Is it possible to prepare it ahead of time?
Est-il possible de la préparer à l'avance ?
Yes, it is possible to prepare it in advance, but once it is chilled it will lose some of its creaminess and smoothness. It is better to prepare it at the last moment and use it immediately.
Oui c'est possible de la préparer à l'avance mais après un passage au froid elle va perdre un peu de son onctuosité et sa texture lisse. Il vaut mieux la préparer au dernier moment et l'utiliser immédiatement.