Was ist besser: frische Kräuter oder getrocknete Kräuter?
Cosa è meglio: erbe fresche o erbe secche?
Getrocknete Kräuter brauchen Zeit, um Feuchtigkeit aufzunehmen. Deshalb ist es besser, frische Kräuter in Salaten und Ähnlichem zu verwenden. Getrocknete Kräuter schmecken intensiver, deshalb brauchst du weniger von ihnen. Was den Nährwert angeht, gibt es keinen Unterschied zwischen frischen und getrockneten Kräutern.
Le erbe secche hanno bisogno di tempo per assorbire l'umidità. Per questo motivo è meglio utilizzare erbe fresche in insalate e simili. Le erbe secche hanno un sapore più intenso, quindi ne servono meno. In termini di valore nutrizionale, non c'è differenza tra erbe fresche e secche.