Was sind die Nähr- und Kalorienwerte von Kiwi?
¿Cuáles son los valores nutricionales y calóricos del kiwi?
Actinidia, eine in China beheimatete Kletterpflanze, ist der Ort, an dem die Kiwi wächst. Die Kiwis bestehen zu mehr als 80 % aus Wasser und haben ein vitamin- und ballaststoffreiches Fruchtfleisch. Wasser macht mehr als 80% der Kiwis aus. Es hat eine bescheidene Kalorienaufnahme (ähnlich wie Melone, Clementine oder Aprikose), die hauptsächlich auf Kohlenhydrate zurückzuführen ist. Letztere machen etwa 10 % des Gesamtgewichts der Frucht aus und bestehen aus leicht verdaulichen Kohlenhydraten wie Fruktose und Glukose. Das Fleisch der Kiwi ist reich an Vitamin C und Vitamin E, die alle antioxidative Eigenschaften haben, sowie Vitamin K und Vitamin B9. Es ist reich an Mineralien, insbesondere Kalium und Kupfer. Seine Ballaststoffe sind reichlich (ca. 3 g pro 100 g) und verteilen sich gleichmäßig auf unlösliche (Cellulose, Hemicellulose) und lösliche Ballaststoffe (Cellulose, Hemicellulose) (Pektin). Actinidin ist ein besonderes Enzym, das in dieser Frucht vorkommt. Eine Protease ist ein proteinabbauendes Enzym, das größere Proteine ​​in kleinere zerlegen kann. Das Vorhandensein organischer Säuren wie Zitronensäure, Chinasäure und Apfelsäure erklärt seinen leicht säuerlichen Geschmack. Kiwis haben aufgrund ihrer Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien faszinierende Eigenschaften. Das National Health Nutrition Program schlägt vor, täglich mindestens 5 Portionen (mit mindestens 80 g) Obst oder Gemüse zu essen. Eine Portion Obst entspricht einer großen Kiwi. Da die Kiwi auf zahlreichen Kontinenten und in beiden Hemisphären angebaut wird, ist sie das ganze Jahr über erhältlich. Von November bis Mai finden Sie frische Kiwis auf dem Markt. Zwei Kiwis liefern mehr als 5 g Ballaststoffe, was etwa 15 % des täglichen Bedarfs entspricht. Aufgrund des hohen Gehalts und der Qualität dieser Ballaststoffe kann Kiwis bei der Behandlung von Verstopfung nützlich sein. Eine ballaststoffreiche Ernährung würde dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Fettleibigkeit zu minimieren und den normalen Darmtransit zu erleichtern. Im Allgemeinen bieten die in Obst und Gemüse enthaltenen Vitamine, Antioxidantien und Ballaststoffe erhebliche gesundheitliche Vorteile. Mehrere Studien haben gezeigt, dass ein hoher Verzehr von Gemüse und Obst das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und andere chronische Krankheiten senkt. Nähr- und Kalorienwerte von Kiwi Für 100 g Kiwi:
Actinidia, una planta trepadora originaria de China, es donde crece el kiwi. El kiwi se compone de más de un 80% de agua y tiene una pulpa rica en vitaminas y fibra. El agua constituye más del 80% de los kiwis. Tiene una modesta ingesta de calorías (similar al melón, la clementina o el albaricoque) que se atribuye principalmente a los carbohidratos. Estos últimos constituyen aproximadamente el 10% del peso total de la fruta y están compuestos por carbohidratos de fácil digestión como la fructosa y la glucosa. La pulpa del kiwi es rica en vitamina C y vitamina E, todas las cuales tienen características antioxidantes, así como vitamina K y vitamina B9. Tiene un alto contenido de minerales, especialmente potasio y cobre. Sus fibras son abundantes (alrededor de 3 g por 100 g) y se dividen uniformemente entre fibras insolubles (celulosa, hemicelulosa) y solubles (celulosa, hemicelulosa) (pectinas). La actinidina es una enzima particular que se encuentra en esta fruta. Una proteasa es una enzima que degrada proteínas que puede descomponer proteínas más grandes en otras más pequeñas. La presencia de ácidos orgánicos como los ácidos cítrico, quínico y málico explica su sabor ligeramente ácido. El kiwi tiene cualidades fascinantes debido a sus fibras, vitaminas y minerales. Todos los días, el Programa Nacional de Salud y Nutrición sugiere comer al menos 5 porciones (de al menos 80 g) de frutas o verduras. Una porción de fruta equivale a un gran kiwi. Debido a que el kiwi se cultiva en numerosos continentes y en ambos hemisferios, está disponible todo el año. De noviembre a mayo, puede encontrar kiwis frescos en el mercado. Dos kiwis aportan más de 5 g de fibra, que es alrededor del 15% de la ingesta diaria necesaria. Debido al alto contenido y la calidad de estas fibras, los kiwis pueden ser útiles en el tratamiento del estreñimiento. Una dieta rica en fibra ayudaría a minimizar el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad, además de facilitar el tránsito intestinal normal. En general, las vitaminas, los antioxidantes y la fibra que se encuentran en las frutas y verduras brindan importantes beneficios para la salud. Varios estudios han demostrado que una ingesta elevada de verduras y frutas reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer y otras enfermedades crónicas. Valores nutricionales y calóricos del Kiwi Por 100 g de kiwi: