Hvilke kartofler bruger Fabel Frites?
Welche Kartoffeln verwendet Fabel Friet?
Vi bruger Agria-kartofler fra nederlandsk jord, specifikt udviklet til frites. Sæsonen har indflydelse på kartoflernes smag. Ved at afskærme lys og opretholde de rette temperaturer bliver (blandt andet) stivelseniveauet så ensartet som muligt for en overlegen smag hele året rundt.
Wir verwenden Agria-Kartoffeln aus niederländischem Boden, speziell entwickelt für Fritten. Die Jahreszeit hat Auswirkungen auf den Geschmack der Kartoffeln. Durch Abschirmen von Licht und die richtigen Temperaturen wird (unter anderem) der Stärkegehalt so gleich wie möglich gemacht, um einen überlegenen Geschmack das ganze Jahr über zu gewährleisten.