. Knoblauch-Rocambole
. Rocambole all'aglio
Diese hartstämmige Art ist wirklich ausgezeichnet, aber es ist nicht immer einfach, sie zu bekommen. Gourmetköche auf der ganzen Welt verwenden diesen Knoblauch. Rocamboles sind nicht die einfachsten Pflanzen, die man anbauen kann, aber es lohnt sich, sie auszuprobieren. Die Charakteristiken sind reich und komplex, mit Düften und Nachgeschmack, die überall Aufsehen erregen. Im Laufe der Jahre hat der Name Rocambole für einige Missverständnisse gesorgt. Unter Allium sativum ophioscordon verwenden wir es, um auf eine bestimmte Gartenbaugruppe oder Unterart zu verweisen. In bestimmten Regionen der Welt wird der Begriff Rocambole synonym mit dem Begriff Knoblauch verwendet, was Personen, die den Begriff auf diese Weise verwenden, verblüfft lässt, was der Unterschied ist. Rocambole ist bei Botanikern und den meisten Landwirten dafür bekannt, sich auf diese großartige Familie hervorragender Knoblauchzehen zu beziehen, und obwohl es nicht gleichbedeutend mit Knoblauch ist, wird es praktisch mit großartigem Knoblauch in Verbindung gebracht.
Questo tipo dal gambo duro è davvero eccellente, ma non è sempre facile da trovare. Gli chef gourmet di tutto il mondo usano questo aglio. I rocamboles non sono le piante più semplici da coltivare, ma vale la pena provare. Le caratteristiche sono ricche e complesse, con profumi e retrogusti che fanno alzare la testa ovunque vadano. Nel corso degli anni, il nome Rocambole ha causato alcuni malintesi. Sotto allium sativum ophioscordon, lo stiamo utilizzando per riferirci a un distinto gruppo orticolo, o sottospecie. In alcune regioni del mondo, la frase Rocambole è usata in modo intercambiabile con il termine aglio, lasciando le persone che usano il termine in questo modo perplesse su quale sia la differenza. Rocambole è conosciuto dai botanici e dalla maggior parte degli agricoltori per riferirsi a questa magnifica famiglia di aglio superbo e, sebbene non sia sinonimo di aglio, è praticamente associato a un ottimo aglio.