Ursprung des Superfood-Konzepts
Oorsprong van het Superfood-concept
Der Name „Superfood“ kommt aus Amerika. Der Sammelbegriff für diese Lebensmittel macht es einfach, sie unter einer Überschrift zusammenzufassen: Super Health Foods. Als „Superfoods“ dürfen in der EU nur Produkte bezeichnet werden, deren positive Eigenschaften – Vitamine, Mineralstoffe, hochwertige Fette, Enzyme – von Wissenschaftler* innen nachgewiesen wurden
De naam “superfood” komt uit Amerika. De verzamelnaam voor deze voedingsmiddelen maakt het gemakkelijk om ze samen te vatten onder één noemer: Super Health Foods. In de EU mogen alleen producten waarvan de positieve eigenschappen – vitamines, mineralen, hoogwaardige vetten, enzymen – door wetenschappers zijn bewezen* als “Superfoods” worden bestempeld