Perché una padella si deforma con l'induzione?
Waarom trekt een koekenpan krom bij inductie?
Una padella può deformarsi se viene riscaldata troppo velocemente. Iniziate quindi con un'impostazione bassa e continuate ad aumentarla. Con un po' di burro o di olio nella padella, vedrete quando la padella è ben riscaldata e potrete iniziare a friggere. La deformazione può verificarsi anche con una padella a induzione economica, ad esempio una padella in lamiera d'acciaio, con un fondo troppo sottile o con un fondo che non ha materiale magnetizzabile su tutta la superficie.
Een koekenpan kan kromtrekken als je hem te snel opwarmt. Begin dus met een lage stand en voor die steeds wat op. Met een klein beetje boter of olie in de pan zie je wanneer de pan goed opgewarmd is en je dus kunt beginnen met bakken. Kromtrekken kan ook bij een goedkope koekenpan inductie, bijvoorbeeld een plaatstalen pan, met een te dunne bodem of met een bodem waarin niet over het gehele oppervlak magnetiseerbaar materiaal verwerkt is.