Where do the raw materials used in Surette condiments come from?
D’où viennent les matières premières utilisées dans les condiments Surette?
We only use ungraded fruits. Apples are selected for their taste and acidity and come from all over Quebec. These apples are often of all kinds of shapes, a little ugly, so they cannot be retailed; they are intended for transformation. The 2-year-old vinegar that we use in our blends comes from the Eastern Townships and our maple syrup, from Centre-du-Québec. All the producers with whom we work share our values of quality and respect for products. All our products are blended in Saint-Joseph-du-Lac, in the Laurentians.
Nous n’utilisons que des pommes déclassées. Elles sont sélectionnées pour leur goût et leur acidité et proviennent de partout au Québec. Ces pommes sont souvent de toutes sortes de formes, un peu moches, donc elles ne peuvent être vendues au détail; elles sont destinées à la transformation. Le vinaigre vieilli 2 ans que nous utilisons dans nos assemblages provient des Cantons-de-l’Est et notre sirop d’érable, du Centre-du-Québec. Tous les producteurs et productrices avec qui nous travaillons partagent nos valeurs de qualité et de respect des produits. Tous nos produits sont assemblés à Saint-Joseph-du-Lac, dans les Laurentides.