Wird Jamón Iberico gekocht?
Il Jamon Iberico è cotto?
Nein, Jamón Ibérico ist nicht gekocht. Er wird trocken gepökelt - mit Salz bedeckt, in einem Trockenraum aufgehängt und reifen gelassen, bis er genussreif ist.
No, il Jamón Ibérico non è cotto. Viene stagionato a secco - coperto di sale, appeso in un essiccatoio e lasciato maturare fino a quando non è pronto per essere gustato.