Wie bewahrt man Chia auf, um seine Haltbarkeit zu verlängern?
Hoe bewaar je chia om de houdbaarheid te verlengen?
Saatgut lässt sich am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bei konstanter Temperatur aufbewahren. Wenn Sie in großen Behältern einkaufen, sollten Sie darauf achten, dass die Ware schnell umgeschlagen wird. Chia-Mehl sollte im Kühlregal gekauft und ständig gekühlt oder besser noch eingefroren aufbewahrt werden, wenn es zu Hause ist. Die Samen können in einem verschlossenen Behälter in der Speisekammer aufbewahrt werden, fern von Wärmequellen (kühl, dunkel und trocken), sind aber im Kühlschrank oder Gefrierschrank (ebenfalls in einem dicht verschlossenen, dunklen Behälter) länger haltbar. Es ist wirtschaftlicher, die Samen zu kaufen, die länger haltbar sind, und sie dann mit einer Kaffeemühle oder in einem trockenen Vitamix-Behälter nach Bedarf zu Mehl zu mahlen. Für eine längerfristige Verwendung können sowohl die Samen als auch das Mehl in einem luftdichten Behälter eingefroren werden. In beiden Fällen ist es am besten, durchsichtige Behälter oder Beutel zu vermeiden, da Licht den Zersetzungsprozess beschleunigt. Kaufen Sie nach Möglichkeit in vakuumversiegelten Behältern, denn weniger Sauerstoff ist immer besser, da ungesättigte Öle sehr oxidationsanfällig sind. Zu den Vorteilen einer ordnungsgemäßen Lebensmittellagerung gehören eine gesündere Ernährung, die Senkung der Lebensmittelkosten und der Schutz der Umwelt durch die Vermeidung von Abfällen.
De beste manier om elk soort zaad te bewaren is in een luchtdicht bakje in de koelkast bij een constante temperatuur. Als u in grote containers koopt, zorg er dan voor dat u ergens winkelt waar een snelle omloop van producten is. Chia meel moet worden gekocht in het koelvak en moet, eenmaal thuis, constant in de koelkast worden bewaard, of beter nog, worden ingevroren. De zaden kunnen worden bewaard in een afgesloten bakje in de voorraadkast, uit de buurt van warmtebronnen (koel, donker en droog), maar zijn langer houdbaar in de koelkast of vriezer (ook in een goed afgesloten donker bakje). Het is voordeliger om de zaden te kopen, die langer meegaan, en ze dan naar behoefte tot meel te malen met een koffiemolen of in een droge Vitamix-container. Voor een langdurige optie kunnen zowel de zaden als het meel worden ingevroren in een luchtdichte verpakking. Bij beide opslagmogelijkheden is het beter doorzichtige containers of zakken te vermijden, omdat licht het afbraakproces versnelt. Koop zoveel mogelijk in vacuüm verzegelde verpakkingen, want minder blootstelling aan zuurstof is altijd beter, aangezien onverzadigde oliën zeer gevoelig zijn voor oxidatie. Enkele voordelen van het goed bewaren van voedsel zijn gezonder eten, lagere voedselkosten en het milieu helpen door verspilling te voorkomen.