Les produits carnés ont-ils toujours un mauvais Éco-score ?
Zullen vleesproducten altijd een slechte Eco-score krijgen?
Non, pas nécessairement. D’ordinaire, l’impact CO2 est plus important pour la viande que pour l’alimentation végétale. En cause, le type d’aliments utilisés dans l’élevage, la superficie agricole utilisée, les excréments des ruminants, le recours aux pesticides… Mais plusieurs critères peuvent améliorer l’Éco-score de produits carnés. Le type de viande ou le lieu de production, par exemple. Ainsi, l’empreinte environnementale de la volaille est moindre que celle de la viande de bœuf. Et la viande produite localement obtient en principe un meilleur score que celle qui vient de loin. En effet, le système de bonus-malus octroie des points bonus supplémentaires à la production locale. Même si l'analyse du cycle de vie reste évidemment le facteur déterminant.
Nee, niet noodzakelijk. Vlees heeft veelal wel een grotere CO2-impact dan plantaardige voeding door het voeder dat in de veeteelt wordt gebruikt, de gebruikte landbouwoppervlakte, de broeikasgassen die uitgestoten worden tijdens het verteringsproces van herkauwers, het gebruik van pesticiden … Maar er zijn verschillende criteria waardoor de Eco-score van vleesproducten aanzienlijk kan verbeteren. De vleessoort is bijvoorbeeld een cruciale factor en de productielocatie heeft ook een grote invloed op de Eco-score. Zo heeft gevogelte een lagere impact dan rundvlees. En scoort lokaal geproduceerd vlees in principe beter dan vlees dat van ver komt. Lokale productie levert namelijk extra bonuspunten op volgens het bonus-malussysteem. Al blijft de levenscyclusanalyse natuurlijk de doorslaggevende factor.