Why don't you use biodegradable packaging to package your products ?
Pourquoi n'utilisez-vous pas d'emballage biodégradables pour conditionner vos produits ?
At Sojami we strive to adopt an approach that is as eco-responsible as possible during all the production phases of our products. From their design to their distribution (organic and local soybean, production site labeled eco-factory, recovery of co-products, etc.). In terms of our packaging, we also try to follow this eco-responsible approach. The cardboard used comes from managed forests, PEFC certified and the inks are 100% vegetable. However, we encounter a limit concerning plastic packaging. Indeed, the lactofermentation process applied to each of our products and which gives them their nutritional advantages (richness in probiotic ferments, in unsaturated fatty acids, etc.), prevents us from using “organic” biodegradable materials to condition them because the contact between this material and the fermented product disrupts the lactofermentation phenomenon. This can alter the taste and/or texture of the product (as well as weaken the biodegradable packaging and compromise its tightness). So far we have opted for polypropylene plastic packaging which has the advantage of being free of bisphenol A and B or phthalates (substances potentially harmful to health). However, our teams carry out regular technological monitoring in order to find a more ecological solution in the future.
Chez Sojami nous nous employons à adopter une démarche aussi éco-responsable que possible lors de l’ensemble des phases de production de nos produits. De leur conception à leur distribution (soja bio et local, site de production labélisé éco-usine, valorisation des co-produits…). Au niveau de nos emballages, nous essayons également de suivre cette démarche éco-responsable. Le carton utilisé est issu de forêt gérées, certifié PEFC et les encres sont 100% végétales. Toutefois nous rencontrons une limite concernant l’emballage plastique. En effet le procédé de lactofermentation appliqué à chacun de nos produits et qui leur confère leurs avantages nutritionnels (richesse en ferments probiotiques, en acides gras insaturés…), nous empêche d’utiliser des matériaux biodégradables “organiques” pour les conditionner car le contact entre cette matière et le produit fermenté perturbe le phénomène de lactofermentation. Cela peut altérer le goût et/ou la texture du produit (tout comme fragiliser l’emballage biodégradable et remettre en cause son étanchéité). Nous avons donc jusqu’ici opté pour un emballage plastique en polypropylène qui à l’avantage d’être dépourvu de bisphénol A et B ou de phtalates (substances potentiellement nocives pour la santé). Toutefois, nos équipes pratiquent une veille technologique régulière afin de trouver à l’avenir une solution plus écologique.