كيف تعرفين متى تكون الذرة جاهزة بعد التحميص؟
How do you know when corn is done toasting?
ينبغي أن تُحمَّص حبات الذرة دون حرقها. وحين تكون الذرة دافئة، يشكّل القوام المحمَّص إضافة إلى المذاق اللذيذ للشوربة، فأنت لا تريدين أن يكون طعمها كالفحم! اقلي الحبّات لمدة دقيقتين - ينبغي أن تريها تبدأ تتحول إلى اللون البني الفاتح في بعض الأماكن. فإذا بدأت في الاحتراق، فاخفضي شدة الموقد أو ارفعيها عنه.
The corn kernels should be toasted, but not burned. While a warm, toastiness adds to the savoury flavour of the soup, you don’t want it to taste like charcoal! Fry the kernels for two minutes – you should see them just starting to lightly brown in places. If they are starting to burn then turn the heat down or remove them.