Ist Gerste ein Eiweiß?
A cevada é uma proteína?
Gerste kann nicht kategorisch als vollwertiges Protein angesehen werden. Gerstensorten wie Graupen haben jedoch 12,5 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm, während Graupen 9,9 Gramm enthalten.
A cevada não pode ser categoricamente considerada como uma proteína completa. No entanto, tipos de cevada como a cevada descascada têm 12,5 gramas de proteína por 100 gramas, enquanto a cevada pérola tem 9,9 gramas.