Why do some people prefer soft wheat over hard wheat?
Pourquoi certaines personnes préfèrent-elles le blé tendre au blé dur ?
Soft wheat has reduced gluten content, making it ideal for those with celiac disease. Moreover, some people prefer soft wheat just due to the soft food item they make, such as soft pastries or cakes.
Le blé tendre a une teneur réduite en gluten, ce qui le rend idéal pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. En outre, certaines personnes préfèrent le blé tendre simplement en raison de la douceur des aliments qu'il permet de préparer, comme les pâtisseries ou les gâteaux mous.