Ursprung des Superfood-Konzepts
Origin of the Superfood concept
Der Name „Superfood“ kommt aus Amerika. Der Sammelbegriff für diese Lebensmittel macht es einfach, sie unter einer Überschrift zusammenzufassen: Super Health Foods. Als „Superfoods“ dürfen in der EU nur Produkte bezeichnet werden, deren positive Eigenschaften – Vitamine, Mineralstoffe, hochwertige Fette, Enzyme – von Wissenschaftler* innen nachgewiesen wurden
The name “superfood” comes from America. The collective term for these foods makes it easy to summarize them under one heading: Super Health Foods. In the EU, only products whose positive properties – vitamins, minerals, high-quality fats, enzymes – have been proven by scientists* can be labelled “Superfoods”