Wie mache ich Glutenmehl selber?
How do I make gluten flour myself?
Du kannst Seitan aus Mehl zu Hause zubereiten. Wasche dazu das Mehl in einer Rührschüssel, bis das Wasser nicht mehr weiß wird. Ab und zu muss das Wasser erneuert werden. Ich mache es nicht selbst, weil es mir zu zeitaufwändig ist. Und Seitan essen wir selten. Man kann das Gluten im Grunde zu Hause aus Mehl waschen.
You can prepare seitan from flour at home. To do this, wash the flour in a mixing bowl until the water no longer turns white. You have to renew the water now and then. I do not do it myself, because it is too time-consuming for me. And, we seldom eat seitan, because you can basically wash the gluten at home from flour.