F: Wie verhalten sich Xylitol und Erythritol im Vergleich zueinander und zu anderen Süßungsmitteln?
Como é que o xilitol e o eritritol se comparam entre si e com outros edulcorantes?
Xylitol und Erythritol sind beides natürliche Süßstoffe, die aus Pflanzen gewonnen werden. Sie haben einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Süße wie Zucker, aber sie haben weniger Kalorien und erhöhen den Blutzuckerspiegel nicht. Erythrit scheint jedoch in Bezug auf die Vorbeugung von Karies einen Vorteil gegenüber Xylit zu haben. Studien haben gezeigt, dass Erythrit wirksamer als Xylit ist, wenn es darum geht, die Ansammlung von Plaque zu reduzieren, das Wachstum von S. mutans (den wichtigsten Bakterien, die Karies verursachen) zu hemmen und neue Karies zu verhindern oder bestehende zu verschlimmern.
R: O xilitol e o eritritol são ambos edulcorantes naturais derivados de plantas. Têm um sabor e uma doçura semelhantes aos do açúcar, mas têm menos calorias e não aumentam os níveis de açúcar no sangue. No entanto, o eritritol parece ter uma vantagem sobre o xilitol em termos de prevenção de cáries dentárias. Estudos demonstraram que o eritritol é mais eficaz do que o xilitol na redução da acumulação de placa bacteriana, na inibição do crescimento de S. mutans (a principal bactéria que causa cáries) e na prevenção de novas cáries ou do agravamento das já existentes.