What is the difference between foodborne illness and food poisoning?
Quelle est la différence entre une maladie d'origine alimentaire et une intoxication alimentaire ?
Foodborne illness and food poisoning are frequently used interchangeably, yet they posses distinct meanings. Foodborne illness is a broad term encompassing any illness caused by consuming contaminated food or beverages. On the other hand, food poisoning is a specific type of foodborne illness, usually characterized by acute gastrointestinal symptoms that emerge shortly after ingesting contaminated food.
Les maladies d’origine alimentaire et les intoxications alimentaires sont souvent utilisées de manière interchangeable et ont des significations distinctes.
La maladie d’origine alimentaire est un terme général englobant toute maladie causée par la consommation d’aliments ou de boissons contaminés.
D’autre part, l’intoxication alimentaire est un type spécifique de maladie d’origine alimentaire, généralement caractérisée par des symptômes gastro-intestinaux aigus qui apparaissent peu de temps après l’ingestion d’aliments contaminés.