Was gibt einem spanischen schwarzen Reisrezept seine besondere Farbe?
O que é que dá a uma receita de arroz preto espanhol a sua cor distinta?
Die ausgeprägte schwarze Farbe in einem spanischen Rezept für schwarzen Reis kommt von Tintenfischtinte, die anstelle von schwarzem Reis verwendet wird. Tintenfischtinte verleiht dem Gericht sowohl Farbe als auch zusätzlichen Meeresfrüchtegeschmack.
A cor preta distinta numa receita espanhola de arroz preto provém da tinta de lula, que é utilizada em vez de arroz preto. A tinta de lula dá cor e um sabor adicional a marisco ao prato.