Ist Gerste ein Eiweiß?
L'orzo è una proteina?
Gerste kann nicht kategorisch als vollwertiges Protein angesehen werden. Gerstensorten wie Graupen haben jedoch 12,5 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm, während Graupen 9,9 Gramm enthalten.
L'orzo non può essere categoricamente considerato una proteina completa. Tuttavia, tipi di orzo come quello decorticato hanno 12,5 grammi di proteine per 100 grammi, mentre l'orzo perlato ne ha 9,9 grammi.