Quelles sont les températures de cuisson recommandées pour la viande post-traitée ?
후가공 육류의 권장 조리 온도는 무엇입니까?
Pour garantir la sécurité de la viande post-traitée, il est essentiel de la cuire à la température interne appropriée. Voici les températures de cuisson internes minimales recommandées pour les viandes courantes : viande hachée (160°F-71°C), volaille (165°F-74°C), porc (145°F-63°C) et bœuf, veau. et l'agneau (145°F-63°C pour une cuisson mi-saignante, 160°F-71°C pour une cuisson moyenne et 170°F-77°C pour une cuisson bien cuite). Utilisez un thermomètre alimentaire pour mesurer avec précision la température interne.
후가공육의 안전성을 위해서는 적절한 내부 온도에 맞춰 조리하는 것이 필수입니다. 일반적인 고기에 권장되는 최소 내부 조리 온도는 다음과 같습니다. 다진 고기(160°F-71°C), 가금류(165°F-74°C), 돼지고기(145°F-63°C), 쇠고기, 송아지 고기 , 양고기(미디엄 레어는 145°F-63°C, 미디엄은 160°F-71°C, 웰던은 170°F-77°C). 식품 온도계를 사용하여 내부 온도를 정확하게 측정하세요.