Kann ich getrocknete Pilze anstelle von frischen verwenden?
Posso usare i funghi secchi invece di quelli freschi?
Für Champiñones al Ajillo werden frische Pilze empfohlen, da sie eine zartere Textur und einen frischeren Geschmack haben. Getrocknete Pilze können verwendet werden, müssen aber rehydriert werden und können einen intensiveren Geschmack haben.
I funghi freschi sono consigliati per gli Champiñones al Ajillo, in quanto hanno una consistenza più delicata e un sapore fresco. I funghi secchi possono essere utilizzati ma devono essere reidratati e possono avere un sapore più intenso.