Q : Devrions-nous consommer du curcuma cru et traité thermiquement ?
Вопрос: Следует ли употреблять куркуму как в сыром, так и в термически обработанном виде?
R : Oui, l'étude a révélé que le curcuma cru et traité thermiquement avait des effets différents sur l'inflammation et la réduction des dommages à l'ADN. La poudre brute était efficace pour réduire l'inflammation tandis que le curcuma chauffé protégeait contre les ruptures de brins d'ADN. Par conséquent, pour profiter pleinement des bienfaits du curcuma, il est recommandé de consommer les deux formes.
О: Да, исследование показало, что сырая и термически обработанная куркума по-разному влияет на воспаление и уменьшение повреждений ДНК. Сырой порошок эффективно снижал воспаление, а нагретая куркума защищала от разрывов нитей ДНК. Поэтому, чтобы получить все преимущества куркумы, рекомендуется употреблять обе формы.