Welche möglichen Anwendungsbereiche bietet das Gerät?
Quali sono le applicazioni possibili di questo apparecchio?
Dieses tragbare Gerät ermöglicht die Messung der Farbe in jeder Phase des Weinausbaus und damit die spezifische Steuerung bestimmter Schritte der Weinbereitung. Die Extraktion der Farbe (bei Weiß-, Rosé- oder Rotweinen), die Vinifikation von Roséweinen, die Farbstabilitätstests oder die Verklebeproben sind weitere Anwendungsbeispiele für das Color. Das Gerät wird hauptsächlich für das Rosé-Farbmanagement verwendet.
Questo apparecchio portatile permette di misurare il colore durante ciascuna fase della lavorazione del vino, e quindi di gestire in modo specifico alcune fasi della vinificazione. L’estrazione del colore (bianco, rosato o rosso), la vinificazione dei rosati, l’estrazione da termovinificazione, l’invecchiamento nelle botti, le prove di stabilità del colore o le prove di collaggio sono solo alcuni esempi di come è possibile utilizzare Color. Il dispositivo viene utilizzato principalmente per la gestione del colore rosato.