WO WIRD DER BESTE IBERICO SCHINKEN SPANIENS HERGESTELLT?
DOVE SI PRODUCE IL MIGLIOR PROSCIUTTO IBERICO DELLA SPAGNA?
Der beste Iberico Schinken Spaniens wird in Guijuelo hergestellt, einer Gemeinde in der Provinz Salamanca, die eine lange Tradition in der Wurst- und Schinkenherstellung hat und mit Kellern, in denen einzigartige gastronomische Produkte wie die Iberico Schinken von FISAN gereift werden.
Es handelt sich um außergewöhnliche Iberico Schinken, die von Schweinen iberischer Rasse stammen, die in Dehesas in den folgenden Regionen gezüchtet werden:
Extremadura
Die Region Los Pedroches in Córdoba
Die Sierra de Aracena, zwischen Huelva und Sevilla
Diese im Inneren der Iberischen Halbinsel gelegenen Gebiete zeichnen sich durch ihre ausgedehnten Flächen aus, die den iberischen Schweinen Schutz und Nahrung bieten. Die Dehesa ist ihr natürlicher Lebensraum, ein einzigartiger und perfekter Raum mit allem, was für die Mast der Tiere notwendig ist:
Eine natürliche Umgebung, die Weidegang und Bewegungsfreiheit begünstigt
Steineichenwälder mit einem Überfluss an Eicheln
Optimale Bedingungen für die Aufzucht
Von der idealen Umgebung der Dehesa bis nach Guijuelo, wo der beste Schinken Spaniens hergestellt und in den natürlichen Trockenräumen von FISAN gereift wird.
Il miglior prosciutto iberico della Spagna è prodotto a Guijuelo, una cittadina di Salamanca con una lunga tradizione nella produzione di salumi e culla di cantine dove vengono stagionati prodotti gastronomici unici, come i prosciutti iberico FISAN.
Si tratta di straordinari prosciutti iberico che provengono da maiali di razza iberica allevati nelle dehesas situate in:
Estremadura
Regione di Los Pedroches a Cordoba
Sierra de Aracena, tra Huelva e Siviglia
Questi territori situati all’interno della penisola si distinguono per le loro vaste estensioni che forniscono riparo e cibo ai maiali iberico. La dehesa è il loro habitat naturale, uno spazio unico e perfetto con tutto ciò di cui hanno bisogno i suini nella fase di ingrasso:
Un ambiente naturale che favorisce il pascolo e la libertà di movimento.
Boschi di leccio con abbondanza di ghiande
Condizioni di allevamento ottimali
Dall’ambiente ideale della dehesa a Guijuelo, dove il miglior prosciutto della Spagna viene prodotto e stagionato negli essiccatoi naturali di FISAN.