Will baking sourdough bread increase the price of the production?
La fabrication du pain au levain augmentera-t-elle le prix de la production ?
Bread training: Overall no. The salary expenses will go down (fewer night shifts) – a normal person doesn’t eat more than 200g of bread per day (so it costs less) – plus you have to bake fewer times – big loaves of bread can be baked in bigger quantities at the same time in the oven, it is more efficient in terms of the workforce input,  the electric bill will get lower, and the sourdough bread lasts longer. Baguette lasts less and baking baguette consumes more electricity. Also, you can make avocado toast, croutons, pain perdu, and croque monsieur with sourdough bread. Panettone training: Yes, but you will sell about 50 dollars product.
Formation au pain : Globalement, non :  Les charges salariales diminueront (moins d’équipes de nuit) Une personne normale ne mange pas plus de 200 g de pain par jour (donc cela coûte moins cher)   Vous devrez faire moins de cuisson : les grands formats de pain peuvent être cuits dans le four en plus grandes quantités en même temps, c’est plus efficace en termes d’apport de main-d’œuvre et votre facture d’électricité diminuera. De plus, le pain au levain se conserve plus longtemps que la baguettes qui nécessite plusieurs cuissons par jour. En outre, le pain au levain permet de préparer des toasts à l’avocat, des croûtons, des pains perdus et autres croque-monsieurs. Formation au panettone : Oui, mais vous vendrez un produit d’environ 50 dollars