Rückstände in Bio-Lebensmitteln: Gibt es solche?
Può accadere che i prodotti alimentari bio presentino dei residui?
Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern produzieren nicht auf einer Insel. Auch in Bio-Produkten können Spuren unerwünschter Rückstände von Pestiziden oder anderen Schadstoffen vorkommen. Die Knospe von Bio Suisse garantiert eine Produktion ohne Verwendung von chemisch-synthetischen Pestiziden und Düngern und lässt die Produkte stichprobeartig von einer unabhängigen Kontrollstelle auf Rückstände überprüfen. Die meisten Rückstände stammen nicht aus unerlaubter Anwendung, sondern aus unbeabsichtigter Verunreinigung oder der Umweltbelastung. Verantwortlich für Rückstände ist also in den meisten Fällen die konventionelle Produktion, die diese Mittel verwendet oder verwendet hatte.
I bioagricoltori non producono su un’isola. Tracce indesiderate di pesticidi o altre sostanze nocive possono trovarsi anche nei prodotti biologici. La Gemma garantisce una produzione senza l’impiego di pesticidi e concimi chimici di sintesi e fa controllare i prodotti a campione da un ufficio di controllo indipendente per verificare la presenza di residui. La maggior parte dei residui non deriva da un impiego non consentito, ma dalla contaminazione involontaria o dall’inquinamento ambientale. Nella maggior parte dei casi, quindi, la responsabilità dei residui ricade sulla produzione convenzionale, che usa o ha usato questi prodotti.