehen werden. Gerstensorten wie Graupen haben jedoch 12,5 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm, während Graupen 9,9 Gramm enthalten.
La cebada no puede considerarse categóricamente como una proteína completa. Sin embargo, tipos de cebada como la descascarillada tienen 12,5 gramos de proteínas por cada 100 gramos, mientras que la cebada perlada tiene 9,9 gramos.