Ist Quintessence eine Olivensorte?
Quintessence è una varietà di olive?
Nein, Quintaesencia ist eine Mischung aus allen Oliven des Weinguts. Wir nennen ihn die “Mischung” des Hauses, da wir ihn jedes Jahr nach dem Profil der einzelnen Sorten ausarbeiten. Die Herstellung einer guten Mischung ist eine Kunst.
No, Quintaesencia è un blend di tutte le olive della tenuta. Lo chiamiamo il “blend” della casa perché ogni anno lo elaboriamo in base al profilo di ogni singola varietà. Fare una buona miscela è un’arte.