What is a cold brew?
Qu'est-ce qu'une infusion à froid ?
Cold brewing is based on the same principle as the classic hot brewing. The difference is that the infusion may take longer. To accelerate the reaction, it is recommended to let the bag infuse for a few minutes in the gin alone and then add the ice and tonic.
L’infusion à froid est basée sur le même principe que l’infusion à chaud classique. La différence est que l’infusion peut prendre plus de temps. Pour accélérer la réaction, il est conseillé de laisser infuser quelques minutes le sachet dans le gin seul pour ensuite y ajouter les glaçons et le tonic.