What do we call extraction time ?
Qu'appelle t on le temps d'extraction ?
The extraction time is the duration during which the water comes into contact with the ground coffee and during which the profile of your coffee will be built. The perfect balance varies depending on extraction method and individual preferences.
Le temps d’extraction c'est la durée pendant laquelle l'eau entre en contact avec le café moulu et durant laquelle va se construire le profil de votre café. L'équilibre parfait varie selon la méthode d'extraction et les préférences individuelles.