Olivenöl: was bedeutet extra vergine?
Olio d’oliva: cosa significa la dicitura «extra vergine»?
Extra vergine bedeutet, dass das Öl kalt gepresst und nur mechanisch verarbeitet wurde. Ein extra vergine Öl darf nach EU-Lebensmittelrecht auch keine sensorischen Fehler aufweisen. Das Olivenöl von Nahrin ist natürlich extra vergine kalt gepresst und mit vielen wertvollen ungesättigten Fettsäuren. Es stammt aus Griechenland, ist leicht grasig und nussig. Das Olivenöl ist perfekt für mediterrane Gerichte geeignet. Es passt zu Salaten, zu Saucen oder einfach als Dip mit etwas Kräutermeersalz und Brot. Eine köstliche Note verleiht das Olivenöl zum Beispiel auch dem Spaghetti-Klassiker Aglio e Oglio.
Extra vergine indica che l’olio è stato spremuto a freddo e sottoposto solo a lavorazione meccanica. Secondo la legislazione alimentare dell'UE, un olio extra vergine non deve presentare difetti sensoriali. L'olio d'oliva di Nahrin è naturalmente extra vergine, spremuto a freddo e contiene molti preziosi acidi grassi insaturi. Proviene dalla Grecia, si presenta leggermente erboso e con sentori di noci. L'olio d'oliva è perfetto per i piatti mediterranei. Si presta come abbinamento a insalate, salse o semplicemente come salsa dip con un pizzico di sale marino alle erbe e pane. L'olio d'oliva dona un tocco speciale anche ai classici spaghetti aglio e olio, ad esempio.