Can I use dried mushrooms instead of fresh ones?
Puis-je utiliser des champignons secs au lieu de champignons frais ?
Fresh mushrooms are recommended for Champiñones al Ajillo as they have a more delicate texture and fresh flavor. Dried mushrooms can be used but require rehydration and may have a more intense flavor.
Les champignons frais sont recommandés pour les Champiñones al Ajillo car ils ont une texture plus délicate et une saveur fraîche. Les champignons séchés peuvent être utilisés mais nécessitent une réhydratation et peuvent avoir une saveur plus intense.