Difference between mousseline cream and diplomat cream?
Différence entre la crème mousseline et la crème diplomate?
Mousseline cream is the mixture of pastry cream with butter, diplomat cream is the mixture of pastry cream with whipped cream.
La crème mousseline, c'est le mélange de la crème pâtissière avec du beurre, la crème diplomate c'est le mélange de la crème pâtissière avec de la crème fouettée. ,