Why is Bayonne the capital of chocolate?
Pourquoi Bayonne est la capitale du chocolat ?
Bayonne was the first French city where chocolate was introduced. Jews fleeing the Inquisition settled in Bayonne, in the Saint Esprit district, and set up their cocoa-processing shops across the bridge, in the Grand Bayonne area.
Bayonne est la première ville française où le chocolat a été introduit en France. Les Juifs fuyant l'Inquisition se sont installés à Bayonne, dans le quartier Saint Esprit et ont fondé leurs échoppes pour transformer le cacao, de l'autre côté du pont, dans le Grand Bayonne.