What kind of milk can be used to make cheese?
Quel type de lait peut-on utiliser pour faire du fromage?
Practically all the most common types of milk. Cow's, sheep's, goat's and even donkey's milk. There is a very wide variety of cheeses that use a mixture of more than one milk, depending on the cheese, its market demand and the production process. At present, the most widely consumed and most widely spread cheeses are blended cheeses.
Pratiquement tous les types de lait les plus courants. Lait de vache, de brebis, de chèvre et même d'âne. Il existe une très grande variété de fromages qui utilisent un mélange de plus d'un lait, en fonction du fromage, de la demande du marché et du processus de production. À l'heure actuelle, les fromages les plus consommés et les plus répandus sont les fromages mélangés.