Why do some of your cereals contain sugar?
Pourquoi certaines de vos céréales contiennent-elles du sucre?
As our customers know, our premium cereal recipes are packed full of dried fruit, nuts and seeds – and these are the ingredients that make our cereals taste great. When fruit is dried to preserve it, the naturally occurring sugars are concentrated into each little raisin, cranberry or blueberry and these tasty fruits then add sweetness to a recipe – it really is as simple as that. Wherever possible, we try to avoid adding sugar. When we choose to add sugar it’s to help preserve an ingredient, or to enhance the sweetness. Many of our recipes are completely free from any added sugar whatsoever, such as our Simply Delicious, Super High Fibre, Simply Nutty and Really Nutty mueslis. Our premium granolas are baked products and we want them to deliver a good crunchy sweet texture. To enable the oats in the recipe to do this we have used either honey or golden syrup depending on the product.
Nos clients savent que nos recettes de céréales haut de gamme débordent de fruits séchés, de noix et de graines – et ce sont ces ingrédients qui donnent ce délicieux goût à nos céréales. Lorsque le fruit est séché dans le but de le conserver, les sucres d’origine naturelle qu’il contient sont concentrés dans chaque petit fruit – raisin, canneberge ou bleuet. Ces fruits savoureux ajoutent alors un goût sucré à la recette… c’est aussi simple que ça. Dans la mesure du possible, nous essayons d’éviter d’ajouter du sucre. Lorsque nous choisissons d’ajouter du sucre, c’est pour aider à préserver un ingrédient ou pour améliorer la douceur. Plusieurs de nos recettes sont entièrement exemptes de sucre ajouté, telles que nos tout simplement délicieux, riche en fibres, bourré de noix, tout simplement, et aux noix. Nos granolas supérieurs sont cuits au four, car nous voulons qu’ils aient une texture sucrée et croquante. Pour que l’avoine dans les recettes puisse avoir ce goût, nous ajoutons soit du miel ou du sirop doré, selon le produit.