Wie kann ich eine Banane lange frisch halten?
Come posso mantenere una banana fresca a lungo?
Da das Bananenfleisch an der Luft oxidiert, solltest du es nicht schälen, bevor du es essen oder kochen möchtest. Wenn Sie es vorher schälen, hat es einen dezenten Zitronengeschmack. Kochbananen schälen sich glatter, nachdem sie 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchiert wurden. Um Banane aufzubewahren, können Sie sie einfrieren: Im Gefrierschrank: Entfernen Sie die Haut und frieren Sie sie ganz, in Stücken oder püriert ein. Direkt aus dem Gefrierschrank mit Zitronensaft beträufeln, damit er nicht oxidiert. Bei Raumtemperatur : Da die Banane bei Kältekontakt schwarz wird, wird empfohlen, sie bei Raumtemperatur, in einer Obstschale oder auf dem Tresen aufzubewahren. Um die Reifung der grünen Bananen zu beschleunigen, werden sie in eine braune Papiertüte gelegt;
Poiché la polpa di banana si ossida se esposta all'aria, non sbucciarla finché non sei pronto per mangiarla o cucinarla. Se lo sbucci in anticipo, ha un sottile sapore di limone. I platani si sbucciano più facilmente dopo averli sbollentati in acqua bollente salata per 5 minuti. per conservare la banana puoi congelarla : In Freezer : togliere la pelle e congelarla intera, a pezzi o schiacciata. Cospargere con succo di limone appena tolto dal congelatore per evitare che si ossidi. A temperatura ambiente: poiché la banana diventa nera a contatto con il freddo, si consiglia di conservarla a temperatura ambiente, in una fruttiera o sul bancone. Per accelerare la maturazione delle banane verdi, vengono poste in un sacchetto di carta marrone;