Was sind die Vorteile von Schalotten und ihre vielen Tugenden?
Quali sono i benefici dello scalogno e delle sue numerose virtù?
Im Allgemeinen bieten die in Obst und Gemüse enthaltenen Vitamine, antioxidativen Chemikalien und Ballaststoffe erhebliche gesundheitliche Vorteile. Mehrere Studien haben gezeigt, dass eine hohe Ernährung mit Gemüse und Obst das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und anderen Erkrankungen senkt. Schalotten sind reich an Antioxidantien wie Flavonoiden, Carotinoiden (Beta-Carotin) und Schwefelverbindungen, die alle zu ihren gesundheitlichen Vorteilen beitragen. Die regelmäßige Einnahme von Schalotten als Teil einer ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise würde wirksam zur Vorbeugung von Krankheiten, einschließlich Krebs, beitragen. Ihm werden, wie allen Liliengewächsen (Schalotten, Knoblauch, Zwiebeln, Schnittlauch, Lauch) besondere präventive Eigenschaften gegen Magen- und Darmkrebs zugesprochen. Schalotten haben aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Antioxidans: Shallot schützt vor zahlreichen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten, indem es die durch freie Radikale verursachte Zellalterung bekämpft. Es ist wichtig für die Muskeln, weil es die Arbeit des Herzens unterstützt und die Muskelkontraktion fördert. Es fördert die Knochenbildung, Geweberegeneration und Zellmembranerneuerung und trägt zur Gesunderhaltung der Zähne bei. Die Schalotte hilft bei der Synthese von Kollagen, einem Protein, das an der Gewebeheilung beteiligt ist. Es bewirkt, dass die roten Blutkörperchen mehr Sauerstoff transportieren und ihre Entwicklung unterstützt, was es für das Blut und die Arterien vorteilhaft macht. Schalotten helfen beim Ausgleich des Wasserstoffpotentials (pH) des Blutes und bei der Stärkung der Kapillarkanalwände. Es ist insofern schützend, als es hilft, zerebrovaskuläre Unfälle (AVC) zu vermeiden. Die Schalotte kann nicht nur antimikrobiell, sondern auch antimykotisch wirken. Es stärkt das Immunsystem und senkt den LDL-Cholesterinspiegel (allgemein als schlechtes Cholesterin bezeichnet). Verdauungsfördernd: Es unterstützt die Verdauung, indem es die Salzsäureproduktion des Magens anregt. Alle Vorteile der Schalotten sind natürlich mit einer ausgewogenen Ernährung, einem gesunden Lebensstil und regelmäßiger Bewegung verbunden. Was wäre, wenn ich es Ihnen sagen würde… Schalotten erhöhen im Dunkeln die Sehschärfe (genannt Nyktalopie oder Dämmerungssehen). Das National Health Nutrition Program regt an, mindestens 5 Portionen Obst oder Gemüse pro Tag zu essen (mindestens 80 g) und die saisonalen Schwankungen zu nutzen. Die Schalotte ist das ganze Jahr über erhältlich. Im Mai und Juni ist er frisch erhältlich. Schalotten werden normalerweise in bescheidenen Mengen verwendet, können jedoch jederzeit verzehrt werden. Schalotten werden auf vielfältige Weise verwendet. Die Schalottennelken (Zwiebeln) können roh oder gekocht gegessen werden. Salate und frisches Gemüse, Brühen, Suppen, Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchte und Saucen sind nur einige der Gerichte, die gehackte Schalotten enthalten. Es kann auch mit Zwiebeln oder Knoblauch verwendet werden. Wenn Sie keinen Schnittlauch haben, können Sie stattdessen gehackte Schalottenblätter verwenden.
In generale, le vitamine, le sostanze chimiche antiossidanti e le fibre presenti in frutta e verdura forniscono significativi benefici per la salute. Diversi studi hanno dimostrato che una dieta ricca di frutta e verdura riduce il rischio di malattie cardiovascolari, cancro e altri disturbi. Gli scalogni sono ricchi di antiossidanti come flavonoidi, carotenoidi (beta-carotene) e composti di zolfo, che contribuiscono tutti ai loro vantaggi per la salute. L'assunzione regolare di scalogno, nell'ambito di una dieta equilibrata e di uno stile di vita sano, contribuirebbe efficacemente alla prevenzione delle malattie, compreso il cancro. Si ritiene che offra specifiche proprietà preventive contro i tumori maligni dello stomaco e dell'intestino, come tutti i membri della famiglia delle liliacee (scalogno, aglio, cipolla, erba cipollina, porro). Lo scalogno ha una serie di vantaggi per la salute grazie al suo alto contenuto nutrizionale. Antiossidante: lo scalogno protegge da numerose malattie cardiovascolari e da alcuni tipi di cancro combattendo l'invecchiamento cellulare causato dai radicali liberi. È essenziale per i muscoli perché aiuta il lavoro del cuore e favorisce la contrazione muscolare. Promuove la formazione ossea, la rigenerazione dei tessuti e il rinnovamento della membrana cellulare, oltre a contribuire a mantenere i denti sani. Lo scalogno aiuta nella sintesi del collagene, che è una proteina coinvolta nella guarigione dei tessuti. Fa sì che i globuli rossi trasportino più ossigeno e ne aiuti lo sviluppo, rendendolo benefico per il sangue e le arterie. Lo scalogno aiuta nel riequilibrio del potenziale di idrogeno del sangue (pH) e nel rafforzamento delle pareti del canale capillare. È protettivo in quanto aiuta ad evitare incidenti cerebrovascolari (AVC). Lo scalogno, oltre ad essere antimicrobico, può essere anche antimicotico. Rafforza il sistema immunitario e riduce i livelli di colesterolo LDL (comunemente chiamato colesterolo cattivo). Digestivo: aiuta la digestione aumentando la produzione di acido cloridrico da parte dello stomaco. Tutti i vantaggi dello scalogno sono ovviamente legati a una dieta equilibrata, uno stile di vita sano e un'attività fisica frequente. E se te lo dicessi… Al buio, lo scalogno aumenta l'acuità visiva (chiamata nictalopia o visione crepuscolare). Il National Health Nutrition Program incoraggia a consumare almeno 5 porzioni di frutta o verdura al giorno (80 g minimo) e a sfruttare la variabilità stagionale. Lo scalogno è disponibile tutto l'anno. A maggio e giugno è disponibile fresco. Gli scalogni vengono normalmente utilizzati in quantità modeste, tuttavia possono essere consumati in qualsiasi momento. Gli scalogni sono usati in vari modi. Gli spicchi di scalogno (bulbi) possono essere consumati crudi o cotti. Insalate e verdure fresche, brodi, zuppe, carni, verdure, frutti di mare e salse sono solo alcuni dei piatti che includono scalogno tritato. Può essere utilizzato anche con cipolla o aglio. Se non si dispone dell'erba cipollina, si possono utilizzare foglie di scalogno tritate.