Quelle est la différence entre les aliments autoclavables, standards et irradiés ?
Wat is het verschil tussen autoclaveerbare, standaard- en bestraalde voeding?
Le procédé d’autoclavage détruit certaines vitamines et certains acides aminés. Par conséquent, les aliments autoclavables sont complétés avec des vitamines et des acides aminés. Les aliments autoclavables sont emballés dans des sacs en papier à double paroi qui s’ouvrent facilement sous l’action de la vapeur. Les aliments standards ne sont pas stérilisés. Les aliments irradiés sont stérilisés, mais n’ont pas subi de traitement thermique, de sorte que les meilleures caractéristiques nutritionnelles sont conservées.
Het proces van autoclaveren vernietigt sommige vitaminen en aminozuren. Daardoor wordt autoclaveerbare voeding aangevuld met vitaminen en aminozuren. De autoclaveerbare voeding is in dubbelwandige papieren zakken verpakt die met stoom gemakkelijk openen. Standaardvoeding wordt niet gesteriliseerd. Bestraalde voeding wordt gesteriliseerd maar heeft geen warmtebehandeling ondergaan, zodat de beste voedingseigenschappen bewaard blijven.