Les fromages de chèvre et de brebis contiennent très peu de lactose
Geiten- en schapenkaas bevat heel weinig lactose
Les fromages de chèvres et de brebis contiennent naturellement des quantités faibles de lactose et sont donc en général bien tolérés par tous. Néanmoins pour garantir “lactose free” ou “sans lactose” aux consommateurs le fromage devra être analysé régulièrement par un organisme officiel et le taux de lactose inf à 0.1g /100 g
Geiten- en schapenkaas bevat van nature weinig lactose en wordt dus over het algemeen door iedereen goed verdragen. Om een kaas ‘lactosevrij’ te kunnen noemen, moet deze echter regelmatig geanalyseerd worden door een officiële instantie waarbij het lactosegehalte niet hoger mag zijn dan 0,1 g per 100 g.