Where is Galipette from and how is it made?
D’où provient Galipette et comment est-il fabriqué ?
We’re from apple country; our ciders are made in Normandy and Brittany – the two finest cider regions on the planet, in Northwest France. Although very different regions, with different cultures and customs, Normandy and Brittany are old friends that share and celebrate a passion for producing fine cidre.
We don’t consider one region to be ‘better’ than the other; we know that Normandy and Brittany are unique in their own terroir and apple varieties. This enables us to make incredible blends and unique ciders. Normandy and Brittany coming together to make the best cider is the epitome of great COLLABORATION, one of the key values of Galipette Cidre.
Galipette ciders are crafted from only the finest local cider apples, fermented and matured harnessing the centuries-old traditions of Northwest France. Our process unlocks the intense and bold flavours of the apples we use. Learn more about our process here.
Nous sommes originaires du pays des pommes : nos cidres sont fabriqués dans le nord-ouest de la France, en Normandie et en Bretagne, les deux meilleures régions productrices de cidre à l’échelle mondiale. Bien que leurs cultures et leurs coutumes soient très différentes, la Normandie et la Bretagne sont de très vieilles complices qui partagent et entretiennent leur passion pour la production de cidres fins.
Pour nous, aucune des deux régions n’est « meilleure » que l’autre ; la Normandie comme la Bretagne sont uniques en termes de terroir et de variétés de pommes. Et cela nous permet de réaliser des assemblages incroyables et des cidres uniques. Réunir la Normandie et la Bretagne pour produire le meilleur cidre possible est le summum d’une COLLABORATION réussie, et c’est là l’une des valeurs clés de Galipette.
Les cidres Galipette sont élaborés à partir des meilleures pommes à cidre locales, fermentées et élevées dans le respect des traditions séculaires du Nord-Ouest de la France. Les procédés que nous employons permettent de sublimer les saveurs intenses et audacieuses des pommes que nous transformons. Pour en savoir plus sur nos procédés, c’est par ici.