Knoblauch und Krebs
Aglio e tumori
Knoblauch hat das Potenzial, das Fortschreiten einiger bösartiger Erkrankungen zu stoppen, indem er die Zellen vor Schäden durch Karzinogene schützt und die Vermehrung von Krebszellen verhindert. Die Schwefelverbindungen des Knoblauchs können eine wichtige Funktion haben. Infolgedessen wird Knoblauch, wenn er mit einer Rate von zwei Zehen pro Tag (etwa 6 g Knoblauch) verzehrt wird, in eine Liste von Lebensmitteln aufgenommen, die Moleküle mit antikanzerogenem Potenzial enthalten, die in einer krebsvorbeugenden Ernährung Vorrang haben sollten. Eine Meta-Analyse von 18 epidemiologischen Studien, die zwischen 1966 und 1999 veröffentlicht wurden, ergab eine 30-prozentige Reduzierung des Darmkrebsrisikos und eine 50-prozentige Reduzierung des Magenkrebsrisikos bei denen, die viel Knoblauch essen. Nach allen Untersuchungen entsprach eine solche Aufnahme etwa 18 g rohem und gekochtem Knoblauch pro Woche (oder etwa sechs Nelken). Da die konsumierten Mengen von einer Studie zur nächsten so stark variierten, ist es unmöglich, die genaue Menge an Knoblauch zu bestimmen, die man einnehmen muss, um die Vorteile seiner antikolorektalen und antimagischen Krebswirkung zu nutzen. Darüber hinaus ist es wichtig zu erkennen, dass eine Diät allein nicht vor Krebs schützen kann. Eine abwechslungsreiche und konsequente Aufnahme einer Vielzahl von Lebensmitteln mit Präventionspotenzial sowie die Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils sind entscheidende Komponenten. Andere Forschungen haben einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Knoblauch und der Entwicklung von Kehlkopf-, Prostata- und Brustkrebs gefunden. Da es zu diesem Thema jedoch noch so wenige Untersuchungen gibt, können derzeit keine allgemeingültigen Schlussfolgerungen gezogen werden. Derzeit liegen keine ausreichenden Daten vor, um einen Zusammenhang mit anderen Krebsarten wie Speiseröhren- und Lungenkrebs nachzuweisen.
L'aglio ha il potenziale per arrestare la progressione di alcuni tumori maligni proteggendo le cellule dai danni causati da agenti cancerogeni e prevenendo la proliferazione delle cellule tumorali. I composti solforati dell'aglio possono svolgere una funzione significativa. Di conseguenza, l'aglio, se consumato al ritmo di due spicchi al giorno (circa 6 g di aglio), è incluso in un elenco di alimenti contenenti molecole con potenziale anticancerogeno che dovrebbero essere prioritarie in una dieta di prevenzione del cancro. Una meta-analisi di 18 studi epidemiologici pubblicati tra il 1966 e il 1999 ha rilevato una riduzione del 30% del rischio di cancro del colon-retto e una riduzione del 50% del rischio di cancro allo stomaco in coloro che mangiano molto aglio. Secondo tutte le ricerche, tale assunzione equivaleva a circa 18 g di aglio crudo e cotto a settimana (o circa sei spicchi). Poiché le quantità consumate variano così tanto da una ricerca all'altra, è impossibile individuare l'esatta quantità di aglio da assumere per raccogliere i benefici delle sue azioni anti-colon-rettale e anti-cancro allo stomaco. Inoltre, è fondamentale rendersi conto che una dieta da sola non può proteggersi dal cancro. Un'assunzione diversificata e coerente di una varietà di alimenti con potenziale di prevenzione, nonché il mantenimento di uno stile di vita sano, sono componenti fondamentali. Altre ricerche hanno trovato un legame tra l'assunzione di aglio e lo sviluppo di tumori della laringe, della prostata e della mammella. Tuttavia, poiché ci sono così poche ricerche sul problema, al momento non è possibile trarre conclusioni generali. Attualmente ci sono dati inadeguati per dimostrare una relazione con altre forme di cancro, come i tumori esofagei e polmonari.