How are eggshells used in food innovation?
Comment les coquilles d'œufs sont-elles utilisées dans l'innovation alimentaire ?
Egg shells are used in food innovation by transforming them into powder form, which can be incorporated into various food products. Eggshell powder adds nutritional value, texture, and calcium content to food items, contributing to their overall innovation and health benefits.
Les coquilles d'œufs sont utilisées dans l'innovation alimentaire en les transformant en poudre, qui peut être incorporée dans divers produits alimentaires. La poudre de coquille d'œuf ajoute de la valeur nutritionnelle, de la texture et du calcium aux aliments, contribuant ainsi à leur innovation et à leurs bienfaits pour la santé.