What type of coconut milk is best to use for pasta sauce?
Quel type de lait de coco est préférable d'utiliser pour la sauce pour pâtes ?
Full-fat coconut milk is best. It is creamier and tastes better. Light coconut milk contains less fat and more water than regular coconut milk. The result is a thinner, creamier liquid with less coconut flavor. The homemade version is similar to canned light coconut milk. Full-fat cans have a richer flavor with a creamier taste. This is my favorite type to use in pasta recipes. But choose the type according to your personal preference.
Le lait de coco entier est préférable. Il est plus crémeux et a meilleur goût. Le lait de coco léger contient moins de gras et plus d'eau que le lait de coco ordinaire. Le résultat est un liquide moins épais et crémeux avec moins de saveur de noix de coco. La version faite maison est similaire au lait de coco léger en conserve. Les conserves pleines de matière grasse ont une saveur plus riche avec un goût plus crémeux. C'est mon type préféré à utiliser dans les recettes de pâtes. Mais choisis le type en fonction de tes préférences personnelles.