How do you make bread crumbs?
Comment fais-tu de la chapelure ?
To make breadcrumbs, you can either use fresh bread or stale bread (as leftover bread becomes dry in a day or two). Step 1: Toast them on medium flame until they acquire a lovely golden brown color. Step 2: Keep them on a rack and let them cool up. Step 3: Break the bread into small pieces and place them in the mixer. Step 4: Grind it until you get nice and fine breadcrumbs. Make sure you do not grind it too much or too little, as you don't want the breadcrumbs to be too fine like powder or too coarse.
Pour faire de la chapelure, tu peux utiliser du pain frais ou du pain rassis (car les restes de pain deviennent secs en un jour ou deux). Étape 1 : Fais-les griller à feu moyen jusqu'à ce qu'ils acquièrent une belle couleur brun doré. Étape 2 : Garde-les sur une grille et laisse-les refroidir. Étape 3 : Casse le pain en petits morceaux et place-les dans le mixeur. Étape 4 : Broie-le jusqu'à ce que tu obtiennes une belle et fine chapelure. Veille à ne pas le moudre trop ou trop peu, car tu ne veux pas que la chapelure soit trop fine comme de la poudre ou trop grossière.