Wie taue ich das Fleisch am besten auf?
What is the best way to defrost the meat?
Die beste Methode: Über Nacht in den Kühlschrank. Im Kühlschrank tauen die Steaks langsam und schonend auf. Für das beste Auftauen braucht es einfach Zeit, dafür das Fleisch einen Tag vor der geplanten Zubereitung in den Kühlschrank legen. Größere Stück ab 1,5kg benötigen etwas mehr Zeit. Reguläre Steaks mit bis ca. 500g benötigen eine Nacht im Kühlschrank. Wir empfehlen, das Fleisch zum Auftauen im Kühlschrank in dem Vakuumbeutel zu belassen und es erst vor der Zubereitung auszupacken und mit einem Küchenpapier abzutupfen.
The best method is to put them in the fridge overnight. The steaks defrost slowly and gently in the fridge. For the best defrosting, it simply takes time, so put the meat in the fridge the day before you plan to cook it. Larger pieces of 1.5 kg or more require a little more time. Regular steaks up to approx. 500g need one night in the fridge. We recommend leaving the meat in the vacuum bag in the fridge to defrost and only unwrapping it before preparation and dabbing it with kitchen paper.