Can I drink red wine with ham?
Puis-je boire du vin rouge avec du jamón?
Yes, of course, but in general we will tell you that the more aged and the more woody it is, no matter how good it is, the less it will combine with Jamón, because both flavors, being so strong and penetrating, will overlap too much on your palate and you will not be able to appreciate either one or the other. If red wines are your thing at all costs, we encourage you to choose a younger one, with just the right amount of acidity to accompany you without invading the flavor of the Jamón, such as our red wine pairing, prepared by expert winemakers to be the ideal red wine to pair with Jamón.
Oui, bien sûr, mais en général nous vous dirons que plus il est vieux et boisé, aussi bon soit-il, moins il se combinera avec le jambon, car les deux saveurs, si fortes et pénétrantes, se chevaucheront trop sur votre palais et vous ne pourrez pas apprécier l'une ou l'autre. Si les vins rouges sont votre truc à tout prix, nous vous encourageons à en choisir un plus jeune, avec juste la bonne quantité d'acidité pour vous accompagner sans envahir la saveur du Jamón, comme notre accord de vin rouge (maridaje tinto), préparé par des vignerons experts pour être le vin rouge idéal à associer au Jamón.