Faut-il une hotte pour un four à pizza électrique ?
Is een afzuigkap nodig voor een elektrische pizzaoven?
Comme tout matériel de cuisson, un four à pizza électrique peut dégager des fumées. Lors de la cuisson, quel que soit le modèle que vous utilisez. Le four dégage toujours des fumées et des odeurs des différentes préparations. Cela est dû aux différents résidus de graisses des aliments qui sont brûlées sur la grille du four. Même si le four est électrique, pour le respect de la règle d’hygiène, il est indispensable d’utiliser une hotte pour un four à pizza électrique. Ainsi l’air pollué peut être recyclé dans l’espace de préparation. Pour cela, il existe deux types de hotte spécialement pour ce genre de situation : la hotte à expulsion, elle expulse l’air pollué et il y a aussi la hotte à recyclage qui assainit l’air dans le local.
Zoals elk kooktoestel kan een elektrische pizzaoven dampen afgeven. Tijdens het koken, maakt het niet uit welk model u gebruikt. De oven geeft altijd dampen en geuren af van de verschillende bereidingen. Dit is te wijten aan de verschillende vetresten van het voedsel die op het ovenrek verbranden. Zelfs als de oven elektrisch is, is het om hygiënische redenen essentieel om een afzuigkap te gebruiken voor een elektrische pizzaoven. Op die manier kan de verontreinigde lucht in de voorbereidingsruimte worden gerecycleerd. Er zijn twee soorten afzuigkappen speciaal voor dit doel: de afzuigkap, die de verontreinigde lucht afvoert, en de recirculatiekap, die de lucht in de ruimte reinigt.