What are the steps taken to concentrate the Mushroom Powders? If alcohol is used during the process, why is there no alcohol remaining?
Quelles sont les étapes de la concentration de vos poudres de champignons? Si vous utilisez de l'alcool au cours du processus, pourquoi n'en reste-t-il pas dans le produit fini?
All our Mushrooms undergo a water extraction to release water-soluble polysaccharides, and then our Reishi and Chaga also undergo an alcohol extraction since they are denser in texture. The mushrooms then go through a vacuum concentration, which removes any alcohol, along with a water extraction which removes any water. The mushrooms are then spray-dried to create a water-soluble, alcohol-free powder.
Nous soumettons tous nos champignons à une extraction à l'eau pour libérer les polysaccharides solubles dans l'eau, puis notre reishi et notre chaga sont aussi soumis à une extraction à l'alcool, car leur texture est plus dense. Les champignons sont ensuite soumis à une concentration sous vide pour éliminer l'alcool, ainsi qu'à une extraction de l'eau pour éliminer toute trace d'eau. Enfin, nous séchons les champignons par pulvérisation pour créer une poudre soluble dans l'eau et sans alcool.