Woher kommt die tiefrote Farbe der Beeren?
Where does the deep red colour of the berries come from?
Verantwortlich für die Färbung der Aroniabeeren sind natürliche Pflanzenfarbstoffe, die zur Gruppe der Polyphenole gehören. Selbst verdünnter Aronia-Muttersaft behält die intensive, dunkel-violette Farbe, die die Frucht so besonders macht.
Natural plant pigments, which belong to the group of polyphenols, are responsible for the colour of aronia berries. Even diluted aronia juice retains the intense, dark purple colour that makes the fruit so special.