Is kombucha ok for people who are sensitive to acids?
Le kombucha est-il bon pour les personnes sensibles aux acides?
Despite its physical properties of being a weak acid (~pH 3), kombucha has been shown to alkalize the body (much like lemons, which are also acidic). Our blood is slightly alkaline, around pH 7.4 (pH 7 being neutral).
The pH of gastric acid is 1,5 to 3,5 in the human stomach. The acids in kombucha can stimulate the secretion of gastic juices. Overall, these acids ensure a smoothly functioning digestive system.
If you are sensitive to acids we suggest to include kombucha slowly into your diet and see how your body responds.
Malgré sa propriété physique d’être faible en acide (~pH 3), le kombucha alcalise le corps (un peu comme le limon, qui est également acide). Notre sang est légèrement alcalin, aux environs d’un pH 7.4 (pH 7 étant neutre).
Le pH de l’acide gastrique est de 1,5 à 3,5 dans l’estomac. Les acides dans le kombucha stimule la sécrétion des sucs gastriques et ils assurent le bon fonctionnement du système digestif.
Si vous êtes sensibles aux acides, nous suggérons d’intégrer petit à petit le kombucha dans l'alimentation et de voir comment votre corps réagit.