Woher kommt die Banane?
Da dove viene la banana?
Der Bananenbaum ist eine der ältesten der Menschheit bekannten Pflanzen. Es war wahrscheinlich auch eines der ersten, das domestiziert wurde. Es wird jedoch angenommen, dass unsere Vorfahren als Jäger und Sammler die Frucht nicht verzehrten, da sie nicht besonders fleischig war und zahlreiche ungenießbare Samen enthielt, bevor die Pflanze domestiziert wurde. Seine Knospen hingegen wurden höchstwahrscheinlich gefressen, ebenso wie seine inneren Blattscheiden. Ursprüngliche Fischer machten aus den Fasern seiner Rute Netze. Auch die Blätter wurden vielfältig verwendet. Der aus Südostasien stammende Bananenbaum hat menschliche Wanderungen auf die indische Halbinsel, die pazifischen Inseln und nach Afrika begleitet. Es hat sich als Ergebnis der natürlichen Evolution und des menschlichen Eingriffs enorm diversifiziert. Bauern in Afrika bauen eine Art Kochbananen an, die sich von denen im Pazifik unterscheidet, sowie eine andere Gruppe von Kochbananen mit unterschiedlichen Eigenschaften. Es wird lange dauern, bis die Banane im Westen an Popularität gewinnt, da sie sich nicht gut hält und oft während des Transports zerstört wird. Es ist unwahrscheinlich, dass die Ägypter, Griechen oder Römer es aufgenommen haben, und es wäre im Nahen Osten erst im 7. Jahrhundert n. Chr. aufgetaucht. Es wird bis zum 19. Jahrhundert dauern, bis es sich dank schnellerer Schiffe und verbesserte Konservierungstechniken. Die Familie der Musaceae hat nur zwei botanische Gattungen, wobei Musa bei weitem die häufigste und vielfältigste ist. Diese Gattung wird in eine Reihe von Arten eingeteilt (30 bis 50, Experten zufolge), von denen viele noch in freier Wildbahn vorkommen. Der Großteil der Bananen- und Wegerich-Sorten stammt jedoch von den Arten M. acuminata und M. balbisiana oder von einer Kreuzung zwischen den beiden.
Il banano è una delle piante più antiche conosciute dall'uomo. È stato anche probabilmente uno dei primi ad essere addomesticato. Tuttavia, si pensa che i nostri antenati cacciatori-raccoglitori non consumassero il frutto poiché non era particolarmente carnoso e conteneva numerosi semi non commestibili prima che la pianta fosse addomesticata. I suoi boccioli, d'altra parte, furono molto probabilmente divorati, così come le sue guaine fogliari interne. Il pescatore primitivo faceva delle reti con le fibre della sua canna. Anche le foglie venivano usate in vari modi. Il banano, originario del sud-est asiatico, ha accompagnato le migrazioni umane nella penisola indiana, nelle isole del Pacifico e in Africa. Si è enormemente diversificato come risultato dell'evoluzione naturale e dell'intervento umano. Gli agricoltori in Africa coltivano un tipo di platano diverso da quelli coltivati ​​nel Pacifico, nonché un diverso gruppo di banane da cucina con proprietà distinte. La banana impiegherà molto tempo a guadagnare popolarità in Occidente poiché non si conserva bene e viene spesso distrutta durante il trasporto. È improbabile che sia stato ingerito da egizi, greci o romani, e non sarebbe emerso nel Vicino Oriente fino al VII secolo d.C. navi e migliori tecniche di conservazione. La famiglia delle Musaceae ha solo due generi botanici, Musa è di gran lunga il più comune e diversificato. Questo genere è classificato in un certo numero di specie (da 30 a 50, secondo gli specialisti), molte delle quali si trovano ancora allo stato selvatico. La maggior parte delle cultivar di banana e piantaggine, tuttavia, derivano dalle specie M. acuminata e M. balbisiana, o da un ibrido tra le due.