Is there a special place in the Basque Country to eat Basque chipiron?
Y a t'il un lieu particulier au Pays Basque pour manger le chipiron basquaise ?
Yes, it is Saint Jean de Luz and his version "chipiron à la luzienne". This is the recipe I propose in this article. You can also eat ttoro, the Basque soup and macaroons there.
Oui. Il s'agit de Saint Jean de Luz et de sa version "chipiron à la luzienne". C'est cette recette que je vous propose dans cet article. C'est aussi à Saint Jean de Luz qu'on mange le ttoro, la soupe Basque.