Il Jamon Iberico è cotto?
Wordt Jamon Iberico gekookt?
No, il Jamón Ibérico non è cotto. Viene stagionato a secco - coperto di sale, appeso in un essiccatoio e lasciato maturare fino a quando non è pronto per essere gustato.
Nee, Jamón Ibérico wordt niet gekookt. Het wordt droog gezouten - bedekt met zout, opgehangen in een droogkamer, en laat het rijpen tot het klaar is om van te genieten.