How to pick to buy the best mushroom?
Comment choisir pour acheter les meilleurs champignons ?
When purchasing your mushrooms, look for those that are firm and uniform in color.  Avoid those with wrinkles, dark spots, or dry patches, as this is a sign of early spoilage.  Good mushrooms should smell like clean earth.
Lorsque vous achetez vos champignons, recherchez ceux qui sont fermes et de couleur uniforme. Évitez ceux qui ont des rides, des taches brunes ou des plaques sèches, car c'est un signe de détérioration précoce. Les bons champignons doivent sentir la terre propre.