هل يمكن صنع لفيفة ليمون خالية من الغلوتين أو باستخدام أنواع دقيق بديلة؟
Can lemon roulade be made gluten free or with alternative flours?
من المؤكد أنه يمكن جعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين - ما عليك سوى استبدال الدقيق بدقيق بديل خالٍ من الغلوتين وإضافة مادة رابطة مثل صمغ الزانثان إلى خليط الكعكة للتأكد لفّها دون تشقق أو تكسير.
It is definitely possible to make this recipe gluten free – simply swap the flour for a gluten free flour alternative and add a binder like xanthan gum to the cake mixture to make sure it will roll without cracking or breaking.