Wie erkenne ich qualitativen Matcha?
How do I recognize high-quality matcha?
Die Farbe sollte leuchtend und lebendig grün sein. Ein gelblicher oder bräunlicher Farbton lässt auf mindere Qualität schliessen. Ein frischer Geruch mit einer süsslichen Note. Wenn der Matcha muffig oder sehr bitter riecht, ist er von geringerer Qualität. Beim Geschmack überzeugt ein guter Matcha durch eine süssliche und milde Note. Weitere Anzeichen können eine Bio-Zertifizierung, eine aussergewöhnlich feine Konsistenz sowie einen höheren Preis sein. Mehr dazu erfährst du in unserem Blogpost.
The color should be bright and vibrant green. A yellowish or brownish color indicates poor quality.
A fresh smell with a sweet note. If the matcha smells musty or very bitter, it is of lower quality.
When it comes to taste, a good matcha impresses with its sweet and mild note. Other signs can include organic certification, an exceptionally fine consistency and a higher price.