Was bedeutet Demeter-Qualität beim Milchpulver der fairafric-Schokoladen?
What does Demeter quality milk powder mean for fairafric chocolates?
Die tier- und umweltschonende Herkunft der Milch für unsere fairen Bio-Schokoladen steht für uns an oberster Stelle. Unser Milchpulver kommt von den Bäuer*innen der Schrozbergmolkerei und wird in bester Demeter-Qualität erzeugt. Demeter e.V. ist der älteste Bioverband in Deutschland. Die Landwirt*innen bewirtschaften ihre Felder und Viehhaltung biodynamisch. Die Demeter-Landwirtschaft gilt als die nachhaltigste Form der Landbewirtschaftung und geht weit über die Vorgaben der EU-Öko-Verordnung hinaus. Die Bäuer*innen sind in einer Genossenschaft zusammengeschlossen, die ausschließlich in der Hand von Schrozberger Milchbauern und Milchbäuerinnen liegt. Damit bestimmen die Bäuer*innen selbst, wie “fair” der Milchpreis ist und was sie in die Molkerei investieren wollen. Die Kühe, von denen die gute Demeter-Milch kommt, erhalten 100% Bio-Futter und werden in kleinen Herden artgerecht mit Auslauf gehalten.
The animal and environmentally friendly origin of the milk for our fair organic chocolates is our top priority . Our milk powder comes from the farmers of the Schrozbergmolkerei and is produced in the best Demeter quality. Demeter e.V. is the oldest organic association in Germany. The farmers manage their fields and livestock biodynamically. Demeter agriculture is considered the most sustainable form of land management and goes far beyond the requirements of the EU organic regulation. The farmers are united in a cooperative, which is exclusively in the hands of Schrozberg dairy farmers. This means that the farmers themselves determine how "fair" the milk price is and what they want to invest in the dairy. The cows, from which the good Demeter milk comes, receive 100% organic feed and are kept in small herds with species-appropriate outdoor access. In addition, the animals are milked without robots and without the use of antibiotics on the teats.