Was ist ein kalter Aufguss?
Wat is een koud brouwsel?
Der Kalte Aufguss basiert auf demselben Prinzip wie der klassische Heißaufguss. Der Unterschied besteht darin, dass das Aufbrühen länger dauern kann. Um die Reaktion zu beschleunigen, ist es ratsam den Beutel einige Minuten allein im Gin ziehen lassen um dann die Eiswürfel und das Tonic hinzuzufügen.
Koud brouwen is gebaseerd op hetzelfde principe als klassiek warm brouwen. Het verschil is dat het infuus langer kan duren. Om de reactie te versnellen, is het raadzaam om laat de zak een paar minuten trekken in de gin alleen en voeg dan het ijs en de tonic toe.