Why is there cane sugar in the ingredients of your sugar-free kombuchas?
Pourquoi il y a du sucre de canne dans les ingrédients de votre kombucha sans sucre?
Since fermentation requires sugar, we use cane sugar. We then fully ferment the kombucha until there are only tiny traces of residual sugar left. To replace the taste of sugar, we use organic erythritol and stevia.
Puisque la fermentation nécessite du sucre, nous utilisons du sucre de canne. Nous fermentons ensuite pleinement le kombucha jusqu’à temps qu’il n’y reste que des infirmes traces de sucre résiduel. Pour remplacer le goût du sucre, nous utilisons de l’érythritol et du stévia bio.