Can I use regular potatoes instead of small waxy ones for Papas Arrugadas?
Puis-je utiliser des pommes de terre normales au lieu des petites pommes de terre cireuses pour les Papas Arrugadas ?
Yes, you can use regular potatoes, but the texture and taste may differ slightly. Small waxy potatoes are traditionally preferred as they hold their shape better and have a creamier texture.
Oui, tu peux utiliser des pommes de terre ordinaires, mais la texture et le goût peuvent être légèrement différents. Les petites pommes de terre cireuses sont traditionnellement préférées car elles tiennent mieux la forme et ont une texture plus crémeuse.