Qu'est-ce qu'une infusion à froid ?
Wat is een koud brouwsel?
L’infusion à froid est basée sur le même principe que l’infusion à chaud classique. La différence est que l’infusion peut prendre plus de temps. Pour accélérer la réaction, il est conseillé de laisser infuser quelques minutes le sachet dans le gin seul pour ensuite y ajouter les glaçons et le tonic.
Koud brouwen is gebaseerd op hetzelfde principe als klassiek warm brouwen. Het verschil is dat het infuus langer kan duren. Om de reactie te versnellen, is het raadzaam om laat de zak een paar minuten trekken in de gin alleen en voeg dan het ijs en de tonic toe.