Fennel and Oral Allergy Syndrome
Syndrome d'allergie au fenouil et à la bouche
This condition is caused by an allergic response to proteins found in a variety of fruits, vegetables, and nuts. It affects certain people who are allergic to pollen from the environment, particularly birch pollen in the case of fennel. As a result, some people who are sensitive to pollen may experience an immunological reaction if they eat raw or cooked fennel. Itching and burning sensations are localized to the mouth, lips, and neck in these persons. Symptoms might arise and then go quickly after eating or handling the problematic food. An anaphylactic response may develop in some more extreme situations. This response is not significant in the absence of additional symptoms, and fennel use should not be avoided on a regular basis. If you have comparable responses after eating fennel, you should see an allergist to figure out what's causing your allergies to plant foods. The latter will be able to determine whether further measures are required.
Cette condition est causée par une réponse allergique aux protéines présentes dans une variété de fruits, de légumes et de noix. Elle touche certaines personnes allergiques aux pollens de l'environnement, notamment le pollen de bouleau dans le cas du fenouil. En conséquence, certaines personnes sensibles au pollen peuvent présenter une réaction immunologique si elles mangent du fenouil cru ou cuit. Les démangeaisons et les sensations de brûlure sont localisées à la bouche, aux lèvres et au cou chez ces personnes. Les symptômes peuvent apparaître et disparaître rapidement après avoir mangé ou manipulé les aliments problématiques. Une réponse anaphylactique peut se développer dans certaines situations plus extrêmes. Cette réponse n'est pas significative en l'absence de symptômes supplémentaires, et l'utilisation de fenouil ne doit pas être évitée de façon régulière. Si vous avez des réponses comparables après avoir mangé du fenouil, vous devriez consulter un allergologue pour déterminer la cause de vos allergies aux aliments végétaux. Ce dernier sera en mesure de déterminer si des mesures supplémentaires sont nécessaires.