Welche Sorten von Oliven & Oliven gibt es bei Molino de Santa Ana?
Che varietà di olive e olive avete al Molino de Santa Ana?
Zurzeit haben wir drei Sorten:
Der Hojiblanca-Olivenbaum, eine aus Andalusien stammende Sorte, zeichnet sich durch seine mittlere bis große Größe aus, mit intensiv grünen Blättern auf der Oberseite und silbernen auf der Unterseite, was ihm seinen Namen und sein “Hojiblanca”-Aussehen verleiht. Die Oliven sind mittelgroß bis groß, haben eine ovale Form und ein reichhaltiges Fruchtfleisch.
Der Picual-Olivenbaum ist eine in Andalusien weit verbreitete Olivenbaumsorte. vor allem in Jaén, wo sie ihren Ursprung hat. Es handelt sich um eine sehr rustikale Sorte, die sich perfekt an die klimatischen und bodenkundlichen Bedingungen angepasst hat. Der Name “Picual” kommt von der spitzen Form der Olive. Der Baum ist mittelgroß bis groß, und die Oliven sind mittelgroß, haben einen hohen Ölgehalt und sind sehr widerstandsfähig.
Der Arbequina-Olivenbaum ist eine Olivenbaumsorte, die seit dem 18. Jahrhundert in der Region Arbeca in Katalonien angebaut wird, obwohl sie ursprünglich aus Palästina stammt. Diese Olivenbaumsorte zeichnet sich durch einen kleinen bis mittelgroßen Baum aus, der eine tragende Wuchsform und kleine, schmale, hellgrüne Blätter aufweist. Die Oliven sind rund und klein.
Al momento abbiamo tre varietà:
L’olivo hojiblanca, varietà originaria dell’Andalusia, è caratterizzato da dimensioni medio-grandi, con foglie di colore verde intenso nella parte superiore e argento nella parte inferiore, che gli conferiscono il nome e l’aspetto “hojiblanca”. Le sue olive sono di dimensioni medio-grandi, di forma ovale e con polpa abbondante.
L’olivo Picual è una varietà di olivo ampiamente coltivata in Andalusia. soprattutto a Jaén, dove ha origine. È una varietà molto rustica che si è adattata perfettamente alle condizioni climatiche e pedologiche. Il nome “Picual” deriva dalla forma appuntita dell’oliva. L’albero è di dimensioni medio-grandi e le olive sono di medie dimensioni con un’alta concentrazione di olio e molto resistenti.
L’olivo Arbequina è una varietà di olivo coltivata dal XVIII secolo nella regione di Arbeca, in Catalogna, sebbene sia originaria della Palestina. Questa varietà di olivo è caratterizzata da un albero di dimensioni medio-piccole, con portamento piangente e foglie piccole, strette e di colore verde chiaro. Le sue olive sono rotonde e piccole.