Kann ich für Arroz con Leche auch eine andere Reissorte verwenden?
Posso usare un altro tipo di riso per l'Arroz con Leche?
Der traditionelle spanische Arroz con Leche wird mit Kurzkornreis wie Arborio oder Valencia-Reis zubereitet, du kannst aber auch andere Reissorten verwenden. Langkornreis, wie Basmati oder Jasmin, kann als Ersatz verwendet werden, aber bedenke, dass die Konsistenz und die Kochzeit leicht variieren können. Wichtig ist, dass du eine Reissorte wählst, die Flüssigkeit gut aufnimmt und beim Kochen cremig wird.
Il tradizionale Arroz con Leche spagnolo si prepara con riso a chicco corto, come il riso Arborio o Valencia, ma puoi utilizzare anche altri tipi di riso. Il riso a chicco lungo, come il Basmati o il Jasmine, può essere utilizzato in sostituzione, ma tieni presente che la consistenza e il tempo di cottura possono variare leggermente. Il segreto è selezionare una varietà di riso che assorba bene i liquidi e che diventi cremoso durante la cottura.