Cosa è meglio: erbe fresche o erbe secche?
Wat is beter: verse kruiden of gedroogde kruiden?
Le erbe secche hanno bisogno di tempo per assorbire l'umidità. Per questo motivo è meglio utilizzare erbe fresche in insalate e simili. Le erbe secche hanno un sapore più intenso, quindi ne servono meno. In termini di valore nutrizionale, non c'è differenza tra erbe fresche e secche.
Gedroogde kruiden hebben tijd nodig om vocht op te nemen. Daarom kun je in salades en dergelijke beter verse kruiden gebruiken. Gedroogde kruiden smaken wel intenser, dus je hebt er minder van nodig. Qua voedingswaarde is er geen verschil tussen verse en gedroogde kruiden.