What is the distinction between herbal tea and infusion?
Quelle est la distinction entre une tisane et une infusion ?
Infusion is a method of preparation that involves pouring hot water, usually at a temperature of 80 to 90°C, onto mixtures of plants, flowers or fruits, and allowing them to infuse for a while before consuming. Herbal tea, meanwhile, is a drink that can be prepared in different ways: by infusion, of course, but also by maceration or decoction.
L'infusion est un mode de préparation qui consiste à verser de l'eau chaude, généralement à une température de 80 à 90 °C, sur des mélanges de plantes, de fleurs ou de fruits, et à laisser infuser pendant un certain temps avant de consommer. La tisane, quant à elle, est une boisson qui peut être préparée de différentes manières : par infusion, bien sûr, mais aussi par macération ou décoction.