Was bedeutet schonend pasteurisiert?
What does gently pasteurised mean?
Lebensmittel schonend zu pasteurisieren bedeutet, sie nur so lange wie nötig zu erhitzen. Denn je länger ein Lebensmittel erhitzt wird, desto größer ist die Gefahr, dass auch die enthaltenen Vitamine zerstört werden. Deshalb pasteurisieren wir bei Rabenhorst unseren Saft besonders schonend für kurze Zeit bei 80-90° Celsius.
To pasteurise food gently means to heat it only as long as necessary. Because the longer a food is heated, the greater the risk that the vitamins it contains will also be destroyed. That's why we at Rabenhorst pasteurise our juice particularly gently for a short time at 80-90° Celsius.