Quali sono le differenze tra la polvere d'erba d'orzo e la polvere di succo d'erba d'orzo?
Wat zijn de verschillen tussen gerstgraspoeder en gerstgrassappoeder?
La polvere d'erba d'orzo e la polvere di succo d'erba d'orzo possono sembrare simili, ma presentano delle differenze essenziali in termini di valori nutrizionali e modalità di trattamento:
> L'erba d'orzo proviene direttamente da giovani germogli disidratati e macinati, mentre per il succo d'erba d'orzo, è il succo estratto da questi stessi germogli che viene disidratato a bassa temperatura. La differenza risiede quindi nella concentrazione di nutrienti e nell'assenza di cellulosa nel succo disidratato.
> La polvere di succo d'erba d'orzo è un po' più costosa rispetto all'erba d'orzo in polvere. Questo si spiega con il fatto che la polvere di succo d'erba d'orzo è ottenuta dopo aver pressato, filtrato e essiccato con spray drying a meno di 42°C l'erba d'orzo. Il succo è quindi molto più concentrato rispetto all'erba d'orzo da sola e contiene quasi nessuna fibra (8g/100g contro 55g/100g per l'erba d'orzo).
> La polvere di succo d'erba d'orzo, essendo priva di cellulosa, contiene una maggiore quantità di vitamine (vitamina B2, vitamina B9 e vitamina B12), minerali, oligoelementi e antiossidanti rispetto alla polvere d'erba d'orzo.
> L'erba d'orzo sarà ideale per il mantenimento, per una cura al cambio di stagione o per perdere peso (le fibre contribuiscono alla sazietà e alla riduzione del tasso di zucchero nel sangue).
> Il succo d'erba d'orzo sarà più utile come accompagnamento terapeutico, per una cura detox o durante un digiuno.
> In entrambi i casi, la posologia consigliata sarà di un cucchiaio al giorno (chiedere sempre il parere del proprio medico in caso di patologia).
Trova anche sul nostro blog 3 ricette da provare per assaporare i benefici dell'erba d'orzo!
Het gerstengraspoeder en het poeder van gerstengras sap kunnen vergelijkbaar lijken, maar ze hebben essentiële verschillen in termen van voedingswaarden en verwerkingsmethoden:
> Gerstengras komt direct van jonge, gedroogde en gemalen scheuten, terwijl voor gerstengras sap het sap van deze zelfde scheuten wordt geëxtraheerd en bij lage temperatuur wordt gedroogd. Het verschil zit dus in de concentratie van voedingsstoffen en de afwezigheid van cellulose in het gedroogde sap.
> Het poeder van gerstengras sap is iets duurder dan gerstengraspoeder. Dit komt doordat het poeder van gerstengras sap wordt verkregen na het persen, filteren en spraydrogen bij minder dan 42°C van het gerstengras. Het sap is dus veel geconcentreerder dan alleen gerstengras en bevat bijna geen vezels meer (8g/100g versus 55g/100g voor gerstengras).
> Omdat het poeder van gerstengras sap geen cellulose bevat, bevat het een grotere hoeveelheid vitamines (vitamine B2, vitamine B9 en vitamine B12), mineralen, sporenelementen en antioxidanten dan gerstengraspoeder.
> Het gerstengras is ideaal voor onderhoud, een kuur bij seizoensverandering of om af te vallen (de vezels dragen bij aan verzadiging en verlaging van de bloedsuikerspiegel).
> Het gerstengras sap is meer geschikt voor therapeutische begeleiding, een detoxkuur of tijdens een vastenperiode.
> In beide gevallen is de aanbevolen dosering een eetlepel per dag (raadpleeg altijd uw zorgverlener in geval van een aandoening).
Vind ook op onze blog 3 recepten om de voordelen van gerstengras te proeven!