. Vorbereitung des Blütenstiels
. Preparare lo stelo del fiore
Der Blütenstiel des Knoblauchs muss zusammen mit seiner Blütenknospe nach seiner Entstehung schnell abgeschnitten werden, um die Zwiebelproduktion zu fördern. Es wird fein gehackt und in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, einschließlich Knoblauchbutter. Es kommt in einem Glas und wird in Feinkostläden verkauft.
Lo stelo fiorale dell'aglio, insieme al suo bocciolo, deve essere reciso rapidamente dopo la sua creazione per favorire la produzione di bulbi. È tritato finemente e utilizzato in una varietà di piatti, incluso il burro all'aglio. Viene fornito in un barattolo e viene venduto in salumeria.