Kann ich für Arroz con Leche auch eine andere Reissorte verwenden?
Kan ik een andere rijstsoort gebruiken voor Arroz con Leche?
Der traditionelle spanische Arroz con Leche wird mit Kurzkornreis wie Arborio oder Valencia-Reis zubereitet, du kannst aber auch andere Reissorten verwenden. Langkornreis, wie Basmati oder Jasmin, kann als Ersatz verwendet werden, aber bedenke, dass die Konsistenz und die Kochzeit leicht variieren können. Wichtig ist, dass du eine Reissorte wählst, die Flüssigkeit gut aufnimmt und beim Kochen cremig wird.
Hoewel de traditionele Spaanse Arroz con Leche wordt gemaakt met kortkorrelige rijst, zoals Arborio of Valencia rijst, kun je ook andere rijstsoorten gebruiken. Langkorrelige rijst, zoals Basmati of Jasmijn, kan als vervanging worden gebruikt, maar houd er rekening mee dat de textuur en kooktijd iets kunnen verschillen. Het belangrijkste is om een rijstsoort te kiezen die goed vocht absorbeert en romig wordt als hij gekookt wordt.