Die verschiedenen Formen von Zink
De verschillende soorten zink
Zink gibt es in unterschiedlichen Formen. Mineralstoffe bzw. Spurenelemente wie Zink sind für unseren Körper meist nur in Form von chemischen Verbindungen verwertbar. Zink kann sich mit organischen und auch mit anorganischen Substanzen verbinden. Organisch gebundenes Zink wird vom Körper im Allgemeinen besser aufgenommen als anorganisch gebundenes, weil unser Körper organische Verbindungen zumeist besser erkennen und aufschließen kann als anorganische.
Zink kann in den folgenden organischen Formen auftreten:
An Vitamin C gebundenes Zink (Zinkascorbat). Durch die Bindung an Zink wird der Säurecharakter von Vitamin C gemildert und dem Körper mit der Einnahme von Vitamin C zugleich auch Zink zugeführt.
Neben organischen Verbindungen gibt es auch anorganische Verbindungen:
Zinksalze wie Zinkoxid und Zinksulfat. Zinksalze haben jedoch den großen Nachteil, dass sie nur schlecht vom Körper aufgenommen werden.
Zink bestaat in verschillende vormen. Een mineraal of spoorelement, zoals zink, zit gebonden aan een stof. Je kan zink binden aan een organische stof of een anorganische stof. De organische verbindingen worden beter opgenomen door het lichaam, omdat ze beter herkend worden.
Zo heb je de volgende organische verbindingen van zink:
Zink gebonden aan aminozuren zoals zinkmethionine of zinkbisglycinaat. Deze aminozuurgebonden vormen vermijden mineralencompetitie en worden het beste opgenomen in het lichaam.
Zink gebonden aan organische zuren, zinkcitraat, zinkorotaat, zinkgluconaat en zinkpicolinaat. Deze bindingen zitten vaak in bijvoorbeeld een multivitamine.
Zink gebonden aan vitamine C (zinkascorbaat). Door vitamine C aan zink te binden wordt vitamine C minder zuur en krijg je tegelijkertijd extra zink binnen.
Naast organische bindingen zijn er ook anorganische verbindingen:
Zinkzouten, zoals zinkoxide en zinksulfaat. Het nadeel van zinkzouten is dat ze niet goed worden opgenomen in het lichaam.