Ist Quintessence eine Olivensorte?
Is Quintaesencia an olive variety?
Nein, Quintaesencia ist eine Mischung aus allen Oliven des Weinguts. Wir nennen ihn die “Mischung” des Hauses, da wir ihn jedes Jahr nach dem Profil der einzelnen Sorten ausarbeiten. Die Herstellung einer guten Mischung ist eine Kunst.
No, Quintaesencia is a blend of all the olives from the estate. We call it the “blend” of the house because each year we elaborate it according to the profile of each single varietal. Making a good blend is an art.