Können Menschen Reaktionen auf ein Lebensmittelallergen haben, indem sie sich einfach im selben Raum wie das Allergen befinden? Mit anderen Worten: Können Menschen allergische Reaktionen auf allergene Substanzen in der Luft haben?
Le persone possono avere reazioni a un allergene alimentare semplicemente trovandosi nella stessa stanza dell'allergene? In altre parole, le persone possono avere reazioni allergiche dovute a particelle trasportate dall'aria?
Allergische Reaktionen auf Lebensmittel werden meist durch die orale Einnahme hervorgerufen. Reaktionen auf Allergene können auftreten, wenn das Allergen mit Ihren Schleimhäuten in Berührung kommt, die in Mund, Augen und Nase zu finden sind. Wenn Sie sich im gleichen Raum wie Ihr Lebensmittelallergen befinden und sich etwas davon auf Ihnen absetzt, kann eine allergische Reaktion ausgelöst werden, indem Sie Ihren Mund, Ihre Augen oder Ihre Nase berühren. Einige Allergene können auch beim Kochen aus der Luft aufgenommen werden. Schalentiere sind ein gutes Beispiel für ein Allergen, dessen Proteine beim Kochen in die Luft gelangen können.9 Wenn die Allergene in Mund, Augen und Nase landen, können sie eine allergische Reaktion auslösen.
Le reazioni allergiche alimentari si verificano principalmente tramite ingestione. Le reazioni possono verificarsi quando l'allergene entra in contatto con le mucose che rivestono bocca, occhi e naso. Se ci si trova nello stesso ambiente con l'allergene alimentare e si entra in contatto con l'allergene, è possibile avere una reazione allergica toccandosi bocca, occhi o naso. Alcuni allergeni possono anche essere trasportati per via aerea durante la cottura. I crostacei sono un buon esempio di un allergene le cui proteine possono essere trasportate dall'aria durante la cottura.9 Se gli allergeni trasportati entrano in contatto con bocca, occhi e naso, possono innescare una reazione allergica.