Le kombucha est-il bon pour les personnes sensibles aux acides?
Is kombucha ok voor mensen die gevoelig zijn voor zuren?
Malgré sa propriété physique d’être faible en acide (~pH 3), le kombucha alcalise le corps (un peu comme le limon, qui est également acide). Notre sang est légèrement alcalin, aux environs d’un pH 7.4 (pH 7 étant neutre).
Le pH de l’acide gastrique est de 1,5 à 3,5 dans l’estomac. Les acides dans le kombucha stimule la sécrétion des sucs gastriques et ils assurent le bon fonctionnement du système digestif.
Si vous êtes sensibles aux acides, nous suggérons d’intégrer petit à petit le kombucha dans l'alimentation et de voir comment votre corps réagit.
Ondanks dat kombucha een zwak zuur is (~ pH 3), is
aangetoond dat kombucha het lichaam alkaliseert (net als citroenen, die ook
zuur zijn). Ons bloed is licht alkalisch, rond pH 7,4 (pH 7 is neutraal).
De pH van maagzuur is 1,5 tot 3,5. De zuren in kombucha
kunnen de afscheiding van maagsappen stimuleren. Over het algemeen zorgen deze
zuren voor een soepel functionerend spijsverteringsstelsel.
Als u gevoelig bent voor zuren, raden we aan kombucha langzaam
in uw dieet op te nemen en te kijken hoe uw lichaam reageert.