Was bedeutet «Bio»?
Cosa significa «Bio»?
«Bio» ist die Abkürzung für «biologisch». Sie kennzeichnet als gesetzlich definiertes Label Lebensmittel aus dem ökologischen Anbau, aber auch andere Produkte wie Kosmetika. Erzeugnisse sind dann «bio», wenn sie aus natürlichen Rohstoffen und ohne Gentechnik und chemische Zusätze hergestellt wurden. In der Regel sind sie auch frei von künstlichen Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffen. Bei Lebensmitteln steht das Label «Bio» unter anderem noch für ökologischen Anbau ohne Pestizide und synthetische Düngemittel und für artgerechte Haltung statt Massentierhaltung. In der Schweiz gibt es mehrere Zertifizierungen für Bio-Betriebe und Verordnungen für den Biolandbau.
«Bio» è l'abbreviazione di «biologico». Come etichetta legalmente definita, identifica gli alimenti provenienti da coltivazioni biologiche, ma anche altri prodotti quali i cosmetici. I prodotti sono «biologici» se sono realizzati con materie prime naturali e senza il ricorso all’ingegneria genetica e agli additivi chimici. Di norma, sono anche privi di coloranti, aromi e conservanti artificiali. Nel caso degli alimenti, l'etichetta «Bio» è sinonimo, tra l'altro, di coltivazione ecologica priva di pesticidi e fertilizzanti sintetici nonché di allevamento adeguato alle specie e non intensivo. In Svizzera esistono diverse certificazioni per le aziende agricole biologiche e ordinanze per l'agricoltura di questo tipo.