Wie wird Weißwein gemacht?
How is white wine made?
Weißwein wird aus weißen (hellen) Rebsorten gekelterter Wein, wobei die Beerenfarbe sehr unterschiedlich von weiß, über gelb, grün, bräunlich bis rot sein kann. Unmittelbar nach der Weinlese werden die Beeren gepresst. Der dabei gewonnene Traubensaft (auch Most genannt) wird vorgeklärt und durchläuft anschließend im Gärbehälter die alkoholische Gärung.
White wine is wine made from white (light) grape varieties, whereby the berry color can vary greatly from white to yellow, green, brownish to red. The berries are pressed immediately after the harvest. The grape juice obtained (also called must) is pre-clarified and then undergoes alcoholic fermentation in the fermentation tank.