When should I pick my bushy cucumbers?
Quand dois-je cueillir mes concombres touffus ?
While most cucumbers are picked when they are small, the cabbage family plants can continue to grow for months if left unharvested. With that in mind, here are the steps you should take when picking your cucumbers:
• Pick them before they get too big and before the stem goes dry.
• Pick them once their color turns from dark green to light green. They should be firm but not hard.
• Pick them while they're still young and tender enough to eat without cooking or canning.
Alors que la plupart des concombres sont cueillis lorsqu'ils sont petits, les plantes de la famille des choux peuvent continuer à pousser pendant des mois si elles ne sont pas récoltées. Dans cet esprit, voici les étapes à suivre lors de la cueillette de vos concombres : • Cueillez-les avant qu'ils ne deviennent trop gros et avant que la tige ne sèche. • Cueillez-les dès que leur couleur passe du vert foncé au vert clair. Ils doivent être fermes mais pas durs. • Cueillez-les pendant qu'ils sont encore jeunes et suffisamment tendres pour être mangés sans cuisson ni mise en conserve.