What is the difference between black tea and Earl Grey?
Siyah çay ve Earl Grey çayı arasındaki fark nedir?
Black tea is produced from the fully oxidized leaves of Camellia Sinensis, and black tea becomes Earl Grey tea when flavored with bergamot oil. Earl Grey tea is called “tomurcuk (bud) tea” in Turkish, and this leads to a common misunderstanding that this kind of tea is made with tea buds. However, Earl Grey tea or tomurcuk tea consists of regular black tea leaves only flavored with bergamot oil.
Siyah çay Camellia Sinensis'in tamamen oksitlenmiş yapraklarından üretilir. Siyah çaya bergamot yağı eklendiğinde Earl Grey çayı olur. Earl Grey çayı Türkiye'deki “tomurcuk çayı” ile aynıdır. Türkiye'de bu çayın tomurcuk çayı olarak adlandırılması bu çayın çay tomurcuklarından yapıldığı gibi yaygın bir yanlış anlaşılmaya yol açar. Oysa Earl Grey çayı veya tomurcuk çayı, bergamot yağı eklenmiş siyah çaydır.