Which Gas Should You Use ?
Quel gaz utiliser ?
There are 2 choices of gas to use in this system, either pure nitrogen (N2) or nitrous oxide (N2O).Pure nitrogen is flavourless and produces dense creamy head and cascading bubbles like a Guinness. However it takes longer or more shaking to dissolve into your drink before you can serve.Nitrous oxide has a very slight sweet flavour to it and produces the same effect with less time or shaking (virtually immediately). However it can produce a less attractive foam with larger bubbles if left too long.It's best to play around with both to find your favourite, you can also combine 1 bulb of one with one of the other.You can add either gas below
Il y a 2 choix de gaz à utiliser dans ce système, soit de l'azote pur (N2) ou de l'oxyde nitreux (N2O).L'azote pur est sans saveur et produit une tête crémeuse dense et des bulles en cascade comme une Guinness. Cependant, il faut plus ou moins de secousses pour se dissoudre dans votre boisson avant de pouvoir servir.Le protoxyde d'azote a une très légère saveur sucrée et produit le même effet avec moins de temps ou de secousses (pratiquement immédiatement). Cependant, il peut produire une mousse moins attrayante avec des bulles plus grosses s'il est laissé trop longtemps.Il est préférable de jouer avec les deux pour trouver votre préféré, vous pouvez également combiner 1 ampoule de l'un avec l'autre.Vous pouvez ajouter l'un ou l'autre des gaz ci-dessous