Quelle est la différence entre les microgreens et les germes ?
Wat is het verschil tussen microgroenten en spruiten?
Les deux variantes sont une seule et même plante, seul l'âge de récolte est différent. Les pousses ont un âge d'environ 3 à 8 jours et les microgreens d'environ 8 à 20 jours. Bien sûr, la limite ne peut pas être fixée au jour près, mais c'est à peu près ce que l'on peut dire. Le mode de culture joue un rôle important : les pousses sont cultivées à base d'eau pure et n'ont pas besoin de terre ou d'un autre substrat. Les microgreens, en revanche, sont cultivés dans le meilleur des cas sur un bon terreau bio, car les petites plantes ont également besoin des nutriments de la terre après environ 8 jours. Un bon terreau de culture est recommandé car il ne contient pas trop d'engrais. Trop d'engrais dans les premiers jours est plutôt défavorable à une croissance saine. Bien entendu, il est également possible de cultiver des microgreens sur d'autres substrats : Les fibres de chanvre ou de coco en sont des exemples. Mais pour obtenir un résultat parfait, il faut alors ajouter un peu d'engrais liquide à l'eau d'arrosage au plus tard après 10 jours.
Beide rassen zijn één en dezelfde plant, alleen de oogstleeftijd verschilt. Spruiten hebben een leeftijd van ongeveer 3-8 dagen en microgroenten van ongeveer 8-20 dagen. Natuurlijk kan de grens niet precies op de dag worden gesteld, maar je kunt wel zeggen dat het ongeveer zo is. De teeltmethode speelt een grote rol: Spruiten worden gekweekt op basis van zuiver water en hebben geen aarde of ander substraat nodig. Microgroenten daarentegen worden het best gekweekt in goede organische grond, omdat de plantjes na ongeveer 8 dagen ook voedingsstoffen uit de grond nodig hebben. Goede groeigrond wordt aanbevolen omdat deze niet te veel meststoffen bevat. Te veel bemesting in de eerste dagen is nogal ongunstig voor een gezonde groei. Uiteraard kunnen microgroenten ook op andere substraten worden gekweekt: Voorbeelden hiervan zijn hennepvezels of kokosvezels. Voor een perfect resultaat moet echter uiterlijk na 10 dagen een beetje vloeibare meststof aan het water worden toegevoegd.