Welches Kochgeschirr verwende ich für mein Induktionskochfeld?
Che tipo di stoviglie devo utilizzare sul mio piano cottura a induzione?
Wenn die Induktions-Kochzone eingeschaltet wird, erzeugt eine Induktionsspule ein Magnetfeld, das direkt auf den Topfboden wirkt und ihn erhitzt. Die Kochzone erwärmt sich nur indirekt durch die vom Topf abgegebene Wärme. Kochzonen mit Induktion arbeiten nur, wenn Kochgeschirr mit einem magnetisierbaren Boden aufgesetzt ist. Für eine optimale Wärmeverteilung, empfehlen wir die Verwendung von Kochgeschirr aus voll magnetischen Material. Geeignetes Kochgeschirr besteht aus Edelstahl mit magnetisierbarem Boden, emailliertem Stahl oder Gusseisen.
Accendendo la zona cottura a induzione una bobina a induzione produce un campo magnetico che agisce direttamente sul fondo della pentola riscaldandolo. La zona cottura si riscalda solo indirettamente attraverso il calore rilasciato dalla pentola. Le zone cottura con funzionamento ad induzione lavorano esclusivamente con stoviglie di cottura con fondo magnetizzabile. Per una distribuzione ottimale del calore consigliamo l'uso di stoviglie in materiale completamente magnetico. Le stoviglie ideali sono realizzate in acciaio inox con fondo magnetizzabile, acciaio smaltato e ghisa.