السؤال 4: هل الطهي بالموقد الحثي أفضل من الغاز؟
Question 4: Is induction cooking better than gas?
يتيح لك الطهي بالموقد الحثي تنظيم درجة الحرارة بدقة. وبالمقارنة مع مواقد الغاز أو الكهرباء، فهو أكثر دقة. ناهيك عن القدرة على التكيف مع أنواع وكميات مختلفة من أواني الطهي (الأواني والمقالي ذات القدرة المغناطيسية). سبب آخر، هو أن الطهي الحثي عالي الكفاءة أيضًا فهو يسمح بهروب القليل جدًا من الطاقة الحرارية - على عكس لهب الغاز المكشوف الذي تنتشر فيه الحرارة حول أواني الطهي وتختفي بشكل أساسي بحلول الوقت الذي يتم فيه إزالة أواني الطهي.
Induction cooking allows you to precisely regulate temperature. Compared to gas or electric alternatives, it is more accurate. Not to mention the adaptability to accommodate various kinds and amounts of cookware (pots and pans with magnetic capability). Another reason induction cooking is also highly efficient is that very little heat energy escapes-unlike with an open gas flame, the heat spreads out around the cookware and is essentially gone by the time the cookware is removed.