Est-il sécuritaire de manger de la viande post-transformée de couleur rose ?
핑크색을 띠는 후가공육을 먹어도 되나요?
La couleur de la viande post-traitée peut varier et certaines viandes peuvent conserver une teinte rosée même lorsqu'elles sont complètement cuites. Cependant, il est crucial de s’assurer que la température interne atteigne la température minimale recommandée pour tuer toute bactérie nocive. Fiez-vous à un thermomètre alimentaire plutôt qu'à la couleur seule pour déterminer si la viande est comestible.
후가공된 고기의 색상은 다양할 수 있으며, 일부 고기는 완전히 익혀도 분홍빛 색조가 유지될 수 있습니다. 그러나 유해한 박테리아를 죽이려면 내부 온도가 권장 최소 온도에 도달하는지 확인하는 것이 중요합니다. 고기가 먹어도 안전한지 판단하려면 색상보다는 식품 온도계를 사용하십시오.