Quels récipients utiliser pour ma table de cuisson à induction ?
Welk kookgerei moet ik gebruiken op mijn inductiekookveld?
Lorsque la zone de cuisson à induction est allumée, la bobine d’induction produit un champ magnétique qui agit directement sur le fond du récipient en le chauffant. L’échauffement de la zone de cuisson est indirect, étant causé par la chaleur du récipient. Les zones de cuisson à induction fonctionnent uniquement avec des récipients pourvus d’un fond magnétisable. Pour une répartition optimale de la chaleur, nous recommandons l’utilisation de récipients de cuisson entièrement conçus en matériau magnétique. Les récipients de cuisson appropriés peuvent être composés d’acier inoxydable à fond magnétisable, d’acier émaillé ou de fonte.
Wanneer de inductiekookzone wordt ingeschakeld, wekt de inductiespoel een magnetisch veld op, dat rechtstreeks op de bodem van de kookpot inwerkt en deze verwarmt. De kookzone warmt slechts indirect op door de door de kookpot vrijgegeven warmte. Inductiekookzones werken alleen als er kookgerei met een magnetiseerbare bodem op wordt gezet. Voor een optimale warmteverdeling raden we aan om kookgerei te gebruiken dat gemaakt is van volledig magnetisch materiaal. Geschikt kookgerei bestaat uit roestvrij staal met een magnetiseerbare bodem, geëmailleerd staal of gietijzer.