What’s the Ideal Size for a Moka Pot?
Quelle est la taille idéale d’une cafetière à expresso ?
According to my research, a moka pot "cup" refers to a fill volume of around 60 milliliters (2 fluid ounces) -- at least for a Bialetti. Theoretically, a "cup" is, therefore, a double espresso. Still, the exact milliliters don't matter. It's much more important to buy an espresso maker that matches your actual consumption per brew. Generally, the smaller the maker, the better the results, and that's only if you fill it to the brim every time -- especially with regard to the ground espresso. So, a two-person household certainly doesn't need an 18-cup stovetop espresso maker.
D'après mes recherches, l'unité de mesure populaire "tasse" correspond à un volume de remplissage d'environ 50/60 millilitres chacune - du moins chez Bialetti. Théoriquement, une "tasse" est donc un double expresso. Mais les mesures exactes n'ont pas vraiment d'importance. Ce qui est important est d’acheter une cafetière qui correspond à votre consommation.
D'une manière générale, plus elle est petite, meilleurs sont les résultats. Et ce, uniquement si vous la remplissez à ras bord à chaque fois (surtout le café). Un ménage de deux personnes n'a certainement pas besoin d'une cafetière italienne 18 tasses.