What is the difference between Salmorejo and Gazpacho?
Quelle est la différence entre Salmorejo et Gazpacho ?
The main difference between Salmorejo and Gazpacho is the ingredients. You will see in recipes that Salmorejo contains a shorter list of ingredients - mainly tomatoes, stale bread, and garlic - while Gazpacho includes a wider selection of vegetables like cucumbers and onions. When it comes to texture, Salmorejo is thicker and creamier than Gazpacho.
La principale différence entre le Salmorejo et le Gazpacho, ce sont les ingrédients. Tu verras dans les recettes que le Salmorejo contient une liste d'ingrédients plus courte - principalement des tomates, du pain rassis et de l'ail - tandis que le Gazpacho comprend une sélection plus large de légumes comme les concombres et les oignons. En ce qui concerne la texture, le Salmorejo est plus épais et plus crémeux que le Gazpacho.