Can I use a different type of rice for Arroz con Leche?
Puis-je utiliser un autre type de riz pour l'Arroz con Leche ?
While traditional Spanish Arroz con Leche is made with short-grain rice, such as Arborio or Valencia rice, you can use other types of rice as well. Long-grain rice, such as Basmati or Jasmine, can be used as a substitute, but keep in mind that the texture and cooking time may vary slightly. The key is to select a rice variety that absorbs liquid well and becomes creamy when cooked.
Bien que l'Arroz con Leche espagnol traditionnel soit préparé avec du riz à grains courts, comme le riz Arborio ou le riz Valencia, tu peux aussi utiliser d'autres types de riz. Le riz à long grain, comme le Basmati ou le Jasmin, peut être utilisé comme substitut, mais garde à l'esprit que la texture et le temps de cuisson peuvent varier légèrement. L'essentiel est de choisir une variété de riz qui absorbe bien le liquide et devient crémeux à la cuisson.