Warum ist es wichtig, Mikroorganismen auf Lebensmitteln zu reduzieren?
Why is it good to reduce microorganisms on food?
Durch die Reduzierung von Mikroorganismen auf Lebensmitteln wird deren Haltbarkeit deutlich verlängert und deren Verschwendung minimiert. Dies steht im Einklang mit dem nachhaltigen Entwicklungsziel der Vereinten Nationen, die globale Lebensmittelverschwendung bis 2030 zu halbieren. Indem EcoLoc das Vorkommen von Krankheitserregern verringert, verbessert es auch die Lebensmittelsicherheit und reduziert das Risiko von durch Lebensmittel verursachten Krankheiten, von denen jedes Jahr weltweit Hunderte Millionen Menschen betroffen sind. Dieser doppelte Nutzen sorgt nicht nur für eine höhere Sicherheit beim Verzehr von Lebensmitteln, sondern unterstützt auch die weltweiten Bemühungen zur Verbesserung von Ernährungssicherheit und Nachhaltigkeit.
Reducing microorganisms on food significantly extends its shelf life and minimizes waste, aligning with the United Nations' Sustainable Development Goal to halve global food waste by 2030. By lowering the presence of pathogens, EcoLoc also enhances food safety, reducing the risk of foodborne illnesses that affect hundreds of millions globally each year. This dual benefit not only makes food safer to consume but also supports global efforts to improve food security and sustainability.