Wie unterscheidet sich neuseeländisches von schweizerischem Colostrum?
How does New Zealand colostrum differ from Swiss colostrum?
Der grundsätzliche Unterschied besteht in der Grösse der Bauernbetriebe
und dem Grad der Industrialisierung der Milchwirtschaft. In der Schweiz
beträgt die durchschnittliche Herdengrösse 18 Kühe, während die
neuseeländischen Betriebe bis zu 1000 Milchtiere und mehr zählen. Diese
enormen Betriebsgrössen lassen sich nur mit industriellen Massnahmen
bewältigen; die individuelle Pflege der Kuh wurde längst der
Massenabfertigung in Haltung, Fütterung, Medikamentierung und
Milchgewinnung geopfert.
The basic
difference lies in the size of the farms and the degree of industrialisation of
the dairy industry. In Switzerland the average herd size is 18 cows while New
Zealand farms have up to 1000 animals and more. These enormous farm sizes
can only be managed with industrial measures. The individual care for the cows
has been sacrificed to massive milk production, artificial feeding and antibiotic medication.