What is a PDO?
Qu’est-ce qu’une AOP ?
A PDO is a European Union quality mark that protects products where all stages of production are carried out according to recognized know-how in the same geographical area, in compliance with precise specifications. PDO = AOC
L’AOP est un signe de qualité de l ’ Union Européenne qui protège des produits dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, en application d’un cahier des charges précis. AOP = AOC