Quel est le bois pour un billot de boucher ?
Wat is het hout voor een slagersblok?
Le bois pour un billot de boucher est un bois de charme, cela permet une résistance supérieure à celles du chêne ou du hêtre. Ce bois est recommandé pour le choix d’un billot de boucher, cette qualité du bois lui permettra de rendre plus facile et plus pratique le découpage des blocs de viande. Cependant, la dureté de ce bois rend son travail plus ou moins difficile mais en termes d’avantage, même pour un usage fréquent dans la cuisine, la résistance du billot fabriqué avec ce type de bois sera à la hauteur des attentes de son utilisateur. Ayant une essence très dure, le risque de fissure de ce bois de charme n’est pas élevé. Cela rendra le billot plus résistant.
Het hout voor een slagersblok is haagbeukenhout, dat sterker is dan eiken of beuken. Dit hout wordt aanbevolen voor de keuze van een slagersblok, deze kwaliteit van hout zal het gemakkelijker en praktischer maken om de blokken vlees te snijden. De hardheid van dit hout maakt het echter min of meer moeilijk om mee te werken, maar wat de voordelen betreft, zelfs bij veelvuldig gebruik in de keuken, zal de sterkte van het blok van deze houtsoort aan de verwachtingen van de gebruiker voldoen. Omdat het een zeer harde houtsoort is, is het risico op scheuren van dit haagbeukenhout niet groot. Dit zal het blok resistenter maken.