Is it true that strawberries can lower cholesterol?
Est-il vrai que les fraises peuvent réduire le cholestérol ?
A recent study reveals that eating strawberries lowers cholesterol and protects against heart disease. Recently, British researchers attempted to show the truth of the cliché "an apple a day keeps the doctor away." According to a new Italian-Spanish study, the same might be said about strawberries. The World Health Organization (WHO) reports that cardiovascular disease is the top cause of mortality worldwide. They are responsible for 17.3 million fatalities, and by 2030, they will have killed roughly 23.3 million people. As a result, prevention is critical, which includes, in particular, a well-balanced diet, as this recent study published in the Journal of Nutrional Biochemistry reminds us. Strawberries, which are high in antioxidants and boost blood cholesterol levels, piqued the researchers' curiosity. These red fruits are abundant in vitamin C (50mg per 100g, or more than orange) and anthocyanins, which are flavonoids (polyphenols) that give fruits and flowers their color. These pigments' antioxidant action protects cells from free radicals by trapping them. This would stop the formation of atheroma plaques, which are fat deposits in the arteries. Regular eating of strawberries had already been proven to be beneficial in an American research. Indeed, out of a total sample of more than 96,000 women, researchers found that women aged 25 to 42 had 32 percent fewer heart attacks during a four-year period. Twenty-three healthy adults ate 500g of strawberries every day for a month in this new study - eleven men and twelve women with an average age of 27. This "strawberry diet" decreased cholesterol by over 8%, LDL-cholesterol (the "bad" cholesterol) by 13%, and triglyceride levels by 20%, according to researchers. These rates had reverted to their normal levels two weeks following the research. "This return to fundamental values shows that the decline in lipid concentrations may be linked to strawberry eating," stated Maurizio Battino, biochemistry professor and research leader.
Une étude récente révèle que manger des fraises réduit le cholestérol et protège contre les maladies cardiaques. Récemment, des chercheurs britanniques ont tenté de démontrer la vérité du cliché "une pomme par jour éloigne le médecin". Selon une nouvelle étude italo-espagnole, on pourrait en dire autant des fraises. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) rapporte que les maladies cardiovasculaires sont la première cause de mortalité dans le monde. Ils sont responsables de 17,3 millions de morts et d'ici 2030, ils auront tué environ 23,3 millions de personnes. De ce fait, la prévention est primordiale, qui passe notamment par une alimentation équilibrée, comme le rappelle cette récente étude publiée dans le Journal of Nutrial Biochemistry. Les fraises, riches en antioxydants et qui augmentent le taux de cholestérol sanguin, ont piqué la curiosité des chercheurs. Ces fruits rouges sont abondants en vitamine C (50mg pour 100g, soit plus que l'orange) et en anthocyanes, qui sont des flavonoïdes (polyphénols) qui donnent leur couleur aux fruits et aux fleurs. L'action antioxydante de ces pigments protège les cellules des radicaux libres en les piégeant. Cela arrêterait la formation de plaques d'athérome, qui sont des dépôts de graisse dans les artères. La consommation régulière de fraises s'était déjà avérée bénéfique dans une recherche américaine. En effet, sur un échantillon total de plus de 96 000 femmes, les chercheurs ont découvert que les femmes âgées de 25 à 42 ans avaient subi 32% de crises cardiaques en moins au cours d'une période de quatre ans. Vingt-trois adultes en bonne santé ont mangé 500 g de fraises chaque jour pendant un mois dans cette nouvelle étude - onze hommes et douze femmes avec une moyenne d'âge de 27 ans. Ce « régime à la fraise » a diminué le cholestérol de plus de 8 %, le LDL-cholestérol (le « mauvais " cholestérol) de 13%, et les taux de triglycérides de 20%, selon les chercheurs. Ces taux étaient revenus à leurs niveaux normaux deux semaines après la recherche. "Ce retour aux valeurs fondamentales montre que la baisse des concentrations en lipides peut être liée à la consommation de fraises", a déclaré Maurizio Battino, professeur de biochimie et directeur de recherche.