Was versteht man unter „Blooming“?
What is meant by "blooming"?
Blooming ist ein Prozess zum Aufbrühen von Filterkaffee. Dabei wird am Anfang des Brühvorgangs Wasser auf das frisch gemahlene Kaffeepulver gegeben, sodass dieses angefeuchtet ist und aufzuquellen beginnt. Dieser Teil des Aufbrühens nennt sich „Blooming“. Erst danach wird der Kaffee aufgebrüht, indem das heiße Wasser in Kreisen von innen nach außen über den Kaffee gegeben wird.
Blooming is a process of brewing filter coffee. At the beginning of the brewing process, water is added to the freshly ground coffee powder so that it is moistened and begins to swell. This part of the brewing process is called "blooming". Only then is the coffee brewed by pouring the hot water over the coffee in circles from the inside to the outside.