What is a vegan muffin made of?
De quoi est composé un muffin végétalien ?
A vegan muffin mainly consists of flour, non-dairy milk, sugar, and vegetable fat. An acidic substance, such as white vinegar or apple cider vinegar, is usually mixed with baking soda to replace eggs and make the batter rise. Some recipes call for a flax eggs, egg replacer, or other egg substitute
Un muffin végétalien comporte en majeure partie de farine, de lait non laitier, de sucre et d’une matière grasse végétale. Pour remplacer les œufs et faire lever la pâte, on mélange généralement une substance acide, telle que du vinaigre blanc ou du vinaigre de cidre de pomme, à du bicarbonate de soude. Certaines recettes appellent des œufs de lin ou d’autres substituts d'œufs.