Quels sont les critères examinés pour déterminer le management de l'hygiène et de la protection contre les risques infectieux dans l'industrie de l’hôtellerie et de la restauration?
Welke criteria worden onderzocht om de hygiëne en het beheer van de infectiebescherming in de hospitalitysector te bepalen?
Notre grille d'audit contient un total de 80 critères et mesures individuels. Il vise à assurer un environnement de travail sûr pour les employés et la protection des clients dans les activités de restauration et d'hôtellerie. Ceci est rendu possible par la mise en place de règles et procédures techniques et organisationnelles ou par des adaptations des procédures de travail existantes. Outre les règles de distanciation, les masques faciaux et le traçage des cas contacts, les critères d'audit incluent également les exigences légales et réglementaires en matière de mesures d'hygiène et de prévention des risques infectieux dans ces établissements.
Onze auditcatalogus bevat in totaal 80 individuele criteria en maatregelen. Het is gericht op het waarborgen van een veilige werkomgeving voor de werknemers en de bescherming van de gasten in het restaurant en het hotel. Dit wordt bereikt door regelgeving voor technische en organisatorische procedures of door aangepaste werkprocessen. Naast voorschriften voor de afstand, gezichtsbedekking en informatie voor het traceren van contacten, omvatten de auditcriteria ook wettelijke en reglementaire vereisten voor hygiëne- en infectiepreventiemaatregelen in deze vestigingen.