Ist der Kaffee schon gemahlen?
Is the coffee ground yet?
Wir verkaufen alle unsere Kaffees als ganze Bohnen, da der Kaffee so am längsten frisch bleibt und alle Aromen hält. Durch das Mahlen von Kaffee verfliegt zum einen das Aroma schneller und zum anderen bietet man Sauerstoff eine größere Angriffsfläche, was zur Oxidation von natürlich enthaltenen Fetten und Ölen führt. Deshalb schmeckt Kaffee ranzig, wenn man ihn zu lange aufhebt und den Kontakt mit Sauerstoff nicht minimiert. Falls ihr keine eigene Mühle besitzen solltet, um euch die Bohnen immer frisch mahlen zu können, mahlen wir euren Kaffee gerne in dem für eure Zubereitungsart geeigneten Mahlgrad im Café. Wenn ihr im Onlineshop bestellt, wählt einfach den Mahlgrad direkt mit aus.
We sell all our coffees as whole beans, as this is the way coffee stays fresh the longest and retains all the aromas. Grinding coffee causes the aroma to dissipate more quickly and also provides a larger surface for oxygen to attack, which leads to the oxidation of naturally contained fats and oils. This is why coffee tastes rancid if you keep it too long and do not minimise contact with oxygen. If you do not have your own grinder so that you can always grind your beans fresh, we will be happy to grind your coffee in the café to the correct grind for your preparation method. When you order in the online shop, simply select the grind directly with your order.