When a recipe calls for shrimp or prawns, when do I add those to my soup?
Lorsqu'une recette demande des crevettes ou des crevettes, quand dois-je les ajouter à ma soupe ?
Raw prawns or shrimp should be added closer to the end of the cooking time, simmering until fully cooked through. Alternatively, pre-cooked prawns or shrimp can be added at the end to warm them just prior to serving.
For information about safe internal cooking temperatures, please visit : https://www.canada.ca/en/health-canada/services/general-food-safety-tips/safe-internal-cooking-temperatures.html
Les crevettes crues ou les crevettes doivent être ajoutées vers la fin du temps de cuisson, en laissant mijoter jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Alternativement, des crevettes ou des crevettes précuites peuvent être ajoutées à la fin pour les réchauffer juste avant de servir.
Pour plus d’informations sur les températures de cuisson internes sécuritaires, veuillez visiter : https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/conseils-generaux-salubrite/temperatures-securitaires-cuisson-interne.html