Wat zijn de verschillen tussen gerstgraspoeder en gerstgrassappoeder?
Quais são as diferenças entre o pó de erva de cevada e o pó de suco de erva de cevada?
Het gerstengraspoeder en het poeder van gerstengras sap kunnen vergelijkbaar lijken, maar ze hebben essentiële verschillen in termen van voedingswaarden en verwerkingsmethoden:
> Gerstengras komt direct van jonge, gedroogde en gemalen scheuten, terwijl voor gerstengras sap het sap van deze zelfde scheuten wordt geëxtraheerd en bij lage temperatuur wordt gedroogd. Het verschil zit dus in de concentratie van voedingsstoffen en de afwezigheid van cellulose in het gedroogde sap.
> Het poeder van gerstengras sap is iets duurder dan gerstengraspoeder. Dit komt doordat het poeder van gerstengras sap wordt verkregen na het persen, filteren en spraydrogen bij minder dan 42°C van het gerstengras. Het sap is dus veel geconcentreerder dan alleen gerstengras en bevat bijna geen vezels meer (8g/100g versus 55g/100g voor gerstengras).
> Omdat het poeder van gerstengras sap geen cellulose bevat, bevat het een grotere hoeveelheid vitamines (vitamine B2, vitamine B9 en vitamine B12), mineralen, sporenelementen en antioxidanten dan gerstengraspoeder.
> Het gerstengras is ideaal voor onderhoud, een kuur bij seizoensverandering of om af te vallen (de vezels dragen bij aan verzadiging en verlaging van de bloedsuikerspiegel).
> Het gerstengras sap is meer geschikt voor therapeutische begeleiding, een detoxkuur of tijdens een vastenperiode.
> In beide gevallen is de aanbevolen dosering een eetlepel per dag (raadpleeg altijd uw zorgverlener in geval van een aandoening).
Vind ook op onze blog 3 recepten om de voordelen van gerstengras te proeven!
A pó de erva de cevada e o pó de suco de erva de cevada podem parecer semelhantes, mas apresentam diferenças essenciais em termos de valores nutricionais e modo de processamento:
> A erva de cevada provém diretamente de brotos jovens desidratados e moídos, enquanto que para o suco de erva de cevada, é o suco extraído desses mesmos brotos que é desidratado a baixa temperatura. A diferença está, portanto, na concentração de nutrientes e na ausência de celulose no suco desidratado.
> O pó de suco de erva de cevada é um pouco mais caro do que o pó de erva de cevada. Isso se explica pelo fato de que o pó de suco de erva de cevada é obtido após prensagem, filtração e secagem por spray drying a menos de 42°C da erva de cevada. O suco é, portanto, muito mais concentrado do que a erva de cevada sozinha e quase não contém fibras (8g/100g contra 55g/100g para a erva de cevada).
> Como o pó de suco de erva de cevada é livre de celulose, ele contém uma maior quantidade de vitaminas (vitamina B2, vitamina B9 e vitamina B12), minerais, oligoelementos e antioxidantes do que o pó de erva de cevada.
> A erva de cevada será ideal para manutenção, em cura na mudança de estação ou para perda de peso (as fibras contribuem para a saciedade e a redução do nível de açúcar no sangue).
> O suco de erva de cevada será mais útil como acompanhamento terapêutico, para uma cura detox ou durante um jejum.
> Em ambos os casos, a dosagem recomendada será de uma colher de sopa por dia (sempre consulte seu profissional de saúde em caso de patologia).
Encontre também em nosso blog 3 receitas para experimentar os benefícios da erva de cevada!