WHY DO JACK LINK’S MEAT SNACKS CONTAIN SUGAR?
POURQUOI LES SNACKS À LA VIANDE DE JACK LINK CONTIENNENT-ILS DU SUCRE ?
Sugar is part of the carbohydrates group of nutrients. Along with fats and proteins, carbohydrates make up the largest digestible part of our daily diet. Particularly after physical exertion such as sport, it is important to replenish nutrient reserves that have been used for optimal regeneration of our cells. Proteins play the most important role in regenerating muscles and other body cells. However, they are only slowly processed by the body. Beef is, after whole egg (reference value: 100), one of the biologically most valuable sources of protein (index 92) and can be converted into body protein more quickly than other proteins, meaning it can be used for cell regeneration in a short space of time. Intake of proteins together with sugar (carbohydrates) additionally speeds up digestion of the proteins and thus they are available to the body even more quickly for regeneration. Background: carbohydrates can be converted by the body easily and serve as a transmitter or “nutrition taxi” for the accompanying quicker ingestion of protein. Even so: The sugar content of our meat snacks is so low that, in comparison with other snacks rich in carbohydrates, no excessive release of insulin takes place. The notorious “craving” feeling stays away.
Le sucre fait partie du groupe des glucides. Avec les graisses et les protéines, les glucides constituent la partie la plus digeste de notre alimentation quotidienne. En particulier après un effort physique tel que le sport, il est important de reconstituer les réserves de nutriments qui ont été utilisées pour une régénération optimale de nos cellules. Les protéines jouent le rôle le plus important dans la régénération des muscles et des autres cellules du corps. Elles ne sont toutefois transformées que lentement par l'organisme. La viande de bœuf est, après l'œuf entier (valeur de référence : 100), l'une des sources de protéines les plus précieuses sur le plan biologique (indice 92) et peut être transformée en protéines corporelles plus rapidement que les autres protéines, ce qui signifie qu'elle peut être utilisée pour la régénération cellulaire dans un court laps de temps. La consommation de protéines avec du sucre (hydrates de carbone) accélère en outre la digestion des protéines, qui sont ainsi mises à la disposition de l'organisme encore plus rapidement pour la régénération. Contexte : les hydrates de carbone sont facilement transformés par l'organisme et servent de transmetteur ou de « taxi nutritionnel » pour l'ingestion plus rapide des protéines qui les accompagnent. Malgré tout : La teneur en sucre de nos en-cas à base de viande est si faible que, par rapport à d'autres en-cas riches en hydrates de carbone, il n'y a pas de libération excessive d'insuline. La fameuse sensation de « famine » disparaît.