Comment faire lever correctement mon pain ?
빵이 제대로 부풀어오르게 하려면 어떻게 해야 하나요?
Pour garantir une bonne levée du pain, assurez-vous que votre levure est fraîche et active. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède ou du lait avec un peu de sucre pour l'activer avant de l'ajouter à la pâte. Placez la pâte dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air pour qu'elle lève et couvrez-la d'un linge humide pour éviter qu'elle ne se dessèche. Bien pétrir la pâte peut également aider à développer le gluten, ce qui contribue à une bonne levée.
빵이 제대로 부풀도록 하려면 효모가 신선하고 활동적인지 확인하세요. 이스트를 따뜻한 물이나 우유에 소량의 설탕을 넣어 녹여 활성화시킨 후 반죽에 넣어주세요. 따뜻하고 바람이 없는 곳에 반죽을 올려놓고, 마르지 않도록 젖은 천으로 덮어주세요. 반죽을 적당히 치대면 글루텐 발달에도 도움이 되는데, 이는 좋은 부풀음에 기여합니다.