Wer ist Holland Jersey?
What is Holland Jersey?
Holland Jersey wurde im Jahre 2015 von Peter van Dronkelaar und Harald Hoffmann mit der Ambition gegründet, mit der Rinderrasse Jersey einen vollständig getrennten Milchstrom zu lancieren. Jersey ist eine Urrasse, die von Natur aus Milch mit viel höheren Anteilen an Fett, Proteinen, Mineralien und Vitaminen produziert: gleichsam eine Spezialmilch. Holland Jersey stellt eigene Milch, Joghurt und Butter her. Wir fügen nichts hinzu, und wir trennen nichts auf molekularer Ebene, um die einzelnen Bestandteile mit maximalem Gewinn zu verhökern. Im regulären Milchstrom geschieht nämlich genau dies. Vor allem bei unserer Vollmilch schmeckt man den Unterschied; damit sind gesunde Bauernjungen wie Harald und Peter aufgewachsen.
Peter van Dronkelaar and Harald Hoffmann founded Holland Jersey in 2015 with the aim of launching an entirely separate milk stream with the Jersey cow breed. This is a primeval breed that naturally produces milk with a much higher fat, protein, mineral, and vitamin content: The specialty beer of the dairy world. Holland Jersey produces its own milk, yoghurt, and butter. Nothing is added and the milk is not separated molecularly to sell individual components for as much money as possible, which is what happens in the regular milk stream. You can really taste the difference, particularly with the full fat milk, which is what healthy farmers’ sons such as Harald and Peter grew up with.