What criteria are examined to determine hygiene and Infection-protection management in the hospitality industry?
Quels sont les critères examinés pour déterminer le management de l'hygiène et de la protection contre les risques infectieux dans l'industrie de l’hôtellerie et de la restauration?
Our audit catalog contains a total of 80 individual criteria and measures. It is aimed at ensuring a safe working environment for employees and the protection of guests in restaurant and hotel operations. This is achieved through regulations for technical and organizational procedures or through adapted work processes. In addition to distance regulations, face coverings and contact tracing information, the audit criteria also include legal and regulatory requirements for hygiene and infection prevention measures in these establishments.
Notre grille d'audit contient un total de 80 critères et mesures individuels. Il vise à assurer un environnement de travail sûr pour les employés et la protection des clients dans les activités de restauration et d'hôtellerie. Ceci est rendu possible par la mise en place de règles et procédures techniques et organisationnelles ou par des adaptations des procédures de travail existantes. Outre les règles de distanciation, les masques faciaux et le traçage des cas contacts, les critères d'audit incluent également les exigences légales et réglementaires en matière de mesures d'hygiène et de prévention des risques infectieux dans ces établissements.